О вреде и пользе чая и: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Польза и вред чая для организма: как влияет на человека черный, зеленый, каркаде и другой вид чая | 59.ru

Если вы ищете чай, который поможет похудеть, можете смело остановить выбор на каркаде. Только не надо воспринимать его как панацею. Первым делом нужно организовать правильное сбалансированное питание, а любые напитки, в том числе и чаи, стоит воспринимать только как вспомогательный элемент.

— В частности, чай каркаде имеет свойство ускорять метаболизм, — говорит Инна Зорина. — Он увеличивает скорость обработки клеткой питательных веществ. Поэтому метаболизм улучшается. Естественно, процессы обмена включают в себя и процессы жиросжигания. Чай помогает ускорить процесс расщепления жиров и предупреждает новые отложения в жировых клетках. Каркаде нормализует пищеварение, улучшает работу ЖКТ, восстанавливает кишечную микрофлору, улучшает движение лимфы, помогает выводить из организма токсичные вещества. Эти свойства чая очень ценны для похудения, ведь чем лучше очищается организм и работает ЖКТ, тем лучше пища усваивается, а не откладывается мертвым грузом в жировое депо.

Пить каркаде кружку за кружкой в надежде, что так вы быстрее похудеете, не нужно. Такой подход приведет только к проблемам с желудком. Чтобы добиться эффекта, диетолог рекомендует провести курс по специальной схеме из трех периодов: 21, 7 и 10 дней. В первые три недели необходимо ежедневно выпивать по одному литру каркаде за несколько приемов — за полчаса до еды либо через час-полтора после. Затем берем неделю перерыва, после которого возвращаемся к режиму и повторяем чайную церемонию на протяжении десяти дней.

— Каркаде полезен для людей с повышенным уровнем холестерина, потому что способствует выводу плохого холестерина, регулированию между липопротеинами низкой и высокой плотности. Это свойства, которые полезны для любого организма и очень полезны, в частности, для людей, которые хотят похудеть, — говорит Инна Зорина.

Диетолог обращает внимание, что каркаде лучше не употреблять людям, страдающим гастритом и язвой, так как органические кислоты, присутствующие в чае, могут раздражать слизистую желудка.

Чем вреден чай: 6 неожиданных выводов учёных

В пользе чая мало кто сомневается: миллиарды азиатов, употребляющих это горячее питьё в течение тысячелетий, не могут ошибаться. Чай превосходно утоляет жажду и бодрит, снижает уровень холестерина и нормализует работу сердечно-сосудистой системы, замедляет старение и даже делает умнее.

Однако обилие плюсов вовсе не исключает минусов.

1. Горячий чай может вызвать кровотечение

Британский отоларинголог и пластический хирург Генри Шарп (Henry Sharpe) полагает , что привычка пить чай обжигающе горячим может плохо сказаться на сосудах носоглотки. Пар из чашки заставляет их расширяться и нередко провоцирует носовые кровотечения.

Кроме того, существует версия , что горячий чай может увеличить риск развития рака пищевода. К счастью, с ней согласны не все.

В любом случае оптимальной температурой напитка считаются 50–60 °С. Чтобы достичь идеала, чашке со свежезаваренным питьём достаточно постоять 5–7 минут при комнатной температуре.

2. Слишком крепкий чай разрушает зубы и кости

The New England Journal of Medicine опубликовал истории нескольких пациентов, пострадавших от привычки пить слишком крепкий напиток. Так, примечателен случай 47-летней женщины , на протяжении 17 лет ежедневно угощавшейся чаем, заваренным из 100–150 пакетиков. За относительно короткий срок она потеряла практически все зубы и приобрела излишнюю хрупкость костей. Это симптомы скелетного флюороза . Его вызывает накопление в костях фтора, поступающего в том числе из крепкого чая.

Понятно, что столько крепкого чая не каждый в себя вольёт, однако помнить о мере всё-таки стоит. Диетологи рекомендуют употреблять не более 4–5 чашек в день.

3. Чай может содержать тяжёлые металлы

В 2013 году канадский Journal of Toxicology опубликовал результаты исследования большого количества образцов пакетированного чая из разных регионов планеты.

Токсикологи обнаружили в образцах тяжёлые металлы, в частности свинец, алюминий, мышьяк и кадмий. Предполагается, что металлы попадают в чайные листья из-за загрязнённости почвы: нередко плантации располагаются, например, рядом с неэкологичными угольными электростанциями.

Концентрация металлов в напитке зависит от времени заваривания. Если пакетик находится в воде 15–17 минут, уровень токсичных веществ поднимается до небезопасного (например, в некоторых образцах концентрация алюминия составила до 11 449 мкг/л при допустимом дневном максимуме в 7 000 мкг/л).

Учёные сделали вывод: чем дольше заваривается чай, тем больше всякой гадости вымывается из листьев в воду. Поэтому не стоит настаивать напиток дольше 3 минут.

Ещё один вариант — отдавать предпочтение белому чаю. Его листья срывают совсем молодыми, а значит, они не успевают накопить в себе критическую дозу тяжёлых металлов.

4. Иногда чай вреден для печени

Травяные чаи нередко накапливают в себе пирролизидиновые алкалоиды — токсины, вырабатываемые некоторыми видами цветущих растений. Например, безобидной на первый взгляд мать-и-мачехой.

Эти токсины негативно влияют на организм в целом, но основной их мишенью является печень . В 2015 году американский журнал Food Chemistry опубликовал результаты исследования 44 образцов травяных чаёв, предназначенных для младенцев, беременных и кормящих женщин. Учёные обнаружили пирролизидиновые алкалоиды в 86% образцов.

