Сколько в литре брусники грамм: Сколько ягод в 1 литре?

Сколько ягод в 1 литре?














































































































Наименование продуктовВ граммах
Стакан
чайный
(250 см³)
Стакан
граненый
(200см³)
Столовая
ложка
Чайная
ложка
1 шт
Сыпучие продукты

Горох лущеный

2301852510

Горох нелущеный

200

Крупа «Геркулес»

9070126

Крупа гречневая(ядрица)

210170257

Крупа манная

200160257

Крупа перловая

230185258

Крупа ячневая

180145207

Крупа кукурузная

180145207

Крупа овсяная

170135185

Мак

155155

Мука картофельная

2001603010

Мука крупчатая

160-180145207

Мука пшеничная, ржаная

1601302510

Пшено

220180258

Рис

180207

Саго

180207

Сахарная пудра

190140257-8

Сахарный песок

2001603012

Соль

3252603010

Сода питьевая

2812

Сухари молотые

125110155

Толокно

140110228

Фасоль

2201753010

Чечевица

210170

Какао

2010

Кофе молотый

207

Молочные продукты, растительное масло, сало

Маргарин топленый, майонез

230180144

Масло животное топленое

245205

Масло растительное

230205

Масло сливочное

2104015

Масло сливочное (растопленное)

245195208

Молоко сгущенное

3002203012

Молоко цельное

250200205

Молоко сухое

12095205

Сало топленое

245205208

Смалец нерастопленный

23060

Смалец растопленный

20040

Сметана

2502002510

Сметана 10%

250200209

Сметана 30%

2502002511

Творог жирный, нежирный

176

Творог мягкий диетический

207

Масса творожная

186

Овощи и другие продукты

Картофель средний

100

Лук средний

75

Морковь средняя

75

Огурец средний

100

Петрушка

50

Томат-паста

3010

Томат-пюре

220180258

Желатин (в порошке)

155

Желатин (листик)

2,5

Уксус

250200155

Ликер

207

Лимонная кислота

258

Яичный порошок

100802510

Яйцо большое целое

55-65

Яйцо среднее

50-55

Яйцо малое

45-50

Яйцо белок

30

Яйцо желток

20

Мед натуральный (жидкий)

415330309
Ягоды

Брусника

140110

Вишня, черешня

165130

Голубика

200160

Ежевика

190150

Клубника

15012025

Клюква

145115

Крыжовник

210165

Малина

180145

Смородина красная

175140

Смородина черная

155125

Черника

200160

Шелковица

195155

Шиповник сухой

206

Черника сушеная

13015

Соки фруктовые и овощные

250200185

Варенье

4520

Джем

4015

Повидло

3612

Яблоки сушеные

7055

Изюм

16513025

Арахис очищенный

175140258

Миндаль

1601303010

Фундук

1701303010

Орехи толченые

12090207

Специи

Гвоздика молотая

3

Гвоздика не молотая

4

Корица молотая

208

Перец черный молотый

5

Перец красный молотый

5

Перец черный (горошек)

6

Перец душистый (горошек)

4,5

Горчица

4

Примерное содержание пряностей в 1 г

Гвоздики

12 шт

Лаврового листа среднего размера

7 шт

Перца горького

30 шт

Перца душистого

15 шт

Морс из брусники рецепт брусничного морса

Морс из брусники – полезнейший напиток брусничный морс настоящий кладезь витаминов, что уже делает его ценным в сезон, когда инфекция гриппа будоражит людей. Во время простуды врачи рекомендуют обильное питье и морс во время болезни настоящее спасение.

Ингредиенты:

  • Брусника 500 грамм
  • Сахар по вкусу
  • Вода для морса 3 литра

Способ приготовления:

  1. Выдавите из ягод брусники сок, выжимки положите в кастрюлю для морса.
  2. Наберите воды в емкость, где находятся выжимки ягод, положите туда сахар по вкусу, хорошо размешайте ложкой.
  3. Поставьте кастрюлю на огонь.
  4. Как только морс закипит, снимайте кастрюлю с плиты.
  5. Едва напиток немного остынет, процедите его, добавьте в морс брусничный сок, хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

Брусничный морс с клюквой

Брусника и клюква великолепно сочетаются. Эти ягоды не только обладают полезными качествами, но и кисло-сладким вкусом, который передастся морсу.

Ингредиенты:

  • Клюква 200 грамм
  • Брусника 300 грамм
  • Сахар по вкусу
  • Вода для морса 3 литра

Способ приготовления:

  1. Протрите через сито клюкву и бруснику. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления морса.
  2. Сок поставьте в холодильник, а выжимки ягод опустите в кастрюлю.
  3. Налейте туда же воды, добавьте сахара и поставьте на огонь.
  4. Доведите до кипения, и сразу же снимайте кастрюлю с плиты.
  5. Едва брусничный морс остынет, процедите его через марлю, добавьте к напитку ягодный сок, перемешайте.

Приятного аппетита!

Брусничный морс с мятой

Если вы хотите придать привычному для нас напитку пикантный вкус, добавьте в брусничный морс немного перечной мяты.

Ингредиенты:

  • Брусника 500 грамм
  • Мята перечная свежая
  • Вода для морса очищенная 3 литра
  • Сахар по вкусу

Способ приготовления:

  1. Протрите через сито ягоды брусники.
  2. Выжимки положите в кастрюлю, где будете варить морс, а сок поставьте на время в холодное место.
  3. Налейте туда же воды, добавьте сахар, и листья помытой мяты, поставьте на огонь.
  4. Доведите до кипения, и сразу же снимайте кастрюлю с плиты.
  5. Едва брусничный морс остынет, его нужно процедить через марлю, добавить к напитку брусничный сок и перемешать.

Приятного аппетита!

Брусничный морс из замороженных ягод

Весьма вероятно, что вы не сможете достать свежей брусники. В таком случае, чтобы сварить брусничный морс, вы можете приобрести ассорти из замороженных ягод. Как правило, в такие смеси входят брусника, клюква, смородина, вишня. Морс, сваренный из таких замороженных ягод, получится очень вкусным и таким же полезным, как и из свежих.

Ингредиенты:

  • Замороженные ягоды брусники (или ассорти) – 500 грамм
  • Вода для морса очищенная 3 литра
  • Сахар по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разморозьте ягоды естественным путем.
  2. Пропустите их через мясорубку или измельчите блендером, превратив в ягодное пюре.
  3. Добавьте к ягодам сахара, перемешайте.
  4. Опустите ягодную смесь в кастрюлю, в которой будете варить напиток.
  5. Налейте туда очищенной воды, поставьте на огонь.
  6. Доведите до кипения, и поварите около пяти минут.
  7. Снимите морс с плиты, процедите его через марлю, охладите.

Приятного аппетита!

Брусничный морс со свеклой

Очень вкусный напиток, сочетающий полезные свойства свеклы и брусники.

Ингредиенты:

  • Брусника 300 мл
  • Свекла 200 грамм
  • Вода для морса очищенная 3 литра
  • Сахар по вкусу

Способ приготовления:

  1. Протрите ягоды брусники через сито, сок пока поставьте в холодильник, а выжимки положите в кастрюлю.
  2. Залейте выжимки водой, добавьте сахар.
  3. Свеклу помойте, очистите и потрите на крупной терке, также добавьте в кастрюлю.
  4. Поставьте кастрюлю с содержимым на огонь, дождитесь, пока вода закипит, снимите кастрюлю с плиты.
  5. Как только морс охладится, процедите свекольную смесь и смешайте с соком брусники.
  6. Брусничный морс со свеклой готов

Приятного аппетита!

Брусничный морс

Ингредиенты:

  • брусника – 3 столовые ложки;
  • сахар или фруктоза – 5 чайных ложек;
  • вода – 1 литр.

Способ приготовления:

  1. Если для приготовления брусничного морса используются замороженные ягоды, первоначально их нужно разморозить при комнатной температуре.
  2. Далее ягоды измельчаются при помощи блендера или просто разминаются вилкой.
  3. В кипящую воду добавляется сахар и полученное ягодное пюре.
  4. Как только смесь закипит, ее нужно тут же снять с огня.
  5. Это позволит сохранить напитку как можно больше полезных качеств.
  6. Измельчаем ягоды брусники с помощью блендера
  7. Для детей напиток нужно тщательно процедить, используя марлю, предварительно сложенную в несколько слоев.
  8. Следует помнить, что хранить брусничный напиток можно только в холодильнике и не больше 24 часов, поэтому не следует готовить его с запасом.
  9. Улучшить вкус и полезные свойства напитка поможет добавление листочков мяты.
  10. Также вместе с брусникой в напиток можно положить клюкву, которая за счет естественного кисло-сладкого привкуса улучшит вкусовые качества брусничного морса.
  11. Для детей старше одного года можно готовить брусничный морс с добавлением других ягод и фруктов.
  12. Это позволит разнообразить рацион малыша и уменьшить количество сахара в напитке.

Приятного аппетита!

Морс из брусники

Ингредиенты:

  • два литра воды
  • полстакана ягод брусники
  • три столовых ложки сахара (меда)

Способ приготовления:

  1. Выжимаем из ягод брусники сок.
  2. Осторожно протираем через сито или дуршлаг
  3. Мезгу заливаем водой и варим при слабом кипении около десяти минут.
  4. Остывший отвар процедить, добавить сахар (мед) и отжатый сок.
  5. Морс из брусники храните в холодильнике.
  6. Полезным он будет около трех дней.

Приятного аппетита!

Традиционный рецепт брусничного морса

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмм ягод;
  • 3 литра чистой воды;
  • сахар по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь, плоды следует тщательно промыть.
  2. Выложите их в глубокую миску и залейте водой.
  3. Все всплывшие на поверхность соринки удалите.
  4. Откиньте бруснику на дуршлаг и еще раз промойте.
  5. Протрите бруснику через сито.
  6. Если вы хотите упростить себе задачу, то можно воспользоваться соковыжималкой.
  7. Так как в бруснике содержатся кислоты, то в процессе приготовления не стоит использовать металлическую посуду.
  8. Это может привести к окислительным реакциям.
  9. В небольшой кастрюльке вскипятите воду.
  10. Остудите ее и добавьте жмых от ягод.
  11. Полученный состав доведите до кипения.
  12. Сразу же после этого снимите кастрюлю с огня.
  13. Кипятить морс нельзя, так как при этом разрушаются витамины.
  14. После того как отвар остынет, его необходимо будет процедить при помощи марли, сложенной в несколько раз.
  15. Полученную таким образом жидкость смешайте с брусничным соком.
  16. Можно ввести немного сахара.
  17. Используя такой рецепт легко приготовить вкусный и полезный брусничный морс.
  18. Если вы хотите его сохранить на несколько дней, то перелейте напиток в стеклянную банку и уберите в холодильник

Приятного аппетита!

Брусничный морс с добавлением корицы и ванили

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмма брусники;
  • 3 литра воды;
  • лимон;
  • коричная палочка;
  • немного ванили и сахара.

Способ приготовления:

  1. Тщательно промытые ягоды разомните при помощи толкушки.
  2. Полученную массу залейте водой.
  3. Дождитесь пока она закипит и снимите с огня.
  4. Получите цедру с половинки лимона и добавьте ее в морс.
  5. Туда же отправьте корицу и ваниль.
  6. Хорошенько перемещайте все компоненты.
  7. Снимите морс с огня и процедите его.
  8. Можно добавить немного меда или сахара

Приятного аппетита!

Брусничный морс с добавлением мяты

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмм ягод;
  • 3 литра чистой питьевой воды;
  • 30 небольших листиков свежей мяты;
  • немного сахара.

Способ приготовления:

  1. Залейте бруснику чистой водой и хорошенько промойте от мусора и листиков.
  2. После этого еще раз промойте ягоды в проточной воде и просушите.
  3. Выложите ягоды в сотейник, засыпьте сахаром и добавьте мяту.
  4. Хорошенько перемешайте все ингредиенты.
  5. Вскипятите воду.
  6. Залейте ей ягодную смесь.
  7. Настаивайте под крышкой в теплом месте не менее шести часов.
  8. Можно укутать емкость теплым одеялом.
  9. После останется только процедить морс при помощи марли, сложенной в несколько слоев.
  10. Хранить такой напиток необходимо в холодильнике.

Приятного аппетита!

Брусничный морс с добавлением яблок

Ингредиенты:

  • 2 стакана брусники;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • несколько яблок небольшого размера;
  • 2,5 литра воды;
  • столовая ложка высушенных листьев мяты.

Способ приготовления:

  1. Яблоки нарежьте небольшими ломтиками.
  2. Смешайте их с мятой и тремя ложками сахара.
  3. Залейте водой и доведите до кипения.
  4. Бруснику превратите в пюре при помощи блендера.
  5. Добавьте полученную кашицу в кастрюлю с яблочным компотом.
  6. Тщательно перемешайте.
  7. Полученный морс процедите через несколько слоев марли.
  8. Такой напиток стоит употреблять в охлажденном виде

Приятного аппетита!

Брусничный морс с добавлением черники

Ингредиенты:

  • 300 грамм брусники;
  • 300 грамм черники;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 6 стаканов воды;
  • лимон.

Способ приготовления:

  1. Ягоды очистите от мусора и тщательно промойте в проточной воде.
  2. Оставьте их на время в дуршлаге, чтобы стекла вся лишняя влага.
  3. При помощи толкушки разомните ягоды до состояния пюре.
  4. Оставьте его на пару часов.
  5. После этого отожмите сок.
  6. В сотейнике подогрейте воду и добавьте в нее сахар.
  7. После того как он полностью растворится, добавьте ягодный сок и цедру половинки лимона.
  8. Туда же отправьте немного сока лимона.
  9. Такую смесь необходимо проварить около пяти минут.
  10. Такой напиток можно употребить сразу же или разлить по банкам, укупорить крышками и отправить на хранение.
  11. Брусничный морс – невероятно вкусный и полезный напиток.
  12. Выбрав подходящий рецепт, вы сможете сделать его достаточно быстро и просто.

Приятного аппетита!

Морс из брусники и голубики

Ингредиенты:

  • 300 гр. ягод замороженной брусники;
  • 300 гр. ягод замороженной голубики;
  • 4 л. воды;
  • 500 гр. сахара.

Приготовление:

  1. На плиту ставим 5-литровую кастрюлю.
  2. Как только закипит вода, высыпаем в нее ягоды.
  3. Далее высыпаем сахар.
  4. Остается ждать пока сварится наш морс из брусники и голубики (20-25 мин. на среднем огне).
  5. Как только он сварился, мы должны все наши ягоды отделить от самого морса, для этого просто перелейте морс через дуршлаг.

Приятного аппетита!

Морс из брусники

Ингредиенты:

  • Замороженные ягоды — 1 стакан на 3 литра воды.
  • Сахар — 1 ст. ложка на литр воды.

Способ приготовления:

  1. Замороженные ягоды промыть теплой или горячей водой, затем поместить в кипящую воду и варить до повторного закипания.
  2. Когда вода закипит повторно, варить еще 3-5 минут в кипящей воде.
  3. Добавить сахар по вкусу, перемешать и дать напитку остыть.
  4. Остывший морс процедить через сито и разлить по бутылкам.

Приятного аппетита!

Брусничный морс

Ингредиенты:

  • вода 3 литра
  • брусника замороженная 250 г (можно свежую)
  • сахар 9 ст.л. (можно увеличивать или уменьшать)

Способ приготовления:

  1. Берем кастрюлю, наливаем в нее 3 литра воды, доводим до кипения, добавляем сахар и сразу пробуем достаточно ли его.
  2. Сахар добавляем именно в горячую воду, чтобы он лучше разошелся.
  3. Затем воду охлаждаем.
  4. Бруснику высыпаем в миску и даем ей оттаять.
  5. Промываем один раз водой (на всякий случай, но в принципе если доверяете производителю, то можно не промывать).
  6. Затем измельчаем ягоды брусники погружным блендером (делать это лучше в глубокой миске, чтобы сок не разбрызгивался в стороны).
  7. Отливаем в отдельную емкость 700 мл нашей сладкой и холодной воды.
  8. Добавляем из нее одну треть в измельченные ягоды, размешиваем.
  9. После чего процеживаем эту смесь через ситечко в кастрюлю с остальной водой.
  10. Повторяем эту процесс еще два раза.
  11. Таким образом весь сок и полезные вещества попадают в наш брусничный морс, а жмых  остается в ситечке (его выкидываем).
  12. Проверяем достаточно ли сахара в нашем морсе, если надо добавляем.
  13. Переливаем его в кувшин или графин и храним наш напиток в  холодильнике.
  14. Иначе он может забродить.
  15. Количество брусники можно увеличивать или уменьшать, как и количество сахара.

Приятного аппетита!

Морс из замороженной брусники

Ингредиенты:

  • 2 стакана замороженной брусники;
  • 3 литра воды;
  • 1 стакан сахара;
  • несколько веточек мяты по вкусу.

Приготовление:

  1. Взвесьте и отмерьте ягоду, сахар, воду.
  2. Бруснику заранее достаньте из морозильной камеры, разморозьте при комнатной температуре, промойте и сложите в чашу кухонного комбайна или блендера.
  3. Нельзя размораживать ягоды в микроволновке или кипятке – они потеряют большую часть витаминов и полезных микроэлементов.
  4. Ягоды взбейте в однородную кашицу
  5. Брусничное пюре выложите в кастрюлю с толстым дном, в которой будет вариться напиток.
  6. Залейте брусничное пюре водой комнатной температуры, хорошо размешайте и поставьте на средний огонь.
  7. Доведите морс из замороженной брусники до кипения и дайте покипеть 1 минуту.
  8. В горячий напиток всыпьте сахарный песок.
  9. Размешайте содержимое до полного растворения сахара.
  10. Добавьте несколько веточек свежей мяты, дайте настояться под крышкой.
  11. Остывший морс процедите через сито и перелейте в стеклянную посуду.

Приятного аппетита!

Морс из брусники с медом

Ингредиенты:

  • 2 стакана замороженной брусники;
  • 2 литра воды;
  • мед по вкусу.

Приготовление:

  1. Мне нравится обходиться без сахара, так что мои напитки часто становятся сладкими благодаря меду.
  2. Причем для морса без сахара рекомендую брать больше ягод и меньше воды.
  3. Тогда медовая сладость будет ощущаться ярче.

Приятного аппетита!

Пряный морс из замороженной брусники с лимоном

Ингредиенты:

  • 2 стакана замороженной брусники;
  • 2 литра воды;
  • 3 кружочка лимона;
  • 1 звездочка бадьяна;
  • 1 гвоздичка;
  • 1 палочка корицы;
  • сахар по вкусу.

Приготовление:

  1. У этого напитка необыкновенный аромат благодаря пряностям, а лимон в сочетании с брусникой дает волшебный вкус и море витамина С. в холодное время года.
  2. Разморозьте ягоды, измельчите их с помощью блендера, залейте водой и доведите до кипения в кастрюле с антипригарным покрытием.
  3. Добавьте бадьян, корицу в палочке и гвоздику.
  4. Кипятите 1-2 минуты, всыпьте сахар, перемешайте до растворения.
  5. Вымойте и очистите лимон, отрежьте несколько кружков, удалите из них косточки.
  6. Лимонную мякоть поместите в кастрюлю с морсом.
  7. Настаивайте под крышкой 1 час, затем процедите и дайте остыть при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Морс из замороженной брусники и садовых ягод

Ингредиенты:

  • 1 стакан замороженной брусники;
  • 2 стакана любой смеси замороженных садовых ягод;
  • 2 литра воды;
  • сахар по вкусу;
  • апельсиновая цедра по желанию.

Приготовление:

  1. В морс из ягодного ассорти я добавляю, помимо брусники, любые ягоды, какие найду в морозилке: смородину, клубнику, барбарис и даже кизил.
  2. Вы можете выбрать свой ягодный букет: разморозьте его и приготовьте морс, как описано в предыдущих рецептах.
  3. Снимите с огня, добавьте сахар и по желанию цедру апельсина.
  4. Дайте настояться под крышкой час или чуть больше.
  5. Процедите от жмыха и цедры, вылейте готовый напиток в стеклянную посуду, полностью остудите и поставьте в холодильник.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления брусничного морса

Ингредиенты:

  • Ягоды — половина килограмма
  • Вода — около трёх литров
  • Сахар — по вкусу

Способ приготовления:

  1. В этом рецепте стоит брать бруснику не замороженную, а свежую.
  2. Из неё нужно выдавить сок, а все выжимки, оставшиеся после этого процесса, положить в отдельную кастрюлю, в которой будет вариться морс.
  3. Туда же наливается вода — столько, сколько вы хотите получить готового продукта в итоге.
  4. Стоит отметить, что количеством ягод на одно и то же количество воды можно регулировать насыщенность готового морса.
  5. В кастрюлю с водой и выжимками добавляем сахар и ставим на огонь — вы должны немного сварить ягоды и только тогда снять с плиты.
  6. Как только полученная жидкость основательно остынет, её нужно процедить, добавить брусничный сок и перемешать.
  7. Полезный и вкусный напиток готов

Приятного аппетита!

Рецепт морса из клюквы и брусники

Ингредиенты:

  • Клюква — 200 грамм
  • Брусника — 300 грамм
  • Сахар — по вкусу
  • Вода питьевая — 3 литра

Способ приготовления:

  1. Бруснику и клюкву нужно взбить в блендере или перетереть через сито.
  2. Полученный вследствие этого процесса сок нужно на время поставить в холодильник, а далее использовать выжимки ягод.
  3. Жмых кладут в кастрюлю, добавив воду и сахар.
  4. Как только полученная масса закипит — снять с огня и дать остыть.
  5. После этого стоит процедить морс чтобы удалить лишнюю мякоть.
  6. Как только морс полностью остынет, в него нужно добавить сок из холодильника и перемешать.

Приятного аппетита!

Рецепт морса из замороженной брусники и мяты

Ингредиенты:

  • Брусника — около 300 грамм
  • Сахар — по вкусу
  • Вода — полтора литра
  • Мята (свежая или замороженная) — 2 веточки

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно отмерить все необходимые составляющие будущего напитка.
  2. Замороженные ягоды и мяту лучше всего загодя достать из морозильной камеры и дать возможность немного оттаять.
  3. Бруснику перемалываем в пюре с помощью любой подходящей для этого кухонной техники, а после полученное пюре выкладываем в кастрюлю с достаточно толстым дном.
  4. К брусничной кашице нужно добавить воду и оставить закипать на среднем огне.
  5. Не нужно, чтобы морс кипел слишком долго — так он растратит все полезные вещества.
  6. Далее следует выключить огонь и всыпать сахар, перемешать до полного его растворения.
  7. В ещё горячий напиток лучше положить мяту для придания аромата готового блюда.
  8. По желанию готовый морс можно процедить через сито от мякоти, но это лишь дело вкуса.
  9. Стоит отметить, что брусничный сок или морс следует наливать только лишь в стеклянную или керамическую ёмкость, в которой он будет находиться долгое время.
  10. Металлические изделия могут вступить в непосредственную реакцию с соком.

Приятного аппетита!

Рецепт морса из брусники и свёклы

Ингредиенты:

  • Свёкла — около двухсот грамм
  • Сахар — две столовые ложки
  • Брусника — триста грамм
  • Вода — около трёх литров

Способ приготовления:

  1. Ягоды брусники нужно перетереть через сито или же взбить до однородной консистенции с помощью кухонного комбайна.
  2. Свёклу натереть на мелкой тёрке и смешать с ягодами, а полученную массу отправить в кастрюлю для того, чтобы залить водой и поставить закипать.
  3. Из рецепта видно, что совсем необязательно сваривать свёклу для дальнейшего приготовления.
  4. Как только жидкость станет кипеть, напиток нужно снять с огня и процедить, добавив сахар по вкусу.
  5. Яркий и полезный морс из необычного сочетания продуктов готов

Приятного аппетита!

Брусничный морс

Ингредиенты:

  • Брусника 500 грамм
  • Сахар по вкусу
  • Вода для морса 3 литра

Способ приготовления:

  1. Выдавите из ягод брусники сок, выжимки положите в кастрюлю для морса.
  2. Наберите воды в емкость, где находятся выжимки ягод, положите в том направлении сахар по вкусу, хорошо размешайте ложкой.
  3. Поставьте кастрюлю на пламя.
  4. Когда морс закипит, снимайте кастрюлю с плиты.
  5. Чуть напиток мало остынет, процедите его, добавьте в морс брусничный сок, хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

Брусничный морс с клюквой

Ингредиенты:

  • Клюква 200 грамм
  • Брусника 300 грамм
  • Сахар по вкусу
  • Вода для морса 3 литра

Способ приготовления:

  1. Протрите через сито клюкву и бруснику.
  2. Сок поставьте в холодильник, а выжимки ягод опустите в кастрюлю.
  3. Налейте в том же направлении воды, добавьте сахара и поставьте на пламя.
  4. Доведите до кипения, и сразу же снимайте кастрюлю с плиты.
  5. Чуть брусничный морс остынет, процедите его через марлю, добавьте к напитку ягодный сок, перемешайте.

Приятного аппетита!

Брусничный морс с мятой

Если вы желаете придать привычному для нас напитку пикантный вкус, добавьте в брусничный морс мало перечной мяты.

Ингредиенты:

  • Брусника 500 грамм
  • Мята перечная свежая
  • Вода для морса очищенная 3 литра
  • Сахар по вкусу

Способ приготовления:

  1. Протрите через сито ягоды брусники.
  2. Выжимки положите в кастрюлю, где станете варить морс, а сок поставьте на время в холодное место.
  3. Налейте воды, добавьте сахар, и листья помытой мяты, поставьте на пламя.
  4. Доведите до кипения, и сразу же снимайте кастрюлю с плиты.
  5. Чуть брусничный морс остынет, его необходимо процедить через марлю, добавить к напитку брусничный сок и перемешать.

Приятного аппетита!

Брусничный морс из замороженных ягод

Ингредиенты:

  • Замороженные ягоды брусники (либо ассорти) 500 грамм
  • Вода для морса очищенная 3 литра
  • Сахар по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разморозьте ягоды естественным методом.
  2. Пропустите их через мясорубку либо измельчите блендером, перевоплотив в ягодное пюре.
  3. Добавьте к ягодам сахара, перемешайте.
  4. Опустите ягодную смесь в кастрюлю, в которой станете варить напиток.
  5. Налейте в том направлении очищенной воды, поставьте на пламя.
  6. Доведите до кипения, и поварите около пяти мин..
  7. Снимите морс с плиты, процедите его через марлю, охладите.

