Пальмовое масло в косметике вред или польза: Пальмовое масло: вред или польза?

Пальмовое масло в косметологии: польза и применение

С недавнего времени мы регулярно слышим словосочетание «пальмовое масло». Оно добывается из плодов дерева под названием масличная пальма. Вокруг него не утихают споры о вредных и полезных свойствах этого продукта.

Из-за небольшой стоимости, оно получило широкое распространение в кулинарии. Им заменяют дорогие растительные масла, таким способом снижая себестоимость готовых товаров. Масло имеет длительный срок хранения. На нем жарят, готовят сладкие продукты: вафли, конфеты, печенья, тортов.

Помимо применения в кулинарии пальмовое масло используется в косметологической промышленности для увлажнения кожи.

Вред

Пальмовое масло используется в качестве ингредиента при изготовлении спредов, маргарина. Оно улучшает цвет продукта, продлевает срок хранения. Но у него есть и отрицательные стороны:

  • Высокое содержание насыщенных жиров. Этот вид жира с успехом поднимает уровень холестерина в крови, увеличивает риск заболевания сердца и сосудов, тромбозом, атеросклерозом.
  • Высокая температура плавления. Когда кусок пальмового масла попадает в желудок, он оседает внутри, не разрушаясь. Фактически мы едим пластилин. То же самое происходит с сосудами, когда частицы этого продукта попадают в кровеносную систему. Они закрепляется на стенках и создает «пробки».
  • Низкое содержание линолевой кислоты – 5%. Если в дорогих качественных маслах этого вещества содержится 70-75%, то в пальмовом масле этот показатель настолько низок, что его ценность также находится «ниже плинтуса».
  • Помимо вреда для организма, пальмовое масло несет и более масштабные разрушения. Организация «Гринпис» является противником продукта, так как для выращивания пальм освобождается от деревьев огромные территории. Это приводит к опасности вымирания некоторых видов растений и животных. Особенно это касается стран Индонезии и Гвинеи. Их основной доход поступает как раз от пальмового масла.

Польза

У этого вида растительного масла есть и положительные стороны.

  • Его могут себе позволить люди с небольшим уровнем заработной платы. Цена пальмового масла очень низкая, а потому он так популярен при изготовлении кондитерских изделий. Им заменяют другие более дорогие масла.
  • Долгий срок хранения. По той же причине, что и низкая стоимость его добавляют в продукты питания. Благодаря пальмовому маслу торты могут храниться не как раньше 1-3 дня, а намного дольше.
  • Содержание витаминов А и Е. Они питают кожу, улучшают зрение, качество волос и ногтей. Благотворно влияют на все функции организма.
  • Содержание ферментов, которые улучшают работу кишечника.
  • Улучшение зрения.
  • Для спортсменов пальмовое масло хорошо тем, что оно помогает быстрей наращивать мышечную массу, а это в свою очередь, способствует быстрому похудению. Так как в спорте присутствует закон: чем больше мышцы, тем быстрей сгорает жировая ткань.
  • Применение этого продукта в питании улучшает работу половой системы, повышает либидо.
  • Гормональные перебои сходят на нет, показатели приходят в нормальное состояние.

Помимо пищевого продукта, производят и аналог, который используется в косметологии. Многие утверждают, что это масло используется только в дешевой косметике. Также есть мнение о трансгенном происхождении продукта. Но это недоказанный факт, так как само растение – пальма, из которой делают масло, является абсолютно естественным, не генномодифицированным.

Применение

Разные производители делают пальмовое масло в разных консистенциях: оно бывает как твердым, так и жидким. Твердое легко плавится при контакте с кожей. Поэтому его топят прямо у себя в руках, не применяя дополнительных манипуляций с газовыми горелками или отопительными приборами.

Для лица

В зимний период, когда кожа находится в постоянном стрессе из-за пониженной температуры на улице и сухого воздуха в помещении, ее следует регулярно питать. Иначе появляется шелушение, жжение, чувство стянутости кожи. Масло пальмы поможет справиться с этой проблемой. Его наносят на лицо вместо крема либо протирают при помощи ватного диска. Если вы нанесли масло в качестве крема, то через 15 минут промокните лицо салфеткой, чтобы снять излишки жира. Делать это лучше на ночь, тогда кожа хорошенько пропитается полезными веществами и получит необходимое количество влаги. Разрешено наносить масло и на кожу вокруг глаз.

Для зрелой, увядающей кожи такой вид увлажнения тоже подойдет. Если такой крем окажется чересчур жирным, тяжелым и неподходящим для вашего типа кожи, тогда его смешивают с косметическими средствами, которыми вы пользуетесь ежедневно.

Рецепты

Самой простой маской является чистое нанесение масла на лицо. По истечении получаса его смывают теплой водой и аккуратно промокают полотенцем. Растирать не нужно.

Также в покупные или домашние маски для лица добавляют по одной столовой ложке продукта. То же самое делают и с кремами. Это называется обогащение косметических средств.

При нанесении масок на лицо существует несколько правил, которые необходимо соблюдать:

  1. Если вы впервые применяете какое-либо средство или продукт для питания кожи, проверьте, нет ли у вас аллергии на него. Для этого на участок с тонкой кожей нанесите его и подождите около получаса. Идеальное место — запястье или локтевой сгиб. Если реакции не возникло, значит, бояться нечего.
  2. Не наносите маску на грязную кожу. Обязательно вымойте лицо с вашим средством для умывания и протрите очищающим лосьоном.
  3. Маску держать столько времени, сколько требует инструкция.
  4. После нанесения смывать теплой водой. В идеале ‒ талой, кипяченой или минеральной. Но если такой нет, тогда используйте из-под крана.

Правила нанесения масок

Кажется, что проще намазать на кожу маску подождать некоторое время и смыть. Но при несоблюдении некоторых необходимых требований эффект от средства может стать прямопротивоположным.

Предварительный этап

Помните, что маски наносятся только на очищенную кожу. Находящиеся на лице косметика или крема закупоривают поры и не дают проникнуть полезным веществам из маски внутрь. Поэтому прежде чем провести процедуру, очистите кожу обычными средствами, которые вы используете каждый день. Это могут быть гели для умывания, пенки, лосьоны и тоники. После очищения рекомендуется провести пилинг, чтобы убрать омертвевшие клетки и дать возможность веществам из маски проникнуть еще глубже.

Приготовление

Домашние маски для лица делаются на одно применение, так как срок их хранения ограничен. Особенно, когда это касается свежих овощей и фруктов. В качестве дополнительных средств понадобятся: миска фарфоровая либо из стекла, ложки – столовая и чайная, чтобы отмерять пропорции, соковыжималка, миксер или блендер, кофемолка. Все зависит от состава маски. Продукты используются исключительно свежие. Если у вас дома остались подпорченные овощи с черными пятнами или плесенью, их использовать ни в коем случае нельзя.

Нанесение

После приготовлений наносим маску. Делаем это либо руками, либо при помощи специальных кисточек, лопаток и др. приспособлений, предназначенных для таких целей. Маска не размазывается по лицу круговыми движениями, а плавно от низа лица к носу, от носа к вискам, и с середины лба к вискам и волосам по массажным линиям. Не забудьте убрать с лица волосы, чтобы они не прилипали.

Для лучшего эффекта после нанесения прилягте на кровать, зажгите аромалампу, включите расслабляющую музыку.

Примечание

Если в рецепте присутствует сок или мякоть фруктов или овощей, то такая маска по консистенции обычно жидкая. Чтобы не испачкать одежду и кровать, где вы будете отдыхать, положите на плечи ткань или полотенце, чтобы жидкость могла на него стекать. В косметических магазинах продаются специальные тканевые накладки в форме лица с вырезом для глаз и рта для улучшения питания от маски. Ее также надевают после нанесения маски, она впитает лишний сок. Маску легко сделать и дома самостоятельно из нескольких слоев марли.

Для волос

Густые и крепкие волосы – это женская гордость. Мы хотим выглядеть ухоженно, а без здоровых волос это не выйдет. Для питания и увлажнения шевелюры часто используются различные масла в составе масок или обогащают ими шампуни, бальзамы и другие средства. Пальмовое масло широко применяется в косметологической промышленности.

Польза пальмового масла для волос

  • разглаживает структуру волоса, придавая гладкость и блеск шевелюре;
  • устраняет секущиеся кончики;
  • уменьшает образование перхоти, зуд, покраснение кожи головы;
  • уменьшает выделение кожного сала;
  • насыщает необходимыми микроэлементами волосы и кожу;
  • локоны становятся послушными, перестают электризоваться.

Чтобы оставаться на высоте, необязательно тратить крупные суммы денег на косметологов и врачей, прислушайтесь к организму, понять, что ему нужно и приобрести недорогое, но действенное пальмовое масло.

польза, вред, свойства и применения продукта


Один из самых распространенных растительных жиров – пальмовое масло. Оно есть в составе маргаринов, соусов, кондитерских изделий, шоколадных конфет, чипсов и других продуктов. Миф о том, что этот жир используется только в Америке, давно развенчан: сегодня Россия занимает первые места в рейтинге импортеров. Благодаря другим мифам, у многих россиян неоднозначное отношение к ингредиенту. В нашем обзоре мы расскажем, о полезных и вредных свойствах масла из пальмовых плодов.


История пальмового масла насчитывает более 5 веков. С африканского континента масличные пальмы попали в Южную Америку и Азию, где долгое время были декоративными растениями. Продукцию получают путем отжима плодов растения, по виду напоминающих крупные финики. Плантации пальм сегодня есть в Малайзии, Индонезии – эти страны являются крупнейшими экспортерами пальмового масла. С каждого гектара посадок можно получить до 4 тонн готовой продукции, что делает ее одним из самых дешевых пищевых жиров на планете.


Состав и характеристики



В зависимости от процессов производства и обработки, конечный продукт может быть жидким или твердым. Натуральное пальмовое масло первого отжима – это вязкая жидкость красного цвета, имеющая своеобразный аромат и сладковатый привкус.


Именно это масло Red Palm Oil считается полезным: в нем содержится каротиноиды, витамины А и Е, другие необходимые организму вещества. Натуральный продукт обладает свойствами антиоксиданта, он полезен для кожи и волос. Витамин А способствует укреплению зрения, помогает улучшить состояние больных с глаукомой и блефаритом.


К сожалению, это «сырое» красное масло хранится недолго, а его производство довольно трудоемко. Поэтому цена натурального продукта довольно высока.


В дезодорированном и рафинированном продукте, который широко используется в пищевой промышленности, полезных веществ в разы меньше. Вреда здоровью эта продукция не принесет, если не превышать нормы потребления. Пищевики обычно заменяют молочный жир пальмовым, аналогичным по вкусу.


Не будем забывать, что, как и любой растительный жир, пальмовый имеет высокую калорийность: около 900 ккал. В составе присутствуют жирные кислоты, витамины А, Е.


Наличию жирных кислот стоит уделить особое внимание, их доли распределяются так:


  • пальмитиновая 40%,


Линолевая жирная кислота считается самой значимой для организма, и минимальное ее количество в рафинированном пальмовом масле снижает его рейтинг полезных продуктов.


О влиянии на уровень плохого холестерина двух других жирных кислот – олеиновой и пальмитиновой еще нет окончательного вывода: этот вопрос продолжает изучаться. Но следуя рекомендации ВОЗ, диетологи рекомендуют сокращать употребление жиров (в том числе и пальмового) людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний.


Свойства пальмового масла



Принято считать, что пальмовое масло вредно для здоровья. Этому заблуждению способствовала ситуация в отечественной промышленности: производители продуктов питания все чаще применяют дешевые ингредиенты. Как мы отметили выше, рафинированное пальмовое масло не приносит вреда организму, хотя и большой пользы в нем также нет. Как заменитель молочного жира в составе кондитерских изделий, майонеза, маргаринов, плавленых сыров, шоколада, пальмовый жир даже имеет преимущество: продукция с ним может долго храниться и не терять своих вкусовых качеств.


Масло из плодов пальмы входит в состав детского питания. Стоит отметить, что добросовестные производители используют для детских смесей структурированный продукт или бета-пальмитат. Это дает нормальный показатель усвояемости кальция детским организмом.


Вред организму принесет употребление гидрогенизированного масла, с искусственными загустителями. Этот продукт, впрочем, как и любой маргарин, способствует накоплению плохого холестерина в сосудах.


Применение в медицине и косметологии



Забота о здоровье начинается с составления правильного рациона питания. Включив в меню полезные продукты, можно избежать риска серьезных заболеваний. Натуральное пальмовое масло нашло применение в качестве средства для профилактики анемии, простудных заболеваний, болезни Альцгеймера, кожных заболеваний.


Благодаря содержанию витаминов А и Е, средство из плодов пальмы применяют в косметологии. В домашних условиях, этот продукт можно добавить в состав питательного крема либо воспользоваться им для очистки кожи и удаления макияжа. Отличный эффект дают маски с пальмовым жиром для сухой кожи: быстро восстанавливается баланс, исчезают покраснения и шелушения.


Простой и доступный рецепт маски для избавления от сухости:


предварительно подогретое на водяной бане пальмовое масло (1 ст. ложка) смешивается с ложкой меда. Смесь наносится на очищенную кожу лица на 15-20 минут. Затем удаляется теплой водой. После умывания на кожу наносится легкий увлажняющий крем или молочко.


Обладателям жирной кожи, с расширенными порами, стоит осторожно использовать это средство в косметических целях – его применение может дать обратный эффект, вызвать появление угрей и воспалений.


В период беременности и грудного вскармливания



Женщины в период беременности и грудного кормления выбирают продукты, полезные для своего здоровья и роста малыша. Пальмовое масло, как все растительные жиры, имеет свои преимущества и недостатки. Использование в пищу натурального красного масла не принесет вреда здоровому женскому организму. Напротив, добавка в ежедневный рацион послужит хорошим средством для общего укрепления, профилактики запоров, простуды и инфекций. Важно соблюдать дневную дозу и выбирать только качественные продукты.


Особенность пальмового масла – быстро восстанавливать кожные покровы, оценили многие женщины. Можно смело рекомендовать это средство для ухода за кожей в послеродовой период. Оно предохранит от трещин, а массаж с небольшим количеством натурального продукта поможет в борьбе с растяжками.


Противопоказания и возможный вред


Желание получить максимальную пользу от продуктов за небольшие деньги может привести к печальному исходу. Натуральные качественные продукты не могут стоить дешево – это правило должны знать все. Сегодня на рынке можно встретить подозрительно дешевые сыры, спреды, мягкие масла. Не исключено, что в их составе используется техническое пальмовое масло. Это вредный продукт, не предназначенный для пищи. Дешевое техническое сырье используется для производства мыла, косметики, автомобильных масел. Попадая в организм человека, это вещество провоцирует образование опухолей, способствует развитию атеросклероза.


Поэтому, покупая продукты, внимательно изучайте их состав и при малейшем подозрении на наличие технического масла, откажитесь от покупки.


Что касается выбора натурального пальмового масла, то мы рекомендуем обращать внимание на маркировку и целостность упаковки. Качественный продукт имеет красно-оранжевый цвет, жидкость должна быть прозрачной, без осадка. Хранить товар нужно в прохладных помещениях, защищенных от света и влаги.


Избежать риска покупки некачественного товара или подделки можно, воспользовавшись услугами проверенных продавцов. Покупая натуральные продукты через интернет, выбирайте известные магазины, гарантирующие подлинность товаров.

Пальмовое масло – мифы о пользе и вреде.

Все  грибы съедобны, но  некоторые только раз в жизни.

     Пальмовое масло состоит из ненасыщенных и насыщенных жирных кислот. В нем обнаружена линолевая и олеиновая кислота, стеариновая, миристиновая и арахиновая кислота. Больше всего в нем пальмитиновой кислоты. В 100 мл пальмового масла сосредоточено 884 ккал, при этом на долю жиров приходится 99,7 г,  воды – 0,1 г. Химический состав продукта представлен витаминами E (33,1 мг), B4 (0,3 мг), K (0,008 мг),  провитамином A (30 мг) и фосфором (2 мг). На долю стеролов приходится 100 мг. Кроме того, обнаружены следы лецитина, фитостеролов, сквалена и кофермента Q10. Температура плавления натурального масла пальмы колеблется в пределах: от 33 до 39 °C, то есть может быть и выше и ниже температуры тела человека.

     Среди всех растительных масел оно единственно твердое, напоминающее своим составом животные жиры. Именно это свойство пальмового масла вызывает среди ученых, диетологов и медицинских работников  неоднозначные дискуссии о возможном его вреде и пользе.

     Существует два вида пальмового масла: техническое и пищевое. Техническое масло используется в косметике, из него производят крема, мыло,   косметику, смазочные материалы. Если это технический, плохо очищенный продукт, то он может содержать вредные для здоровья продукты перекисного окисления жира! Для каждого масла есть стандарты, которые предъявляются к этому продукту. В зависимости от степени очистки масла могут подразделяться на сырые и рафинированые, отбеленные, дезодорированные и прочие.  Репутация пальмового масла сильно подмочена производителями фальсифицированной молочной продукции. Одна из  проблем —  «партизанское» присутствие пальмового масла  во многих продуктах.

     Пищевое пальмовое масло содержится в детских смесях, сгущенном молоке , кондитерских изделиях, майонезе. Его часто применяют для жарки продуктов во фритюре, добавляют в продукты питания (хлеб, вафли, печенье, попкорн, чипсы, крекер). Его можно обнаружить в твороге и соусах, детском питании и конфетах, пудингах и тортах. Изделия с применением  других  масел быстро портятся, а продукты  с пальмовым маслом даже открытые не портятся потому, что пальмовое масло, обладает консервирующими свойствами. Многие  торты и пирожные имеют в своем составе это масло, ведь оно способно придавать кремам необходимую консистенцию и продлевать сроки хранения.

     Пальмовое масло  обогащено  токоферолом и каротиноидом (витамин Е и  провитамин А) – веществами с мощными антиоксидантными свойствами, способными вступать в борьбу со свободными радикалами, подрывающими здоровье и вызывающими преждевременное старение. Благодаря провитамину А становится очевидной польза пальмового масла для органов зрения. Витамин Е позволяет быстро увеличивать мышечную массу, к тому же он оказывает благотворное влияние на половую функцию. Пластохинон и убихинон – растительные натуральные аналоги коэнзима Q10, которые способствуют поступлению дополнительных порций кислорода в организм.

     Однако практически все перечисленные вещества находятся в нерафинированном пальмовом масле. Процесс рафинирования лишает его этих важнейших биологических веществ примерно наполовину.

     Ненасыщенные жирные кислоты весьма полезны для организма, но пальмовое масло содержит этих компонентов всего-то 5 %, что очень мало для уравновешивания пальмитиновой кислоты. Пальмитиновая  кислота входит в большей или меньшей степени в состав всех известных жиров (в   свином жире от 28 до 30%,  конском жире от 25 до 32%,  говяжьем жире от 25 до 30%,  бараньем жире от 24 до 29%, какао-бобах от 22 до 25%,  молочном жире от 20 до 36%,  хлопковом масле от 20 до 22%,  персиковом масле от 15 до 16 %,  кедровом масле от 10 до 16%, облепиховом масле от 11 до 12%,  жире  сельди от 10 до 29%,  рыбьем жире (печень трески) от 8 до 25%, соевом масле от 8 до 13%,  оливковом масле от 6 до 20%, подсолнечном масле от 6 до 9%, льняном масле от 4 до 11%,  миндальном масле от 1,5 до 5,5%,  касторовом масле от 0,5 до 1%), а в пальмовом масле от 45 до 50%. Плохо то, что производители пищевых продуктов добавляют источник пальмитиновой кислоты (пальмовое масло), в продукты, где она и так уже содержится изначально, а также в сладости и кондитерские изделия. Пальмовым  маслом заменяется маргарин. Диетологи сходятся во мнении, что пальмовое масло лучше маргарина.

     Пальмовое масло – продукт, вызывающий массу споров и заблуждений относительно своей пользы и вреда. Одни утверждают, что это натуральный источник токоферолов, бета-каротина, другие настаивают, что он в организме человека трансформируется в пластилин и забивает проходимость кишечника. Кроме того, бытует мнение, что сырье для производства масла перевозят в танкерах из-под нефти, в результате оно несет угрозу для здоровья человека и вызывает онкологические заболевания. Рассмотрим главные мифы о пользе и вреде  о масложировой продукции:

     МИФ №1. ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО ПОЛУЧАЮТ ИЗ СТВОЛА ПАЛЬМЫ

     Пальмовое масло – это растительное масло, которое добывается из плодов масличной пальмы и никак не из ствола дерева, как ошибочно пишут во многих источниках. Плоды размером 3-4 см висят в виде грозди – по внешнему виду их можно сравнить с финиками. Масло выдавливают из мякоти плода или из его ядрышка (в этом случае оно будет называться не пальмовым, а пальмоядровым).

     Главное отличие пальмового от других растительных масел – его консистенция (твердое). Чем севернее произрастают масличные растения, тем в их семенах (плодах) больше ПНЖК, чем южнее – тем больше насыщенных. За счет НЖК пальмовое масло, которое получают в южных тропических странах, — твердое. Это свойство пальмового масла позволяет создать и сохранить нужную форму готовой пищевой продукции.

     МИФ №2. ПОПАДАЯ В ЖЕЛУДОК, ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО НЕ ПЛАВИТСЯ, А ОСТАЁТСЯ ПЛАСТИЧНОЙ ЛИПКОЙ МАССОЙ. ЕЕ МОЖНО СРАВНИТЬ С КУСОЧКАМИ ПЛАСТИЛИНА, КОТОРЫЕ ЗАЛЕПЛЯЮТ ОРГАНИЗМ ИЗНУТРИ.

     Продукты, попадая в желудок, не плавятся, а перевариваются: в пищеварительный тракт они попадают уже в виде эмульсии и усваиваются. Иначе, человека бы просто «залепило» расплавленными и твердыми продуктами.

     Пальмовое масло не может оставаться в организме – оно усваивается так же, как и другие пищевые продукты. Его применение при  производстве пищевых продуктов и употребление в небольших  количествах не представляет для нас опасности.

     МИФ №3. В ПАЛЬМОВОМ МАСЛЕ ГОРАЗДО МЕНЬШЕ ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ, ЧЕМ В ДРУГИХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛАХ.

     Также неверное утверждение. Энергетическая ценность пальмового масла ничем не отличается от ценности иных масел и жиров и составляет 9 ккал.

Пальмовое масло является источником натурального провитамина «А» (каротиноидов), витамина «Е» (токоферолов и токотриенолов), кофермента Q10, витаминов В6, D и F. Как и во всех растительных маслах, в нем практически нет холестерина.

     При этом важно понимать, что, попадая на производство, большинство растительных масел очищаются, рафинируются. При очистке любых растительных масел от примесей теряется много полезных вещества. Так, если сравнить переработанное подсолнечное и пальмовое масло, в них обнаружится одинаковое содержание полезных веществ, но их будет не так много, как в нерафинированных маслах.

     МИФ № 4. ТРАНС-ЖИРЫ В СОСТАВЕ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА ОСОБЕННО ОПАСНЫ.

     Транс-жиры образуются в процессе гидрогенизации (жидкое растительное масло нужно сделать твердым). Это используется при производстве маргарина. Полученный в результате продукт остается твердым при комнатной температуре и хорошо хранится.

     Пальмовое масло изначально твердое по своей природе, поэтому гидрогенизации не подвергается и транс-жиров не содержит.

     МИФ № 5. ПРОИЗВОДИТЕЛИ ИСПОЛЬЗУЮТ ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО, ПОТОМУ ЧТО ЭТО ДЕШЕВОЕ СЫРЬЕ.

     Высокая производительность пальмового масла в Индонезии и Малайзии (основных поставщиков этого сырья). Но это сырье используется производителями не только потому, что оно более дешевое, чем другие продукты. Пальмовое масло очень технологично — оно изначально твердое, что делает его особенно привлекательным для кондитерской и хлебопекарной промышленности.

     Раньше для этого использовались жидкие масла, которые после гидрогенизации, становились твердыми и содержали высокий уровень транс-жиров. Сейчас есть возможность применять гораздо более безопасный и качественный продукт – пальмовое масло, твердое от природы.

     МИФ № 6.  НА РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДСТВАХ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ТЕХНИЧЕСКОЕ ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО, КОТОРОЕ ВЕЗУТ ИЗ ИНДОНЕЗИИ, МАЛАЙЗИИ В ЦИСТЕРНАХ ИЗ-ПОД НЕФТЕПРОДУКТОВ.

     В России понятие технических и пищевых масел четко разграничено на законодательном уровне. Если масло не соответствует требованиями к пищевому сырью, то для производства пищевых продуктов оно не может использоваться. Техническое пальмовое масло может использоваться в промышленности, также как используется техническое подсолнечное, рапсовое и  другие масла.

     Истории про перевозки пальмового масла в цистернах из-под нефтепродуктов – это отдельный миф. Видимо, он имеет под собой какие-то основания, когда недобросовестные поставщики масла действовали незаконно. Крупные поставщики, с которыми работают производители сегодня, имеют собственный парк цистерн, отвечающий всем требованиям безопасности.

     МИФ № 7.  В РАЗВИТЫХ СТРАНАХ ПРОДУКТЫ С ПАЛЬМОВЫМ МАСЛОМ ПОД ЗАПРЕТОМ

     Запрета на использование пальмового масла нет ни в одной стране мира. Более того, пальмовое масло составляет 58% от мирового пищевого потребления растительных жиров.

     МИФ № 8.  ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ И НАНОСИТ НЕПОПРАВИМЫЙ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ МАЛЫШЕЙ

    Пальмовое масло в детском питании – это важный и необходимый ингредиент. При производстве заменителя женского молока, важно полностью соблюсти уникальный набор жирных кислот.

    Одна из таких кислот – пальмитиновая, она просто необходима для роста и развития ребенка и содержится в женском грудном молоке. Поэтому производители смесей и детского питания используют определенные фракции пальмового масла.

     Детское питание – сложный комбинированный продукт. Исключительно на пальмовом масле никто детское питание не производит. Но до конца не изучено влияние на организма большого количества фитостеринов, которые содержатся в любых растительных жирах, но не присутствуют в натуральных молочных продуктах.  В то же время появились отдельные публикации, согласно которым нежелательно использовать пальмовое масло в заменителях грудного молока — из-за того, что пальмитиновая кислота в триглицеридах женского молока и пальмового масла находится в разных пространственных позициях (β-пальмитат и α-пальмитат, соответственно), и кальций из таких смесей усваивается несколько хуже.

     Всемирная организация здравоохранения настоятельно рекомендует уменьшать потребление жирных кислот. К опасной пище относят и пальмовое и сливочное масло, шоколад, сало, сливки, мясо, яйца. Согласно данным Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA) предельно допустимым уровнем потребления жирных кислот является 10 % от энергопотребления человека, в том числе алкоголь. Другими словами, при калорийности масла 884 ккал на 100 мл и содержании 44 % пальмитиновой кислоты в нем, безопасная суточная доза выжимки из плодов пальмы составляет 10 мл при условии отсутствия в рационе иных источников жирных кислот.

Врач по общей гигиене СГЛ  ЦГСЭН

ФКУЗ «Медико-санитарная  часть

МВД России по Саратовской области»                                             В.И.Фомин

Пальмовое масло (в косметике, в кулинарии): вред или польза

14 июля 2017
1544 просмотров

Пальмовое масло – один из самых обсуждаемых и противоречивых продуктов. Какой же он: вредный или все-таки полезный?

Что такое пальмовое масло и как его получают

Сколько же слухов крутится и вертится вокруг данного продукта последние несколько месяцев, а возможно и лет. Одни считают, что масло чуть ли не смертельно опасно для жизни, а вторые спокойно употребляют его в своем рационе почти каждый день. Кто же прав, а кто виноват?

Пальмовое масло – это обычное растительное масло, которое получают из масличной пальмы, а именно из плодов данного дерева. Но тут продукт делится на два типа – пищевой и технический. Первый вариант используется в продуктах, а второй вариант – это основа мыла, косметики. Так должно быть более понятно.

Полезные свойства для организма

В составе масла есть витамин A, K и E, альфа токоферол, фосфор, бета ситостерол. Также полиненасыщенные, насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты.

Калорийность продукта – 884 ккал/100 г. Среди них 99.7 г занимают жиры. Углеводы и белки в продукте отсутствуют, как и в любом другом масле. Есть еще немного воды, но ее доля – это всего 0,1 г.