В принципе, доза токсинов, которую реально получить из чая (при умеренном его употреблении, естественно), для взрослого человека практически безопасна. С грудными детьми, а также беременными и кормящими женщинами ситуация иная. Из-за низкого веса тела младенец и тем более ещё не рождённый малыш более уязвимы для токсинов, которые попадают к ним от матери.

5. Употребление чая после еды может привести к нехватке железа

Исследования, проведённые в Калифорнийском университете в 2011 году, доказали : чай «связывает» поступившее с пищей железо, значительно ухудшая его поглощение организмом. Если регулярно пить чай после еды, можно допиться до железистого дефицита, что чревато неприятными последствиями: от ухудшения состояния кожи, волос, вялости до железодефицитной анемии, разбираться с которой придётся вместе с врачом.

Поэтому медики рекомендуют не запивать любимым напитком завтрак, обед или ужин. До чаепития должно пройти хотя бы 20 минут.

6. Чай провоцирует бессонницу

Виноваты в этом кофеин и ароматические вещества, за которые мы, собственно, чай и любим. Бодрящий эффект напитка имеет физиологическую основу: пульс учащается, кровоток ускоряется, надпочечники выделяют больше адреналина , центральная нервная система и головной мозг приходят в возбуждение… Утром или в разгар трудового дня чай — просто находка!

А вот вечером чайное перевозбуждение может перебить вам весь сон. Если уж очень хочется чайку на ночь, лучше ограничиться травяными напитками, содержание кофеина в которых снижено по сравнению с чёрным и особенно зелёным чаем.

Читайте также 🧐

Чай: польза и вред — полезные свойства, влияние на организм человека


Миллионы людей начинают утро с чашки горячего тонизирующего напитка. Его популярность бесспорна, свойства прекрасно изучены и подробно описаны. Он входит в топ-10 самых полезных продуктов, укрепляет иммунитет и замедляет процесс старения, его воздействие на самочувствие и состояние человека проверены временем. Однако, далеко не все задумываются о действии чая, о том, какая в нем польза и вред для здоровья и организма человека.

Полезный состав бодрящего напитка


Влияние настоя объясняется тем, что в нем содержится более пятисот биологически активных веществ. Особое место занимают катехины (биофлавоноиды), кофеин и теанин.

Список растворимых компонентов


Основными антиоксидантами являются фенольные соединения растительного происхождения. Катехин и эпикатехин придают ему горьковато-вяжущий вкус. Они составляют до 25% сухой массы молодых побегов чайного дерева. Биологическая активность этих веществ очень высока. Они укрепляют стенки сосудов, обладают антимикробными свойствами. Больше всего полифенолов содержат китайские сорта зеленого чая.


L-теанин еще называют «допингом для мозга». Это уникальный природный антидепрессант, который повышает активность и творческую энергию. Аминокислота бодрит и поднимает работоспособность, при этом не вызывая привыкания.


Кофеин известен в качестве стимулирующего вещества, оказывающего бодрящий эффект на организм здорового человека.

Витаминная составляющая напитка


В нем содержатся витамины:


  • С – содержание которого в свежих чайных листочках больше, чем в лимоне или апельсине, в 4 раза. Зеленые и желтые сорта содержат его в 10 раз больше, чем черные. Благодаря танину при заваривании сохраняется до 70% витамина С.


  • Р – усиливает эффект от аскорбиновой кислоты, по его содержанию чай является безусловным лидером среди растений. Его действие направлено на улучшение состояния кровеносных сосудов, снятие симптомов аллергии и воспалений.


  • Группа В: тиамин (В1) участвует в регулировании нервной системы, работы надпочечников и щитовидной железы; 


  • рибофлавин (В2) положительно воздействует на состояние кожи, функционирование печени и сердца.

Дубильные вещества


Благодаря танинам напиток имеет терпкий вкус и коричневый цвет. Они обеспечивают антисептическое и противовоспалительное влияние чая на организм человека, создавая защитную пленку для белков, которая противостоит проникновению раздражителей и микроорганизмов.

Эфирные масла


При переработке чайные листья теряют больше половины этих веществ. В готовом настое по разным данным содержится от 20 до 32 химических элементов в составе эфирных масел. Эти соединения легко и быстро испаряются при неправильном хранении и приготовлении. Поэтому доля содержания ароматических углеводородов во многом зависит как от сорта заварки, так и от того, как его хранить и заваривать.

Аминокислоты и белки


В комплексе составляют до 25% в составе напитка. Листья содержат глютелины (их больше в черном чае) и альбумины (ими богат зеленый). Интересен факт, что количество водорастворимых белков-альбуминов увеличивается в процессе переработки на 10-15%.

Калорийность


Выпивая одну чашку ароматного чая без добавок, человек получает всего около 10 калорий. Соответственно, употребление 3-4 порций в день никак не отразится на фигуре, прибавив к рациону 30-40 калорий.

Какими свойствами обладает чай


Благотворное действие проявляется в следующем:


  • он стимулирует память и мозговую активность, придает бодрости;


  • активизирует обмен веществ;


  • улучшает работу сердца, органов пищеварения и кровеносной системы;


  • повышает сопротивляемость зубной эмали к кариесу;


  • снижает риск онкологических заболеваний;


  • замедляет процесс старения;


  • уменьшает риск гипертонии, атеросклероза и возникновения тромбов;


  • делает суставы более подвижными;


  • снижает вес;


  • совершенствует состояние кожи;


  • положительно влияет на зрение;


  • предотвращает различные бактериальные инфекции: ангины, стоматиты, кишечные расстройства;


  • способствует выведению токсинов, нейтрализует продукты распада белков.