Приятного аппетита!

Брусничный морс со свеклой

Ингредиенты:

  • Брусника 300 мл
  • Свекла 200 грамм
  • Вода для морса очищенная 3 литра
  • Сахар по вкусу

Способ приготовления:

  1. Протрите ягоды брусники через сито, сок пока поставьте в холодильник, а выжимки положите в кастрюлю.
  2. Залейте выжимки водой, добавьте сахар.
  3. Свеклу помойте, очистите и потрите на большой терке, кроме этого добавьте в кастрюлю.
  4. Поставьте кастрюлю с содержимым на пламя, дождитесь, пока вода закипит, снимите кастрюлю с плиты.
  5. Когда морс охладится, процедите свекольную смесь и смешайте с соком брусники.
  6. Брусничный морс со свеклой готов

Приятного аппетита!

Морс из замороженной брусники

Ингредиенты:

  • брусника замороженная — 250 г
  • сахар — 100 г
  • вода — 1,5 л
  • мята свежая — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Взвешиваем и отмеряем все необходимые ингредиенты.
  2. Бруснику заранее достаем из холодильника, размораживаем при комнатной температуре, промываем и складываем в чашу кухонного комбайна.
  3. Нельзя размораживать ягоды в микроволновке или кипятке – они потеряют большую часть витаминов и полезных микроэлементов.
  4. Ягоды взбиваем в однородную кашицу, используя средние обороты ножа.
  5. Брусничное пюре выкладываем в кастрюлю с толстым дном, в которой будет вариться напиток.
  6. Воду лучше использовать питьевую бутилированную.
  7. Если будет использоваться кипяченая, то ее необходимо сначала охладить и дать немного отстояться.
  8. Заливаем брусничное пюре водой комнатной температуры, хорошо размешиваем и ставим на средний огонь.
  9. Доводим морс из замороженной брусники до кипения и даём покипеть 1 минуту.
  10. Выключаем под кастрюлей конфорку и всыпаем в напиток сахарный песок.
  11. Размешиваем содержимое до полного растворения сахара.
  12. В горячий морс кладем две веточки мяты для придания еще большего аромата и пикантности.
  13. Оставляем напиток остывать и настаиваться
  14. Остывший морс процеживаем через сито и переливаем в кувшин.
  15. Оставшийся брусничный жмых можно не выбрасывать.
  16. Как показывает практика, он очень нравится детям, если его немного присыпать сахаром.

Приятного аппетита!

Брусничный морс

Ингредиенты:

  • 0,5 кг ягод,
  • 3 литра воды
  • сахар

Способ приготовления:

  1. Хорошо промойте ягоды в тазу с холодной водой, удаляя всплывающие соринки и листья.
  2. Откиньте бруснику на дуршлаг и промойте еще раз под проточной водой.
  3. Протрите ягоды через сито или отделите сок при помощи соковыжималки.
  4. Не используйте металлическую посуду и предметы, поскольку брусника содержит большое количество кислоты, которая может вступить во взаимодействие с металлом и привести к образованию вредных соединений.
  5. Вскипятите воду в эмалированной кастрюле, после чего остудите ее и добавьте выжимки, оставшиеся после протирания ягод.
  6. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
  7. После закипания сразу же снимите кастрюлю с огня, чтобы сохранить содержащиеся в ягоде витамины и микроэлементы.
  8. Когда отвар остынет, процедите его через двойной слой марли и смешайте с ранее выжатым соком.
  9. Добавьте в морс сахар и размешайте до его полного растворения.

Приятного аппетита!

Мятно-брусничный морс

Ингредиенты:

  • 3 литра воды
  • 20-30 листиков мяты
  • 0,5 кг замороженных или свежих ягод

Способ приготовления:

  1. Удалите лесной мусор, залив ягоды прохладной водой- затем промойте бруснику под краном, положив ее в дуршлаг.
  2. Аккуратно просушите ягоды полотенцем.
  3. Положите бруснику в эмалированную кастрюлю с неповрежденной внутренней поверхностью, добавьте сахар и промытые листики мяты.
  4. Все тщательно перемешайте.
  5. Вскипятите воду и сразу же залейте кипятком мятно-брусничную смесь.
  6. Накройте кастрюлю крышкой и укутайте ватным одеялом, после чего оставьте ягоды настаиваться 6-8 часов.
  7. Процедите полученный настой через двойной слой марли и разлейте морс в стерилизованные банки.
  8. Храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Брусничный морс из ягодной заморозки

Ингредиенты:

  • 3 л. фильтрованной воды, немного сахара
  • 500 гр. Брусники замороженной

Способ приготовления:

  1. Размороженные красные ягодки перемолоть в блендере или в мясорубке.
  2. Перемешать с сахаром.
  3. Опустить ягодное пюре в кипящую воду.
  4. Выключить через 3-5 мин.
  5. Процедить и пить с удовольствием

Приятного аппетита!

Брусничный морс домашний рецепт

Ингредиенты:

  • 2 стакана брусники
  • 1 л горячей воды
  • 2 стакана сахара

Способ приготовления:

  1. 2 стакана брусники перебрать, вымыть, размять и отжать сок.
  2. Перелить его в стеклянную банку, накрыть крышкой и поставить в прохладное место.
  3. Выжимки залить 1 л горячей воды, поставить на огонь и довести до кипения.
  4. Затем снять с огня и процедить.
  5. Отвар немного охладить, смешать с соком, добавить ‘/2 стакана сахара и перемешать.

Приятного аппетита!

Брусничный морс с вишней и клубникой

Ингредиенты:

  • 1 ст. замороженной брусники,
  • 1 ст. замороженной вишни,
  • 1 ст. свежей клубники 6-8 ст. воды

Способ приготовления:

  1. В сотейник положить 1 ст. замороженной брусники, 1 ст. замороженной вишни, 1 ст. свежей клубники и влить 6-8 ст. воды.
  2. Довести до кипения, накрыть и варить 15 минут.
  3. Процедить жидкость и вернуть в сотейник.
  4. Добавить 1/3 ст. сахара (больше или меньше, в зависимости от собственного вкуса и кислоты ягод), 1 ст.л. лимонного сока и одну палочку корицы (опционально).
  5. Дать закипеть, постоянно помешивая, и снять с огня.
  6. Остудить и охладить.
  7. Подать, удалив палочку корицы.

Приятного аппетита!

Брусничный морс

Ингредиенты:

  • 2 ст. брусники
  • 1,5 л воды
  • 2 ст.л. меда

Способ приготовления:

  1. Положить 2 ст. брусники в сито и, если она была заморожена, разморозить под проточной водой.
  2. Потрясти сито, чтобы избавиться от жидкости.
  3. Подавить ягоды пестиком в миске.
  4. Над большей по размеру миской ложкой протереть брусничную массу через сито.
  5. После этого получится две субстанции – ягодная мякоть в сите и сок в миске.
  6. Перелить сок в стакан и поставить его на время в холодильник.
  7. Положить мякоть в кастрюлю, влить 1,5 л воды и поставить на большой огонь.
  8. Когда вода с мякотью закипит, снять кастрюлю с плиты и добавить 2 ст.л. меда или сахара. Читайте ещё: как вкусно приготовить  морс из клюквы.
  9. Хорошо перемешать и тогда мед/сахар полностью растворится в горячей воде.
  10. Охладить воду.
  11. Когда напиток охладится, процедить его сквозь сито, накрытое куском ткани.
  12. Выкинуть мякоть.
  13. Смешать процеженную ягодную воду и сохраненный предварительно сок.
  14. Охладить и подать.
  15. Можно добавить больше ягод для того же количества воды и подмешать мед/сахар по вкусу.
  16. Но следует помнить, что оригинальные морсы обычно не очень сладкие.
  17. Важно полностью охладить кипяченую воду с мякотью перед вливанием ягодного сока, чтобы сохранить все витамины.


Приятного аппетита!

Брусника в сиропе — Секреты приготовления

  • Брусника — 3-х литровая банка;
  • Вода — 1 л;
  • Сахарный песок — 300 г;
  • Корица — палочка длиной 3-4 см;
  • Гвоздика — 1-2 шт.
  • Кухня: Русская. Время приготовления: — мин. Количество порций: 3-х литровая банка

    Мои родители любят ходить то в лес по грибы, то на болото по ягоды. В последний заход насобирали брусники. Большую часть ягод заморозили, а остаток, по совету знакомых, залили сиропом. Спустя три месяца родители решили попробовать хваленую бруснику в сиропе и… остались ооочень довольны результатом =)

    И ягоды, и листья брусники содержат массу веществ, полезных для здоровья человека. Брусника повышает резистентность иммунной системы, снижает риск развития атеросклероза, обладает антисептическими свойствами, оказывает желчегонный и мочегонный эффекты, замедляет процессы старения и многое др.

    Приготовить бруснику в сиропе проще простого. Зрелую бруснику промываем холодной водой и подсушиваем на полотенцах.

    Брусника в сиропе

    Пока ягодки подсыхают, готовим 3-х литровую банку. Баночку моем и стерилизуем над паром 5-10 минут. Ягоды засыпаем до горлышка банки.

    Для сиропа берем 1 литр кипящей воды, засыпаем 300 грамм сахарного песка, бросаем 1-2 гвоздички и кусочек корицы, даем покипеть 5 минут и остужаем.

    Бруснику заливаем холодным сиропом и закрываем. Убираем в погреб или холодильник. Через пару месяцев можно снимать пробу.

    Брусника в сиропе

    Брусника в сиропе придает изысканности блюдам из мяса и рыбы, хороша в качестве начинки для сладкого пирога и… просто так, сама по себе =)

    Желаю вкусной и полезной еды на столе =)

    Приятного аппетита!


    Видео Брусника в сиропе

    Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

    Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

    Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

    Спасибо за внимание и приятного аппетита!

    Сколько весит 1 литр клюквы в кг

    Сколько ягод в 1 литре?



    Наименование продуктовВ граммах
    Стакан
    чайный
    (250 см³)
    Стакан
    граненый
    (200см³)
    Столовая
    ложка
    Чайная
    ложка
    1 шт
    Сыпучие продукты

    Горох лущеный

    2301852510

    Горох нелущеный

    200

    Крупа «Геркулес»

    90
    70
    126

    Крупа гречневая(ядрица)

    210170257

    Крупа манная

    200160257

    Крупа перловая

    230185258

    Крупа ячневая

    180145207

    Крупа кукурузная

    180145207

    Крупа овсяная

    170135185

    Мак

    155155

    Мука картофельная

    2001603010

    Мука крупчатая

    160-180145207

    Мука пшеничная, ржаная

    1601302510

    Пшено

    220180258

    Рис

    180207

    Саго

    180207

    Сахарная пудра

    190140257-8

    Сахарный песок

    2001603012

    Соль

    3252603010

    Сода питьевая

    2812


    Сухари молотые

    125110155

    Толокно

    140110228

    Фасоль

    2201753010

    Чечевица

    210170

    Какао

    2010

    Кофе молотый

    207

    Молочные продукты, растительное масло, сало

    Маргарин топленый, майонез


    230180144

    Масло животное топленое

    245205

    Масло растительное

    230205

    Масло сливочное

    2104015

    Масло сливочное (растопленное)

    245195208

    Молоко сгущенное

    3002203012

    Молоко цельное

    250200205

    Молоко сухое

    12095205

    Сало топленое

    245205208

    Смалец нерастопленный

    23060

    Смалец растопленный

    20040

    Сметана

    2502002510

    Сметана 10%

    250200209

    Сметана 30%

    2502002511

    Творог жирный, нежирный

    176

    Творог мягкий диетический

    207

    Масса творожная

    186

    Овощи и другие продукты

    Картофель средний

    100

    Лук средний

    75

    Морковь средняя

    75

    Огурец средний

    100

    Петрушка

    50

    Томат-паста

    3010

    Томат-пюре

    220180258

    Желатин (в порошке)

    155

    Желатин (листик)

    2,5

    Уксус

    250200155

    Ликер

    207

    Лимонная кислота

    258

    Яичный порошок

    100802510

    Яйцо большое целое

    55-65

    Яйцо среднее

    50-55

    Яйцо малое

    45-50

    Яйцо белок

    30

    Яйцо желток

    20

    Мед натуральный (жидкий)

    415330309
    Ягоды

    Брусника

    140110

    Вишня, черешня

    165130

    Голубика

    200160

    Ежевика

    190150

    Клубника

    15012025

    Клюква

    145115

    Крыжовник

    210165

    Малина

    180145

    Смородина красная

    175140

    Смородина черная

    155125

    Черника

    200160

    Шелковица

    195155

    Шиповник сухой

    206

    Черника сушеная

    13015

    Соки фруктовые и овощные

    250200185

    Варенье

    4520

    Джем

    4015

    Повидло

    3612

    Яблоки сушеные

    7055

    Изюм

    16513025

    Арахис очищенный

    175140258

    Миндаль

    1601303010

    Фундук

    1701303010

    Орехи толченые

    12090207

    Специи

    Гвоздика молотая

    3

    Гвоздика не молотая

    4

    Корица молотая

    208

    Перец черный молотый

    5

    Перец красный молотый

    5

    Перец черный (горошек)

    6

    Перец душистый (горошек)

    4,5

    Горчица

    4

    Примерное содержание пряностей в 1 г

    Гвоздики

    12 шт

    Лаврового листа среднего размера

    7 шт

    Перца горького

    30 шт

    Перца душистого

    15 шт

    1 Литр клюквы сколько килограмм

    Сколько ягод (вес ягод) в 1 литре (в литровой банке)

    В емкости объемом 1 литр помещается, в среднем:

    • 1 литр луговой клубники, лесной земляники — вес земляники 400 г ;
    • 1 литр садовой клубники — вес клубники около 600 г ;
    • 1 литр малины или ежевики (куманики) — вес малины 600 г ;
    • 1 литр вишни или черешни — вес вишни 800 г ;
    • 1 литр смородины черной, красной, белой — вес смородины около 700-750 г ;
    • 1 литр крыжовника — вес крыжовника 840-850 г ;
    • 1 литр шелковицы (тутовника) — вес тутовника 780-800 г ;
    • 1 литр черники — вес черники 800 г ;
    • 1 литр клюквы — вес клюквы 580-600 г .

    Какой объем занимает 1 кг. ягод

    1 кг. ягод разных видов помещается в емкости (банки, стаканы, кастрюли, тазы) следующего размера:

    • луговая (полевая) клубника, лесная земляника 1 кг. — 2,5 литра ;
    • садовая клубника, малина, ежевика, клюква 1 кг. — 1,5 литра + полный стакан до полоски;
    • вишня, черешня, черника, шелковица (тутовник) 1 кг. — 1 литр + целый стакан;
    • смородина разная, примерно 1 кг. — 1,5 литра или чуть меньше;
    • крыжовник 1 кг. — 1 литр + 1 стакан с горкой.

    Вес всех ягод и объемы, которые они занимают, дан примерно. Никто не знает, какой именно сорт ягод вы собрали, размер ягод, их спелость (насыщение водой) и плотность укладки (утряска).

    Но по этим ориентирам, достаточно точно и удобно варить все варенья и компоты, если у вас нет точных весов.

    Сколько ягод в 1 литре?

    Сравнительная таблица массы (веса) и мера плодов и ягод и других продуктов

    Таблица 1. Сколько кг в 1 литре клюквы. Литровые нормы. Мерный инструмент для определения без весов – литровая банка. Сколько объемный вес клюквы в одном литре – кг/литр, при нормальной его плотности в обычных условиях, качество, химических состав и физические свойства заявлены в ГОСте, соответствуют ТУ производителя.

    Замечания, интересные пояснения к вопросу «сколько весит литровый объем» и некоторая дополнительная информация к справочным данным по физическим свойствам.

    У нас есть по факту 1 литр клюквы, литровая банка или некоторое его количество в литрах, мы хотим узнать массу: сколько его вес. То есть, наша задача определить, сколько он весит: пересчитать литры клюквы – единицы измерения объема в килограммы – единицы измерения веса клюквы. Определив объемную массу 1 литра клюквы, сколько в килограммах, без взвешивания на весах. Узнать сколько он весит (например: литровая банка), основываясь на расчетных, теоретических, справочных данных из таблицы физических свойств: удельном весе и плотности клюквы. Лучше конечно пользоваться не истинной, а объемной плотностью, если удается найти объемную плотность в справочнике. Что на самом деле не так просто сделать на практике. Крайне неудобно самостоятельно пересчитывать исходя из физических свойств, еще и потому, что большинство таблиц, ГОСТов, ТУ приводит значения удельного веса и плотности «привязанные» не к литровой банке, в других единицах: тонны/м3, кг/м3, кг/куб, гр/см3. При желании можно потратить много времени, найти данные, самостоятельно выполнить пересчет и узнать, сколько будет кг в литровом объеме. Однако, такой вариант узнать сколько весит литровый объем, не для всех оказывается простым и удобным способом, тем более что он требует поисков дополнительной информации по объемной плотности клюквы и его удельному весу, плюс знания формулы пересчета. Поэтому, мы сделали сами такой перерасчет на основе физических свойств приведенных в ГОСТе и ТУ, указали массу 1 литра клюквы в кг, литровой банки, приведя ее в отдельной таблице весов и объемов. Выписка из общей таблицы приводится выше. Вопрос: сколько кг в одном литре клюквы, литровый объем. Ответ: объемную плотность смотрите в таблице 1. Как узнать сколько весит — измеряем массу клюквы литровой банкой, самостоятельно, без взвешивания на весах. На нашем сайте вы сможете найти другую интересную практическую информацию по плотности и удельному весу не указанную в обычных справочниках, таблицах, ГОСТах и ТУ, которую не так просто найти в интернете. Например, для более привычных нам единиц измерения объема: см3, м3, куба, кубометра, кубического метра. Бытовых и столовых приборов измерения продуктов: чайной ложечки, столовой ложки, стакана. Более строительных, садовых, производственных и промышленных: лопаты (штыковой и совковой), пачки, ведра, мешка, поддона, бочки, строительной или садовой тачки. Транспортных: авто цистерны, железнодорожной цистерны, железнодорожного вагона, бортовой машины, грузовика, самосвала. Это так называемые, не стандартные емкости, часто используемые на практике. Не смотря на все разнообразие емкостей, каждая из них имеет собственный литраж. А это означает, что можно пересчитать массу груза в кг через указанные в таблице 1 значения. Естественно, что такая методика имеет собственные погрешности. При этом, ошибка расчетов массы большого литража будет выше, чем погрешность определения массы литрового объема указанная в таблице 1.

    Пересчитать, узнать объемный вес: физические свойства.Величины.Количество кг в 1 литре, кг/литр.Для расчетов использовались справочные данные из:Теперь вы можете узнать сколько весит при помощи такого инструмента, как:Погрешность измерений.
    Сколько кг в 1 литре клюквы — литровая банка.Используем справочные данные по плотности и удельному весу, рассчитывая по формуле получаем объемный вес.0.58 — 0.60Справочник физических свойств, ГОСТ, ТУ.Литровая банка.до 5%
    Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты
    © ЧП Колесник 2010-2011

    Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
    Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32

    УровеньФорум
    Мой малыш — Объявления: детская одеждаДачный. Объявления.Творческий: торговый рядМой малыш — Объявления: детская обувьМой малыш — Объявления: детский транспорт, игрушки, мебельСовместная покупка: сбор предоплаты, раздачиМой малыш — Объявления. ОбщийСовместная покупка: уютныйПокупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачиГлав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)Покупаем вместе: ДОМОВОЙБарахолка
      Статистика портрета:

    • сейчас просматривают портрет — 0
    • зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней — 3

    СКОЛЬКО ЯГОД в 1 литре (в литровой банке)

    Просмотреть или сохранить оригинал: СКОЛЬКО ЯГОД в 1 литре (в литровой банке)

    В емкости объемом 1 литр помещается, в среднем:

    литр луговой клубники — лесной земляники — 400 г;
    литр садовой клубники — около 600 г;
    литр малины или ежевики (куманики) — 600 г;
    литр вишни или черешни — 800 г;
    литр смородины черной, красной, белой — около 700-750 г;
    литр крыжовника — 840-850 г;
    литр шелковицы (тутовника) — 780-800 г;
    литр черники — 800 г;
    литр клюквы — 580-600 г.

    В какой емкости 1 кг ягод

    1 кг ягод разных видов помещается в емкости (банки, стаканы, кастрюли, тазы) следующего размера:
    луговая (полевая) клубника, лесная земляника — 2,5 литра;
    садовая клубника, малина, ежевика, клюква — 1,5 литра + почти полный стакан;
    вишня, черешня, черника, шелковица (тутовник) — 1 литр + стакан;
    смородина разная, примерно — 1,5 литра или чуть меньше;
    крыжовник — 1 литр + 1 стакан с верхом.

    Вес всех ягод и объемы, которые они занимают, дан примерно. Никто не знает, какой именно сорт ягод вы собрали и как уложили ягоды. Но по этим ориентирам удобно варить все варенья и компоты, если у вас нет весов.

    Если Вам понравилась статья, можно её сохранить нажав ниже на Сердечко) Мне нравится и в любое время посмотреть материал на своей странице в разделе Мне нравится)))

    Сколько клюквы в 1 литре: полезная информация.

    Вы собираетесь приготовить морс или джем из клюквы? Приобрести свежесорванную ягоду можно на рынке или у бабулек возле перехода. Увы, но в супермаркете вы её вряд ли найдете. Чаще всего ягода продается не на вес, её продают по банкам (0,5 литра, 1 литр). Но ведь это не слишком точно, не так ли? В банку вмещается меньше ягод и получается, что вы можете переплатить.

    Сколько клюквы в 1 литре: полезная информация

    Осень — пора сбора не только грибов, но и ягод. Спелая, кислая и очень полезная клюква обязательно должна быть в ваших закромах. Её можно заморозить, перетереть с сахаром, сделать вкусное варенье или напиток.

    Многие не знают о том, что литровая банка вмещает далеко не 1 кг ягод. Как результат — при продаже выставляется достаточно высокая цена, некоторые продавцы спекулируют этим незнанием и требуют за литровую банку клюквы столько же, сколько и за килограмм. А ведь это обман покупателя! Да и цена на ягоду не самая маленькая.

    Сколько клюквы в 1 литре? В литровой емкости помещается около 600-750 грамм ягоды (мы берем цифру без веса банки, конечно же). А это далеко не 1 кг клюквы. Если же клюква выложена не до самой верхушки и она еще не слишком спелая, литровая банка может вмещать в таком случае всего 600 грамм продукта.

    Если же на улице сухая и теплая погода, плотность клюквы уменьшается. Если влажная и сырая — увеличивается.

    Если вам нужно купить килограмм клюквы, а весов под рукой нет, вам нужно приблизительно полторы литровые банки ягоды.

    Ознакомьтесь с нашей публикацией Клюква с мёдом: польза, рецепт приготовления

    Полезный совет: некоторые продавцы замачивают клюкву в воде, таким образом увеличивая вес ягоды. Увы, но вряд ли вы сможете отличить вымоченную и невымоченную клюкву.

    От чего зависит вес клюквы? В отличие от многих других ягод, плотность у клюквы может меняться в зависимости от зрелости и пребывания во влаге.

    Почему литровая банка не вмещает в себя килограмм клюквы? Литровая емкость может вместить в себя 1 килограмм воды, так как у жидкостей высокая плотность. А вот ягоды имеют гораздо меньшую плотность, поэтому вы не сможете вместить килограмм клюквы в литровую банку, как бы вы не старались.

    Сколько клюквы в 1 литре? Невозможно «на глаз» угадать и понять, сколько же ягод поместилось в литровую банку. Если вы платите за килограмм, советуем попросить продавца взвесить продукт в пакете, так гораздо удобнее и вы сможете узнать точный вес. Советуем вам обзавестись весами, они станут вашим помощником.

    Женский сайт Delafe.ru

    Сколько ягод в 1 литре и в какой емкости 1 кг ягод?

    Автор — Greenali. Это цитата этого сообщения

    Сколько ягод в 1 литре и в какой емкости 1 кг ягод?

    Сколько ягод в 1 литре (в литровой банке)

    В емкости объемом 1 литр помещается, в среднем:
    литр луговой клубники — лесной земляники — 400 г;
    литр садовой клубники — около 600 г;
    литр малины или ежевики (куманики) — 600 г;
    литр вишни или черешни — 800 г;
    литр смородины черной, красной, белой — около 700-750 г;
    литр крыжовника — 840-850 г;
    литр шелковицы (тутовника) — 780-800 г;
    литр черники — 800 г;
     литр клюквы — 580-600 г.

    В какой емкости 1 кг ягод

    1 кг ягод разных видов помещается в емкости (банки, стаканы, кастрюли, тазы) следующего размера:
    луговая (полевая) клубника, лесная земляника — 2,5 литра;
    садовая клубника, малина, ежевика, клюква — 1,5 литра + почти полный стакан;
    вишня, черешня, черника, шелковица (тутовник) — 1 литр + стакан;
    смородина разная, примерно — 1,5 литра или чуть меньше;
    крыжовник — 1 литр + 1 стакан с верхом.

    Вес всех ягод и объемы, которые они занимают, дан примерно. Никто не знает, какой именно сорт ягод вы собрали и как уложили ягоды. Но по этим ориентирам удобно варить все варенья и компоты, если у вас нет весов.

    По материалам сайта http://amamam.ru/

    Серия сообщений «варенье»:

    варенье

    Часть 1 — Варенье из крыжовника!
    Часть 2 — Книга о вкусной и здоровой пище.

    Часть 6 — Большая подборка рецептов из блога- Ириша ( Ramonka ))
    Часть 7 — Необычные варенья
    Часть 8 — Сколько ягод в 1 литре и в какой емкости 1 кг ягод?

    Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

    кто знает, подскажите.Сколько кг клюквы в 3-х литровой банке?

    я бы взвесила на любых весах, которые есть дома. Мне кажется, от силы полтора.

    Клюкве, не хватает малости чтобы утонуть — значит более 2950 грамм но не 3000.

    Примерно два с половиной килограмма.