Витамины в составе продукта являются антиоксидантами, и они могут предупредить старение не только кожи, но и всего организма. Витамин A, как известно, очень полезен для всей зрительной системы. Витамин E способствует увеличению мышц и хорошо действует на половую систему.

В масле содержится максимальное количество витамина E среди всех растительных масел, существующих на сегодняшний день. Витамин E в свою очередь состоит из токоферола и токотриенолов. Последние достаточно редко можно встретить в растениях и их польза в том, что они сражаются с радикалами, которые, кстати, учувствуют в образовании раковых клеток.

В составе продукта достаточно много триглицерина, который невероятно быстро перерабатывается организмом. Попадая в печень, триглицерин вырабатывает энергию, и при этом не попадает в кровь. Из-за этого продукт очень полезен для тех людей, которые не могут переваривать другие растительные масла. И для тех, кто тщательно следит за тем, чем питается – в основном спортсмены.

Пальма богата и ненасыщенными жирами, а благодаря им можно избавиться от холестерина в крови. Также эти жиры улучшают состояние кожи, помогают структурироваться костям и суставам.

В его составе очень большое количество каротиноидов, которые очень необходимы организму человека. Они участвуют во многих процессах, которые помогают работать организму правильно. Например, эти компоненты помогают при регуляции синтеза белков, при восстановлении, при формировании костей и зубов. Они нормализуют обмен веществ и очень хорошо влияют на зрительную систему.

Из-за витамина K в пальме, продукт становится невероятно полезным! Когда в организме не хватает этого элемента, то начинаются такие осложнения, как: сильные внутренние кровотечения, затвердевание хрящей и так далее. Также недостаток витамина способствует появлению солей на стенках сосудов. Поэтому, чтобы избежать таких серьезных проблем, необходимо употребление пальмового масла.

Применение пальмового масла

Данное масло очень часто применяется в косметологии и имеет только хорошие отзывы от людей, которые регулярно пользуются такой продукцией по уходу за собой.

В пальме также есть каротиноиды, которые благоприятно влияют на состояние волос и кожи. При регулярном применении масла укрепляются волосы, становятся более послушными, сильными и шелковыми. Кожа становится гладкой и упругой, оно придает ей и эффект свежести. Именно по этим причинам оно довольно часто входит в состав косметических средств для кожи и волос.

Кроме этого, масло входит в состав большого количества косметики по той причине, что может придавать средствам твердый «облик». Это большое преимущество для создателей косметики.

Продукт часто добавляют в мыло, так как он достаточно хорошо мылится. Он входит и в состав свечей, им заменяют воск, так как это дешевле, а результат идентичный. Правда если свечка будет таять, то будет видно, что тает масло. Но профессионалы свое дело знают. Продукт используется еще и как смазка на некоторых производствах.

Большим преимуществом пальмы является то, что она продлевает срок годности всех продуктов, куда ее добавить. Это могут быть как косметические средства, так и некоторые продукты. К примеру, другие растительные масла.

Использование в кулинарии

На сегодняшний день пальму можно встретить в более чем 50% всех продуктов. Оно есть в маргаринах, сливочных маслах, майонезе, чипсах и сухариках, молочных продуктах. Чаще всего из молочных продуктов это творог, сыры, сгущенное молоко (почти всегда). Такие продукты всегда имеют меньшую стоимость, нежели те, в составе которых пальмы нет.

В повседневной жизни оно используется как обычное растительное масло. То есть, его добавляют в салаты в виде заправки, им заправляют каши и другие гарниры, на нем готовят супы. На нем можно жарить мясо, оладьи, рыбу, блины, овощи, омлеты и все, как всегда.

Но самой большой отраслью в кулинарии является выпечка. Именно туда масло добавлять лучше всего. Во-первых, оно сделают текстуру более нежной, а во-вторых улучшит вкус. Это может быть песочное тесто, бисквит, печенье, булочки, пироги, кексы, хлеб и все, чего душа пожелает.

Оно особенно тем, что у него достаточно выраженный аромат ореха, который придаст блюдам абсолютно новый облик.

Противопоказания и вред

Не вредом, но недостатком пальмового масла является то, что в рафинированном варианте оно уже не содержит коэнзимаQ10 (убихинон  и пластохинон) – очень важный биологический элемент.

Самым главным вредом масла является то, что в его составе много ненасыщенных жиров (кстати, та же ситуация и со сливочным маслом). А употребление большого количества ненасыщенных жиров образует заболевания сердца и сосудов, так что тут важно знать меру.

Вред продукта состоит еще в том, что в составе содержится всего 5% линолевой кислоты. А чем ее больше в масле, тем оно полезнее. К примеру, в подсолнечном масле содержится около 75% данного вещества.

Пальмовое масло считают тугоплавким, и из-за этого оно выводится из организма и переваривается лишь частично. Остальное же остается внутри в качестве токсина. Масло внутри забивает сосуды, кишечник и другие, жизненно важные органы. При этом, образуя транс-жиры, которые способствуют образованию злокачественных опухолей.

Ученые проводили исследования и кормили детей смесями, в основе которых была пальма. Как результат, у малышей ухудшился стул, начались колики и кальций начал плохо усваиваться. Это свидетельствует о том, что кости развиваются медленнее.

Есть еще один огромный минус, который связан с маслом: для того, чтобы добавлять пальму в продукты (а на сегодняшний день она есть в составе более чем 50% всех продуктов на планете), ее нужно выращивать в больших количествах. С этой целью вырубаются дикие тропики и на их место высаживаются целые плантации масляных пальм. Как итог – вымирание редких диких животных.

Получается довольно странно, но это так: жиры в масле создают сердечные проблемы, но при этом витамины в составе лечат заболевания сердца. Ценность маслу придает линолевая кислота, но при этом другие жиры способствуют образованию рака.

Занимательные факты

О пользе и вреде продукта можно говорить беспрерывно, но стоит хотя бы немного передохнуть и узнать немного интересного:

  1. Каждый час по всему миру вырубают территории тропиков размером с 300 футбольных полей для того, чтобы посадить масляные пальмы;
  2. Около 80% лесов в тропиках вырубается незаконно;
  3. Из-за того, что в Индонезии постоянно сжигают леса для посадки новых деревьев, она стала третьей по счету страной, выбрасывающей огромное количество парниковых газов;
  4. В Малайзии и Индонезии выращивается порядка 90% всех пальм в мире;
  5. Согласно подсчетам, уже к 2022 году 98% тропиков могут быть полностью уничтожены из-за частых вырубок;
  6. Из-за уничтожения тропических лесов каждую неделю погибает около 50 суматранских орангутанов;
  7. Вырубка лесов делает орангутангов абсолютно беззащитными. Их полиают бензином и сжигают заживо, переезжают техникой, избивают, расстреливают из-за того, что считают вредителями масляной пальмы;
  8. В 2006 году было до смерти забито около 1500 орангутангов;
  9. До популярности масла пальмы, леса были такими густыми, что орангутанги могли перемещаться по верхушкам деревьев, ни разу не опускаясь на землю;
  10. Браконьеры уничтожают не только леса, но и целые деревни, оставляя людей без домов и еды.

Употреблять пальмовый продукт или нет – решение каждый примет сам. Однако рекомендуется воздержаться от употребления беременным и не давать его маленьким детям.

разновидности и химический состав продукта, польза и вред для организма, сферы применения, противопоказания к употреблению и правила хранения

Африканская масличная пальма, часто называемая масличной пальмой — Elaeis guineensis. Тропическое растение семейства Пальмовые — Arecaceae,.

Изначально эти растения произрастали в регионах Западной Африки, расположенных вдоль побережья Гвинейского залива Атлантического океана.
В настоящее время выращивается и на других территориях, расположенных недалеко от воображаемой линии экватора земного шара.

Продукты переработки, получаемого урожая указанных растений, используют в пищевых целях и для технических нужд, во многих отраслях промышленности.

Во влажных тропических лесах, отдельные экземпляры масличных пальм, вырастают до 30 метров. Пальмы, произрастающие на плантациях, редко выше 15 метров. Листовые пластины у них перистые, в длину достигают 7 метров, расположены в верхней части ствола. В листовой кроне крупного растения их до 40 штук, примерно половина листьев каждый год замещается молодыми, постоянно растущими. Ствол формируется лишь на 5 год существования растения. Пальмы начинают приносить первые урожаи плодов на 3—4 год после высадки саженцев. Наибольшая урожайность масличных пальм наступает через 15—18 лет, и может продолжаться в течение 80 лет.

Под губчатой маслянистой мякотью находится косточка, с прочной скорлупой темно-коричневого цвета. Внутри скорлупы скрыто ядро, в котором содержится до 36% пальмоядрового масла. Консистенция ядра очень плотная, роговидная, цвет белый или розоватый, иногда голубоватый.

Размеры ядер косточки небольшие; длина 1,5—2 сантиметра, ширина 1—2 сантиметра. Вес очищенных 1000 ядер может составлять от 1000 до 2000 грамм.

Технология изготовления пальмового масла

Грозди плодов масличной пальмы после их сбора должны, в течение короткого времени, подвергнутся обработке на масло добывающих предприятиях, удлинение сроков переработки ведет к ухудшению качества получаемого масла.

Места размещения перерабатывающих предприятий выбирают с таким расчетом, чтобы транспортировка заготовленного сырья от отдаленных плантаций занимала не более суток.

Существующие в настоящее время методы изготовление пальмового масла основаны на выполнении ряда технологических приемов:

  • Сбор созревших плодов масличной пальмы. Достигшие необходимой зрелости плоды собирают с пальм на плантациях, и размещаются на подготовленных площадках. В течение суток они доставляются на завод для дальнейшей переработки.
  • Стерилизация поступившего сырья. Заготовленные плоды масличной пальмы обязательно проходят процедуру по удалению присутствующих в них насекомых. Стерилизация происходит в герметично закрывающихся камерах при помощи водяного пара, нагретого до высокой температуры. Указанная предварительная обработка масличного сырья позволяет в дальнейшем получить больший выход масла.
  • Обмолот. Прогретое паром сырье поступает в устройство по обмолоту срезанных с пальмы гроздей плодов. На этой стадии заготовленные грозди подвергают механическому воздействию, в результате они разделяются на отдельные плоды, которые попадают на очередной этап обработки — тепловое воздействие.
  • Тепловая обработка. В течении этого процесса свежие плоды подвергаются термическому воздействию. Главное назначение указанного нагрева в том, чтобы повысить выход масла из клеток тканей околоплодника. Таким воздействием, сырье из плодов подготавливают к получению из них масла.
  • Получение пальмового масла. Извлечение растительного масла происходит при механическом сжатии подготовленных плодов пальмы, в шнековом экструдере. Полученное при отжимании, окрашенное пальмовое масло, подвергается фильтрованию, и поступает на промывку. Из обезжиренной массы остатков плодов извлекают косточки, которые подвергают дроблению, и отделяют от скорлупы костянок ядро.
  • Промывка. После выделения масло очищают от механических примесей и перекачивают в вертикальную ёмкость, где происходит перемешивание окрашенного пальмового масла и необходимого количества воды. Во время этого процесса из масла удаляются растворимые в воде включения. В конце указанного этапа обработки получившаяся эмульсия обрабатывается на центробежном сепараторе для предварительного разделения водных и масляных фракций эмульсии. Затем полученное масло проходит сушку, для устранения оставшейся в его составе воды.

Таким образом, все масло добывающие заводы, перерабатывая сырье, поступающее с плантаций масличных пальм, выпускают 2 типа готовой продукции:

  • Ярко окрашенное, неочищенное масло из мякоти плодов. Окраску маслу придает наличие большого количества производных каротина. По консистенции оно относится к твердым растительным жирам. Из него производят туалетные сорта мыла, смазочные материалы, лакокрасочные покрытия.
  • Очищенные ядра костянок плодов пальмы — пальмисту. Эта продукция является высококачественным масличным сырьем, экспортируемым для дальнейшей переработки, с целью получения пальмоядрового масла, отличающегося по своим свойствам от продукта, получаемого из плодов. Растительный жир, выделенный из содержимого костянок пальмы, почти бесцветный, с приятным вкусом, плотный в обычных условиях.Он добавляется в приготавливаемую пищу, используется в виде добавки для улучшения физических свойств жидких растительных масел при получении маргарина, дорогих сортов мыла. Широко применяется при изготовлении многих видов продовольствия. Масштабы использования объясняются низкой ценой, плотной консистенцией, возможностью длительного хранения без изменения вкусовых свойств продукта, устойчивостью структуры жира во время длительного нагревания.

Полученные продукты закупаются представителями жироперерабатывающих заводов многих стран для последующей переработки в продукцию, используемую во многих отраслях промышленности. Закупленное масло подвергают многоступенчатой очистке:

  • Прежде всего, поступившее пальмовое масло, обрабатывается паром, нагретым до высокой температуры.
  • Далее, подготовленное масло перемещают в аппарат отделяющий вещества, придающие ему окраску.
  • Прошедшее отбеливание масло попадает в дезодорационную колонну. В этом устройстве из масла удаляются летучие соединения, придающие ему специфический запах.

Все стадии процесса очистки масла получили название рафинирование. Очистка пальмового масла происходит без использования химических реагентов.

Свойства пальмового масла

Не очищенное пальмовое масло обладает красно-оранжевой окраской, запахом и вкусом, присущим плодам указанного растения. По физическим свойствам отнесено к твердым растительным жирам, температура перехода в жидкое состояние 33—39 °C.

  • Олеиновой — жидкая составляющая масла, с температурой плавления 19—24 °C.
  • Стеариновой — смесь тугоплавких веществ, присутствующих в масле, с температурой плавления 47—54 °C.

Состав пальмового масла

В масле, не подвергнутом очистке, присутствует много токоферолов, под общим названием витамин E, и каротиноидов необходимых для синтеза витамина A. В процессе очищения пальмового масла, эти витамины удаляются.

Пищевая ценность (на 100г) 899 ккал
Альфа-токоферол, витамин Е 33,1мг
Фосфор 2мг
β — ситостерол 100мг
Предельные жирные кислоты 76,3 г
Каприловая3,3г
Каприновая 3,8г
Лауриновая42,5г
Миристиновая 11,9г
Пальмитиновая 6,3 г
Стеариновая 7,4 г
Арахиновая 1,1 г
Мононенасыщенные жирные кислоты14,5г
Пальмитолеиновая 0,5г
Олеиновая 14 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 10г
Линолевая 2,4г

Ознакомившись со списком веществ присутствующих в пальмовом масле замечаешь группу предельных жирных кислот присутствующих в указанном продукте. Их количественный состав определяет физические свойства этого твердого растительного жира.

Пальмовое и пальмоядровое масла находят широкое и разнообразное использование в различных отраслях жироперерабатывающей промышленности.

Все они вследствие большого содержания в составе триглицеридов насыщенных жирных кислот проявляют свойства твердых жиров и служат в качестве ингредиентов, повышающих значения температуры начала плавления жировой смеси, при приготовлении маргарина и составов предлагаемых вместо сливочного масла.

Негативное воздействие на организм

Его добавление позволяет значительно снижать затраты на изготовление продуктов пользующихся массовым спросом. Наличие большого количества предельных жирных кислот делает этот продукт особенным, не предназначенным для постоянного употребления.

Существуют опасения, высказываемые диетологами, что постоянное использование в пищу продуктов содержащих большое количество растительных предельных жиров приводит к появлению различных патологических состояний.

Расстраиваются процессы усвоения и расщепления жира в организме, появляются отложения холестерина на стенках сосудов, нарушения в работе сердца, лишние килограммы избыточного веса стремительно накапливаются и обычными методами невозможно от них избавится.

Заключение

Количество предельных растительных жиров в различных образцах пальмового масла оказывается на уровне 53 %. Это соотношение необходимо учитывать, включая его в ежедневный рацион.

Многие задаются вопросом о последствиях употребления этого продукта, доставляемого к нам из тропиков. Организм здорового человека без особого труда справится с поступлением небольших количеств этого экзотического масла.

Вреда в таких случаях оно принесет не больше, чем такая же порция маргарина, приготовленного из гидрогенизированного подсолнечного масла.

Ситуация меняется, когда под видом привычных нам жиров, ежедневно в наш организм поступает низкокачественное пальмовое масло.
Чрезмерное поступление пальмитиновой кислоты, увеличивает концентрацию липопротеинов низкой плотности в циркулирующей крови и, в связи с этим, повышает риск возникновения заболеваний сердца, связанных с сужением просвета коронарных артерий.

Эксперты ВОЗ советуют ограничить оборот пальмового масла, в котором присутствует большое количество предельных растительных жиров.
Рядовому потребителю невозможно полностью отказаться от его употребления. Оно присутствует почти во всех предлагаемых готовых продуктах низкой и средней ценовых категориях.

Но если у вас повышенное содержание холестерина в крови, возникли проблемы с сердечно-сосудистой системой организма, появился лишний вес. Вам необходимо разнообразить свой стол продуктами, в которых нет пальмового масла. Для этого не потребуются лишние траты, просто внимательно читайте состав приобретаемых готовых продуктов.

Отдавайте предпочтение пище, которую готовите сами, покупая качественные продукты.

Источник: https://life-and-health.ru/palmovoe-maslo-polza-i-vred-dlya-zdorovya

Пальмовое масло польза и вред: состав, свойства, применение

С 2015 года пальмовое масло – самое востребованное в мире. Об этом говорят объёмы его производства. Многие из нас часто видели его в составе различных пищевых продуктов и изделий, и не менее часто слышали о вреде для организма.

Но специалисты говорят о том, что пальмовое масло несёт в себе не большую опасность, чем его аналоги, а компании-производители продолжают добавлять его в детское питание и кондитерский продукты.

Давайте же разберёмся, что такое пальмовое масло, как его делают, какие полезные свойства оно несёт, и как сделать его употребление безопасным для здоровья.

Пальмовое масло: из чего производят и химический состав

Пальмовое маслоэто растительный жир из мякоти плодов масличной пальмы, который, в зависимости от химического состава, может находиться в твёрдом или жидком состоянии. Пальмоядровое масло – это совсем другой продукт, который получают из семян плодов.

Оба продукта используются людьми со времён древнейших цивилизаций, но в XXI веке пальмовая выжимка вышла на первое место в мире по объёмам производства в мире.
Пальмовое масло

Из чего делают пальмовое масло

Естественный ареал произрастания масличной пальмы занимает территории Малайзии, Индонезии и Гвинеи, а также некоторых частей соседних стран.

На современных промышленных предприятиях технология получения растительного жира из плодов масличной пальмы включает в себя такие этапы:

  1. Выращивание, сбор и транспортировка в течение 1 суток на перерабатывающее предприятие.
  2. Очистка от насекомых, сора и сторонних включений. Стерилизация паром.
  3. Обмолот спелых плодов.
  4. Вываривание с целью более эффективного высвобождения жиров из растительных клеток во время обработки прессом.
  5. Отделение прессованием.
  6. Промывание для отделения от водорастворимых примесей.
  7. Рафинация в соответствии со стандартом MS 814:2007.

В чистом виде до прохождения рафинации масло имеет красновато-оранжевый оттенок. Оно прозрачное, отличается вкусом и ароматом, свойственным плодам сырьевого растения (пальмы). Без разделения на фракции при комнатной температуре остаётся в полутвёрдом состоянии. Переходит в жидкое агрегатное состояние при +34˚-+40˚C.

Из чего делают пальмовое масло
Как и все растительные жиры, масло пальмовых плодов – это сложная смесь из жирных кислот и эфиров глицерина. Ввиду того, что каждая из составляющих отличается собственными физическими и химическими свойствами, масло образуется из нескольких фракций. Жидкая меняет агрегатное состояние при +19˚-+24˚C и называется олеином. Твёрдую называют стеарином, и она переходит в жидкую форму при +47˚-+54˚C.  Существуют также средняя фракция и суперолеин.

Также существует такая разновидность, как красное пальмовое масло. Это красновато-оранжевая жидкость, не имеющая сильно выраженного вкуса или аромата. Для его производства используется только центральная часть плодов около косточки. Она богата каротиноидами, поэтому продукт и обретает характерный красный цвет.

Пальмовое масло вред и польза

Что характерно для любых растительных жиров, на 99,9% данный продукт состоит из жирных кислот и эфиров глицерина. Однако это не отрицает обширных полезных свойств. Во-первых, разнообразные насыщенные и ненасыщенные кислоты оказывают благотворное влияние на различные внутренние системы и органов (лучше всего сказываясь на обмене веществ).

Польза и вред пальмового масла

Во-вторых, в составе высоко содержание токоферолов и витамина A. Прежде всего, эти составляющие приводят в тонус иммунную систему и стимулируют её функции. Ещё это сильнейшие антиоксиданты, препятствующие возникновению онкологических заболеваний и быстрому старению клеток.

Полезные свойства для женщин и мужчин

  • Улучшает состояние волос и кожи за счёт большой доли каротиноидов в составе. Эти антиоксиданты стимулируют регенерацию кожных тканей, причём новые клетки имеют лучший обмен веществ и более высокий иммунитет ко внешним негативным факторам.
  • За счёт высокого содержание токоферолов (витамина E) предотвращается старение кожи и внутренних тканей организма. Кроме того, эти вещества оказывают непосредственное угнетающее действие на опасные микроорганизмы.
  • Триглициды пальмового масла быстро перевариваются и распространяются по отделам организма, которые в них нуждаются. Это значит, что масло не несёт потенциальной опасности для людей, которые стремятся похудеть или плохо воспринимают иные виды жиров.
  • Масляная жидкость из пальмовых плодов отличается низким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Поэтому оно меньше подвергается окислению при нагревании.
  • В 2002 году исследование учёных из Малайзии показало, что употребление этого продукта способствует снижению липопротеинов низкой плотности («вредного холестерина») и липопротеинов вообще.
  • Нерафинированный продукт содержит витамин K, который предотвращает образование лишних отложений в суставах, хрящах и на стенках сосудов.
  • Пальмитиновая кислота выступает важным регулирующим элементом для работы эндокринной системы, способствуя здоровому синтезу гормонов.
  • Каротиноиды в составе пальмового масла – это компонент, которые улучшает работу зрительных нервов и всех систем, обеспечивающих функционирование глаз. Эти вещества создают благоприятный фон для естественного восстановления зрения.
  • Токоферолы и летучие эфирные компоненты состава обладают сильным антибактериальным, дезинфекционным, противомикробным действием. Поэтому в чистом виде жирное масло пальмы эффективно при обработке порезов, царапин, ссадин, язв и других внешних повреждений кожи.
  • За счёт оптимального жирнокислотного состава этот продукт является насыщенным источником энергии и стабилизатором метаболизма.
  • Хорошо поглощается кожей и волосами, в обоих случаях улучшая питание клеток и тканей, а также повышая иммунитет перед негативными факторами внешней среды.
  • В составе оптимального рациона уменьшает симптомы климакса и эмоциональных перепадов, вызываемых гормональным фоном.

Пальмовое масло: польза и вред для здоровья детей

Панические настроения относительно включения пальмового масла в детское питание не беспочвенны, но преувеличены. Сейчас вообще наблюдается тренд всеобщего страха перед пальмовыми жирами. Причина этого кроется в информационном перевесе в пользу негативных сведений.

Так, и интернет, и телевидение активно рассказывают о том, что пальмовые транс-жиры – это пряма дорога к раку.

Но, во-первых, непосредственное влияние трансжиров на онкологическое здоровье ещё проверяется и доказывается, а во-вторых, не все пальмовые масла входят в эту категорию.

Если пальмовый жир добывается и перерабатывается натуральными методами, без гидрогенизации, он не преобразуется в опасный продукт.

Это натуральная жидкость, которая содержит множество полезных веществ и приносит соответствующую пользу детскому организму.

Поэтому крупные производители детского питания не отказываются от его применения, а подтверждают, что используют именно натуральный продукт. Конечно, верить в честность корпораций – это личное дело каждого.

Чем опасно пальмовое масло для организма

Что касается влияния на детский организм, то такой продукт – это традиционный растительный жир, отличающийся низким содержанием полиненасыщенных жиров.

Высокая доля токоферола хорошо сказывается на иммунитете, а каротиноиды укрепляют зрение (здесь ретинола больше, чем в моркови, в 15 раз). Специалисты утверждают, что продукт усваивается на 96%, а это на 6% больше, чем молочный жир.

А использование в составе детских смесей обусловлено ещё и тем, что они становятся очень близкими по консистенции к грудному молоку.

Но возможен ли вред? Конечно, как и с любыми другими составляющими питания. Прежде всего, важно учитывать индивидуальную восприимчивость отдельных пищевых продуктов. Кроме того, детский организм может не справляться с задачей усвоения отдельных компонентов.

Среди возможных негативных следствий употребления отмечают:

  • ослабление всасывания и распределения кальция по организму;
  • выход части продукта вместе с затвердевшим стулом;
  • повышение количества липопротеинов низкой плотности.

Такие эффекты проявляются после употребления низкокачественного продукта, а также смесей, которые обогащены олеином. К счастью, сейчас производители практически их не применяют, потому что к этому обязывает закон в России об использовании пальмового масла.

И ещё про содержание пальмового масла в детских смесях. Выражение «модифицированное пальмовое масло» в составе говорит не о том, что это транс-жир. Это значит, что производитель применяет продукт с новой формулой, которая нейтрализует вредное воздействие олеина и пальмитиновой кислоты на сердечно-сосудистую систему.

Вредно ли пальмовое масло для беременных

Говоря о том, чем опасно пальмовое масло для организма женщины в период беременности, следует снова сказать об индивидуальных особенностях. И даже если непереносимость к продукту не обнаружена, а общее самочувствие остаётся хорошим, лучше консультироваться по этому поводу с наблюдающим врачом.

В целом, в период беременности можно избежать употребления пальмового масла, так как вещества из его состава можно найти в продуктах, которые более «знакомы» организму.

Противопоказания и возможный вред пальмового масла для здоровья человека

Доктора и специалисты по питанию подходят к вопросу о противопоказаниях с мнением, что предосторожность не бывает лишней. Поэтому рекомендуется проявлять осторожность в употреблении продукта масличной пальмы:

  • при хронических и острых сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • при остеопорозе и остеопении;
  • при болезнях желудочно-кишечного тракта в острой стадии;
  • при включении в рацион детей и людей старше 50 лет.

Применение в пищу

Польза или вред пальмового масла в питании человека

Основная часть пальмового жира, который производится в мире, используется в пищевой промышленности. За счёт высокой и изменчивой температуры плавления оно стало одним из самых универсальных пищевых жиров в мире. Чаще оно не употребляется отдельно, а, в основном, применяются в составе конечных  продуктов:

  • наливных маргаринов;
  • шортенингов;
  • спредов;
  • майонезов и майонезных соусов;
  • жиров для жарки;
  • топлёного масла;
  • суповых смесей;
  • сырковых масс и мягких сыров;
  • капсулированных пальмовых жиров;
  • кондитерских жиров;
  • заменителей молочного жира;
  • практически любых продуктов, технология которых предусматривает добавление ЗМЖ.

Повышенная окислительная стабильность способствует продлению сохранности гастрономических свойств продуктов.

Пальмовое масло в косметологии

В данном направлении промышленности применяется так называемое техническое пальмовое масло. Оно не обладает высокими гастрономическими свойствами и даже вредно при употреблении внутрь, но хорошо выполняет функции косметического компонента:

Физико-химические свойства придали этому продукту подходящую форму для использования в косметике.

Пальмовый жир не слишком твёрдый и не слишком жидкий, хорошо смешивается с другими компонентами и качественно впитывается кожей.

Как у любого растительного масла, его основная сила кроется в увлажнении и поступлении витамина E. Это восполняет дефицит питания и усиливается естественные иммунные качества тканей кожи и волос.

Пальмовое масло в косметологии

Тем, кто ранее не пользовался пальмовыми продуктами в косметике, нужно перед использованием проверить реакцию кожи на небольшом участке.

