Полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд: Калорийность готовых блюд. Таблица калорийности готовых блюд и рецептов.

полный список калорийности блюд на 100 грамм

скачать PDF

Опубликовано: 13.04.2020Время на чтение: 4 минуты1938

Зачем знать калорийность готовых продуктов? Обычно расчет калорий применяется теми, кто намеревается скинуть лишний вес. Однако и те, кто планирует переходить на правильное питание, хотя бы в первые несколько месяцев смены рациона должны учитывать калорийность продуктов и готовых блюд. Это позволит подобрать сбалансированное меню. А еще – найти оптимальный баланс БЖУ.

Зачем нужно знать калорийность продуктов


Используя данные полной таблицы, вы можете:

  • избегать ошибок при комбинировании ингредиентов;
  • потреблять суточную норму белков, жиров и углеводов;
  • предотвратить переедание или недоедание;
  • подобрать оптимальный рацион для похудения, поддержания или набора массы.


Дополнительно вы можете воспользоваться калькулятором индекса массы тела и калькулятором калорий калорий, который поможет рассчитать оптимальное количество и соотношение продуктов питания по разным системам. Например, для быстрого похудения нужно употреблять не более 1200 калорий в день с учетом минимальной физической активности. Подобрать такой рацион можно с учетом роста, веса, возраста и пола, а также регулярности спортивных нагрузок. В итоге вы можете добиться хороших результатов за сжатые сроки, просто подсчитывая количество калорий в готовых блюдах из вашего ежедневного рациона.


Это важно! При наличии хронических заболеваний ЖКТ о снижении калорийности повседневного питания необходимо проконсультироваться со специалистом.

Как составить свой рацион с учетом БЖУ и калорийности


Как уже говорилось выше, для снижения веса придется снизить количество потребляемых калорий. Однако, кроме этого фактора, огромное влияние на пользу рациона оказывает соотношение БЖУ. Как подобрать их количество? Существуют специальные формулы.

  • Белки. Сюда входят все мясные, молочные и кисломолочные продукты, рыба, яйца, бобовые культуры и морепродукты. Стандартная норма употребления – 1,5–2 грамма белка из пищи на килограмм собственного веса.
  • Жиры. Самыми полезными можно назвать продукты растительного происхождения: авокадо, орехи, масла. Еще один ценный источник жиров и кислот омега-3 – рыба. Оптимальное соотношение – 0,8–1,1 г на 1 кг веса.
  • Углеводы. Речь именно о полезных продуктах: злаках, кашах, фруктах, овощах с ГИ до 60 единиц. Оптимальное количество потребляемых углеводов в ежедневном рационе для похудения – 2–3 г на один килограмм текущего веса.

Таблица калорийности готовых блюд на 100 граммов продукта























Название блюда


Белки


Жиры


Углеводы


Калор — ость


Азу (баранина, тушеная с овощами)


12


14,2


10,2


214


Говяжий бефстроганов


16,7


11,3


5,9


193


Бифштекс


27,8


29,6


1,7


384


Блины


6,1


12,3


26


233


Борщ


1,1


2,2


6,7


49


Картофельные вареники


4,4


3,7


18,5


125


Творожная запеканка


17,6


4,2


14,2


168


Зразы из картошки


3,3


3,9


15


108


Куриные котлеты


18,2


10,4


13,8


222


Отварное филе курицы


30,4


3,5


0


153


Макароны из твердых сортов пшеницы с маслом


3,4


5


19


135


Рагу из овощей


0,5


0,1


3,8


38


Окрошка на квасе


2,1


1,7


6,3


52


Пельмени из говядины и свинины


11,9


12,4


29


275


Рассольник


1,4


2


5


42


Салат «Цезарь»


15


10


9


190


Тушеная свинина


9,8


20,3


3,2


235


Гороховый суп


4,4


3,4


9


66


Щи


1


3,8


2,1


38

Кому подойдет таблица калорийности


Информация, представленная в таких сводках, необходима:

  • для желающих похудеть. Им таблица калорийности продуктов и готовых блюд поможет составить вкусный и полезный рацион, при помощи которого можно будет быстро избавиться от лишнего веса. Разумеется, для максимального эффекта диету нужно сочетать с регулярной физической активностью;
  • желающих набрать массу. Для того чтобы мышцы нарастали быстрее, необходимо повышенное употребление белка. Некоторые атлеты и люди, следящие за своим образом жизни, предпочитают включать в регулярный рацион протеиновые коктейли «Формула 1» от Herbalife Nutrition: это отличное решение для тех, кому необходимо восполнить уровень протеина в организме. Высокое содержание белка обычно обеспечивает длительное чувство сытости, заряжает энергией и восстанавливает мышцы после нагрузок. В зависимости от вкуса протеинового коктейля в одной порции может содержаться до 14 г белка;
  • ценителей здорового образа жизни. Таблица калорийности готовых продуктов поможет контролировать рацион и избегать переедания.


С помощью таких данных можно рассчитать меню на день и более, подобрать оптимальные порции.

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше
2020-04-13

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

Таблица калорийности готовых блюд для похудения

Ты наверняка замечала, что на каждом купленном в супермаркете продукте указана его калорийность. Но как быть с готовыми блюдами, в которые уже входят не один-два, а сразу много продуктов. А если учесть, что в процессе приготовления мы используем масло и разные соусы, то сложно даже представить, сколько калорий вместилось на нашу тарелку. Чтобы долго не высматривать упаковки продуктов и не мучиться с подсчетами, воспользуйся полной таблицей калорийности готовых блюд.

Зачем нужно знать ежедневное потребление калорий?

Конечно, если ты в отличной форме и правильно питаешься, то знать об этом не обязательно. Если же тебе никак не удается избавиться от пары лишних килограмм даже несмотря на то, что ты сидишь на диете, знать количество съеденных за день калорий обязательно. Ведь даже при недостаточном их количестве организм не сможет тратить твои накопленные килограммы, боясь, что скоро наступят «голодные» дни.

Например, девушке, исходя из ее возраста и активности, необходимо в сутки в среднем 1600-2200 калорий. При этом пища должна включать жиры, белки и углеводы в соотношении – 15%, 25% и 60%.

По таблице ты можешь выбрать любимые для себя блюда, которые будут вкусными и дадут хорошее насыщение. В таблице указана не только калорийность готового блюда, но и содержание белков, жиров и углеводов. Все данные приведены на 100 грамм продукта.

Таблица калорийности салатов

Калорийность любого салата зависит от составляющих ингредиентов. Обрати внимание на блюда, в которые входят полезные продукты – овощи, нежирное мясо, яйца, сыры с низким процентом жирности. Помимо того, что в порции такого салата содержится небольшое число калорий, твой организм получит много витаминов и питательных веществ.

Таблица калорийности салатов
Название салата ккалКалории на 100 г ББелки, г ЖБиры, г УУглеводы, г
Салат из помидор, огурцов и перца22,310,84,9
Салат из помидор и огурцов со сметаной581,24,63,1
Салат из помидор и огурцов с растительным маслом89,60,87,64,8
Салат из помидор и огурцов с майонезом144,50,815,44,9
Редиска со сметаной70,11,956,6
Помидоры с чесноком70,83,81,810,2
Салат из свежей капусты с яблоками33,21,40,16,2
Квашенная капуста27,41,70,15,4
Салат из квашеной капусты и свеклы40,61,80,18,2
Винегрет овощной76,51,64,86,7
Винегрет с сельдью119,64,66,810,4
Салат из свеклы, с черносливом, орехами и чесноком280,97,615,230,9
Салат с крабовыми палочками и кукурузой102,14,92,79,7
Салат греческий188,44,117,44,2
Салат Оливье с колбасой197,85,516,57,8
Селедка под шубой208,18,217,94,1
Салат Нежность213,55,98,830,2
Салат Кремлевский250,85,921,88,4
Салат Мимоза292,16,627,84,6
Салат Цезарь301,214,916,825,9
Салат Столичный323,815,625,84,6

Из таблицы видно, что самая низкая калорийность у салатов, приготовленных из свежих овощей и квашеной капусты, а самая высокая – у праздничных салатов, заправленных майонезом. Даже салат Цезарь, который многими ошибочно считается диетическим, содержит порядка 300 калорий!

Помни, что в таблице указано не точное количество калорий, поскольку этот показатель зависит от того, чем ты заправляешь салат и в каком количестве. Например, майонезы и соусы, особенно высокой жирности, могут превратить полезный легкий салат в очень жирный и калорийный.

Майонез лучше замени на несладкий йогурт, в котором на столовую ложку приходится всего 15 калорий и менее одного грамма жира. Что касается полезности входящих ингредиентов, то, например, яйца и мясо являются хорошим источником протеина, овощи содержат витамины и клетчатку. В то время как блюда с разными сортами колбас и копченостей содержат соль, консерванты и много жиров.

Таблица калорийности супов

То же самое можно сказать и о калорийности супа. Любое блюдо напрямую зависит от продуктов, которые в него входят. Важно и то, на каком отваре готовился суп – из постной говядины, жирной свинины или из диетической курицы. Из таблицы видно, что бульон содержит минимальное число калорий, но при добавлении круп, макарон, зажарки на масле, калорийность существенно возрастает.

Таблица калорийности супов
Название супа ккалКалории на 100 г ББелки, г ЖБиры, г УУглеводы, г
Бульон овощной12002,3
Бульон куриный212,41,10
Бульон говяжий263,71,30
Бульон свиной293,21,50
Фасолевый суп66,11,84,64,4
Тыквенный суп-пюре49,21,22,54,8
Рассольник с перловкой на мясном бульоне61,42,52,38,1
Суп гороховый542,32,85,4
Суп грибной с картошкой72,70,86,14,6
Грибной крем-суп83,51,57,24,4
Куриный суп с лапшой (вермишелью)68,13,12,13,7
Куриный суп с картошкой49,22,71,13,2
Суп с мясными фрикадельками114,25,79,15,9
Суп рыбный из консервов52,32,43,43,3
Солянка мясная сборная167,812,110,43,9
Борщ овощной постный34,31,41,34,4
Борщ овощной с зажаркой60,81,44,44,4
Борщ с курицей1287,510,24,4
Борщ с говядиной131,68,59,34,4
Борщ со свининой133,88,39,74,4
Щи из свежей капусты постные32,91,11,83,8
Щи из квашеной капусты29,71,11,83,4
Щи с курицей102,57,213,13,8
Щи с говядиной104,99,310,23,8
Щи со свининой106,2910,63,8

То же самое можно сказать и о калорийности супа. Любое блюдо напрямую зависит от продуктов, которые в него входят. Важно и то, на каком отваре готовился суп – из постной говядины, жирной свинины или из диетической курицы. Из таблицы видно, что бульон содержит минимальное число калорий, но при добавлении круп, макарон, зажарки на масле, калорийность существенно возрастает.

В то же время даже низкокалорийный суп дает хорошее насыщение, поэтому первые блюда часто входят во многие диеты. К таким блюдам относятся грибные, куриные, а также модные овощные суп-пюре, конечно же, без зажарки.

Таблица калорийности вторых блюд

Обед должен быть самым сытным из всех приемов пищи за день, но в меру калорийным. К категории «самых жирных и калорийных блюд», указанных в таблице, относятся жареные котлеты из свинины, курица и рыба в панировке, фаст-фуд из Макдональдса.

Таблица калорийности вторых блюд
Название блюда ккалКалории на 100 г ББелки, г ЖБиры, г УУглеводы, г
Гуляш из говядины156,714,710,63,1
Гуляш из свинины237,313,916,63,2
Котлеты куриные на пару127,514,95,22,7
Котлеты куриные жареные177,614,88,12,8
Котлеты из индейки на пару138,9156,72,7
Котлеты рыбные на пару86,814,61,62,9
Котлеты рыбные жареные142,314,55,92,9
Котлеты из говядины на пару128,616,16,22,7
Котлеты из свинины на пару203,315,210,93,1
Отбивная куриная187,217,68,95,4
Отбивная свиная249,119,215,91,4
Курица гриль или запеченая в духовке179,818,38,30
Свинина тушеная или на пару256,513,818,13,4
Говядина тушеная178,914,712,43,2
Голубцы с фаршем и рисом222,47,114,612,9
Фаршированные перцы179,86,911,110,1
Печень тушеная в сметане151,116,26,85,6
Печень жареная с луком188,116,19,95,9
Минтай жареный в кляре194,816,210,86,3
Треска жареная122,316,35,30,3
Семга на пару195,118,813,20
Горбуша запеченная138,319,56,20
Тефтели (ежики) с рисом217,114,311,611,2
Мясо по-французски243,41418,62,1
Плов с курицей222,111,99,818,7
Плов со свининой265,413,212,617,3
Плов с говядиной218,813,49,118,9
Капуста тушеная с мясом143,711,15,610,5
Картошка с грибами жареная122,42,67,312,9
Вареники с картошкой178,13,94,532,3
Вареники с творогом191,39,45,328,8
Вареники с капустой142,23,64,123,1
Пельмени домашние271,212,111,628,4
Гамбургер29512,214,124,5
Роллы Калифорния1767,18,917,2
Роллы Филадельфия142,29,16,912,9

При подсчете калорийности готовых блюд не забывай, что в мясе, рыбе и морепродуктах содержится вода (особенно в замороженном виде), которая повышает объем продуктов. При тепловой обработке мясо утрачивает от 15 до 40% своего первоначального веса. Потеря веса зависит от времени и вида термической обработки. Что касается соотношения жиров и белков в вареном и сыром мясе, то оно также не остается без изменений.

В жареном мясе содержание жиров повышается в разы.

Таблица калорийности каш и гарниров

В кашах немало калорий, даже если сравнить с картофелем или макаронами, но пользы от первого блюда больше. Любой вид крупы – это источник витаминов группы В и микроэлементов. Ешь кашу на завтрак, тогда калории не причинят вред твоей фигуре, а пойдут на пользу организму. В таблице указана калорийность каш, сваренных на воде и молоке, без добавления сахара, а также готовых гарниров из круп.

Таблица калорийности каш и гарниров
Название крупы/каши ккалКалории на 100 г ББелки, г ЖБиры, г УУглеводы, г
Гречневая каша на воде111,34,91,221,5
Гречневая каша на молоке209,410,25,828,8
Овсяная каша на воде (Геркулес)95,73,11,416,7
Овсяная каша на молоке194,58,96,124,6
Манная каша на молоке223,110,15,432,6
Пшенная каша на воде116,73,61,423,2
Кукурузная каша на воде109,52,90,424,9
Рисовая каша на молоке214,18,25,131,2
Гороховая каша на воде80,16,10,112,9
Ячневая каша на воде79,82,60,315,6
Пшенная каша с тыквой на молоке174,18,37,124,9
Перловка вареная118,33,40,523,6
Рис вареный116,12,30,524,8
Фасоль вареная122,67,80,621,4
Фасоль стручковая (спаржа) отварная22,12,20,12,5
Картофель вареный83,42,30,116,9
Картофель жареный198,72,39,923,6
Картофель отварной в мундире78,82,30,115,1
Картофельное пюре на воде83,12,20,115,8
Картофельное пюре на молоке132,25,12,419,9
Макароны отварные (спагетти, лапша)113,53,60,423,4
Капуста тушеная98,82,45,89,7

Файл таблицы калорийности готовых блюд можно бесплатно скачать по ссылке — https://yadi. sk/i/0P6o8_komKuwm.

Помни, что 10 грамм сливочного масла, добавленного в тарелку каши, увеличивает калорийность в два раза!

Следует понимать, что в таблице все данные о калорийности и питательности готовых блюд являются относительными. Суть в том, что содержание в любом продукте углеводов, жиров и белков зависит от различных факторов: от его сорта, особенностей рецепта, технологической обработки.