    Взвесьте 3-х литровую банку с клюквой, а потом отдельно пустую банку, но тоже 3-х (!!!)литровую. Путем несложных вычислений получите ответ. Может быть.

    Только что измерил: трёхлитровая банка с клюквой по край горлышка весит вместе с банкой 2870 грамм. Учитывая что банка примерно весит 800 грамм, то получается 2 килограмма с небольшим. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/260870002_533ae1d134a498ae0ccffcfa7103601b_800.jpg» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/260870002_533ae1d134a498ae0ccffcfa7103601b_120x120.jpg» data-big=»1″>

    Купила 5 литров клюквы, а безмена дома нет. Подскажите сколько будет в кг?

    Клюква легче воды. В трехлитровой банке меньше двух кг. То есть литр — примерно 700 граммов, 5 литров — примерно три с половиной кг.

    Где- то около 3-х кг.

    вообще-то, легче, чем вода.. . А для каких целей интересуетесь?

    Мне кажется около 2,5 кг.

    точно сказать не смогу, но будет около 5 кг, учитывая то, что 1л дестилированной воды приблизительно равен 1 кг, клюква вроде больше весить должна, но она не всё пространство занимает. в общем мой ответ ~5кг

    уравновесь с какой- нибудь банкой воды и узнаешь вес. можно за два раза.

    Как и брусника-4 литра-2,5кг.

    5 литров клюквы — 2,5кг.

    Купила 5 литров клюквы и 5 литров брусники в пластиковом ведре Подскажите сколько будет в кг?

    Чему равен 1 литр в кг. Сколько весит литр воды в килограммах: цифры и факты

    • Главная
    • Справочник
    • Единицы измерений
    • Масса и вес
    • Чему равен 1 литр в кг? Сколько весит литр воды в килограммах: цифры и факты

    Вес одного литра воды, взвешенного при атмосферном давлении 760 мм и температуре наибольшей плотности воды 4˚С — примерно 998,5 грамм.

    Вес одного литра воды примерно 998,5 грамм.

    Вода – самая необычная жидкость на нашей планете. Действительно, благодаря воде появилась на только жизнь на Земле, но и многие важные изобретения, сыгравшие огромную роль в развитии технического прогресса человечества. Все дело в удивительных свойствах воды, которая способна легко перейти из жидкого состояния в твердое или газообразное. В повседневной жизни нередко появляется необходимость определения массы этой жидкости – будь то химический опыт на школьном уроке химии, производственный процесс или просто бытовые нужды. Сколько весит 1 литр воды? Ответить на данный вопрос не так просто, как может показаться на первый взгляд.

    От чего зависит масса воды?

    Согласно законам физики, существует разница между весом и массой. Если говорить о весе, то имеется в виду сила воздействия тела определенной массы на поверхность. А термином «масса» обозначается количественная мера инертности тела, которая измеряется в килограммах. В нашей статье речь идет о массе воды.

    Сколько весит литр воды? Данный показатель зависит от:

    • температуры
    • атмосферного давления
    • состояния воды (жидкость, лед, снег)
    • солености воды (пресная, соленая)
    • типа изотопов водорода

    Факторы, влияющие на вес воды:Масса :
    1. Состояние
    жидкоеСтакана (250 мл) – 249,6 гр.
    Литра – 998,5 гр.
    Ведра (12 л) – 11,98 кг.
    1 м 3 – 998,5 кг
    Одной капли воды – 0,05 гр.
    твердое (лед)Стакана (250мл) – 229 гр.
    1 л – 917 гр.
    Ведра (12 л) – 11 кг.
    Кубометра – 917 кг.
    твердое (снег)Стакана (250 мл) – от 12 до 113 гр.
    Литра – от 50 до 450 гр.
    Ведра (12 л) – от 1,2 до 5,4 кг.
    Кубометра – от 100 до 450 кг.
    Одной снежинки – 0,004 гр.
    2. Соленость
    пресная вода998,5 гр.
    соленая1024,1 гр.
    3. Тип изотопов водорода
    легкая вода1 литр – 998,5 гр.
    тяжелая1104,2 гр.
    сверхтяжелая1214,6 гр.

    Так что вес воды зависит от всех вышеизложенных факторов, которые в совокупности определяют величину данного показателя.

    Сколько весит литр воды – немного истории

    В разные времена ответ на данный вопрос был неодинаковым. А ведь ежеминутный расход воды в мире чрезвычайно большой! Поэтому требовалось принять общее решение по поводу измерения массы жидкости. Так, в 1964 году во время международной конференции по мерам и весам была утверждена единица, обозначившая объем 1 дм 3 воды – литр.

    Однако эта единица означает, скорее, не вес, а объем. При этом вес может быть совершенно разный – к примеру, литр воды будет значительно тяжелее литра бензина по причине большей плотности.

    В 1901 году третьей международной конференцией по мерам и весам было принято решение обозначать литр как объем 1 кг воды при температуре 3,98˚С и атмосферном давлении 760 мм ртутного столба. Главным отличием обозначения литра стало то, что в 1901 году этой единицей считался объем килограмма, а в 1964 году – только объем, при этом вес вещества мог быть разным.

    Так что в период 1901 – 1964 гг. вес литра воды равнялся одному килограмму, правда при соблюдении вышеуказанных показателей температуры и атмосферного давления. Для соблюдения данного равенства также необходимо, чтобы вода была чистой. Ведь обычная питьевая вода содержит соли, оказывающие разное влияние на ее плотность. Есть ли разница между купанием в пресном озере и соленом? Конечно, в последнем вряд ли получится утонуть. Так что для того, чтоб литр воды был равен килограмму, жидкость должна быть дистиллированной, полученной путем испарения и конденсации пара.

    Как определить, сколько весит один литр воды?

    Для проведения такого эксперимента нам понадобится стеклянная или пластмассовая банка, мерная посуда, электронные весы и дистиллированная вода. Сначала нужно определить массу банки с помощью весов и записать полученную цифру. Наливаем в мерную посуду литр воды, переливаем в банку и снова взвешиваем. Теперь нужно вычесть массу банки – результат окажется примерно один килограмм. Такие весы можно использовать для определения массы других жидкостей – например, молока.

    Если желаете получить более точный показатель, нужно соблюдать условия температуры (4˚С) и давления (760 мм рт. ст.). Тогда масса воды составит 998,5 г.

    Водопроводная вода при взвешивании покажет немного другие результаты, чем дистиллированная. Дело в том, что в воде из-под крана могут присутствовать примеси тяжелых металлов, что увеличивает массу одного литра воды. Для расчета массы 1 литра воды также применяются специальные формулы.

    Теперь мы знаем, сколько весит 1 литр воды, какие факторы оказывают влияние на вес литра воды и как рассчитать массу воды экспериментальным путем.

    Вода, пожалуй, одна из самых необычных жидкостей. В обычных условиях мы можем легко наблюдать, как она переходит в любое из трех состояний – жидкое, твердое, газообразное. Благодаря воде мы имели в прошлом множество изобретений, которые сыграли большую роль в техническом прогрессе. Благодаря воде, например, появились паровые двигатели. Не будь легкодоступного пара, кто знает, по какому пути пошла бы техника? Водяные мельницы, можно сказать — прообраз гидроэлектростанций. Примеров множество…

    В мире ежеминутно расходуется огромное количество воды. В связи с этим потребовалась какая-то единица измерения количества жидкости. В 1964 году на 12-й Генеральной конференции по мерам и весам была принята такая единица. Ее назвали литром, и она означала объем одного кубического дециметра воды. Здесь существует два тонких момента.

    Во-первых, литр – это не вес, а объем. Во-вторых, раз это объем, то вес его может быть разным. В самом деле, литр бензина гораздо легче литра воды, потому что его плотность намного меньше.

    Здесь возникает вопрос – а сколько же весит литр воды? Ответ неоднозначный. Например, с 1901 года на 3-й Генеральной конференции по мерам и весам литр определяли по – другому. Он обозначал объем одного килограмма воды при температуре 3.98 градусов и нормальном атмосферном давлении 760 мм.рт.ст. Заметьте – в 1901 году литр означал объем килограмма, а в 1964 году – просто объем, независимо от веса. При этом объем литра получался 1,000028 кубических дециметров.

    Можно сделать вывод, что с 1901 года по 1964-й литр воды весил ровно килограмм. Но это только при указанных условиях. Зачем их нужно было учитывать? А потому, что они напрямую влияют на плотность воды. При температуре 3.98 градусов вода имеет наибольшую плотность. При нуле – это лед легче воды, а при большей температуре плотность понижается (вес меньше). Так же и атмосферное давление – чем оно больше, тем больше плотность воды, соответственно и вес тоже больше.

    Еще одним обязательным условием, чтобы килограмм воды дал ровно литр, была чистота воды. Как известно, в обычной питьевой воде растворено множество солей, которые по-разному влияют на плотность воды. Купались в пресном и соленом озере? И там и там вода, а разница – то есть? В пресном утонуть можно запросто, а в соленом – если сильно постараться. Поэтому в расчет можно брать дистиллированную воду, полученную путем испарения и конденсации пара. В ней нет посторонних примесей. Примерно такие же свойства имеет дождевая вода.

    Если хоть одно условие не соблюдается, то литр воды уже не может весить ровно один килограмм. Чем больше отклонение, тем больше разница. Здесь полезно привести примеры.

    Например, при температуре 0 градусов плотность воды составляет 0,99987 г/мл. Значит, литр «правильной» воды будет весить 999.87 грамм. При температуре 25 градусов – 997,1 грамм, при 35 градусах – 994.06 грамм, а при температуре 90 градусов – 965.34 грамм. Разница довольно заметна.

    С повышением давления вес литра воды тоже меняется. Например, на вершине горы вода легче, чем где-нибудь в шахте или на дне океана.

    И напоследок, пара малоизвестных, но любопытных фактов. Если взять воду, лишенную растворенных в ней газов, то ее можно охладить до -70 градусов, и она не замерзнет. Но стоит ее взболтать или добавить кусочек льда, как она моментально замерзнет, а температура поднимется до 0 градусов!

    Такая же вода не кипит, если ее нагреть до 150 градусов. Но стоит ее взболтать или добавить пузырек воздуха, как она мгновенно закипит, а ее температура станет ровно 100 градусов!

    Такая вот удивительная обычная жидкость бежит из обычного водопроводного крана…

    При переводе килограммов в литры следует непременно уточнять, о чем идет речь. Каждое вещество имеет свою плотность, и, только уточнив название предмета, можно говорить о его массе.

    Откуда пошли названия

    Если окунуться глубоко в историю, нужно понять, что для каждого отдельного города, не говоря уже о странах, были свои понятия веса, длины, времени. Мера веса в каждом уголке планеты была своя, его измеряли унциями, фунтами, мерами, пудами и другими единицами, и даже одинаковые названия не гарантировали совпадение веса. То же самое было и с длиной, начиная от мелких измерений и заканчивая расстояниями между городами. Но до конца восемнадцатого века никто бы не понял вопроса «сколько килограмм в 1 литре?», ведь таких названий даже не существовало.

    Со временем, когда государства приходили к единоначалию, а международная торговля стала активно развиваться, возникла потребность в универсальной стандартизации. И если внутри каждой отдельно взятой страны унификация измерений произошла практически одновременно с образованием этой самой страны, то к единым международным стандартам мировая общественность подошла во второй половине девятнадцатого века.

    Сами названия «метр» и «килограмм» появились во Франции в 1795 году. После победы Французской революции новые власти решили избавиться от всего, что напоминало монархию. Измененные названия месяцев года, дней недели просуществовали совсем недолго, а вот корни новых единиц измерения всего мирового сообщества берут начало именно во Франции. Именно там впервые ответили на вопрос «сколько килограмм в 1 литре воды?».

    Метрическая система

    Слово «литр» получило свое название от старофранцузского «литрон», которое обозначало меру сыпучих тел. А старофранцузский термин своими корнями уходит в Древнюю Грецию и Древний Рим. После Французской революции литр стал новой единицей измерения объема. И в том же 1795 году определили, сколько килограмм весит 1 литр воды. Для начала определили, сколько составлял один эталонный грамм. Он весил, как один куб талой воды с ребром в одну сотую часть метра. А так как грамм представлял собой довольно малую величину, не удобную для изготовления эталона, за эталон взяли единицу в тысячу раз тяжелее грамма. И, соответственно, под него «подогнали» объем. Поэтому на вопрос «сколько килограмм в 1 литре воды?» ответ единственный: «Один». Но система, в основу которой положили метр и килограмм, получила международное признание только в последней четверти девятнадцатого века, когда семнадцать государств, в том числе и Россия, на собрании в Париже подтвердили своими подписями Метрическую конвенцию.

    Система СИ

    Конвенция послужила основой создания Международного бюро мер и весов, целью которого как раз и стала организация единой системы измерений. Эта система стала фундаментом возникновения в 1960 году Международной системы единиц (СИ). В этой системе не нашлось места литру, зато приведение измерений к единому стандарту позволяет в любой момент ответить на вопрос, сколько килограмм в 1 литре любого вещества.

    Литровые измерения

    Вода была изначально взята за эталон массы в состоянии тающего льда. После этого определения менялись, и образцом одного килограмма стала вода при температуре наибольшей плотности и нормальном состоянии атмосферного явления. Из этого следует, что вещество, в данном случае вода, даже в емкости 1 литр может иметь разный вес. Поэтому при вопросе, сколько в 1 литре килограмм, следует уточнять еще и атмосферное давление, и температуру воды. И опять же, когда речь идет не о воде, вес одного литра будет значительно разнится. Так, самая тяжелая жидкость в естественном состоянии — ртуть — более чем в тринадцать раз тяжелее воды. А, например, растительное масло легче воды, и, если влить масло в воду, на поверхности образуется масляная пленка. С учетом того, что один литр соответствует одному кубическому дециметру, литрами можно измерять не только жидкие вещества, но и твердые. Самое твердое известное вещество — осмий — в 23 раза тяжелее воды, а лёд, который образуется при замерзании воды, имеет меньшую плотность, поэтому и находится на поверхности воды. Сколько килограмм в 1 литре, зависит от того, что мы измеряем.

    Мерная посуда

    А где литрами меряют твердые вещества, там появляются и сыпучие. Причем в старину именно сыпучими веществами определяли объем посуды, эталоном для этого служила пшеница. А в современном мире на помощь всем домохозяйкам приходят мерная посуда. С её помощью можно спокойно ответить на вопрос, сколько килограмм в 1 литре, причем отнюдь не воды. Ведь с водой всё ясно. В зависимости от потребности мерная посуда может отмерять, сколько в одном литре сливок, молока, возможно, даже муки или крупы. А быть может, и не в одном литре, а лишь в стакане. Мерная посуда покажет, сколько в 1 литре килограмм, фунтов или унций, в зависимости от того, рецепт какой страны будет готовиться в данный момент. Если под рукой нет мерной посуды, помогут справочники, которые с точностью до грамма расскажут о вместительности одного литра в отношении всевозможных продуктов.

    В вашем браузере отключен Javascript.
    Чтобы произвести расчеты, необходимо разрешить элементы ActiveX!

    Как сделать бруснику с сахаром на зиму

    Брусника на зиму — полезные рецепты с варкой и без варки

    О пользе брусники все наслышаны. Особенно она спасает в сезон простуд и ОРВИ. А вот весь список ее применения.

    Но ведь нельзя сразу скушать ведро этой ягоды и не болеть. Поэтому ее, конечно, прибирают на зиму.

    И помимо замораживания есть чудесные варианты ее сохранения. Именно этому и посвящена вся статья.

    Конечно, в южных районах эта ягода не растет и они ее получают только в идее замороженного продукта из магазина. Но вот более северные широты охотно бродят по лесам и собирают брусничку.

    К слову, эта ягода отлично хранится без термообработки. И сохраняет все полезные вещества в своей мякоти долгие зимние месяцы.

    Брусника без варки и без сахара на зиму

    Вариант ее хранения в холодильнике, если место позволяет. Количество ингредиентов писать не буду, у всех оно может отличаться. Опишу сам процесс.

    Перекладываем чистую и перебранную ягоду в банки.

    До самого верха заливаем ее холодной водой.

    Закрываем крышкой и убираем в холодильник.

    При желании, процесс заливки можно повторить через месяц. Этот настой слить, и залить ягоду свежим. Однако, это никак не влияет на процесс хранения. Сам же настой тоже является полезным, ведь плоды отдают в воду немного ценных микроэлементов.

    Заготовка на зиму без варки с сахаром

    Этот вариант также не предусматривает термообработки. Но такая ягода хранится в сахаре. А он, как мы знаем, очень хороший консервант.

    Возьмем на 1 литр брусники 0,5 л сахара.

    Берем емкость, куда точно поместится все ваше количество ягоды. Например, ведро.
    Частями засыпаем бруснику в емкость, чередуя ее с сахаром.

    Стараемся не перемешивать ложкой, чтобы не повредить кожицу плодов. Для того, чтобы сахар проник вниз между ягодками, просто перетряхиваем ведро.

    И сахар с поверхности уйдет вниз. Хранить в прохладном месте под прикрытой крышкой. Например, на крыльце или в холодных сенях. Стоит всю зиму.

    Если мякоть все же повредили, то на дне может образоваться немного сиропа.

    Моченая брусника на зиму

    Теперь вариант моченых плодов.

    Возьмем:

    • 5 кг брусники,
    • 4,5 л воды,
    • 125 г сахара,
    • 25 г соли.

    Перебранные ягодки нужно промыть под холодной водой. Затем выложить их на сито или бумажное полотенце, чтобы стекла нужная жидкость.

    Банки хорошо промываем с содой, но не стерилизуем. Наполняем тару ягодами до верха.

    Теперь приготовим заливку. Для этого в холодной воде растворяем сахар и соль. Кастрюлю отправляем нагреваться до закипания. Затем заливку процедим и немного охладим. Чтобы кипяток не ошпарил и не повредил кожурку плодов.

    Заливаем этим рассолом ягоды. Банки тщательно укупориваем и убираем на хранение в холодное место.

    Как приготовить ягоды в сиропе

    Постепенно переходим к вариантам приготовления с термообработкой. Но, чтобы не свести на нет всю пользу брусники, мы не будем ее варить. А просто законсервируем в сиропе.

    В холодную воду ввести сахар, размешать и вскипятить. Сахар должен полностью раствориться. Остужаем сироп, чтобы он нам не попортил плоды.

    В стерильные банки разложим бруснику и заливаем сиропом до самого верха.

    Так, чтобы немного сладкой жидкости вышло через край.

    Закрываем капроновыми крышками и храним в холодильнике.

    Варенье из брусники на зиму с сахаром

    Очень вкусное из этого продукта получается варенье. В рецепте указаны пряности, но их добавлять можно по желанию и наличию.

    Возьмем:

    • 1 кг брусники,
    • 0,5 кг сахарка,
    • 0,5 стакана воды,
    • 1 ч.л. корицы,
    • 1 ч.л. гвоздики.

    Собранные ягодки промываем и перебираем.

    Берем большую кастрюлю и в ней «подружим» воду с сахарным песком.

    Даем вскипеть. В этот горячий сироп спускаем бруснику и доводим до кипения. Затем снижаем нагрев до минимального и вводим пряности. Варим заготовку 25 минут.

    При необходимости снимаем появляющуюся пенку и переливаем в теплые стерильные емкости.

    Укупориваем стерильными крышками и убираем.

    Брусника в собственном соку в банках на зиму (2 рецепта)

    Нашла два рецепта приготовления этих ягод в собственном соку. Один со стерилизацией, а второй без нее.

    На 7 частей ягод идет 3 части сока.

    Бруснику промываем и перебираем. Из части плодов отжимаем сок. В кастрюлю всыпаем целые ягоды и заливаем их соком. Подогреваем на среднем огне до температуры 95 градусов.
    Затем сразу расфасовать в горячие стерильные банки.

    Берем широкую кастрюлю. На ее дно выстелим тряпочку или полотенце.

    Выставим наши баночки. Кастрюлю наполним горячей водой так, чтобы она доходила до плечиков банок.
    Стерилизовать заготовки нужно в кипящей воде 0,5 л – 5 минут, 1 л – 10 мин.

    Затем укупорить стерильными крышками и проверить их на герметичность.

    2 рецепт представлен в формате видео. Рекомендую к просмотру.

    Пареная ягода без добавления сахара

    Еще интересный рецепт, где заготовка получится у вас пареная.

    Для этого в чистые банки всыпается ягода. На дно широкой кастрюли кладется тряпочка, на которую ставим банки. В кастрюлю вливается холодная вода до плечиков тары.

    Включаем средний нагрев плиты. По мере нагревания, ягоды уменьшаются в размерах и оседают, мы их досыпаем до верха.

    Повторяем процесс до тех пор, пока до верху не наполните банку уменьшившимися плодами.

    Завинчиваем тару стерильными крышками и проверяем качество укупорки, чтобы выделившийся сок не вытекал наружу.

    Так брусника очень хорошо в своем соку хранится и при комнатной температуре. Однако, в подвале как-то надежнее.

    Конечно, вариантов варений намного больше. Я описала самый простой и ароматный рецепт. Но зачем варить, если всю ценность этой чудесной ягоды можно сохранить.

    Брусника в сиропе на зиму без варки

    Многие южане пробовали бруснику лишь в консервированном виде, купив её в супермаркете. Зато жители северных и примыкающих к этим областям районов собирают ягоду чуть ли не вёдрами.

    Растёт она в светлых хвойных лесах, в горных и равнинных тундрах, в болотистой местности. Именно там заросли брусники занимают обширные территории. Хотя «заросли» – это громко сказано.

    Брусника представляет собой кустарничек высотой 10–25 см. Но, как говорится, мал золотник, да дорог. Вот и эта ягода обладает просто бесценными качествами.

    • Ягоды брусники содержат аскорбиновую, лимонную, яблочную, салициловую, бензойную кислоты, дубильные вещества, фитонциды, марганец, калий, витамины С, А, В, флавоноиды.
    • Брусника обладает бактерицидным, общеукрепляющим, противовоспалительным, противомикробным свойствами.

    Её стараются употреблять в свежем виде, чтобы не уничтожить термической обработкой большую часть полезных веществ.

    Брусника обладает тонким ароматом, кисло-сладким вкусом, но при этом слегка горчит. Это свойство обусловлено наличием в её составе глюкозида арбутина. У этого вещества, кроме горького вкуса, есть поистине уникальное свойство – оно является отличным консервантом. Причём это его качество усиливается благодаря бензойной и салициловой кислотам.

    Когда собирать бруснику для заготовок

    Брусника созревает в августе–сентябре.

    Собирают её в пору полной зрелости, когда она наливается соком и окрашивается в ярко-красный цвет. Именно в этот период в её составе скапливается максимальное количество бензойной кислоты, отвечающей за сохранность.

    Не стоит собирать недозрелую ягоду. Во-первых, её вкус будет далёк от идеала, а во-вторых, такая ягода совершенно не подлежит хранению. Уже через короткий промежуток времени она начинает портиться.

    Зато спелая брусника отлично хранится даже в воде, чем с успехом пользуются многие хозяйки.

    Из брусники варят варенье, компоты, желе, её заготавливают в маринованном, сушёном и мочёном виде. Большой популярностью пользуется брусника в сиропе без варки.

    Подготовка ягод

    Бруснику переберите, отложите в сторону недозрелые, перезревшие и мятые ягоды. Уберите весь мусор и веточки.

    Иногда в рецептах встречаются рекомендации по удалению горечи из ягод. Они сводятся к тому, что ягоды нужно обдать кипятком или паром. Но в таком случае вместе с горьким привкусом уничтожаются и целебные свойства. Поэтому достаточно ягоды тщательно вымыть, разложить на чистом полотенце и подсушить, чтобы избавиться от лишней влаги.

    Брусника в сиропе без варки: с лимонным ароматом

    • брусника – 1 кг;
    • сахар – 0,3 кг;
    • вода – 0,4 л;
    • цедра или лимонный сок – по вкусу.
    • Бруснику переберите, вымойте под проточной водой. Выложите на полотенце, дождитесь, пока ягодки обсохнут.
    • Сложите в чистую сухую банку.
    • В кастрюлю налейте воду, положите сахар. Сварите сироп, добавив лимонную цедру или лимонный сок. Процедите и остудите.
    • Подготовленным сиропом залейте бруснику. Закройте капроновой крышкой, уберите в холодильник или погреб.

    Брусника в сиропе без варки: мочёная (способ первый)

    • брусника – 7 кг;
    • сахар – 1,5 кг;
    • вода – 2,8 л.
    • Заранее сварите сироп из воды и сахара. Процедите через несколько слоёв марли, остудите.
    • Бруснику переберите, удалите подпорченные или недозрелые ягоды и посторонние примеси. Тщательно вымойте холодной кипячёной водой. Выложите на сито, подождите, пока стечёт вся жидкость.
    • Чистые и высушенные банки заполните ягодами. Залейте охлаждённым сиропом. Закройте крышкой, уберите в прохладное место.

    Брусника в сиропе без варки: мочёная (способ второй)

    • брусника – 1 кг;
    • сахар – 1 ст.;
    • вода – 1 л;
    • соль – 5 г;
    • корица и гвоздика – по вкусу.
    • Заранее сварите сироп из воды, соли, сахара и пряностей. Процедите его через несколько слоёв марли. Остудите.
    • Бруснику переберите, промойте в холодной воде. Выложите на сито или чистое полотенце.
    • Когда ягодки высохнут от влаги, засыпьте их в чистые сухие банки. Залейте охлаждённым сиропом. Закройте банки капроновыми крышками, уберите в прохладное место.

    Брусника в сиропе без варки: мочёная, с яблоками

    • брусника – 5 кг;
    • яблоки – 1 кг;
    • вода – 5 л;
    • сахар – 1 кг;
    • корица – 7 г;
    • гвоздика – 2–3 бутончика.
    • Заранее сварите сироп. Для этого в кипящую воду положите сахар, гвоздику и корицу. Прокипятите 5 минут. Процедите через несколько слоёв марли. Остудите до комнатной температуры.
    • Бруснику переберите, удалив все негодные для заготовки ягоды. Вымойте в холодной воде. Выложите на полотенце для просушки.
    • Яблоки вымойте, разрежьте на четыре части. Вырежьте плодоножки и семенные камеры.
    • В чистую сухую посуду (лучше взять эмалированную кастрюлю или керамический горшок) насыпьте бруснику слоем 5–7 см. Поверх неё уложите слой яблок, который также покройте ягодами. Снова положите яблоки. Верхним слоем должна быть брусника.
    • Содержимое банки залейте сахарным сиропом. Поверх ягод положите небольшой деревянный кружок. Придавите ягоды лёгким грузом, чтобы они не всплывали.
    • Ёмкость с брусникой поставьте в прохладное место. Через 2 недели можно снимать пробу.