Косметическое пальмовое масло: полезные свойства

  • Для кожи. Продукт подходит для отдельного применения и в составе самых различных средств: кремов, масок, лосьонов, мыла и т.п. Растительный жир в жидкой форме ускоряет восстановление обезвоженной и повреждённой кожи, а также имеет антибактериальные свойства. За счёт последних ускоряет заживление микроскопических и заметных повреждений. Сохраняет эффективность при смешивании с любыми растительными аналогами, но лучше всего сочетается с оливковым. В большинстве случаев не подходит для жирной кожи.
  • Для волос. Фолликулы и волосяные столбы становятся крепче, мягче и обретают более здоровый вид с блеском за счёт поступления каротиноидов, пальмитиновой кислоты и токоферолов. Кроме того, пальмовое масло препятствует слишком сильной потере влаги, сохраняя естественную увлажнённость волос. Применение в разной форме способствует избавлению от ломкости и секучести. Самая удобный вариант применения – добавление пары капель жидкости в маску, бальзам, лосьон. Можно также практиковать втирание в кожу головы.

Правила хранения и срок годности

Для сохранения полезных свойств продукта не требуются специальные условия. Оптимальная температура: от -20˚C до +25˚C. Помещение для хранения должно быть тёмным (чтобы исключить воздействие солнечных лучей) и сухим. Стандартный срок хранения – 12 месяцев.

Если на протяжении этого срока соблюдаются рекомендации по хранению, масло не окисляется и сохраняет гастрономические свойства. Полезные свойства изменяются, но вред здоровью маловероятен.

Тем не менее, употреблять продукты с истекшим сроком годности крайне нежелательно.

Источник: https://orehi-zerna.ru/palmovoe-maslo/

Пальмовое масло: польза и вред, пищевая ценность и химический состав, разновидности пальмового масла и его применение

Пальмовое масло – это вид растительного масла, которое производится из мякоти плодов масличной пальмы. Из семян этого дерева получают пальмоядровое масло.

Масличную пальму выращивают в странах Африки, Индонезии и Малайзии. Добываемое из ее плодов пальмовое масло имеет невысокую цену, благодаря чему относится к числу наиболее востребованных сельскохозяйственных товаров на мировом рынке. Наибольшим спросом пальмовое масло пользуется в пищевой промышленности, а на втором месте по его применению располагаются косметические корпорации.

Интересно знать, что согласно археологическим данным, такой продукт, как пальмовое масло, был известен более 5000 лет назад, о чем свидетельствуют остатки масла в одной из амфор, найденных в ходе раскопок в Египте.

Пищевая ценность и химический состав пальмового масла

Пищевая ценность 100 г:

  • Калорийность: 899  кКал
  • Жиры: 99,9  гр
  • Вода: 0,1  гр
  • Насыщеные жирные кислоты: 48  гр
  • Ненасыщеные жирные кислоты: 10  гр

Витамины:

  • Витамин E (ТЭ): 33,1  мг
  • Витамин А: 2,75 мг

Пальмовое масло обладает характерными для плодов масличной пальмы вкусом и запахом, а также красно-оранжевым цветом. Оно представляет собой полутвердую консистенцию с температурой плавления 33-39 градусов Цельсия.

Обладая высокой окислительной устойчивостью (OSI 20-30), пальмовое масло долгое время сохраняет свои качества и не портится. Для сравнения, индекс OSI подсолнечного масла составляет всего 3-6, а соевого – 4-12.

Пальмовое масло усваивается в пределах 97 %.

В нем содержится рекордное количество:

  1. Витамина Е, состоящего из токоферола и токотриенолов. Как известно, токотриенолы очень сложно найти в источниках растительного происхождения. Исключением являются зародыши пшеницы, рисовые отруби и пальмовое масло. Именно благодаря содержанию токотриенолов пальмовое масло помогает эффективно бороться со свободными радикалами (одной и причин возникновения рака).
  2. Витамина А. По данным ВОЗ 2001 года, в пальмовом масле концентрация данного витамина в пятнадцать раз превышает его содержание в моркови!

В пальмовом масле имеются насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, в том числе олеиновая, пальмитиновая, линолевая и арахиновая кислоты. Стоит отметить, что доля ненасыщенных кислот в пальмовом масле в два раза выше, чем в сливочном. То есть, сливочное масло поставляет в организм большее количество насыщенных жирных кислот, нежели пальмовое.

Польза и вред пальмового масла для организма

Благодаря рекордному содержанию витамина Е, пальмовое масло — отличный помощник в борьбе со свободными радикалами, минимизирует риск возникновения рака.

Кроме того, оно благотворно влияет на состояние кожи, увлажняет ее, предотвращая появление морщин. Стоит отметить, что пальмовое масло в народе пользуется большой популярностью и как отличное средство, ускоряющее заживление ран различного происхождения.

Также пальмовое масло может выступать в качестве профилактического средства дефицита витамина А.

Этот продукт, по мнению американского доктора Брюса Файфа, способствует лучшему усвоению витаминов D, К и Е, кальция и магния. Хотя неоднократные исследования доказывают, что из детских смесей, в составе которых присутствует пальмовое масло, кальций усваивается хуже.

Также проведено немало исследований, которые подтверждают негативное влияние на человеческий организм насыщенных жиров, входящих в состав пальмового масла (те же жиры имеются и в сливочном масле).

Потребление данных жиров сверх нормы способствует возникновению и развитию недугов сердечно-сосудистой системы, а также повышает холестерин в крови.

Так, согласно Диетическим рекомендациям  для американцев, опубликованным в  2010 году  Министерством сельского хозяйства США, содержание насыщенных жиров в рационе взрослых людей и детей в возрасте от 2-х лет не может превышать 1/10 от общего объема потребляемых жиров.

А люди, которые перенесли инфаркт миокарда, инсульт или болеющие сахарным диабетом, должны уменьшить потребление насыщенных жиров до семи процентов (сведения содержатся в Рекомендациях по вторичной профилактике для пациентов с ишемической болезнью сердца и сосудов Американской  ассоциации сердца/Американской  коллегии  кардиологов).

К числу недостатков пальмового масла можно отнести и то, что ради увеличения его производства, компании вырубают дикие тропические леса и высаживают на их месте масличные пальмы, тем самым обрекая на гибель такие редкие виды животных, как орангутанги, тигры и носороги.

Разновидности пальмового масла и его применение

Самым натуральным является красное пальмовое масло, для добычи которого применяются щадящие технологии, позволяющие сохранить большую часть полезных веществ. Стоит отметить, что перечисленные выше полезные свойства в полной мере касаются именно красного масла.

В пищевой промышленности, как правило, используют несколько другой продукт — рафинированное и дезодорированное масло, не имеющее ни цвета, ни запаха. Данной разновидности характерны те же полезные свойства, что и красному маслу, но с понижающим коэффициентом.

Пальмовое масло используется производителями при изготовлении:

  • масел, предназначенных для жарки;
  • спредов, кондитерских жиров, наливных маргаринов;
  • майонеза;
  • заменителей молочного жира;
  • сырковых масс и плавленных сыров;
  • мягких сортов столового масла и прочего.

Также производится техническое пальмовое масло, применяемое в косметологии. Это наиболее дешевый продукт, который совсем неполезен для человеческого организма.

Источник: https://okeydoc.ru/palmovoe-maslo-vred-ili-polza/

Пальмовое масло. Польза и вред

Пальмовое масло изготавливают из плодов масличной пальмы. А масло, получаемое из семян этой пальмы, получило название пальмоядрового масла. В России стали использовать пальмовое масло сравнительно недавно.

Оно идеально подходит для выпечки, а также кондитерских изделий, особенно тех, которые предназначены для длительного хранения.

В настоящее время широкое распространение получило пальмовое масло, польза и вред которого до сих пор изучается, а вокруг него не утихают споры.

Применение пальмового масла

Благодаря своим интересным химическим и физическим свойствам пальмовое масло стало одним из самых распространенных видов растительного жира в мире. Также это связано с тем, что оно легкодоступно и стоит очень дешево. Пальмовое масло отличается высокой устойчивостью к окислению, поэтому может храниться долгое время.

В основном, пальмовое масло используют в пищевой промышленности. Оно применяется при приготовлении вафель, бисквитных рулетов, тортов, кремов, на нем обжариваются полуфабрикаты.

Пальмовое масло входит в состав плавленого сыра, сгущенного молока, комбинированного масла, его добавляют в творожные десерты и творог. Многие современные рецептуры не обходятся без пальмового масла. Также им частично заменяют молочный жир.

Вообще — легче перечислить те продукты, в которых нет пальмового масла, чем те, в которых оно присутствует.

Пальмовое масло, применение которого не ограничивается пищевой промышленностью, используется еще и при изготовлении свечей и мыла. В косметологии его обычно применяют для ухода за сухой и увядающей кожей лица, так как оно питает, смягчает и увлажняет кожу.

Пальмовое масло полезно употреблять при некоторых заболеваниях. Например, при проблемах со зрением: куриная слепота, блефарит, глаукома, конъюнктивит и другие. Благодаря своим лечебным свойствам пальмовое масло рекомендуется употреблять для лечения различных заболеваний сердца и сосудов.

Польза пальмового масла

Многих интересует вопрос: «Пальмовое масло вредно или полезно?»

Если говорить о его пользе, то в первую очередь необходимо подчеркнуть что в нем содержится большое количество каротиноидов, сильнейших антиоксидантов, представляющих большую ценность для организма человека. Каротиноиды положительно влияют на ослабленные волосы и кожу. Поэтому его используют многие известные косметические фирмы.

Масло пальмы является рекордсменом по содержанию витамина Е, который состоит из токотриенолов и токоферола. Токотриенолы крайне редко встречаются в растениях, они борются со свободными радикалами, которые провоцируют появление рака.

Пальмовое масло богато триглицеринами, которые перевариваются очень быстро, а когда попадают в печень, то идут на выработку энергии, не попадая в кровоток. Это масло особенно полезно людям, плохо переваривающим другие жиры, а также тем, кто следит за фигурой и атлетам.

Также в пальмовом масле присутствует много ненасыщенных жиров: олеиновой и линолевой кислоты, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови. Эти кислоты участвуют в структурировании костей, суставов и полезны для здоровья кожи.

Провитамин А обеспечивает функционирование анализатора зрения, участвует в производстве зрительного пигмента сетчатки глаза.

Вред пальмового масла

Основной вред пальмового масла заключается в высоком содержании насыщенных жиров. Такие же жиры присутствуют и в сливочном масле. Многие ученые утверждают, что потребление в большом количестве насыщенных жиров способствует появлению заболеваний сердца и сосудов.

Линолевой кислоты в пальмовом масле содержится всего 5 % , именно от этого показателя и зависит качество и цена растительных масел. В растительных маслах в среднем содержится 71 – 75 % этой кислоты и чем ее больше, тем ценнее сорт масла.

Статистика Всемирного фонда дикой природы гласит, что половина всех упакованных продуктов содержит пальмовое масло. Компании наращивают производство этого масла и с этой целью вырубаются дикие тропические леса, а на их месте высаживаются плантации масличных пальм. В результате вырубки леса погибают редкие виды животных — тоже косвенный, но вред.

Что же получается, пальмовое масло вредно или полезно? Удивительно, но польза и вред масла сопоставимы. Например, из–за насыщенных жиров масла при его употреблении возникают проблемы с сердцем, но в это же время в нем содержатся витамины А, Е, которые делают пальмовое масло полезным для профилактики сердечных и раковых заболеваний.

Пальмовое масло ценится из–за содержание в нем линолевой кислоты, но в то же время ее гораздо меньше, чем в других маслах. Какое-то странное сочетание вредных и полезных свойств получается — может исследователи были британскими учеными или где-то ошиблись? Нет, все намного проще — пальмовое масло бывает нескольких разновидностей.

Виды пальмового масла

Самым полезным и натуральным является красное пальмовое масло. Для его получения используют щадящую технологию, при которой большая часть полезных веществ сохраняется. Это масло имеет красный цвет благодаря высокому содержанию каротина (он дает оранжевый цвет моркови и красный помидорам).

Красное пальмовое масло имеет сладковатый вкус и запах. Исследователи пришли к выводу, что в процессе рафинирования масла пальмы полезные вещества из него выходят. А в необработанном красном пальмовом масле полезных веществ содержится огромное количество.

Описываемые полезные свойства пальмового масла в основном и относятся к красному пальмовому маслу. Оно с давних пор употребляется в пищу коренными жителями Центральной и Западной Африки, Центральной Америки и Бразилии. В Африке красное пальмовое масло популярно в качестве отличного жирового сырья.

Некоторые ученые утверждают, что это масло по полезным свойствам не отличается от оливкового, столь популярного у жителей Европы.

Рафинированное и дезодорированное пальмовое масло – это уже другой продукт. Оно не имеет запаха и цвета. Делается это специально для использования в пищевой промышленности. Существует ГОСТ Р 53776-2010, где прописаны требования к пищевому пальмовому маслу. Это масло обладает такими же полезными свойствами, что и пальмовое красное масло, но гораздо в меньшем количестве.

Есть еще одна разновидность пальмового масла, которая используется для производства косметики, мыла и многого другого. Это масло дешевле в пять раз, чем другие виды пальмового масла. Оно отличается от пищевого масла кислотно-жировым составом.

Из-за низкой степени очистки в нем содержится много вредных окисленных жиров. Случается, что недобросовестные производители добавляют такое масло в продукты, при употреблении которых в организме человека происходит накапливание свободных радикалов, провоцирующих онкологические заболевания.

Также употребление такого масла приводит к образованию холестериновых бляшек.

Эксперты уверены, что некоторые производители используют это масло при производстве пищевой продукции. Говоря о вреде пальмового масла, в основном имеют в виду именно такую возможность. Довести дело до суда очень сложно, так как выявить это масло в продуктах весьма непросто, поэтому прецедентов еще не было.

Четыре мифа о пальмовом масле

  1. Пальмовое масло не переваривается, потому что оно плавится при температуре выше температуры человеческого тела. Это не так, жиры перевариваются в организме человека не под воздействием температур.
  2. В развитых странах запрещено пальмовое масло. Это неправда, например, 10 % производимого пальмового масла потребляет США.
  3. Пальмовое масло можно использовать только в металлургической промышленности и при мыловарении. На самом деле у пальмового масла более широкий спектр применения. Известно, что его даже использовали во время Второй мировой войны для производства напалма. Но это не означает, что его категорически нельзя использовать для еды.
  4. Пальмовое масло производят из ствола пальмы. Это неверно, оно производится из мясистой части плодов масличной пальмы.

Польза и вред пальмового масла многим известна. Пальмовое масло обладает рядом полезных свойств, некоторые их которых даже уникальны, но это относится только к красному пальмовому маслу.

Употреблять пальмовое масло в пищу или нет, каждый решает для себя сам. Мы же постарались дать вам немного информации.

Источник: https://safeyourhealth.ru/palmovoe-maslo-polza-i-vred/

Пальмовое масло: применение, состав, польза и вред масла

Для производства пальмового масла используют масленичную пальму, повсеместно произрастающую в тропических странах. Самый большой ареал произрастания этой пальмы находится в Западной Африке – родине экзотического дерева, где масло из ее плодов до сего дня получают по старинному методу.

Натуральное масло, полученное из пальмы сладковатое на вкус, обладает оранжево-желтым цветом, приятным запахом. При комнатной температуре оно затвердевает и становится схожим по структуре с маргарином. При температуре выше 300 С пальмовое масло превращается в жидкость.

Среди всех растительных масел оно единственно твердое, напоминающее своим составом животные жиры. Именно это свойство пальмового масла вызывает среди ученых, диетологов и медиков неоднозначные дискуссии о возможном его вреде и пользе.

Пальмовое масло: химический состав

Пальмовое масло состоит из ненасыщенных и насыщенных жирных кислот. В нем обнаружена линолевая и олеиновая кислота, стеариновая, миристиновая и арахиновая кислота. Больше всего в нем пальмитиновой кислоты.

Кроме жирных кислот в масле обнаружены каротиноиды и кофермент Q10, витамины Е, К, Д и лецитин, фосфор и магний, фитостеролы и сквален.

Виды пальмового масла

Существует два вида пальмового масла: техническое и пищевое. Техническое масло используется в косметике, из него производят крема, мыло и прочую косметику. А еще из него получают смазочные материалы.

Пищевое масло содержится в детских смесях, сгущенном молоке и маргарине, кондитерских изделиях и майонезе. Его часто применяют для жарки продуктов во фритюре.

Помимо этого, есть еще одна разновидность пальмового масла – красное масло.

Отличие красного пальмового масла от обычного масла масленичной пальмы

Пальмовое масло, полученное по особой технологии, получило название красное (из-за красно-оранжевого цвета). Щадящий процесс получения масла позволяет сохранить входящие в его состав, натуральные каротиноиды, витамины и прочие полезные биологические вещества. Оно обладает максимальной биологической ценностью, насыщающих его жирорастворимых витаминов и жирных кислот.

Красное масло пальмы обогащено токотриенолами (веществами, обнаруженными в витамине Е).

Опираясь на отзывы, осмелимся подтвердить, что лучшим из красных масел считается сорт «Злата пальма», который нашел применение в оздоровлении человеческого организма.

Его уникальные свойства позволяют поддерживать зрение и состояние зубов. Оно используется для волос, их восстановления и укрепления, омоложения кожи.

Какие продукты содержат пальмовое масло и как определить их наличие

Пальмовое масло добавляют в продукты питания, например, сдобу и обычный хлеб, вафли и блины, попкорн и чипсы, печенья и крекеры. Его можно обнаружить в твороге и соусах, детском питании и конфетах, пудингах и тортах.

Творожные продукты, с привкусом сливочного масла, могут содержать пальмовое масло (впрочем, иногда в них добавляют кокосовое масло). Обычно производители указывают на упаковках с изделиями о том, что в них добавлено пальмовое масло. Другим способом, указывающим, как определить наличие пальмового масла, является цена продуктов.

К примеру, натуральный творог и изделия из него стоят дороже, чем те, что с пальмовым маслом. Помимо того, натуральные продукты быстро портятся, а изделия с пальмовым маслом даже открытые не портятся неделю, а то и больше (все потому, что пальмовое масло, обладает консервирующими свойствами).

Многие низкокалорийные торты и пирожные имеют в своем составе это масло, ведь оно способно придавать кремам необходимую консистенцию и продлевать сроки хранения.

О пользе и вреде пальмового масла

Жир, содержащийся в масленичной пальме, обогащен токоферолом и каротиноидом (витаминами Е и А соответственно) – веществами с мощными антиоксидантными свойствами, способными вступать в борьбу со свободными радикалами, подрывающими здоровье и вызывающими преждевременное старение.

Благодаря витамину А становится очевидной польза пальмового масла для органов зрения. Витамин Е позволяет быстро увеличивать мышечную массу, к тому же он оказывает благотворное влияние на половую функцию. Пластохинон и убихинон – растительные натуральные аналоги коэнзима Q10, которые способствуют поступлению дополнительных порций кислорода в организм.

Однако практически все перечисленные вещества находятся в нерафинированном пальмовом масле. Процесс рафинирования лишает его этих важнейших биологических веществ.

Основным ингредиентом для споров о пользе и вреде стали жирные кислоты, насыщающие пальмовое масло. Эти компоненты способны взаимоисключать друг друга, наделяя масло спорными свойствами.

Ненасыщенные жирные кислоты весьма полезны для организма, хотя бы, потому что снижают вредный холестерин и насыщают организм топливом.

Но пальмовое масло содержит этих компонентов всего-то 5 %, что очень мало для уравновешивания пальмитиновой кислоты.

Пальмитиновая кислота, относящаяся к полинасыщенным жирным кислотам – главное вредное вещество пальмового масла, способное провоцировать скопление в сосудах холестериновых бляшек, и как следствие вызывать атеросклероз, тромбоз и прочие серьезные недуги.

Пальмовое масло считается основным источником пальмитиновой кислоты, незаменимой в детском питании, поэтому его добавляют в молочные смеси, однако исследования ученых показали, что его польза для новорожденных неоднозначна.

Дело вот в чем: пальмитиновая кислота в кишечнике вступает в биохимическую реакцию с кальцием, превращаясь в нерастворимые вещества, которые полностью выводятся из организма крохи, что приводит как к существенному дефициту жиров, так и к недостатку кальция, крайне необходимых для полноценного развития. Учеными доказано, что молочные смеси, включающие пальмовое масло, приводят к ухудшению минерализации костей, вздутию живота, отрыжке и коликам, чем и наносят вред малышам.

Впрочем, на этот счет существует и прямо противоположное мнение, утверждающее, что вещества пальмового масла способны активно участвовать в формировании суставов, органов зрения, мозговой и нервной ткани, зубов и костей.

Заканчивая разговор о вреде и пользе, приносимой пальмовым маслом, заметим, что часть развитых стран перестала использовать данный продукт в пищевой промышленности. Кроме того, у них есть обязательное требование к производителям, в соответствии с которым последние должны помещать на упаковку сведения о содержании пальмового масла в своих изделиях.

Сказать однозначно, что пальмовое масло вредно, довольно сложно. Им заменили маргарин. Причем медики и диетологи сходятся во мнении, что пальмовое масло лучше маргарина.

Хотя утверждать, что оно совсем безобидное никак нельзя. Другое дело как и сколько употреблять пальмового масла.

Кусочек другой пирожного или пудинга, съеденный не чаще раза в месяц вряд ли нанесут существенный урон организму.

В отношении детского питания, наверное, мамочкам стоит призадуматься о питании, не содержащем пальмовое масло. Ведь отрицательные результаты исследований нельзя скидывать со счетов, несмотря на то, что есть и противоположные утверждения. Словом, осторожность не помешает, тем более что она касается самого дорого – вашего малыша!

Источник: http://www.ecolora.su/index.php/articles/zdorovoe-pitanie/247-palmovoe-maslo-primenenie-sostav-polza-i-vred-masla

Пальмовое масло: польза и вред

У пальмового масла красно-оранжевый цвет, вкус и запах такой же, как и у плодов. По консистенции оно достаточно твердое, его температура плавления 33-39 градусов. У пальмового масла очень высокая усвояемость — 97%.

Сегодня пальмовое масло присутствует во многих пищевых продуктах. О нем ведется много споров: вредно оно или полезно. Безусловно, пальмовое масло имеет и положительные и отрицательные свойства, но стоит ли овчинка выделки, преобладает ли польза над вредом нам и предстоит выяснить.

Вред пальмового масла

Ясно одно — пальмовое масло очень дешевое, именно поэтому его и используют повсеместно, заменяют им основную массу жиров в производстве продуктов питания.

Всего с одного гектара пальм после переработки выходит около 4 тонн пальмового масла, что не идет ни в какое сравнение с другим сырьем. Поэтому пальмовое масло и является одним из самых дешевых и доступных масел.

Основную часть в пальмовом масле занимает олеиновая жирная кислота — около 55%. Дальше идут пальмитиновая кислота — 40 % и линолевая — 5%.

Линолевая кислота является самой полезной для организма, а в пальмовом масле ее очень мало. Например, в льняном масле линолевой кислоты содержится около 80%.

В этом плане польза пальмового масла весь сомнительная, так как остальные кислоты ничего хорошего не приносят.

Насыщенные жирные кислоты, олеиновая и пальмитиновая, плохо усваиваются организмом и способствуют накоплению плохого холестерина, поэтому чрезмерное получение этих жиров часто вызывает сердечно-сосудистые заболевания.

Пальмовое масло содержится во все полуфабрикатах, чипсах, печенье, сладостях, поэтому их так вредно есть — именно из-за присутствия в составе пальмового масла.

Натуральное пальмовое масло не содержит гидрогенизированные жиры и поэтому не является канцерогеном, но это касается только масла, которое не прошло химическую обработку.

А по факту 80% пальмовых масел, использующихся в пищевой промышленности, проходят гидрогенизацию, в ходе которой естественная молекулярная структура липидов нарушается и образуются трансжиры – продукты с доказанной канцерогенной активностью.

Сочетание гидрогенизированного жира (пальмового масла) и соли, глутамата натрия, консервантов (обязательных компонентов любого фаст-фуда и полуфабрикатов) крайне негативно влияет на здоровье печени, сосудов, почек, мочевыводящих путей, жкт.

Некоторое время назад Интернет и ТВ взорвались от результатов опыта, проведенного над пальмовым маслом.

Его пытались растворить в бензине, а поскольку оно «тугоплавкое», то у руководителей эксперимента ничего не получилось и на поверхности бензина жир образовал плотную пленку.

Точно также ведет себя пальмовое масло и в желудке человека — его очень сложно растворить и переработать, организм бросает все свои силы на это занятие, что приводит к плохому самочувствию, упадку сил, а также проблемам жкт, колитам, метеоризму.

Пальмовое масло в питании детей

В 2005 года Всемирной организацией здравоохранения для снижения риска заболеваний сердца было рекомендовано снизить потребление пальмового масла.

Также клиническими исследованиями было доказано, что при наличии пальмового масла или олеина в детских молочных смесях резко сокращается всасывание кальция, жизненно необходимого для здоровья ребенка.

Помимо этого нарушение всасывания кальция сопровождалось потерей жира вместе со стулом.

Полезные свойства

Польза пальмового масла в пищевой промышленности весьма сомнительная, но оно нашло успешное применение в области косметологии. Оно является хорошим источником витамина А и Е, также в нем содержатся вещества, по составу похожие на животный коэнзим Q10.

Пальмовое масло полезно как в чистом виде, так и в составе кремов, масок. Например, секущиеся концы волос можно смазывать пальмовым маслом, волосы станут гладкие и здоровые.

Химический состав и пищевая ценность пальмового масла

  • Белки — 0,00 г
  • Жиры — 100,00 г
  • Углеводы — 0,00 г
  • Сахара (всего) 0,00 г
  • Пищевые волокна, клетчатка 0,0 г

Калорийность и энергетическая ценность 100 г продукта

  1. Калорийность — 884 ккал/г
  2. Калорийность — 3699 кДж/г

Масло пальмовое. Химический состав 100 г продукта

  1. Вода — 0,00 г
  2. Железо — 0,01 мг
  3. Витамин B4 (холин) — 0,3 мг
  4. Витамин E (альфа-токоферол) — 15,94 мг
  5. Витамин K1 (филлохинон)- 8,0 мкг
  6. Додекановая кислота — 0,100 г
  7. Тетрадекановая (миристиновая) кислота — 1,000 г
  8. Пальмитиновая (гексадекановая) кислота — 43,500 г
  9. Октадекановая (стеариновая) кислота — 4,300
  10. Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) — 37,000 г
  11. Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) — 9,300 г

Источник: https://onwomen.ru/palmovoe-maslo.html

Чем опасно пальмовое масло — BBC News Україна

  • Дарья Прокопик
  • для ВВС Украина

Автор фото, Getty Images

15 мая Рада приняла в первом чтении законопроект, который ограничивает использование пальмового масла в производстве пищевых продуктов.

В пояснительной записке депутаты заявили, что это — вредный продукт, способствующий повышению уровня холестерина, а также провоцирующий развитие заболеваний сердца, сосудов и ожирения.

Попробуем разобраться: что такое пальмовое масло, и что говорят о его влиянии на здоровье последние исследования.

Что такое пальмовое масло?

Пальмовое масло добывают из плодов растения Elaeis guineensis, известного как масличная пальма. Его родина — Западная Африка, и там пальмовое масло традиционно использовали для приготовления пищи.

В конце XIX — начале ХХ столетия масличную пальму завезли в Индонезию и Малайзию, которые сейчас являются основными экспортерами пальмового масла.

Его употребляют как растительное масло для жарки, заправки салатов либо используют в пищевой промышленности, добавляя в мороженое, маргарин и замороженные продукты.

Пальмовое масло также применяют для производства средств личной гигиены, косметики и бытовой химии, в том числе мыла и других моющих средств, зубной пасты, лосьонов, кремов. В мировой практике используют его и в качестве сырья для производства биотоплива.

В 2016 году мировые продажи пальмового масла достигли почти 28 млрд долларов.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Плантация масленичных пальм в индонезийской провинции

Сырое пальмовое масло имеет красный цвет благодаря содержанию пигмента каротина. Она богато витамином Е, (и представляет собой смесь насыщенных и ненасыщенных жиров) не содержит холестерин и трансжиры, имеет высокую точку дымления, и поэтому считается достаточно здоровой опцией. При этом оно не содержит полезные для человека омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты. Однако мы практически не сталкиваемся с сырым пальмовым маслом.

Пальмовое масло можно рафинировать и разделить на фракции, имеюющие различные свойства и сферы использования — жидкую и твердую.

Такая обработка пальмового масла лишает его нежелательных соединений с одной стороны, но и существенно снижает содержание витаминов в твердой или стеариновой фракции. Нагрев при рафинации способствует возникновению вредных соединений. Впрочем, все растительные масла после рафинации содержат эти соединения.