Самая полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд

Самая полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд (рассчитана на 100 г) 

Скорее делитесь с друзьями
С такой таблицей стройнеть куда веселее и проще

Мясные продукты и птица

Баранина жирная 316
Баранина мясная 206

Ветчина 365
Говядина постная отварная 110
Говядина жирная отварная 205
Грудинка 300
Гусь жареный 490
Индейка 205
Колбаса диабетическая 254
Колбаса краковская 382
Колбаса любительская 291
Колбаса московская 463
Колбаса отдельная 193
Колбаса украинская 404
Корейка сырокопченая 469
Крольчатина 183
Курица жареная 210
Курица отварная жирная 195
Курица отварная постная 135
Печень говяжья 87
Почки говяжьи 59
Сардельки говяжьи 215
Сардельки свиные 332
Свинина жареная 275
Свинина жирная 390
Свинина постная тушеная 245
Сосиски молочные 266
Телятина жареная 150
Телятина отварная 115
Утка жареная 345
Яйцо куриное (1 шт.) 157

Рыбные продукты

Икра кетовая 356
Икра красная 256
Икра черная (белужья, осетровая) 280
Камбала жареная 75
Камбала копченая 90
Карп отварной 95
Карп жареный 145
Лещ 100
Линь 40
Лосось 200
Макрурус 68
Навага 69
Окунь морской 94
Осетр 103
Раки 75
Сардины в масле 275
Севрюга 200
Сельдь соленая 261
Сельдь маринованая 155
Сельдь копченая 218
Сельдь жареная 180
Скумбрия 191
Сом 161
Ставрида 114
Стерлядь 83
Судак отварной 30
Треска отварная 44
Тунец в масле 300
Угорь 310
Форель отварная 45
Хек 86
Шпроты в масле 340
Щука жареная 95
Щука отварная 45

Молочные продукты

Кефир жирный 56
Кефир нежирный 30
Маргарин сливочный 766
Масло сливочное 661
Масло топленое 887
Молоко пастеризованное 58
Молоко стерилизованное 61
Мороженое молочное 137
Мороженое сливочное 227
Мороженое пломбир 227
Мороженое эскимо 284
Простокваша 58
Сгущеное молоко 345
Сливки 10-процентной жирности 118
Сливки 20-процентной жирности 213
Сметана 10-процентной жирности 115
Сметана 20-процентной жирности 300
Сыры 
амадеус 364
голландский 377
дом блан (полутвердый) 360
костромской 345
ло спальмино 61
меггле 590
плавленый (в среднем) 270
моосбахер 350
рам бри 336
рокфор 352
российский 360
сент-агюр 369
сириус камамбер 294
тартар 348
угличский 306
чеддер 406
шавру (козий) 173
швейцарский 335
эторки (овечий, твердый) 401
ярославский 361
Сырковая масса 351
Сырок творожный детский 315
Творог жирный 232
Творог нежирный 88
Творог мягкий диетический 170

Овощи, бахчевые, грибы

Арбуз 38
Баклажаны 24
Дыня 35
Зеленый горошек 75
Кабачки 27
Капуста белокачанная 28
Капуста брюссельская 25
Капуста квашеная 14
Капуста краснокачанная 23
Капуста цветная 28
Картофель в «мундире» 96
Картофель отварной 120
Картофель печеный 215
Лук зеленый 43
Лук репчатый 43
Морковь 33
Огурцы свежие 15
Огурцы соленые 8
Пастернак 38
Перец сладкий 17
Петрушка 41
Помидоры 23
Ревень 16
Редис 20
Редька 25
Репа 28
Салат 19
Свекла 48
Сельдерей (корень) 21
Тыква 29
Укроп 30
Фасоль стручковая 31
Хрен 49
Чеснок 89
Шпинат 19
Щавель 30

Фрукты и ягоды

Абрикосы 41
Авокадо 223
Айва 30
Алыча 38
Ананас 40
Апельсины 40
Бананы 89
Брусника 41
Виноград 70
Вишня 63
Голубика 41
Груши 42
Ежевика 42
Земляника 34
Калина 32
Клюква 35
Кизил 41
Крыжовник 40
Лимон 21
Малина 42
Мандарины 32
Персики 43
Рябина 81
Сливы 43
Смородина белая 36
Смородина красная 39
Смородина черная 38
Черешня 52
Яблоки 45

Крупы и мучные изделия

Батон из пшеничной муки 235
Булка сдобная 300
Горох 329
Гречка 347
Геркулес 305
Кукурузные хлопья 369
Макаронные изделия 337
Манка 328
Овсянка 374
Перловка 320
Пшенка 348
Рис 330
Сушки 341
Сухари сливочные 398
Фасоль 328
Хлеб ржаной (из обдирной муки) 189
Хлеб ржаной (из обойной муки) 181
Хлеб пшеничный формовой 231
Ячневая каша 343

Выпечка и сладости

Булочки сладкие 400
Варенье клубничное 309
Варенье яблочное 352
Вафли с фруктовой начинкой 350
Ириски 429
Какао 416
Карамель леденцовая 241
Конфеты шоколадные (1 шт. ) 55
Мармелад 229
Мед 335
Пастила 352
Печенье сахарное 436
Пирожные 
слоеное с кремом 555
песочное 446
песочное с фруктовой начинкой 435
Сахар 419
Торт шоколадный 488
Торт бисквитный 335
Халва арахисовая 545
Халва подсолнечная 546
Халва тахинная 516
Шоколад молочный 550

Грибы, орехи, сухофрукты и жиры

Грибы (белые) 30
Грибы (белые сушеные) 212
Грибы (подберезовики) 25
Грибы (подосиновики) 25
Жир 
говяжий топленый 871
свиной 871
шпиг свиной 821
Масло 
подсолнечное 929
оливковое 880
ореховое 570
Орехи 
грецкие 670
земляные 620
кедровые 620
миндаль 640
фисташки 640
фундук 705
Сухофрукты 
груши сушеные 205
курага 234
изюм 262
урюк 297
чернослив 242
яблоки сушеные 273

Готовые блюда

Биточки говяжьи 235
Биточки рыбные 133
Блины с маслом 235
Блины с творогом 195
Борщ из свежей капусты (500 г.) 116
Борщ из квашеной капусты (500 г.) 156
Бульон мясной 20
Бутерброд с колбасой вареной 150
Бутерброд с икрой красной 110
Вареники с картофелем 221
Вареники с творогом 235
Вареники с творогом и сметаной 347
Винегрет 128
Гуляш говяжий 180
Гуляш свиной 355
Запеканка творожная 199
Икра баклажанная 91
Икра кабачковая 90
Картофельные оладьи 662
Картофель отварной с маслом 126
Картофель отварной со сметаной 117
Картофель отварной с соусом 90
Какао без сахара 60
Какао на сгущеном молоке 90
Каша гречневая 197
Каша пшенная 168
Каша рисовая 152
Каша перловая 137
Каша ячневая 141
Каша пшеничная 167
Кисель из свежих ягод 105
Компот из сухофруктов 170
Кофе растворимый без сахара 2
Кофе черный с сахаром 10
Кофе с молоком без сахара 40
Кофе со сливками без сахара 59
Кофе с молоком и сахараом 77
Кофе на сгущеном молоке 67
Кофейный напиток 80
Лапша домашняя 431
Майонез 724
Макароны 153
Мясо тушеное 175
Напиток из сиропа 141
Окрошка мясная 269
Омлет 250
Печень говяжья жареная 200
Печень по-строгановски 260
Плов говяжий 359
Пюре с маслом 141
Пюре морковное 147
Рассольник 246
Салат из огурцов 76
Салат из помидоров 108
Салат из редьки 128
Салат из редиса 117
Салат из капусты 83
Салат из квашеной капусты 69
Салат из свеклы 67
Салат мясной 385
Сердце в соусе 168
Сок яблочный 44
Сок сливовый 66
Сок абрикосовый 55
Сок вишневый 54
Сок виноградный 72
Сок апельсиновый 54
Студень говяжий 40
Суп картофельный 233
Суп с макаронами 247
Суп молочный с макаронами 390
Суп молочный рисовый 379
Суп гороховый 242
Чай без сахара 2
Чай с сахаром 29
Чай с лимоном и сахаром 30
Чай с молоком и сахаром 44
Чай со сливками и сахаром 71
Шницель 168
Щи из свежей капусты 88
Яйца вареные (2 шт. ) 126
Яйца жареные (2 шт.) 201

Полная таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд, удобная сортировка
































































































































































































































































































































































ПродуктКалории (Ккал)Белки (г.)Жиры (г.)Углеводы (г.)
Агар пищевой 3014076
Аджика 5913.75.8
Ажгон 33319.714.511.9
Анис 33717.615.935.4
Бадьян 337181650
Базилик свежий 272.50.64.3
Базилик сушеный 25114.4461
Бахарат 25510.93.238.3
Бербере 7120.111
Болдо 3137.68.348.6
Букет гарни 25912.46.526
Бульонный кубик 40224
Бумбу 6110. 811.3
Ванилин 2880.10.112.7
Ваниль 2871.20.112.5
Ванильная эссенция 2880.10.112.6
Ванильный порошок 2871.20.112.5
Воздушный рис 4026.30.589.8
Галангал (корень) 801.80.715.7
Галангал сушеный 3479.15.958.3
Гарам масала 379151545
Гвоздика 323620.127
Горчица 1625.76.422
Горчица белая (английская) 27137.111.15.9
Горчица дижонская 1439.912.75.3
Горчица русская (сарептская) 1858.71111.6
Горчица чёрная (французская) 27137. 111.15.9
Горчичный порошок 37837.111.132.6
Гремолата 493.70.47.6
Дрожжи 7512.72.70
Дрожжи пивные 7512.72.70
Дрожжи прессованные 10912.72.78.5
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент 41049640
Душица (орегано) 251.505
Желатин листовой 336850.50
Желатин пищевой 35587.20.40.7
Желе Dr.Oetker со вкусом Апельсина 37413.1080.4
Желе Dr.Oetker со вкусом Вишни 37413.1080.3
Желе Dr.Oetker со вкусом Клубники 38814080
Желе Dr.Oetker со вкусом Лесных ягод 37413.1080. 3
Желе Dr.Oetker со вкусом Лимона 37513.1080.7
Желе Dr.Oetker со вкусом Малины 37413.1080.4
Закваска сухая 33011267
Закваска хлебная ржаная 1323.90.726.7
Зантоксилум 29610.42.142.4
Заправка Сэн Сой для фунчозы по-корейски 5411.35510.1
Зира 11212532
Имбирь 801.80.815.8
Имбирь китайский (крачай) 801.80.715.7
Имбирь маринованный 510.20.312.5
Имбирь сухой 3479.1670.8
Кардамон 31110.86.768.5
Кардамон чёрный 31110.76.840.5
Карри 35212. 713.825
Кассия 2503.91.227.5
Кервель сушеный 23723.23.949.1
Кетчуп 931.8122.2
Кетчуп Heinz для гриля и шашлыка 970.9023.4
Кетчуп Heinz острый 960.9023.2
Кетчуп Heinz с чесноком и пряностями 1011.1024.1
Кетчуп Heinz супер острый 960.9023.2
Кетчуп Heinz томатный 960.9023.1
Кинза сушёная молотая 2163054.5
Клетчатка Сибирская 400.50.54
Кокосовая стружка 592136514
Кориандр 251.505
Кориандр молотый 29812.317.713.1
Корица 2613. 93.279.8
Крахмал картофельный 3000.1079.6
Крахмал кукурузный 32910.685.2
Ксилит 3670097.9
Куркума 32512.713.858.2
Куркума (корень) 32512.713.858.2
Кэроб 2224.60.789
Лавровый лист 3137.68.448.7
Лотос (корень) 742.60.112.3
Луми 300.90.13
Любисток (корень) 203.70.47.6
Майонез Calve Легкий 2540.8256.5
Майонез Calve Экстра Легкий 1101810
Майонез Диетический 2041.4204.4
Майонез Домашний (готовый) 5685. 358.74.5
Майонез Европейский 6651.4722.6
Майонез Лёгкий 2990.3305.2
Майонез Любительский 4493.1473
Майонез Махеевъ Провансаль 3690.6401.8
Майонез Махеевъ Салатный 2350.6251.9
Майонез Провансаль 6243.1672.6
Майонез Слобода на перепелиных яйцах 6160672.2
Майонез Слобода Оливковый 6273672.8
Майонез Слобода Провансаль 6273672.8
Майонез столовый молочный 6272.4673.9
Майонез японский 1344.310.25.8
Майоран 27112.7760.6
Мальтоза (солодовый сахар) 3620095. 3
Масала 379151545
Мёд 3090.8081.5
Мёд акациевый 3350.8071
Мёд вересковый 3090.8081.5
Мёд гречишный 3010.5076.8
Мёд дягилевый 3280.2082
Мёд искусственный 2920077
Мёд липовый 3230.6079.7
Мёд майский 3040.3082.4
Мёд монофлорный 3240.8080.3
Мёд падевый 3280.8080.3
Мёд подсолнечный 3141099
Мёд рапсовый 3090.8081.5
Мёд цветочный 3030.3080.1
Миньонет 25510. 93.238
Мускатный орех 55620507
Мускатный орех молотый 55520507
Мускатный цвет (мацис) 4756.732.330.3
Мята свежая 493.70.48
Мята сушеная 28519.9622.2
Орегано сушеный 3061110.321.6
Паприка сушеная 28214.112.854
Патока 29600.378.3
Патока кукурузная 31600.378.3
Пектин 3360089.6
Перец анчо сушеный 28111.98.229.8
Перец белый 29610.42.142.4
Перец белый молотый 29610.42.142.4
Перец длинный черный 25510. 93.238.3
Перец душистый 2636.18.750.5
Перец зеленый горошек 4020.27.9
Перец кайенский 430.70.29.8
Перец красный молотый 210.70.34.6
Перец пепперони 301.40.65.9
Перец пири-пири 4020.29.5
Перец розовый горошек 100.100.1
Перец серрано 321.70.43
Перец хабанеро 4020.29.5
Перец халапеньо 301.40.65.9
Перец чёрный молотый 25110.43.338.7
Перец чили 4020.29.5
Перец чипотле 28111.98.229.8
Перец японский (сычуанский, китайский) 29610. 42.142.4
Петрушка сушеная 27622.44.421.2
Посыпка кондитерская 3954.610.273.9
Приправа Gallina Blanca 15 овощей 1879.52.531.5
Приправа Gallina Blanca 15 трав и специй 17811.71.729
Приправа Gallina Blanca Универсальная 897.80.712.8
Приправа Kamis Прованские травы 20415.56.520.9
Приправа Knorr Ароматная для борща 2418.5736
Приправа Knorr Ароматная для мяса 1446225.5
Приправа Knorr Ароматная для рыбы 2945.5459
Приправа Knorr Ароматная Классика овощей 13881.523
Приправа Knorr Бульон куриный Душа обеда 1036.66.54.6
Приправа Knorr Секрет сациви 30766.555
Приправа Maggi Cупер весенняя зелень 750. 82.611.9
Приправа Maggi Букет приправ для курицы 1446.22.223.9
Приправа Maggi Говяжий бульон на косточке 2183.89.828.1
Приправа Maggi Дары природы 2314.78.832.8
Приправа Maggi Душистый пучок 1111.25.414.2
Приправа Maggi Зажарка из лука и моркови 2673.811.536.9
Приправа Maggi Зажарка со сладким перцем 242510.731.3
Приправа Maggi Заправка Для кислых щей 10622.219.5
Приправа Maggi Куриный бульон 590.32.19.6
Приправа Maggi Куриный бульон Золотой 1860.89.922.7
Приправа Maggi Куриный бульон с овощами и зеленью 1941.29.725.5
Приправа Maggi На второе для гречки по-купечески 3017.25.153
Приправа Maggi На второе для домашних колбасок по-баварски 3068. 92.759.6
Приправа Maggi На второе для запеканки из макарон с мясом по-итальянски 28352.759
Приправа Maggi На второе для куриных крылышек барбекю 2314.78.832.8
Приправа Maggi На второе для мясного рулета с яйцом и сыром 3027.62.562.4
Приправа Maggi На второе для мясных ежиков с рисом и морковью 2494.5350.3
Приправа Maggi На второе для пельменей по-уральски 4025.516.257.9
Приправа Maggi На второе для сочного жаркого из курицы с овощами 2595.56.344.9
Приправа Maggi На второе для сочной курицы с травами 2323.71.650.7
Приправа Maggi На второе для сочных ребрышек барбекю 2985.43.756.6
Приправа Maggi На второе для сочных ребрышек с дымком 2392.73.249.9
Приправа Maggi На второе для хрустящих наггетсов с соусом тартар 3425.34.668.6
Приправа Maggi На второе для чахохбили из курицы 2647. 83.450.4
Приправа Vegeta для говядины 1619.41.727.1
Приправа Vegeta для гриля 1699.1130.8
Приправа Vegeta для картофеля 16691.229.9
Приправа Vegeta для креветок 15811.41.125.7
Приправа Vegeta для курицы 1618.41.229.1
Приправа Vegeta для макаронных изделий 1469.30.825.4
Приправа Vegeta для моркови по-корейски 1588.21.228.5
Приправа Vegeta для плова 17310.31.529.5
Приправа Vegeta для риса 15211.40.824.8
Приправа Vegeta для рыбы 1668.11.330.5
Приправа Vegeta для салата 1608.80.629.8
Приправа Vegeta для салата с укропом 1239.81.318
Приправа Vegeta для салата с чесноком 1438. 80.825.2
Приправа Vegeta для свинины 1417.90.925.3
Приправа Vegeta для шашлыка 1549.11.226.8
Приправа Vegeta Легкая 13460.426.5
Приправа Vegeta Пряная 1399.30.624
Приправа Vegeta Универсальная 1378.50.624
Приправа грибная 40224
Приправа для баранины 1442625.5
Приправа для борща 17310.31.529.5
Приправа для гуляша 1446225.5
Приправа для картофеля 1446225.5
Приправа для курицы 1618.41.229.1
Приправа для моркови по-корейски 1588.21.228.5
Приправа для пельменей 1446225. 5
Приправа для пиццы 17310.41.529.5
Приправа для плова 17310.31.529.5
Приправа для риса 15211.40.824.8
Приправа для рыбы 1668.11.330.5
Приправа для сала 1618.41.229.1
Приправа для салата 15211.40.824.8
Приправа для супа 17310.31.529.5
Приправа для ухи 1668.11.330.5
Приправа для фарша 1446225.5
Приправа для шашлыка 1618.41.229.1
Приправа Мивина куриная 1410.56.719.6
Приправа овощная 17310.31.529.5
Приправа Смесь перцев 25510.93.238.3
Приправа универсальная 897. 80.712.8
Приправы для мяса 1446225.5
Пудинг Dr.Oetker классический с ванильным вкусом 3490.3087
Разрыхлитель теста 790.1019.6
Ржаное сусло 31519161.8
Розмарин 1313.35.920.7
Розмарин сушеный 3314.815.264
Ромовая эссенция 42000.4
Сахар ванильный 560014.4
Сахар кленовый 3540.10.290.9
Сахар тростниковый 3980099.4
Сахарная пудра 3740099.8
Сахар-песок 3980099.7
Сахар-рафинад 4000099.9
Сахар-сырец 3620095. 3
Сироп вишневый 2560.30.164
Сироп кленовый 26000.167.4
Сироп клубничный 1540.2039.5
Сироп сахарный 2850.2070.5
Сироп топинамбура Тоба 2670069.5
Смесь сиамская (тайская) 25510.93.238.3
Смесь хлебопекарская Зернопан 44324.320.138.4
Соевая спаржа 440452020
Солод ржаной 3169.81.266.4
Солодка (корень) 37500.193.5
Солодка (лакрица) 37500.193
Соль чесночная 274.30.21.9
Соус Astoria горчичный 2100200
Соус Astoria Карри с ананасом 3100309. 6
Соус Dolmio томатный с грибами 381.60.27.1
Соус Dolmio томатный традиционный 481.51.37.5
Соус Kuhne Американский цезарь 2412.821.54.7
Соус айоли 791286.50.8
Соус апельсиновый 550.64.63.1
Соус барбекю 1660.60.739.4
Соус барбекю Heinz 1191.1028.6
Соус белый основной 5613.84.1
Соус велюте 7514.43.6
Соус вустерский 7810.118.5
Соус гарум 1213.4021.3
Соус демиглас 51135
Соус для спагетти Heinz сливочно-томатный 691.946.3
Соус для спагетти Heinz традиционный 611. 23.65.8
Соус зеленый 270426.44
Соус карри 2671.423.114.9
Соус кимчи 946.11.115.1
Соус кисло-сладкий 1670.30.839.7
Соус кисло-сладкий азиатский 1432625
Соус кисло-сладкий с ананасом 890.30.221.2
Соус клюквенный 1800.2142.2
Соус коктейль 3293.23011.6
Соус коричневый эспаньоль 980.79.13.3
Соус красный основной 481.16.22
Соус луковый 751.36.14.8
Соус майонез со сметаной 3122.831.93.3
Соус Моя семья к картофелю с зелёным луком 1970.8187.9
Соус Моя семья к макаронам с сыром Чеддер 200118. 18.2
Соус Моя семья к мясу три душистых перца 1970.8187.9
Соус Моя семья к пельменям с чесноком и душистыми травами 1970.8187.9
Соус Моя семья к рыбе с маринованными огурчиками 1930.9187
Соус Моя семья к сосискам с горчичными семечками 2010.8188.9
Соус наршараб 2700.50.267.6
Соус ореховый 47323.437.510.5
Соус Пад Тай 37514.627.125
Соус песто 4545456
Соус ремулад 890.291.1
Соус рисовый Мирин 2580.20.252.2
Соус рыбный 432.91.74.8
Соус с хреном 270.74.20.1
Соус сметанный 781.95. 75.2
Соус сметанный с шампиньонами 1690.614.59.1
Соус соевый Heinz 1832.6043
Соус соевый Mivimex 256.300
Соус соевый Стебель бамбука к Креветкам 529.12.113
Соус соевый Стебель бамбука к Пельменям 486.61.212
Соус соевый Стебель бамбука Классический 5281.413
Соус соевый Стебель бамбука Пикантный 528.42.113
Соус соевый Стебель бамбука с Грибами 529.72.413
Соус соевый Стебель бамбука с Перцем 529213
Соус соевый Стебель бамбука с Чесноком 528.21.713
Соус соевый Стебель бамбука Японский 5261.713
Соус соевый Сэн Сой классический 583.5011
Соус сырный 3562. 5365.5
Соус Табаско перечный зелёный 130.40.12.6
Соус Табаско перечный красный 120.80.51.1
Соус Табаско перечный с чесноком 321.50.84.8
Соус тартар 4640.9467
Соус терияки 895.9015.5
Соус томатный 801.77.84.5
Соус томатный острый 982.5021.8
Соус укропный 3090.8308.1
Соус устричный 1213.5021.3
Соус хойсин 300.208.1
Соус черносмородиновый 770.4019.4
Соус чесночный 3351.632.29.1
Соус чили 1202.50.330.1
Соус эбара 9912. 4316
Соус яблочный 770.30.119
Сумах 23910928
Сухари панировочные 3479.71.977.6
Сухари панировочные Myllyn Paras 37213.92.572.5
Тамариндовая паста 2392.80.662.5
Тандури масала 379151545
Тимьян (чабрец) 1015.61.710.5
Тимьян сушеный 2769.17.426.9
Ткемали 41854010
Тмин 37517.844.222.3
Томатная паста 925.61.516.7
Травы итальянские 25912.46.526
Укроп сушеный 402.50.56.3
Уксус 3%-ный 11003
Уксус бальзамический 880.5017
Уксус белый винный 14005.9
Уксус рисовый 540.3013
Уксус яблочный 14007.2
Фруктоза 3990099.8
Хлебные крошки 39514.45.777.5
Хмели-сунели 41754010
Хрен тёртый 563.20.410.5
Хрен тёртый с клюквой 12914.122.1
Хрен тёртый с лимоном 1172.27.89.6
Хрен тёртый Столовый 1172.27.89.6
Цедра апельсина 160.90.13
Цедра грейпфрута 290.70.26.5
Цедра лайма 160.90.13
Цедра лимона 160.90.13
Цикорий 211.70.24.1
Цикорий (корень) 38010050
Черемуха молотая 1018.4016.8
Черемуха сушеная 1018.4016.8
Чеснок сушеный 345160.475
Шалфей 493.70.48
Шалфей сушеный 31510.612.820.4
Шафран 31011.45.965.4
Шафран имеретинский (бархатцы) 31011.45.861.4
Эстрагон 251.505
Эстрагон сушеный 29522.77.242.8