    Хозяйке на заметку

    Если вы хотите зимой лакомиться свежей брусникой, переберите ягодки, удалите мусор. Совершенно сухие ягоды насыпьте в корзину или похожую на неё тару. Поставьте в сухое прохладное место. В таком виде брусника может лежать без потери товарного вида до двух месяцев.

    Также свежую бруснику можно заморозить. Она прекрасно переносит эту процедуру.

    10 лучших рецептов приготовления протертой с сахаром брусники на зиму

    Рецепт брусники, протертой с сахаром, не отличается особой сложностью, приготовить подобный десерт помогут определенные хитрости. Придется уделить внимание подготовке ягод, емкостей. А после приступать к созданию сладкого и полезного продукта. Есть несколько проверенных способов, которые помогут без особого труда, не обладая кулинарными познаниями, заготовить на зиму бруснику.

    Специфика заготовки ягод брусники с сахаром

    Есть несколько «моментов», которые стоит учесть перед тем, как приступить к созданию заготовок.

    1. Выбрать и подготовить ягоду к консервации.
    2. Обработать соответствующим образом емкости.
    Выбор и подготовка плодов

    На начальном этапе бруснику придется перебрать, удалить веточки, хвою и другие посторонние элементы. Оценить плоды: убрать плесневелые, гнилые и порченые ягоды. Для создания заготовок они не подойдут.

    Затем плоды промывают под проточной водой, просушивают на салфетке или используют с этой целью вафельное полотенце.

    Какая тара подойдет?

    К емкостям предъявляют особые требования:

    • банки с крышками моют под проточной водой, используя пищевую соду;
    • осматривают на предмет наличия сколов и повреждений, такая тара для консервации не подойдет;
    • затем емкости просушивают, ставят вверх дном, чтобы капельки стекли на вафельное полотенце.

    В зависимости от рецепта емкости стерилизуют, термическая обработка помогает убить болезнетворные микроорганизмы.

    Банки придется стерилизовать на протяжении 7-10 минут, крышки – 5.

    Вкуснейшие рецепты протертой брусники на зиму

    Есть несколько способов заготовить бруснику на зиму, обсудим популярные рецепты, не требующие серьезных познаний в кулинарии.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Традиционный способ приготовления

    Чтобы создать консервацию по традиционному рецепту, делаем следующее:

    1. Ягоды перебираем, осматриваем и моем.
    2. Измельчаем их с помощью блендера или мясорубки.
    3. Засыпаем пюре сахаром и даем ему немного постоять.
    4. Периодически перемешиваем массу, ждем, пока сахар полностью растворится.
    5. Потом раскладываем приготовленную бруснику по банкам, прикрываем крышками.
    6. Отправляем заготовку на стерилизацию, стерилизуем минут 15 в кастрюле, уложив на дно полотенце из льняной ткани.
    7. Закрываем ягоду, отправляем ее в холодильник или погреб на хранение.
    Заготовка ягод на скорую руку

    Такую заготовку будем делать по следующему рецепту:

    • ягоды промоем и уберем мусор;
    • засыпаем их сахаром и измельчим с помощью блендера;
    • раскладываем по банкам, закрываем крышками.
    Ассорти с апельсином

    Интересный способ приготовить вкусный и ароматный десерт:

    1. Апельсин чистим от кожуры, разбираем на дольки.
    2. Бруснику моем, перебираем, просушиваем.
    3. Измельчаем ягоды и фрукты, можно добавить немного цедры, предварительно натерев ее на терке.
    4. Засыпаем пюре сахаром и даем ему немного постоять.
    5. Провариваем в кастрюле на протяжении 5 минут, потом раскладываем по стерилизованным банкам.
    Грушево-брусничное блюдо

    Если хотите получить такое лакомство, то придерживайтесь следующего рецепта:

    • промойте фрукты и бруснику, удалите порченые ягоды, уберите мусор;
    • груши чистим и режем на дольки, удалив сердцевину и плодоножку;
    • измельчаем фрукты и ягоды, превращая их в пюре, засыпаем его сахаром;
    • ждем минут 20, пока сахар полностью растворится, перемешиваем, раскладываем по емкостям.
    Ароматная заготовка с ванилином

    Чтобы засахарить бруснику с ванилином, потребуется:

    1. Промыть ее под проточной водой, просушить, перебрать.
    2. Уложить в глубокую миску и помять толкушкой, чтобы ягоды лопнули и дали сок.
    3. Плоды засыпают сахаром и оставляют на час, потом вносят ванилин, чтобы придать десерту необычный аромат.
    4. Оставляют продукт еще на 20 минут, потом тщательно перемешивают ложкой из дерева, раскладывают по емкостям, закрывают крышками.

    Рецепты приготовления моченой брусники на зиму в домашних условиях

    Лес дарит нам много полезностей, среди них особо выделяется брусника, мочить ее на зиму принято издавна. Таким способом сохраняется большое количество полезного, брусника поможет с легкостью побороть простуды и заболевания вирусного типа, значительно повысит иммунитет, а значит, и сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.

    Особенности приготовления моченой брусники

    Заготавливают ее впрок разными способами, но, как показала практика, именно моченая сохраняется намного лучше и дольше. Для этого важно правильно провести процесс.

    Мочение имеет такие особенности:

    1. Большое количество ягод для сохранения таким способом помещают в большие емкости из пластика или дерева.
    2. Перед помещением брусники в емкость ягоды проходят тщательный отбор.
    3. Если в процессе подготовки попадаются листья, не стоит их выбрасывать. Переложив ими бруснику, получаем дополнительную порцию витаминов и микроэлементов в маринаде.
    4. Приятный аромат лесному дару подарят Антоновские яблоки. Их, нарезанными крупными кубиками, помещают сверху.
    5. Замоченная брусника без сахара и специй простоит длительное время. Плоды имеют в своем составе бензойную кислоту, которая и отвечает за сохранность, а вот заливку необходимо периодически менять. Без сахара она может заплесневеть или закиснуть.

    Продукт добавляют в овощные салаты, готовят из ягод соусы к мясу, употребляют вприкуску с чаем вместо варенья.

    Важно! Брусника очень полезна в любом виде. Регулярное употребление наладит обменные процессы, укрепит сердце и сосуды, в зимний период станет отличным иммуномодулирующим средством.

    Подготовка брусники перед началом процесса

    Метод мочения пришел к нам из древности, наши предки именно таким способом заготавливали продукты на зиму, ведь морозильных камер и банок для закаток у них не было. В наши дни придумано много разнообразных методов сохранения продуктов, вот только от мочения брусники так и не отказались. Таким способом она сохраняется намного лучше.

    Чтоб продукт сохранился как положено, необходимо провести предварительный подготовительный процесс. Его тонкости таковы:

    1. Каждую ягоду осматривают на предмет гнили и помятости, подпорченные убирают в отдельную тару, они в мочении участия принимать не будут.
    2. Отбирают спелые, но твердые плоды.
    3. Тщательно моют – это обязательное условие.
    4. Воде с ягод дают стечь, при желании, можно и подсушить.

    Немаловажной остается и посуда, от нее напрямую зависит качество финального продукта. Ни в коем случае нельзя использовать алюминиевые емкости – окисление металла приведет к образованию токсичных веществ. Продукт из полезного сразу переходит в разряд вредных. Наиболее приемлемым вариантом являются деревянные бочки или стеклянные банки. Пищевой пластик отлично сохранит мочение на протяжении года.

    Емкости тщательно моют с содой, полощут. Стеклянные банки желательно стерилизовать перед началом проведения работ

    Лучшие рецепты приготовления моченой брусники в домашних условиях

    Строгое соблюдение пропорций и добросовестно проведенный подготовительный процесс помогут сохранить дар леса с множеством полезностей надолго. Чтобы получить бруснику лучшего качества, применяют проверенные временем рецепты для заготовки.

    Простой рецепт на зиму

    Приготовление по этому рецепту простое, достаточно все сложить в подготовленную банку и залить кипяченой водой. Достаточно взять кило подготовленных ягод, полкило сахара, чайную ложку соли и около 3 литров воды.

    Лесной дар помещают в емкость для мочения, отдельно готовят заливку. Воду кипятят с сахаром и солью. Остужают маринад. Уложенные ягоды заливают подготовленной водой с сахаром и солью, ставят гнет, накрывают марлей. Через 20 дней ягода готова.

    Холодным способом

    Замоченные Таким методом ягоды просты в хранении, да и готовить их не сложно. Правильно проведенный расчет ингредиентов поможет продукту сохраниться дольше.

    Рецепт отличается тем, что заливка ягод проводится кипяченой водой, без добавления специй и пряностей.

    В итоге получаем напиток с натуральным вкусом, а ягода будет, как свежая. На каждые полтора кило ягод потребуется 4,5 литров воды.

    Рабочий процесс проводят так:

    1. В подготовленную тару на треть закладывают ягоды.
    2. До верха заливают водой.
    3. Закрывают крышкой с дырками и ставят в темное место на неделю.

    По истечению 7 дней снимают пробу. Употреблять можно как захочется, но не забывайте доливать в ягоды отобранное количество жидкости.

    Без сахара

    Заливка в этом рецепте получается очень вкусная, доливать ее можно при ежедневном употреблении, по мере израсходования. Стоит помнить, что через 2-3 месяца ягоды и жидкость уже будут непригодны для употребления. Банку емкостью 3 литра готовят к мочению, помещают туда около литра подготовленных ягод. В кастрюле кипятят и остужают до комнатной температуры 2,5 литра воды, заливают в банку к бруснике. Банку закрывают пергаментом или капроновой крышкой с отверстиями. Ставят в затемненное место. Дополнительно желательно прикрыть крышку марлей, это предотвратит попадание мелких насекомых.

    Для приготовления мочения применяют совсем немного сахара – основной вкус будут давать соль и подобранные специи. Чаще всего используется гвоздика. На кило ягод понадобится литр воды, 30 грамм соли, сахар на кончике ножа, бутон гвоздики. Ягоды помещают в емкость для мочения, из остальных ингредиентов варят сироп, охлаждают и заливают ягоды. Под капроновой крышкой на протяжении 10 дней хранят в помещении с температурой до 10 градусов, затем выносят в более прохладное помещение.

    Таким способом удастся заготовить ягоду, как в древности, – сахара тогда не было. Вместо него использовали, как подсластитель, мед. На кило продукта из леса берут не более 100 грамм меда, соль – на кончике ножа, по желанию – корицу и гвоздику.

    Подготовленные банки заполняют ягодами по плечики. Отмеряют воду, кипяченую и остуженную жидкость наливают в банки, а затем сливают в общую посудину. Прибавляют туда остальные ингредиенты и прогревают на водяной бане. Остуженным сиропом заливают ягоды и помещают в прохладное место без света.

    Как замочить бруснику с сахаром, чтобы не было приторно, но и сладость чувствовалась? Используем следующий рецепт:

    1. Кило ягод раскладывают по банкам, на 5 сантиметров не досыпая до верху.
    2. Из литра воды, 250 грамм сахара, 2 грамм соли готовят сироп.
    3. Охлажденным варевом заливают банки.
    4. Накрывают марлей в несколько слоев.

    Хранение может проводиться при комнатной температуре, но не более пары месяцев.

    Мочение проводится стандартным способом, вот только сироп кипятить не обязательно, достаточно просто растворить сахар в воде. На литр жидкости берут стакан сахара, банки заполняют ягодами полностью, заливают сиропом, закрывают крышкой или марлей в несколько слоев.

    Как правильно хранить

    Сохранить пользу ягоды мочением мало, надо подобрать максимально подходящий температурный режим. Обычно хранение разбивается на два этапа: первые 2-4 недели моченые ягод сохраняют при более высоких температурах, а затем выносят в прохладное помещение без света. В самом начале можно хранить дары леса в комнате или на кухне, а затем – убрать в холодильник или подвал, если других указаний нет в рецепте.

    Как замочить бруснику на зиму

    Брусника – очень вкусная ягода, которую лучше всего собирать в лесу, удаленном от города и трасс. Горячая пора сбора такого урожая: конец августа – начало сентября. Этот плод является богатым источником полезных веществ и витаминов. Собрав этот замечательный урожай, замочите бруснику, чтобы в зимний период можно было сделать прекрасный коктейль в виде морса, использовать ягоды как начинку для вареников или пирогов, просто есть вприкуску с чаем вместо варенья. Существует еще много способов заготовок с этим плодом, однако на этот раз вы узнаете о методах замачивания брусники.

    Особенности приготовления моченой брусники

    Способ мочения – это замечательный вариант сохранить все полезные вещества брусники на долгий период. Таким методом пользовались еще наши давние предки, применяя не сохранившиеся до сих дней уникальные технологии, специальную глиняную посуду, деревянные бочонки, хранили в темных прохладных погребах. Невзирая на то, что современные славяне не смогут соблюсти все секреты замачивания этой ягоды, возможность приготовления данным способом все же остается. Главное, правильно воспользоваться следующими особенностями и рекомендациями:

    • Предварительно каждая ягода должна пройти тщательный осмотр на наличие любого брака.
    • Плоды должны быть спелыми.
    • Выбирайте твердые ягоды для замачивания.
    • Тщательно вымойте плоды, удалите плодоножки.
    • Когда будете заниматься приготовлением моченой брусники, лучше не используйте алюминиевую посуду. Если этого не сделать, то может произойти реакция продуктов с металлом. Эмалированная кастрюля вполне подойдет для выполнения термической обработки.

    Как правильно замочить бруснику на зиму: рецепты с фото

    Чтобы моченая брусника получилась вкусной, важно соблюдать все пропорции и рекомендации каждого метода приготовления. Правильный подход к замачиванию данной ягоды позволит хранить такую вкуснятину на протяжении долгого периода, содержащиеся полезные вещества и витамины не утратят своих свойств даже спустя целый год. Чтобы узнать, как правильно замочить бруснику для зимнего времени года, ниже смотрите рецепты с фото. Однако прежде чем приступить к работе, ознакомьтесь с несколькими рекомендациями, которые вам пригодятся, когда будете заготавливать ягоды:

    • Если к вам на стол попала брусника с листьями, не спешите их выбрасывать. Добавьте их к замоченным ягодам, и вы получите усиленное лечебное действие вкусного десерта, заготовленного на зиму.
    • Когда необходимо заготовить большое количество ягод – их лучше замачивать в деревянных или капроновых бочках.
    • Те, кто предпочитают заготовку из лесной ягоды с натуральными свойствами без добавок (сахара, специй), должны знать, что периодически необходимо менять воду в замоченной бруснике. Это связно с тем, что данные плоды содержат бензойную кислоту, которая позволяет долго храниться. А вот жидкость может закиснуть, поэтому важно следить за этим моментом и вовремя ее обновлять.
    • Чтобы замоченные плоды получили насыщенный приятный аромат, положите несколько очищенных кусочков яблок из сорта под названием «Антоновка» к замоченным ягодам.
    • Дополняйте этой ягодой, приготовленной по методу замачивания, разнообразные салаты или овощные блюда.
    • Дополнительно следует знать, что брусника поможет улучшить обмен веществ, укрепить сердечно-сосудистую систему.
    • Если каждый день пить чай с этими плодами, особенно, в зимний период, ваш иммунитет значительно усилится, вы не будете болеть простудой.
    Классический рецепт замачивания брусники с сахаром в банках

    Такой нехитрый метод приготовления лесной ягоды вам понравится потому, что он не привередлив к способу хранения. Вы можете сделать моченую бруснику и поставить ее на балкон или просто в помещении, поместив банки в картонный ящик. Приготовленная таким способом ягода будет стоять прямо до следующей теплой весны, если ваши домочадцы не съедят ее на протяжении первых двух месяцев. Ознакомьтесь с пошаговым описанием рецепта:

    • 1 кг ягод.
    • 0,5 кг сахара.
    • 1 чайная ложка соли.
    • 3 л воды питьевой.

    Пошаговое описание алгоритма действий:

    1. Ягоду тщательно вымойте, переберите.
    2. Сварите заливку: закипятите воду, бросьте сахар с солью. Остудите готовый сироп.
    3. Выложите бруснику доверху в банки, залейте сиропом. Можете бросить сверху пару долек яблок.
    4. Положите сверху гнет, накройте марлей или специальной крышкой с отверстиями.
    5. Период приготовления – 20 дней. По истечении этого срока моченые ягоды можете убирать на хранение в холодильник.
    Рецепт брусники в собственном соку без сахара

    Если вы предпочитаете более натуральный вкус брусники, воспользуйтесь несложным рецептом ягод в собственном соку без добавления сахара. Получится замечательный витаминный напиток, который зимой заменит вам любой компот. Угостите вкуснейшей брусничной водицей своих гостей или побалуйте детишек. Все будут восторженно хвалить вас за необычное утоляющее жажду полезное питье. Возьмите данный рецепт себе на заметку, изучив его пошаговое приготовления ниже.

    • 1,5 кг брусничных ягод.
    • 4,5 литра воды питьевой.

    Как замачивать бруснику в собственном соку:

    1. В тару выложите на треть помытые ягоды.
    2. Остальную часть заполните водой.
    3. Закройте крышкой с дырочками или обмотайте пергаментом (бумагой для запекания).
    4. Поставьте бутыль в темное место на неделю.
    5. По окончании указанного срока, снимите пробу: отлейте приблизительно стакан жидкости.
    6. Возместите то, что отлили таким же количеством свежей воды.
    7. Делайте так каждый раз, когда захотите отведать брусничной водички, однако помните, что со временем, ягоды теряют свои свойства и становятся непригодными к употреблению в пищу.
    Ароматная брусника моченая в меду

    Добавьте к целительной бруснике мед, и вы получите незаменимый коктейль здоровья для вас и вашей семьи на весь холодный период. Употребляйте такую вкуснятину в качестве десерта, ешьте с чаем или блинчиками вместо варенья чаще и вы забудете, что такое простуда. Применяйте моченые ягоды в качестве начинки для вкусных пирожков или вареников. Это дополнительный способ побаловать своих детей хорошим сладким блюдом, которое они будут уплетать за обе щеки. Ознакомиться с подробным описанием данного метода замачивания брусники вы сможете далее.

    • 2,5 кг ягод.
    • 0,6 л меда.
    • 5 л воды питьевой.
    • Корица, гвоздика.
    1. Тщательно вымойте лесные ягоды, выложите в стеклянную или керамическую тару.
    2. В воду бросьте мед, поставьте на водяную баню, чтобы получить однородную консистенцию сиропа, не доводя его до кипения. Добавьте специи.
    3. Залейте брусничные ягоды сиропом так, чтобы жидкость покрывала ягоды на три пальца.
    4. Поставьте в прохладное темное место настаиваться до пяти дней.
    5. По истечении указанного срока, закройте крышкой, уберите в холодильник или погреб на хранение.
    Моченая брусника холодным способом со специями

    Еще один вариант вкусного прохладительного питья из брусники – это моченые ягоды холодным способом. Употребляйте такие плоды вместо варенья, ешьте вприкуску со сдобной булкой или напеките ароматных духовых пирожков. Зимой такие «маленькие радости» хорошо идут, поэтому не поленитесь заготовить лесную ягоду на холодное время года данным способом. Ознакомьтесь с пошаговым методом приготовления:

    • 1 кг брусничных плодов.
    • 0,5 кг сахара.
    • 3 бутончика гвоздики.
    • 3 литра охлажденной питьевой воды.

    Пошаговая инструкция приготовления:

    1. Тщательно промойте ягоды, выложите в эмалированную кастрюлю или ведро, наполовину заполнив тару.
    2. Сверху рассыпьте сахар с гвоздикой, положите гнет.
    3. Залейте все до самого верха отфильтрованной водой, накройте крышкой.
    4. Срок приготовления – один месяц. При этом хранить моченые ягоды необходимо в погребе.
    Рецепт замачивания брусники с солью

    Брусника очень хорошо дополняет мясные блюда. Особенно вкусно получается, если использовать эту ягоду как соус. Устройте гастрономический праздник своей семье, приготовив непревзойденную моченую бруснику с солью для добавления в качестве приправы к мясу. Она подчеркнет изумительный вкус птицы, говядины или свинины, придаст особую пикантность любому гарниру. Пополните свою коллекцию исключительных рецептов еще одним шедевром. Смотрите далее, как это готовится.

    То, что потребуется из продуктов:

    • 1 кг ягод.
    • 0,9 л воды питьевой.
    • Столовая ложка соли.
    • 0,5 чайной ложки сахара.
    • 1 гвоздика.
    1. Тщательно отберите, помойте бруснику. Выложите в стеклянные бутыли до верха.
    2. Приготовьте рассол: закипятите воду, бросьте соль с сахаром и специями. Полностью остудите.
    3. Залейте бруснику рассолом до верха, накройте, поставьте настаиваться при 10-градусной температуре до четырех дней.
    4. По истечении указанного срока, уберите в подвал или холодильник на хранение.

    Видео-рецепты: как мочить бруснику в домашних условиях

    Эту полезную ягоду возможно приготовить другими интересными способами, к примеру, брусника в сахарном сиропе, лесная ягода моченая с яблоками. Результат обязательно получится очень вкусным. Просмотрите ниже дополнительные видео-рецепты, как правильно мочить бруснику в домашних условиях, чтобы это было вкусно и впрок. Там вы найдете подробное описание каждого метода приготовления, различные рекомендации по правильному хранению, вдохновитесь на грядущую плодотворную работу.

    Как заготовить бруснику на зиму

    Плоды лесного кустарника являются кладезью веществ, необходимых организму для предотвращения сезонного авитаминоза.

    Для сохранности полезных свойств брусники необходимо выбирать самые «витаминные» способы ее заготовки на зиму.

    Выбор ягод для хранения

    Выбор условий, как хранить бруснику в домашних условиях, остается за вами.

    Но и хранение при комнатной температуре, и в погребе, и заморозка требуют отборного сырья.

    • Собирайте (покупайте) бруснику в сентябре. Августовский урожай еще не спелый.
    • Обращайте внимание на ярко-красную ягодку. Это признак спелости и полезности.
    • Исключайте грязные и мятые плоды. Хорошо хранится только свежесобранная ягода.

    Из всех рецептов приготовления заготовок брусники на зиму без сахара и без варки заморозка — самый простой и быстрый способ. Для этого нужно перебрать плоды, промыть в проточной воде, а затем просушить.

    Далее необходимо пересыпать бруснику в пакет и отправить в морозилку. Через час достать пакет и перемешать содержимое. Так сделать пару раз для того, чтобы не замерз сплошной ком. Хранится замороженная брусника 2-4 месяца.

    Для данного способа заготовления необходимо собрать сырье в правильное время. Как обозначалось выше, сезон сбора (закупки) плодов в сентябре, а вот листья нужно заготовить заранее: весной, когда кустарник еще не цветет.

    И плоды, и листья после сбора нужно срочно поддать обработке, иначе листья утратят цвет и структуру, а плоды — полезные свойства.

    Для процесса сушки подойдет как духовка, так и сушилка для фруктов. При температуре 60 градусов и периодическом помешивании сушки будут готовы через несколько часов. Когда сушка остынет, необходимо пересыпать ее в банку и поместить в темное и сухое место. Срок хранения сушеных плодов достигает 12 месяцев.

    Сушка листьев брусники производится при комнатной температуре либо в сушилке. В первом случае листья стоит разложить на сухой поверхности в помещении с хорошей вентиляцией и время от времени их переворачивать.

    Это займет пару-тройку дней. Если же листья понадобились в срочном порядке, то стоит применить сушилку. Температура сушки не должна превышать 40 градусов, и тогда листья будут готовы через 5-6 часов. Подходящей тарой для хранения будут бумажные пакеты или картонные коробки.

    Хранение в воде

    Моченую бруснику хранят в пропорции 2,5 части воды к 1 части ягод. Хорошо промытые плоды закладывают в простерилизованную банку и заливают кипяченой водой. Плотно закупоривать тару не стоит, достаточно прикрыть пергаментом или марлей и убрать в темное место, периодически доливая воду. Уже через неделю такая брусника будет готова на зиму.

    Брусника, перетертая с сахаром

    Есть множество рецептов заготовки брусники на зиму с сахаром. Рассмотрим самый простой из них — без варки. При таком способе на одну часть ягод уходит две части сахара. Для начала необходимо измельчить плоды любым удобным способом.

    Затем всыпать сахар и перемешать. Перетертую бруснику с сахаром стоит оставить на ночь под марлей, а наутро закатать в простерилизованные банки и убрать в холод. Можно дополнять рецепт, добавляя цедру цитрусовых или специи.

    Напитки из ягоды

    Напитки с кислинкой не только освежают в летний зной, но и оздоравливают зимой. Брусничные компоты особенно полезны при ОРВИ, а согревающие настойки разнообразят зимние праздничные вечера. Рассмотрим варианты приготовления алкогольных и безалкогольных брусничных напитков.

    В собственном соку

    Бруснику в собственном соку можно приготовить настаиванием плодов в воде в течение двух недель. Получается так называемая «брусничная вода». Также плоды можно сварить. На трехлитровую банку понадобится 4 стакана брусники и 1 стакан сахара. Такой напиток хорошо хранится и без стерилизации.

    Брусничный сироп очень прост в приготовлении: сварить его можно из любого количества ягод. Достаточно отжать из плодов сок и варить его на медленном огне, постепенно добавляя сахар. Сироп готов, как только смесь загустеет.

    Из расчета на 1 литр водки понадобится 5 стаканов ягод и полкилограмма сахара. Также можно добавить специи на свой вкус. Поместив плоды в трехлитровую банку и залив их водкой, оставить настаивать на три недели.

    После процедить настой, к ягодам добавить немного воды, слить, добавить сахар и довести до кипения, получая сахарный сироп. Смешать сироп и ягодную настойку, залить ягоды полученной жидкостью снова и оставить настаивать еще в течение двух недель.