Мифы и правда о влиянии пальмового масла на здоровье

Пальмовое масло не «закупоривает сосуды».

Действительно, тропические масла содержат насыщенные жиры, и именно они формируют стеариновую фракцию пальмового масла, имеющую длительный срок хранения. Однако насыщенные жиры также содержатся в молоке, масле, сале, масле какао, растительных маслах и авокадо.

С насыщенными жирами склонны связывать рост риска атеросклероза и нарушение баланса холестерина. Подобное мнение сформировалось и бытовало в 1950-1980-х, когда была популяризирована обезжиренная пища, маргарины и локальные масла.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Проблема насыщенных жиров, и пальмового масла в частности,- не в том, что они могут приводить к закупорке сосудов, а в том, что есть риск употребить их в слишком большом количестве

Впрочем, на сегодняшний день доказано отсутствие связи между потреблением насыщенных жиров и сердечно-сосудистыми заболеваниями, в частности у здоровых людей с нормальным весом. Люди с нарушенным балансов жиров крови, страдающие от болезнй сердца, а также пожилые люди более уязвимы к присутствию пальмового масла в их рационе.

Официальные рекомендации по потреблению жиров позволяют потреблять 35-40% энергии из жиров, но только 10% — из насыщенных.

Диета, при которой калории из жиров составляют менее 20%, считается также нездоровой. Проблема насыщенных жиров, и пальмового масла в частности,- не в том, что они могут приводить к закупорке сосудов, а в том, что есть риск употребить их в слишком большом количестве.

Репутацию пальмового масла портит его присутствие в калорийной и часто чрезмерно сладкой, но при этом бедной питательными веществами пище — сладостях, фритюре, продуктах длительного хранения.

Такая пища вредна для здоровья не только из-за содержания пальмового масла. Если человек ведет малоподвижный образ жизни, курит, ест мало овощей — насыщенные жиры любого происхождения представляют опасность для здоровья.

Высокая температура плавления пальмового масла и, как следствие, вред для здоровья человека — это также миф.

Любые жиры, которые поступают с пищей, имеют разную температуру плавления, однако все они расщепляются в кишечнике и далее транспортируются кровью.

С другой стороны, пальмовое масло широко используется для жарки и в секторе промышленных переработок. Во время рафинации или дальнейшего нагрева в нем действительно могут образовываться нежелательные соединения, за уровнем содержания которых должны следить производители.

Сегодня гипотеза о связи между потреблением пальмового масла и развитием рака не подтверждена.

Репутация производителей пальмового масла — небезупречна

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Производители вырубили в Индонезии тропические леса ради высадки пальмовых плантаций

Традиционно масличную пальму выращивали в домашних хозяйствах вместе с другими растениями. Сегодня — в основном на специально созданных монокультурных плантациях.

Масличная пальма дает больший урожай на единицу площади, чем другие источники растительных масел. Ее культивация почти не требует применения удобрений и пестицидов, а также требует меньше физического труда. Промышленное производство пальмового масла в Юго-Восточной Азии создало новые рабочие места и приносит значительные прибыли странам-экспортерам.

С другой стороны, его производство имеет негативные экологические и социальные последствия.

Работа на масличных плантациях идет без соблюдения прав человека.

Для массового выращивания масличной пальмы вырубают или даже выжигают леса, разрушая экосистемы и снижая биоразнообразие. Многочисленные виды животных, в том числе орангутаны, слоны, носороги и тигры лишаются естественной среды обитания. В период с 1990 по 2008 год из-за производства пальмового масла было уничтожено 8% лесов планеты.

В связи с этим такие организации, как Greenpeace и World Wild Fund (WWF), лоббируют ограничения производства пальмового масла. Многие организации, включая компании, владеющие плантациями, производителей, переработчиков и розничных продавцов продуктов с содержанием пальмового масла, поддерживают экологически устойчивое производство этого продукта.

Запрет пальмового масла и других жиров

Автор фото, HALLDOR KOLBEINS

Підпис до фото,

Сеть супермаркетов Iceland в Великобритании заявила о своем намерении исключить пальмовое масло из состава своих фирменных продуктов к концу 2018 года

На использование пальмового масла в производстве в последнее время наложены ограничения.

Сеть супермаркетов Iceland в Великобритании заявила о своем намерении исключить пальмовое масло из состава своих фирменных продуктов в попытке остановить масштабное уничтожение тропических лесов в юго-восточной Азии.

Сеть уже убрала этот ингредиент из половины своих продуктов и планирует завершить процесс к концу 2018 года.

Также в 2018 году Европарламент принял директиву о возобновляемых источниках энергии, согласно которой инвестирование топлива, в частности, на основе пальмового масла, будет сокращаться.

Официальная Джакарта высказалась против документа, ведь это означает сокращение экспорта пальмового масла в ЕС.

Украина также решила внести свою лепту в использование пальмового масла, но именно в пищевой промышленности.

15 мая 2018 года Верховная Рада Украины приняла в первом чтении законопроект №3871, согласно которому использование пальмового масла в пищевой промышленности ограничивается.

Производители понесут административную ответственность в случае несоответствия продукции стандартам, образцам и сертификатам. Инициаторы законопроекта объясняют его необходимостью защитить здоровье людей.

Кроме того, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) 14 мая 2018 года представила пакет мер REPLACE — поэтапное руководство по исключению трансжирных кислот промышленного производства из состава пищевой продукции во всем мире.

Что такое трансжиры, и почему именно они запрещены?

Автор фото, Getty Images

Синтетические трансжиры образуются в процессе насыщения растительных масел водородом, в результате чего они становятся твердыми. Таким образом производитель продлевает срок хранения и жизни продукта.

Трансжиры, как и пальмовое масло, значительно снижают стоимость продукции с их содержанием.

Именно трансжиры оказывают пагубное влияние на здоровье людей: рацион с высоким содержанием трансжиров повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 21% и смертность — на 28%.

По статистике ВОЗ, употребление трансжиров приводит к 500 тысячам смертей от сердечно-сосудистых заболеваний в год.

Больше всего это касается бедных слоев населения.

Учитывая негативные последствия, ВОЗ установила нормы употребления небезопасных продуктов. В ежедневном рационе каждого человека трансжиры не должны превышать 1%.

Новая программа ВОЗ предлагает содействовать замене промышленных трансжиров — в том числе на законодательном уровне; а также повышать осведомленность об их вредном влиянии на здоровье.

польза и вред в одном флаконе

Вред кокосового масла

Несмотря на все перечисленные положительные стороны кокосового масла, ряд исследователей придерживается противоположной точки зрения, считая продукт вредным. Некоторые даже проводят аналогии с опасным «ядом», способным вызывать серьезные заболевания или ухудшать течение имеющихся недугов.

Ученые аргументируют это тем, что более чем 80% состава кокосового масла — это насыщенные жиры, что в два раза больше, чем в свином сале. Насыщенные жирные кислоты важны для работы организма, однако их избыток приводит к росту в крови вредных липопротеинов низкой плотности.

Они известны как «плохой холестерин», который откладывается в теле на стенках сосудов, повышая риск развития атеросклероза, инфаркта миокарда, инсульта и закупорки периферических артерий.

Из-за высокого содержания липопротеинов низкой плотности кокосовое масло может быть вредным для сердца. Ученые провели исследование о влиянии продукта на липиды крови и на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, в котором сравнили кокосовое с другими типами масел.

Исследователи выяснили, что использование такого масла в пищу приводит к повышению в крови уровня «плохого» и общего холестерина. Оба показателя являются хорошо изученными факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Такие данные, в частности, подтвердили в Американской кардиологической ассоциации.

Если быть точнее, кокосовое масло повышает уровень вредного холестерина на 10,47 мг/дл. Это значительно выше по сравнению с теми результатами, которые показали оливковое, соевое масла и масло канолы. Согласно статистике, 3-4 столовые ложки кокосового масла в день увеличивают уровень ЛПНП в сыворотке крови на 9%.

Поэтому эксперты считают, что людям следует ограничить потребление насыщенных жиров, заменив другими натуральными маслами, например, оливковым или подсолнечным. В среднем суточная норма насыщенных жиров для мужчин составляет не более 30 г, для женщин — не более 20 г.

При этом жиры остаются частью полноценного здорового питания, являясь источником аминокислот и помогая телу расщеплять витамины A, D и E. Лучше обогащать рацион продуктами с высоким содержанием ненасыщенных жиров, такими как авокадо, жирная рыба, орехи и семечки, считают ученые.

Скажи нет пальмовому маслу в косметических продуктах

Обычное пальмовое масло содержится во всем: от продуктов питания до чистящих средств и косметики. Например, пальмовое масло добавляют во многие косметические средства и средства по уходу за кожей из-за его увлажняющих свойств. Но это наносит планете больше вреда, чем мы думаем, и является острой проблемой в условиях кризиса вырубки лесов. Мы объясняем текущие проблемы, связанные с пальмовым маслом.

Использование пальмового масла в косметических продуктах

Пальмовое масло: самый ценный ингредиент индустрии красоты.Обладая множеством косметических преимуществ, компаниям достаточно всего нескольких капель этого универсального растительного масла, чтобы создать эффективное средство по уходу за кожей. Пальмовое масло добавляют в средства по уходу за волосами из-за его увлажняющих, питательных и антивозрастных свойств. Его также можно найти в солнцезащитных кремах, кусках мыла и даже в губных помадах. Это везде.

Производство пальмового масла уничтожает тропические леса

Пальмовое масло, дешевое / пользующееся большим спросом натуральное масло, не вредит здоровью человека, но традиционное производство оказывает разрушительное воздействие на наши тропические леса.В результате это масло подвергается тщательной проверке, поскольку его производство способствует обезлесению во всем мире. Традиционные методы производства угрожают дикой природе и отнимают земли, принадлежащие коренным народам. Короче говоря, это масло выгодно для бизнеса за счет нашей планеты. Итак, как мы можем начать снижать зависимость от этого масла?

Экологичное пальмовое масло в ресторане This Green

Кампания против пальмового масла в косметических продуктах усиливается. В This Green мы не используем обычное пальмовое масло, полученное в нечеловеческих и вредных условиях.К счастью, есть альтернатива: экологически чистое пальмовое масло. Использование экологически чистого пальмового масла обеспечивает справедливые условия труда для рабочих, не лишает людей их земли, запрещает уничтожение естественных тропических лесов и защищает районы, где обитают вымирающие виды.

Несмотря на то, что он сертифицирован как экологически безопасный, мы используем очень небольшой процент пальмового масла (менее 0,001%) в нашем шампуне для защиты цвета. Как и вся наша линейка продуктов, мы предлагаем полностью натуральные ингредиенты растительного происхождения.Органически выращенные, некоторые из ингредиентов содержат небольшое количество пальмового масла. Он никоим образом не составляет полного состава наших продуктов.

Мы хотим быть максимально прозрачными для наших клиентов, поэтому вы можете найти полный список всех наших продуктов на веб-сайте. Подробный список ингредиентов доступен для каждого продукта, который мы предлагаем. Мы ценим устойчивость превыше всего.

Экологичные косметические продукты без пальмового масла

Не так быстро.На другом конце аргумента — люди, которые зарабатывают на жизнь пальмовым маслом. «В странах-производителях миллионы фермеров и семей работают в секторе пальмового масла. Оно играет важную роль в жизни семей, вырывающихся из бедности — в Индонезии и Малайзии около 4,5 миллионов человек зарабатывают себе на жизнь производством пальмового масла », — поясняет Фэй Ричардс, представитель RSPO. Бойкот пальмового масла в целом пагубно скажется на средствах к существованию этих людей.Около 20% населения Индонезии зависит от отрасли.

Кроме того, пальмовое масло на самом деле является одним из наиболее эффективных и экологически безопасных масел. Количество, которое можно получить с одного гектара масличных пальм, составляет 3,7 тонны, тогда как, например, с гектара подсолнечника можно получить 0,7 тонны масла. Таким образом, если бы пальмовое масло было бойкотировано и вместо него использовалось подсолнечное, для сельского хозяйства потребовалось бы в пять раз больше земли. В конечном счете, проблема заключается в устойчивости.

Есть бренды, которые обязались отказаться от пальмового масла и сосредоточиться на альтернативах.Lush разработал планы по его сокращению много лет назад, но обеспечить отсутствие следов в цепочке поставок непросто, поскольку он бывает во многих формах — в частности, лаурилсульфат натрия, пенообразователь, содержащийся в мыле. С тех пор Lush разработала собственную мыльную основу с маслом какао, оливковым маслом, касторовым маслом и гидроксидом натрия, которая создает пену без необходимости использования продукта, полученного из пальмового масла.

Но для брендов, которые продолжают использовать пальмовое масло, их внимание необходимо сместить на устойчивые источники. Поэтому в 2004 году было создано RSPO.«Производители пальм, сертифицированные RSPO, проходят аудиторскую проверку независимым аккредитованным органом по сертификации, который обеспечивает соответствие производственных процессов принципам и критериям RSPO — надежному набору строгих социальных и экологических рекомендаций, которые необходимо соблюдать», — объясняет Ричардс. «Объединив заинтересованные стороны для поиска решений проблем сектора пальмового масла, RSPO создала платформу для преобразования способов производства, торговли и продажи пальмового масла», — говорит Ричардс. «Членство в RSPO увеличилось более чем вдвое за последние пять лет; сегодня примерно 19% всего пальмового масла, производимого в мире, сертифицировано по стандартам RSPO.«По мере того, как все больше брендов начнут прибегать к чистоте, поиск продуктов с экологически чистым пальмовым маслом, несомненно, станет проще.

Что такое пальмовое масло и полезно ли оно для кожи?

Проблема с пальмовым маслом не в том, что оно не является невероятно полезной культурой. Проблема в том, как он производится, и во вредном воздействии, которое он оказывает на окружающую среду.

Более 32 000 квадратных миль земли на Борнео в настоящее время используются для плантаций масличных пальм. Каждый год теряется 355 000 га (1 га = размер футбольного поля).

Обезлесение происходит во всех странах, производящих пальмовое масло, включая: Индонезию, Малайзию, Нигерию, Кению, Таиланд, Папуа-Новую Гвинею, Колумбию, Бразилию, Индию, Камерун, Бенин, Демократическую Республику Конго и Сьерра-Леоне.

Вырубка лесов — большая проблема для окружающей среды, поскольку мы теряем деревья и торфяные болота, которые являются наиболее эффективными способами удаления углерода из нашей атмосферы.

Кроме того, способ вырубки лесов для выращивания плантаций включает сжигание леса в засушливое время года с образованием вредных газов.В 2015 году произошло 12 000 преждевременных смертей, связанных с выжиганием леса для вырубки плантаций. Эта расчистка земли вызывает выброс в атмосферу огромного количества углекислого газа, а также черной сажи.

В 2013 году детям в Сингапуре приказали оставаться внутри из-за токсичной дымки над городом. Это было вызвано сжиганием лесов для расчистки земель для производства пальмового масла.

Плантации пальмового масла создали огромную проблему для некоторых из самых великолепных существ в мире, включая орангутанга и суматранского тигра.Степень посадки одной культуры привела к монокультуре, в которой выращивается только одно отдельное растение.

Орангутангам требуется разнообразный рацион, состоящий из разных фруктов, которые естественные тропические леса давали им. Теперь в этой уникальной культуре они изо всех сил пытаются найти пищу, и их вытесняют на меньшие участки дикого леса.

В этих лесных районах конкуренция очень высока, некоторые просто не могут найти достаточно еды и умирают от голода.

Орангутаны действительно заходят на плантации в поисках еды, но фермеры часто прогоняют их, и если им удастся поесть, ростки масличной пальмы далеко не так питательны, как их обычный рацион.

Пальмовое масло с плантаций используется в широком спектре продуктов, таких как пицца, печенье, овощные спреды, мороженое, лапша быстрого приготовления, кондитерские изделия и многие другие продукты с растительным жиром.

В 2014 году ЕС ввел новое законодательство, согласно которому продукты, содержащие пальмовое масло, должны были маркироваться как «пальмовое масло», а не просто растительное масло.Это помогло людям, которые проверяют этикетки на своих продуктах питания, сократить употребление пальмового масла.

Пальмовое масло также широко используется в косметической промышленности в таких продуктах, как мыло, гели для душа и увлажнители.

В 2018 году 65% всего импорта пальмового масла в ЕС приходилось на биодизельное топливо. Биодизель в основном используется для управления крупногабаритными транспортными средствами, такими как грузовики. С тех пор ЕС проголосовал за запрет импорта биодизеля к 2020 году.

Пальмовое масло вредно для окружающей среды, оно вызывает огромные потери лесов и наносит ущерб биоразнообразию в некоторых из самых ценных мест обитания на Земле.Это причина, по которой мы отказываемся использовать пальмовое масло в наших продуктах, и почему мы делаем мыло без пальмового масла!

Как избежать использования вредных химикатов в средствах личной гигиены

Рынок натуральных косметических продуктов неуклонно рос, причем наибольший рост наблюдался за последнее десятилетие или около того. Во многом это связано с растущим интересом к экологически чистым химическим веществам в косметических продуктах, спрос со стороны покупателей и производителей. Что касается клиентов, натуральная косметика более полезна для кожи и, как правило, содержит меньше канцерогенов, чем традиционные нефтехимические продукты.Однако со стороны производителя есть еще больше причин использовать натуральные косметические ингредиенты.

Олеохимические продукты и другие натуральные косметические продукты, как правило, более желательны для производителей, чем нефтехимические продукты. Основная причина этого — низкая стоимость олеохимических продуктов из-за обилия исходных материалов и низкой стоимости в странах Юго-Восточной Азии. Это сочетается с тем фактом, что олеохимические продукты являются экологически чистыми, что снижает затраты производителя на утилизацию отходов.

Ожидается, что эти и многие другие факторы будут стимулировать рынок олеохимических продуктов в будущие годы, повысив рыночную стоимость с нынешних 18,6 млрд долларов до 26,8 млрд долларов в 2022 году. Ожидается, что большая часть этого роста будет приходиться на секторы личной гигиены и косметических олеохимических продуктов. .

Для производителей косметики, рассматривающих олеохимические вещества как потенциальный ресурс, понимание преимуществ олеохимических веществ по сравнению с традиционными нефтехимическими веществами имеет важное значение.

Что такое олеохимические вещества?

Олеохимические вещества — это химические вещества, полученные из природных источников, таких как растительный и животный жир.Пальмовое масло, кокосовое масло, соя и семена подсолнечника — вот несколько примеров исходных продуктов, которые сегодня широко используются в олеохимической промышленности.

Эти олеохимические продукты получают путем расщепления натуральных масел или жиров с использованием химических процессов, таких как:

  • Гидролиз на водной основе
  • Алкоголиз на основе спирта
  • Гидрирование
  • Дистилляция
  • Фракционирование

В каждом процессе используются несколько разные методы для получения различных жирных химикатов.Например, гидролиз используется для получения жирных кислот и продуктов глицерина, тогда как алкоголиз используется для получения сложных эфиров жирных кислот и глицерина. С другой стороны, дистилляция — это метод очистки.

Эти производственные методы образуют многие основные олеохимические вещества, такие как жирные кислоты, глицерин, метиловые эфиры жирных кислот, жирные спирты и жирные амины. Затем из этих веществ могут быть образованы промежуточные соединения, такие как этоксилаты и сульфаты спиртов, MAG, DAG и TAG, сложные эфиры сахаров и многие другие олеохимические продукты.Затем эти вещества можно использовать для производства экологически чистых косметических эмульгаторов.

Поскольку олеохимические вещества сделаны из натуральных продуктов, они считаются «натуральными» химическими веществами. Они, как правило, более безопасны для использования человеком, поскольку содержат мало канцерогенов, если вообще содержат их. С другой стороны, неестественные химические вещества редко могут претендовать на это.

Примеры неестественных химических веществ

Неестественные химические вещества сильно отличаются от природных химикатов как по своим физическим свойствам, так и по происхождению.Неестественные химические вещества, также известные как синтетические химические вещества, часто получают из сырой нефти и других вредных продуктов и уже много лет используются в производстве косметических продуктов. Однако синтетические химические вещества могут представлять несколько рисков для здоровья, действуя как раздражители кожи, канцерогены и нарушители эндокринной системы.

Примеры вредных химикатов в косметике пронизывают всю промышленность, но некоторые из наиболее распространенных из этих химикатов перечислены и описаны более подробно.

1. Раздражители кожи и дыхательных путей в ароматах

Аромат — это обобщенный термин, используемый компаниями для защиты своих фирменных формул.Однако исследования содержания этих «ароматизаторов» показали, что в смеси содержатся аллергены, раздражители кожи и раздражители дыхательных путей. Некоторые примеры включают гидроксиизогексил-3-циклогексен, карбоксальдегид и изоэвгенол. Эти смеси могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем, если пользователь подвергается их воздействию достаточно долго, и они обычно встречаются в парфюмерии, одеколоне и средствах для ухода за волосами и кожей.

2. Синтетические красители: канцерогенные, по мнению некоторых исследователей

Синтетические цвета часто представлены на этикетках как D&C или FD&C, за которыми следуют номер и цвет.Это сокращение означает лекарства и косметика или продукты питания, лекарства и косметика. Синтетические красители поступают из нефтехимии — химикатов, получаемых из нефти — и источников каменноугольной смолы. Оба являются раздражителями кожи, которые, по мнению некоторых исследований, могут иметь канцерогенный характер.

3. Фталаты: возможный канцероген

Основные типы фталатов, обычно встречающиеся в продуктах личной гигиены и косметике, включают диэтилфталат в продуктах по уходу за кожей и парфюмерии, диметилфталат в продуктах по уходу за волосами и дибутилфталат в лаке для ногтей.Эти химические вещества могут отрицательно влиять на репродуктивную функцию человека и потенциально канцерогены.

Фталаты — хорошо известные эндокринные разрушители, связанные с повышением риска рака груди, врожденными дефектами и более молодым репродуктивным развитием у девочек. Дальнейшие исследования негативного воздействия фталатов продолжаются. К сожалению, фталаты часто не указываются в списках ингредиентов продуктов, поскольку они, как правило, подпадают под понятие «ароматизаторы».

4. Триклозан: может вызывать проблемы с щитовидной железой

Триклозан — распространенное противомикробное химическое вещество, которое содержится в зубной пасте, антибактериальном мыле и дезодорантах.Однако это химическое вещество является еще одним известным разрушителем эндокринной системы. Триклозан связан с кожными заболеваниями и гормональными проблемами, связанными с репродуктивной и щитовидной системами. Кроме того, некоторые исследования показали, что триклозан является фактором, способствующим устойчивости к антибиотикам у обычных бактерий.

5. Толуол: может повредить плоды

Толуол является нефтехимическим продуктом и часто указывается на этикетках как толуол, фенилметан или бензол. Он обычно используется в качестве разбавителя для краски, но его также можно найти в средствах для ухода за ногтями, в лаке для ногтей и красящих средствах.Большой проблемой толуола является его способность раздражать дыхательную систему, наносить вред иммунной системе, раздражать кожу и вызывать тошноту. Он также может вызвать повреждение плода при вдыхании беременными женщинами.

6. Ланолин: опасен при проглатывании

Это химическое вещество получают из овечьей шерсти, и хотя это может показаться безвредным, это химическое вещество далеко не безобидно. Ланолин ядовит при проглатывании и может вызвать кожную сыпь, покраснение, тошноту и рвоту. Он также очень часто встречается в продуктах личной гигиены, таких как средства для ухода за глазами, макияж и средства по уходу за кожей.

7. Минеральное масло: может способствовать развитию артрита

Минералы часто рекламируются в продуктах, так как слово «минерал» часто ассоциируется с питательной ценностью. Однако минеральное масло в косметике означает совсем другое. Минеральные масла — это нефтехимические вещества, которые могут вызывать аллергию и раздражение кожи и даже ограничивать перемещение питательных веществ к клеткам кожи и от них, блокируя поры. Некоторые исследования даже предполагают, что минеральные масла способствуют развитию артрита и симптомов артрита.

8. Каменноугольная смола: возможно, связана с раком

Каменноугольная смола является обычным ингредиентом многих косметических продуктов и красок для волос и производится из полициклических углеводородов, содержащихся в нефти. Проблема в том, что продукты на основе каменноугольного дегтя связаны с несколькими кожными заболеваниями, включая дерматит и даже фолликулит. Фототоксичность — еще один потенциальный побочный эффект длительного использования, а воздействие полициклических углеводородов связано с несколькими видами рака.

Примеры популярных олеохимических продуктов

Натуральные олеохимические вещества служат так же многим целям, как и неестественные химикаты, но они делают это без риска для здоровья.Например, природные соединения, как правило, не содержат аллергенов и редко содержат канцерогены. Ниже приведены лишь несколько примеров распространенных олеохимических веществ.

  1. Глицерин

Глицерин часто называют гликолем или глицерином и получают из растительных жиров. Глицерин на основе пальмы — один из наиболее распространенных примеров этого. Этот продукт представляет собой густое желатиноподобное вещество без запаха, которое полностью растворяется в воде и производится путем гидролиза. Глицерин чаще всего содержится в средствах по уходу за кожей и волосами и известен своими невероятными увлажняющими и кондиционирующими свойствами.

  1. 2-этилгексилстеарат

Это природное химическое вещество, также известное как октилстеарат, является производным пальмы, которое дает несколько преимуществ как для качества косметики, так и для процесса ее производства. Октилстеараты являются полезными загустителями, а также могут использоваться в качестве диспергатора, кондиционера для кожи или смягчающего средства для косметических продуктов, таких как губная помада и тени для век.

  1. Спирт 1618 или цетилстеарил

Цетилстеарил представляет собой комбинацию 16 цетилового спирта и 18 стеарилового спирта.Этот продукт получен как из натуральных, так и из синтетических источников, но в основном на растительной основе, гипоаллергенен и безопасен для кожи. Цетилстеарил часто используется в производстве средств личной гигиены в качестве смягчающего и загущающего агента для средств по уходу за кожей и волосами.

  1. Изопропилпальмитат (IPP)

IPP получают из пальмитиновой кислоты и изопропилового спирта, которые являются продуктами растительного происхождения. Он представляет собой бесцветную жидкость без запаха и обычно используется в качестве косметического смягчающего средства, загустителя и увлажняющего крема для использования в средствах по уходу за кожей и волосами.

  1. Полигексанид (PHMB)

PHMB — это консервант и антибактериальный химикат на водной основе. Многие производители косметических средств и средств личной гигиены используют его как компонент многих средств для ухода за кожей и макияжа.

Преимущества олеохимических продуктов

Олеохимические продукты завоевали популярность как среди производителей, так и среди потребителей по целому ряду причин. Для производителей использование олеохимических веществ вместо неестественных химикатов может принести множество преимуществ.

Повышенное качество

Хотя использование натуральных ингредиентов не гарантирует качества, улучшение ингредиентов может улучшить качество продукта. Косметика с использованием натуральных ингредиентов, как правило, менее вредна для пользователей и дает лучшие результаты, чем косметика с использованием нефтехимии.

Повышение репутации бренда

Используя натуральные ингредиенты вместо нефтехимических продуктов, производители натуральной косметики заявляют миру, что они берут на себя обязательства по обеспечению качества и экологичности как ради себя, так и ради своих клиентов.Это может существенно улучшить репутацию компании, что, в свою очередь, может повысить лояльность клиентов.

Зеленые методы производства

Повышение ценности экологически безопасных методов может быть важным фактором привлечения новых клиентов и потенциально важным фактором повышения лояльности клиентов. Все больше потребителей осведомлены о воздействии промышленности на окружающую среду, а значительная часть населения озабочена экологической устойчивостью и склонна благосклонно относиться к экологически чистым и натуральным продуктам.

Зеленые методы производства также могут быть полезны для бизнеса, поскольку в долгосрочной перспективе они, как правило, менее дороги для производителей.

Для потребителей натуральные продукты также имеют особую привлекательность. Хотя отчасти это отражает возросшую осведомленность об экологических проблемах и устойчивости, это также связано с пользой для здоровья, связанной с использованием натуральной косметики. Например, глицерин, обычный природный олеохимикат, обладает следующими свойствами:

  • Anti-Aging: Глицерин обладает множеством антивозрастных свойств, помогая разглаживать кожу, притягивая к ней влагу и удерживая ее.Улучшая удержание влаги, глицерин также повышает эластичность кожи, уменьшая появление морщин.
  • Здоровье кожи: Глицерин способствует регенерации клеток кожи, особенно вокруг тонких участков, например вокруг глаз.
  • Очищение и тонизирование лица: из-за вязкости глицерина помогает очистить кожу от микробов, пыли и грязи. Это не только помогает избавиться от прыщей, но и выравнивает тон кожи.