Можно ли пить беременным


Напиток бодрит, поскольку содержит кофеин и другие алкалоиды, поэтому при высоком давлении или учащенном сердцебиении его лучше исключить из употребления или значительно ограничить по количеству. При отсутствии противопоказаний не принесет вреда 1 чашка чая, выпитая в первой половине дня. Лучше остановить свой выбор на светлых слабоферментированных сортах, заваривая их в слабой концентрации.

Можно ли давать детям


Малышам до 2 лет он противопоказан, но с 3-4 лет можно попробовать ввести его в рацион, в большом разбавлении и с учетом состояния и реакции ребенка. В любом случае для крепких и насыщенных сортов детский возраст является противопоказанием. Некрепко заваренный теплый, выпитый в первой половине дня, он будет полезен для:


  • улучшения перистальтики кишечника;


  • стимулирования пищеварения;


  • регулирования жирового обмена;


  • снятия симптома затрудненной дефекации;


  • для роста и укрепления костей и зубов.


Хотя и нет прямых доказательств вреда чая на детский организм, важно помнить, что в большом количестве напиток перегружает почки и сердечно-сосудистую систему, тонизирует головной мозг и нервы, вызывает бессонницу и активизирует мочеиспускание.

Польза для мужчин


На мужское здоровье влияет много факторов, которые могут как улучшить, так и усугубить состояние. Регулярное употребление чая с определенными свойствами в большинстве случаев решает проблемы с потенцией. Например, зеленые чайные листья содержат много цинка, а он, в свою очередь, положительно влияет на выработку мужских гормонов.


Травяные добавки с имбирем, женьшенем и мятой содержат много афродизиаков, поэтому особенно рекомендуются сильному полу.


Еще одним напитком, влияющим на интимную сферу, является мате. Он также стимулирует гормональный фон мужчины.


Большинство мужчин предпочитает чай пуэр – именно этот вид чая особенно помогает взбодриться, благодаря особому составу, обусловленному уникальными условиями производства пуэров. Зачастую чай пуэр помогает после излишне выпитого алкоголя, поскольку быстро приводит организм в тонус.

Польза для женщин


Помогает в решение проблем с неприятными болезненными ощущениями в критические дни. Способен не только облегчить, но и полностью снять тянущие боли в животе и пояснице, раздражительность и утомляемость. Ему по силам успокоить и расслабить нервную систему. Важно помнить, что настои не могут стать панацеей, по волшебству избавляющей от всех бед и болезней, они окажут поддержку во время лечения, придадут дополнительных сил и энергии. А поскольку они оказывают влияние на гормональный фон, по возможности лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Как разные сорта чая могут влиять на организм


Известный и популярный во всем мире, его готовят по-разному, без особых сложностей и изысков, сохраняя при этом большую часть лечебных свойств. Но тем не менее общее укрепляющее действие имеет свои особенности для каждого вида сырья.

Черный


Содержание алкалоидов стимулирует кровоток и увеличивает поступление кислорода к тканям головного мозга. В то же время чайный кофеин в комплексе с танином действует мягче, чем кофе. Настой не вызывает последующего снижения давления, удерживает его, поэтому особенно показан людям с низким или нормальным давлением.


Он отличается положительным воздействием на работу печени, предотвращает инфаркты и стабилизирует давление. Исследования последних десятилетий доказали, что существовавшая ранее гипотеза, что напиток вымывает кальций из костей, ошибочная, поэтому возрастных ограничений у этого вида заварки также нет.


Интересны особенности черного чая разных стран: так черные сорта высокогорных цейлонских чаев привнесут ароматическое и вкусовое удовольствие благодаря цветочным оттенкам, а вот большинство индийских, особенно региона Ассам, будут более терпкими и насыщенными. Но бодрить будут и те и другие.

Зеленый


Эффективнее всех понижает сахар и улучшает состав крови, оказывает противомикробное и антисклеротическое воздействие. Тонизирует и стимулирует нервную систему, рекомендуется тем, кто занят умственным трудом.


При этом может быть вреден людям пожилого возраста, страдающим запорами, так как оказывает закрепляющее действие.


Первенство по производству зеленых сортов чая принадлежит Китаю. Зеленый китайский чай положительно влияет на организм, подтверждением чему служит долгий период жизни населения этой страны.

Красный


Является эффективным мочегонным средством и укрепляет пищеварительную систему, особенно рекомендуется людям старшего возраста. Предпочтителен при серьезных физических нагрузках.

Белый


Он успокаивает неустойчивую психику и сглаживает перепады настроения, улучшает работу печени, выводит токсичные вещества, стабилизирует гормональный фон.

Улун


Идеальный для красоты, тонуса и здоровья. Он подходит тем, кто хочет сбросить вес, обладает мочегонным эффектом. В нем содержится мало кофеина, поэтому практически нет противопоказаний к употреблению. А уникальный сорт Габа улун поможет быстро привести организм в тонус.

Пуэр


Считается лучшим для похудения, не раздражает слизистой желудка, поэтому с осторожностью разрешен при язвенных болезнях. Стимулирует обмен веществ и регулирует пищеварение. Многие начинают пить его, когда пытаются бросить курить.

Полезные свойства чая и вред при заболеваниях


Есть правила, которым нужно следовать при употреблении чайного напитка, если у вас есть хроническое заболевание.

При сахарном диабете


Поскольку перепадов артериального давление при этом заболевании нужно стараться избегать, а повышение показателя опасно для больного, большинству диабетиков правильнее отказаться от черного чая в пользу зеленого. В Китае людям, страдающим сахарным диабетом, рекомендован белый чай. Нежная сладость слабо-ферментированного листа белого чая оптимально подходит для диабетиков. 