    Наливка — это тот же ликер, только для нее не требуется приготовление сахарного сиропа. Пропорции и время настоя может быть самое различное, в зависимости от желаемой крепости и насыщенности. Но помните, чем дольше выдержана настойка, тем приятнее у нее вкус.

    Для данного рецепта ягод и воды понадобится в пропорции 1:1. Технология приготовления брусничного вина довольно проста: необходимо измельчить ягоды через мясорубку и разбавить их водой. Накрытую смесь стоит хранить неделю при комнатной температуре.

    Далее, заваренным сахарным сиропом (1 килограмм сахара на 2 литра воды) залить настаиваемые ягоды. Полученный продукт стоит настаивать еще месяц под гидрозатвором. Через месяц необходимо слить осадок и дать настояться в темном и прохладном месте еще около двух месяцев.

    Традиционным остается рецепт классического брусничного компота:

    • ягоды — 500 г;
    • сахар — 500 г;
    • вода — 4 л.
    1. В керамической кастрюле доведите воду с сахаром до закипания.
    2. В полученном сиропе проварить ягоды на протяжении 3-4 минут.
    3. Дать настояться, убрав с плиты.
    4. Разлить компот в простерилизованную тару и закатать.
    5. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.

    Варенье из брусники

    Классический рецепт варенья таков:

    • брусника — 1,5 кг;
    • сахар — 2 кг;
    • вода — 1,2 л.
    1. Обдать ягоды кипятком и откинуть их на дуршлаг.
    2. Сварить сахарный сироп и залить им плоды.
    3. Варить на медленном огне в течение получаса.
    4. Разлить по стерилизованным банкам и убрать остывать в темное место.

    Существует также рецепт брусничного варенья, который не предусматривает варку:

    • брусника — 1 кг;
    • сахар — 750 г.

    Пропущенную через мясорубку бруснику засыпать сахаром и оставить в прохладном месте до полного растворения сахара. После чего разлить варенье по стерилизованным банкам, закупорить пластмассовыми крышками и убрать в холодильник. Варенье из брусники на зиму готово!

    Желе и мармелад

    Брусничное желе — освежающий и полезный десерт, на приготовление которого уходит не так много времени. Все, что понадобится:

    • брусничный сок — 1 л;
    • яблочный сок — 500 мл;
    • сахар — 800 г.
    1. Смешать брусничный и яблочный сок.
    2. Добавить сахар и уварить в объеме примерно на треть.
    3. Следить, чтобы огонь был небольшой. Готовый десерт разлить в тару и стерилизовать в течение 15-20 минут.
    Видео (кликните для воспроизведения).

    Брусничный мармелад:

    • брусника — 1 кг;
    • сахар — 400 г;
    • вода — 2-3 ст. ложки.
    1. Плоды варить, пока они не станут мягкими.
    2. Получившуюся массу размять.
    3. Смешать с сахаром и дать ему раствориться.
    4. Заварить до густоты и охладить.
    5. Когда масса застынет, нарезать кубиками, выложить на противень и подсушить мармелад до корочки при температуре 100 градусов.
    6. Обвалять в сахарной пудре.

    Как сделать бруснику с сахаром на зиму

    Оценка 5 проголосовавших: 1

    Добрый день! Более 15 лет обрабатываю свои любимые 6 соток в Подмосковье. В теплое время суток мы живем там.

    За данное время мне удалось набрать много опыта в приусадебном хозяйстве, чем и хочу поделиться с Вами!

    рецепт на водке и спирту

    Брусника – очень вкусная и полезная ягода, растет на кустарнике из семейства вересковых. В диких условиях растет в хвойных и лиственных лесах, иногда на торфяных болотах. Сегодня его активно окультуривают, засаживают огромные плантации в Польше, Германии, Швеции, Голландии, Финляндии, а также в России и Белоруссии.

    Брусника в дикой природе

    Популярна ягода, прежде всего, своими уникальными кулинарными и лекарственными свойствами. В бруснике содержится большое количество дубильных веществ и бензойной кислоты, которые выступают природными консервантами – благодаря этому ягоду можно хранить очень долго без потери ею полезных свойств.

    Свежие плоды брусники применяют при авитаминозах, как слабительное, диуретическое, бактерицидное, антисептическое, антигельминтное и желчегонное средство. Ягоды — при туберкулёзе лёгких, катаре желудка с недостаточной кислотностью, почечнокаменной болезни, ревматизме, как витаминное и противогнилостное средство. Отвар ягод хорошо утоляет жажду при горячке. Сок пьют при повышенном артериальном давлении, при неврозах и анемии у беременных.

    А еще большим спросом пользуется настойка на бруснике, которую мы сегодня и научимся готовить. В принципе, напиток готовится очень просто и многим придется по вкусу. Саму ягоду можно купить на рынках у бабушек или в супермаркетах, в виде заморозки, что нам только на руку, ведь замороженные ягоды настаиваются быстрее. Сам процесс приготовления мало чем отличается от приготовления клюквенной настойки.

    Рецепт настойки брусничной на водке

    Нам понадобится:

    • 500 г брусники;
    • 1 л хорошей водки с нейтральным вкусом;
    • 2-4 ст. ложки сахара или 2 ст. ложки фруктозы (по вкусу)

    Приготовление:

    Ягоды следует перебрать, промыть в дуршлаге и просушить (можно на салфетках или вафельном полотенце). Затем бруснику нужно размять деревянной толкушкой и заложить в 2-х литровую банку, после чего залить ягоду водкой. Сахар можно добавить сразу, но этого делать не рекомендуем, так как может образоваться желеобразная масса из-за содержащихся в ягоде пектинов. Его лучше добавить после настаивания, разумеется, лучше для этого использовать фруктозу.

    Банку нужно отправить в тёмное место, к примеру, в кладовку или погреб, и забыть о ней на 2-4 недели. Можно о ней иногда вспоминать, перемешивать содержимое. После настаивания напиток следует хорошо процедить через холщевую ткань или несколько слоёв марли и отправить в холодильник на созревание и отстаивание на несколько дней – неделю. Для ускорения осветления брусничной настойки на водке её можно пропустить через ткань (белую фланель (ворсом наружу), х/б полотенца (обдать кипятком), бязь или бумазею). После этого можно добавить и сахар, если настойка покажется слишком кислой.

    Полученный напиток является очень хорошим аперитивом, не хуже анисовки. Пить настойку лучше охлажденной, небольшими рюмками. Крепость получится не высокой, не больше 25%, поэтому пьется очень мягко, закусывать не нужно.

    Перебранные ягоды брусники

    Рецепт брусничной настойки на спирту

    Главное отличие данного вида настойки от предыдущей заключается в том, что именно этот напиток более правильно называть настойкой, так как настаивание происходит на чистом спирте, крепость которого больше 40% (о принципах приготовления настоек можно прочесть здесь). Кроме того, ягоду можно не давить, так как спирт прекрасно проникает через кожуру ягоды и вытягивает сок, а это значит, что настойка изначально получится более прозрачной.

    Нам понадобится:

    • 1 л чистого пищевого спирта;
    • 1,2 кг брусники.

    Приготовление:

    Ягоды перебрать, промыть и просушить. Засыпать в тару соответствующего объёма, залить спиртом. Емкость поставить в тёмное место на 3-4 недели. После отфильтровать через холщевый мешочек, отстоять несколько дней в холодильнике для полного осветления и ещё раз профильтровать. Снять пробу – если сильно кислит, то добавить на 1 л напитка пару столовых ложек фруктозы.

    Настойка брусники на спирту, несмотря на то, что готовится она на очень крепком водно-спиртовом растворе, получается очень мягкой и спирта в ней не ощущается. Цвет насыщенный, рубиновый. Ягоды, в принципе, можно и помять, но, как показывает практика, в этом нет ни какой необходимости. Вместо спирта можно использовать сахарный или любой другой самогон двойной перегонки 60-80 градусов.

    Более быстрый способ приготовления брусничной настойки на спирту: взять стакан спирта, стакан сахара и стакан брусники, смешать всё ингредиенты и настоять неделю. Профильтровать, долить бутылку водки, дать отдохнуть напитку пару дней и пить в охлажденном виде, внимательно следя за ощущениями, ибо настойка пьётся как компот, а крепости в ней хватит, чтобы свалить здоровенного медведя.

    Желаем вам удачного «настойкоделания»!

    Как сварить кисель из брусники замороженной и свежей, пошаговое фото и видео.

    Сейчас, конечно, сложно найти человека, который не пробовал кисель из замороженной брусники, или “напиток богов”, как его иногда называют.

    А.Н. Некрасов слагал киселю оды, народ сочинял про него песни и придумывал поговорки, некоторые из которых дошли до наших дней: “Киселем брюха не испортить”, “Тому и благо, у кого есть кисель да брага.”

    Как и кисель, брусничная брага получается на редкость удачной, недаром царица Елизавета повелела засадить брусникой все окрестности Петербурга…

    Вы можете убедиться в этом сами, приготовив ее по нашему рецепту.

    А что касается киселя, то вся наша семья, от мала до велика, выпивает после обеда по стакану этого благородного чудодейственного напитка.

    Польза брусники и, соответственно, киселя, огромна. В этой статье раскрыты все его полезные свойства и противопоказания.

    Но следует учесть, что при кипячении почти полностью разрушаются витамины C и В9. Витамины B1, B2 сохранятся наполовину, а PP и Е – почти не пострадают.

    Вкусовые качества у киселя тоже впереди планеты всей. А ведь еще в него можно добавить: клюкву, чернику, клубнику. А до чего вкусным получается кисель из брусники с яблоками или даже с морковью.

    Забегая вперед, скажу, что на литр воды принято класть 200 – 250 грамм ягодно -фруктовой смеси.

    Экспериментируйте, ищите оптимальный для себя вариант и тогда брусничный кисель вытеснит с вашего обеденного стола более традиционные напитки!

    Кисель из брусники с крахмалом, рецепт классический

    Не имеет значения из какой брусники вы будете варить, из свежей или из замороженной. Рецепт приготовления одинаковый.

    Состав:

    • Брусника – 250 грамм.
    • Вода – 1 литр + 100 мл. (их надо будет потом долить, об этом читайте ниже).
    • Сахар – 4 ст. ложки.
    • Крахмал – если любим жидкий кисель, то кладем 1 ст. ложку с горкой; если любим густой, медленно стекающий, тогда 4 ст. ложки. Обычно хозяйки выбирают 2 ст. ложки – и похож на кисель и во рту не вязнет.

    Пошаговое приготовление:

    Кто любит горячий, можно пить сразу, а остальным придется ходить вокруг да около и ждать пока не остынет. Зато по мере остывания кисель еще больше загустеет и вы вкусите его таким, какой он должен быть.

    Кисель из брусники и клюквы

    Варим точно также, как и предыдущий кисель, только брусники кладем меньше, а вместо нее добавляем клюквы, чтобы получились те же 250 ягод на литр + 100 мл. воды. Если у вас вместо клюквы черника или другая ягода, добавьте ее в таких же пропорциях.

    А здесь на видео Алена готовит кисель из смеси нескольких ягод. Но пропорции и рецепт такой же, как у нас.

    Как приготовить сок для чистки без варки. Как приготовить сок из свежих или замороженных ягод. Как сварить морс из замороженной брусники

    Брусника обладает множеством полезных свойств, но, увы, площадь ее произрастания довольно мала. Чаще всего эти полезные ягоды мы можем увидеть Не в лесу, не на рынке, а в супермаркете, в отделе замороженных продуктов. Однако в этом нет необходимости, ведь мороз ягодам не вредит, а морс из брусники, даже если она была заморожена, получается не хуже свежей.

    Для приготовления ягод черники нужно:

    • 1 кг брусники;
    • 6 литров воды;
    • 0,5 кг сахара;
    • Лимон, мята — по желанию.

    Найдите бруснику естественным способом. Мыть его не обязательно, потому что до заморозков он уже был мыльным. Если у вас свежая ягода, не помешает смыть теплой водой.

    Измельчите ягоды и отожмите из них сок. Можно использовать сито или кусок марли.

    Сока пока перетащите в чистую банку и уберите в холодильник.

    Оставшийся корж залить водой, всыпать сахар. На плиту поставить кастрюлю с лепешкой и довести до кипения. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с тарелки, накройте ее крышкой и дайте кастрюле остыть до комнатной температуры.

    Пирог процедить через марлю и смешать отвар с чистым соком.

    Готовые соки отварить в бутылках или банках.

    Закройте бутылки крышками и плотно установите в кастрюлю с широким дном.

    Наполните бутыли горячей водой, ничего за 2-3 см до верха бутылки.

    Включите огонь под кастрюлькой и пастеризуйте со дна усиленной пасты Морс для чистки в течение 15-20 минут.

    По истечении этого времени достать бутылки с водой, сложить их в картонную коробку и укутать теплым одеялом на 8-10 часов.

    Brushing Morse довольно «капризен» в хранении, поэтому старайтесь соблюдать стерильность и придерживаться рецептуры.

    Как сделать морс из брусники, смотрите на видео:

    В России много вкусных традиционных напитков, один из них — чистящий морс. О его полезных свойствах известно много веков назад. Свежеприготовленный напиток полезен для организма, ведь в нем много витаминов.

    Из свежих напитков получается напиток, насыщенный полезными веществами.

    Время приготовления — 25 минут.

    Состав:

    • сахар — 6 ст.л .;
    • вода три литра;
    • ягод на полках.

    Приготовление:

    1. Ягоды пропустить через мелкое сито, выжать из пюре сок.
    2. Пикап залить водой, после закипания всыпать сахар с соком и варить пять минут.

    Этот напиток, приготовленный без варки, полезен тем, что ягоды не подвергаются термической обработке и витамины не разрушаются.

    Состав:

    • вода — полтора литра;
    • два стека.ягоды;
    • стек. Мед.

    Приготовление:

    1. Ягоды переваливаем, удаляем теплой водой, пропускаем через сито.
    2. Еще раз выжать сок из остатков торта.
    3. Добавить мед в сок и тщательно перемешать.

    Вкус у напитка особенный, благодаря свежести ягод и меда. Пить Морс нужно несколько часов, пока это приносит максимальную пользу.

    Напиток в осенний период заряжает энергией и витаминами.Если заготовить ягоды и заморозить, Морс можно приготовить в холодное время года, когда организму нужны витамины.

    Состав:

    • вода — 1,5 литра;
    • 1 стопка. Ягоды;
    • сахар — 3 ст. ложки;
    • клюква — 120 гр.

    Приготовление:

    1. Пропереть фрукты через сито и отжать сок из массы.
    2. Взбить с водой, добавить сахар, когда закипит, снять с огня.
    3. Охладить и процедить напиток, влить сок.

    Если соединить свеклу с ягодами свеклы, получится морс с интересным вкусом.

    Время приготовления — 15 минут.

    Состав:

    • вода — 3,5 л;
    • свекла — 320 гр;
    • шесть Арт. л. Сахара;
    • 430 гр. ягоды.

    Состав:

    • четыре яблока;
    • 2 стопки. ягоды;
    • полтора литра воды;
    • стек.Сахара.

    Приготовление:

    1. Разрезать яблоки на четыре части и удалить семена.
    2. Яблоки с ягодами залить водой, всыпать сахар.
    3. Доведите до кипения, закройте и дайте остыть.

    Мята освежает и придает напитку вкус.

    Время приготовления — 15 минут.

    Состав:

    • 5 ст. л. Сахара;
    • четыре веточки мяты;
    • 3 л. воды;
    • ягод на полках.

    Приготовление:

    1. Выдавить сок из ягодного пюре.
    2. Добавьте мяту с сахаром и водой в отжимы. Как закипит, снимаем с плиты.
    3. Остывший напиток процедить и залить соком.

    Морс помогает укрепить иммунитет и при простудных заболеваниях.

    Время приготовления — 20 минут.

    Состав:

    • 1 стопка. Ягнята и клюква;
    • сахар;
    • кусочек имбиря;
    • два литра воды.

    Приготовление:

    1. В соковыжималке отожмите сок из ягод, залейте отработанную воду и добавьте имбирь, после варки на плите держите семь минут.
    2. Добавьте сахар с соком в охлажденный напиток.

    Смазка сока с корицей и апельсином

    Особенность этого рецепта в ингредиентах и ​​в том, что его употребляют в горячем виде. Время приготовления 30 минут.

    Состав:

    • 2 апельсин;
    • 1 кг замороженных ягод;
    • 4 ст. л. Сахара;
    • три литра воды;
    • корица в палочках для еды.

    Приготовление:

    1. Отжать ягоды, когда они станут меньше, отжать водой, когда они закипят, кипятить 15 минут, процедить.
    2. Апельсин разрезать пополам, одну тонкую с кружочками, затем четверть, на другой половину, рассмотреть цедру.
    3. В отвар положить сахар с корицей и цедрой, как закипит, снять с огня и остудить, залить соком с медом, снова прогреть.
    4. Отварить бокалы и украсить апельсином и корицей.

    Человек употребляет много жидкости, так как это необходимо физиологически. Один из исконно русских напитков — это чистящий сок, очень вкусный, полезный и популярный в нашей стране.Ягоды Брусники известны несколько тысяч лет, есть отличные варенья, компоты и уже названные нами морс. Это освежающий безалкогольный напиток, приготовленный на основе самих ягод, песка из сахара и воды. Рецептов много, о некоторых из них мы расскажем в нашей статье.

    Общие сведения. Польза Lamberry and Morse от него

    Питьевой BrusnishMorse рекомендуется охлажденным. Этот напиток легко заменяет кофе или чай. И, кроме жидкости, вы получите много разных активных веществ, минералов и витаминов.Морс поднимет настроение и улучшит аппетит. О его преимуществах известно давно. В первую очередь, напиток способствует лечению костной ткани. Оба сустава рекомендуются при цистите, опухолях груди и при наличии камней в почках. Морс известен своими бактерицидными и шерстяными свойствами. Кроме того, его пьют при проблемах с кишечником, для профилактики онкологических заболеваний. Также чистящие мины обладают жаропонижающими свойствами и эффективно борются с инфекциями.

    Но, к сожалению, есть индивидуальные противопоказания к его применению.Этот напиток нельзя пить тем, кто страдает колитом, гастритом и другими заболеваниями желудка, так как из-за повышения кислотности болезнь может обостриться.

    Начальный этап приготовления морса: выбор блюд и продуктов

    Ниже будут опубликованы несколько рецептов, как приготовить чистящий морс. При этом многие нюансы будут одинаковы для всех способов. Теперь о них и расскажем. На три литра напитка нам понадобится 500-600 граммов брусники.Перед тем как приступить к приготовлению ягод, их необходимо тщательно промыть. Особенно в том случае, если их привезли из другого региона. Для этого ягоды сначала опускаем в теплую воду на 5-6 минут, после чего ополаскиваем в прохладной. Протираем через сито, бруснику промываем, отжимаем сок. Очень важно обратить внимание на посуду, в которой он будет стекать.

    Он должен быть исключительно из стекла или керамики. И ни в коем случае не металлический, так как сок имеет высокую степень кислотности и сразу же вступает в химическую реакцию.Кстати, мы будем пить напиток, а сам сок добавим уже в готовый продукт. Также нужно подготовить другие ягоды и фрукты, которые вы хотите полить, сахарный песок по вкусу и три литра минеральной воды.

    Первый рецепт Морзе

    Основатели готовят вкусный напиток Быстро и просто. Вам понадобится всего десять минут, чтобы сделать чистящий морс. Рецепт приведен ниже. Потребуются следующие ингредиенты: полкилограмма ягоды, три литра воды и сахарный песок (по вкусу).Из ягод отжимаем сок, оставляем в отдельной емкости. А складки складываем в кастрюлю, предназначенную для приготовления морса. Набираем в него воды, всыпаем желаемое количество песка и сахара и тщательно ложкой. Теперь поставьте кастрюлю на огонь. Доводим смесь до кипения и сразу снимаем с плиты. Даем напитку немного остыть, побыстрее, добавляем сок и хорошо перемешиваем. Готовый.

    Рецепт второй: приготовить клюквенно-лингрский морс

    Как мы уже говорили, при приготовлении морса к нашей ягоде добавляются другие фрукты, иногда овощи.Итак, клюква и брусника прекрасно сочетаются. Клюква передает свой кисло-сладкий вкус напитку и придает ему дополнительные полезные свойства.

    Для начала нужно приготовить 300 г брусники, 200 г клюквы, три литра воды и вкус — сахарный песок. Бруснику и клюкву протираем через сито. Стеклянная банка сока Б. Отправляем в холодильник, а отжимы — в кастрюлю. Залить водой, всыпать сахарный песок и поставить на плиту. Включаем огонь, доводим до кипения и сразу снимаем кастрюлю с плиты.Даем напитку остыть, процеживаем через марлю. Добавить предварительно отжатый сок и тщательно перемешать. Можно положить туда сто грамм меда, получится еще ароматнее и полезнее напиток. Готовый!

    Рецепт третий: Приготовить Морс с добавлением мяты

    Если добавить в нашу мяту нашу зиму, то напиток приобретет пикантный вкус. Для его приготовления нам понадобится полкилограмма брусники, три литра очищенной воды, мята перечная свежая и вкус — сахарный песок. Теперь мы расскажем, как приготовить такой морс с кисточкой.Рецепт следующий. Протираем ягоды через сито и выкладываем в отдельную кастрюлю. Сок отжимают ненадолго в сторону.

    В кастрюлю наливаем воду, всыпаем сахарный песок, листья мяты хорошо промываем и ставим на огонь. На среднем огне доводим до кипения и сразу снимаем емкость с тарелки. Как только морс остынет (не до конца), через брак заливается им, заливается брусничным соком и тщательно перемешивается. Поскольку все рецепты приготовления море ягод черники очень похожи, практически повторяют друг друга, на этом заканчиваем свою публикацию.

    Барбарис для беременных и пить

    Особенно актуальным такой Морс становится при наступлении жарких дней. В настоящее время он по-прежнему является спасением для многих людей. Чистка сока женщинам во время беременности поможет значительно улучшить самочувствие. Это мочегонное средство немедленного действия и идеально подходит для страдающих отеками. Для этого Морзе нужно употреблять дважды в день по одной чашке. Но есть одно замечание. Некоторые люди заменяют сахар медом. В этом случае напиток окажется бесполезным, так как мед наоборот задерживает жидкость в организме.В струнном соке есть все элементы, необходимые организму беременной женщины.

    Восполнит недостаток микроэлементов и укрепит иммунную систему, поможет вывести различные токсины, справится с железодефицитной анемией и гипертонией, успокоит и окажет увлекательное действие. Но бесконтрольно употреблять Морс нельзя, забудьте о правильной дозировке. Причем негативное влияние будет оказано не только на вас, но и на вашего будущего ребенка.Злоупотребление этим напитком может вызвать преждевременные роды или выкидыш. Поэтому врачи не рекомендуют употреблять Морс в первые три месяца беременности. Максимальная доза — два стакана в день, пить ее больше 20 дней подряд нежелательно. Соблюдая минимальные требования, вы получите только пользу — и никакого вреда.

    Нет секрета в том, что самое полезное в нас есть природа. Это и лекарства, и витамины … Среди множества таких складских стаканов, которые содержат микроэлементы, необходимые человеческому организму, действует брусника.Ее красные круглые ягоды помогают «сбивать» высокие температуры при ОРВИ и гриппе, обладают противоинфекционными свойствами, помогают тем, кто предрасположен к онкологическим заболеваниям. Все прелести фруктов идут и в морсе от Lamberry . Этот полезный напиток готовится быстро и достаточно просто, и не идет ни в какое сравнение с торговым «газом». Помимо всего вышеперечисленного, пьют и дети, которых порой так сложно уговорить съесть что-нибудь витаминное и необходимое для здоровья.

    Кроме того, брусника эффективно борется с инфекциями, но у нее тоже есть противопоказания. Следует помнить, что не нужно применять при заболеваниях желудка, колитах и ​​при гастритах. Фрукты способны усугублять заболевания желудка и повышать уровень кислотности. Поэтому необходимо соблюдать осторожность. Также Морс из лингри при беременности Не рекомендуется, особенно страдающим изжогой и повышенной кислотностью желудочного сока.

    О достоинствах предлагаемого напитка не оцените словами. А лучше его приготовить и убедиться в его волшебных качествах! Очень важный момент Желательно выбрать емкость из стекла или керамики; В металле он может вступать в реакцию с материалом для мытья посуды из-за своей высокой кислотности.

    Морс Барбарис: Рецепт

    Чтобы сделать самый простой « Морс из Брусники» Рецепт Необходимо взять следующие ингредиенты: 0.3 килограмма спелых бобов, 3 литра фильтрованной воды, сахарный песок по вкусу.

    Сделайте напиток из свежих и замороженных плодов брусники. В этом рецепте будет использоваться в свежем виде. Они хорошо выгибаются в холодной воде, слегка стекают на сито или дуршлаг, а сок отжимается с помощью специальных средств (например, соковыжималки). Либо ягоды намазывают толкателем и протирают через марлю. Пирог не выбрасывается, а состоит в отдельной кастрюле, заливается водой и, размешавшись, доводится до кипения.Делать смесь нельзя. Его нужно немедленно снять с огня; В противном случае теряются все витамины.

    Отвар немного остыть и затем закрепить через 2-3 слоя марли. Свеже нагретый сок течет в жидкость, а сахарный песок укладывается в соответствии с индивидуальным вкусом и предпочтениями. Слишком много песка не кладите, так как он «забьет» брусники. Итак, смесь перемешивается до окончательного растворения сладкой крупы. После этих манипуляций готовый Морзе сливается в фарфоровый кувшин и перемещается в холодильник.Но непосредственно перед употреблением его слегка подогревают до умеренной комнатной температуры. Так и должно быть, чтобы получить от этого максимум необходимого.

    Рецепт 2.

    Хорошее сочетание дает клюква клюква. К тому же их вкусовые качества прекрасно дополняют друг друга. Так что употребление клюквы не менее важно и значимо! Кисло-сладкий клюквенный оттенок освежает напиток, делает его бодрящим и тонизирующим. Приготовить морс Клюква и Ягоды Практически равное соотношение ягод.В среднем на 0,5 кг свежих сочных фруктов также потребуется около 3 литров воды и сахара.