Начало использования олеохимических продуктов в производстве

Рынок натуральных косметических продуктов уже находится на рекордно высоком уровне и продолжает расти.Поскольку, как упоминалось выше, только олеохимическая промышленность вырастет почти на 10 миллиардов долларов в течение десятилетия, сейчас самое лучшее время, чтобы заняться олеохимическими продуктами. Это особенно актуально для производителей средств личной гигиены и косметических продуктов, которые могут получить огромную выгоду от перехода на олеохимические продукты.

Олеохимические продукты обладают огромными преимуществами по сравнению с традиционными синтетическими химикатами и нефтехимическими продуктами, поскольку их производство, поставка и даже отгрузка дешевле. Тот факт, что они представляют собой натуральные соединения, снижает связанные с этим затраты на утилизацию отходов.Производители также извлекают выгоду из того факта, что натуральные химические вещества более популярны, чем когда-либо прежде, и переход на них улучшает их отношения с клиентами и может помочь повысить лояльность клиентов на рынке косметики и средств личной гигиены.

Если вы планируете использовать олеохимические продукты, важно сотрудничать с химической производственной компанией, которая использует этические и устойчивые методы поиска поставщиков. Вот где Acme-Hardesty имеет значение.

Поговорите с Acme-Hardesty о своих потребностях в олеохимических веществах

Acme-Hardesty — один из крупнейших поставщиков пальмового и касторового масла в Северной Америке, поставляющий оптом косметический глицерин, жирные кислоты ядра пальмы и многие другие продукты.Как ведущий поставщик олеохимических продуктов, мы гордимся тем, что предоставляем экологически чистые ресурсы производителям по всему миру. Мы работаем с экологически безопасными продуктами более семи десятилетий и поставляем более 20 продуктов, сертифицированных BioPreferred® и Круглым столом по экологически безопасному пальмовому маслу (RSPO).

Если ваша компания заинтересована в использовании олеохимических веществ, Acme-Hardesty может предложить вам подходящий олеохимический продукт. Если вы ищете поставщиков сырого глицерина с эмульгаторами, загустителями или смягчающими добавками, мы предлагаем высококачественные олеохимические и натуральные продукты, которые идеально соответствуют вашим потребностям.Потратьте несколько минут сегодня, чтобы изучить наш текущий ассортимент олеохимических веществ для косметических средств и средств личной гигиены, чтобы найти натуральные решения для ваших продуктов.

Преимущества пальмового масла и его побочные эффекты

Пальмовое масло

Пальмовое масло, пищевое растительное масло, богатое насыщенными жирами и не содержащее транс-жиров, получают из мезокарпа (красноватой мякоти) плодов масличных пальм, в основном африканской масличной пальмы (Elaeis guineensis) и в некоторой степени из плодов масличных пальм. Американская масличная пальма (Elaeis oleifera) и пальма марипа (Attalea maripa).

Масло мезокарпия пальмы, насыщенное на 49%, обычно имеет красноватый цвет из-за высокого содержания бета-каротина. Неочищенное красное пальмовое масло, очищенное, отбеленное и дезодорированное, обычное сырье, называемое пальмовым маслом RBD, не содержит каротиноидов. При комнатной температуре он полутвердый. Пальмовое масло — распространенный кулинарный ингредиент в тропическом поясе Африки, Юго-Восточной Азии и некоторых частях Бразилии.

Пищевая ценность пальмового масла

Одна чашка пальмового масла содержит 1909 калорий и 216 г липидного жира.Он также предлагает 0,02 мг железа, 0,6 мг холина, 34,43 мг витамина E, 17,3 мкг витамина K, 106,488 г общего насыщенного жира, 0,216 г лауриновой кислоты, 2,16 г миристиновой кислоты, 93,96 г пальмитиновой кислоты, 9,288 г стеариновой кислоты, 79,92 г общих мононенасыщенных жиров.

Пальмовое масло содержит 0,648 г пальмитолеиновой кислоты, 79,056 г олеиновой кислоты, 0,216 г гадолеиновой кислоты, 20,088 г полиненасыщенных жиров, 19,656 г линолевой кислоты и 0,432 г линоленовой кислоты.

Пищевая ценность на 100 грамм

884

ккал

100 г
Всего жиров

Польза пальмового масла для здоровья

Не только вы можете готовить с пальмовым маслом, но это масло используется в различных закусках, воске, косметике и средствах по уходу за кожей.Сейчас даже его используют как биотопливо и в лечебных целях. Пальмовое масло полезно для здоровья, диабетик может использовать его, так как оно снижает уровень глюкозы в крови и повышает антиоксидантный статус.

Ниже перечислены лучшие преимущества пальмового масла для здоровья. Мы также перечисляем, когда не следует использовать пальмовое масло в другом состоянии, читаем информацию о его происхождении и выращивании, чтобы узнать о нем больше.

Пальмовое масло помогает улучшить зрение

Бета-каротин очень важен для улучшения зрения.В пальмовом масле содержится много антиоксидантов, которые обеспечивают мощные защитные механизмы организма. Они являются полезными побочными продуктами клеточного метаболизма и могут помочь, защищая организм от свободных радикалов.

Свободные радикалы несут ответственность за разрушение и мутации многих клеток, в том числе за нарушение зрения. Использование пальмового масла вместо других масел может помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна и катаракту.

Пальмовое масло помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания

Пальмовое масло, несмотря на высокое содержание холестерина ЛПВП и ЛПНП, все же может создать более здоровый баланс в нашем организме.Высокий уровень холестерина ЛПНП может увеличить вероятность атеросклероза, который может вызвать инсульты и сердечные приступы. Поддерживая здоровый баланс холестерина (оба из которых необходимы нашему организму), можно обеспечить более здоровую сердечно-сосудистую систему.

Пальмовое масло помогает снизить риск рака

Токоферолы, форма витамина Е, присутствующая в организме, являются природными антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить рак, нейтрализуя свободные радикалы. Свободные радикалы вызывают мутацию здоровых клеток в раковые, поэтому необходимы высокие уровни токоферола, присутствующего в пальмовом масле.

Пальмовое масло обеспечивает естественную мягкость кожи

Пальмовое масло придает коже естественную мягкость и блеск, не делая ее жирной. По этой причине масло является ключевым ингредиентом многих кусков мыла и кремов для кожи. Он также облегчает повреждение кутикулы и кожный зуд.

Пальмовое масло помогает улучшить рост волос

Пальмоядровое масло обеспечивает тщательное кондиционирование волос, утолщает волосы и уменьшает их выпадение, делая их сильнее.Используемое в качестве лечения горячим маслом, оно оказывает успокаивающее действие и обеспечивает желаемое питание.

Пальмовое масло, богатое витамином К

Витамин К — один из важнейших жирорастворимых витаминов, необходимых организму. Он улучшает здоровье костей, а также действует как коагулянт крови. Пальмовое масло содержит большое количество витамина К и поэтому рекомендуется для ежедневного употребления.

Пальмовое масло, богатое антиоксидантами

Обладая достаточным количеством витамина Е, редко встречающимися токотриенолами и богатым антиоксидантами, пальмовое масло обеспечивает удивительные антивозрастные свойства.Он предотвращает появление морщин и тонких линий. Пальмовое масло способно обеспечить защиту от вредных ультрафиолетовых лучей и других токсинов и, следовательно, полезно для кожи.

Пальмовое масло содержит ненасыщенные жиры

Пальмоядровое масло является источником полезных ненасыщенных жиров и жирных кислот со средней длиной цепи. Это идеально подходит для приготовления пищи. Кроме того, эти качества делают его идеальным для здоровья кожи, костей и суставов.

Пальмовое масло не содержит трансжиров

Пальмовое масло не содержит трансжиров и, следовательно, считается идеальным растительным маслом для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы.

Пальмовое масло, богатое питательными веществами

Помимо важных жирорастворимых витаминов, косточковое пальмовое масло также имеет высокую пищевую ценность. Он содержит множество питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. Присутствие пальмитиновой кислоты, считающейся 16-углеродной насыщенной жирной кислотой, отличает ее от других кулинарных масел.

Пальмовое масло помогает при беременности

Дефицит витаминов может быть вреден как для беременной женщины, так и для ее будущего ребенка.Пальмовое масло содержит полезные для здоровья витамины D, A и E. Беременная женщина должна иметь в своем рационе пальмовое масло, чтобы предотвратить дефицит витаминов.

Пальмовое масло обеспечивает энергию

Пальмовое масло содержит бета-каротин, который способствует повышению уровня энергии и улучшает баланс гормонов в организме.

Использование пальмового масла

Пальмовое масло широко используется в пищевой промышленности из-за его более низкой стоимости и более высокой устойчивости к окислению очищенного продукта при его использовании для жарки.Пальмовое масло используется примерно в 50% продуктов, которые потребители покупают и используют ежедневно.

Пальмовое масло и его производные, иначе известные как фракции масла, используются при производстве расфасованных пищевых продуктов, косметики, чистящих средств, средств для ухода за волосами, мыла и предметов личной гигиены. Пальмовый воск используется при изготовлении свечей.

Он также используется для производства биотоплива и стал так называемым экологически чистым топливом для транспортных средств, судоходства и авиационного топлива. Пальма также используется в качестве корма для домашнего скота, называемого пальмоядровым жмыхом, который является побочным продуктом пальмоядрового масла.

Побочные эффекты пальмового масла и аллергия

Употребление красного пальмового масла безопасно даже в больших количествах. Как таковой, он не имеет побочных эффектов. Благодаря составу пальмового масла оно более эффективно метаболизируется с едой, поэтому снижается риск возникновения дискомфорта в животе или проблем с кишечником.

Однако есть одна небольшая оговорка: когда человек употребляет большое количество масла, его кожа может пожелтеть. Это связано с высоким содержанием каротинов в масле.Это, в свою очередь, усиливает защиту человека от вредных ультрафиолетовых лучей. Местное применение красного пальмового масла также может вызвать желтовато-оранжевый цвет кожи человека. Хотя это можно удалить путем стирки, пятна пальмового масла с одежды смыть сложнее.

Выращивание пальмового масла

Масличная пальма (Elaeis guineensis) возникла в Западной Африке, где свидетельства ее использования в качестве основной пищевой культуры датируются 5000 лет назад. В египетских гробницах есть свидетельства того, что людей хоронили в бочках с пальмовым маслом, что отражает высокую социальную ценность продукта.В то время как пальмовое масло было повсеместно распространено в Западной Африке, использование пальмового масла на международном рынке значительно расширилось в результате Британской промышленной революции и расширения внешней торговли.

Объединение европейских поселенцев и предпринимателей, наблюдающих возможность коммерческого производства пальмового масла для производства мыла, смазок и пищевых масел, привело к резкому расширению плантаций масличных пальм по всей Африке к югу от Сахары и Юго-Восточной Азии. Первая коммерческая плантация в Малайзии была основана в 1917 году в поместье Теннамаран в Селангоре.

Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Абулуде Ф.О., Огункойя М.О., Клуйод О.С. Влияние хранения на физико-химические свойства пальмового масла. Пакистанский журнал научных и промышленных исследований 2005; 48 (2): 110-112.

Адам, С. К., Дас, С., и Яарин, К. Подробное микроскопическое исследование изменений в аорте экспериментальной модели крыс в постменопаузе, получавших повторно нагретое пальмовое масло.Int J Exp.Pathol. 2009; 90 (3): 321-327. Просмотреть аннотацию.

Альфатни, М. С. М., Шарифф, А. Р. М., Шафри, Х. З. М., Бен Саид, О. М., и Эшанта, О. М. Система оценки гроздей плодов пальмового масла с использованием красного, зеленого и синего цифровых чисел. Журнал прикладных наук 2008; 8 (8): 1444-1452.

Аммават В., Че Ман Ю., Абдул Рахман Р. и Бахарин Б. Метод инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье для определения бутилированного гидрокситолуола в пальмовом олеине и пальмовом масле. Журнал Американского общества химиков-нефтяников 2006; 83 (3): 187-191.

Андерсон, Дж. Т., Гранде, Ф. и Киз, А. Независимость влияния холестерина и степени насыщения жиров в рационе на уровень холестерина в сыворотке крови человека. Am J Clin Nutr 1976; 29 (11): 1184-1189. Просмотреть аннотацию.

Берри, С. Е., Вудворд, Р., Йео, К., Миллер, Г. Дж. И Сандерс, Т. А. Влияние переэтерификации триацилглицерина, богатого пальмитиновой кислотой, на реакцию липидов и фактора VII после приема пищи. Липиды 2007; 42 (4): 315-323. Просмотреть аннотацию.

Биннс, К. У., Пуст, Р.E. и Weinhold, D. W. Пальмовое масло: экспериментальное исследование его использования в программе вмешательства в области питания. J Trop.Pediatr. 1984; 30 (5): 272-274. Просмотреть аннотацию.

Бош В., Аулар А., Медина Дж., Ортис Н. и Апитц Р. [Изменения липопротеинов плазмы после использования пальмового масла в рационе группы здоровых взрослых]. Arch Latinoam. Nutr 2002; 52 (2): 145-150. Просмотреть аннотацию.

Кэнфилд, Л. М., Камински, Р. Г., Тарен, Д. Л., Шоу, Э. и Сандер, Дж. К. Красное пальмовое масло в рационе матери увеличивает содержание каротиноидов провитамина А в грудном молоке и сыворотке диады мать-ребенок.Eur J Nutr 2001; 40 (1): 30-38. Просмотреть аннотацию.

Кантвелл М. М., Флинн М. А. и Гибни М. Дж. Острый постпрандиальный эффект гидрогенизированного рыбьего жира, пальмового масла и сала на холестерин плазмы, триацилглицерин и метаболизм неэтерифицированных жирных кислот у мужчин с нормохолестеринемией. Br J Nutr 2006; 95 (4): 787-794. Просмотреть аннотацию.

Катер, Н. Б. и Денке, М. А. Бегеновая кислота — это насыщенная жирная кислота, повышающая уровень холестерина в организме человека. Am J Clin Nutr 2001; 73 (1): 41-44. Просмотреть аннотацию.

Катер, Н.Б., Хеллер, Х. Дж. И Денке, М. А. Сравнение эффектов среднецепочечных триацилглицеринов, пальмового масла и подсолнечного масла с высоким содержанием олеиновой кислоты на триацилглицериновые жирные кислоты в плазме и концентрации липидов и липопротеинов у людей. Am.J Clin.Nutr. 1997; 65 (1): 41-45. Просмотреть аннотацию.

Чалмерс, Л. Пальмовое масло и антиоксиданты. Мыло, парфюмерия и косметика (Англия) 1972; 45: 60.

Чен, М. Л., Вали, С., Лин, Дж. Ю. и Джу, Ю. Х. Синтез структурированного липида 1,3-диолеоил-2-пальмитоилглицерина из пальмового масла.Журнал Американского общества химиков-нефтяников 2004; 81 (6): 525-532.

Чонг, Ю. Х. и Нг, Т. К. Влияние пальмового масла на сердечно-сосудистый риск. Med J Malaysia 1991; 46 (1): 41-50. Просмотреть аннотацию.

Чоудхури Н., Тан Л. и Трасуэлл А. С. Сравнение пальмолеина и оливкового масла: влияние на липиды плазмы и витамин Е у молодых людей. Am J Clin Nutr 1995; 61 (5): 1043-1051. Просмотреть аннотацию.

Клор, Дж. Н., Стиллман, Дж. С., Ли, Дж., О’Киф, С. Дж. И Леви, Дж. Р. Дифференциальное влияние насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот на метаболизм глюкозы в печени у людей.Am J Physiol Endocrinol Metab 2004; 287 (2): E358-E365. Просмотреть аннотацию.

Коттрелл, Р. К. Введение: пищевые аспекты пальмового масла. Am.J Clin.Nutr. 1991; 53 (4 доп.): 989С-1009С. Просмотреть аннотацию.

Д’Агостини Д. и Ферраз Р. С. Консистенция бинарных и тройных смесей пальмового масла, косточкового пальмового масла и триацилглицеринов со средней длиной цепи. Бразильский журнал фармацевтических наук 2000; 36: 147-155.

Д’Агостини Д. и Джойелли Л. А. Стереоспецифическое распределение структурированных липидов, полученных из пальмового масла, косточкового пальмового масла и триацилглицеринов со средней длиной цепи.Бразильский журнал фармацевтических наук 2002; 38: 345-354.

де Бош, Н. Б., Бош, В., и Апитц, Р. Диетические жирные кислоты в атеротромбогенезе: влияние приема пальмового масла внутрь. Гемостаз 1996; 26 Дополнение 4: 46-54. Просмотреть аннотацию.

Decker, E. A. Роль стереоспецифических положений насыщенных жирных кислот на липидном питании. Nutr Rev.1996; 54 (4, часть 1): 108-110. Просмотреть аннотацию.

Демирбас, А. Аспекты переработки пальмового и подсолнечного масла в качестве топлива. Источники энергии 2003; 25: 457-466.

Дайан Н. М., Сундрам К. и Идрис Н. Исследование свойств плавления пальмового масла, подсолнечного масла и смесей пальмоядрового олеина до и после химической переэтерификации. Журнал Американского общества химиков-нефтяников 2006; 83 (8): 739-745.

Догерти Р. М., Аллман М. А. и Яконо Дж. М. Влияние диет, содержащих высокое или низкое количество стеариновой кислоты, на фракции липопротеинов плазмы и экскрецию жирных кислот с калом у мужчин. Am J Clin Nutr 1995; 61 (5): 1120-1128. Просмотреть аннотацию.

Эбонг П. Э., Ову Д. У. и Исонг Э. У. Влияние пальмового масла (Elaesis guineensis) на здоровье. Растительная пища Hum.Nutr. 1999; 53 (3): 209-222. Просмотреть аннотацию.

Эдем Д. О., Эка О. У. и Умо И. Б. Кормление крыс рационами с добавлением красного пальмового масла может положительно повлиять на статус витамина А. Int J Food Sci Nutr 2002; 53 (4): 285-291. Просмотреть аннотацию.

Элсон, К. Э. Тропические масла: пищевые и научные вопросы. Crit Rev. Food Sci Nutr 1992; 31 (1-2): 79-102. Просмотреть аннотацию.

Энас, Э. А. Кулинарные масла, холестерин и CAD: факты и мифы. Индийское сердце J 1996; 48 (4): 423-427. Просмотреть аннотацию.

Энгельбертс, И., Сундрам, К., Ван Хауэлинген, А.С., Хорнстра, Г., Кестер, А.Д., Ческа, М., Франко, Г.Дж., ван дер Линден, С.Дж., и Буурман, В. диетический жир пальмовым маслом на высвобождение цитокинов in vitro. Br.J Nutr. 1993; 69 (1): 159-167. Просмотреть аннотацию.

Филто, С. М., Литц, Г., Мулокози, Г., Билотта, С., Генри, К. Дж., и Томкинс, А. М. Цитокины молока и субклиническое воспаление груди у женщин Танзании: эффекты диетического красного пальмового масла или добавок подсолнечного масла. Иммунология 1999; 97 (4): 595-600. Просмотреть аннотацию.

Фун, С. С., Лян, Ю. К., Дайан, Н. Л. Х. М. и Мэй, С. Ю. Кристаллизация и поведение при плавлении метиловых эфиров пальмового масла. Американский журнал прикладных наук 2006; 3 (5): 1859-1863.

Джойелли, Л. А. и Баруффальди, Р. Химическая переэтерификация жира бабассу и пальмового масла.Revista de Farmacia e Bioquimica da Universidade de Sao Paulo (Бразилия) 1988; 24: 29-38.

Джойелли, Л. А. и Де Камарго Морено, П. Влияние свободной пальмитиновой кислоты на стабильность пальмового масла. Revista de Farmacia e Bioquimica da Universidade de Sao Paulo (Бразилия) 1993; 29: 35-39.

Гуадо, И., Мбиапо, Т. Ф., Маундипа, Ф. П., и Теугва, М. C. Статус витаминов А и Е в некоторых сельских населенных пунктах на севере Камеруна. Int J Vitam. Nutr Res 1998; 68 (1): 21-25. Просмотреть аннотацию.

Гранж, А.О., Сантошам, М., Айоделе, А. К., Лези, Ф. Э., Столлингс, Р. Ю. и Браун, К. Х. Оценка диеты кукуруза-вигвам-пальмовое масло для управления питанием нигерийских детей с острой водянистой диареей. Acta Paediatr. 1994; 83 (8): 825-832. Просмотреть аннотацию.

Hallebeek, J. M. и Beynen, A. C. Уровень триацилглицеринов в плазме у лошадей, получавших рацион с высоким содержанием жиров, содержащий либо соевое масло, либо пальмовое масло. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl) 2002; 86 (3-4): 111-116. Просмотреть аннотацию.

Хан, Н.М., Мэй, К. Ю., Нган, М. А., Хок, К. С. и Хашим, М. А. Разделение кофермента Q10 в пальмовом масле с помощью сверхкритической жидкостной хроматографии. Американский журнал прикладных наук 2006; 3 (7): 1929-1932.

Хибер Д., Эшли Дж. М., Соларес М. Е. и Ван Дж. Х. Влияние обогащенной пальмовым маслом диеты на липиды и липопротеины плазмы у здоровых молодых мужчин. Исследования питания 1992; 12 (Дополнение 1): S53-S59.

Hedren, E., Mulokozi, G., and Svanberg, U. Доступность каротинов in vitro из зеленолистных овощей, приготовленных с подсолнечным маслом или красным пальмовым маслом.Int J Food Sci Nutr. 2002; 53 (6): 445-453. Просмотреть аннотацию.

Хайндс, Э. А. Политика правительства и экспорт нигерийского пальмового масла, 1939-49. Журнал африканской истории 1997; 38 (3): 459-478.

Хуанг, З. Р., Лин, Ю. К. и Фанг, Дж. Ю. Биологическая и фармакологическая активность сквалена и родственных соединений: потенциальное использование в косметической дерматологии. Молекулы. 2009; 14 (1): 540-554. Просмотреть аннотацию.

Икеда, С., Тоошима, К., и Ямасита, К. Диетические семена кунжута повышают концентрацию альфа- и гамма-токотриенола в коже и жировой ткани крыс, получавших обогащенную токотриенолом фракцию, экстрагированную из пальмового масла.J Nutr. 2001; 131 (11): 2892-2897. Просмотреть аннотацию.

Джексон, К.Г., Робертсон, Мэриленд, Филдинг, Б.А., Фрейн, К.Н. и Уильямс, С.М. Измерение аполипопротеина B-48 в скорости флотации Сведберга (S (f))> 400, S (f) 60-400 и Фракции липопротеинов S (f) 20-60 раскрывают новые данные о влиянии пищевых жирных кислот на липопротеины, богатые триацилглицерином, у женщин в постменопаузе. Clin Sci (Лондон) 2002; 103 (3): 227-237. Просмотреть аннотацию.

Джексон, К. Г., Робертсон, М.Д., Филдинг, Б. А., Фрейн, К. Н., и Уильямс, С. М. Оливковое масло увеличивает количество частиц хиломикронов, богатых триацилглицерином, по сравнению с другими маслами: эффект сохраняется при подаче второй стандартной муки. Am J Clin Nutr 2002; 76 (5): 942-949. Просмотреть аннотацию.

Дженсен, Дж., Бистед, А., Давидс, С., Хермансен, К., и Холмер, Г. Влияние пальмового масла, сала и маргарина для слоеного теста на липидный и гормональный ответ после приема пищи у людей с нормальным весом и молодые женщины с ожирением. Br.J Nutr. 1999; 82 (6): 469-479.Просмотреть аннотацию.

Джой Н. А. Б., Ричард К. и Пьер Н. Дж. Адсорбция каротина и свободных жирных кислот пальмового масла на активированных кислотой камерунских глинах. Журнал прикладных наук 2007; 7 (17): 2462-2467.

Кеннеди, М., Берстин, П. Г., и Мужья, Д. Р. Гипертония, индуцированная жиром у кроликов. 2. Влияние рационов кормления, содержащих высокие концентрации сафлорового и пальмового масла [протоколы]. Proc Nutr Soc 1978; 37 (3): 98A. Просмотреть аннотацию.

Хосла П. и Хейс К.C. Сравнение эффектов диетических насыщенных (16: 0), мононенасыщенных (18: 1) и полиненасыщенных (18: 2) жирных кислот на метаболизм липопротеинов плазмы у макак цебус и резус, получавших диету без холестерина. Am J Clin Nutr 1992; 55 (1): 51-62. Просмотреть аннотацию.

Khosla, P. и Hayes, K. C. Насыщение жировой пищей у макак-резусов влияет на концентрацию ЛПНП, модулируя независимую продукцию аполипопротеина ЛПНП B. Biochim.Biophys.Acta 4-24-1991; 1083 (1): 46-56. Просмотреть аннотацию.

Хосла, П.и Hayes, K. C. Pa

Kooyenga, D. K., Geller, M., Watkins, T. R., Gapor, A., Diakoumakis, E., and Bierenbaum, M. L. Антиоксидантные эффекты пальмового масла у пациентов с гиперлипидемией и стенозом сонной артерии — 2 года опыта. Азия Pac.J Clin.Nutr. 1997; 6 (1): 72-75.

Кричевский Д., Теппер С. А., Чен С. С., Мейер Г. В. и Краусс Р. М. Носитель холестерина при экспериментальном атеросклерозе. 23. Эффекты специфических синтетических триглицеридов. Липиды 2000; 35 (6): 621-625. Просмотреть аннотацию.

Ладейа, А.М., Коста-Матос, Э., Барата-Пассос, Р., и Коста, Гимарайнш А. Диета, богатая пальмовым маслом, может снизить уровень липидов в сыворотке крови у здоровых молодых людей. Питание 2008; 24 (1): 11-15. Просмотреть аннотацию.

Лай, Х.С. и Ней, Д.М. Фракции кукурузного масла, пальмового масла и молочного жира влияют на постпрандиальную липемию и липопротеинлипазу у крыс, получавших пищу. J Nutr 1995; 125 (6): 1536-1545. Просмотреть аннотацию.

Ларсен, Л. Ф., Бладбьерг, Э. М., Джесперсен, Дж., И Маркманн, П. Влияние качества и количества пищевых жиров на постпрандиальную активацию фактора свертывания крови VII.Артериосклер. Тромб. Сосуд. Биол. 1997; 17 (11): 2904-2909. Просмотреть аннотацию.

Литц, Г., Мулокози, Г., Генри, Дж. К. и Томкинс, А. М. Характер ксантофилла и углеводородных каротиноидов в плазме и грудном молоке женщин, получавших красное пальмовое масло во время беременности и кормления грудью, различается. J Nutr 2006; 136 (7): 1821-1827. Просмотреть аннотацию.

Линн, М. Бристоль, Западная Африка и торговля пальмовым маслом девятнадцатого века. Исторические исследования 1991; 64 (155): 359-374.

Линн М. Изменения и преемственность в торговле британским пальмовым маслом с Западной Африкой, 1830-55 гг.Журнал африканской истории 1981; 22 (3): 331-348.

Линн М. Рентабельность торговли пальмовым маслом в начале XIX века. Африканская экономическая история 1992; 20: 77-97.

Манорама Р., Брахман Г. Н. и Рукмини С. Красное пальмовое масло как источник бета-каротина для борьбы с дефицитом витамина А. Растительная пища Hum.Nutr. 1996; 49 (1): 75-82. Просмотреть аннотацию.

Мело, М. Д. и Манчини, Дж. Природные антиоксиданты из плодов пальмы (Elaeis guineensis, Jacq). Revista de Farmacia e Bioquimica da Universidade de Sao Paulo (Бразилия) 1989; 258: 147-157.

Менсинк, Р. П. и Хорнстра, Г. Доля трансмононенасыщенных жирных кислот в сывороточных триацилглицеринах или фосфолипидах тромбоцитов как объективный индикатор их краткосрочного потребления здоровыми мужчинами. Br J Nutr 1995; 73 (4): 605-612. Просмотреть аннотацию.