Кроме того, в них также выше содержание дубильных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Катехины снижают уровень холестерина в крови, что позволяет контролировать увеличение этого показателя. Танины обладают ранозаживляющими и антибактериальными свойствами, что также важно при ухудшении регенеративных способностей кожного покрова.

Давление и проблемы с сердечно-сосудистой системой


Наличие кофеина приводит в возбуждение как нервную систему, так и головной мозг. Сосуды в возбужденном состоянии сужаются, что может привести к образованию тромбов. Поэтому больным с подобного рода диагнозами не рекомендуются крепкие сорта чая.


Однако чаеподобные напитки наподобие ройбуша или гибискуса могут быть рекомендованы людям, страдающим гипертонией, так как могут способствовать понижению высокого давления. Поэтому они рекомендованы к приему гипертоникам.

Заболевания желудочно-кишечного тракта


И черный, и зеленый, и другие чайные сорта в той или иной степени стимулируют секрецию желудочной кислоты, что может навредить людям с повышенной кислотностью в желудке. Из-за вреда чая на организм человека с хроническими болезнями рекомендуется воздерживаться от употребления или подходить к вопросу чаепития с осторожностью, посоветовавшись с врачом и прислушиваясь к собственным ощущениям.


Однако если речь о нарушении кишечной флоры, то благодаря содержанию катехина, способствующего противомикробному воздействию,  настой может быть рекомендован людям, страдающим этим недугом. Но не стоит забывать о необходимости консультироваться с врачом относительно рекомендаций лечения.

Простудные инфекционные заболевания


Поскольку среди полезных характеристик напитка присутствует противовоспалительный и антибактериальный эффект, а также способность стимулировать иммунитет за счет высокого содержания аскорбиновой кислоты, не будет лишним поддержать больного чашкой-другой теплого питья. Однако нельзя забывать, что высокая температура приводит к потере жидкости и возникновению жажды. Чай в этом случае не поможет. Содержащийся в нем теофиллин обладает мочегонным действием и даже может снизить воздействие жаропонижающих препаратов.

Бессонница


Любое чаепитие лучше закончить за два-три часа до сна, иначе уснуть будет невозможно. Кофеин возбуждает нервную систему, делает частым пульс, ускоряет сердцебиение и кровоток. Даже слабый и сладкий чай в состоянии надолго прогнать сон. Людям старшего возраста и страдающим нарушением этой функции рекомендуется употребление до обеда.

Влияние чая на организм человека при похудении


Самым действенным и известным напитком для нормализации веса считается пуэр. Наравне с ним высокую оценку результативности получил улун. Он может расщеплять жиры, ускорять обмен веществ и снижать аппетит.


Другие сорта также помогут бороться с лишним весом, а при добавлении в любой из чаев имбиря или ягод годжи. Благодаря содержащимся веществам способствующим ускорению обмена веществ, эффективность воздействия повысится.

Как выбрать и хранить


Для новичка вопрос выбора всегда является сложным и актуальным. Определить свежесть и качество чайного листа на глаз непросто. На цену, выбирая продукт, опираться нельзя, так как заварка с одним названием может иметь разбег в цене в несколько раз. Чтобы не ошибиться с выбором, приобретайте чаи у проверенных поставщиков, каким и является «Русская Чайная Компания». В каталоге представлены разнообразные виды из ряда стран – Индии, Кении, Китая, Шри-Ланки.


На что обратить внимание при осмотре:


  • тонкий аромат и натуральный яркий цвет говорят о свежести листа;


  • отсутствие добавок, красителей и ароматизаторов гарантируют натуральность;


  • целостность и однородность листьев по размеру;


  • свежие чайный лист мягкий на ощупь, его не получится легко раскрошить.


Когда вы пробуете напиток, он должен иметь


  • натуральный вкус с несколькими оттенками;


  • яркий и сильный аромат;


  • выраженное послевкусие;


  • эффект воздействия на организм (расслабление, прилив сил).


Чтобы сохранить целебные свойства чая при хранении, его нужно защитить от влаги и света, посторонних запахов и привкусов. Лучше всего с этим справится непрозрачная банка с плотной крышкой, хранящаяся в отдельном от специй ящике.


Среди чайных экспертов есть мнение, что продукт хорошо хранится в холодильнике. Торговые компании используют этот способ для зеленых и слабо ферментированных улунов, так как низкая температура замедляет все внутренние процессы. Это действительно так, с одним лишь «но»: вынимать из холодильника нужно столько заварки, сколько требуется для чаепития, так как резкий перепад температур способствует выпадению конденсата и запускает процесс окисления.

Учимся правильно заваривать


Этот продукт требует бережного и внимательного отношения, его свойства зависят от сорта, а правила приготовления от характеристик, которые хотели бы получить. Общим условием вкусного и полезного напитка является качество воды. Она непременно должна быть мягкой и чистой. Лучше всего подходит родниковая. 


Чайник (керамический, глиняный или фарфоровый) нужно ополоснуть кипятком, чтобы нагреть стенки для лучшего раскрытия аромата и вкуса, засыпать заварку, причем максимальная норма не превышает традиционно 1 чайной ложки на чашку кипятка.


Время настаивания, количество завариваний и температура воды выбираются в зависимости от вида сырья. Например, в белом много эфирных масел, он очень капризен, его вкус быстро нарушается излишне горячей водой, а зеленый становится горьковатым, если настаивать его слишком долго.


От того, насколько серьезно вы подойдете к церемонии чаепития, зависит сохранение и передача лечебных свойств чая.

польза и вред, правила заваривания, сорта черного чая


Черный чай – любимый напиток доброй половины россиян. Но лишь малая часть любителей этого напитка знает о его полезных свойствах и особенностях. В статье мы поговорим о производстве черного чая и его особенностях.