Полная таблица калорийности готовых продуктов. Калорийность готовых блюд

Давайте сразу перейдем к практике.

Весы
лучше всего выбрать электронные. Так вы будете знать точный вес. Перед покупкой весы легко проверить: возьмите небольшой предмет (или несколько предметов), вес которых вам известен, и поставьте его несколько раз на весы. Перезагрузите весы и проверьте снова. Если цифра не меняется — весы не врут. Многие производители допускают погрешность +/- 5 граммов. Таблицы мер и весов для определения веса продуктов здесь не помощники: блюдо после приготовления нужно будет обязательно взвесить, чтобы посчитать его общую калорийность, а затем и одной вашей порции.

Весы лучше всего выбрать электронные

Сборник таблиц калорийности
можно найти в любом книжном магазине, и он всегда будет у вас под рукой. Также калорийность продукта указана на упаковке. В разных таблицах цифры могут незначительно отличаться. Выберите для себя одну таблицу и используйте только ее.

Всю кухонную утварь
желательно взвесить заранее, чтобы потом легко можно было вычесть вес посуды или тарелки.

В приготовлении блюд важно помнить: калорийность воды, соли
— 0 (ноль) ккал. Но вода придает вес и благодаря этому изменяет общую калорийность блюда.

Чем больше вы добавили воды, тем больше вес и тем меньше калорий в 100 граммах

Блюдо, которое вы посчитали один раз, больше пересчитывать не нужно
, если не меняется его состав. Просто запишите в свой блокнот количество нужных ингредиентов.

И самое главное — формула
для расчета калорийности в 100 граммах готового блюда:

Как понять обозначения в этой формуле?

А (граммов) — общий вес готового блюда в граммах;

В (ккал) — общая калорийность продуктов в готовом блюде.

Как пользоваться этой формулой?

Две цифры по диагонали умножаем друг на друга и делим на ту цифру, которая находится по диагонали с Х:

В × 100: А
= количество калорий в 100 г приготовленного вами блюда.

Формула не очень понятна? Давайте на подробных примерах рассмотрим, как применить ее на практике.

Простые блюда: каша

Начнем с простого блюда и посчитаем калорийность обычной рисовой каши.

В 100 граммах рисовой каши содержится 110 ккал

Ингредиенты:

. Рис — 300 г
. Вода
. Соль

1. В 100 граммах сухого риса содержится 330 ккал.
2. Для нашей каши мы взяли 300 г крупы: 330 ккал × 3 = 990 ккал.

3. Весь объем приготовленной рисовой каши будет иметь калорийность 990 ккал
: кроме воды и соли, в которых, как мы уже знаем, нет калорий, мы больше ничего не добавляли.
4. Из 300 г сухого риса получается около 900 г готовой каши
.
5. Считаем по формуле калорийность рисовой каши в 100 граммах:

900 г рисовой каши =
990 ккал

100 г рисовой каши
=

Х ккал

990 × 100: 900 = 110 ккал (990 умножаем на 100 и делим на 900)

Итак, наш результат: в 100 граммах рисовой каши содержится 110 ккал.

По аналогичной схеме считаем калорийность отварных макарон, фасоли, чечевицы. Перед приготовлением взвешиваем сухие макароны, считаем калорийность сухого веса. Отвариваем макароны, сливаем воду и взвешиваем готовые макароны: вес будет больше, так как макаронные изделия впитали в себя воду. После чего считаем калорийность в 100 г.

Сложные блюда: суп-пюре и яблочный самбук

Калорийность многокомпонентного блюда рассчитать не намного сложнее, чем калорийность простой каши. Давайте приготовим сытный суп-пюре из тыквы
.

В 100 г тыквенного супа-пюре содержится 64 ккал

Для вашего удобства все данные приведены в таблице.

Продукт

Вес продукта

Калорийность в 100 граммах

Молоко 3,5%

1 л (1000 мл)

Картофель

Лук репчатый

Масло сливочное 82,5%

Всего:

1630,5 ккал

1. Общий вес продуктов, которые нужны для приготовления супа-пюре из тыквы — 2675 г
.
2. Общая калорийность продуктов — 1630,5 ккал
.
3. В глубоком сотейнике обжариваем лук на сливочном масле, затем добавляем нарезанную небольшими кусочками морковь, картофель и тыкву, наливаем молоко, добавляем соль. Доводим до кипения и тушим на очень медленном огне 30-40 минут. После этого овощи вместе с молоком измельчаем блендером в пюре.
4. Вес готового блюда составляет 2562 г и содержит все те же
1630,5 ккал (напоминаю, что испаряется вода, а не калории)
.
5. По формуле посчитаем калорийность тыквенного супа в 100 г:

В 2562 г супа = 1630,5 ккал

В 100 граммах супа = Х ккал

1630,5 × 100: 2562 = 63,6 ккал (округляем до 64 ккал)

В 100 г тыквенного супа-пюре содержится 64 ккал.

И не забудем про легкий десерт. Сегодня у нас в меню воздушный яблочный самбук
с потрясающим ароматом корицы.

Продукт

Вес продукта

Калорийность в 100 граммах

Калорийность веса продукта по рецепту

Яблоки (очищенные от семян и кожуры)

Яичный белок

Всего:

479,4 ккал

1. Общий вес продуктов, которые нам понадобятся для приготовления яблочного десерта с корицей — 790 г
.
2. Общая калорийность этих продуктов — 479,4 ккал
.
3. Приготовим яблочный самбук
.

Самбук – это желированный десерт на основе взбитых яичных белков

Яблоки разрезаем на четвертинки, очищаем от кожуры и семян. Складываем в форму, наливаем на дно пару столовых ложек воды, накрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 180°С около 25-30 минут (до мягкости). Готовые яблоки остужаем, а тем временем растворяем желатин так, как указано на упаковке, и подогреваем до 40-50°С, после чего тоже остужаем. Яблоки при помощи блендера измельчаем в пюре, добавляем сахар и взбиваем венчиком (насадкой) или миксером около 1 минуты. Затем добавляем в яблоки яичные белки, взбиваем не менее 5 минут: масса побелеет и увеличится в объеме. После чего вливаем желатин и взбиваем еще примерно 1 минуту. Массу разливаем по креманкам и ставим в холодильник на 3 часа. Перед подачей к столу посыпаем корицей, украшаем яблочными дольками и веточкой мяты.
4. Вес готового десерта составляет около 675 г и содержит 479,4 ккал.

5. Посчитаем калорийность яблочного самбука в 100 г:

675 г десерта = 479,4 ккал

100 г десерта = Х ккал

479,4 × 100: 675 = 71 ккал

В 100 г яблочного самбука содержится 71 ккал
.

Жарим котлеты, отбивные и мясо в кляре

При подсчете калорийности жареных блюд нужно учитывать один ключевой момент: 20%
количества масла, которые вы наливаете на сковороду, впитывается в продукт (котлеты, отбивные). Однако если вы жарите картофель, другие овощи, мучные изделия, не упускайте из виду тот факт, что эти блюда впитывают масло почти на 100%
. Особенно это касается кабачков, баклажанов, блинчиков, оладий: они впитывают масло как губка и все время требуют дополнительной «подкормки». Когда вы тушите овощи с добавлением масла, то все масло оказывается в вашем рагу. В этом случае нужно учитывать все используемые в приготовлении жиры.

Баклажаны впитывают масло как губка

Предлагаю сытно пообедать жареным куриным филе под сметанно-чесночным соусом
.

Продукт

Вес продукта

Калорийность в 100 граммах

Калорийность веса продукта по рецепту

Филе куриной грудки

Сок лимона

Растительное масло

900 ккал — 20%*

Соль, перец

Всего:

768 ккал

*20% от указанной калорийности масла, это 180 ккал, которые впитаются в куриное мясо. Остальное масло останется в сковороде.

1. Для приготовления жареного куриного филе нам понадобится 650 г
продуктов.
2. Общая калорийность этих продуктов составляет 768 ккал
.
3. Приступаем к приготовлению обеда. Куриное филе разрезаем вдоль на две части и слегка отбиваем. Солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона и оставляем мариноваться на 20-30 минут. После чего обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Приготовим соус для куриного филе. Ингредиенты по вкусу в нужных вам количествах: сметана, чеснок, зелень, соль. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко порубить, соединить со сметаной, добавить соль и перемешать. Или измельчить все ингредиенты погружным блендером. Калорийность сметанного соуса будут равняться калорийности вашей сметаны: зелень и чеснок — это продукты с очень низкой калорийностью.
4. Вес куриного филе после приготовления составляет около 400 г и содержит все те же
768 ккал
.
5. Теперь посчитаем по формуле вес обжаренного куриного филе в 100 г:

400 г жареной курицы = 768 ккал

100 г жареной курицы = Х ккал

768 × 100: 400 = 192 ккал

В 100 г жареного куриного филе мы имеем 192 ккал (без учета калорийности сметанного соуса)
.

Если вы хотите приготовить мясо в кляре, то к калорийности мяса и растительного масла нужно прибавить калорийность кляра (мука, молоко, яйцо).

А сколько калорий в бульоне и компоте?

При варке в бульон от продуктов переходит часть калорий: от рыбы — 15%, от мяса — 20%, фруктов — 30%, пельменей, мантов и хинкали — 20%. Эти цифры могут колебаться: все зависит от времени приготовления продуктов.

Рассчитаем калорийность рыбного бульона из лосося. Возьмем стейк лосося весом 300 г и 1 литр воды. Калорийность лосося в 100 г = 142 ккал, в 300 г этой рыбы = 426 ккал (142 × 3).

426 ккал — 15% = 63,9 ккал (округляем до 64 ккал).

В 1 литре бульона из лосося 64 ккал
. В 100 мл бульона всего 6,4 ккал!

Отварное мясо и овощи

Сегодня у нас на ужин отварная говядина
, стакан кефира и салат. Калорийность кефира написана на упаковке, а калорийность мяса и салата посчитаем сами. С салатом все просто: сложить калорийность всех его составляющих. Считаем мясо.

При варке мяса около 20% его калорийности переходит в бульон

Ингредиенты:

. Говяжья лопатка (мясо без косточки) — 1 кг
. Соль

1. В 100 г говяжьей лопатки содержится 208 ккал.
2. В 1 кг лопатки: 208 ккал × 10 = 2080 ккал.
3. После приготовления вес отварного мяса составляет около 700 г: отварное мясо уменьшилось в объеме и по весу.
4. При варке мяса около 20% его калорийности переходит в бульон, таким образом 2080 ккал — 20% = 416 ккал, именно столько выварилось в бульон из куска мяса весом в 1 кг, а в самом мясе осталось 1664 ккал
.
5. Посчитаем теперь калорийность отварной говядины в 100 г:

700 г отварного мяса = 1664 ккал

100 г отварного мяса = Х ккал

1664 × 100: 700 = 237,7 ккал

В 100 граммах отварной говяжьей лопатки 237,7 ккал (округляем до 238 ккал)
.

И в заключение хочу дать вам полезный совет: калорийность фруктового компота (без сахара), бульонов, кофе и чая (также без сахара), чеснока, зелени, многих сухих специй настолько мала, что не стоит на этом заострять внимание. Вы не сможете выпить такое количество бульона за день, чтобы катастрофически перебрать норму своих калорий. И, тем более, вы вряд ли осилите столько чеснока. А вот если вы готовите с применением жиров, то уменьшить калорийность первых или вторых блюд можно так: после приготовления снять ложкой с поверхности блюда жирную пленочку.

Подсчет калорий может показаться сложным только на первый взгляд. Уже на второй-третий раз у вас получится лучше, а спустя некоторое время вы будете делать это автоматически.

Сейчас весна — самое красивое время года, когда пробуждается природа. Я вам искренне желаю проникнуться свежим настроением и бодро шагать к намеченной цели.

С уважением, Натали Лисси

С пищей, которую употребляем ежедневно, мы получаем энергию, необходимую для жизнедеятельности нашего организма. Как известно, калорийность продуктов определяется такой единицей измерения энергии, как калории. У каждого продукта своя питательность. Нередко бывает, что избыток употребляемых калорий приводит к излишнему весу. Также нарушается вещественный обмен. Поэтому нужно тщательно контролировать свой рацион. А в этом может помочь таблица (калорийность продуктов в ней указывается на 100 г), о которой расскажет наша статья.

Калорийность основных продуктов

Общая таблица калорийности продуктов и блюд состоит из нескольких разделов, которые содержат самые распространенные виды компонентов. Предлагаем ознакомится с некоторыми из них. Но перед этим определим, какой должна быть суточная норма потребляемых калорий человеком. Неоспорим тот факт, что количество энергии, которую расходует человек, зависит от индивидуальных факторов: пола, возраста, образа жизни, уровня повседневной активности. Соответственно, с учетом этих индивидуальных особенностей и определяется количество употребляемых калорий в сутки конкретным человеком.