Montoya, MT, Porres, A., Serrano, S., Fruchart, JC, Mata, P., Gerique, JA, and Castro, GR Насыщение диеты жирными кислотами и концентрации липидов в плазме, концентрации липопротеиновых частиц и холестерин отводящая способность.Am J Clin Nutr 2002; 75 (3): 484-491. Просмотреть аннотацию.

Мудамби, С. Р. и Раджагопал, М. В. Влияние тепла на содержание бета-каротина в нигерийском пальмовом масле. Журнал пищевой науки 1977; 42 (5): 1414.

Muller, H., Jordal, O., Kierulf, P., Kirkhus, B., and Pedersen, J. I. Замена частично гидрогенизированного соевого масла пальмовым маслом в маргарине без неблагоприятного воздействия на липопротеины сыворотки. Липиды 1998; 33 (9): 879-887. Просмотреть аннотацию.

Мюллер, Х., Сельефлот, И., Сольволл, К., and Pedersen, J. I. Частично гидрогенизированное соевое масло снижает активность t-PA после приема пищи по сравнению с пальмовым маслом. Атеросклероз 2001; 155 (2): 467-476. Просмотреть аннотацию.

Mutalib, MSA, Wahle, KWJ, Duthie, GG, Whiting, P., Peace, H., and Jenkinson, A. Исследования на людях — Влияние диетического пальмового масла, гидрогенизированного рапсового и соевого масла на показатели ишемической болезни сердца Риск у здоровых шотландских добровольцев. Исследования питания 1999; 19 (3): 335.

Нарасинга Рао, Б.С. Возможное использование красного пальмового масла в борьбе с дефицитом витамина А в Индии.Бюллетень Food & Nutrition 2000; 21 (2): 202-211.

Нарваез П. К., Ринкон С. М. и Санчес Ф. Дж. Кинетика метанолиза пальмового масла. Журнал Американского общества химиков-нефтяников 2007; 84: 971-977.

Нельсон, С. Э., Роджерс, Р. Р., Франц, Дж. А., и Зиглер, Э. Е. Пальмовый олеин в детских смесях: абсорбция жира и минералов нормальными младенцами. Am J Clin Nutr 1996; 64 (3): 291-296. Просмотреть аннотацию.

Нестель П. и Трамбо П. Роль каротиноидов провитамина А в профилактике и контроле дефицита витамина А.Arch Latinoam. Nutr 1999; 49 (3 Suppl 1): 26S-33S. Просмотреть аннотацию.

Нестель П. Дж., Ноукс М., Беллинг Г. Б., МакАртур Р. и Клифтон П. М. Влияние переэтерификации смеси пищевых масел на липиды плазмы. Am J Clin Nutr 1995; 62 (5): 950-955. Просмотреть аннотацию.

Нг, Т. К., Хассан, К., Лим, Дж. Б., Лай, М. С. и Исхак, Р. Негиперхолестеринемические эффекты диеты с пальмовым маслом у малазийских добровольцев. Am J Clin Nutr 1991; 53 (4 приложения): 1015S-1020S. Просмотреть аннотацию.

Нг, Т. К., Hayes, K.C., DeWitt, G.F., Jegathesan, M., Satgunasingam, N., Ong, A.S. и Tan, D. Пищевые пальмитиновая и олеиновая кислоты оказывают сходное влияние на профили холестерина и липопротеинов в сыворотке у мужчин и женщин с нормохолестеринемией. J Am Coll. Nutr 1992; 11 (4): 383-390. Просмотреть аннотацию.

Нильсен, Н.С., Маркманн, П., и Хой, К. Влияние качества пищевых жиров на устойчивость к окислению постпрандиальных частиц ЛПОНП и ЛПНП и уровень триацилглицерина в плазме. Br J Nutr 2000; 84 (6): 855-863. Просмотреть аннотацию.

Олуба, О. М., Оньенеке, К. Э., Оджиен, Г. К., Эйдангбе, Г. О. и Орол, Р. Т. Влияние добавок пальмового масла на перекисное окисление липидов и активность глутатионпероксидазы у крыс, получавших холестерин. Интернет-журнал сердечно-сосудистых исследований 2009; 6 (1)

Патрик М., Блиндт Р. и Янссен Дж. Влияние интенсивности ультразвука на кристаллическую структуру пальмового масла. Ультрасон.Соночем. 2004; 11 (3-4): 251-255. Просмотреть аннотацию.

Педерсен, А., Маркманн, П., и Сандстрем, Б.Постпрандиальные реакции липопротеинов, глюкозы и инсулина после двух последовательных приемов пищи, содержащих рапсовое масло, подсолнечное масло или пальмовое масло с глюкозой или без нее при первом приеме пищи. Br J Nutr 1999; 82 (2): 97-104. Просмотреть аннотацию.

Педерсен, Дж. И., Мюллер, Х., Сельефлот, И. и Киркхус, Б. Пальмовое масло по сравнению с гидрогенизированным соевым маслом: влияние на липиды сыворотки и гемостатические параметры плазмы. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2005; 14 (4): 348-357. Просмотреть аннотацию.

Плетчер Дж. Государственное вмешательство на сельскохозяйственных рынках Малайзии: рис и пальмовое масло.Современные азиатские исследования 1990; 24 (2): 323-340.

Прончук А., Хосла П. и Хейс К. С. Диетические миристиновая, пальмитиновая и линолевая кислоты модулируют холестеринемию у песчанок. FASEB J 1994; 8 (14): 1191-1200. Просмотреть аннотацию.

Раман, И. А., Сухайми, Х. и Тидди, Г. Дж. Микроэмульсии с производными пальмового масла, стабилизированные неионогенным поверхностно-активным веществом: влияние температуры и косурфактанта. Журнал дисперсионных наук и технологий 2005; 26 (3): 355-364.

Рамли М. Р., Сью В.L. и Cheah, K. Y. Свойства высокоолеиновых пальмовых масел, полученных путем фракционной кристаллизации. J Food Sci 2008; 73 (3): C140-C145. Просмотреть аннотацию.

Renaud, S.C., Ruf, J.C. и Petithory, D. Позиционное распределение жирных кислот в пальмовом масле и сале влияет на их биологические эффекты у крыс. J Nutr 1995; 125 (2): 229-237. Просмотреть аннотацию.

Сандерс, Дж. Производство пальмового масла на золотом берегу после работорговли: на примере семьи Фанте. Международный журнал африканских исторических исследований 1982; 15 (1): 49-63.

Schlierf, G., Jessel, S., Ohm, J., Heuck, CC, Klose, G., Oster, P., Schellenberg, B., and Weizel, A. Острые диетические эффекты на липиды плазмы, липопротеины и липолитические ферменты у здоровых нормальных мужчин. Eur J Clin Invest 1979; 9 (5): 319-325. Просмотреть аннотацию.

Schwab, U. S., Niskanen, L. K., Maliranta, H. M., Savolainen, M. J., Kesaniemi, Y. A. и Uusitupa, M. I. Диеты, обогащенные лауриновой и пальмитиновой кислотами, оказывают минимальное влияние на концентрацию липидов и липопротеинов в сыворотке крови и метаболизм глюкозы у здоровых молодых женщин.J Nutr 1995; 125 (3): 466-473. Просмотреть аннотацию.

Сетиовати, Г. и Че Ман, Ю. Б. Многопараметрическое определение температуры помутнения пальмового масла с использованием частичных наименьших квадратов и регрессии главных компонент на основе ИК-Фурье спектроскопии. Журнал Американского общества химиков-нефтяников 2004; 81 (1): 7-11.

Сиван, Ю.С., Алвин, Джаякумар Ю., Арумуган, К., Сундаресан, А., Джаялекшми, А., Суджа, К.П., Собан Кумар, Д.Р., Дипа, СС, Дамодаран, М., Соман, К.Р., Раман , Кутти, В., и Шанкара, Сарма П.Влияние добавок витамина А через различные дозировки красного пальмового масла и пальмитата ретинола на детей дошкольного возраста. J.Trop.Pediatr. 2002; 48 (1): 24-28. Просмотреть аннотацию.

Сиван, Ю.С., Джаякумар, Ю.А., Арумуган, К., Сундаресан, А., Балачандран, К., Джоб, Дж., Дипа, С.С., Шихина, С.Л., Дамодаран, М., Соман, К.Р., Раман, Кутти , В. и Шанкара, Сарма П. Воздействие добавок бета-каротина через красную ладонь. Дж. Троп. Педиатр 2001; 47 (2): 67-72. Просмотреть аннотацию.

Скагерлинд, П.и Холмберг, К. Влияние поверхностно-активного вещества на ферментативный гидролиз пальмового масла в микроэмульсии. Журнал дисперсионных наук и технологий 1994; 15: 317-332.

Solomons, N. W. Растительные источники витамина А и питание человека: красное пальмовое масло отлично работает. Nutr.Rev 1998; 56 (10): 309-311. Просмотреть аннотацию.

Стэк, К. М., Черчвелл, М. А. и Скиннер, Р. Б., младший Ксантодермия: отчет о болезни и дифференциальный диагноз. Кутис 1988; 41 (2): 100-102. Просмотреть аннотацию.

Сунь У., Янь Ю., и Донг, Ф. [Прогрессирование токотриенолов]. Вэй Шэн Янь. Цзю. 2004; 33 (2): 243-245. Просмотреть аннотацию.

Sundram, K., Hayes, K.C, and Siru, O.H. Для улучшения сывороточного отношения холестерина ЛПНП / ЛПВП у мужчин с нормохолестеринемией может потребоваться как диета 18: 2, так и 16: 0. Журнал пищевой биохимии 1995; 6 (4): 179-187.

Sundram, K., Hayes, K.C, and Siru, O.H. Употребление в пищу пальмитиновой кислоты снижает уровень холестерина в сыворотке крови, чем комбинация лауриновой и миристиновой кислот у нормолипемичных людей.Am J Clin Nutr 1994; 59 (4): 841-846. Просмотреть аннотацию.

Сундрам, К., Хорнстра, Г., фон Хаувелинген, А. К. и Кестер, А. Д. Замена диетического жира пальмовым маслом: влияние на липиды, липопротеины и аполипопротеины сыворотки крови человека. Br.J Nutr. 1992; 68 (3): 677-692. Просмотреть аннотацию.

Сундрам, К., Самбантамурти, Р., и Тан, Ю.А. Химия и питание плодов пальмы. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2003; 12 (3): 355-362. Просмотреть аннотацию.

Танака Л., Миура С. и Йошиока Т. Формирование зернистых кристаллов в маргарине с избыточным количеством пальмового масла.Журнал Американского общества химиков-нефтяников 2007; 84 (5): 421-426.

Tholstrup, T., Marckmann, P., Jespersen, J., Vessby, B., Jart, A., and Sandstrom, B. Влияние на липиды крови, коагуляцию и фибринолиз жира с высоким содержанием миристиновой кислоты и жир с высоким содержанием пальмитиновой кислоты. Am J Clin Nutr 1994; 60 (6): 919-925. Просмотреть аннотацию.

Utarwuthipong, T., Komindr, S., Pakpeankitvatana, V., Songchitsomboon, S. и Thongmuang, N. Концентрация небольших плотных липопротеинов низкой плотности и окислительная восприимчивость изменяются после употребления соевого масла, масла рисовых отрубей, пальмового масла и смесь рисовых отрубей / пальмового масла у женщин с гиперхолестеринемией.J Int Med Res 2009; 37 (1): 96-104. Просмотреть аннотацию.

van Jaarsveld, P.J., Smuts, C.M., Tichelaar, H.Y., Kruger, M., and Benade, A.J. Влияние пальмового масла на концентрации липопротеинов в плазме и состав липопротеинов низкой плотности в плазме у приматов, кроме человека. Int J Food Sci Nutr. 2000; 51 Дополнение: S21-S30. Просмотреть аннотацию.

ван Стуйвенберг, М. Э. и Бенаде, А. Дж. С. Опыт Южной Африки в использовании красного пальмового масла для повышения уровня витамина А у детей младшего школьного возраста.Бюллетень Food & Nutrition 2000; 21 (2): 212-221.

van Stuijvenberg, ME, Dhansay, MA, Lombard, CJ, Faber, M., and Benade, AJ Влияние печенья с красным пальмовым маслом как источника бета-каротина на статус витамина А у детей младшего школьного возраста: сравнение с бета-каротином из синтетического источника в рандомизированном контролируемом исследовании. Eur.J.Clin.Nutr. 2001; 55 (8): 657-662. Просмотреть аннотацию.

van Stuijvenberg, M. E., Faber, M., Dhansay, M. A., Lombard, C.J., Vorster, N.и Бенаде, A. J. Красное пальмовое масло как источник бета-каротина в школьном печенье, используемом для устранения дефицита витамина А у детей младшего школьного возраста. Int.J. Food Sci.Nutr. 2000; 51 Дополнение: S43-S50. Просмотреть аннотацию.

van, Rooyen J., Esterhuyse, A.J., Engelbrecht, A.M., and du Toit, E.F. Польза для здоровья природного масла, богатого каротиноидами: предлагаемый механизм защиты от ишемии / реперфузионного повреждения. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2008; 17 Suppl. 1: 316-319. Просмотреть аннотацию.

Вега-Лопес, С., Ausman, L.M., Jalbert, S.M., Erkkila, A.T. и Lichtenstein, A.H. Пальмовое и частично гидрогенизированное соевое масло неблагоприятно изменяют профили липопротеинов по сравнению с соевым маслом и маслами канолы у субъектов с умеренной гиперлипидемией. Am J Clin Nutr 2006; 84 (1): 54-62. Просмотреть аннотацию.

Wardlaw, GM, Snook, JT, Park, S., Patel, PK, Pendley, FC, Lee, MS, and Jandacek, RJ Относительное влияние на липиды и аполипопротеины сыворотки при диете, богатой капренином, по сравнению с диетами, богатыми пальмами масло / пальмоядровое масло или сливочное масло.Am.J Clin.Nutr. 1995; 61 (3): 535-542. Просмотреть аннотацию.

Yli-Jokipii, K. M., Schwab, U. S., Tahvonen, R. L., Kurvinen, J. P., Mykkanen, H. M. и Kallio, H.P. Молекулярная масса триацилглицерина и, в меньшей степени, позиционное распределение жирных кислот влияют на состав триацилглицерина хиломикрона у женщин. J Nutr 2002; 132 (5): 924-929. Просмотреть аннотацию.

Зеба, А. Н., Мартин, Превел Ю., Соме, И. Т. и Делисл, Х. Ф. Положительное влияние красного пальмового масла в школьном питании на статус витамина А: исследование в Буркина-Фасо.Nutr J 2006; 5: 17. Просмотреть аннотацию.

Zhang, J., Ping, W., Chunrong, W., Shou, C.X., и Keyou, G. Негиперхолестеринемические эффекты диеты на пальмовом масле у взрослых китайцев. J Nutr. 1997; 127 (3): 509С-513С. Просмотреть аннотацию.

Зок, П. Л., де Фрис, Дж. Х. и Катан, М. Б. Влияние миристиновой кислоты по сравнению с пальмитиновой кислотой на уровни липидов и липопротеинов в сыворотке крови у здоровых женщин и мужчин. Артериосклер. Тромб. 1994; 14 (4): 567-575. Просмотреть аннотацию.

Zock, P. L., de Vries, J. H., de Fouw, N.Дж. И Катан М. Б. Позиционное распределение жирных кислот в пищевых триглицеридах: влияние на концентрацию липопротеинов в крови натощак у людей. Am J Clin Nutr 1995; 61 (1): 48-55. Просмотреть аннотацию.

Зок П. Л., Герритсен Дж. И Катан М. Б. Частичное сохранение положения sn-2 диетических триглицеридов в липидах плазмы натощак у людей. Eur J Clin Invest 1996; 26 (2): 141-150. Просмотреть аннотацию.

Agarwal MK, Agarwal ML, Athar M, Gupta S. Богатая токотриенолом фракция пальмового масла активирует p53, модулирует соотношение Bax / Bcl2 и индуцирует апоптоз независимо от ассоциации клеточного цикла.Клеточный цикл 2004; 3; 205-11. Просмотреть аннотацию.

Aguila MB, Pinheiro AR, Mandarim-de-Lacerda CA. У крыс со спонтанной гипертензией снижение потери кардиомиоцитов левого желудочка за счет длительного приема различных пищевых масел. Int J Cardiol 2005; 100: 461-6. Просмотреть аннотацию.

Aguila MB, Sa Silva SP, Pinheiro AR, Mandarim-de-Lacerda CA. Влияние длительного приема пищевых масел на гипертонию и ремоделирование миокарда и аорты у спонтанно гипертонических крыс. J. Hypertens 2004; 22: 921-9.Просмотреть аннотацию.

Атинмо Т, Бакре АТ. Плоды пальмы в традиционной африканской культуре питания. Азия Пак Дж. Clin Nutr 2003; 12: 350-4. Просмотреть аннотацию.

Bautista LE, Herran OF, Serrano C. Влияние пальмового масла и пищевого холестерина на липопротеины плазмы: результаты перекрестного исследования питания на свободноживущих субъектах. Eur J Clin Nutr 2001; 55: 748-54. Просмотреть аннотацию.

Бенаде А.Дж. Место для пальмового масла для устранения дефицита витамина А. Азия Пак Дж. Clin Nutr 2003; 12: 369-72. Просмотреть аннотацию.

Bester DJ, van Rooyen J, du Toit EF, et al. Красное пальмовое масло защищает от последствий окислительного стресса при добавлении дислипидемических диет. Med Tech SA 2006; 20: 3-10.

Clandinin MT, Larsen B, Van Aerde J. Снижение минерализации костей у младенцев, получавших смесь, содержащую пальмовый олеин: рандомизированное двойное слепое проспективное исследование. Педиатрия 2004; 114: 899-900. Просмотреть аннотацию.

Купер К.А., Аделекан Д.А., Есимай А.О. и др. Отсутствие влияния красного пальмового масла на тяжесть малярийной инфекции у детей дошкольного возраста Нигерии.Trans R Soc Trop Med Hyg 2002; 96; 216-23. Просмотреть аннотацию.

Денке М.А., Гранди С.М. Сравнение эффектов лауриновой кислоты и пальмитиновой кислоты на липиды и липопротеины плазмы. Am J Clin Nutr 1992; 56: 895-8. Просмотреть аннотацию.

Эдем ДО. Пальмовое масло: биохимические, физиологические, пищевые, гематологические и токсикологические аспекты: обзор. Растительная пища Hum Nutr 2002; 57: 319-41. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными.Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Esterhuyse AJ, du Toit EF, Benade AJ, van Rooyen J. Диетическое красное пальмовое масло улучшает реперфузионную функцию сердца в изолированном перфузируемом сердце крысы у животных, получавших диету с высоким содержанием холестерина. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 2005; 72: 153-61. Просмотреть аннотацию.

Esterhuyse AJ, du Toit EF, Benade AJS и др. Диетическое красное пальмовое масло улучшает реперфузионную функцию сердца в изолированном перфузированном сердце крысы у животных, получавших диету с высоким содержанием холестерина.Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 2005; 72: 153-61. Просмотреть аннотацию.

Esterhuyse JS, van Rooyen J, Strijdom H, et al. Предлагаемые механизмы кардиопротекции, вызванной красным пальмовым маслом, на модели гиперлипидемии у крыс. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 2006; 75: 375-84. Просмотреть аннотацию.

Ганафа А.А., Socci RR, Eatman D, et al. Влияние пальмового масла на гипертензию, вызванную окислительным стрессом, у крыс Sprague-Dawley. Am J Hypertens 2002; 15: 725-31. Просмотреть аннотацию.

Гош С., Ан Д., Пулинилкуннил Т. и др.Роль пищевых жирных кислот и острой гипергликемии в модулировании гибели сердечных клеток. Питание 2004; 20: 916-23. Просмотреть аннотацию.

Яарин К., Гапор М.Т., Нафиза М.И., Фаузи А.М. Влияние различных доз пальмового витамина Е и токоферола на вызванные аспирином поражения желудка у крыс. Int J Exp Pathol 2002; 83: 295-302. Просмотреть аннотацию.

Джексон К.Г., Вольстенкрофт Э.Дж., Бейтман П.А. и др. Более высокое обогащение липопротеинов, богатых триацилглицерином, аполипопротеинами E и C-III после еды, богатой насыщенными жирными кислотами, чем после еды, богатой ненасыщенными жирными кислотами.Ам Дж. Клин Нутр 2005; 81: 25-34. Просмотреть аннотацию.

Кричевский Д., Теппер С.А., Чарнецкий С.К., Сундрам К. Красное пальмовое масло при экспериментальном атеросклерозе. Asia Pac J Clin Nutr 2002; 11: S433-7. Просмотреть аннотацию.

Lietz G, Henry CJ, Mulokozi G, et al. Сравнение влияния добавок красного пальмового и подсолнечного масел на статус витамина А у матери. Am J Clin Nutr 2001; 74: 501-9. Просмотреть аннотацию.

Nafeeza MI, Fauzee AM, Kamsiah J, Gapor MT. Сравнительные эффекты фракции, богатой токотриенолом, и токоферола при поражениях желудка, вызванных аспирином, у крыс.Азия Пак Дж. Clin Nutr 2002; 11: 309-13. Просмотреть аннотацию.

Наранг Д., Суд С., Томас М.К. и др. Влияние диетического пальмового олеинового масла на окислительный стресс, связанный с ишемически-реперфузионным повреждением изолированного сердца крысы. BMC Pharmacol 2004; 4: 29. Просмотреть аннотацию.

Nesaretnam K, Ambra R, Selvaduray KR, et al. Богатая токотриенолом фракция пальмового масла влияет на экспрессию генов в опухолях, возникающих в результате инокуляции клеток MCF-7 у бестимусных мышей. Липиды 2004; 39: 459-67. Просмотреть аннотацию.

Nesaretnam K, Ambra R, Selvaduray KR, et al.Богатая токотриенолом фракция пальмового масла и экспрессия генов в клетках рака груди человека. Энн Н. Ю. Акад. Наук 2004; 1031: 143-57. Просмотреть аннотацию.

Несаретнам К., Радхакришнан А., Сельвадурай К.Р. и др. Влияние каротина пальмового масла на онкогенность рака груди у мышей nude. Липиды 2002; 37: 557-60. Просмотреть аннотацию.

Ng MH, Choo YM, Ma AN и др. Разделение витамина Е (токоферол, токотриенол, токомоноенол) в пальмовом масле. Липиды 2004; 39: 1031-5. Просмотреть аннотацию.

Oguntibeju OO, Esterhuyse AJ, Truter EJ.Красное пальмовое масло: питательная, физиологическая и терапевтическая роль в улучшении самочувствия и качества жизни человека. Br J Biomed Sci 2009; 66: 216-22. Просмотреть аннотацию.

Olmedilla B, Granado F, Southon S и др. Европейское многоцентровое плацебо-контролируемое исследование добавок с альфа-токоферолом, богатым каротином пальмовым маслом, лютеином или ликопином: анализ реакции сыворотки. Clin Sci (Лондон) 2002; 102: 447-56. Просмотреть аннотацию.

Онг А.С., Гох Ш. Пальмовое масло: полезный и экономичный диетический компонент.Еда Nutr Bull 2002; 23; 11-22. Просмотреть аннотацию.

Куреши А.А., Куреши Н., Райт Дж. Дж. И др. Снижение уровня холестерина в сыворотке крови у людей с гиперхолестеринемией токотриенолами (пальмвите). Am J Clin Nutr 1991; 53: 1021S-6S. Просмотреть аннотацию.

Радхика М.С., Бхаскарам П., Балакришна Н., Рамалакшми Б.А. Добавка красного пальмового масла: возможный диетический подход для улучшения витаминного статуса беременных женщин и их младенцев. Food Nutr Bull 2003; 24: 208-17. Просмотреть аннотацию.

Санчес-Мунис Ф.Дж., Убина П., Роденас С. и др.Агрегация тромбоцитов, продукция тромбоксана и тромбогенное соотношение у женщин в постменопаузе, потребляющих подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты или пальмолеин. Eur J Nutr 2003: 42: 299-306. Просмотреть аннотацию.

Scholtz SC, Pieters M, Oosthuizen W, et al. Влияние красного пальмового олеина и очищенного пальмового олеина на липиды и гемостатические факторы у субъектов с гиперфибриногенемией. Тромб Res 2004; 113: 13-25. Просмотреть аннотацию.

Сулайман И.Н., Ахмад Н.С., Халид Б.А. Смесь токотриенолов пальмового масла лучше, чем ацетат альфа-токоферола, в защите костей от вызванного свободными радикалами повышения резорбирующих костные цитокинов.Азия Пак Дж. Clin Nutr 2004; 13: S111. Просмотреть аннотацию.

Solomons NW, Orozco M. Облегчение дефицита витамина А с помощью пальмовых фруктов и продуктов из них. Азия Пак Дж. Clin Nutr 2003; 12: 373-84. Просмотреть аннотацию.

Sundram K, Sambanthamurthi R, Tan YA. Химия и питание плодов пальмы. Азия Пак Дж. Clin Nutr 2003; 12: 369-72. Просмотреть аннотацию.

Толструп Т., Маркманн П., Джесперсен Дж., Сандстром Б. Жир с высоким содержанием стеариновой кислоты благоприятно влияет на липиды крови и коагулянтную активность фактора VII по сравнению с жирами с высоким содержанием пальмитиновой кислоты или высоким содержанием миристиновой и лауриновой кислот.Am J Clin Nutr 1994; 59: 371-7. Просмотреть аннотацию.

Тиахоу Г., Мэйр Б., Дюпюи А. и др. Отсутствие окислительного стресса в районах с дефицитом селена в Кот-д’Ивуаре — потенциальная антиоксидантная роль сырого пальмового масла в питании. Eur J Nutr 2004; 43: 367-74. Просмотреть аннотацию.

Томео А.С., Геллер М., Уоткинс Т.Р. и др. Антиоксидантные эффекты токотриенолов у пациентов с гиперлипидемией и стенозом сонной артерии. Липиды 1995; 30: 1179-83. Просмотреть аннотацию.

Wattanapenpaiboon N, Wahlqvist MW. Недостаток фитонутриентов: место пальмовых плодов.Азия Пак Дж. Clin Nutr 2003; 12: 363-8. Просмотреть аннотацию.

Уилсон Т.А., Николози Р.Дж., Котила Т. и др. Различные масляные препараты снижают концентрацию холестерина в плазме и накопление холестерина в аорте по сравнению с кокосовым маслом у гиперхолестеринемических хомяков. Журнал Биохимия 2005; 16: 633-40. Просмотреть аннотацию.

Загре, Нью-Мексико, Дельпойч Ф., Трайссак П., Делиль Х. Красное пальмовое масло как источник витамина А для матерей и детей: влияние пилотного проекта в Буркина-Фасо. Общественное здравоохранение Nutr 2003; 6: 733-42.Просмотреть аннотацию.

Zhang J, Wang CR, Xue AN, Ge KY. Влияние красного пальмового масла на уровень липидов сыворотки и каротиноидов в плазме у взрослых китайских мужчин. Biomed Environ Sci 2003; 16: 348-54. Просмотреть аннотацию.

Почему пальмовое масло — вредный ингредиент для ухода за кожей 🛢️🌏
— Кожа лоа

Одна из самых страшных экологических катастроф в нашей истории в настоящее время разваливается, уничтожая одни из самых биологически разнообразных тропических лесов в мире и затрагивая жизни миллионов людей.

Я имею в виду пальмовое масло, простой ингредиент, содержащийся в большинстве упакованных продуктов, которые мы едим и наносим на кожу.

Обзор индустрии пальмового масла

В последние десятилетия Юго-Восточная Азия стала свидетелем неустойчивого распространения пальмового масла на тропические леса.

Его производство оставило после себя массовую вырубку лесов, повсеместное токсическое загрязнение, резкие всплески выбросов CO2, множество нарушений гражданских прав и привело к исчезновению многих видов животных, включая орангутанга — нашего ближайшего живого родственника.

Вырубка лесов происходит во всем мире, так почему именно эта отрасль имеет значение? Пальмовое масло быстро стало самым продаваемым растительным маслом в мире, и его плантации занимают площадь больше Бангладеш, и составляют 15 миллионов гектаров во всем мире.

Каждый час в Юго-Восточной Азии пальмовые плантации очищают от леса 300 футбольных полей. По оценкам ООН, вторгаясь в драгоценную среду обитания, к 2020 году орангутанги больше не будут существовать за пределами охраняемых территорий в дикой природе.Судьба других эндемичных видов, как вы узнаете, намного хуже.