Производство черного чая


Наиболее популярные сорта черного чая произрастают в Азии – в Индии, Шри-Ланке, Кении, в последнее время все активнее чай выращивается в Краснодарском крае. Как мы уже писали ранее, главное отличие черного чая – это способ обработки чайного листа.


Изначально все зеленые и черные чаи относятся к одному типу растений. Разный цвет – это результат разных способов обработки сырья. Черный чай проходит длительную ферментацию, иными словами – окисление.



Это может быть сушка горячим воздухом в специальном помещении, выдержка, завяливание, обжарка, скручивание. Такие процессы запускают перестройку структуры чайного листа, благодаря чему он обогащается рядом свойств.

Польза черного чая


Польза черного чая для организма огромна. В первую очередь – это общеукрепляющие свойства: повышение иммунитета, очищение организма от токсинов, бодрящий и успокаивающий эффект.


Также черный чай:

  • Благодаря содержанию фтора и танина, черный чай укрепляет зубы и десны;
  • Нормализует кровяное давление;
  • Снижает риск инсульта на 70% при его ежедневном употреблении;
  • Снижает уровень холестерина;
  • Избавляет от головных болей, снимает усталость;
  • Способствует выделению желудочного сока.


Черный чай помогает замедлить старение клеток, поэтому употребляет его можно не только для здоровья, но и для красоты.



Польза черного чая также заключается в его свойстве дарить бодрость благодаря высокому содержанию кофеина. При этом «чайный кофеин» менее агрессивен, он не работает скачками, как в случае с кофе. Он медленно поднимает работоспособность, после чего она также плавно возвращается к исходному состоянию. Это позволяет обходиться без вредных для сердца скачков давления.

Вред черного чая


Если употреблять напиток неправильно, можно получить больше вреда, чем пользы. Для того, чтобы избежать негативных последствий, нужно соблюдать несколько простых правил:

  • Нельзя пить перезаварившийся чай, который слишком долго отстаивался. Через полчаса в нем начинается процесс окисления, чай становится опасным для здоровья. Пить черный чай нужно сразу же после заварки!
  • Повторная заварка также вряд ли принесет какую-то пользу, если только это не высококачественный чай, рассчитанный на большое количество проливов. С первой заваркой из листьев уходит примерно 50% полезных веществ.
  • Нельзя разбавлять черный чай – это практически сводит всю его полезность к нулю. Кстати, сахар в чае тоже не добавит ему пользы, приравняв напиток к обычному компоту.



Калорийность черного чая без сахара – от 3 до 5 кКал на 100 миллилитров напитка. При добавлении одной ложки сахара эта цифра увеличивается в 7-8 раз. Это значит, что чай становится опасным для тех, кто страдает лишним весом или сахарным диабетом.


Черный чай: повышает или понижает давление?


Черный чай в России является вторым по популярности напитком после воды: многие люди ошибочно предполагают, что у него нет абсолютно никаких противопоказаний. А они все-таки есть.


Начнем с того, что черный чай повышает давление, а это значит, его не рекомендуется пить при гипертонии.

Противопоказания


Все хорошо в меру – это касается и чаепитий. Если употреблять чай в слишком больших количествах, то можно заработать:

  • Нарушение работы желудочно-кишечного тракта, обострение заболеваний ЖКТ;
  • Варикозное расширение вен;
  • Бессонницу;
  • Тахикардию.


Не рекомендуется злоупотреблять крепким чаем при беременности, особенно при проявлении токсикоза. Также горячий черный чай категорически противопоказан при повышенной температуре тела, так как он провоцирует еще большее ее повышение.


Не рекомендуется заваривать крепкий чай детям младше 12 лет – он может вызвать перевозбуждение и беспокойный сон.

Черный чай с молоком: польза или вред?


Чай с молоком – напиток неоднозначный. Может принести пользу, а может — вред. Такой напиток стимулирует мозговую активность, обогащает организм необходимыми витаминами и другими элементами.



Кроме того, молоко, смешанное с чаем, усваиваться организмом гораздо легче. Это тот случай, когда людям, страдающим гастритом, можно без опаски пить чай – он будет не только безвреден, но даже полезен при заболеваниях ЖКТ. По этой причине чай с молоком употребляют при отравлении.


Полезна такая смесь будет и при заболеваниях почек. Такой вид чая стимулирует иммунитет, а также является хорошим средством против депрессии. Отличный выход для тех, у кого есть проблемы с нервной системой – в чае снижается количество кофеина, возбуждающий эффект смягчается.


Единственный вред, который может принести чай с молоком – это повышенный мочегонный эффект. Поэтому лучше избегать этого напитка поздно вечером или перед длительной дорогой. Впрочем, это единственный побочный эффект, если, конечно, человек не страдает личной непереносимостью лактозы. Кстати, мочегонный эффект можно использовать как способ избавиться от отеков.

География распространения чая


Как мы уже говорили, основные места произрастания черного чая – это Индия, Шри-Ланка, Краснодарский край. В Китае, как ни странно, черный чай тоже растет – но самими жителями Поднебесной он позиционируется как красный.



Самые известные сорта черного чая:


Ассам – самый распространенный чай в Индии и один из самых известных черных чаев в мире. Ассам – это индийская провинция, в которой два столетия назад были обнаружены дикие чайные деревья.


Это крупнолистовой чай, самые элитные его сорта собираются летом – в период, когда чайные листья становятся наиболее крупными. Отлично сочетается с молоком, мятой или лимоном. Заваривается водой около 95 градусов в течение нескольких минут.


Дарджилинг – элитный индийский чай, выращиваемый в провинции Дарджилинг. Собирается его в сотни и даже тысячи раз меньше, чем ассама, поэтому он на порядок дороже. Элитным считается первый, весенний сбор чая.