    Обе ягоды протирают на сите. Чтобы облегчить этот процесс, их можно предварительно загрузить. Пюре (а точнее сок) ставят в холод. Пирог сворачивается в форму и из нее, доливая воду и всыпая сахар, готовится отвар. Вареный пирог не варить, а только разжимать и настаивать. Дождавшись полного остывания пучка, его следует деформировать и тем самым отфильтровать. Смелым наливают холодный сок.Они перемешаны, в результате готовых сил.

    Рецепт 3.

    Немного знакомое обещание рецептуры « Как приготовить формы из бисквитного » можно изменить, превратить в более пикантное, оригинальное. Эта новинка подарит ему мяту перечную. Мята лежала и в варенье. Морзе. Необычный ингредиент, в принципе, добавляют в любой из рецептов, делая упор на глаз и желаемый ароматный акцент.

    Для приготовления блюда подготовленные ягоды после мытья и мелкой очистки помещают в банку с подходящей подстилкой.В емкость также кладут сахарный песок и листья мяты. И все это заливается кипятком. Емкость накрывается капроновой крышкой и заворачивается в плед-плед (или при любой температуре). В таком состоянии его оставляют на 4 часа, но лучше — на ночь.

    Размахивая определенным сроком, банка раскрывается, крышка снимается, содержимое фильтруется. Ягоды тщательно отжимаются, и сок подключается к настоящему. Или даже изначально они приходят по-разному. Прямо в стеклянной таре плоды растирают кисточкой, масса засыпается сахаром и «заправляется» мятой.Ингредиенты смешиваются и заливаются крутой водой. Выдержать заготовку какое-то время, она похожа на сабо и перед использованием слегка остынет. Независимо от того, какой метод был выбран Как приготовить морс из брусники «, вкусовые качества от этого не изменятся.

    Морс из Ландберри: рецепт 4

    Еще одно нестандартное дополнение к круизу — свекла. Он окрасит жидкость в концентрированный бордовый оттенок, но вкус сильно не изменится, только внесет в свою долю полезные вещества.Множество самодельных завалов, в том числе вариации посуды «повозятся», колеруют. На 300 г красных плодов потребуется около 200 г свеклы, 3 л воды и, конечно же, сахар.

    Учитывая данную рецептуру и планируя « Морс из Lamberry. Как приготовить » Вам необходимо выбрать для обработки немного превосходящие плоды. Именно они — их насыщенный вкус и мясистая «текстура» — дадут желаемый, интересный результат с бордо. Итак, превзойденные плоды протирают в маленьком сите.Если присутствие только созревшее, то перед мурлыканьем их отваривают. Полученный сок ставим в холодильник. Отжим сливают в кастрюлю, заливают водой и заправляют сахаром. Свеклу промыли, очистили и натерли крупными нитками на терке. Бордо переходит к дозирующей посуде, и емкость выдерживается на умеренном огне, пока жидкость не закипит, и снимается с плиты. Отвар прохладный и одновременно настаивается, процеживается через 2-3 слоя марли и смешивается с брусничным соком.

    Рецепт 5.

    Вероятность была велика, что не нашлось свежего lastbank. И я очень хочу сделать Морзе! В этом случае можно купить замороженный продукт и уже приготовить из него морс. Кстати, его готовят из заморозки и компота. И даже составлять ассорти из клюквы, вишни, смородины и т. Д. Не переживайте, что в мороженом в мороженом не сохранятся витамины. Это неправда! И « Морзе замороженная брусника » Рецепт не будет содержать меньше пользы, чем напиток из свежих фруктов.Необходимые компоненты для блюда: 500 г замороженных ягод (или ассорти), 3 л воды, сахарный песок.

    Определен основной продукт. Желательно выделить для этого время и разморозить фрукты естественным способом. В этом случае они не будут подвергаться избыточной термообработке. Затем испорченные ягоды переворачивают через мясорубку или измельчают в блендере, превращая их в практически однородное пюре. Сахарный песок впитывается массой, и они перемешиваются. Далее смесь сливается в эмалированную кастрюлю, заливается очищенной водой и ставится на плиту.Пропуская, смесь копируется 5 минут, затем снимается с огня и настаивается, но уже в остывшем состоянии.

    Рецепт 6.

    А если включить в простой рецепт корень имбиря? .. Достаточно популярна как добавка в тонизирующие напитки и «тренировка» для похудения. Но даже если это не для того, чтобы похудеть, имбирный морс-лифтинг будет очень вкусным и богатым витаминами. Кстати, когда холодно, ему жарко — он послужит лекарством и быстро восстановит ослабленный организм.В состав такого лакомства войдут: по 400 г ягод барбариса и клюквы (в равной пропорции), вода (примерно 2,5–3 л), долька корня имбиря, сахар.

    В рецептурах можно использовать как замороженные, так и свежие фрукты. На morse замороженная брусника Ягоды предварительно разморозить и включить мясорубку. Свежевыжатого сока вручную или на соковыжималке. Торт (независимо от того, какие исходные продукты использовались) сохранился; Его заливают горячей водой, снабжают кусочком имбиря, и заготовка кипит не дольше 5 минут.Вареву дают возможность остыть, после чего он фокусируется и одновременно фильтруется.

    В «Чистый» отвар заливается ягодным соком И насыпается сахар. Перемешав, Морзе прикладывают к назначению или убирают в холодильник. Но долго его хранить не следует, а употреблять желательно в день приготовления. Стоит отметить, что к корню имбиря идут и другие заготовки из этих ягод.

    Морс из ягоды: рецепт 7

    Освежающий и витаминный Морс из брусники бэби , который содержит натуральный ягодный сок, состоит из: 150 г крейсерских фруктов, 60-70 г меда, одного литра фильтрованной воды.Вместо меда кладут 100 г сахарного песка; Но с первым подсластителем напиток будет действительно «детским» или предназначенным для диетического питания.

    Ягодно-желобчатые ягоды тщательно промываем в холодной воде (лучше хотя бы пару раз) и закидываем кипятком, переливая их в эмалированную кастрюлю. Емкость накрывают крышкой, а содержимое грубо в течение 6-8 минут при слабом кипении. Затем ягоды выбираются из жидкости шумом или деревянной ложкой, складываются в дуршлаг, а затем аккуратно отжимается сок в отдельные чистые тарелки.

    В слегка остывший отвар наливают отжатый ягодный сок, закладывают мед (если это сахар, то его необходимо растопить на паровой бане). Раствор перемешивают до полного растворения зерен меда, дополнительно кипятят на слабом огне 5 минут. Напиток, предназначенный для годовалых малышей и грудных детей, заливают еще раз, он прохладный и слегка разводится теплой кипяченой водой. . Для более взрослых малышей можно подарить уже готовый морс. Но в обоих случаях лечить ребенка нужно постепенно, постепенно, и наблюдать за реакцией организма, чтобы не появилась аллергия.

    Заварной крем «Сывдавна» и конские ягоды на ягодах готовили не только для торжественных мероприятий, но и как эликсир, который радует. С тех пор уже много лет, но народ заложил традиционный рецепт О том, как приготовить формы из замороженной брусники, тоже все актуально и востребовано. И этот факт легко объяснить, ведь никакие новомодные порошки и таблетки не способны за считанные дни поднять больного с постели, а это витаминная зима.

    Многие наверняка с детства могут вспомнить, что первыми наши молчаливые мамы получали красные уроиновые ягоды в трехлитровых банках И приносили от них вкуснейшие морозы, которые, кстати, просто волшебным образом помогали победить любого простудного больного. Из школы не смог выбраться, спасибо Corberw и бруснике, но иммунитет работал как часы, а за это еще большее спасибо!

    Именно поэтому не стоит ждать возникновения заболевания, ведь в качестве профилактического средства в зимне-весенний период авитаминоза и ослабленных защитных сил организма вместо химических витаминных комплексов рекомендуется применять детям. круизы для взрослых и клюквенные напитки на регулярной основе.

    Возьмите себе за правило варить морс как из замороженных, так и из замороженных продуктов хотя бы 1-2 раза в неделю. Такое вкусное и полезное мероприятие гарантированно убережет от простуды всю вашу семью.

    И вот мы подошли к самому главному, как сделать чистку морса своими руками в домашних условиях. Уверяем, в этом нет абсолютно ничего сложного. Всего 10-20 минут и целебный напиток готов порадовать вас своим вкусом.

    Стоит только принять к сведению тот факт, что ягоды брусники немного надкусываются, и без подсластителя в Морсе нам не обойтись.Но для тех, кто особо не жалуется на сахар, такая проблема легко разрешима — вместо сладкой пудры можно использовать мед или стевию из травы.

    Морзе замороженная брусника

    Состав

    • Ягоды Брусника замороженные — 1 кг +

    • — 3 л. +

    • — 2 стакана или по вкусу
      +

    • Кардамон — 2/3 Ч.Л. +

    • Корица — 1 палочка +

    Cooking Home Morse Барбарис

    1. Выбрасывать ягоды для изготовления морей не обязательно.Бруснику высыпать в кастрюлю, залить водой, всыпать сахарный песок, корицу, кардамон и включить огонь на средний огонь.
    2. Как только вода начнет литься, выключите огонь, снимите кастрюлю с тарелки и слегка ужалите при комнатной температуре.
    3. После этого отвар сливаем через сито в другую емкость, а оставленные ягоды в виде переноски, чтобы мякоть мурлыкала вышла, а кожица осталась в сите. Мякоть перемешать с отваром и морс готов.

    Напиток можно пить как горячим, так и холодным. Но следует помнить, что если вы решили выбрать в качестве подсластителя мед, то перед добавлением его в напиток Морзе необходимо охладить хотя бы до 40 ° С.

    Морзе замороженная клюква и оладьи

    Мнения о наиболее полезном варианте приготовления лошадей средствами народной приметы разделились. Кто-то считает, что только монофрукты имеют повышенную пользу, и только если цельные ягоды постепенно нагревать в воде, они смогут максимально использовать все свои скрытые лечебные ресурсы.

    Другие уверяют, что только совместный тандем клюквы и брусники дает максимальный эффект при условии заваривания измельченных плодов в крутом кипятке. И если мы уже рассмотрели инструкцию для первого случая, то пошаговый рецепт, как приготовить клюкву в Блендере, имеет право реализовать.

    Состав

    • Ягоды Ландберри замороженные — 150 г;
    • Ягоды клюквы замороженные — 150 г;
    • Сахарный песок — 1 ст.;
    • Кипяток — 1 л;
    • Сахар ванильный — 10 г;

    Как приготовить формы из брусники и брусники

    1. Ягоды сначала нужно немного разморозить, для этого переливаем в тарелку и выдерживаем при комнатной температуре 20 минут.
    2. По истечении отведенного времени перекладываем бруснику и клюкву в блендер и измельчаем до состояния пюре молодости, после чего пропускаем получившийся очиститель через ситер, отделяя мякоть от кожуры и семян.
    3. Полученный пирог перекладывают в термос, заливают крутым кипятком и выдерживают 3 часа. Если под рукой нет термоса, то залейте ягоды кипятком в банке или кастрюле, закрываемую емкость накрываем одеялом и тоже выдерживаем 3 часа.
    4. После этого через сито вливаем в кастрюлю клюквенно-клюквенный настой, смешиваем его с ягодной мякотью, простым и ванильным сахарным песком, доводим до кипения и выключаем.

    Морс из замороженной брусники и клюквы по этому рецепту невероятно вкусен и очень полезен.Разнообразить вкус напитка можно, используя цитрусовые и их цедру: лимон или лайм, апельсин, бергамот или мандарин, а также различные специи: корицу и ваниль, кардамон и анис, имбирь и декорационные гвоздики.

    Что такое брусника и почему это супер-ягода

    Спасибо за посещение!

    -40 градусов и все еще остается сильным!

    Брусника считается супер-ягодой.

    Почему спросите вы?

    Брусника настолько питательна, что спасла жизни.Они дали детям отпуск из школы, и вы можете бесплатно забрать их в дикой природе (по крайней мере, в Скандинавии)!

    Вкус не нравится всем. Брусника имеет особый терпкий вкус, но ее можно есть в сыром виде. На самом деле, это лучший способ съесть ягоду, если вас интересуют ее полезные свойства.

    Брусника очень похожа на клюкву. Есть некоторые различия, но во всех рецептах, где обычно есть клюква, вы можете легко заменить ее брусникой.

    Брусника — ягода, произрастающая в дикой природе в Европе, Азии и Северной Америке. Они произрастают в лесной полосе северного полушария. Брусника очень устойчива к холоду и растет даже на снегу. Она выдерживает холода до -40 градусов. Но если лето будет слишком жарким, куст не так сильно вырастет, что отрицательно скажется на урожае.

    Цветки брусники имеют стебли и пестики на одном цветке. Это значит, что кусты брусники способны воспроизводить сами себя.Это позволяет кустам брусники производить много брусники при благоприятных условиях.

    Показать расширенное оглавлениеСкрыть расширенное оглавление

    Спасибо за ваш визит!

    Как брусника спасла жизни?

    В Скандинавии на протяжении XIX века многие бедняки в качестве основных продуктов питания использовали вареный картофель и бруснику. Картофель легко выращивать, а бруснику можно было свободно найти в лесах.

    В конце 19 века землевладельцы заметили, что на бруснике можно зарабатывать деньги.Это было началом чего-то похожего на золотую лихорадку в Швеции, которую позже назвали «брусничной лихорадкой».

    Помещики начали нанимать людей для сбора ягод, даже дети получали дополнительный отпуск из школы осенью, когда ягоды созревали, чтобы они могли помочь со сбором ягод.

    Если вам интересно узнать больше о скандинавской истории этой красивой красной брусники, вы можете прочитать нашу статью «Откуда брусника?

    Брусника — настоящая супер ягода! Узнайте, как он спасал жизни и какую пользу для здоровья он может вам принести! #HealthyBerries #HealthyFood #HealthyLiving

    Насколько питательна брусника?

    Брусника — удивительные ягоды, которые содержат много антиоксидантов, витаминов и минералов.Вещества, которые очень полезны для нас. Бруснику называют супер-ягодами из-за ее пищевой ценности и хорошо изученной потенциальной пользы для здоровья.

    Содержание антиоксидантов в бруснике и клюкве

    Брусника родственна клюкве. Они содержат много одинаковых питательных веществ.

    Их объединяет то, что они содержат проантоциананы и полифенолы, которые входят в состав красного красителя ягод.Проантоциананы и полифенолы — это антиоксиданты, которые помогают защитить наше здоровье.

    Проведенное в Польше исследование антиоксидантной активности брусники 🗗 показало, что протестированная брусника, выращенная в Польше, является богатым источником пищевых полифенолов с сильной антиоксидантной активностью.

    Содержание кверцетина в бруснике

    Спасибо за ваш визит!

    Дикие, выращенные или в виде варенья? Тебе решать!

    Брусника также содержит кверцетин, флавоноид, который действует как антиоксидант и противовоспалительный агент.Утверждается, что кверцетин оказывает множество положительных эффектов на здоровье, включая защиту от различных заболеваний, таких как остеопороз, рак легких и сердечно-сосудистые заболевания.

    Исследование биологической важности кверцетина 🗗 показало, что было снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний у субъектов, которые принимали большое количество флавоноида кверцетина.

    Содержание полифенолов в бруснике

    Брусника также содержит полифенол-антиоксидант.Это пигмент, который окрашивает бруснично-красный цвет. Полифенолы могут также способствовать горечи, терпкости, вкусу, запаху и устойчивости ягод к окислению.

    Исследователи считают, что высокий уровень полифенолов в ягодах 🗗 влияет на здоровье человека.

    Например, полифнолы могут вам помочь.

    • Поддерживайте стабильный уровень сахара в крови
    • Снизьте уровень холестерина
    • Предотвратите ожирение
    • Снимите воспаления

    Исследования, опубликованные в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии показывают, что процианидины, обнаруженные в бруснике, могут помочь в борьбе с раком шейки матки и клетками толстой кишки человека .

    Содержание витаминов в бруснике

    Брусника содержит витамин C, витамин K, витамин E, магний, калий и фосфор.

    Употребление около 100 г брусники обеспечивает 139% рекомендуемой суточной нормы марганца, минерала, который является компонентом одного из основных антиоксидантных ферментов вашего организма.

    Около 100 г брусники обеспечивает 12% РСНП витамина С и 10% РСНП витамина Е.

    Спасибо за посещение!

    Содержание питательных веществ в бруснике и клюкве

    Вот таблица, в которой сравнивается содержание питательных веществ в бруснике и клюкве.Мы выбрали некоторые из наиболее важных питательных веществ, которые вы можете найти в обеих ягодах.

    Данные предоставлены Шведским национальным продовольственным агентством. Если вы хотите проверить другие питательные вещества в ягодах, вы можете сделать это здесь для клюквы 🗗.

    Сравнение пищевой ценности брусники и клюквы

    Калорий (ккал / 100 г)

    Углеводы (г / 100 г)

    Клетчатка (г / 100 г)

    Сахар (г / 100 г)

    Витамин C (мг / 100 г) )

    Бета-каротин (мкг / 100г)

    Фолат (мкг / 100г)

    Магний (мг / 100г)

    Марганец (мг / 100г)

    Калий (мг / 100г)

    Фосфор (мг / 100г) )

    Танины в бруснике

    В бруснике есть танины.Также его можно найти в клюкве. Однако брусника имеет более высокую концентрацию этого вещества, чем клюква.

    Исследования показали, что только дубильные вещества активны при заболеваниях мочевыводящих путей. Это было показано в финском исследовании, опубликованном в British Medical Journal 🗗, в котором женщины в течение года пили клюквенный и брусничный сок.

    Было доказано, что дубильные вещества в бруснике оказывают ингибирующее действие на воспаление десен и другие заболевания пародонта.🗗

    Вкус брусники

    Спасибо за ваш визит!

    Брусника, сок и как традиционное, так и сырое варенье

    Брусника имеет особый вкус, к которому нужно привыкнуть. Это не сладко, как многие другие ягоды. Но попробовать стоит. Я считаю, что большинство людей считают бруснику приятной на вкус. Из-за того, что ягода не такая сладкая, ее можно использовать в кулинарии.

    Если вы действительно хотите погрузиться в вкус брусники, вам стоит почитать нашу статью «Какой вкус у брусники?»

    Мы пишем о вкусе свежей и замороженной брусники, традиционного варенья и варенья из брусники, сушеной брусники, порошка брусники, сока, чая и смузи.В статье также есть несколько рецептов, если вы хотите приготовить что-нибудь из ягод.

    Если у вас нет доступа к бруснике, но вы все же хотите попробовать ее, я рекомендую вам посетить нашу страницу, рекомендованную Care Omnia: Lingonberries, где мы тщательно отобрали качественные продукты для вас и ваших близких.

    Спасибо за посещение!

    Осторожно! Брусника чувствительна к температуре

    Из брусники можно приготовить варенье, сок или чай.Чаще всего бруснику едят в виде варенья. К сожалению, в процессе приготовления традиционного брусничного джема некоторые питательные вещества могут уменьшиться или полностью исчезнуть. Поэтому мы в первую очередь сами едим сырое брусничное варенье.

    Именно во время нагревания некоторые питательные вещества исчезают. 🗗 Например, витамин С очень чувствителен к нагреванию. Кроме того, вы обычно добавляете много сахара при приготовлении джема или сока, что не очень полезно для здоровья.

    Это означает, что если вы хотите получить максимальную отдачу от брусники, лучше всего есть их в том виде, в каком они есть, прямо с куста или замороженными. Есть также сушеная брусника и брусничный порошок, которые вы можете есть и при этом получать все питательные вещества.

    Брусничное варенье — самый распространенный способ употребления брусники. Чтобы приготовить брусничное варенье, вы его готовите. Это очень прискорбно, но вы можете съесть джем, который по-прежнему содержит все питательные вещества, которые вы можете найти в сырых ягодах.

    Это варенье из брусники, перемешанное в сыром виде. Это варенье, которое изначально (и если вы делаете его самостоятельно) содержит только бруснику и сахар. Варенье не нужно варить. Таким образом, никакого нагрева нет. Так легко сделать самому. И очень вкусно. В Скандинавии это один из самых распространенных джемов, которые мы едим.

    Если у вас есть свежая или замороженная брусника, я советую вам попробовать приготовить брусничный джем, перемешанный в сыром виде. Добавленный сахар смягчает терпкость свежих ягод, делая вкус более приятным и сбалансированным.В нашей статье под названием «Какой на вкус брусника» есть суперпростой рецепт сырого перемешанного брусничного джема? — 7 различных сортов, которые я действительно рекомендую вам проверить.

    Спасибо за посещение!

    Ужин на двоих в шведском стиле с брусничным джемом, перемешанным в сыром виде.

    Брусника снижает влияние жирной пищи. открытие в 2014 году, когда они исследовали бруснику.Они обнаружили, что брусника подавляет действие жирной пищи, если жир и брусника употребляются во время одного приема пищи.

    Они посмотрели на восемь разных ягод, которые они проверили на мышах определенного типа, которые легко набирают жир. Мыши, использованные в тесте, соответствовали людям с ожирением и риском диабета. Через три месяца мышей сравнили, и выяснилось, что из группы брусничной диеты показала лучшие результаты .

    Мыши, которые ели бруснику, не прибавили в весе больше, чем те мыши, которые придерживались диеты с низким содержанием жиров, и их уровни сахара в крови и инсулина измеряли те же значения, что и мыши с низким содержанием жиров.Уровни холестерина и жира в печени также были ниже, чем у других мышей.

    По словам исследователей из Лунда, подобных исследований с брусникой раньше не проводилось. 🗗

    Спасибо за посещение!

    Брусничное варенье не требует консервантов

    Брусника содержит бензойную кислоту. Бензойная кислота является естественным консервантом, а это означает, что при приготовлении брусничного джема и брусничного сока консерванты добавлять не нужно.

    Соли бензойной кислоты называются бензоатами. Бензойная кислота эффективна против дрожжей, плесени и некоторых бактерий.

    Варенье и сок из брусники также имеют длительный срок хранения благодаря бензойной кислоте без добавления большого количества сахара.

    Однако из-за высокого содержания бензойной кислоты в бруснике некоторые люди, чувствительные к фруктовым кислотам, могут аллергически реагировать на ягоды. Это реакция, напоминающая реакцию, которую некоторые люди могут получить от ацетилсалициловой кислоты или аспирина.

    Спасибо за посещение!

    Традиционный брусничный джем (слева) и брусничный джем, перемешанный в сыром виде (справа). Почти каждому понравится один из них. Попробовать их!

    Бруснику можно выращивать самостоятельно!

    Бруснику можно выращивать в собственном саду, но это довольно необычно. Выращивание брусники растет все больше и больше, особенно в Северной Америке, где брусника известна своим действием для здоровья и хорошим вкусом. Например, брусника растет в дикой природе в Канаде, но только в 2015 году они действительно поняли, насколько важна и фантастична эта ягода.

    Правительство Канады написало статью о «Приманке из брусники: беспроигрышный вариант для северного сельского хозяйства и здоровья сердца» 🗗. Именно тогда к бруснике всерьез стали относиться как к новой супер-ягоде.

    Найти непросто, но есть магазины с растениями, где можно купить саженцы брусники. Взрослое растение брусники может дать до одного литра ягод .

    Кусты брусники можно сажать круглый год, но при посадке следует избегать замораживания почвы.Бруснике нравятся влажные и тенистые места в вашем саду. Бруснику довольно легко воспроизвести, поэтому я рекомендую вам приобрести несколько отдельных растений и заставить их воспроизводиться самостоятельно.

    Спасибо за посещение!

    Теперь решаем, что с ними делать? Не забудьте попробовать варенье, перемешанное в сыром виде, если вы этого не сделали. Таким образом вы получите максимальное количество питательных веществ!

    Где купить бруснику

    Брусника бывает разных форм. Вы можете найти свежие, замороженные, сушеные, порошковые, джем и соки.Их не всегда легко найти, но, чтобы помочь вам в поиске качественных продуктов из брусники или брусники, я составил список вещей, которые действительно могу порекомендовать.

    Это то, что я использую сам, и я очень щепетильно отношусь к еде, которую ем, и к еде, которую подаю своей семье. Ознакомьтесь с нашим списком продуктов, рекомендованных Care Omnia: Lingonberries.

    Заключение: мы выбираем бруснику из-за ее вкуса и пользы для здоровья

    Брусника потрясающая! Сытно, вкусно, универсально и просто красиво.Они очень похожи на клюкву, но на самом деле брусника содержит больше питательных веществ, чем клюква.

    У нас в Скандинавии тоже есть клюква, но я предпочитаю бруснику клюкве, так как она полезнее, а уникальный вкус брусники просто непревзойден!

    Варенье — самый распространенный способ употребления брусники, но будьте осторожны при выборе брусничного варенья. Есть альтернативы, которые более питательны, чем другие.

    Например, варенье из брусники, перемешанное в сыром виде, является более здоровой альтернативой традиционному джему из брусники.Также очень легко сделать самому.

    Брусника известна высоким содержанием витаминов и антиоксидантов. Список стран, в которых была обнаружена эта красивая маленькая красная ягода, и ее польза для здоровья неуклонно растет. Исследования преимуществ ягод продолжаются и обширны.

    Бруснику называют супер-ягодой. И, на мой взгляд, это заслуженное звание!

    Возможно, через несколько лет у нас может случиться второй «брусничный прилив».

    На этот раз по всему миру.

    Какое это было бы зрелище!

    Спасибо за посещение!

    Сара Ниемеля

    соучредитель Кэр Омния, главный создатель контента

    Я жена и мать троих детей. Мне нравится гулять на свежем воздухе, готовить и проводить время с семьей.

    Питание — моя страсть. Я потратил тысячи и тысячи часов на чтение, анализ, категоризацию и сравнение исследований.

    Оценка полезных метаболических эффектов ягод у мышей C57BL / 6J, получавших корм с высоким содержанием жира.