Многие из крупнейших мировых брендов, в том числе Procter & Gamble, PepsiCo, Nestlé, General Mills, Unilever, Campbell Soup Company и многие другие, прямо лгут о своей политике запрета вырубки лесов и покупают пальмовое масло в ущерб критически защищенным тропические леса.

Это даже не касается поверхности.

При нынешнем производстве более 60 миллионов тонн пальмового масла, которое, по прогнозам, удвоится в следующем десятилетии, вы поймете, почему немедленные действия абсолютно необходимы для здоровья нашей планеты.

Пальмовое масло содержится практически во всем

Кокосовое и соевое масла могут доминировать в сфере популярности, но пальмовое масло незаметно вышло на первое место как наиболее продаваемое растительное масло в мире.

Как высокоурожайная культура, ее выращивание как минимум в 10 раз дешевле, чем соя, некогда бывшая лидером отрасли. Он также чрезвычайно устойчив к прогорклости, что позволяет использовать его в пищевой, косметической и косметической промышленности.

Пальмовое масло можно найти во всем: от зубных паст и увлажняющих средств до топливных баков для дизельного топлива, моющих средств для стирки и плиток шоколада.

По словам вице-президента Croda по глобальным счетам Криса Сэйнера, около 70% мировых косметических средств и средств по уходу за кожей содержат пальмовое масло и его производные. Пальмовое масло также содержится в 50% упакованных пищевых продуктов.

Производство пальмового масла неуклонно растет, и, по оценкам Министерства сельского хозяйства США, в 2017-2018 годах оно вырастет на 7% по сравнению с годом ранее.

Учитывая, что большая часть пальмового масла производится в тропических лесах, эта ошеломляющая статистика дает много поводов для беспокойства.

Разрушительные последствия производства пальмового масла

Воздействие на окружающую среду

Почти 90% мирового пальмового масла производится на нескольких крупных островах в соседних странах Юго-Восточной Азии, Индонезии и Малайзии.

Эти острова включают Борнео, Суматру и более современный, Папуа, на которых расположены одни из самых биоразнообразных тропических лесов на Земле.

Из двух стран Индонезия является крупнейшим производителем пальмового масла с 61% по состоянию на 2016 год.

Это связано с тем, что в Индонезии затраты на рабочую силу в пять раз дешевле, а земли в Индонезии в четыре раза больше, чем в Малайзии, что делает ее самым дешевым производителем пальмового масла в мире.

Расчетное мировое производство пальмового масла в 2016 г .:

Страна

Производство пальмового масла (метрические тонны)

Индонезия 36 000 000
Малайзия 21 000 000
Таиланд 2 200 000
Колумбия 1,320,000
По всему миру 58 800 000

Источник: Index Mundi

Для производства пальмового масла компании часто превращают богатые углеродом торфяные леса в плантации, чтобы субсидировать свои расходы за счет заготовки и продажи ценных тропических деревьев.

Торф — это болотистая почвоподобная смесь частично разложившихся растений, которую необходимо очистить и осушить, чтобы освободить место для новых плантаций.

После того, как торфяные леса лишились своих ресурсов, они становятся легковоспламеняющимися. Плантации пальмового масла пользуются этим, незаконно поджигая их, где они обычно бесконтрольно горят в течение недель или даже месяцев.

Это метод земледелия, называемый подсечно-огневым, который экономит время и деньги компаний.Обычно пожары тушат только после проливного дождя, а из-за недавних засушливых периодов в Индонезии и Малайзии эти лесные пожары трудно контролировать.

Одна из крупнейших групп лесных пожаров за последние два столетия зарегистрированной истории произошла в Индонезии с августа 1997 года по март 1998 года. Пожары были устроены плантационными компаниями и охватили 9,7 миллиона гектаров леса, что почти размером с Южную Корею.

Это обошлось правительству Индонезии примерно в 20 долларов США.1000000000.

Плантации быстро распространились по Индонезии и Малайзии

В Индонезии сейчас самый высокий уровень вырубки лесов в мире, чем в любой другой стране.

Около 9 миллионов гектаров индонезийской земли покрыто плантациями пальмового масла, и ожидается, что к 2025 году их площадь вырастет до 26 миллионов гектаров — это больше, чем в Соединенном Королевстве.

Это объясняет, почему 98% его лесов может быть уничтожено к 2022 году, согласно отчету 2007 года, опубликованному Программой Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП).В том же отчете говорится, что плантации пальмового масла были основной причиной вырубки лесов в Индонезии и Малайзии.

Малайзия тоже не за горами. Будучи второй по величине страной-производителем пальмового масла, 15% ее общей площади используется плантациями пальмового масла.

Охраняемые территории под угрозой

Поскольку плантации пальмового масла продолжают быстро расти за счет биологически богатых торфяных лесов, они все ближе и ближе к охраняемым территориям.

Одним из таких районов является критическая экосистема Лейзер на Суматре.Это последнее оставшееся убежище на Земле, где находящиеся под угрозой исчезновения орангутаны, тигры, носороги и слоны сосуществуют в дикой природе, и где миллионы коренных жителей Ачеха зависят от их средств к существованию.

Его площадь составляет 6,5 миллионов акров и охраняется национальным законодательством Индонезии. Однако плантации пальмового масла и другие промышленные объекты продолжают незаконно расширяться и угрожать всей экосистеме.

Как сообщает Rainforest Action Network (RAN), ведущие отраслевые бренды, такие как McDonald’s, Nestlé, Mars, PepsiCo, Unilever, Kraft Heinz Company, The Hershey Company, Procter & Gamble и многие другие, покупают пальмовое масло у плантационных компаний в Лезере. Экосистема.

Западное Папуа: новый план промышленного развития

Поскольку большая часть Суматры и Борнео усеяна пальмовыми плантациями, компании теперь ищут землю дальше на восток, в уединенной индонезийской провинции Западное Папуа.

Практически не исследованная наукой, разделенная индонезийская территория Западного Папуа составляет значительную часть Новой Гвинеи — второго по величине острова в мире после Гренландии.

Южнокорейский конгломерат Кориндо стал крупнейшим прибыльным предприятием западно-папуасского пальмового масла.С 1998 года Кориндо агрессивно вырубил и сжег около 50 000 гектаров леса для выращивания пальмового масла.

Концессии Кориндо по производству пальмового масла покрывают еще 75 000 гектаров леса, что подвергает их огромному риску уничтожения.

Дебора Лапидус, директор кампании экологической организации Mighty Earth, сказала о Кориндо следующее:

«Кориндо возвещает о захвате земель в стиле золотой лихорадки в районе Индонезии с крупнейшими нетронутыми ландшафтами тропических лесов и приносит устаревшую и разрушительную модель крупномасштабного товарного земледелия с использованием бульдозеров и сжигания в одном из самых отдаленных районов. на Земле остались сильно засаженные деревьями и биоразнообразные районы.«

Когда другие компании по производству пальмового масла получат разрешения на выращивание плантаций в Западном Папуа, индонезийское государство, вероятно, пойдет по тому же разрушительному пути, что и Борнео и Суматра.

CO

2 Выбросы жизненно важных торфяников

Торф, имеющий жизненно важное значение для снижения глобального потепления, способствует поглощению углерода и других парниковых газов. По мере того, как эти земли осушаются и сжигаются, в атмосферу выбрасываются сотни лет накопленного углерода, метана и других загрязнителей.

Только

плантаций пальмового масла превратили Индонезию в одну из стран с наихудшими выбросами CO2 в мире.

Индонезийские торфяные леса, покрывающие большую часть страны, содержат до 60 из 88,6 миллиардов метрических тонн углерода тропического торфа в мире. Всего один гектар индонезийского торфяного леса может выбросить до 6000 тонн CO2, что делает его углеродной бомбой, ожидающей взрыва.

По оценкам, 12% выбросов парниковых газов происходит в результате обезлесения в тропиках, что в значительной степени способствует глобальному потеплению.

Нарушения здоровья

Ядовитая дымка

Когда тропические леса целенаправленно зажигают и оставляют бесконтрольно гореть в течение длительного времени, они выделяют сильный дым, содержащий токсичные химические вещества, такие как аммиак, цианид и окись углерода.

Мгла часто достигает соседних стран, окутывая многие населенные пункты густыми облаками удушающего воздуха. Эта проблема возникает в Индонезии, и из-за ее регулярного возникновения теперь известна как дымка в Юго-Восточной Азии.

Лесные пожары, охватившие около 9,7 миллионов гектаров в 1997–1998 годах, вызвали массивную дымку, которая распространилась по Индонезии, Малайзии и Сингапуру, достигнув Вьетнама, Таиланда, Шри-Ланки и даже северной Австралии.

Воздействие было разрушительным: более 100 000 человек, по оценкам, умерли от отравления токсичным дымом. По мнению экспертов в области здравоохранения, в то время в наиболее загрязненных районах дышать воздухом было равносильно выкуриванию до 80 сигарет в день.

До 80 процентов крупных лесных пожаров возникли на концессиях на пальмовое масло и балансовую древесину, о чем свидетельствует их подсечно-огневая техника быстрой очистки земель.

Без изменений

Министерство лесного хозяйства с 1997 года отреагировало на разрушения, составив список из 176 компаний, подозреваемых в причастности к пожарам. Неудивительно, что 133 из этих подозреваемых составили плантации пальмового масла и балансовой древесины.

Несмотря на то, что в 1999 г. в результате пожаров был принят новый закон о лесном хозяйстве, повлекший за собой наказание в виде тюремного заключения сроком до пяти лет или штрафа в размере 500 000 долларов США, на самом деле ни одна компания не была признана виновной в разжигании пожаров.

Фактически, за последние два десятилетия не произошло никаких реальных изменений. Законы на плантациях Индонезии просто не соблюдаются должным образом.

Только в 2015 году сильная засуха, вызванная Эль-Ниньо, позволила лесным пожарам распространяться намного быстрее, создав одну из самых страшных климатических катастроф в истории Индонезии.

Пожары продолжались в 2016 году и охватили территорию размером примерно с Израиль. Образовавшаяся дымка распространилась по тем же странам, что и пожары 1997 года, в результате чего погибло около 100 000 человек.В том же году правительство Индонезии опубликовало официальное заявление, в котором говорилось, что от дымки умерло всего 19 человек, что было смехотворным преувеличением.

Ююн Индради, участник кампании Гринпис Индонезии, сказал следующее о недавних пожарах:

«По оценкам, более ста тысяч человек умерли преждевременно в прошлом году. Теперь пожары возобновились. Если ничего не изменится, этот смертоносный туман будет продолжать уносить ужасные потери из года в год. Промышленность и правительство должны принять реальные меры, чтобы остановить расчистка леса и осушение торфяников под насаждения.

Поскольку в прошлом году бушевали пожары, правительство Индонезии заявило, что 43 миллиона человек подверглись воздействию дыма по всей стране, а полмиллиона страдали респираторными заболеваниями, связанными с курением. Теперь, когда мы знаем масштабы погибших, непринятие немедленных мер по предотвращению гибели людей будет считаться преступлением ».

Перемещение коренных народов

В Индонезии проживает от 60 до 120 миллионов коренных народов, и им принадлежит до 70 миллионов гектаров земли.Однако только 1 миллион гектаров земель коренных народов официально признан правительством Индонезии.

Это тропические леса, в которых местные жители жили на протяжении поколений и зависят от пищи, воды и жилья. Массовое распространение пальмового масла за последние два десятилетия постоянно вынуждает местные сообщества покидать свои исконные земли без надлежащего согласия.

Компании по производству пальмового масла, такие как Wilmar International, ведущая азиатская агропромышленная группа, и многие другие стоят за этим захватом земель коренными народами — либо путем давления на общины, либо путем насильственного захвата их земель.

Еще в 2008 году 59% общинных лесов были покрыты концессиями на пальмовое масло (юридическое право собственности на землю) в большой провинции Борнео под названием Западный Калимантан.

Правительства добровольно отдают землю коренным народам просто потому, что у них нет официальных прав на землю. Когда активисты коренных народов и лидеры общин отказываются отдавать свою землю, их иногда преследуют или даже убивают.

Нарушенные обещания по укреплению сообществ

Темная реальность такова, что плантации пальмового масла лежат, чтобы получить землю.

В индонезийском Западном Папуа большая часть тропических лесов принадлежит коренным народам в соответствии с их историей предков. По словам фотокорреспондента Джеймса Моргана, их землю иногда покупали всего за 1 доллар за гектар.

Обещания продвинуть вперед местные общины за счет строительства школ и домов, как правило, остаются невыполненными, что иногда приводит к жестоким публичным протестам и жестокости полиции (жители Западного Папуа уже более 50 лет переживают геноцид, осуществляемый индонезийской военной оккупацией).

Агентство экологических исследований (EIA), базирующееся в Великобритании, сообщило о серьезных злоупотреблениях, совершенных пальмовыми плантациями Западного Папуа, PT Henrison Inti Persada (PT HIP). Они дошли до того, что заплатили всего 65 центов за гектар коренному клану Гилик из деревни Малилис. В то же время после застройки аналогичная земля была оценена в 5000 долларов США за гектар.

После посещения EIA в 2011 году жители деревни все еще не получили ни дома, ни образования, ни транспортных средств, которые им обещали.

Общинам иногда остается мало возможностей обеспечить свои семьи едой, и они часто вынуждены работать на тех самых плантациях, которые заняли их дома.

Недобросовестные условия труда

Bloomberg сообщил, что около 3,7 миллиона человек в Индонезии работают на плантациях пальмового масла, некоторые из которых сталкиваются с жестокими условиями труда.

Amnesty International, независимая новостная организация, исследовала компании, производящие пальмовое масло, и способы их оплаты своим работникам.Используется сложная система, в которой ставятся цели, которые необходимо выполнить, чтобы сотрудник получил полную заработную плату.

Примером этого является Abdi Budi Mulia (ABM), сторонний поставщик Wilmar International. Ожидается, что мужчины (которые всегда работают сборщиками урожая) будут собирать с определенных деревьев 950 кг пальмовых плодов в день. Если цель не достигнута, одна седьмая часть заработной платы рабочего вычитается за месяц, независимо от того, сколько часов он отработал.

Аналогичные ожидания применимы и к женщинам, которые часто работают в подразделениях по уходу за растениями (удобрение и уход за пальмами).PT Milano, еще одна дочерняя компания Wilmar, будет выплачивать рабочим заводов по обслуживанию заводов заработную плату за полный рабочий день, даже если целевые показатели не будут достигнуты. Однако работа, которая не была завершена, добавляется к плану на следующий день. Это может привести к бесконечному циклу работы с долгами перед компанией.

Чтобы удовлетворить зачастую нереалистичные требования, предъявляемые пальмовыми компаниями, многие люди также приводят своих супругов и детей для работы на плантациях. Да, дети. Хотя согласно индонезийскому закону детям в возрасте до 18 лет запрещается работать в наихудших формах детского труда, этот закон не соблюдается должным образом со стороны правительства и фактически открыто принимается на плантациях.

Люди, работающие на дочерних плантациях Wilmar, зарабатывают всего 2,50 доллара США в день.

Детский труд

Из 3,7 миллиона индонезийских рабочих, занятых в производстве пальмового масла, тысячи — дети.

Amnesty International задокументировала нарушения прав детей на плантациях, принадлежащих Wilmar. Они опросили пятерых детей, которые начали работать на своих отцов в возрасте от 8 до 14 лет. Некоторые из них больше не ходят в школу и работают долгие дни, неся тяжелые мешки с пальмовыми фруктами.

Amnesty представила доказательства детского труда всем дочерним компаниям Wilmar, и сама Wilmar ответила следующим образом:

Детскому труду нет места в деятельности Wilmar, и он не подлежит обсуждению для наших поставщиков.

При обнаружении присутствия детей, особенно во время школьных каникул, когда некоторые работники могут приводить своих детей на плантации, потому что за ними некому присматривать дома, работникам дается строгие предупреждения, чтобы они не приводили детей на работу. .К рецидивистам применяются дисциплинарные меры.

Wilmar также заявил, что смотрители и менеджеры плантаций вывешивают знаки, говорящие о том, что детский труд запрещен, и проводят регулярное патрулирование для наблюдения за детским трудом.

Однако после того, как Amnesty International опросила многочисленных рабочих на пяти различных плантациях, они заявили, что детский труд открыто принимается.

Wilmar — не единственная компания, получающая прибыль от злоупотребления детским трудом. Косметические и пищевые гиганты, такие как Kelloggs, Nestlé, Colgate-Palmolive (Softsoap, Irish Spring, зубная паста Colgate), Procter & Gamble (зубная паста Crest, Gillette, Head & Shoulders, Febreeze, Pantene) и Unilever (Ben & Jerry’s, Vaseline, Dove ) все покупают пальмовое масло у дочерних компаний Wilmar.

Чрезвычайно биоразнообразные регионы под угрозой

Когда тропические леса поджигаются, драгоценные среды обитания разрушаются, а животных часто сжигают заживо, когда они пытаются бежать, или их целенаправленно загоняют обратно в костры сельскохозяйственные рабочие.

Вырубка лесов также облегчает браконьерство, похищение животных и их незаконную торговлю дикими животными, где их продают в качестве домашних животных или убивают ради их костей.

Одним из таких животных является панголин, и хотя он в значительной степени неизвестен на Западе, он является самым крупным браконьерством и незаконным оборотом среди млекопитающих в мире.

Биоразнообразие Индонезии и Малайзии

Огромное разнообразие флоры и фауны на островах Индонезии и Малайзии поистине захватывает дух и позволяет нам лучше понять, почему эти уникальные области следует оставить нетронутыми.

Острова Суматра и Борнео разделены между Индонезией и Малайзией и являются домом для более 15 000 известных растений (10% от общего числа в мире), 17% всех известных видов птиц и 12% млекопитающих.

Они могут похвастаться необычными животными, такими как гиббон ​​Борнео, и множеством экзотических птиц, а также исчезающими видами, такими как солнечный медведь, обезьяна-хоботок, карликовый слон, суматранский тигр, суматранский носорог и, конечно же, орангутанги.

Борнео — третий по величине остров в мире, а его тропические леса — одни из старейших, возраст которых составляет 130 миллионов лет.

Западное Папуа — самая дальняя восточная провинция Индонезии, в которой находится полные 50% биоразнообразия всей страны. Папуа на самом деле находится в Океании, на том же континенте, что и Австралия. Войдя в Папуа, вы пересекли линию Уоллеса (переходная зона между Азией и Австралией) и попали в сумчатое царство — биологически гораздо более похожее на Австралию, чем на остальную часть Азии.

Весь регион на 75% состоит из лесов и, по оценкам, насчитывает 15 000-20 000 видов растений (55% эндемичных), 800 видов млекопитающих, 70 видов сумчатых, 700 видов птиц (450 эндемичных) и некоторых из самых крупных бабочек в мире.

Хотя вы не найдете обычных кенгуру, которых мы все знаем и любим, вы найдете древесных кенгуру, а также сахарных планеров, казуаров, летучих мышей-летучих мышей и находящуюся под угрозой исчезновения длинноклювую ехидну, откладывающее яйца млекопитающее.

По мере того, как плантации продолжают вторгаться в национальные парки и охраняемые территории, такие как экосистема Лойзера, многие исчезающие виды находятся на грани исчезновения.

Вымирающие виды

Орангутанг

Орангутанг — единственная большая обезьяна в Азии, обитающая на островах Борнео и Суматра. Основываясь на их географическом распространении, борнейские и суматранские орангутаны считаются двумя разными видами.

После того, как эта статья была опубликована, был обнаружен новый вид — орангутан Тапанули, который также встречается на Суматре. Они изолированы от своих суматранских кузенов и являются самыми маленькими и редкими из всех видов больших обезьян.

В связи с ростом мирового спроса на пальмовое масло все три вида теперь официально находятся под угрозой исчезновения. Только в результате масштабных пожаров 1997–1998 годов погибла около одной трети популяции борнейских орангутанов.

Насчитывается около 54 000 борнейских орангутанов, и только около 6600 суматранских орангутанов осталось в дикой природе. Суматранский орангутан, возможно, станет первой в мире крупной обезьяной, которая вымерла, поскольку большая часть населения проживает в экосистеме Лойзера, куда вторгается агробизнес.

Орангутаны Тапанули, обнаруженные совсем недавно, в 2017 году, уже находятся на грани исчезновения. Утрата среды обитания и браконьерство привели к тому, что популяция составила ошеломляющие 800 особей, и они также демонстрируют признаки инбридинга.

Рабочих плантаций также поощряют убивать орангутанов, поскольку они считают их вредителями. По данным Центра защиты орангутанов (COP), только в 2006 году на плантациях пальмового масла было убито не менее 1500 орангутанов.

Восстановить популяцию орангутанов из состояния опасности исчезновения будет очень сложно.Орангутаны живут до 50 лет в дикой природе, и, поскольку у матерей низкий уровень воспроизводства, они рожают только одного ребенка (иногда близнецов) каждые 5-10 лет. Поскольку численность орангутанов сокращается, общая популяция не может выжить.

Суматранский тигр

Суматранский тигр — самый маленький и один из последних оставшихся подвидов тигра в мире, встречается только в Индонезии. Примерно две трети их среды обитания были превращены в плантации пальмового масла в период с 2009 по 2011 год, когда было уничтожено более 1 миллиона гектаров индонезийских лесов.

Находится только на острове Суматра, менее 400 суматранских тигров остаются в дикой природе и около 300 — в неволе. Глобальная популяция тигров фактически находится на грани исчезновения, так как сегодня в дикой природе существует около 3200 особей. В 2016 году было объявлено, что тигры в Камбодже вымерли.

Суматранский носорог

Суматранский носорог, самый маленький из ныне живущих носорогов, на самом деле более тесно связан с вымершим шерстистым мамонтом, чем любой другой из ныне живущих подвидов.

Суматранский носорог находится под угрозой исчезновения. Когда-то бродя по землям Китая, Индии, Таиланда и Вьетнама, теперь они встречаются только на Борнео и Суматре. Плантации пальмового масла уничтожили большую часть их среды обитания, и браконьерство продолжает оставаться большой угрозой.

Популяция в дикой природе сократилась до менее 100. Обеспечить их выживание сложно, так как за последние 15 лет только две самки в неволе родили детей.

Суматранский слон

Суматранский слон — один из трех подвидов азиатского слона.

МСОП внес суматранский слон в список находящихся под угрозой исчезновения в 2012 году после потери почти 70% основной среды обитания и половины своей популяции за последние 25 лет.

Плантации пальмового масла являются основной причиной вырубки лесов, в результате чего нынешняя численность населения в дикой природе составляет примерно 2400-2800 человек.

Некоторые из последних оставшихся популяций суматранских слонов расположены в низинных лесах экосистемы Лейзер, где плантации пальмового масла фрагментируются и перекрывают их основные древние пути миграции.Это затрудняет для слонов поиск надежных источников пищи и воды и делает их более легкой мишенью для браконьерства.

В частности, одна компания, PT. Tualang Raya продолжает свою экспансию в охраняемую экосистему Leuser в 2017 году, даже после того, как президент Индонезии объявил мораторий — временный запрет на вырубку леса для пальмового масла. В мае 2017 года в регионе даже была зафиксирована очага пожара, но вырубка лесов продолжается.

Борнейский карликовый слон

Борнейские карликовые слоны — самый маленький и находящийся под угрозой исчезновения подвид слонов в Азии.

С самой высокой концентрацией этих слонов в малазийском штате Сабах, последний оставшийся тропический лес в этом районе очищается плантациями пальмового масла и тропической древесины.

По данным переписей 2007-2008 годов, популяция борнейских карликовых слонов сократилась примерно до 2 000 особей.

Они считаются угрозой для индустрии пальмового масла из-за большого количества потребляемой растительности, которая может достигать 300 фунтов в день. В результате рабочие плантации периодически атакуют их крысиным ядом.В 2015 году местные рейнджеры были шокированы, обнаружив, что 14 карликовых слонов из одного стада были убиты всего на одной плантации в Сабахе после того, как съели крысиный яд.

Поскольку Сабах является крупнейшим экспортером пальмового масла в Малайзии благодаря главному министру Мусе Аману, это серьезно угрожает выживанию борейских карликовых слонов.

Малайский солнечный медведь

Солнечные медведи — самые маленькие виды медведей в мире. Они отличные альпинисты и большую часть времени проводят на деревьях.Они очень важны для нового роста в тропических лесах, поскольку они естественным образом смешивают богатую питательными веществами и бедную питательными веществами почву во время рытья термитов.

Однако по мере того, как леса уничтожаются, солнечных медведей часто заставляют приближаться к людям на плантациях пальмового масла, где они добывают корм для насекомых. В конечном итоге они убивают деревья, повреждая их корни, так как им некуда больше смотреть.

Из-за этого их убивают рабочие, если их поймают на плантациях.

Несмотря на то, что было проведено несколько исследований солнечных медведей, повсеместная вырубка лесов привела к сокращению их популяции примерно на 75%.

Обезьяна хоботок

Вероятно, самые уникальные приматы на планете. Обезьяны-хоботки отличаются большими носами и перепончатыми руками и ногами. Это сильные пловцы, способные нырять и плавать на большие расстояния, обычно через реки. Эта эволюционная черта, вероятно, была разработана для того, чтобы легко ускользать от хищников, таких как крокодилы и дымчатые леопарды.

Они являются эндемиками острова Борнео, в основном живут у рек, прибрежных мангровых зарослей и болот острова.Они сосуществуют с борнейским орангутангом.

Лесозаготовки и плантации пальмового масла фрагментировали большую часть популяции хоботковых обезьян, что сделало их более легкой мишенью для браконьеров, поскольку они не могут должным образом адаптироваться к деградированной среде обитания.

За последние 40 лет популяция обезьян-хоботков сократилась на 50%, в результате чего в дикой природе осталось всего 7000 особей, находящихся под угрозой исчезновения.

Прогресс устойчивого развития

Помогает ли RSPO защитить тропические леса?

Неустойчивость производства пальмового масла заставила многих задуматься о том, будут ли корпорации, производящие его, следовать каким-либо руководящим принципам.

Вот почему Всемирный фонд дикой природы (WWF) создал Круглый стол по экологически безопасному использованию пальмового масла, также известный как RSPO. Они хотели установить границы для компаний, производящих пальмовое масло, в попытке сделать этот товар более устойчивым.

RSPO предлагает сертификацию «экологически безопасного пальмового масла» компаниям, которые соответствуют определенным критериям, покупая или закупая экологически чистое пальмовое масло в соответствии с их правилами.

Это то, что написано на их веб-сайте:

Производители пальмового масла сертифицированы аккредитованными сертифицирующими органами путем строгой проверки производственного процесса в соответствии со строгими Принципами и критериями RSPO для устойчивого производства пальмового масла, и могут быть отозваны в любое время в случае нарушения правил и стандартов.

Хотя они заявляют, что соблюдают свои правила, они просто не соблюдаются должным образом.

RSPO имеет долгую историю коррупции. Многие из компаний, сертифицированных RSPO, незаконно расширяют и уничтожают тропические леса, особенно в защищенной экосистеме Leuser.

RSPO защищает промышленность пальмового масла

Многие организации прямо выступили против RSPO. Одна из них включает Центр защиты орангутанов (COP), который обнаружил, что две компании-члены RSPO вырубают леса, в которых обитают солнечные медведи, гиббоны Борнео и орангутанги.

Нови Хардианто, директор COP, сказал следующее:

Прошло шесть лет после запуска RSPO, но леса все еще вырубают, а орангутанов постоянно убивают. Все критерии экологически безопасного пальмового масла и процесса сертификации являются всего лишь публичной ложью.

Более глубокое изучение компаний, сертифицированных RSPO, позволяет нам соединить правду и ложь.

Wilmar International

Удивительно, но Wilmar и 17 их дочерних компаний являются членами RSPO.Как мы знаем, они нарушают законы Индонезии и Малайзии, систематически сжигая торфяные леса и нарушая права человека.

Wilmar также закупает пальмовое масло у плантационных компаний в экосистеме Leuser.

Unilever — один из крупнейших клиентов Wilmar, который покупает пальмовое масло для своих популярных пищевых и косметических брендов, таких как Axe, Dove, Lipton, Ben & Jerry’s, TRESemmé и Vaseline, и это лишь некоторые из них.