Отличается сорт повышенным содержанием кофеина и антиоксидантов. Его часто называют «чайным шампанским» за удивительные вкусовые свойства. Сорт высоко ценится в Англии.


Эрл Грей – смесь трех видов чая: китайского, индийского и цейлонского., ароматизированных бергамотом. Считается английским чаем, так как назван по легенде в честь английского графа Грея, который спас сына индийского раджи.


Благодаря бергамоту усиливаются тонизирующие свойства чая. Англичане традиционно подают его с лимоном и медом. Заваривается чай около трех минут, рекомендуется делать не более двух заварок.


Лапсан Сушонг – относится к китайским красным чаям, которые мы традиционно называем черными. Выращивается сорт в китайской провинции Фуцзянь, на склонах горы ЧженШань.


Лапсан Сушонг называют копченым чаем – это был любимый напиток Уинстона Черчилля, который улавливал в нем аромат кубинских сигар. Также во вкусе можно уловить нотки имбиря, ореха, карамели и корицы. Этот сорт чая до сих пор регулярно поставляют в Великобританский парламент.


Кения – на высокогорных склонах Кении выращивается более 50 разновидностей чая, их количество увеличивается с каждым годом. Этот чай отличается от других черных чаев, так как кусты произрастают в особых климатических условиях – на вулканической почве.


Листья кенийского чая более крупные и сочные, они богаты антиоксидантами – гораздо больше, чем его прародитель Ассам. Чай выращивается без использования химических удобрений и считается одним из самых экологически чистых.

Способы заварки черного чая


Все черные чаи без исключения завариваются почти кипятком – температура воды должна достигать 95 градусов по Цельсию. Подойдет фарфоровый, стеклянный или глиняный чайник, предварительно ошпаренный кипятком.



Настаиваются черные чаи от трех до пяти минут, в зависимости от сорта чая. Использовать при заварки можно только чистую родниковую воду. Количество чайных листьев – 5-7 грамм, это примерно одна чайная ложка на среднестатистический чайник 400-500 мл.


Пить чай следует сразу после того, как он заварился – после напиток начинает терять эфирные масла и микроэлементы.

Хранение черного чая


Чай легко впитывает посторонние запахи, поэтому лучше держать его подальше от сильно пахнущих пищевых продуктов – специй, кофе, других чаев. Если такое соседство неизбежно, поместить листья следует в герметичную банку с плотной крышкой.


Емкость для хранения может должна быть изготовлена из металла, ни в коем случае нельзя использовать пластик, так как его запах может передаться листьям. Стекло также исключено, так как оно пропускает солнечный свет.


Сладкоежки, конечно, могут добавлять в чай сахар, молоко, мед, и заедать его печеньками и конфетками. Но настоящий чайный гурман пьет чай без всего, небольшими порциями. Можно поиграть со вкусовыми свойствами чая, не убивая их сахаром – добавить в него сушеные ягоды, травы, лепестки лотоса, бутоны роз, мяту и многое другое. Включайте фантазию и ищите ваше уникальное сочетание вкусов!


Скидка 10% на черный чай без добавок —


101BLACKTEA



Чай с жасмином. Обзор жасминового чая, польза и вред

Уже полюбившийся многим жасминовый чай сочетает в себе всю пользу листа высокогорного чайного дерева и целебные свойства соцветий жасмина. Среди особенностей этого чая — абсолютная натуральность, изысканный вкус и восхитительный нежный аромат. Он не нуждается в искусственных ароматизаторах и совсем не требует сахара. Жасмин обладает настолько выраженными вкусовыми и ароматическими характеристиками, что чайный напиток наполняется ими без лишних добавок.

Основой чая может служить любой сорт листа чайного дерева, но традиционно используется китайский белый или зеленый. Для получения высококачественного напитка лепестки жасмина собираются строго в период цветения, когда кустарник благоухает особенно сильно, а затем смешиваются с чайным листом и отправляются на длительное хранение при определенном температурном режиме и влажности. Чай ароматизируется естественным образом несколько месяцев. За это время чайные лепестки сполна насыщаются сладким ароматом жасмина, но не теряют ценные свойства. Чай из листьев жасмина недаром известен на весь мир. Одна чашка этого питательного напитка в день обеспечивает каждую клеточку организма необходимым количеством алкалоидов, эфенголов, полезных кислот и целым комплексом витаминов и минералов:



ВитаминыМинералы

витамин А (РЭ) — 0.4 мкг

витамин В1 — 0.001 мг

витамин В2 — 0.008 мг

витамин C — 0.08 мг

витамин РР — 0.0898 мг

кальций 8.39 мг

магний — 4.48 мг

натрий — 1.54 мг

калий — 19.68 мг

фосфор — 6.5 мг

хлор — 1.39 мг

сера — 0.99 мг

железо — 0.652 мг

медь — 0.6 мг

марганец — 0.0016 мг

фтор — 178.57 мг

Не менее полезен ароматный жасминовый напиток как инструмент в борьбе с лишним весом. Содержание калорий в жасминовом чае минимально.



Калорийность на 100 грКалорийность на 90 гр (1 стакан)Калорийность на 5 гр (1 ст. ложка)Калорийность на 2 гр (1 ч. ложка)
2 ккал1.8 ккал0.1 ккал0.04 ккал

По питательной ценности жасминовый чай сравним с растениями группы бобовых:



БелкиЖирыУглеводы
0.1 грнет4 гр

Богатый витаминно-минеральный состав напитка объясняет тот комплексный благоприятный эффект, который оказывается им на организм.