К примеру, если у мужчины образ жизни умеренно активный, то в возрасте 19-30 лет за сутки он должен потребить 2600-2800 ккал, 31-50 лет — 2400-2600, после 51 — 2200-2400. А вот женщина с таким же умеренно активным образов жизни каждый день должна получать 2200 килокалорий в 19-25 лет, 2000 ккал — 26-50 лет, 1800 ккал — старше 51.

Кроме всего вышеописанного, на суточную норму калорий, которая является обязательной для организма человека, влияет его собственный вес. Если вы обладаете излишком веса, то рекомендуется уменьшать калории, получаемые каждый день. А обладателям худощавой структуры тела, чтобы набрать вес, следует их увеличивать.

Калорийность фруктов, ягод, овощей и зелени

Кроме калорий, от продуктов организм человека получает определенное количество витаминов и минералов. Следовательно, очень важно, чтоб ежедневный рацион был разнообразным. Прежде всего, нужно употреблять свежие фрукты, овощи, ягоды и зелень. Рассмотрим калорийность этих продуктов. Об этом поведает нижеприведенная таблица. Калорийность продуктов в ней указывается из расчета на 100 г.

Фрукты, ягоды

Наименование продукта

Калории в 100 г

Грейпфрут

Земляника

Мандарин

Смородина

Брусника

Апельсин

Абрикосы

Крыжовник

Виноград

Овощи, зелень

Брюссельская капуста

Свежие огурцы

Цветная капуста

Зеленый лук

Зеленый сладкий перец

Помидоры

Белокочанная капуста

Петрушка

Краснокочанная капуста

Баклажан

Квашеная капуста

Репчатый лук

Отваренный картофель

Зеленый горошек

Калорийность хлебо-булочных изделий

Таблица калорийности готовых продуктов (хлебо-булочных) описывает, сколько калорий содержится в 100 г продукта. Если ее сравнить с предыдущим списком, то сразу становится видно, что мучные изделия значительно превышают овощи, фрукты, ягоды по калорийности. Хотя полезных веществ у последних значительно больше.

Калорийность молочных продуктов

Перед вами находится таблица. Калорийность продуктов, перечисленных в ней, колеблется от 30 до 380 калорий на 100 г. Хорошенько изучив питательность молочных продуктов, можно определить, что лучше есть тем, кто желает избавиться от лишнего веса, а что употреблять каждый день, например, ребенку, у которого ежедневные затраты энергии очень велики.

Молочные продукты

Наименование продукта

Калории на 100 г

Обезжиренный кефир

3,2% ацидофилин

Простокваша

Жирный кефир

3,2% молоко

Коровье молоко цельное

Нежирный творог

10% сметана

10% сливки

20% сметана

Сливочное мороженое

18% творог

Творог со сметаной

Коровья брынза

Колбасный сыр

20% сливки

Сыр пармезан

Голландский сыр

Российский сыр

Сыр ламбер

Творожные сырки

Калорийность зерновых и бобовых

Таблица калорийности продуктов питания, а именно зерновых и бобовых, представлена ниже. Изучив ее, можно понять, почему школьникам на завтрак рекомендуют готовить блюда именно из этих ингредиентов. Очевидно, что они очень питательны и улучшают мозговую деятельность.

Зерновые и бобовые

Наименование продукта

Калории на 100 г

Горох зеленый

Хлопья овсяные

Чечевица

Хлопья ячменные

Манная крупа

Перловая крупа

Ячневая крупа

Крупа ядрица гречневая

Ржаная мука

Пшеничная мука

Изделия макаронные

Пшеничная крупа

Хлопья кукурузные

Овсяная крупа

Какао-порошок

Калорийность птицы, мяса, морепродуктов, рыбы

Ниже представлена таблица. Калорийность продуктов (птицы, мяса, морепродуктов) самая разная. Она колеблется от 16 до 475 калорий в 100 г продукта. Но тем не менее нужно выбирать продукт не только по его питательности, а и по содержанию в нем полезных веществ.

Мясо, птица

Наименование продукта

Калории в 100 г

Телятина

Говяжья печень

Крольчатина

Вареная курица

Сардельки

Жареная говядина

Тушеная говядина

Жареная курица

Вареная колбаса

Отбивная свинина

Жирная баранина

Тушеная свинина

Полукопченая колбаса

Грудинка

Рыба, морепродукты

Морская капуста

Сельдь атлантичная

Креветки

Консервы в собственном соку (рыбные)

Минтая икра

Жареный карп

Жареная лососина

Кетовая икра

Шпроты в масле

Зернистая икра

Консервы в масле (рыбные)

Копченая лососина

Калорийность соусов, жиров

В наше время очень популярно использование различных соусов и жиров. Вот только диетологи не рекомендуют ими увлекаться, поскольку эти продукты являются самыми калорийными. Поэтому соусы и жиры оказывают не самое лучшее влияние на организм человека. Итак, какова калорийность продуктов (таблица)? 100 грамм самого питательного из них, а именно топленого жира, содержит целых 930 ккал. Согласитесь, куда полезнее будет съесть какой-нибудь гарнирчик, что-нибудь из молочных продуктов и, например, фруктов. Тем самым организм получит такое же количество калорий, а бонусом будут витамины и питательные вещества, так необходимые для здоровья нашего организма.

Соусы, жиры

Наименование продукта

Калории на 100 г

Легкий майонез

Бутербродный маргарин

Для выпечки маргарин

Сливочный маргарин

Сливочное масло

Оливковое масло

Топленое масло

Кукурузное масло

Соевое масло

Подсолнечное масло

Топленый жир

Калорийность продуктов: таблица готовых блюд

В таблице ниже можно увидеть самые популярные гарниры, используемые в повседневной жизни. Как обычно, их калорийность указана из расчета на 100 г готового блюда.

Из таблицы видно, что самым калорийным гарниром является жареный картофель (фри), а вот наименее питательно картофельное пюре с молоком.

  • Все женщины после окончания зимы мечтают сбросить лишние килограммы. Скоро лето и хочется быть в форме, чтобы эффектно выглядеть на пляже
  • Часто весной из-за прибавки лишних сантиметров на талии и бедрах, мы не можем надеть любимые джинсы или платье. Чтобы быстро похудеть, необходимо срочно заняться спортом и правильно питаться. Будет мало исключить только сладости и мучные блюда, нужно подсчитывать калорийность
  • Ведь для похудения необходимо употреблять не более 1200-1300 килокалорий в день. Подсчитать калорийность потребляемых продуктов удобнее с готовой таблицей

Таблица калорийности продуктов питания для похудения

В таблице, расположенной ниже, сравнивается количество белков, жиров и углеводов.

Важно: Внимательно изучите её, чтобы знать, какие продукты питания полезно использовать в ежедневном меню.

Таблица калорийности продуктов питания для похудения:

Молочные продукты

Продукты питанияВодаБелкиЖирыУглеводыКкал
Молоко88,02,73,14,656
Кефир нежирный90,02,80,13,729
Кефир жирный89,52,73,14,058
Брынза 5117,820,00259
Йогурт без добавок, 1,5%874,91,53,450
Молоко сгущеное с сахаром25,97,18,455314
Ряженка85,13,04,94,2 84
Сливки 10%81,22,99,94118
Сливки 20%71,92,719,93,5204
Сметана 10%81,62,99,92,8115
Сметана 20%71,72,619,93,1205
Сырки сладкие и творожная масса сладкая40,07,022,027,4339
Сыр твердый39,022,429,90370
Сыр плавленный5423,913,40225
Творог жирный63,713,917,91,2224
Творог нежирный77,617,90,51,485

Масло, жиры, майонез

Хлеб и хлебобулочные изделия

Продукты питанияВодаБелкиЖирыУглеводыКкал
Хлеб ржаной41,44,60,649,4210
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта33,37,62,353,3250
Сдоба25,17,44,459294
Сухари пшеничные1111,01,372,3330
Мука пшеничная 1 сорта1310,51,272,2324
Мука ржаная136,81,075,9320

Крупы

Овощи

Продукты питанияВодаБелкиЖирыУглеводыКкал
Баклажаны900,50,15,423
Горошек зеленый794,90,113,271
Кабачки910,50,25,625
Капуста891,705,325
Картофель7520,119,682
Лук-репка851,609,443
Морковь881,20,1632
Огурцы950,702,914
Перец сладкий901,204,622
Петрушка843,608,046
Редис921,104,019
Салат941,402,113
Свекла85,51,6010,745
Помидоры92,50,504,118
Чеснок696,4022,0104
Щавель891,405,227
Шпинат90,22,802,221

Фрукты

Продукты питанияВодаБелкиЖирыУглеводыКкал
Абрикосы850,8010,444
Алыча880,107,333
Ананас850,3011,646
Бананы731,4022,290
Вишня84,20,7010,348
Груша86,50,3010,540
Персики85,50,8010,343
Слива850,709,741
Хурма80,50,4014,860
Черешня841,0012,251
Яблоко85,50,3011,245
Апельсины86,50,808,337
Грейпфрут880,807,033
Лимон85,70,803,530
Мандарин87,50,708,537
Виноград79,20,3016,566
Земляника83,51,708,040
Крыжовник840,609,845
Малина860,70840
Облепиха740,805,429
Смородина841,007,539
Черника85,51,008,539
Шиповник651,5023100

Сухофрукты

Продукты питанияВодаБелкиЖирыУглеводыКкал
Яблоки193,1067270
Чернослив242,2064,6260
Персики173,0066,6274
Груша232,2060,1244
Вишня171,4072290
Изюм162,2070,2275
Курага19,35,2066,4270
Урюк164066,4273

Мясо, птица

Продукты питанияВодаБелкиЖирыУглеводыКкал
Баранина66,615,315,20201
Говядина66,718,812,30186
Кролик64,320,011,90198
Свинина53,816,325,80350
Телятина7720,01,1089
Печень70,216,42,60110
Сердце7716,03,1088
Язык65,113,215,80206
Гусь46,715,112,30360
Индейка63,520,6110,7195
Куры66,919,88,70,5160
Цыплята70,317,77,70,3150
Утка50,515,560,20320

Колбасы

Рыба, яйцо

Продукты питанияВодаБелкиЖирыУглеводыКкал
Яйцо куриное7311,710,20,5150
Яйцо перепелиное72,311,512,10,5164
Горбуша70,020,06,90145
Карась77,316,51,6086
Карп77,1152,3095
Семга62,120,714,30210
Минтай79,114,30,6068
Мойва7412,310,50155
Навага80,115,61072
Налим77,117,10,6080
Нототения72,413,210,20154
Окунь7718,03,50105
Осетр70,315,610,80163
Палтус75,317,42,90102
Сазан74,216,54,20120
Сайра70,320,00,80150
Сельдь60,716,618,50240
Скумбрия70,817,08,80146
Ставрида72,317,54,50112

Орехи

Кондитерские изделия

Продукты питанияВодаБелкиЖирыУглеводыКкал
Зефир19,90,7077,3295
Ирис6,43,27,680,6369
Мармелад2000,176,2289
Карамель4,300,174,4259
Конфеты шоколадные8,02,510,574,4398
Халва3,511,830,052,0505
Шоколад0,75,536,753,0550
Вафли0,93,329,366,4525
Пирожное с кремом85,537,545,3540
Мёд18,00,8080,2296
Пряники13,24,82,674,4325

Важно: Используйте для приготовления еды продукты питания с низкой калорийностью. Это поможет не только не набрать вес, но и похудеть.

Таблица калорийности диетических продуктов

Диетические продукты питания — это такие продукты, которые помогают сбросить вес и наладить процесс пищеварения. К ним относятся фрукты, овощи, рыба, нежирное мясо, бобовые, орехи, масло растительное.

Таблицу калорийности диетических продуктов сможет составить для себя каждый человек самостоятельно. Выбирайте из таблицы выше продукты с низкой калорийностью, и готовьте вкусные блюда.

Помните: Правильную диетическую пищу необходимо готовить на пару, отваривать или запекать в духовке. Благодаря этому калораж готового блюда будет невысокий, а блюдо будет полезным и вкусным.

Таблица калорийности продуктов для похудения — меню

Перед тем как начинать худеть, необходимо узнать, сколько калорий можно употреблять за сутки. Существует формула, которую вычислил американский ученый ещё в 20 столетии.

Формула: Рост (см) умножить на постоянное число 6,25. К полученному результату прибавьте ваш вес в десятикратном размере. От суммы этих показателей вычитаете возраст, умноженный на 5. Например, 164 см х 6,25 + 650 — 30 х 5 = 1525 калорий в сутки.

Теперь зная, сколько можно употреблять калорий в день и используя таблицу калорийности продуктов для похудения, можно составить меню на один день или неделю.

Ученые предупреждают о том, что норма калорий, рассчитанная на сутки — это норма при условии, что человек будет весь день лежать на диване. Чтобы сосчитать норму с физическими нагрузками, необходимо калории в пассивном состоянии умножить хотя бы на 1,2.

Максимальный коэффициент будет составлять 1,9. Например, для работника офиса нужно в сутки — 1525 х 1,2 = 1830 калорий. Для спортсмена с постоянными нагрузками понадобится 1525 х 1,9 = 2898 калорий.

Помните: Результат будет говорить о нагрузках в тот день, когда вы занимаетесь спортом. В выходной день необходимо употреблять калории без коэффициента.

Примерное меню на день, с которым получится эффективно похудеть:

  • Первый завтрак
    : Салат из капусты и моркови с чайной ложкой растительного масла (130 ккал). Куриное филе — 50 грамм (117 ккал), чай без сахара и один хлебец (40 ккал)
  • Второй завтрак
    : Стакан киселя из фруктов (60 ккал), желе из киви без добавления сахара (68 ккал)
  • Обед
    : Овощной суп — 150 грамм (110 ккал), жаркое из мяса с овощами — 150 грамм (170 ккал), чай из трав (20 ккал), овсяное печенье без добавления сахара — 100 грамм (80 ккал)
  • Полдник
    : Стакан кваса, приготовленного без добавления сахара (30 ккал), 2 хлебца с конфитюром из ягод (110 ккал)
  • Ужин
    : Гречневая каша — 100 грамм (110 ккал), отварное куриное филе — 100 грамм (118 ккал), компот без сахара (30 ккал)
  • Второй ужин
    (за 2 часа до сна): Стакан нежирного кефира (50 ккал)

Таблица калорийности готовых блюд для похудения

Совет: Составляйте меню сразу на неделю, чтобы действовать по четко намеченному плану. Заранее закупите продукты питания для приготовления блюд и определите для себя сроки похудения.

Совет: Делайте себе праздник каждый день, но с правильными блюдами.

Примерная таблица калорийности готовых блюд для похудения на несколько дней:

Супы

Второе блюдо

Закуски

Десерты

Напитки

Важно: Первая неделя похудения с такими блюдами поможет скинуть до 7 килограмм. Придерживайтесь диеты и в течение двух или трех месяцев можно вернуть своему организму молодость и красоту.

Продукты с отрицательной калорийностью для похудения

Лишний вес можно набрать, даже если делать себе хорошие физические нагрузки. Почему так происходит? Кроме нагрузок, необходимо правильно питаться.

Существуют продукты с отрицательной калорийностью для похудения. Это такие продукты питания, на переваривание которых организм затрачивает больше энергии, чем получает от них.

Важно: Всё это происходит благодаря наличию твердой клетчатки и пищевых волокон. Чтобы её переработать, нашему пищеварительному тракту необходимо хорошо потрудиться, затрачивая энергию.

Если вы хотите похудеть, включите в свой рацион питания следующие продукты питания с отрицательной калорийностью:

  • Шпинат — 21 ккал
  • Красный болгарский перец — 26 ккал
  • Яблоки — 44 ккал
  • Лимон — 30 ккал
  • Листья салата — 15 ккал
  • Ревень — 16 ккал
  • Редиска — 20 ккал
  • Морская капуста — 5 ккал
  • Томаты — 15 ккал
  • Грейпфрут — 33 ккал
  • Баклажаны — 25 ккал
  • Морковь — 31 ккал
  • Огурцы — 10 ккал

Совет: Воспользуйтесь этим списком при составлении меню. Это поможет быстро сбросить вес, без использования мучительных диет.

Готовые блюда с отрицательной калорийностью для похудения

Чтобы приготовить блюда с отрицательной калорийностью, не нужно в них добавлять сметану, соусы и заправки.

Важно: Несмотря на то, что готовые блюда с отрицательной калорийностью для похудения имеют мало калорий, их запрещается употреблять поздним вечером или перед сном.

Совет: Если перед сном захотелось кушать, выпейте стакан воды или съешьте листочек зеленого салата. Можно съесть немного сырой капусты.

Примеры готовых блюд с отрицательной калорийностью:

Курица с киви и овощами

Рецепт: Удалите с филе весь жир. Тушите мясо до готовности. Добавьте морковь, зелень и немного соли. Когда снимите блюдо с огня, добавьте в него несколько капель сока киви.

Рецепт: Морковь и яблоки почистите и натрите на крупной терке. Перемешайте ингредиенты, добавьте чайную ложку растительного масла и несколько капель лимона.

Сёмга с цитрусовыми фруктами

Рецепт: Рыбу нарежьте полосками, приготовьте её на пару. Взбейте в блендере апрельсин и немного грейпфрута. Добавьте в эту смесь несколько капель лимонного сока. Приготовленные кусочки сёмги выложите на тарелку и полейте цитрусовой смесью, Украсьте блюдо листочками мяты.

Овощной суп

Рецепт: Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Когда вода закипит, опустите в неё овощи (помидоры, лук, болгарский перец и капусту). Варите, пока овощи не обмякнут. Снимите кастрюлю с огня и остудите суп. При помощи блендера превратите суп в пастообразную массу, добавьте немного картофельного пюре и поставьте снова на газ. Подогрейте суп-пюре, подсолите. Налейте в тарелку и посыпьте зеленью.

Если худеть, подсчитывая калорийность, тогда получится сбросить за короткий промежуток времени от 10 до 15 килограмм. При этом состояние здоровья не ухудшится, будет прилив сил и бодрости.