Musim Mas Group

PT Musim Mas — один из крупнейших заводов по переработке нефти и мыла в мире.Они были первой компанией в Индонезии, получившей сертификат RSPO, а президент группы даже входил в состав первого исполнительного совета RSPO.

Отчет Greenomics Indonesia за 2015 год доказывает, что PT Musim Mas (а также Wilmar) покупает у плантационной компании PT Aloer Timur, которая вырубила бульдозерами лес в экосистеме Leuser, которая обеспечивает важные пути миграции суматранских слонов.

Группа IOI

Гигант по производству пальмового масла, IOI, на самом деле является одним из членов-учредителей RSPO и играет активную роль в разработке их схемы сертификации.IOI, являясь одним из крупнейших конгломератов Малайзии, насчитывает более 30 000 человек и контролирует 230 000 гектаров плантаций пальмового масла (что эквивалентно 568 342 акрам).

Согласно расследованиям Гринпис, IOI связан с широко распространенными нарушениями прав человека и разрушением окружающей среды через их партнерские отношения со сторонними поставщиками пальмового масла.

Как сторона, подписавшая Манифест об устойчивом развитии пальмового масла 2014 г., IOI согласился принять обязательства по защите торфяных площадей. Картографический анализ и полевые исследования выявили противоположное этому соглашению.Большие площади торфа в концессии одного из сторонних поставщиков, сертифицированных RSPO IOI, PT. Буми Савит Седжахтера (BSS) неоднократно сжигались и вырубались леса.

После сбора доказательств от экологических организаций, что IOI работает без надлежащих лицензий, вырубает леса и осушает торфяники, их сертификат RSPO был аннулирован в 2016 году. Это вызвало потрясение в индустрии пальмового масла, что привело к падению цен на их акции.

Однако RSPO преждевременно восстановило сертификацию IOI всего два месяца спустя, хотя спутниковые снимки и наземные исследования продолжают показывать, что они не соответствуют стандартам RSPO.

Bumitama Gunajaya Agro

Bumitama Gunajaya Agro (BGA), еще одна крупная индонезийская компания, сертифицированная RSPO, владеет 190 000 гектаров земли, в основном в Центральном и Западном Калимантане, Борнео. Они нанесли невосполнимый ущерб охраняемой территории в Западном Калимантане, незаконно вырубая леса и создавая плантации без соответствующих лицензий. Эта охраняемая территория девственных лесов является критически важной средой обитания борнейских орангутанов и хоботковых обезьян.

Организация Rainforest Rescue подала официальную жалобу в RSPO и создала петицию в попытке положить конец нападению на охраняемую территорию.Тем не менее, проблема, похоже, не устранена, и организация сообщает:

BGA утверждает, что поднятые нами проблемы были решены. Сообщения наших партнеров на Борнео дают нам повод сомневаться в этом, и мы продолжим следить за ситуацией.

Бумитама отреагировал на спасение тропических лесов, потребовав отозвать петицию. В 2013 году спутниковые снимки показали, что сотни гектаров торфяников и лесов в Западном Калимантане все еще расчищаются во время переговоров между Bumitama и RSPO по рассмотрению жалобы.

Они еще не представили доказательств того, что они меняют свои методы производства, и все еще являются активными членами RSPO.

Бумитама также поставляет пальмовое масло напрямую компаниям Wilmar и IOI. Фактически, IOI владеет 33 процентами Bumitama. Когда в 2007 году была заключена эта сделка, Бумитама в том же году получила сертификат RSPO. Видишь, к чему я клоню?

Прочие нарушения, связанные с РСПО

  • Лесные пожары напрямую связаны с сертификацией RSPO
  • Эксплуатация рабочих на плантациях, включая торговлю людьми, принудительный труд и удержание заработной платы, была задокументирована The Wall Street Journal на плантации, входящей в RSPO
  • .

  • В течение многих лет было обнаружено, что гиганты RSPO Wilmar и IOI покупают пальмовое масло, произведенное Korindo, который, как мы знаем, вырубил и сжег почти 50 000 гектаров леса для производства пальмового масла с 1998 года в нетронутых тропических лесах индонезийского Папуа.

В отчете EIA International за 2015 год под названием «Кто наблюдает за сторожами?» Они разоблачают аудиторов RSPO (SGS, TUV Rheinland и другие аудиторские компании) за мошенничество и нарушения контроля, в том числе:

    • Предоставление мошеннических оценок, скрывающих нарушения Стандарта и процедур RSPO
    • Игнорирование требований прав коренных народов на землю
    • Игнорирование социальных конфликтов, вызванных нарушением прав сообщества
    • Игнорирование серьезных трудовых злоупотреблений
    • Игнорирование рисков использования рабочей силы на плантациях

Понятно, что RSPO используется как подставная организация некоторыми из крупнейших корпораций, которые покупают пальмовое масло, чтобы скрыть правду от потребителей.

Основываясь на фактических данных, RSPO просто дает зеленый свет индустрии пальмового масла, чтобы уменьшить общественный резонанс со стороны потребителей, однако мы знаем, что тропические леса в Индонезии и Малайзии исчезают быстрее, чем когда-либо прежде.

Пальмовое масло может стать экологически безопасным

Если мы до сих пор усвоили одну вещь, так это то, что жадность — самый важный фактор в этой отрасли. Компании будут продолжать использовать самый дешевый маршрут, даже если им придется делать это нелегально.

По правде говоря, есть гораздо лучшее решение, чем сжигание торфа и вырубка леса.Вместо этого компании могут строить плантации пальмового масла на деградированных землях и пастбищах. Расширение таких территорий не будет столь агрессивным, как торфяные леса.

Компании по производству пальмового масла вместо этого выбирают торфяные леса, чтобы субсидировать свои затраты за счет продажи тропической древесины. Кроме того, восстановить заброшенные сельскохозяйственные земли труднее, поэтому часто используется дешевый подсечно-огневой метод земледелия.

Правительства также могут играть более активную роль, инвестируя средства в систему мониторинга и надлежащим образом обеспечивая соблюдение запретов на использование огня в качестве метода расчистки земель.

Хорошая новость заключается в том, что бренды прислушиваются к этому, и устойчивые источники пальмового масла не так уж и далека. Доктора Броннера тому подтверждение.

Компании, ведущие изменения в отрасли

Доктор Броннера

Dr. Bronner’s, как известно большинству из нас, является мыловаренной компанией. Они известны этим и используют пальмовое масло во многих своих продуктах. Да, вы все правильно прочитали, и я объясню, почему это хорошо.

Пальмовое масло, которое они используют, не сертифицировано RSPO.Они закупают его сами, как ингредиент справедливой торговли в Гане, Африке. Они представляют собой простой план для потребителей с подробным описанием того, как именно это производится. В качестве органического ингредиента, действующего по принципу справедливой торговли, они получают пальмовое масло на сотнях семейных ферм в Гане. Женщины в основном составляют рабочую силу, где им платят справедливую плату и проводят обучение органическому сельскому хозяйству. Часть продаж возвращается местным сообществам.

Вот что доктор Броннер говорит о процессе производства пальмового масла:

Наше пальмовое масло производится с соблюдением этических норм из пальмовых плодов, собранных в соответствии с принципами устойчивого развития в Восточном регионе Ганы.Проект принадлежит и координируется Serendipalm, дочерней компанией доктора Броннера в Гане. Мы закупаем пальмовые плоды исключительно в 500 небольших органических семейных фермерских хозяйствах. Эти фермы были созданы без повсеместной вырубки тропических лесов, что привело к опустошению местных приматов, которые в настоящее время обычны для многих новых и крупных плантаций пальмового масла.

Мы платим нашим фермерам справедливые цены за их пальмовые плоды и поддерживаем их обучением по мульче и органическому сельскому хозяйству, тем самым помогая им повысить плодородие почвы и рентабельность.Более 250 рабочих на нашем нефтеперерабатывающем заводе, в основном местные женщины, пользуются условиями труда и компенсацией, необычными для этой отрасли — и в районе, где мало надежных рабочих мест, которые можно было бы предложить растущему сельскому населению.

Serendipalm теперь поставляет Fair Trade и органическое пальмовое масло компании Dr. Bronner’s, а также трем известным европейским компаниям Fair Trade. За каждую партию пальмового масла Serendipalm получает премию Fair Trade. Премия использовалась для ряда проектов развития сообщества, таких как бурение скважин и установка резервуаров для обеспечения коммунальных систем водоснабжения, строительство общественных туалетов, восстановление пешеходного моста, установка освещения и обеспечение школьных принадлежностей нашим сотрудникам. дети.Эти проекты выбираются комитетом с широким представительством и предлагают большие возможности для целевых проектов развития сообществ, для которых в противном случае нет доступных средств.

Мы считаем, что благодаря своим техническим характеристикам пальмовое масло занимает важное место в органических продуктах питания и продуктах личной гигиены. В условиях стремительного роста мирового спроса на пальмовое масло и осознания того, что крупномасштабные плантации пальмового масла часто не являются ни «зелеными», ни «справедливыми», наш проект расширяется, чтобы удовлетворить растущий спрос.Это демонстрирует, что мелкомасштабное производство таких товаров действительно может быть справедливым, прибыльным и устойчивым.

Биомагазины Эко

Biome — первый в мире экологически чистый магазин товаров для красоты и здоровья, в котором продаются только продукты без пальмового масла. У них есть 4 розничных магазина в Австралии и большой интернет-магазин. В настоящее время Biome сертифицирован самым строгим органом по сертификации пальмового масла — Palm Oil Investigations (POI). Эта организация подтверждает наличие всех ингредиентов, используемых в каждом продукте, который продает компания, чтобы они были сертифицированы как бренд, не содержащий пальмового масла.

За последний год основательница Biome — Трейси Бейли начала работать с POI, чтобы получить сертификат компании, не производящей пальмовое масло. POI сообщила ей, что после просмотра продуктов, которые они везут, они не могут быть сертифицированы. Требовалась масштабная инвентаризация, поскольку многие из продуктов, которые они везли, содержали производные пальмового масла. Что ж, что удивительно, у них это получилось.

Biome действительно положил начало движению. Трейси упомянула в пресс-релизе Biome, что многие бренды, которым было запрещено продавать в своих магазинах, теперь изучают свои ингредиенты, чтобы найти какие-либо источники пальмового масла.Это огромно.

Ознакомьтесь с полным пресс-релизом POI здесь и Biome здесь.

На этом все не заканчивается. Стандарты Biome в отношении экологически чистых продуктов поистине поразительны, и я никогда не встречал розничного продавца, который так заботился бы о здоровье и окружающей среде. Не говоря уже о том, что 98% продуктов, которые они продают, являются веганскими.

Связь пальмового масла с уходом за кожей

Что делает пальмовое масло в продуктах по уходу за кожей

Теперь мы знаем, какие разрушения нанесло производство пальмового масла, но какое это имеет отношение к косметическим продуктам и уходу за кожей?

Более 200+ ингредиентов, используемых во всем мире в продуктах по уходу за кожей и волосами, производятся из пальмового масла.Основные ингредиенты, используемые в составах, которые предотвращают расслоение лосьонов на водянистую массу и придают пенообразующее действие шампуням, зубным пастам и мылу, почти всегда получают из пальмового масла.

Почему? Это самое недорогое растительное масло в мире с длительным сроком хранения, поэтому производители косметики используют пальмовое масло в качестве исходного источника для этих производных. Это объясняет, почему он содержится примерно в 70% мировых продуктов по уходу за кожей и косметики.

Что еще хуже, почти все эти производные скрыты под названиями, не содержащими слова «пальма», что делает практически невозможным для потребителей увидеть разницу.

Эмульгаторы и поверхностно-активные вещества — вот основные ингредиенты, о которых я говорю. Без них было бы невозможно создать большинство продуктов личной гигиены на рынке.

Поскольку пальмовое масло может быть замаскировано под сотнями различных производных названий, важно знать, как определить эти ингредиенты.

Эмульгаторы

Для всех увлажняющих кремов на водной основе, включая лосьоны и кремы, требуются эмульгаторы для правильного смешивания воды и масел. Без этого ключевого ингредиента увлажнители просто расслоились бы.

Почти все они получают из пальмового масла.

Поверхностно-активные вещества

Эмульгаторы на самом деле представляют собой группу химикатов, которые входят в семейство поверхностно-активных веществ и обладают одинаковым эффектом притяжения воды и масла. Однако эти два термина используются в разных значениях.

Разница в том, что в качестве чистящих средств используются поверхностно-активные вещества, которые часто вспениваются в продуктах при использовании с водой. К ним относятся: мыло, моющие средства, зубные пасты, шампуни и даже моющие и бытовые чистящие средства.

Практически все синтетические и «натуральные» поверхностно-активные вещества получают из пальмового масла, а иногда даже создаются с использованием окиси этилена (канцерогенное соединение).

Список распространенных производных пальмового масла, которых следует избегать в косметических продуктах и ​​средствах ухода за кожей

Практически все очищающие и увлажняющие средства, средства для ухода за волосами и чистящие средства содержат производные пальмового масла.

Поверхностно-активные вещества

Содержится в большинстве синтетических и «натуральных» мыл, зубных паст, шампуней, кондиционеров, пен для ванн, гелей для душа и очищающих лосьонов.

    • Лавр / лауретсульфат натрия (любой вид сульфата)
    • Лаурилсульфосукцинат динатрия
    • Кокоамидопропилбетаин
    • Альфа-олефинсульфонат
    • Кокамфокарбоксиглицинат

Эмульгаторы

Обычно содержится в лосьонах, увлажняющих кремах, кремах, солнцезащитных кремах и многих других продуктах на водной основе.

    • Эмульгирующий воск
    • Цетеарил / цетил / стеариловый спирт
    • Стеарат
    • Steareth — или что-нибудь, оканчивающееся на «eth»
    • Полисорбат (обычно после него идут цифры, например, полисорбат 80)

Прочие обыкновенные производные инструменты

Используется как увлажнитель (увлажняющий агент) и очень часто используется в увлажняющих средствах и натуральных зубных пастах.

Синтетическое кондиционирующее (разглаживающее) средство. Содержится во многих продуктах, в том числе в кондиционерах и средствах для распутывания волос.

    • Бета-каротин и пальмитат витамина А

Антиоксиданты синтетического происхождения, которые часто используются в сыворотках и кремах против старения.

* Это лишь некоторые из наиболее распространенных производных. Более полный список опубликовала организация Palm Oil Investigations, его можно посмотреть здесь.

Общие названия настоящего пальмового масла

      • Пальмоядровое масло
      • Пальмовое масло
      • Масло растительное
      • Пальмитат или пальмовое дерево
      • Elaeis gunieensis
      • Гидратированные гексадекановые глицериды пальмы

Один из способов почти наверняка избежать пальмового масла (наряду с потенциально токсичными ингредиентами) — это выбрать увлажняющие кремы на масляной основе.Им не нужны эмульгаторы, поэтому все, на что вам нужно обратить внимание, — это антиоксиданты и цельное пальмовое масло, перечисленные выше.

Позиция безжалостных компаний занимает

Компании без жестокого обращения, ИСПОЛЬЗУЮЩИЕ производные пальмового масла

Если вы сознательно относитесь к покупке товаров без жестокого обращения, важно не поддаваться на тактику «зеленого мытья». Когда дело доходит до сертификации без жестокого обращения, есть некоторые лазейки (я бы знал, я прошел процесс сертификации), и разрешение на использование пальмового масла является одним из них.

Ах, да, компания, которая, как известно, выступает против испытаний на животных, использует производные пальмового масла почти во всех своих продуктах.

Они правы, они абсолютно не тестируют свои ингредиенты или продукты на животных. Но их кампания по защите животных не распространяется на тропические леса.

E.L.F. предлагает дешевые средства для макияжа, которые можно найти во многих розничных магазинах.

Хотя это и здорово, что это веганский бренд, производные пальмового масла обычно встречаются в их продуктах.

Ознакомьтесь с этим электронным письмом, которое Selva Beat (экологический журнал) обменялась с компанией.

100% Pure зарекомендовал себя как бренд для людей, заботящихся о своем здоровье, во многом благодаря некоторым достижениям, которые они сделали (например, макияж с фруктовыми пигментами), и широкому использованию растительных экстрактов.

Несмотря на то, что пальмовое масло сертифицировано PETA и Leaping Bunny на отсутствие жестокого обращения, оно наносит вред их мылу, шампуням, кондиционерам и очищающим средствам.

Веганские компании, придерживающиеся принципов жестокого обращения, которые НЕ используют производные пальмового масла

Ботанический эликсир красоты

Botanical Beauty Elixir — это мощный гибрид сыворотки и увлажняющего крема.Он богат омега-3 и 6 жирными кислотами, высокоэффективными питательными веществами для растений и самым сильным антиоксидантом в мире — астаксантином.

Ожидаемые результаты: Сияющая, чистая кожа с длительным увлажнением. Уменьшение высыпаний, покраснений, экземы и прыщей. Замедляет эффекты старения. Сертифицированный веганский продукт и без пальмового масла.

Как уже упоминалось, Biome — один из лучших ресурсов для всех видов продуктов без пальмового масла. Это включает в себя косметику, уход за кожей, уход за волосами, личную гигиену, еду и многое другое (в основном мечта защитника окружающей среды).Кроме того, 98% их продуктов — веганские.

Biome — одна из пары десятков брендов, одобренных исследованием пальмового масла (POI), что подтверждает, что все продукты, которые они продают, не содержат пальмового масла.

Это может быть очевидно, но мы отказываемся использовать ингредиенты пальмового или животного происхождения. Ботанический бьюти-эликсир, единственный в настоящее время наш продукт, не содержит воды, поэтому консерванты и поверхностно-активные вещества не требуются. Он содержит только сертифицированные органические и не содержащие ГМО ингредиенты.

Лучше всего то, что мы — одобренный бренд POI.

После обмена электронной почтой с Забаной я могу подтвердить, что они не используют никаких производных пальмового масла. Хотя они используют растительный глицерин, его не получают из пальмы.

Их продукция включает спреи для волос и тела, сухие шампуни, дезодоранты, глиняные маски, очищающие бруски и многое другое.

Cherry Brown — австралийский бренд косметики. Они делают акцент на помадах (доступно большое количество цветов), минеральной косметике, тенях для век, блесках для губ и оттеночных бальзамах для губ.

Они очень четко заявляют на своем веб-сайте, что пальмовое масло не используется ни в одной из их продуктов.

Безумно популярный бренд бальзамов для губ Hurraw! веганский, без жестокого обращения и без пальмового масла. Они не используют воду ни в одном из своих бальзамов, оставляя большую часть своих продуктов наполненными органическими ингредиентами.

Ура! также является одобренным брендом POI.

Что вы можете сделать, чтобы защитить Землю

Хотя правительства Индонезии и Малайзии пообещали защитить свои тропические леса от незаконных рубок и выжиганий, они также с иронией заявили о своих планах по расширению.

Разрушительные последствия для окружающей среды в этих странах неизбежно усугубляются, и коррупцию в отрасли трудно игнорировать. Но движение за отказ от пальмового масла набирает обороты, и есть несколько способов, которыми мы, как потребители, можем поддержать массовые усилия по прекращению неустойчивого производства пальмового масла.

Я призываю вас поддержать следующие организации, перечисленные ниже.

Организации, борющиеся за устойчивый мир

Rainforest Action Network

Rainforest Action Network (RAN) — некоммерческая организация, базирующаяся в Сан-Франциско, и ее название говорит само за себя.

По их собственным словам, RAN «проводит кампании за леса, их жителей и природные системы, которые поддерживают жизнь, трансформируя глобальный рынок посредством образования, массовых организаций и ненасильственных прямых действий».

С момента создания RAN в 1985 году их активные действия быстро привлекли международное внимание, выявив и успешно повлияв на неустойчивую политику многих крупных компаний, таких как Burger King и Home Depot.

RAN с 2007 года уделяет много внимания производству пальмового масла, особенно когда речь идет о экосистеме Leuser, находящейся под угрозой.

Исследования пальмового масла

POI — это некоммерческая организация, которая помогает донести информацию о пальмовом масле до потребителей, оказывать давление на бренды с целью отказа от пальмового масла и поддерживает усилия НПО и природоохранных организаций.

Сертификация POI, которую они создали, служит важным инструментом для определения брендов, которые действительно не содержат пальмового масла (например, мы). Из многих важных партнерств с НПО, которые у них есть, входит RAN, а также The Orangutan Project и Borneo Orangutan Survival Foundation, перечисленные ниже.

Они также выпустили приложение, которое можно использовать для сканирования штрих-кода продукта, чтобы узнать, содержит ли он пальмовое масло, которое доступно только в Австралии и Новой Зеландии.

Спасение в тропических лесах

Rainforest Rescue — это некоммерческая организация, которая обязуется сохранять тропические леса, защищать их жителей и продвигать социальные реформы.

Они служат очень важным средством для создания изменений вплоть до правительственной реформы, и это было сказано на их веб-сайте:

С 1986 года мы вмешиваемся в деловые интересы лесных и скотоводческих баронов, нефтяных и горнодобывающих компаний, западных банков и коррумпированных политиков.Все они стремятся быстро получить прибыль от уничтожения тропических лесов, в то время как кочевники, сборщики каучука, коренные племена и мелкие фермеры лишаются средств к существованию.

Без международной помощи жители тропических лесов часто бессильны. Они часто сталкиваются с дискриминацией как этнические меньшинства и не имеют финансовых ресурсов для отстаивания своих прав.

Rainforest Rescue часто подает успешные петиции, используя подписи сотен тысяч людей, чтобы оказать давление на правительства и крупные корпорации.

Организации по охране исчезающих видов

Проект «Орангутанг»

Проект «Орангутан» выделил более 8 700 000 долларов на проекты по сохранению орангутанов. У них широкий охват, они очень тесно сотрудничают со многими различными организациями по всей Юго-Восточной Азии для защиты тропических лесов.

Самое замечательное в этой организации то, что они сосредоточены на всех аспектах защиты тропических лесов, а не только на одной конкретной области.

Вот что они говорят о своих неустанных усилиях:

От прямого сохранения орангутанов (спасение, реабилитация и защита), защиты среды обитания, обновления и восстановления лесов и поддержки правоохранительных органов, вплоть до всестороннего взаимодействия с общественностью и обучения более жизнеспособным и устойчивым методам ведения сельского хозяйства, наделения местных лидеров знаниями, и воспитание нового поколения хранителей леса

Абсолютно могущественные, и их действия подтверждают это утверждение.

Если вы можете чем-то помочь, посетите их веб-сайт. Вы можете усыновить орангутанга или внести свой вклад в любой из их проектов.

Фонд выживания орангутанов Борнео

Фонд BOS Foundation был основан в 1991 году и является некоммерческой организацией, занимающейся сохранением борнейского орангутана и его среды обитания.

Они работают с местными сообществами и Министерством лесного хозяйства Индонезии и в настоящее время заботятся о примерно 750 орангутанах при поддержке 400 сотрудников.Они также сотрудничают с экспертами в области приматологии, биоразнообразия, восстановления лесов, здравоохранения орангутангов, образования и других важных областях.

Реабилитация орангутанов и других животных, таких как солнечный медведь, и их выпуск обратно в охраняемые районы необходимы для их выживания, и это именно то, что делает BOS.

Можно пожертвовать здесь, а усыновить и орангутанга здесь.

Центр сохранения солнечного медведя Борнеана

Абсолютно необходимо поддерживать BSBCC, поскольку это единственный природоохранный центр в мире, который занимается исключительно реабилитацией солнечного медведя.Они не только служат постоянным и полупостоянным домом для многих солнечных медведей, но также направлены на повышение осведомленности, а также дальнейшее изучение этого исчезающего вида (так как это наименее изученный медведь в мире)

Расположенный в Сабахе, Борнео, они эффективно продвинули экологический экологический туризм в этом районе, чтобы научить других о солнечном медведе.

Вы можете взглянуть на их страницу принятия.

Обеспечение подотчетности производителей средств ухода за кожей и косметических средств

Вы голосуете за свой образ жизни, и лучший способ принять участие в решении этой проблемы — это бойкотировать все, что содержит пальмовое масло.Я отказываюсь просыпаться в один прекрасный день в мире, где больше не существует орангутанов и тигров.

Как вы можете оказать влияние:

    • Список названий производных пальмового масла см. На этом ресурсе, чтобы вы могли правильно оценить продукты личной гигиены и продукты питания, которые вы купите в будущем
  • Если вы живете в Австралии или Новой Зеландии, вы можете использовать это приложение для сканирования штрих-кодов на пальмовое масло.
  • Свяжитесь с брендами, которые вы используете в настоящее время, и скажите им, чтобы они перестали использовать какие-либо виды пальмового масла в своих продуктах.Как потребители, мы должны продолжать напоминать компаниям, что производство пальмового масла не является устойчивым, и RSPO не является надежной системой сертификации

Заключительные мысли

По оценкам, к 2030 году производство пальмового масла увеличится более чем вдвое и быстро распространяется по Юго-Восточной Азии и другим регионам с тропическими лесами в Латинской Америке и Центральной Африке.

В Индонезии явно коррумпированное правительство, в котором крайне не хватает правоохранительных органов и нет никакого прогресса в защите лесов с тех пор, как несколько десятилетий назад было начато производство пальмового масла.

Возьмем, к примеру, Леонардо Ди Каприо. Он посетил экосистему Leuser Ecosystem и загрузил в социальные сети фотографии, демонстрирующие индустрию пальмового масла. Затем правительственный чиновник пригрозил ему запретить въезд в Индонезию, если он продолжит.

Поскольку это крупнейшая страна-производитель пальмового масла, это очень тревожно для будущего состояния нашей планеты, поскольку оно будет определять выживание некоторых из старейших тропических лесов на Земле и многочисленных эндемичных видов, а также будет продолжать способствовать глобальному потеплению и корпоративный контроль.

Поскольку мир не знает, как получают пальмовое масло и что вообще такое пальмовое масло, необходимо что-то делать. Я рекомендую вам взглянуть на ингредиенты продуктов, которые у вас есть дома. Выбрасывать их не нужно, это было бы крайне расточительно.

Вместо этого в будущем будьте экологически сознательным потребителем. Знайте, что каждый день вы голосуете за мир, в котором хотите жить, на основе компаний, которые вы финансируете за счет своих покупок.

Пальмовое масло FAQ

Вредно ли пальмовое масло для кожи? 💆🏽‍♀️

Да, это так.Пальмовое масло богато олеиновой кислотой, незаменимой жирной кислотой омега-9. Доказано, что олеиновая кислота вызывает высыпания, обезвоживает кожу и усугубляет воспалительные процессы.

Фактически, чрезмерное производство олеиновой кислоты в коже напрямую связано с высыпаниями прыщей и увеличением кожного сала.

При местном применении медленно впитывается в кожу, оставляя стойкие жирные следы.

Почему пальмовое масло вредно для окружающей среды? 🌴

Пальмовое масло вредно для окружающей среды из-за способа его производства.Каждый год незаконно разжигаются пожары в тропических лесах Индонезии и Малайзии, чтобы быстро расчистить землю для новых плантаций пальмового масла. По мере того, как бушуют эти пожары, торфяники выделяют огромное количество CO2, что в значительной степени способствует изменению климата.

Индонезия в настоящее время является ведущей страной в мире по обезлесению. Ожидается, что к 2025 году 26 миллионов гектаров тропических лесов Индонезии будут покрыты плантациями пальмового масла — площадь больше, чем в Великобритании.

Пальмовое масло угрожает некоторым из самых биоразнообразных тропических лесов на Земле, богатых многими эндемичными видами растений и животных.

Для чего используется пальмовое масло?

Пальмовое масло — самая дешевая овощная культура в мире, и его можно найти примерно в 70% косметических продуктов и 50% упакованных пищевых продуктов.

Более 200 ингредиентов, используемых в индустрии красоты, производятся из пальмового масла.

В средствах ухода за кожей и косметических продуктах производные пальмового масла широко используются для эмульгирования (связывания воды и масла), загущения и создания «пенообразующего» действия во многих мылах и продуктах для волос.Его часто используют в пищевых продуктах как дешевый наполнитель.

Как пальмовое масло влияет на орангутангов? 🦧

Тропические леса часто незаконно поджигают и оставляют гореть на несколько недель подряд, чтобы освободить место для новых плантаций пальмового масла.

Среда обитания серьезно нарушена, и орангутаны часто гибнут в этих лесных пожарах или их токсичной дымке.