Жасминовый чай: полезные свойства. Польза при употреблении чая из жасмина

Среди регулярно употребляющих жасминовый чай польза и вред напитка не вызывают вопросов. Неоднократно доказано, что отвар чайных листьев с добавлением лепестков жасминового куста обладает расслабляющим и успокаивающим действием, уменьшает депрессии, нормализует качество сна. Запах жасмина бодрит, стимулирует мозговую активность, придает физических сил, способствует улучшению настроения. Со стороны сердечно-сосудистой системы уменьшаются риски инфаркта, инсульта, артериальных тромбозов, нормализуется кровяное давление. Не менее эффективен настой как средство против простуды. Он поддерживает баланс жидкости в организме, укрепляет иммунитет, способствует выведению вредных солей и токсинов. С его помощью снижаются риски развития желудочно-кишечных заболеваний, ревматизма и сахарного диабета. Из крепкой заварки делают компрессы для заживления ран. Свойства зеленого чая с жасмином помогают бороться с лишними килограммами. Многие люди предпочитают этот напиток как средство, снижающее вероятность развития опухолевых патологий.

Сочетание жасмина и хорошего чая оказывает всестороннее положительное влияние на здоровье. Хуа Лун Чжу «Жасминовая жемчужина», Моли фен Янь «Жасминовый Глаз Феникса», Моли Хуа Ча — сорта, в чудесных свойствах которых не приходится сомневаться. Этот популярный зеленый чай с жасмином полезными свойствами известен миру с древних времен.

Зеленый чай с жасмином: полезные свойства

Благоприятным воздействием на организм обладает любой напиток из высококачественного чайного листа и соцветий жасмина. Разница между зеленым, белым и черным сортами заключается в степени выраженности эффекта. Зеленый чай высокоэффективен в борьбе с вирусами, воспалительными и бактериальными процессами, избыточным весом, лишним холестерином. Онкологи рекомендуют этот напиток для профилактики некоторых форм рака. Для тех, кто любит пить зеленый чай с жасмином польза и вред, который он способен нанести организму лишь в исключительных случаях, несоизмеримы.

Черный чай с жасмином: полезные свойства

Напиток, заваренный из черного чайного листа, содержит повышенное количество эфирных масел, которые улучшают работу мозга, нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Они же смягчают симптомы бронхита и астмы, ускоряют вывод вредных веществ, способствуют очищению крови. Одно из последних научных исследований показало, что черному чаю с жасмином нет равных в борьбе со свободными радикалами.

Белый чай с жасмином: полезные свойства

Сорта, получаемые из молодых почек и верхних листьев чайного дерева, проходят минимальную обработку, поэтому в их составе сохраняется наибольшее количество витаминов и полезных веществ. Белый чай с жасмином — отличный иммуномодулятор, антидепрессант, жаждоутоляющее средство. Особенность состава напитка — кофеин, который гораздо полезнее того, что содержится в кофе.

Жасминовый чай: противопоказания. Вред при употреблении чая из жасмина

По совокупности преимуществ напиток из чайного листа и жасмина даст фору многим видам напитков, но вместе с тем существует ряд состояний, когда употреблять его нежелательно. Среди них — индивидуальная непереносимость жасмина, проявляющаяся в виде аллергических приступов. Так как жасмин обладает особенностью улучшать кровоснабжение, с осторожностью следует употреблять жасминово-чайный настой при повышенной температуре тела. Обязательным условием для отсутствия побочных эффектов является соблюдение разумных объемов употребления чая. Чрезмерное увлечение напитком с жасмином способно причинить вред любому, в том числе абсолютно здоровому человеку, а специфические особенности отдельных сортов могут усилить негативный эффект.

Зеленый чай с жасмином: вред при употреблении

Характерными для зеленого чая с жасмином противопоказаниями являются острые заболевания ЖКТ и некоторые болезни суставов. Не следует пить такие настои при язве желудка и 12-перстной кишки, эрозиях слизистой ЖКТ, гастрите, подагре, артрите. Пренебрежение рекомендациями чревато ускоренным прогрессированием патологий.

Черный чай с жасмином: вред при употреблении

Черные сорта известны своими особенностями расширять сосуды и устремлять артериальное давление вверх. По этой причине не следует заваривать их при гипертонии, тахикардии, других сердечно-сосудистых заболеваниях.

Белый чай с жасмином: вред при употреблении

За исключением индивидуальной непереносимости противопоказаний у белого чая нет. Этот полезный и вкусный напиток с дурманящим ароматом жасмина уместен почти всегда.

Сорта зеленого жасминового чая

Производители чайных напитков составляют любые композиции вкусов. Особым признанием среди ценителей чайной культуры пользуются сорта Хуа Чжень Ло, Хуа Чжу Ча («Зеленый Жасмин»), «Глаз Феникса» Фень Янг, Хуа Юй Де («Жасминовая Нефритовая Бабочка»), Хуа Лун Чжу («Жасминовая Жемчужина Дракона»), Моли Бай Мао Хоу («Белая обезьяна»).

Хуа Чжень Ло — элитный продукт, выращиваемый из самых нежных листьев чайного дерева на плантациях Гуйчжоу. Потрясающий аромат и все, чем полезен зеленый чай с жасмином, сочетаются в этом удивительном напитке с одновременно мягким и цветочным вкусом. Особенность сорта Хуа Чжень Ло — аккуратно скрученные в спираль лепестки, которые медленно раскрываясь при заваривании, создают завораживающее зрелище.

Лепестки для чая Хуа Юй Де вручную собираются в юго-западной части Китая с самых верхушек деревьев, а затем скручиваются в причудливую форму маленькой бабочки. Готовый напиток обладает светло-зеленым оттенком, нежным вкусом и приятным сладким послевкусием.