Употребление продуктов с отрицательной калорийностью является более разумным решением, чем голодание или временный отказ от еды. Берегите своё здоровье и худейте правильно!

Видео: Что не есть, чтобы похудеть Топ 5 продуктов? Елена Чудинова.

Калория
— это единица энергозатраты и энергопотребления организмом. Калория — это некая единица топлива для организма, которая необходима для нормальной жизнедеятельности, выработки тепла, переработки пищи и других занятий. Сегодня мы затронем тему о том, для чего так важно и как правильно рассчитывать калории при похудении.

Главное в статье

Почему важно считать калории для похудения?

Для того чтобы вес начал уходить, нужно создать небольшой . Именно небольшой дефицит, потому как при большой потере веса могут возникнуть проблемы со здоровьем, в частности с сердцем. Кожа обвиснет, так как коллаген не успеет выработаться и подтянуть дерму.

Есть еще одна формула, в которой учитывается физическая активность:

Как считать калории по таблице готовых блюд?

  • Монодиеты наиболее опасны тем, что их список продуктов ограничен, а следовательно шанс сорваться увеличивается. Более эффективное питание — сбалансированное, когда в рационе преобладают здоровые и полезные продукты, в меньшем количестве употребляются пустые, не несущие никакой пользы, но сиюминутно удовлетворяющие чувство голода: пирожное, мороженое, торты, булочки, конфеты и другие сладкие компоненты.
  • Очень важно составить свой рацион так, чтобы его калорийность соответствовала той, что вы рассчитали для себя. Сделать это очень просто, необходимо посмотреть в таблицу и найти свой продукт.
  • Следует учитывать еще одно правило о распределении топлива по времени суток. С утра вы должны съедать не меньше 1/4 части от всей суммы рассчитанных калорий, в обед — 1/3, а ужин не должен быть тяжелым, его калорийность примерно равняется 15% от всей рассчитанной суммы.
  • Если в таблице представлены только продукты, то их нужно прибавить друг к другу, а затем рассчитать общую сумму калорий на блюдо. Следует заметить, что в таблице представлены значения на 100 гр продукта. Следовательно, если у вас меньше, то необходимо это учитывать и рассчитывать согласно весу вашего продукта.

Таблица калорийности готовых блюд на 100 грамм

Ниже мы предлагаем вам взглянуть на таблицы, в которых рассчитаны калории, белки, жиры и углеводы разных блюд на 100 гр продукта. Важно учитывать, что если вы добавляете заправки в салат или масло, то калорийность будет увеличиваться. То же самое касается каш и гарниров — 10 гр сливочного масла увеличивает калорийность вдвое.

Таблица калорийности первых блюд

Как видно из таблицы, наименьшая калорийность приходится на первые блюда, состоящие из диетического мяса и овощей. Калорийность может увеличиваться в зависимости от состава заправки и вообще ее наличия.

Прием первых блюд обычно происходит в обеденный перерыв. Именно в этот период времени нужно насытиться большим количеством белков, углеводов и жиров.

Таблица калорийности каш

Каши в классическом варианте употребляются в первой половине дня, зачастую на завтрак. Завтрак должен состоять из большого количества медленных углеводов, чтобы в течение всего дня ваш организм был насыщен энергией. Также нельзя забывать о белках и жирах.

Заметьте, что расчет калорий произведен без учета добавления масла, сахара и других подсластителей.

Таблица калорийности гарниров

Гарнир обычно добавляют к мясу или рыбе, в качестве сложных углеводов, чтобы организму хватило энергии до конца дня.

Следует учесть, что добавленные соусы и заправки будут увеличивать общее количество ккал.

Таблица калорийности готовых блюд из мяса

Исходя из представленной таблицы, видно, что жареная пища содержит не только много жиров, но и высокую общую сумму калорий на 100 гр блюда. Чем легче приготовлена пища, тем меньше калорий она содержит и полезней для организма.

Таблица калорийности блюд из птицы

Птица, по сравнению с другими видами мяса, является наименее калорийной, а некоторые ее сорта диетическими. Исходя из таблицы, видно, что мясо индейки содержит в разы меньше калорий, чем мясо свинины или курицы.

Таблица калорийности рыбных блюд

Рыба — это не только источник фосфора, но и главный конкурент мяса по содержанию белка. А минимальная калорийность делает блюда более востребованными для женщин, желающих приобрести стройную фигуру.

Таблица калорийности салатов

Название салата

Белки, гр
Жиры, гр
Углеводы, гр
Калорийность ккал на 100 гр
Из помидор, огурцов и перца10,84,922,3

Из помидор и огурцов со сметаной

1,24,63,158

Из помидор и огурцов с растительным маслом

0,87,64,889,6

Из помидор и огурцов с майонезом

0,815,44,9144,5
Редис со сметаной1,956,670
Помидоры с добавлением чеснока3,81,810,270,8
Из свежей капусты с яблоками1,40,16,233,2
Квашеная капуста1,70,15,427,4
Из квашеной капусты и свеклы1,80,18,240,6
Винегрет овощной1,64,86,776,5
Винегрет с сельдью4,66,810,4119,6
Из свеклы с черносливом, орехами и чесноком7,615,230,9281
С крабовыми палочками и кукурузой4,92,79,7102
Греческий4,117,44,2188,4
Оливье с колбасой5,516,57,8198
Сельдь под шубой8,217,94,1208
Нежность5,98,830,2213,5
Кремлевский5,921,88,4251
Мимоза6,627,84,6292
Цезарь14,916,825,9301
Столичный (мясной)15,625,84,6324

Овощи необходимы организму для переработки другой пищи. Они незаменимый источник клетчатки, которая участвует в процессах переваривания. А чем меньше компонентов в салате, тем диетичней его состав.

Таблица калорийности вторых блюд

Таблица калорийности соусов и заправок

Название соусаБелки, грЖиры, грУглеводы, грКалорийность, ккал на 100 гр
Аджика 1 3,7 5,8 59
Анчоусное масло 17 18 0,3 235
Апельсиновый соус 0,6 4,6 3 55,3
Васаби 0 9 40 241
Голландский 2,4 10 4 114,5
Горчица столовая 10 5,3 3,5 139
Грибной 1 6 3 69
Заправка горчичная 1,2 31,3 7 312
Заправка для салатов 0 47,5 5,2 447
Маринад овощной без томата 1,2 7,8 12 120
Маринад овощной с томатом 3,2 8,7 13,7 143
Масло горчичное 1 792722
Масло зеленое 1 61 3 558
Масло со шпротами и сардинами 3 57 3 539
Молочный 3 11,5 7,5 143
Белый для рыбы 15 7 5,5 149
Белый с яйцом 13 18,5 5 236
Соус грибной с томатом 2,8 10 9 134
Из масла и крутого яйца 5 39 1,5 376
Из сельдерея 2,8 21,6 10,3 244
Из хрена 2 10 8,5 132
Из шампиньонов со сливками 4 14,7 4 163
Клюквенный 0 0 12,6 51
Красный кисло-сладкий 14 5,6 35,5 240
Майонез 2 72 2,6 665,5
Сметанный 2,8 32 6,5 326
Соус-хрен 0,9 4,6 5 64
Сырный 6 11 5,5 141,5
Яично-масляный 3 34 0,6 321

Калорийность десертов в таблице

Название
Калорийность, ккал на 100 гр
Белки, гр
Жиры, гр
Углеводы, гр
Варенье 286 0,40,274,5
Вафли 425 8,2 19,8 53,1
Гематоген 252 6,2 2,8 75,5
Драже фруктовое 388 3,710,373,4
Зефир 295 0,7077,3
Ирис 384 3,17,781,2
Карамель 291 0 0,2 77,3
Конфеты шоколадные 576 3,939,7 54,6
Мармелад28900,277,1
Мед3120,6080,5
Мороженное пломбир2233,615,120,5
Мороженное сливочное 182 3,61019,5
Мороженное эскимо2783,62019,5
Пастила3010,6080,1
Печенье овсяное4306,514,171,1
Печенье сдобное43710,55,276
Пирожное слоенное5435,738,346,8
Пирожное бисквитное3884,99,184,1
Пряники3334,42,977,1
Сахар3770,2099,6
Халва подсолнечная51911,429,354,6
Шоколад темный5465,235,652,4
Шоколад молочный5526,735,652,4

Как видно из таблицы, сладости и всяческие десерты имеют большую калорийность, а также много углеводов. Но углеводы эти простые, они быстро всасываются в кровь и перерабатываются организмом. Следовательно, вы быстро насыщаетесь, но спустя некоторое время становитесь голодны. Такие блюда следует сократить, во-первых, потому что они не несут никакой пользы для организма. А во-вторых, ими нельзя насытиться вдоволь, их всегда будет мало.

Таблица калорийности мучных и хлебобулочных изделий

Хлебобулочные изделия имеют среднюю калорийность. Но следует учитывать, что некоторые изделия сделаны из переработанных сортов пшеницы, а другие из твердых злаков. Если вы хотите перейти на правильное и сбалансированное питание, то лучше отдать предпочтение изделиям из ржаной, гречневой, овсяной муки.

Калорийность напитков в таблице

Название
Калорийность, ккал на 100 гр
Белки, гр
Жиры, гр
Углеводы, гр
Абрикосовый сок 39 0,9 0,2 9,2
Ананасовый сок 48 0,2 0,2 11,4
Апельсиновый сок 36 0,9 0,1 8,4
Виноградный сок 56 0,3 0 14,5
Вишневый сок 49 0,5 0 10,6
Гранатовый сок 58 0,2 0 14
Какао на молоке377241733,1
Квас хлебный260,205
Кола400010
Кофе с молоком560,8111
Лимонад24006,1
Лимонный сок1810,13,2
Морковный сок3110,16,5
Персиковый сок370,80,19,1
Пиво безалкогольное22004,1
Зеленый чай0000
Черный чай без сахара0000
Черный чай с лимоном и сахаром 2 ч. л.410,80,78,3
Черный чай со сгущенным молоком 2 ч. л.1122,42,419,3
Энергетический напиток470011,4
Яблочный сок 42 0,5 0,4 9,7

Как видно из таблицы, во время диеты, да и вообще, лучше пить чай или сок. Дополнительные сладкие компоненты приносят не только приятный вкус, но и значительный вес к калориям.

Полная таблица калорийности готовых блюд скачать бесплатно

Здесь представлена полная таблица калорийности готовых блюд
, вы можете ее скачать и пользоваться при подсчете своего КБЖУ.

Макдональдс калорийность блюд: таблица

В Макдональдсе есть удобная система подсчета калорий. Удобно это тем, что выбирая те или иные продукты, вы всегда будете знать, сколько вы съели. Но как видно из таблицы, пища в заведении весьма калорийна.

Таблица калорийности блюд в бургер кинг

Сеть ресторанов быстрого питания имеет высококалорийную пищу, так как состав ее в основном включает хлебобулочные изделия с мясом. Но не стоит увлекаться фаст-фудом, потому что на организме это отразится не лучшим образом.

Диета и подсчет калорийности продуктов по Борменталю

  • Лишний вес, зачастую, появляется от переедания. Стресс, депрессия или наоборот хорошее настроение — все это закрепляется хорошей порцией еды. И не важно какой, главное заесть боль, и станет хорошо — так думает большинство. Но для организма это непосильная ноша, ненужные ему компоненты он откладывает в виде жира, которого при частом злоупотреблении становится очень много.
  • Диета по Борменталю основана на сокращении калорий до 1200 в день. Но стоит учитывать, что этот расчет произведен для людей с малоподвижным образом жизни. Если вы ведете активный ритм жизни, калорийность следует увеличить примерно на 500 ккал.
  • Суть диеты заключается в том, что ограничивания, как такового, нет. Вы можете позволить себе кушать все, что захотите. Но главное нужно уложиться в 1200 ккал. Еще нужно вести дневник питания, в котором вы будете вписывать все продукты, употребленные за день.

Таблица калорийности готовых блюд по Борменталю

  • Если вы выбрали питание Борменталя, то нужно обязательно пользоваться таблицей калорийности.
  • Специалисты центра Борменталя рекомендуют после каждой трапезы выпивать стакан теплого чая, чтобы чувство сытости сохранялось дольше.
  • Следует сократить продукты с содержанием большого количества жиров.
  • Увеличить в рационе количество строительного материала — белка.
  • Включить в каждый прием пищи больше овощей, и по возможности заменить сладкое на фрукты.
  • Питание необходимо разделить на 6-8 приемов, три из которых основные, а остальные — перекус.
  • От вредных привычек лучше избавиться, без них не только тело будет лучше выглядеть, но и кожа, и волосы, и ваше настроение.

Подсчет калорий для похудения: видео

  1. Настя

    :

  2. Денис С.

    :

    Большое спасибо за таблицы калорийности продуктов, также поддержу Настю – было бы здорово добавить возможность скачать их в формате Word, или PDF.

  3. Юлия

    :

    Какая полезная табличка. Не знала, что кукурузные хлопья такие калорийные, а я их ем каждый день и удивляюсь, почему лишние кг не уходят. Теперь пересмотрю свой рацион. Уберу некоторые продукты.

  4. Полина

    :

    Надо же как все подробно. Странно, что я раньше ничего подобного не видела. А ведь это очень удобно, особенно тем людям которые следят за своим здоровьем и своим весом. Пожалуй тоже сохраняю в закладках.

  5. Алина

    :

    Какая отличная и подробная табличка! Хочу распечатать ее и повесить на кухне, потому что иногда хочется что-то запретное скушать, а так хоть буду знать, сколько в чем калорий и задумаюсь дважды, а есть ли.

  6. Дина

    :

    Скажите, я по утрам кушаю овсяные хлопья с молоком, орехами и сухофруктами, при этом хочу похудеть…придерживаюсь диеты. Может мне чем то другим заменить свой завтрак, я так понимаю, исходя из таблицы он достаточно калорийный?

  7. Юлия

    :

    А откуда мне знать, что ваша таблица калорий правильная? У меня например немного другие данные по количеству калорий в продуктах, и свою таблицу я взяла с сайта, где тоже говорили что у них самая правильная таблица, и что пользуясь нею, похудели много людей. Так кому верить? Или надо пробовать, сначала ту, а потом вашу, или наоборот?

  8. Валерия

    :

    Почему-то всегда думала, что майонез намного калорийней. Грамотная таблица, теперь рацион контролировать стало проще. Свои ошибки сразу нашла, учту на будущее. И не стану отказываться от любимых бананов, один в сутки себе позволить можно!

  9. Оля

    :

    Я следила за калорийностью только первые 3 дня диеты, потом перестала, так как и так было понятно, сколько калорий содержится в моем завтраке, обеде или ужине. Тем более есть масса приложений, которые все рассчитывают сами.

  10. Соня

    :

    Я довольно часто смотрю в такие таблицы, естественно количество калорий получается ориентировочное, не точное, но так, я хотя бы знаю, что скушала немного и на фигуре мой обед или ужин не отразился.

  11. Даша

    :

    Иногда просто интересно, сколько же калорий содержится в том или ином продукте. В период диеты ту таблицу вообще нужно распечатать и повесить себе на холодильник, самые калорийные продукты выделить.

  12. Саша

    :

    Знать калорийность продуктов необходимо, особенно если Вы стараетесь следить за своей фигурой. Нужно хотя бы приблизительно понимать, какую часть суточной нормы Вы скушали.

  13. Рита

    :

    В очередной раз сажусь на диету и в этот раз все будет серьезно, скачала и распечатала таблицы калорийности, повесила на холодильник и буду считать калории, в который раз убеждаюсь в том, что диеты не работают, только подсчет калорий, при их дефиците жирок начинает таить.

  14. Ева

    :

    Советую всем для удобства, скачать приложение по подсчету калорий. Их существует огромное количество. Не нужно все держать в голове, носить с собой шпаргалку. Вносишь продукты, например обеда, и все готово.

  15. Кристина

    :

    Спасибо за такие качественные и подробные таблицы, сейчас мне будет очень легко рассчитать правильный рацион питания для того чтобы эффективно начинать снижать свой лишний вес!

  16. Мария

    :

    А меня удивило, что в мясе нет углеводов, в рыбе тоже. А какая жирная икра!!! Не стоит увлекаться точно, еще и соленая – воду задерживать может. С такой полезной таблицей узнаю много нового о продуктах.

  17. Анна

    :

    Раньше не знала, что для похудения так важно считать калории. Думала, нужно сидеть на диете и стараться голодать. А больший эффект как раз при правильном питании – вот эта табличка теперь мне в помощь.

  18. Анжелика

    :

    По своему опыту скажу, похудение необходимо начинать с изучения таблиц калорийности продуктов, а еще лучше распечатать и повесть на холодильник. Нам иногда кажется, что в продукте калорий мало, едим без меры, в итоге все это откладывается в жир, с тех пор как калории считать стала, так вес и пошел вниз и все это без диет, просто кушаю в меру соблюдая рекомендованную норму калорий.

Самая полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд на 100 грамм???????????????? → Диетические → CHEF.tm — Лучшие рецепты

Возьмите на заметку!????

???? МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Брынза из коровьего молока 260
Йогурт нат. 1.5% жирности 51
Кефир нежирный 30
Кефир жирный 59
Молоко 58
Молоко ацидофильное 83
Молоко сухое цельное 475
Молоко сгущеное 135
Молоко сгущеное с сахаром 315
Простокваша 58
Ряженка 85
Сливки 10% 118
Сливки 20% 205
Сметана 10% 116
Сметана 20% 206
Сырки и масса творожные особые 340
Сыр российский 371
Сыр голландский 361
Сыр швейцарский 396
Сыр пошехонский 334
Сыр плавленный 226
Творог жирный 226
Творог полужирный 156
Творог нежирный 86

???? МАРГАРИН, МАСЛО
Жир топленый 897
Шпик свиной (без шкурки) 816
Маргарин молочный 746
Маргарин бутербродный 744
Майонез 627
Масло растительное 899
Масло сливочное 748
Масло топленое 887

???? ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, МУКА
Хлеб ржаной 214
Хлеб пшен. из муки I сорта 254
Сдобная выпечка 297
Баранки 312
Сушки 330
Сухари пшеничные 331
Сухари сливочные 397
Мука пшеничная высш. сорта 327
Мука пшеничная I сорта 329
Мука пшеничная II сорта 328
Мука ржаная 326

???? КРУПЫ
Гречневая ядрица 329
Гречневая продел 326
Манная 326
Овсяная 345
Перловая 324
Пшено 334
Рисовая 323
Пшеничная “Полтавская” 325
Толокно 357
Ячневая 322
Геркулес 355
Кукурузная 325

???? ОВОЩИ
Баклажаны 24
Брюква 37
Горошек зеленый 72
Кабачки 27
Капуста белокочанная 28
Капуста краснокочанная 31
Капуста цветная 29
Картофель 83
Лук зеленый (перо) 22
Лук порей 40
Лук репчатый 43
Морковь красная 33
Огурцы грунтовые 15
Огурцы парниковые 10
Перец зеленый сладкий 23
Перец красный сладкий 27
Петрушка (зелень) 45
Петрушка (корень) 47
Ревень (черешковый) 16
Редис 20
Редька 34
Репа 28
Салат 14
Свекла 48
Томаты (грунтовые) 19
Томаты (парниковые) 14
Зеленая фасоль 32
Хрен 71
Черемша 34
Чеснок 106
Шпинат 21
Щавель 28

???? ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Абрикосы 46
Алыча 34
Ананас 48
Бананы 91
Вишня 49
Гранат 52
Груша 42
Инжир 56
Кизил 45
Персики 44
Рябина садовая 58
Рябина черноплодная 54
Слива садовая 43
Финики 281
Хурма 62
Черешня 52
Шелковица 53
Яблоки 46
Апельсин 38
Грейпфрут 35
Лимон 31
Мандарин 38
Брусника 40
Виноград 69
Голубика 37
Ежевика 33
Земляника 41
Клюква 28
Крыжовник 44
Малина 41
Морошка 31
Облепиха 30
Смородина белая 39
Смородина красная 38
Смородина черная 40
Черника 40
Шиповник свежий 101
Шиповник сушеный 253

???? СУХОФРУКТЫ
Урюк 278
Курага 272
Изюм с косточкой 276
Изюм кишмиш 279
Вишня 292
Груша 246
Персики 275
Чернослив 264
Яблоки 273

???? БОБОВЫЕ
Бобы 58
Горох лущеный 323
Горох цельный 303
Соя 395
Фасоль 309
Чечевица 310

???? ГРИБЫ
Белые свежие 25
Белые сушеные 209
Подберезовики свежие 31
Подосиновики свежие 31
Сыроежи свежие 17

???? МЯСО, СУБПРОДУКТЫ, ПТИЦА
Баранина 203
Говядина 187
Конина 143
Кролик 199
Свинина нежирная 316
Свинина жирная 489
Телятина 90
Бараньи Почки 77
Баранья Печень 101
Баранье Сердце 82
Говяжьи Мозги 124
Говяжья Печень 98
Говяжьи Почки 66
Говяжье Вымя 173
Говяжье Сердце 87
Говяжий Язык 163
Почки свинные 80
Печень свинная 108
Сердце свинное 89
Язык свинной 208
Гуси 364
Индейка 197
Куры 165
Цыплята 156
Утки 346

???? КОЛБАСА И КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Вареная колбаса Диабетическая 254
Вареная колбаса Диетическая 170
Вареная колбаса Докторская 260
Вареная колбаса Любительская 301
Вареная колбаса Молочная 252
Вареная колбаса Отдельная 228
Вареная колбаса Телячья 316
Сардельки Свиные 332
Сосиски Молочные 277
Сосиски Русские 220
Сосиски Свиные 324
Варено-копченая Любительская 420
Варено-копченая Сервелат 360
Полукопченая Краковская 466
Полукопченая Минская 259
Полукопченая Полтавская 417
Полукопченая Украинская 376
Сырокопченая Любительская 514
Сырокопченая Московская 473

???? МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ И КОПЧЕНОСТИ
Говядина тушеная 232
Завтрак туриста (говядина) 176
Завтрак туриста (свинина) 206
Колбасный фарш 213
Свинина тушеная 349
Грудинка сырокопченая 632
Корейка сырокопченая 467
Ветчина 279

???? ЯЙЦА
Яйцо куриное 157
Яичный порошок 542
Сухой белок 336
Сухой желток 623
Яйцо перепелиное 168

???? РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Бычки 145
Горбуша 147
Камбала 88
Карась 87
Карп 96
Кета 138
Корюшка 91
Ледяная 75
Лещ 105
Семга 219
Макрурус 60
Минога 166
Минтай 70
Мойва 157
Навага 73
Налим 81
Нототения мраморная 156
Окунь морской 117
Окунь речной 82
Осетр 164
Палтус 103
Путассу 72
Рыба-сабля 110
Рыбец каспийский 98
Сазан 121
Сайра крупная 262
Сайра мелкая 143
Салака 121
Сельдь 242
Сиг 144
Скумбрия 153
Сом 144
Ставрида 119
Стерлядь 320
Судак 83
Треска 75
Тунец 96
Угольная рыба 158
Угорь морской 94
Угорь 333
Хек 86
Щука 82
Язь 117
Креветка дальневосточная 134
Печень трески 613
Кальмар 75
Краб 69
Креветка 83
Морская капуста 5
Паста “Океан” 137
Трепанг 35

???? ИКРА
Кеты зернистая 251
Лещевая пробойная 142
Минтаевая пробойная 131
Осетровая зернистая 203
Осетровая пробойная 123

???? ОРЕХИ
Фундук 704
Миндаль 645
Грецкий орех 648
Арахис 548
Семя подсолнечника 578

???? СЛАДОСТИ
Мед 308
Драже фруктовое 384
Зефир 299
Ирис 387
Мармелад 296
Карамель 296
Конфеты, глаз-ые шоколадом 396
Пастила 305
Сахар 374
Халва тахинная 510
Халва подсолнечная 516
Шоколад темный 540
Шоколад молочный 547
Вафли с фр-ми начинками 342
Вафли с жировыми начинками 530
Пирожное слоеное с кремом 544
Пирожное слоеное с яблоком 454
Пирожное бисквитное 344
Пряники 336
Торт бисквитный 386
Торт миндальный 524

Как рассчитать калорийность продуктов и готовых блюд? | Ассорти

Одна из самых хороших современных тенденций — это то, что все больше и больше людей становятся внимательными к своему здоровью. Все стараются придерживаться здорового образа жизни, следить за физическими нагрузками, а также, что не маловажно, придают большое внимание вопросу правильного питания.

Ведь чтобы не было проблем со здоровьем и лишним весом надо стараться рассчитывать калорийность своей пищи, а также следить за ее качеством. Эта статья расскажет о расчете калорийности готовых блюд, а также поможет понять как нормализовать Ваше питание.

Нормальная калорийность пищи для мужчин ровняется примерно 2500-2700 ккал в день, а для женщин — 2000-2200. Также важно помнить, что такая калорийность нужна для поддержания массы тела на постоянном уровне, а для похудения зачастую приходится снижать энергетическую ценность рациона.

Но такая шкала калорийности не всегда является идеальной, все мужчины и женщины различаются по росту, возрасту и весу, и из-за индивидуальных параметров стоит рассчитать свою энергетическую потребность по формуле Харриса и Бенедикта, которая учитывает все вышеперечисленные параметры.

Итак, как посчитать калорийность готового блюда? Если вы покупаете готовое блюдо в кафе или супермаркете, то обратите внимание на этикетку, на которой обычно указана калорийность данного блюда в килоджоулях и калориях, при этом чаще всего калорийность указана на 100 грамм продукта, поэтому стоит также оценить массу и умножить/разделить энергетическую ценность на массу порции. Если же вы предпочитаете готовить блюда сами, то для анализа пищи можно использовать два способа.

Первый — использовать таблицу калорийности готовых блюд, ее можно найти на различных сайтах-калькуляторах, где хранится информация о множестве блюд. К примеру, на одном из таких сайтов в разделе «анализатор калорийности» хранится формула того, как узнать калорийность продуктов. В строке поиска вводим запрос блюда и примерную массу порции, и узнаем, что 100 грамм тыквенного рагу имеет энергетическую ценность в 53 ккал, а вот творожный чизкейк аж 217 ккал.

Также в интернете и книгах по правильному питанию есть множество таблиц калорийности продуктов питания, но при этом надо понимать, что технологии и рецепты изготовления тех или иных блюд меняются, и соответственно также варьируются и энергетические показатели.

Более точным подходом в выборе способа подсчета калорийности является раздельная энергетическая ценность всех входящих в состав продуктов. Для того, чтобы понять, как рассчитать калорийность готового блюда по ингредиентам Вы должны четко знать массы всех продуктов, которые пошли на готовку. Этот метод подойдет больше тем людям, которые готовят сами и желательно имеют под руками кухонные весы для измерения точной массы.

Если Вы столкнулись с проблемой того, что не знаете, как рассчитать калорийность продуктов, то просто измерьте массу всех ингредиентов до начала готовки, а затем умножьте получившуюся массу каждого продукта на его энергетическую ценность и затем суммируйте получившийся результат.

Если же кухонных весов нет нигде рядом, а посчитать калории надо, то поищите в интернете по запросу «калорийность готовых блюд на 100 грамм таблица полная версия» и на экране Ваше устройства появится нужная таблица со многочисленными вариациями приготовленных блюд, среди которого, Вы, наверняка найдете нужное!

Касаемо диет, которые основаны на здоровом питании и дефиците калорий. Стоит отметить, что существуют «волшебные» продукты, на переваривание которых у организма затрачивается больше энергии, чем приносится с их потреблением.

Для более точного изучения этих продуктов Вы можете поискать в интернете: продукты с отрицательной калорийностью список или таблица, но при этом не забывайте, что если потреблять только такие продукты, то вскоре у организма будет недостаточно энергии для нормальной жизнедеятельности, поэтому польза от них может присутствовать только в ограниченных количествах.

Если говорить более точно, отрицательной энергетической ценностью обладают такие овощи, как сельдерей, огурцы, шпинат. Также волшебными свойствами для худой талии и подкаченного тела обладают имбирь, зеленый чай и грейпфрут. Эти продукты активно сжигают калории и часто бывают включены в разных изданиях в полные таблицы калорийности готовых блюд на 100 грамм для похудения.

Но при любой диете нельзя ставить свой организм в излишне жесткие рамки, уменьшение калорийности в 2 раза от нормы приведет к ужасным последствиям для организма, к возможным проблемам со здоровьем.

Именно поэтому лучше всего сбалансировать свою диету так, чтобы в ней присутствовало достаточное количество белков, жиров и углеводов, в чем Вам может помочь таблица калорийности готовых блюд на 100 грамм для похудения. В ней Вы сможете найти нужные блюда, которые советуют диетологи для правильного здорового питания и хорошего самочувствия.

Углеводы и калорийность продуктов по признаку

Пищевая группа Углеводы
(граммы)
калорий

Молоко (больше простых углеводов; меньше питательных веществ)

Шоколадное молоко (1 стакан) 26 208
Нежирное (2%) молоко 12 121
Пудинг (любой вкус) (1/2 стакана) 30 161
Обезжиренное молоко (1 стакан) 12 86
Йогурт (с фруктовым вкусом, с низким содержанием жира) (1 стакан) 42 225
Йогурт (замороженный, с низким содержанием жира) (1 стакан) 34 220

Фасоль (более высокий% сложных углеводов; более питательная)

Черный горошек (1/2 стакана) 22 134
Бобы Гарбанзо (нут) (1 стакан) 45 269
Фасоль (1 стакан) 48 259
Фасоль пинто (1 стакан) 44 235
Жареные бобы (1/2 стакана) 26 142
Белая фасоль (1 стакан) 45 249
Фрукты (больше простых углеводов; меньше питательных веществ)
Яблоко (1 средний) 21 81
Яблочный сок (1 стакан) 28 111
Яблочное пюре (1 стакан) 60 232
банан (1) 27 105
Канталупа (1 стакан) 14 57
Финики (сушеные) (10) 61 228
Фруктовые роллы (1 рулон) 12 50
Виноград (1 стакан) 28 114
Виноградный сок (1 стакан) 23 96
Оранжевый (1) 16 65
Апельсиновый сок (1 стакан) 26 112
Груша (1) 25 98
Ананас (1 стакан) 19 77
Чернослив (сушеный) (10) 53 201
Изюм (1/2 стакана) 79 302
Малина (1 стакан) 14 61
Клубника (1 стакан) 11 45
Арбуз (1 стакан) 12 50
Овощи (больше сложных углеводов; больше питательных веществ)
Морковь (1 средний) 8 31
Кукуруза (1/2 стакана) 21 89
Фасоль, Лима (1/2 стакана приготовленной) 20 108
Горох зеленый (1/2 стакана) 12 63
Картофель (1 большой, запеченный, простой) 50 220
Сладкий картофель (1 большой) 28 118
Салат из трех бобов (1/2 стакана) 20 90
Зерновые (более высокий процент сложных углеводов; более высокая питательная ценность)
Бублик (1) 31 165
Бисквит (1) 13 103
Палочки для хлеба (2 палочки) 15 77
Хлеб (белый) (1 ломтик) 12 61
Хлеб (цельнозерновой) (1 ломтик) 11 55
Зерновые, готовые к употреблению (1 стакан) 24 110
Печенье (овсяное с изюмом) (1) 9 62
Кукурузный хлеб (1 квадрат) 28 178
Рисовое крем (3/4 стакана) 21 95
Пшеничное масло (3/4 стакана) 20 96
Английский маффин 25 130
Фиговый батончик (1) 10 50
крекеры Грэма (2 квадрата) 11 60
Батончик мюсли (мед и овес) (1 унция) 19 125
Булочка для гамбургеров (1) 21 119
Булочка для хот-догов (1) 21 119
Лапша (спагетти) (1 стакан) 34 159
Овсянка (1/2 стакана) 12 66
Овсяная каша быстрого приготовления Quaker, ароматизированная (1 пакет) 25 110
Блины (диаметр 4 дюйма) 10 41
Пицца (сыр) (1 ломтик) 39 290
Попкорн, простой (1 чашка, взбитый) 6 26
Крендели (1 унция) 21 106
Рис белый (1 стакан) 50 223
Рис коричневый (1 стакан) 50 232
Соли (5 крекеров) 10 60
Тортилья, мука (1) 15 85
Триски TM (3 крекера) 10 60
Вафли (2, 3.5 дюймов x 5,5 дюйма) 17 130

% PDF-1.4
%
382 0 объект>
эндобдж

xref
382 394
0000000016 00000 н.
0000009413 00000 н.
0000009534 00000 п.
0000009662 00000 н.
0000009903 00000 н.
0000012269 00000 п.
0000012375 00000 п.
0000012476 00000 п.
0000013052 00000 п.
0000013382 00000 п.
0000013704 00000 п.
0000014050 00000 п.
0000014380 00000 п.
0000014877 00000 п.
0000015000 00000 н.
0000015021 00000 п.
0000015680 00000 п.
0000015701 00000 п.
0000016362 00000 п.
0000016383 00000 п.
0000017121 00000 п.
0000017143 00000 п.
0000018569 00000 п.
0000018590 00000 п.
0000019609 00000 п.
0000019630 00000 п.
0000020705 00000 п.
0000020727 00000 п.
0000022431 00000 п.
0000022453 00000 п.
0000023686 00000 п.
0000023707 00000 п.
0000024812 00000 п.
0000024834 00000 п.
0000026576 00000 п.
0000026598 00000 п.
0000027917 00000 н.
0000027938 00000 п.
0000029077 00000 н.
0000029099 00000 н.
0000030849 00000 п.
0000030871 00000 п.
0000032322 00000 п.
0000032344 00000 п.
0000033578 00000 п.
0000033600 00000 п.
0000035153 00000 п.
0000035175 00000 п.
0000036822 00000 н.
0000036844 00000 п.
0000038466 00000 п.
0000038488 00000 п.
0000039936 00000 н.
0000039958 00000 н.
0000041546 00000 п.
0000041568 00000 п.
0000043394 00000 п.
0000043416 00000 п.
0000044663 00000 п.
0000044685 00000 п.
0000046221 00000 п.
0000046243 00000 п.
0000047522 00000 п.
0000047544 00000 п.
0000049219 00000 п.
0000049241 00000 п.
0000050750 00000 п.
0000050772 00000 п.
0000051985 00000 п.
0000052007 00000 п.
0000053646 00000 п.
0000053668 00000 п.
0000055148 00000 п.
0000055170 00000 п.
0000056623 00000 п.
0000056644 00000 п.
0000057801 00000 п.
0000057823 00000 п.
0000058996 00000 п.
0000059017 00000 п.
0000060121 00000 п.
0000060142 00000 п.
0000061251 00000 п.
0000061273 00000 п.
0000062549 00000 п.
0000062571 00000 п.
0000063963 00000 п.
0000063985 00000 п.
0000065320 00000 п.
0000065342 00000 п.
0000066725 00000 п.
0000066747 00000 п.
0000068072 00000 п.
0000068094 00000 п.
0000069421 00000 п.
0000069443 00000 п.
0000070720 00000 п.
0000070742 00000 п.
0000072060 00000 п.
0000072082 00000 п.
0000073367 00000 п.
0000073389 00000 п.
0000074724 00000 п.
0000074746 00000 п.
0000076015 00000 п.
0000076036 00000 п.
0000077118 00000 п.
0000077140 00000 п.
0000078482 00000 п.
0000078504 00000 п.
0000079745 00000 п.
0000079767 00000 п.
0000081141 00000 п.
0000081163 00000 п.
0000082500 00000 п.
0000082522 00000 н.
0000083962 00000 н.
0000083984 00000 п.
0000085226 00000 п.
0000085248 00000 п.
0000086666 00000 п.
0000086688 00000 п.
0000087885 00000 п.
0000087907 00000 н.
0000089212 00000 п.
0000089234 00000 п.
00000