    Цель.Целью исследования был скрининг восьми видов ягод на предмет их способности предотвращать ожирение и метаболические нарушения, связанные с диабетом 2 типа. Методы. Мышам C57BL / 6J назначили следующие диеты в течение 13 недель: диета с низким содержанием жиров, диета с высоким содержанием жиров или диета с высоким содержанием жиров с добавлением (20%) брусники, черной смородины, черники, малины, асаи, водяники, чернослива или ежевики.
    Полученные результаты. Группы, получавшие диету с высоким содержанием жиров с добавлением брусники, черной смородины, малины или черники, набрали меньший вес и имели более низкий уровень инсулина натощак, чем контрольная группа, получавшая диету с высоким содержанием жиров без ягод.Брусника, а также черная смородина и черника значительно снижают содержание жира в организме, накопление липидов в печени и уровни воспалительного маркера PAI-1 в плазме, а также опосредуют положительное влияние на гомеостаз глюкозы. Группа, получавшая асаи, продемонстрировала увеличение веса и развитие толстой, стеатозной печени. Гликозиды кверцетина были обнаружены в рационах из брусники и черной смородины. Вывод. Было показано, что брусника полностью или частично предотвращает пагубные метаболические эффекты, вызванные диетой с высоким содержанием жиров.Черная смородина и черника обладали схожими свойствами, но в меньшей степени. Мы предполагаем, что полезные метаболические эффекты брусники могут быть полезны для предотвращения ожирения и связанных с ним расстройств.

    1. Введение

    За последние десятилетия резко возросла распространенность ожирения и сахарного диабета 2 типа. Эта эпидемия нарушений, связанных с образом жизни, затрагивает все части мира, и, по оценкам, 439 миллионов человек будут страдать от сахарного диабета в 2030 году [1].Ожирение является сильным фактором риска диабета 2 типа, так как 90% пациентов страдают избыточным весом или ожирением. Ожирение также связано с повышенным риском различных метаболических нарушений, включая инсулинорезистентность, хроническое воспаление слабой степени, дислипидемию, неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП) и сердечно-сосудистые заболевания. Окислительный стресс, воспалительная реакция и измененная микробиота кишечника могут играть важную роль в развитии расстройств, связанных с ожирением [2–4]. Диабет 2 типа — многофакторное заболевание; однако очевидно, что профилактика возможна, если избегать переедания и вести малоподвижный образ жизни для поддержания здоровой массы тела [5].Трудность для многих людей соблюдать диету и изменения образа жизни делает большой интерес поиск новых продуктов с хорошо изученным действием на предотвращение развития ожирения и, следовательно, диабета 2 типа и связанных с ним метаболических осложнений.

    Диетические модели с высоким потреблением продуктов, богатых полифенолами (фрукты, овощи и ягоды), были связаны со снижением риска диабета 2 типа. В целом, ягоды богаты полифенолами, которые, как предполагается, играют важную роль в пользе для здоровья растительных диет [4, 6–8].Растительные фенолы представляют собой большую группу вторичных метаболитов, которые придают цвет и вкус фруктам и ягодам и включают флавоноиды (антоцианы, флавонолы и флаванолы), дубильные вещества, стильбеноиды и фенольные кислоты [9]. Антиоксидантное действие антоцианов ягод широко изучено, но все еще мало известно о биологической активности, связывающей ягоды и полифенолы с профилактикой диабета 2 типа [4, 10, 11].

    Целью настоящего исследования было провести скрининг для изучения и сравнения метаболических эффектов различных ягод у мышей C57BL / 6J.C57BL / 6J — это линия мышей, у которых развивается ожирение и преддиабет при кормлении жирной пищей, имитирующей пагубные эффекты высококалорийной западной диеты [12]. Добавляя в рацион с высоким содержанием жиров потенциально полезные для здоровья ягоды, мы стремились выявить ягоды, способные уменьшить факторы риска, связанные с чрезмерным потреблением энергии. Здесь мы сообщаем, что разные ягоды, возможно, из-за своего полифенольного состава, обладают различной способностью предотвращать увеличение веса и нарушения обмена веществ, в конечном итоге приводящие к диабету.

    2. Методы
    2.1. Животные и дизайн исследования

    Исследование было одобрено Комитетом по этике животных в Лунде, Швеция, (номер разрешения: M185-11) и соответствует Конвенции Совета Европы (ETS 123). Самцы мышей C57BL / 6JBomTac в возрасте 6 недель, g были получены от Taconic (Skensved, Дания). Животных содержали в контролируемой среде (12-часовой цикл свет / темнота, свет в 7 часов утра). После 9 дней акклиматизации мышей разделили на 10 групп по 12 мышей в каждой, размещенных в группах по 6 мышей в клетке.Мышей кормили диетой с высоким содержанием жира (45 ккал% жира) (Research Dets, Нью-Брансуик, Нью-Джерси, США) с добавлением (20% масс.) Восьми различных лиофилизированных ягод ad libitum в течение 13 недель. Контрольная группа получала изокалорийную диету, соответствующую макроэлементам, без добавок. Одна группа получала диету с низким содержанием жиров (10 ккал% жира) в качестве внутреннего контроля ожирения, вызванного диетой с высоким содержанием жиров. Вес тела и потребление пищи контролировали еженедельно на протяжении всего периода исследования. Потребление энергии рассчитывалось на основании зарегистрированного потребления пищи.Мышей содержали с минимальным количеством подстилки, и фекалии собирали количественно в течение двух дней подряд в конце исследования и хранили при -20 ° C до лиофилизации, взвешивания и измельчения в ступке. В конце исследования животных, голодавших 4 часа, анестезировали внутрибрюшинной инъекцией мидазолама (Midazolam Panpharma 5 мг / мл, Panpharma SA, Луитре, Франция) и смеси флуанизона 10 мг / мл и фентанилцитрата 0,315 мг / мл. мл (Hypnorm, VetaPharma, Лидс, Великобритания). Состав тела определялся методом двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DEXA) с использованием Lunar PIXImus (GE Lunar, Мэдисон, Висконсин, США).Кровь брали методом внутриглазничной пункции. Животных умерщвляли смещением шейных позвонков и вырезали печень, слепую кишку, селезенку и жировые подушечки придатка яичка, взвешивали и быстро замораживали в жидком азоте.

    2.2. Приготовление и анализ диет

    Экспериментальные рационы представляли собой рационы с высоким содержанием жиров, дополненные одной из восьми сублимированных ягод; Брусника (Vaccinium vitis-idaea), черная смородина (Ribes nigrum), малина (Rubus idaeus), черника (Vaccinium myrtillus) и ежевика (Rubus fruticosus) были получены от MOLDA AG (Даленбург, Германия).Вороника (Empetrum nigrum) была от Olle Svenssons Partiaffär AB (Олофстрём, Швеция), а чернослив (Prunus domestica) от Semper AB (Сундбюберг, Швеция). Лиофилизированный порошок ягод асаи (Euterpe oleracea) был приобретен у Superfruit Scandinavia AB (Швеция). Информацию о происхождении и переработке ягод можно найти в Таблице S2 (см. Дополнительные материалы, доступные на сайте http://dx.doi.org/10.1155/2014/403041). На основании данных о составе макроэлементов ягод (полученных от поставщика и / или Covance, Мэдисон, Висконсин, США) рационы были разработаны с идентичным составом макроэлементов (таблицы 1 и S1, дополнительная информация).После производства все рационы были проанализированы на содержание растворимых и нерастворимых пищевых волокон компанией Eurofins (Лидчёпинг, Швеция) (Таблица 1).

    7

    7

    г

    (г / 100 г диеты)


    брусники Смородина Черника Малиновый асаи Водяника Сливовый Blackberry Control LFD

    Расчетная энергия (ккал)
    Белок 812.0 812,0 812,0 812,0 812,0 812,0 812,0 812,0 812,0 812,0
    Углеводы 1422,4 1422,4 1422,4 1422,4 1422,4 1422,4 1422,4 1422,4 1422,4 2840,4
    Крахмал 731,2 731,2 731.2 731,2 731,2 731,2 731,2 731,2 731,2 2149,2
    9066 9077 907 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347 347,2 347,2 347,2
    Фруктоза 172,0 172,0 172,0 172,0 172,0 172.0 172,0 172,0 172,0 172,0
    Глюкоза 172,0 172,0 172,0 172,0 172,0 172,0 172,0 172,0 172,0
    Жир 1822,5 1822,5 1822,5 1822,5 1822,5 1822,5 1822,5 1822,5 1822.5 405,0
    Волокно 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 907 0,0 907 0,0 907 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
    Всего ккал 4057 4057 4057 4057 4057 4057 4057 4057 4057
    Расчетная энергия на грамм рациона (ккал / г) 4.2 4,1 4,3 4,3 4,2 4,2 4,6 4,5 4,5 3,7
    Расчетная энергия (ккал%)1 907 907
    Белок 20 20 20 20 20 20 20 20 907 35 35 35 35 35 35 35 35 35 70
    Жир 45 45 45 45 45 45 45 45 9077 45 45 45 45 10
    Волокно 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
    Анализируемая клетчатка 2 9071 907
    Нерастворимая клетчатка 7.4 8,2 9,3 10,8 8,8 12,5 6,3 11,9 10,1 8,5
    Растворимая клетчатка 1,8 1,8 <1 1,1 <1 <1 <1
    Всего волокна 9,2 10,7 10,0 12,0 10.4 13,0 7,4 12,6 10,5 9,1

    Все диеты, включая , и сахароза). LFD: диета с низким содержанием жиров.
    Волокно проанализировано Eurofins, Швеция.
    2.3. Анализ образцов плазмы и оценка инсулинорезистентности

    Плазму готовили немедленным центрифугированием образцов крови.Глюкоза, общий холестерин, триацилглицерин, холестерин липопротеинов высокой плотности (HDL), аланинаминотрансфераза (ALT) (Infinity, Thermo Fisher Scientific, Waltham, MA, USA) и неэтерифицированная жирная кислота (NEFA) (NEFA-HR, Wako Chemicals, Neuss, Германия) концентрации в плазме измеряли с помощью наборов. Холестерин липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) оценивали по формуле Фридевальда [13]. Инсулин измеряли с помощью набора для иммуноферментного анализа (Mercodia, Uppsala, Швеция). Уровни в плазме крови фактора некроза опухоли альфа (TNF-α) и ингибитора активатора плазминогена-1 (PAI-1) анализировали с использованием технологии Luminex (LX200, Luminex Corporation, Остин, Техас, США).Инсулинорезистентность оценивалась с помощью модели оценки гомеостаза (HOMA), математической модели, описывающей степень инсулинорезистентности по глюкозе и инсулину в плазме натощак [14, 15]. Оценка инсулинорезистентности с помощью модели гомеостаза (HOMA-IR) была рассчитана путем умножения инсулина плазмы натощак (мЕд / л) на уровень глюкозы в плазме натощак (ммоль / л), разделенного на 22,5.

    2.4. Анализ кала

    Липиды были извлечены из фекалий с использованием модифицированной версии протокола Хара и Радина [16].Короче говоря, около 100 мг лиофилизированных измельченных фекалий из каждого образца экстрагировали смесью гексан-изопропанол (3: 2 об. / Об.) С 0,005% 2,6-ди-трет-бутил-4-метилфенолом. Пять мл экстракта сушили под N 2 , после чего оставшийся остаток повторно растворяли в 100 мкл изопропанола, содержащего 1% Triton X-100. Раствор анализировали в трех экземплярах с использованием наборов триацилглицерина и холестерина, используемых для образцов плазмы.

    2.5. Экстракция и количественное определение липидов печени

    Замороженную печень измельчали ​​до порошка в ступке в атмосфере жидкого азота.Образцы готовили в двух экземплярах из десяти случайно выбранных печени из каждой группы и подвергали экстракции липидов, как описано ранее. Для экстракции липидов печени использовали 20 мг замороженного порошка печени. Раствор, содержащий повторно растворенные липиды, сначала анализировали в трех экземплярах на холестерин. После добавления еще 90 мкл изопропанола 1% Triton X-100 раствор анализировали на триацилглицерин.

    2.6. Экстракция полифенолов из рациона

    Пять г каждого рациона измельчали, взвешивали и экстрагировали с использованием 25 мл гептана, этилацетата и метанола соответственно.Образцы перемешивали в течение 24 ч при комнатной температуре, экстракты фильтровали, концентрировали и взвешивали. Наконец, для анализа полифенолов использовали 25 мл смеси метанол: вода: уксусная кислота (85: 15: 0,5; об. / Об.). Экстракцию проводили с использованием обработки ультразвуком в течение 15 минут. Экстракты этилацетата растворяли в 2 мл метанола, и растворимую фракцию фильтровали через полипропиленовую мембрану GH 0,2 мкм для удаления нерастворимых частиц и выдерживали при -18 ° C до анализа.

    2.7. ЖХ-МС анализ полярных полифенолов (антоцианов)

    Анализ жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии (ЖХ-МС) проводился на ЖХ-МС Agilent technologies 1260 infinity, оборудованном четвертичным насосом, автосэмплером, термостатируемым отсеком для колонок, диодной матрицей. детектор тандемный квадрупольный ЖХ / МС.250 × 4,6 мм внутренний диаметр. Колонку Zorbax SB-C 18 , размер частиц 3,5 мкм, использовали при 40 ° C. Используемый метод описан Wu et al. [17] с использованием подвижной фазы A (5% муравьиной кислоты в воде) и B (метанол). Скорость потока составляла 1 мл / мин, используемая температура составляла 40 ° C, а УФ-детектирование проводилось при 520 нм. Используемый градиент составлял 5% B, 0–2 мин; 5–20% B, 2–10 мин; 20% B, 10–15 мин; 20–30% B, 15–30 мин; 30% B, 30–35 мин; 30–45% B, 35–50 мин; 45% B, 50–55 мин, 45–5% B 55–65 мин, 5% B. Объем впрыска составлял 20 мкл во всех образцах.Улучшенный масс-спектрометрический анализ ионов продуктов (EPI-MS) проводили в положительном режиме с использованием капиллярного напряжения 3000 В, давления распылителя 40 фунтов на кв. Дюйм, потока сушильного газа 12 л / мин и температуры сушильного газа 300 ° C. УФ-видимая область, время сравнения и масс-спектры использовались для идентификации пиков и сравнивались с литературными данными по антоцианам [17–19].

    2,8. ЖХ-МС анализ средних полярных полифенолов

    Система ЖХ-МС вместе с внутренним диаметром 2,1 × 100 мм. Колонку Atlantis C18 размером 3 мкм использовали для анализа подвижной фазы A (0.1% муравьиная кислота в воде) и подвижная фаза B (метанол). Скорость потока составляла 0,3 мл / мин, использованная температура составляла 30 ° C, а УФ-детектор был зафиксирован на длине волны 360 нм. Объем инъекции составлял 20 мкл. Начальное градиентное элюирование использовали при 6–12% B, 20 мин; 12–55% B, 20–50 мин. Условия для МС задавались как в положительном, так и в отрицательном режиме (метод описан в [20]). Для идентификации соединений использовались качественные стандарты (ресвератрол, апигенин и кверцетин-3-O-глюкозид), а также сравнение данных МС в литературе.

    2.9. Статистический анализ

    Данные представлены как среднее ± стандартная ошибка среднего (SEM). Если не указано иное, результаты были проанализированы с помощью одностороннего дисперсионного анализа (ANOVA) в сочетании с тестом множественных сравнений Даннета. В тех случаях, когда нельзя было предположить гауссовское распределение, группы сравнивали с использованием пост-теста Краскела-Уоллиса и Данна. Все результаты сравниваются с контрольной группой с высоким содержанием жира. Различия со значением <0,05 считались достоверными., и . Статистический анализ выполняли с использованием GraphPad Prism версий 5.0 и 6.0 (GraphPad Software, Сан-Диего, Калифорния, США).

    3. Результаты
    3.1. Потребление энергии, масса тела и содержание жира в организме

    Контрольная диета с высоким содержанием жиров, индуцированная ожирением у мышей, сравнивалась с группой, получавшей диету с низким содержанием жиров (рис. 1 (а)). На 12-й неделе эксперимента средняя масса тела в группе с низким содержанием жира составляла g, тогда как средний вес в контрольной группе с высоким содержанием жира составлял g. Масса тела была значительно ниже в группах, получавших бруснику (г), черную смородину (г), малину (г) и чернику (г), по сравнению с контрольной группой с высоким содержанием жира.Принятие диеты асаи привело к значительному увеличению массы тела (г). Сканирование DEXA показало значительное снижение содержания жира в организме в группах, получавших бруснику, черную смородину и чернику, по сравнению с контрольной группой с высоким содержанием жира. Фактически, мыши, получавшие диету с добавлением брусники, имели такое же низкое содержание жира в организме, как и группа с низким содержанием жиров. Безжировая масса тела была одинаковой во всех группах (рис. 1 (c)), за исключением группы, получавшей асаи, где безжировая масса была увеличена (+ 15%) по сравнению с контролем.Массу эпидидимальных жировых подушечек выражали на грамм мышечной ткани, чтобы учесть различия в размерах тела. Относительный размер жировой подушечки был ниже в группах, получавших бруснику и асаи, по сравнению с контрольной группой с высоким содержанием жира (рис. 1 (d)). Накопленное среднее потребление энергии на массу тела было одинаковым для всех групп, за исключением мышей, получавших добавки из черной смородины и черники, где было зарегистрировано более высокое потребление пищи и энергии (Рисунок S1).

    3.2. Параметры плазмы и индекс инсулинорезистентности

    Уровни глюкозы в плазме после четырехчасового голодания были значительно снижены в группах, получавших диету с добавлением брусники и черной смородины, по сравнению с контрольной диетой с высоким содержанием жиров (рис. 2 (а)).Эти группы вместе с группами черники и малины снизили уровень инсулина натощак (рис. 2 (b)). Кроме того, добавка брусники, черной смородины и черники привела к снижению индекса инсулинорезистентности HOMA (рис. 2 (c)). В группах брусники и черной смородины уровни глюкозы, инсулина и инсулинорезистентности были очень похожи на группы, получавшие диету с низким содержанием жиров. Тенденция к увеличению HOMA-IR, глюкозы и инсулина наблюдалась у мышей, потребляющих диету с высоким содержанием жиров с добавлением асаи, по сравнению с контролем; однако увеличение было незначительным (значение; 0.07, 0,25 и 0,55 соответственно).

    Профили липидов плазмы показаны в таблице 2. По сравнению с контролем общий холестерин плазмы был значительно ниже в группах, получавших бруснику, черную смородину и диету с низким содержанием жиров, тогда как он имел тенденцию быть выше в группе асаи (). В группах брусники, черной смородины и с низким содержанием жира наблюдался пониженный уровень холестерина ЛПНП и ЛПВП, тогда как у асаи был повышен холестерин ЛПВП. Однако не было никаких существенных изменений в отношении рассчитанного отношения ЛПНП / ЛПВП.Уровни триацилглицерина в плазме были значительно увеличены в группе, получавшей черную смородину, и в контрольной группе с низким содержанием жира. Не было значительных различий в циркулирующих неэтерифицированных жирных кислотах.

    средние значения значительно отличаются от

    , , соответственно, .SEM: стандартная ошибка среднего. у мышей из всех групп, за исключением группы брусники, уровень липопротеидов низкой плотности ЛПНП и холестерина липопротеинов низкой / высокой плотности ЛПНП / ЛПВП. NEFA: неэтерифицированные жирные кислоты.
    66

    7

    59

    0,24

    907 907 901 0,09


    Триацилглицерин Холестерин общий Холестерин ЛПВП Холестерин ЛПНП Соотношение ЛПНП / ЛПВП NEFA
    Среднее SEM Среднее SEM Среднее SEM Среднее

    SEM Среднее SEM Среднее 907


    Брусника 0.65 0,06 2,6 *** 0,11 1,2 *** 0,04 1,0 ** 0,06 0,84 0,04 0,56 0,04

    черный * 0,04 2,9 ** 0,14 1,4 ** 0,06 1,1 * 0,09 0,76 0,06 0,666 0,03

    0,06 3,4 0,15 1,7 0,06 1,5 0,08 0,87 0,03 0,57 0,06
    9066 9066
    1,8 0,13 1,5 0,14 0,87 0,05 0,54 0,04
    Açai 0,59 0.03 4,3 0,13 2,1 * 0,08 1,9 0,07 0,90 0,04 0,49 0,03

    9066 9066 Crowberry 907 907

    2,0 0,05 1,8 0,08 0,91 0,04 0,54 0,05
    Чернослив 0,57 0,03 4.1 0,15 2,0 0,06 1,8 0,15 0,94 0,08 0,45 0,02
    9066 9066

    0,67 0,07

    Blackberry 9066

    0,67 902 0,08 1,8 0,13 0,92 0,06 0,60 0,04
    Контроль 0,64 0,03 3,7 0.16 1,8 0,07 1,6 0,11 0,88 0,05 0,56 0,05
    Контроль с низким содержанием жира 0,84 * 1,1 *** 0,06 0,85 *** 0,13 0,76 0,12 0,67 0,05

    3.3. Накопление липидов в печени и функция печени

    Масса печени (относительно безжировой массы тела) была значительно ниже у мышей, получавших диету с добавлением брусники, по сравнению с контролем (), тогда как добавка асаи приводила к значительному увеличению массы печени () (Рисунок 3 ( а)).Уровни в плазме фермента ALT, маркера дисфункции печени, были значительно повышены в группе асаи по сравнению со всеми группами, кроме группы ежевики и контрольной группы (рис. 3 (b)). По сравнению с контролем с высоким содержанием жиров, уровни АЛТ были значительно ниже в группах, получавших бруснику и черную смородину, а также чернику. Содержание триацилглицерина в печени (рис. 3 (c)) было заметно снижено у мышей, получавших добавку брусники, черной смородины и, в меньшей степени, черники, тогда как асаи вызывал повышение уровня триацилглицерина в печени.Диеты с брусникой, черникой и вороникой снижали содержание холестерина в печени по сравнению с контрольной группой с высоким содержанием жиров (рис. 3 (d)). Все изученные параметры печени были снижены при диете с низким содержанием жиров по сравнению с контролем с высоким содержанием жиров.

    3.4. Влияние ягодной добавки на фекальную экскрецию и массу слепой кишки

    Общее количество фекалий, собранных за 24 часа, а также фекальная экскреция триацилглицерина и холестерина представлены в таблице 3. Не было значительных различий в общем количестве экскретируемых фекалий, тогда как фекалии Содержание холестерина было повышено в контрольной группе с черникой, асаи, вороникой, ежевикой и с низким содержанием жира.По сравнению с контролем количество выведенного триацилглицерина было значительно выше во всех группах, за исключением контроля с низким содержанием жира и группы, получавшей чернослив. Первая часть толстой кишки (слепая кишка) является местом бактериального брожения. Масса слепой кишки, включая ее содержимое, была увеличена во всех группах по сравнению с контролем, за исключением группы, получавшей малину (Таблица 3). В этом исследовании диета с добавлением черники и брусники вызвала наибольшие образования слепой кишки.


    ***

    ***

    3,766

    907 2


    Масса слепой кишки (г) Сухой кал (г / ц / 24 ч) Фекальный триацилглицерин (г / ц / 24 ч) Фекальный холестерин (г / ц / 24 ч)
    Среднее () SEM Среднее () SD Среднее () SD Среднее () SD

    Брусника 0.64 *** 0,028 2,44 0,15 6,22 *** 1,22 3,74 0,93
    Черная смородина 0,35 ** 0,022 2 0,022 2 *** 3,45 2,80 0,39
    Черника 0,78 *** 0,035 2,86 0,25 15,1866 *** 1,61 1,61 .21
    Raspberry 0,29 0,013 2,85 0,40 7,89 *** 1,36 3,74 0,34
    0,55 5,57 ** 1,64 5,75 *** 1,03
    Crowberry 0,42 *** 0,030 3,41 0,21 9.50 *** 1,83 7,52 *** 0,93
    Чернослив 0,38 *** 0,023 2,25 0,12 0,966 0,26
    Blackberry 0,35 ** 0,019 3,15 0,34 4,73 ** 1,16 2,33 * 0,41
    Control85 0,24 1,40 0,55 3,60 0,21
    Контроль с низким содержанием жира 0,32 * 0,036 2,68 0,30 907 907 0,1

    Статистические сравнения веса слепой кишки были выполнены с использованием ANOVA и посттеста Даннета, все группы сравнивались с контролем,,,. Остальные статистические сравнения с контролем были выполнены с использованием двухфакторного дисперсионного анализа ANOVA с повторными измерениями и посттеста Сидака.SEM: стандартная ошибка среднего; SD: стандартное отклонение. Число относится к количеству наблюдений (две клетки (c) на группу, анализируемую в течение 24 часов, два дня подряд). В каждой клетке содержалось по шесть мышей.
    3.5. Влияние добавок с ягодами на воспаление

    Чтобы оценить влияние добавок с ягодами на воспаление слабой степени, измеряли уровни в плазме маркеров воспаления PAI-1 (рис. 4 (а)) и TNF-α. Концентрация PAI-1 была ниже в плазме мышей, получавших бруснику, черную смородину, чернику и диету с низким содержанием жиров, по сравнению с контролем.Уровни PAI-1 у мышей, получавших асаи, были повышены по сравнению с другими группами, хотя и незначительно по сравнению с контролем. Уровень TNF-α в плазме был ниже предела обнаружения во всех образцах. Размер селезенки иногда анализируется как отражение воспалительной активности [21]. В этом исследовании масса селезенки относительно массы безжировой ткани была значительно ниже в группе брусники по сравнению с контрольной группой с высоким содержанием жира (рис. 4 (b)).

    3,6. Полифенольные соединения в ягодных диетах

    Полифенолы, обнаруженные в различных ягодных диетах, показаны в таблице 4.Антоцианы присутствовали в экстрактах из всех экспериментальных диет, кроме чернослива. Однако полифенолы со средней полярностью были обнаружены только в рационах из брусники и черной смородины. Кверцетин-3-O-глюкозид и кверцетин-3-O-галактозид были идентифицированы как в рационе из брусники, так и из черной смородины, и в соответствии с более ранней литературой [20] кверцетин-3-O-α-рамнозид (кверцитрин), кемпферол-дезоксигексозид, и кверцетин-3-O- (4 » — HMG) -α-рамнозид были обнаружены в брусничной диете. Ресвератрол и апигенин в нашем анализе не обнаружены.Сигнал полифенолов в контрольных рационах обнаружен не был.