00000 п.
00000

00000 п.
00000

00000 п.
00000

00000 п.
0000093218 00000 п.
0000093240 00000 п.
0000094631 00000 п.
0000094653 00000 п.
0000096024 00000 п.
0000096046 00000 п.
0000097433 00000 п.
0000097455 00000 п.
0000098652 00000 п.
0000098674 00000 п.
0000100221 00000 н
0000100243 00000 н.
0000101526 00000 н.
0000101548 00000 н.
0000102715 00000 н.
0000102737 00000 н.
0000104057 00000 н.
0000104078 00000 н.
0000105201 00000 н.
0000105223 00000 п.
0000106733 00000 н.
0000106755 00000 н.
0000108003 00000 н.
0000108025 00000 н.
0000109673 00000 н.
0000109695 00000 н.
0000111094 00000 н.
0000111116 00000 н.
0000112862 00000 н.
0000112884 00000 н.
0000114418 00000 н.
0000114440 00000 н.
0000116397 00000 н.
0000116419 00000 н.
0000118110 00000 н.
0000118132 00000 н.
0000119930 00000 н.
0000119952 00000 н.
0000121745 00000 н.
0000121767 00000 н.
0000123473 00000 н.
0000123495 00000 н.
0000125274 00000 н.
0000125296 00000 н.
0000126886 00000 н.
0000126908 00000 н.
0000128593 00000 н.
0000128615 00000 н.
0000130538 00000 п.
0000130560 00000 н.
0000132161 00000 н.
0000132183 00000 н.
0000133877 00000 н.
0000133899 00000 н.
0000135692 00000 п.
0000135714 00000 н.
0000137314 00000 н.
0000137336 00000 н.
0000139206 00000 н.
0000139228 00000 н.
0000140399 00000 н.
0000140421 00000 н.
0000141966 00000 н.
0000141988 00000 н.
0000143899 00000 н.
0000143921 00000 н.
0000145147 00000 н.
0000145169 00000 н.
0000146790 00000 н.
0000146812 00000 н.
0000148708 00000 н.
0000148730 00000 н.
0000149916 00000 н.
0000149938 00000 н.
0000151490 00000 н.
0000151512 00000 н.
0000152927 00000 н.
0000152949 00000 н.
0000154694 00000 н.
0000154715 00000 н.
0000155844 00000 н.
0000155866 00000 н.
0000157515 00000 н.
0000157536 00000 н.
0000158685 00000 н.
0000158707 00000 н.
0000160350 00000 н.
0000160372 00000 н.
0000161549 00000 н.
0000161571 00000 н.
0000163469 00000 н.
0000163491 00000 н.
0000165309 00000 н.
0000165331 00000 н.
0000165352 00000 н.
0000165774 00000 н.
0000167757 00000 н.
0000167779 00000 н.
0000169544 00000 н.
0000169566 00000 н.
0000171272 00000 н.
0000171294 00000 н.
0000172886 00000 н.
0000172908 00000 н.
0000174578 00000 н.
0000174600 00000 н.
0000176349 00000 н.
0000176371 00000 н.
0000177596 00000 н.
0000177618 00000 н.
0000179320 00000 н.
0000179342 00000 н.
0000181065 00000 н.
0000181087 00000 н.
0000182338 00000 н.
0000182360 00000 н.
0000184072 00000 н.
0000184094 00000 н.
0000185858 00000 п.
0000185880 00000 н.
0000187115 00000 н.
0000187137 00000 н.
0000188726 00000 н.
0000188748 00000 н.
00001

00000 н.
00001

00000 н.
00001

00000 н.
00001

00000 н.
0000192960 00000 н.
0000192982 00000 н.
0000194357 00000 н.
0000194379 00000 н.
0000195843 00000 н.
0000195864 00000 н.
0000197008 00000 н.
0000197030 00000 н.
0000198418 00000 н.
0000198440 00000 н.
0000199732 00000 н.
0000199754 00000 н.
0000201191 00000 н.
0000201213 00000 н.
0000202757 00000 н.
0000202779 00000 н.
0000204135 00000 н.
0000204157 00000 н.
0000205758 00000 н.
0000205780 00000 н.
0000207240 00000 н.
0000207262 00000 н.
0000209072 00000 н.
0000209094 00000 н.
0000210488 00000 н.
0000210510 00000 п.
0000211785 00000 н.
0000211807 00000 н.
0000213102 00000 п.
0000213124 00000 н.
0000214391 00000 н.
0000214413 00000 н.
0000215613 00000 н.
0000215635 00000 н.
0000217098 00000 н.
0000217120 00000 н.
0000218412 00000 н.
0000218434 00000 н.
0000220248 00000 н.
0000220270 00000 н.
0000221693 00000 н.
0000221715 00000 н.
0000223010 00000 н.
0000223032 00000 н.
0000225272 00000 н.
0000225294 00000 н.
0000226764 00000 н.
0000226786 00000 н.
0000228189 00000 н.
0000228211 00000 н.
0000229738 00000 н.
0000229760 00000 н.
0000231161 00000 н.
0000231183 00000 н.
0000233175 00000 н.
0000233197 00000 н.
0000234836 00000 н.
0000234858 00000 п.
0000236147 00000 н.
0000236169 00000 н.
0000238003 00000 н.
0000238025 00000 н.
0000239764 00000 н.
0000239786 00000 н.
0000241715 00000 н.
0000241737 00000 н.
0000243544 00000 н.
0000243566 00000 н.
0000245549 00000 н.
0000245571 00000 н.
0000247406 00000 н.
0000247428 00000 н.
0000249261 00000 п.
0000249283 00000 н.
0000251182 00000 н.
0000251204 00000 н.
0000253085 00000 н.
0000253107 00000 н.
0000254301 00000 н.
0000254323 00000 н.
0000256299 00000 н.
0000256321 00000 н.
0000257913 00000 н.
0000257935 00000 н.
0000259299 00000 н.
0000259321 00000 н.
0000260688 00000 н.
0000260710 00000 н.
0000261878 00000 н.
0000261900 00000 н.
0000263501 00000 н.
0000263522 00000 н.
0000264673 00000 н.
0000264695 00000 н.
0000265881 00000 н.
0000265903 00000 н.
0000267506 00000 н.
0000267528 00000 н.
0000268926 00000 н.
0000268948 00000 н.
0000270857 00000 н.
0000270879 00000 н.
0000272467 00000 н.
0000272489 00000 н.
0000274380 00000 н.
0000274402 00000 н.
0000275909 00000 н.
0000275931 00000 н.
0000277176 00000 н.
0000277198 00000 н.
0000279018 00000 н.
0000279040 00000 н.
0000280525 00000 н.
0000280547 00000 н.
0000281889 00000 н.
0000281911 00000 н.
0000283548 00000 н.
0000283570 00000 н.
0000285037 00000 н.
0000285059 00000 н.
0000286369 00000 п.
0000286391 00000 п.
0000288023 00000 н.
0000288045 00000 н.
0000289861 00000 н.
0000289883 00000 н.
00002

00000 н.
00002

00000 н.
0000293371 00000 н.
0000293393 00000 н.
0000295055 00000 н.
0000295077 00000 н.
0000296728 00000 н.
0000296750 00000 н.
0000298386 00000 н.
0000008176 00000 н.
трейлер
] >>
startxref
0
%% EOF

775 0 obj> поток
xklU 3 ;.; ˫h ECxH T

Как выглядят 100 калорий?

Энергия в течение дня

В рамках здорового сбалансированного питания женщинам необходимо в среднем 8 400 кДж в день (2 000 ккал), тогда как мужчинам в среднем необходимо 10 500 кДж в день (2,500 ккал).

Примерное руководство по распределению вашей потребности в энергии в течение дня:

  • завтрак: 20% (пятая часть вашей калорийности)
  • обед: 30% (около трети вашей калорийности)
  • ужин: 30% (около трети вашей калорийности)
  • напитков и закусок: 20% (пятая часть вашей калорийности)

Как видите, любые напитки или закуски, которые вы употребляете, засчитываются в ваш дневной запас энергии.

Если вы едите больше на завтрак, обед или ужин, возможно, вам придется отказаться от перекуса в течение дня, чтобы не сбиться с пути.

Сравнение значений энергии: наглядное руководство

В этом справочнике показаны энергетические ценности 10 различных продуктов. Это поможет вам представить себе, как выглядят 100 ккал (420 кДж), и управлять количеством потребляемых калорий.

Это количество, 100 ккал, составляет всего 5% от дневной нормы потребления женщинами (4% для мужчин), но это быстро складывается при добавлении ингредиентов во время готовки или когда мы перекусываем.

Продукты с высоким содержанием жиров содержат больше энергии, потому что жир содержит более чем в два раза больше калорий на грамм по сравнению с белками и углеводами.

Продукты, содержащие в основном воду, например овощи, содержат еще меньше.

Это руководство показывает, как быстро могут накапливаться калории в определенных продуктах питания.

На некоторых фотографиях есть предметы домашнего обихода, например пачки карточек, чтобы лучше проиллюстрировать размер.

Калорийность масла, майонеза и сливочного масла

Все виды жиров высококалорийны.Грамм жира дает 9 ккал по сравнению с 4 ккал углеводов и белков.

Масло и сливочное масло — это почти чистый жир, поэтому 420 кДж / 100 ккал составляет:

  • чуть больше 1 столовой ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка майонеза без горки
  • чуть меньше 1 столовой ложки сливочного масла (толстый намаз сливочного масла на хлеб)

100-калорийная порция оливкового масла

100-калорийная порция майонеза

100-калорийная порция сливочного масла

Сыр калорий

Большинство сыров содержат много жира, поэтому 420 кДж / 100 ккал — это чуть меньше 30 г куска сыра чеддер размером со спичечный коробок.

100-калорийная порция чеддера

калорий в сахаре

Количество калорий в сахаре может увеличиться, если его не использовать экономно, особенно для людей, которые пьют чай или кофе с сахаром в течение дня. Четыре чайные ложки сахара с горкой — это 420 кДж / 100 ккал.

100-калорийная порция сахара

Узнайте, как сахар влияет на ваше здоровье

Печенье

ккал.

Многие печенья с высоким содержанием жира и сахара и низким содержанием питательных веществ, поэтому 2 имбирно-ореховых печенья в сумме дают 420 кДж / 100 ккал.

Другое печенье может быть более калорийным, например, покрытое шоколадом или начиненное шоколадом.

100-калорийная порция имбирно-орехового печенья

Чипсы

калорий

Чипсы, которые часто содержат много жира и соли, могут быстро добавить до 420 кДж / 100 ккал.

Например, тюбик чипсов 190 г, показанный на этом рисунке, содержит почти 1000 калорий, поэтому всего 10% тюбика (9 чипсов) равняется 420 кДж / 100 ккал.

100-калорийная порция чипсов

Мясо и рыба калорий

От того, какое мясо вы едите, зависит количество потребляемой вами энергии.

Например, так выглядят 100 ккал стейка:

100-калорийная порция стейка

С другой стороны, индейка и рыба содержат мало жира и меньше калорий, поэтому 420 кДж / 100 ккал — это примерно 3 ломтика индейки или несколько ложек простых больших креветок.

100-калорийная порция индейки

100-калорийная порция креветок

Калорийность в сухофруктах

За 420 кДж / 100 ккал вы получите чуть больше 30 г изюма.

Порция сушеных фруктов 30 г считается 1 из ваших 5 порций в день, тогда как порция свежих фруктов 80 г, таких как виноград или вишня, считается 1 из ваших 5 раз в день.

100-калорийные порции вишни, винограда и изюма

Калорийность в свежих фруктах

Для 420 кДж / 100 ккал вы можете использовать любое из следующего:

  • яблоко большое
  • банан
  • 1,5 грейпфрута

100-калорийные порции свежих фруктов

Все они засчитываются в ваши 5 дней, в которые должны входить разнообразные фрукты и овощи.

Калорийность в овощах

Овощи, как правило, низкокалорийны, но при этом содержат дополнительные преимущества клетчатки, витаминов и минералов.

Чтобы проиллюстрировать это, 420 кДж / 100 ккал равно:

  • 3 целых огурца
  • 2 головки салата
  • 3 моркови весом около 120 г каждая

100-калорийные порции овощей

Список, преимущества и план питания

Низкое содержание углеводов, низкое содержание жиров и даже высокое содержание жиров — существует множество диетических подходов, которые можно использовать для улучшения или поддержания своего здоровья.Диета с низким содержанием жиров — простой способ сократить количество лишних калорий.

Врачи могут рекомендовать диету с низким содержанием жиров, потому что калорий из жиров выше на грамм, чем из белков или углеводов.

Некоторые продукты с высоким содержанием жира, такие как печенье, пирожные, картофель фри и жирная пища, также могут иметь меньшую питательную ценность, чем полезные для здоровья продукты, такие как фрукты и овощи.

Хотя жир является неотъемлемой частью рациона человека, существуют «хорошие жиры» и «плохие жиры». Знание разницы может помочь человеку сделать осознанный выбор в отношении еды.

В этой статье мы перечисляем некоторые продукты с низким содержанием жиров и преимущества диеты с низким содержанием жиров. Мы также рассмотрим примерный план смешанного питания.

Обезжиренные продукты — это продукты, 30% калорий которых или менее составляют жиры. Итак, если пища содержит менее 3 граммов жира на 100 калорий, это пища с низким содержанием жира.

Чтобы определить, является ли продукт с низким содержанием жира, человек может прочитать этикетку о пищевой ценности.

Очень важно прочитать часть этикетки, в которой указаны конкретные значения, поскольку многие производители маркируют продукты как «с низким содержанием жира», несмотря на то, что они имеют относительно высокое содержание жира.

Примеры продуктов с низким содержанием жира, которые человек может включить в свой рацион, включают:

Зерновые, зерновые и макаронные изделия

  • кукурузные или цельнозерновые лепешки
  • печеные крекеры
  • большинство холодных злаков
  • лапша, особенно цельнозерновые.
  • овсянка
  • рис
  • рогалики из цельного зерна
  • английские кексы
  • лаваш

Молочные продукты

Молочные продукты могут быть с высоким содержанием жира, но производители продуктов питания часто предлагают варианты с низким содержанием жира.К ним относятся:

  • обезжиренный сыр
  • обезжиренное или «обезжиренное» молоко или йогурт
  • легкий или обезжиренный сливочный сыр
  • обезжиренный творог, молоко или йогурт

Некоторые немолочные йогурты также являются обезжиренными.

Источники белка

  • фасоль
  • чечевица
  • тофу
  • яичные белки
  • нежирные куски мяса
  • чечевица
  • тунец
  • горох
  • вегетарианец
  • вегетарианец
  • грудка
  • или

  • курица без кожицы
  • или

  • Фрукты и овощи

    Фрукты и овощи от природы обезжирены.Выбирайте свежие, замороженные или консервированные блюда.

    Разные продукты

    Дополнительные продукты, которые могут быть частью диеты с низким содержанием жиров, включают:

    • горчицу
    • соусы, содержащие обезжиренное молоко
    • сальса
    • супы на овощной основе
    • попкорн
    • мед
    • джем легкие заправки для салатов или просто лимонный сок и бальзамический уксус

    Рассматривая диету с низким содержанием жиров, важно помнить, что не все типы жиров вредны для здоровья.Главное — придерживаться разнообразной диеты, состоящей из питательных, натуральных продуктов и избегать продуктов с высоким содержанием насыщенных или трансжиров.

    Производители добавляют в пищевые продукты насыщенные жиры или трансжиры, чтобы продлить срок их хранения. Эти типы жиров также присутствуют в жареной пище.

    Эти типы жиров могут повышать уровень холестерина липопротеинов низкой плотности в организме человека, что, в свою очередь, может увеличить риск сердечных заболеваний и других осложнений со здоровьем.

    С другой стороны, полиненасыщенные, такие как жирные кислоты омега-3 и омега-6, и мононенасыщенные жиры могут быть полезны для организма.Эти жиры присутствуют в таких питательных продуктах, как:

    • лосось
    • авокадо
    • миндаль
    • кешью
    • семена
    • тахини
    • грецкие орехи

    Диеты с очень высоким содержанием жиров из переработанных продуктов и продуктов быстрого приготовления меньшая пищевая ценность, чем диета с низким содержанием жиров, которая включает смесь свежих фруктов, овощей, цельного зерна и нежирных белков

    Поделиться на PinterestAHA рекомендует 3 порции обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов в день.

    Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует следующее как часть здорового питания:

    • Молочные продукты: Человек должен стремиться потреблять 3 порции обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов в день.
    • Фрукты: Люди должны стараться съедать 4 порции консервированных, сушеных, свежих или замороженных фруктов каждый день.
    • Масла: старайтесь употреблять до 3 столовых ложек полиненасыщенных или мононенасыщенных масел канолы, оливкового, арахисового, сафлорового или кунжутного масел каждый день.
    • Белки: Старайтесь употреблять 1-2 порции яиц, нежареной рыбы, нежирного мяса, бобовых, орехов, семян или индейки или курицы без кожи в день.
    • Овощи: старайтесь съедать 5 порций консервированных, сушеных, свежих или замороженных овощей каждый день.
    • Цельнозерновые: человек должен стремиться ежедневно потреблять 3–6 порций злаков, таких как хлеб, коричневый рис, ячмень, крекеры или овсянка.

    Следующий план питания с низким содержанием жиров:

    • Завтрак может включать овсянку с медом, замороженную чернику и изюм, а также чашку апельсинового сока.
    • Обед может включать обертку из тунца и огурца, вареное яйцо и четверть стакана обезжиренного ванильного йогурта.
    • Ужин может включать спагетти с домашним томатным соусом, овощами и нежирными фрикадельками или вегетарианскую альтернативу.
    • Снеки могут представлять собой морковные палочки с соусом из хумуса или цельнозерновые крекеры.

    ChooseMyPlate.gov также предлагает образцы двухнедельного меню с низким содержанием жира.

    При приготовлении пищи человек должен учитывать количество используемого масла. Приготовление пищи на сковороде с антипригарным покрытием может помочь уменьшить необходимое количество.

    Принятие диеты с низким содержанием жиров может быть положительным подходом к здоровому питанию.Жизненно важно продолжать есть полезные жиры, например, из рыбы, авокадо и семян.

    Однако устранение нездоровых жиров может оказать положительное влияние на вес человека, здоровье сердца и общее самочувствие.

    Если у человека есть вопросы о типе диеты, которую ему следует соблюдать для здоровья, ему следует поговорить со своим врачом.

    Как правильно считать калории

    Скорее всего, вы делаете это неправильно. Мне жаль.

    Однако, если вас когда-либо не заботит калорийность чего-либо, не стесняйтесь просто проплыть мимо и вернуться за печеньем позже! Но для нас, людей, которые хотят узнать этот монументальный секрет, к которому я, скорее всего, буду возвращаться в течение долгого времени, я рекомендую остаться.Хорошо, что я абсолютно беспристрастен или что-то в этом роде.

    Я не могу сказать вам, сколько вопросов / комментариев / писем / умеренно панических звонков о помощи я получаю по этой самой теме. Люди (чаще всего очень вежливо, так что спасибо) отмечают, что моя информация о питании неверна, и что фактическая статистика выше. Это нормально, ребята. Я просто знаю этот маленький секрет того, как правильно считать калории, и я готов рассказать вам обо всем.

    Готовы? Хорошо. Существует волшебная концепция, называемая «чистые углеводы», которая часто используется людьми на диетах, таких как диета Аткинса или Палео, при подсчете углеводов, но обычно на этом она заканчивается.Я, с другой стороны, пошел дальше, добавив «чистую калорийность». ”

    Во-первых, немного интересной / тупой предыстории по биологии и составу калорий. Четыре основных классификации биологических молекул — это белки, углеводы, липиды (жиры) и нуклеиновые кислоты (но сегодня мы не будем ими заниматься). Вероятно, вы часто сталкиваетесь с первыми тремя в повседневной жизни, особенно на этикетках пищевых продуктов.

    Калории в пище поступают из белков, углеводов и жиров.В грамме белка 4 калории, в грамме углеводов 4 калории и в грамме жира 9 калорий. С помощью простой математики вы можете проверить это на любой этикетке продукта. Иногда возникает несоответствие, и я всегда с уважением отношусь к количеству калорий, которое я получил после того, как включил свою формулу.

    Давай попрактикуемся! Это этикетка о пищевой ценности от Regular Better ‘n Peanut Butter.

    Работает? Грамм протеина x 4 (16) + грамм углеводов x 4 (52) + грамм жира x 9 (18) = 86 калорий! Иногда калорий на самом деле меньше, чем заявлено, потому что компания чрезмерно компенсирует это.Это очень респектабельная компания и счастливая случайность для нас, потребителей!

    Однако не всегда так работает. Вот этикетка для Fiber One Original.

    Давайте попробуем еще раз: граммы белка x 4 (8) + граммы углеводов x 4 (100) + граммы жира x 9 (9) = 117 калорий. Хм. Это далеко от заявленных 60! Почему Fiber One разрешено говорить это? FDA допускает 20% несоответствие в маркировке пищевых продуктов, но это намного больше, чем 20%. Что дает?

    Итак, возвращаясь к биологии, существует много различных видов молекул углеводов, и сказать, что ВСЕ они содержат 4 калории в грамм, просто неверно.Одна из причин, по которой сельдерей является такой низкокалорийной пищей, заключается в том, что он содержит значительное количество клетчатки, волокнистого углевода, который не переваривается человеческим организмом. Следовательно, если ваше тело не может что-то сломать, оно не может поглощать из этого энергию. Калории, которые фактически поглощает ваше тело, называются чистыми калориями.

    Вы знаете, что волокно — это метла природы? Это тоже правда. Волокно «протекает» через вашу систему, удаляя все ненужные частицы, и, поскольку ваше тело не разрушает волокна, оно выходит с другого конца.Ваше тело также не усваивает калории из клетчатки.

    Однако традиционная формула подсчета калорий не учитывает это. Это умножит ВСЕ углеводы в продукте на четыре, а не только те, которые ваше тело фактически усваивает (общее количество углеводов — пищевые волокна). Вот моя модифицированная и правильная формула подсчета калорий!

    Эта концепция относительно широко принята здесь, в США, но FDA не заняло определенной позиции по этому поводу.(Для справки, вот статья Hungry Girl по этой теме.) Между тем, это дает компаниям, продающим товары в Соединенных Штатах, полную свободу действий, чтобы проявить инициативу и использовать эту концепцию в своих интересах. Некоторые компании, например Fiber One, так и поступают.

    А теперь о вашем первом применении вашей новой любимой формулы. Пожалуйста, сдерживайте свой энтузиазм и держите громкие аплодисменты до конца. Граммы белка x 4 (8) + граммы жира x 9 (9) + граммы общих углеводов — граммы клетчатки x 4 (44) = 61 калория (округлено до 60 на этикетке).Ого. Учитывая, что всего минуту назад мы думали, что одна и та же порция одного и того же продукта содержит 117 калорий, это много. Огромный.

    Теперь вы можете применять это в своей повседневной жизни! Помните, что не ешьте слишком много клетчатки, так как это очень тяжело для вашего желудочно-кишечного тракта (и дает вам много газа; развлечение для всех!), И делайте это, как и все остальное, что вы делаете, в умеренных количествах.

    Не буду врать… это все равно довольно весело. Вы как Шерлок с этикеткой о питании. (Я сказал, что твид будет выглядеть потрясающе!) Давайте еще раз взглянем на этикетку арахисового масла!

    граммов протеина x 4 (16) + граммы жира x 9 (18) + граммы общих углеводов — граммы клетчатки x 4 (44) = 78 калорий.Люди. Это 39 калорий в столовой ложке. Идите и проповедуйте, кузнечики.

    Надеюсь, это проясняет ситуацию! Это метод, который я использую при подсчете информации о питательной ценности для всех моих рецептов. Не стесняйтесь использовать его, когда захотите, но, пожалуйста, укажите мое имя в разговоре, если это вообще возможно… подтолкнуть, подтолкнуть. Распространить слово! Это большой!

    Как вы думаете? У вас есть какие-либо вопросы о питании или какие-либо знания, которыми вы хотели бы поделиться? Пусть начнется (дружеское) обсуждение!

    Как производители продуктов питания рассчитывают количество калорий в упакованных продуктах?

    Чтобы ответить на этот вопрос, нужно определить калорийность.Калория — это единица измерения энергии. Калория, которую вы видите на упаковке с продуктами, на самом деле составляет килокалорию, или 1000 калорий. Калория (ккал) — это количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 килограмма воды на 1 градус Цельсия. Иногда энергетическая ценность пищи выражается в килоджоулях (кДж) — метрической единице. Один ккал равен 4,184 кДж. Таким образом, калорийность продуктовой упаковки в 1000 раз больше, чем калорий, используемых в химии и физике.

    Первоначальный метод, используемый для определения количества килокалорий в данной пище, напрямую измерял производимую ею энергию.Пища была помещена в герметичный контейнер, окруженный водой — прибор, известный как калориметр бомбы. Пища полностью сгорела, и было измерено повышение температуры воды. Сегодня этот метод используется нечасто.

    Закон 1990 года о маркировке пищевых продуктов и образовании (NLEA) в настоящее время определяет, какая информация должна быть представлена ​​на этикетках пищевых продуктов. NLEA требует, чтобы уровень калорийности упакованного продукта питания рассчитывался на основе компонентов продукта. По данным Национальной лаборатории данных (NDL), большинство значений калорийности в таблицах пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США и в промышленности основаны на косвенной оценке калорийности, сделанной с использованием так называемой системы Atwater.В этой системе калории не определяются непосредственно сжиганием продуктов. Вместо этого общая калорийность рассчитывается путем сложения калорий, обеспечиваемых энергосодержащими питательными веществами: белками, углеводами, жирами и алкоголем. Поскольку углеводы содержат некоторую клетчатку, которая не переваривается и не используется организмом, компонент клетчатки обычно вычитается из общего количества углеводов перед подсчетом калорий.

    Система Atwater использует средние значения 4 ккал / г для белка, 4 ккал / г для углеводов и 9 ккал / г для жира.Алкоголь рассчитывается из расчета 7 Ккал / г. (Эти числа были первоначально определены путем сжигания, а затем усреднения.) Таким образом, этикетка на энергетической шкале, содержащей 10 г белка, 20 г углеводов и 9 г жира, будет содержать 201 ккал или калорию. Полное обсуждение этого вопроса и калорий, содержащихся в более чем 6000 пищевых продуктах, можно найти на веб-сайте Национальной лаборатории данных по адресу http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/. На этом сайте вы также можете загрузить базу данных о продуктах питания на портативный компьютер. Другой онлайн-инструмент, который позволяет пользователю подсчитать калорийность нескольких продуктов, — это инструмент анализа питания по адресу http: // www.nat.uiuc.edu.

    Ответ, первоначально опубликованный 19 мая 2003 г.

    Таблицы с краткими справками о пищевых калориях

    Эдвард Хаппер — зарегистрированный диетолог и блогер о здоровье. Он владеет диетической клиникой и делится своим опытом ведения бизнеса.

    Таблица калорий

    Продукты питания

    • Фрукты
    • Овощи
    • Мясо, птица и молочные продукты

    Все следующие продукты питания рассчитаны на разовую порцию.

    Фрукты

    7

    9098

    7

    7

    7

    7

    Калорий на 100 г сырых фруктов.Данные предоставлены USDA.

    Фрукты Калорий

    Яблоко

    52

    Абрикос

    48

    Банан

    89

    Ежевика

    43

    Черника

    57

    460007

    Клюква

    92098

    Клюква

    92098 Кокосовый орех

    354

    Черимойя

    75

    Финики, medjool

    277

    9007 9023
    9007

    Гра пефрут

    42

    Виноград

    69

    Киви

    58

    Лимон

    60

    Дыня, падь

    36

    Нектарин

    39

    Апельсин

    7

    43

    Персик

    42

    Груша

    57

    Ананас

    9

    9

    46

    Малина

    52

    Ревень

    21

    Клубника

    32

    32

    32

    32

    0

    Арбуз

    30

    Овощи, злаки и бобовые

    Калорий на 100 г сырых овощей, зерна или бобовых (если не указано иное).Данные предоставлены USDA.

    Продукты питания Калорий

    Люцерна проросшая

    23

    Артишок

    4

    9

    4

    4

    9

    Брокколи

    34

    Брюссельская капуста

    43

    Баттернат кабачок

    45

    87

    0

    45

    0 31

    Морковь

    41

    Цветная капуста

    25

    Сельдерей

    14

    9

    Кукуруза

    86

    Огурцы

    15

    Баклажаны

    25

    14 Чеснок

    Зеленая фасоль

    31

    Зеленый перец

    20

    Кале

    35

    0 Фасоль, консервированная

    3

    122

    900 22

    Мясо, птица и молочные продукты

    Чечевица консервированная

    165

    Салат

    14

    Лимская фасоль, консервированная

    122

    Фасоль, консервированная

    113

    Бамия жареная

    217

    Оливки черные

    116

    3

    40

    Горох, зеленый

    81

    Соленья

    12

    Рис, белый, вареный

    96

    9 9075 Spice , вареная

    27

    Татеры

    236

    Зелень репы

    132

    9201782

    823 9000

    калорий с на 100г.Данные предоставлены USDA.

    Еда Калорий

    Телятина, жареная

    229

    Оленина, жареная

    19017

    9000

    172

    Баранина, приготовленная

    265

    Фарш из говядины, приготовленный

    260

    Стейк из говядины, жареный

    Свиная грудинка, приготовленная

    518

    Жареный цыпленок

    223

    Куриная грудка приготовленная

    175

    336

    Гусь жареный

    304

    Индейка, легкое мясо, жареное

    169

    Масло

    717

    Чеддар

    Молоко, полуобезжиренное

    50

    Молоко, цельное

    60

    Йогурт простой, с низким содержанием жира

    Блюда для еды

    Калорийность следующих блюд рассчитана исходя из размера одной порции.

    1. Кукуруза в початках: Эта вкусная вареная или жареная кукуруза с небольшим количеством соли содержит около 80 калорий, полезна и очень сытна.
    2. Макароны с сыром: приготовленное из макарон с локтями и белого соуса с добавлением сыра, это блюдо содержит около 222 калорий.
    3. Картофельное пюре: приготовлено из вареного картофеля с добавлением немного сыра и масла для вкуса и текстуры. Есть множество способов его приготовления. Самый популярный и любимый стиль — сливки и масло; в этой версии 131 калория (на порцию).
    4. Салат с курицей Цезарь: этот салат содержит 136 калорий; обычно его готовят путем добавления жареной куриной грудки, тертого сыра пармезан и заправки «цезарь» к салату ромэн.
    5. Чаша для яичного салата: этот сорт салата содержит 236 калорий; обычно это майонез и желтая горчица.
    6. Гамбургер: бургер содержит 280 калорий. Его ингредиенты включают котлету из говяжьего фарша и булочку; салат и различные соусы, такие как горчица, майонез, кетчуп и приправы, не включаются в общую калорийность.
    7. Картофель фри: жареный нарезанный картофель содержит 196 калорий в одной порции. Их часто подают с кетчупом и щепоткой соли.
    8. Жаркое из Говядины: В одной порции этого жаркого содержится 155 калорий; Это трудоемкое блюдо, которое требует, чтобы мясо готовилось медленно. Мясо обжаривается, а затем готовится в большом котле.

    Этот контент является точным и правдивым, насколько это известно автору, и не заменяет диагноз, прогноз, лечение, рецепты и / или рекомендации по питанию от лицензированного специалиста в области здравоохранения.Лекарства, добавки и натуральные средства могут иметь опасные побочные эффекты. Если вы беременны или кормите грудью, проконсультируйтесь с квалифицированным поставщиком в индивидуальном порядке. Немедленно обратитесь за помощью, если вам понадобится неотложная медицинская помощь.

    Триш 25 августа 2020 г .:

    НЕ полезно без весов. Разные порции не одинаковы для всех

    дасун 12 июля 2020 г .:

    эта страница очень полезна для нас

    хасанти 9 июня 2020 г .:

    Сколько калорий в приготовленных 100 г белого и коричневого риса? ?

    Nsp на 4 июня 2020 г .:

    Сколько калорий в приготовленных 100 г белого риса?

    аша 27 мая 2020 г .:

    Очень хорошая страница….

    Касуни Тарака 03 мая 2020 г .:

    Сколько калорий в яйце?

    Харшани 18 апреля 2020 г .:

    Сколько калорий в 1 чайной ложке сахарного белого и коричневого

    никки на 10 января 2020 г .:

    сколько калорий в 100 г креветок и 100 г каракатиц

    Суреш санджева в ноябре 22, 2019:

    Сколько калорий в 100 г вареного черного нута?

    Л. Аника 13 ноября 2019 г .:

    Сколько калорий в 01 чайной ложке сахара (белого)?

    janakasrilanka 3 октября 2019 г .:

    большое спасибо за предоставление важных деталей

    Sumali 2 сентября 2019 г .:

    Калорийность риса, плз.

    Анурадха 1 сентября 2019 г .:

    очень важная страница …

    Исуру 25 августа 2019 г .:

    Мне нужно 1000 калорий в день, а в будние дни я провожу более 8 часов в день в кампусе . Так что у меня насыщенная жизнь. Не могли бы вы дать мне расписание.

    Шенали 13 июля 2019 г .:

    Сколько калорий в пивной банке объемом 250 мл?

    S.T Rashmini 09 июня 2019 г .:

    Мне нужно 1400 калорий в день, а в будние дни я провожу более 7 часов в день в кампусе.Так что у меня немного загруженная жизнь. Не могли бы вы дать мне расписание.

    Наёми 15 мая 2019 г .:

    Очень хорошая страница.

    Расика Эдиривира 11 мая 2019 г .:

    План хорошего питания

    С.Х. Мохамед 11 марта 2019 г .:

    Мне нужно 1305 калорий в день. Не могли бы вы дать мне график, пожалуйста,

    rando 28 февраля 2019 г .:

    какая бесполезная диаграмма, никаких количеств

    fat jerry 16 февраля 2019 г .:

    лучшая информация для меня, чтобы быть стройным…большое спасибо.

    Джеки, 9 февраля 2019 г .:

    Два яйца

    Половина чашки грибов

    Полстакана шпината

    Сколько калорий

    Нуван 30 декабря 2018 г .:

    сколько граммов риса вы упомянули здесь?

    Элеонора 21 сентября 2018 г .:

    Не у всех фруктов и овощей есть количество для каждой порции, пожалуйста, дайте мне знать, поскольку я сейчас считаю калории, чтобы сбросить 100 фунтов .. спасибо любезно EB

    becky в мае 25, 2018:

    зерен?

    Brijpal 18 февраля 2018 г .:

    Средство для разовой порции,

    О каком количестве вы говорите,

    Это 100 г? Пожалуйста, порекомендуйте.

    чесакат 18 июня 2017 г .