    7

    907

    9077

    9076 7

    9066

    9077

    66

    галл

    907 71

    6

    9066

    907 907

    9069

    907 907 Кемпферол-дезоксигексозид


    Антоцианы Брусника Черная смородина Черника Малина

    Черника

    Черника

    Асаи1 Черника

    Черника глюкозид

    x x x x x x x
    Цианидин-3-галактозид x 9066

    9066

    Цианидин-3-арабинозид x x x
    Цианидин-3-рутинозид x x
    69 Цианидин-3- (6 ′ ′ —

    9066

    — малонил1)

    x x
    Дельфинидин-3-рутинозид x x x x
    Делфинидин-3-галактозид x x 9067 арабинозид x x
    Петунидин-3-рутинозид x 9066 9066 907 907 907 907 907 9077 галактозид 907 x
    Петунидин-3-глюкозид x
    x
    Пеонидин-3-рутинозид x x x x
    Пеонидин-3-глюкозид x
    9066 9066
    x
    Мальвидин-3-галактозид x x 9066

    9067

    x
    Мальвидин-3-арабинозид x поли

    Quercetin-3-O-glucoside x x x x
    Quercetin-3-O — ramnoside x x
    Кверцетин-366
    Кверцетин-366 907 907 907 907


    907 66

    4.Обсуждение

    В этом исследовании мы показываем, что потребление определенных видов ягод может предотвратить увеличение веса и противодействовать метаболическим нарушениям, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Употребление брусники с пищей предотвращало ожирение, накопление липидов в печени, облегчало гипергликемию, гиперинсулинемию и дислипидемию и снижало уровни PAI-1 и ALT в плазме у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Черная смородина и, в меньшей степени, черника и малина имели аналогичные эффекты, тогда как в этом исследовании ни вороника, ни чернослив, ни ежевика не вызывали каких-либо значительных улучшений метаболических параметров.

    Практически полное предотвращение увеличения массы тела, наблюдаемое в группе, получающей диету с добавлением брусники, является эффектом снижения ожирения. Наши результаты согласуются с исследованием на крысах Wistar, в котором было показано, что экстракты брусники благоприятно влияют на ферменты антиоксидантной защиты, но также было очевидно, что экстракты брусники снижают прибавку в весе по сравнению с контролем [22]. Однако, насколько нам известно, нет других публикаций, посвященных эффекту брусники против ожирения.Повышенная экскреция жира вряд ли полностью объяснит защиту от ожирения, поскольку фекальная экскреция триацилглицерина не была повышена в группе брусники по сравнению с группами, получавшими некоторые другие ягоды. Также не было корреляции между массой тела и диетическим потреблением растворимой, нерастворимой или общей клетчатки (данные не показаны). Интересно, что добавление черной смородины эффективно предотвращает увеличение веса и накопление жира, несмотря на повышенное потребление энергии. Тем не менее, мониторинг потребления калорий основывался на зарегистрированном потреблении пищи, и из-за текстуры черносмородиновая диета давала больше утечек, чем другие диеты, что можно было неправильно интерпретировать как более высокое потребление пищи.Группа черники также потребляла больше пищи по сравнению с контрольной группой. Повышенное выведение триацилглицерина из черники, черной смородины и малины может быть вызвано пониженным поглощением энергии и объясняет некоторые положительные эффекты при ожирении. Этот потенциальный механизм требует дальнейшего изучения, так как увеличение выведения жира также наблюдалось при добавлении водоросли, асаи и ежевики, без предотвращения набора веса. Было показано, что экстракты, богатые полифенолами, ингибируют липазу поджелудочной железы [23, 24], хотя еще предстоит установить, действует ли этот механизм также in vivo.

    Примерно 70–80% пациентов с диабетом 2 типа страдают неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП), что связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний [25, 26]. Накопление жира в печени связано с нарушением чувствительности печени к инсулину [27–29] и выработкой маркеров воспаления [30, 31]. Интересно, что добавка брусники значительно снижает массу печени и накопление липидов в печени. Повышенные уровни АЛТ в плазме коррелируют со снижением функции печени и стеатозом и предсказывают диабет 2 типа [32–34].В этом исследовании значительное снижение уровней триацилглицерина и АЛТ в печени в группах брусники, черной смородины и черники подразумевает защиту от стеатоза печени и последующее улучшение функции печени. Наши результаты подтверждаются 20-недельным диетическим интервенционным исследованием, в котором диета, богатая ягодами (черника, облепиха, черная смородина и брусника), снижает уровень АЛТ у женщин с избыточным весом [35]. Однако в последующем исследовании с использованием только черники и облепихи не наблюдалось никакого влияния на уровень АЛТ; таким образом, авторы пришли к выводу, что брусника и / или черная смородина ответственны за положительную модуляцию метаболизма липидов в печени с более низким уровнем АЛТ [36].В отличие от положительных эффектов, наблюдаемых после приема брусники, черной смородины или черники, печень, выделенная у мышей, получавших добавку асаи, была большой и заметно более беловатой, чем в других группах, что указывает на стеатоз печени. Анализ показал, что печень весила больше и имела более высокое содержание триацилглицерина, а мыши, получавшие асаи, имели значительно более высокие уровни АЛТ в плазме, чем остальные группы ягод, но не по сравнению с контрольной группой. В совокупности это говорит о том, что асаи способствует, а не предотвращает ожирение печени.Однако накопление липидов само по себе не может быть причиной инсулинорезистентности, связанной с ожирением печени [37].

    У мышей, которых кормили брусникой, черной смородиной и черникой, были более низкие уровни глюкозы и / или инсулина натощак, что приводило к более низкому индексу HOMA-инсулинорезистентности (рис. 2). Таким образом, наши данные показывают, что эти три ягоды защищают от индуцированной высоким содержанием жиров инсулинорезистентности. Улучшенный контроль глюкозы может быть результатом снижения ожирения. Однако было показано, что употребление брусники у людей устраняет и снижает, соответственно, постпрандиальную гипергликемическую реакцию на прием глюкозы или сахарозы у здоровых людей с нормальным весом [38, 39].Скрининг биоактивности растений, традиционно используемых для лечения симптомов, связанных с диабетом, у коренного населения Канады, на основе клеточного анализа выявил экстракт брусники, обладающий наивысшим противодиабетическим потенциалом [40]. Последующее исследование Eid et al. показали, что экстракт брусники стимулировал поглощение глюкозы мышечными клетками, активируя путь AMP-активируемой протеинкиназы (AMPK) [41]. Кроме того, экстракт черники, скармливаемый диабетическим мышам KK-A и , уменьшал гипергликемию и повышал чувствительность к инсулину, сопровождаемую активацией AMPK [10].

    В полифенольных характеристиках диет кверцетин-3-O-глюкозид и кверцетин-3-O-галактозид были обнаружены в рационах из брусники и черной смородины. Брусника и черника относятся к роду Vaccinium, и Eid et al. предположили, что традиционное использование этого рода для лечения диабета связано со способностью кверцетина и некоторых его глюкозидов временно ингибировать АТФ-синтазу и активировать AMPK [41]. В исследовании Kobori et al. Добавление 0,05% кверцетина уменьшало накопление жира в печени и уменьшало отложение висцерального жира, гипергликемию, гиперинсулинемию, дислипидемию и воспаление у мышей C57BL / 6J, получавших западную диету с высоким содержанием жиров [42].Поскольку в нашем исследовании брусника и черная смородина оказали наиболее благоприятное воздействие, открытие, что гликозиды кверцетина были обнаружены только в рационах из брусники и черной смородины, представляет интерес и будет дополнительно изучено. Более того, Erlund et al. показали, что ежедневное потребление брусники, черной смородины и черники значительно увеличивает уровень кверцетина в сыворотке крови человека [43].

    Ягоды в целом богаты антоцианами, и в экспериментальных диетах было обнаружено несколько антоцианов.Многие из обнаруженных антоцианов и гликозидов кверцетина связаны с релевантной биоактивностью [11, 42, 44, 45], но дизайн нашего исследования не позволяет установить причинно-следственные связи между конкретными соединениями и результатами для здоровья. Тот факт, что ресвератрол не был обнаружен в рационе питания, несколько неожидан, поскольку было продемонстрировано его присутствие в некоторых исследованных ягодах [46]. Однако известно, что содержание полифенолов значительно варьируется в зависимости от сорта, сорта и условий выращивания [47].

    Ожирение и диабет 2 типа связаны с системным воспалением низкой степени, и было высказано предположение, что измененная микробиота кишечника может быть основной причиной этого воспаления [48–50]. Ягоды богаты клетчаткой и фенольными соединениями, которые могут стимулировать или подавлять рост определенных видов бактерий и тем самым изменять микробиоту. Обнаружение того, что все ягодные диеты, кроме малины, увеличивают массу слепой кишки, предполагает изменение ферментативной активности микробов. Прием брусники, черной смородины и черники снижает уровень PAI-1 в плазме, что указывает на противовоспалительный эффект.Кроме того, значительно меньшая масса селезенки, наблюдаемая в группе брусники, может отражать уменьшение системного воспаления. Многие предыдущие исследования ягод были сосредоточены на способности антиоксидантных полифенолов снижать окислительный стресс и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. Повышенные концентрации PAI-1 приводят к снижению фибринолитической активности и играют ключевую роль в развитии атеротромбоза [51]. Повышенный PAI-1 также связан с НАЖБП [52]. Снижение PAI-1 в сочетании с более низким уровнем холестерина в плазме за счет добавок брусники и черной смородины предполагает, что эти ягоды могут быть полезны для предотвращения сердечно-сосудистых событий.Однако значительного влияния на соотношение холестерина ЛПНП / ЛПВП не наблюдалось, а в группе черной смородины наблюдалось повышение уровня триацилглицерина в плазме. Напротив, у мышей, получавших асаи, был повышен общий холестерин и PAI-1 в плазме, что еще больше ставит под сомнение аспекты здоровья этой ягоды.

    В заключение, это исследование продемонстрировало, что ежедневный прием добавок брусники, а также черной смородины и черники оказывает выраженное противодействие ожирению и положительный метаболический эффект у мышей C57BL / 6J, получавших пищу с высоким содержанием жиров.Механизмы, лежащие в основе эффектов, должны быть дополнительно оценены с учетом более низких доз и воспроизводимости у людей. Способность брусники противодействовать негативным последствиям нездоровой диеты может быть полезна при разработке стратегий диетического вмешательства, направленных на предотвращение развития ожирения и диабета 2 типа.

    Конфликт интересов

    Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

    Благодарности

    Авторы благодарят Биргитту Даниэльссон и Сару Ларссон за отличную техническую помощь.Спасибо Кристине Андерссон за поддержку в измерениях Luminex. Они также хотели бы поблагодарить Андерса Хёгберга из Orkla и Хокана Алмена из Semper за поставку ягод. Это исследование было поддержано Центром противодиабетического питания; Центр передового опыта VINNOVA VINN при Лундском университете, Шведский исследовательский совет (проект № 112849), Шведская диабетическая ассоциация, Фонд А. Полссона, Королевское физиографическое общество в Лунде и Фонд Крафорда.

    Дополнительные материалы

    Таблица S1.Составление диет. Диеты составлены таким образом, чтобы состав макроэлементов был подобран по энергии. Диеты производства Research diets, NB, США.

    Таблица S2. Происхождение и переработка ягод. Сушеные ягоды были получены из различных источников перед отправкой в ​​Research Dets, NB, США, и включены в рационы мышей.

    Рисунок S1. Совокупный прием пищи за 13 недель жирной диеты и ягодных добавок. Еженедельная оценка потребления пищи в каждой клетке (2 клетки на группу, 6 мышей на клетку) показывает повышенное потребление в группах, получавших черную смородину и чернику.

    1. Дополнительные материалы

    Брусника

    Лингон

    Брусника широко используется в шведской кухне. Они считаются незаменимым дополнением ко многим шведским блюдам, в первую очередь кёттбуллар (фрикадельки), колдомар (голубцы) и тарану (картофельные оладьи).

    Другие названия

    Брусника также известна как брусника и иногда как горная или низкорослая клюква, красная черника или черника.

    Где растут

    Брусника растет в дикой природе в Швеции на небольших кустах в лесах и вересковых пустошах. Они созревают в августе и сентябре и собираются с помощью скребблера, широкого вилкообразного инструмента, который может очень быстро очистить куст.

    Их вкус

    Хотя ягоды могут выглядеть привлекательно на кустах, их нельзя есть в сыром виде, поскольку они довольно горькие. В свежем виде у них блестящая, довольно твердая кожица, но они преображаются с помощью небольшого количества сахара.Тогда они становятся довольно сложными, так как сочетание их естественной горечи со сладостью сахара хорошо сочетается с дичью, мясом, рыбой и некоторыми десертами.

    Польза для здоровья

    Брусника богата мощными антиоксидантами, которые, как говорят, нейтрализуют солнечное излучение и помогают предотвратить повреждение кожи. Считается, что употребление в пищу брусники предотвращает некоторые виды рака и помогает предотвратить некоторые типы инфекций. В результате шведских детей традиционно поощряли есть брусничное варенье с кашей на завтрак и есть порцию брусники со многими основными блюдами.

    Покупка брусники

    Свежая брусника продается по всей Швеции в августе и сентябре. Они на удивление недороги — около 50 шведских крон / кг (5 евро / кг, 4 фунта / кг, 3 доллара / фунт).

    Они немного грязные, так как сок имеет тенденцию протекать, поэтому рыночные торговцы часто надевают пару пластиковых перчаток, когда подают бруснику.

    Вне сезона в Швеции также легко купить замороженную бруснику.

    За пределами Скандинавии сложно купить свежую бруснику, но иногда можно купить замороженную бруснику в специализированных магазинах или у интернет-поставщиков.

    Огромные суммы!

    Шведы потребляют бруснику в огромных количествах, поэтому на рынках Швеции довольно часто можно найти предложения по 5 кг брусники! У большинства шведов в морозилке есть большой пакет брусники.

    Приготовление rårörda lingon

    Поскольку брусника довольно горькая, ее редко подают отдельно. Вместо этого они обычно превращаются в rårörda lingon (буквально, сырые перемешанные брусники). Сделать очень просто:

    1.Соберите ягоды, чтобы удалить листья или веточки, промойте их, а затем процедите, чтобы ягоды были достаточно сухими.

    2. Взвесьте ягоды и положите их в миску или банку.

    3. Добавьте 50% по весу мелкодисперсного сахара. Время от времени перемешивайте или встряхивайте, пока сахар полностью не растворится, что может занять день или больше. Попробуйте и при желании добавьте еще немного сахара, но не добавляйте столько сахара, чтобы он не растворился. (Некоторые люди раздавливают некоторые ягоды тыльной стороной ложки, чтобы высвободить немного их сока и облегчить растворение сахара, но я стараюсь этого не делать, так как предпочитаю, чтобы ягоды оставались целыми.)

    4. Хранить в темном прохладном месте в стерилизованных банках *.

    * Стерилизуйте, вымыв в посудомоечной машине или поместив ополоснутые банки в духовку при 125ºC (250ºF, газ ½, вентилятор 120ºC) на 10 минут. Дайте банкам остыть, прежде чем заполнять их.

    Rårörda lingon хранится вечно в стерилизованных банках благодаря высокому уровню бензойной кислоты, которая действует как естественный консервант. Однако через пару месяцев цвет может немного потускнеть, поэтому я обычно храню некоторые ягоды в морозильной камере и время от времени делаю новую партию.

    Покупка rårörda lingon

    В Великобритании Felix rårörda lingon можно приобрести у специализированных поставщиков или в Интернете. Он более желеобразный и содержит меньше целых ягод, чем домашний ророрда лингон, но вкус хороший.

    Lingon sylt (брусничное варенье) можно приобрести в ИКЕА. На мой взгляд, он слишком похож на варенье и не имеет такого вкуса, как домашний или лингон Felix rårörda.

    Напитки из брусники

    Напитки из брусники популярны в Швеции.Их можно подавать горячими или холодными, но более популярны теплые. В Ishotellet (The Ice Hotel) гостей, остановившихся в холодных комнатах, будят утром с хорошей кружкой теплого брусничного сока, что очень ценится после очень холодной ночи.

    За пределами Скандинавии напитки из брусники продаются в специализированных магазинах, магазинах ИКЕА и в Интернете.

    В большинство напитков с брусникой добавлены вода, сахар и консерванты, но в Lingon 100% ничего не добавлено. Ягоды собирают в лесах возле Грититтана и Сакситтана в центральной Швеции, отжимают, а затем выпасывают сок перед розливом в бутылки.

    В чистом виде Lingon 100% довольно сухой, но он представляет собой интересную безалкогольную альтернативу снэпам. Как вариант, его можно подсластить и разбавить по вкусу. Его также можно использовать в качестве основы для шведских коктейлей и для ароматизации соусов.

    Lingon 100% доступен во многих европейских странах либо в специализированных магазинах, либо у онлайн-поставщиков.

    Вырасти самостоятельно

    В Великобритании можно купить саженцы брусники у специализированных поставщиков.Я выращиваю двоих под тенью яблони. Пока что они еще не произвели никаких ягод, а поскольку мои растут очень медленно, похоже, мне придется долго ждать, прежде чем я смогу сделать свой собственный лингон rårörda из домашних ягод.

    Картофельные оладьи с беконом и брусникой

    Раггмунк (картофельные оладьи) с беконом и брусникой — восхитительное сочетание для позднего завтрака или обеда в середине недели. Подробнее …

    Фрикадельки

    Кёттбуллар (фрикадельки) почти всегда подают с прессованными огурцами, картофельным пюре и брусникой.Брусничное варенье — хорошая альтернатива, если вы не можете получить ророрда лингон. Подробнее …

    Голубцы голубцы

    Kåldomar (голубцы) обычно подают с добавлением нескольких ягод брусники, гарнира из лингона rårörda, отварного картофеля и сиропообразного соуса или подливки. Очень вкусно! Подробнее …

    Жареная сельдь

    Бруснику также добавляют в рыбу. Особенно хорошо они сочетаются с сельдью, обжаренной в цельнозерновой ржаной муке, поданной с картофельным пюре.

    Другое применение

    Горячий рисовый пудинг традиционно подается на Рождество в Швеции и часто сопровождается ророрда лингон, потому что острота ягод контрастирует со сливочной консистенцией риса. Бруснику также используют в соусах, хлебе, тортах и ​​десертах.

    Джон Даксбери

    SwedishFood.com

    SwedishFood.com управляется некоммерческой компанией, созданной для помощи носителям английского языка по всему миру, которые хотели бы больше узнать о шведской кухне.Если вам нравится сайт, пожалуйста, помогите нам продвигать его и предлагать шведскую кухню широкой аудитории, подписавшись на нас по телефону:

    Джон Даксбери
    Редактор и основатель

    Электрический чайник 1 литр White Water Kettle by Hamilton Beach

    Электрический чайник 1 литр White Water Kettle by Hamilton Beach

    • Home
    • Электрический чайник на 1 литр от Hamilton Beach

    Электрический чайник на 1 литр от Hamilton Beach 6999069

    .Наслаждайтесь легкостью и удобством сервировки без проводов с этим хорошо продуманным электрическим чайником. Съемный шнур легко снимается с задней части чайника, поэтому вы можете взять чайник на стол для сервировки .. Состояние: Новое: Совершенно новый, неиспользованный, неоткрытый, неповрежденный предмет в оригинальной упаковке (где упаковка находится применимый). Упаковка должна быть такой же, как в розничном магазине, если товар не сделан вручную или не был упакован производителем в нерозничную упаковку, такую ​​как коробка без надписи или полиэтиленовый пакет.См. Список продавца для получения полной информации. См. Все определения условий : Тип: : Диспенсер для горячей воды , Размеры: : 5 x 9,2 x 7,3 дюйма : Материал: : Пластик , EAN: : 6999069

    : Вместимость: : 0,9 кварты. , UPC: : 6999069

    : Цвет: : Белый , Бренд: : Hamilton Beach : Модель: : K2070Y , MPN: : FHFSD : Вес: : 1,6 фунта ,。

    Электрочайник на 1 литр Чайник для белой воды от Hamilton Beach

    Электрочайник на 1 литр от Hamilton Beach, Чайник от Hamilton Beach Электрочайник на 1 литр для белой воды. Наслаждайтесь простотой и удобством подачи без проводов с этим хорошо спроектированным электрическим чайником. чайник, Съемный шнур легко снимается с задней части чайника, так что вы можете взять чайник на стол для сервировки, Лучшие бренды Низкие цены Оптовая цена Всемирно известный сайт моды Оптовые цены Styles Update Everyday, не более $ 39.Hamilton Beach Электрический чайник 1 литр Чайник для белой воды от.

    Электрический чайник 1 литр White Water Kettle by Hamilton Beach

    Электрический чайник на 1 литр Чайник для белой воды от Hamilton Beach

    Наслаждайтесь простотой и удобством подачи без шнура питания с этим хорошо продуманным электрическим чайником. Съемный шнур легко снимается с задней части чайника, поэтому вы можете свободно брать чайник с собой. стол для сервировки, Лучшие бренды Низкие цены Оптовая цена Всемирно известный сайт моды Оптовые цены Стили обновляются каждый день, не более $ 39.

    Перевести литр в грамм [сахар]

    ››
    Перевести литр в граммы [сахар]

    Пожалуйста, включите Javascript для использования
    конвертер величин.
    Обратите внимание, что вы можете отключить большинство объявлений здесь:
    https://www.convertunits.com/contact/remove-some-ads.php

    ››
    Дополнительная информация в конвертере величин

    Сколько литров в 1 грамме [сахара]?
    Ответ — 0,001173552765377.
    Предполагается, что вы переводите литр в грамм [сахара].
    Вы можете просмотреть более подробную информацию о каждой единице измерения:
    литр или
    грамм [сахар]
    Производной единицей объема в системе СИ является кубический метр.
    1 кубический метр равен 1000 литру, или 852113,36848478 грамм [сахара].
    Обратите внимание, что могут возникать ошибки округления, поэтому всегда проверяйте результаты.
    Используйте эту страницу, чтобы узнать, как переводить между литрами и граммами.
    Введите свои собственные числа в форму для преобразования единиц!

    ››
    Таблица преобразования литра в грамм [сахар]

    1 литр на грамм [сахар] = 852,11337 грамм [сахар]

    2 литра на грамм [сахара] = 1704,22674 грамма [сахара]

    3 литра на грамм [сахар] = 2556.34011 грамм [сахар]

    4 литра на грамм [сахар] = 3408,45347 грамм [сахар]

    5 литров на грамм [сахара] = 4260,56684 грамма [сахара]

    6 литров на грамм [сахар] = 5112,68021 грамм [сахар]

    7 литров на грамм [сахар] = 5964,79358 грамм [сахар]

    8 литров на грамм [сахар] = 6816,

    грамм [сахар]

    9 литров на грамм [сахар] = 7669,02032 грамм [сахар]

    10 литров на грамм [сахар] = 8521,13368 грамм [сахар]

    ››
    Хотите другие единицы?

    Вы можете выполнить обратное преобразование единиц измерения из
    грамм [сахар] в литр или введите любые две единицы ниже:

    ››
    Преобразование общего объема

    литр на декалитр
    литр на кубический фут
    литр на бочку
    литр на бушель
    литр на миллилитр
    литр на кубический метр
    литр на декалитр
    литр на кубический нанометр
    литр на фемтолитр
    литр на горшок

    ››
    Определение: Литр

    Литр (в американском английском и немецком пишется «литр») — это метрическая единица измерения объема.Литр не является единицей СИ, но (наряду с такими единицами, как часы и дни) указан как одна из «единиц вне СИ, которые принимаются для использования с СИ». Единица объема в системе СИ — кубический метр (м³).

    ››
    Определение: грамм

    Это количество сахара, которое на этикетке с информацией о пищевой ценности часто измеряется как 4,2 грамма на чайную ложку.

    ››
    Метрические преобразования и др.

    ConvertUnits.com предоставляет онлайн
    калькулятор преобразования для всех типов единиц измерения.Вы также можете найти метрические таблицы преобразования для единиц СИ.
    в виде английских единиц, валюты и других данных. Введите единицу
    символы, сокращения или полные названия единиц длины,
    площадь, масса, давление и другие типы. Примеры включают мм,
    дюйм, 100 кг, жидкая унция США, 6 футов 3 дюйма, 10 стоун 4, кубический см,
    метры в квадрате, граммы, моль, футы в секунду и многое другое!

    Блины со шпинатом и брусничным вареньем Рецепт

    Простое тесто превращается в пикантную еду с добавлением морепродуктов и овощей.

    Брусничный джем

    Состав

    • 2⅔ стакана (400 г) замороженной брусники
    • 5 столовых ложек семян чиа
    • ½ стакана (120 мл) нектара агавы

    Проезд

    1. Поместите замороженную бруснику в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем или средне-сильном огне в течение 3-5 минут, пока цвет не станет более глубоким, а фрукты не начнут распадаться и выделять сок.
    2. Поместите подогретые ягоды и агаву в контейнер Vitamix и закройте крышкой.Выберите переменную 1, запустите машину и увеличьте ее до максимальной скорости. Взбивайте 30 секунд или до однородной массы. Вылейте смесь в миску или контейнер и добавьте семена чиа. Дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут.

    Блины со шпинатом

    Состав

    • 2 стакана (480 мл) миндального молока
    • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого холодного отжима, по желанию
    • 2 банана, очищенные, разрезанные пополам
    • 4 стакана (270 г) нарезанной капусты
    • ⅔ стакана (75 г) овсяных хлопьев
    • ¾ стакана (110 г) гречневой муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • ½ чайной ложки соли, по желанию
    • ¼ чайная ложка молотого черного перца

    Проезд

    1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix® в указанном порядке и закройте крышку.Выберите переменную 1, запустите машину и увеличьте ее до максимальной скорости. Взбивайте в течение 30 секунд, используя темпер, чтобы вдавить ингредиенты в лезвие.
    2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Налейте в сковороду 1/4 (60 мл) жидкого теста.
    3. Повторяйте до формы. Готовьте 2–3 минуты или до тех пор, пока на блинчике не образуются небольшие воздушные карманы. Переверните блины и готовьте еще 1-2 минуты. Повторяйте, пока все тесто не исчезнет.
    4. Подавать с джемом.

    Банкноты

    Если варенье из брусники слишком кислое, добавьте клубнику для подслащивания.

    Информация о питании

    Размер порции 1 блинчик с 1 столовой ложкой джема
    Количество на порцию
    калорий 190
    Всего жиров 6
    Насыщенные жиры 1
    Натрий 300
    Всего углеводов 30
    Пищевые волокна 4
    Сахар 9
    Белок 5

    Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.