Высококачественный сорт зеленого чая «Глаз Феникса» отличается мощным тонизирующим эффектом и тонким ароматом жасмина, оттеняющим, но не заглушающим вкус напитка. Лепестки Фень Янг скручены в форме шариков, которые при заваривании вытягиваются в длинные стебельки.

Моли Хуа Лун Чжу — знаменитый китайский сорт, для производства которого используются молодые почки с едва показавшимися лепестками. Свое название чай получил из-за несвойственного другим сортам жемчужного цвета.

Моли Бай Мао Хоу узнаваем по терпкому вкусу с легким намеком на ягоды винограда. При заваривании приобретает золотистый оттенок с преобладающим ароматом жасмина.

Как приготовить чай с жасмином?

Процесс приготовления чая с жасмином — особое таинство, без которого невозможно раскрыть весь его удивительный потенциал. Чтобы познать его, подготовьте:

  • фарфоровую или стеклянную посуду;
  • очищенную воду;
  • заварку.

Так как приготовить чай с жасмином важно сохранив все его свойства, подготовленную посуду предварительно необходимо ошпарить кипятком. Воду, в которой будет завариваться напиток, подогрейте до температуры 80-85º C. Когда нужный температурный будет достигнут, насыпьте в емкость для заваривания 3 гр чая, дайте ему настояться в течение трех минут, а затем процедите и заварите повторно. Первое заваривание очищает чайные листы от пыли, поэтому такая заварка обычно сливается. После второго заваривания настой готов к чаепитию.

Если чай качественный, без потери питательных и вкусовых свойств его можно заваривать до 4-7 раз. В этом случае время каждой заварки следует увеличивать на полминуты.

Многие их тех, кто только приобщается к чайной культуре, интересуются, как пить чай с жасмином. Чтобы прочувствовать всю силу высокогорного чайного листа, эксперты рекомендуют наслаждаться напитком, не добавляя дополнительные ингредиенты.

Как хранить жасминовый чай?

Жасминовый чай не отличается какими-то особыми требованиями к хранению. Как и другие сорта, хранить его необходимо в плотно закрытых стеклянных емкостях в темном помещении.

Где купить чай с жасмином?

Если вы хотите быть уверенным в высоком качестве чая, вам придется внимательно присмотреться к его поставщику. Интернет-магазин «Чайная симфония» —
это жасминовый чай с лучших плантаций мира, который хранится согласно всем требованиям, а доставляется по всей России. Заказы принимаются круглосуточно онлайн или в рабочее время по указанным на сайте контактам.

пурпурный чай польза и вред

пурпурный чай польза и вред

пурпурный чай польза и вред








>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое пурпурный чай польза и вред?

Чанг-Шу, чай из Китая будет полезен тем, кто хочет победить свою полноту. Не буду говорить о проблемах, ввиду которых я себя сильно запустил, за счёт свойств этого чая я не только сбросил 27 килограммов, но и ощутил прилив энергии и сил.

Эффект от применения пурпурный чай польза и вред

Прекрасный чай для всех, кто пытается вести здоровый образ жизни. При заваривании цветочки медленно раскрываются, окрашивая воду в красивый синий цвет. Напиток действительно помогает держать вес в норме, так как способен улучшать обмен веществ. Люблю пить его где-то за 2-3 часа до сна, мне кажется, что он отлично расслабляет после тяжелого трудового дня.

Мнение специалиста

Пурпурный чай Чанг-Шу родом из Тибета. Характер раскрывается в процессе заваривания. Вода приобретает синий оттенок, который в стеклянной посуде выглядит восхитительно.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ пурпурный чай польза и вред необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.



Отзывы покупателей:


Аня

Вещу я много, я это знаю, всячески пытаюсь сидеть на диетах, вести здоровый образ жизни. Помогает, но слабо. Посоветовала мне знакомая попробовать пурпурный чай. Заказала небольшую партию для пробы (дорого, конечно). На вкус мне он не нравится – какбудто лопух заварила((( но эффект однозначно есть. Нет, вмиг после пары чашек чая не стала весить 50 кг, но цифры на весах уменьшаются))) это очень радует. Чай пью каждый день по несколько чашек вместо обычного чая.

Анна

Чанг Шу — новейшее средство для похудения, действие которого основано на полезных витаминах и микроэлементах пурпурного чая, собранного высоко в горах. Курсовой прием чая в течении нескольких месяцев помогает снизить вес, остановить старение, вывести излишние жировые отложения и воду.


При заказе «Чанг Шу» я не ждала чуда, но описание и обещанное действие конечно привлекло, в итоге пью его уже 2 недели. Цвет насыщенно синий, вкус травяной, немного сладит (пью без сахара). Цвет лица выравнялся, высыпания на лице уменьшаются (акне), общее физическое состояние заметно улучшилось, последнее время были проблемы. Я не ислучаю эффекта плацебо, но эффект мне нравится. Где купить пурпурный чай польза и вред? Пурпурный чай Чанг-Шу родом из Тибета. Характер раскрывается в процессе заваривания. Вода приобретает синий оттенок, который в стеклянной посуде выглядит восхитительно.



Что такое пурпурный чай. Состав пурпурного чая Чанг Шу. Полезные свойства. Как заваривать и пить пурпурный чай. Стоит ли пить Чанг шу для похудения. Противопоказания и вред. Пурпурный чай – это травяной тибетский чай, который известен также под названием Чанг-Шу. Главная его особенность – цвет напитка, который получают при заваривании. Пурпурный чай Чанг Шу от ожирения. В состав чая Чанг Шу входят цветки клитории тройчатой — растения, которое собирают на высокогорных плантациях Тибета и . 9 Чанг Шу при простудах и воспалениях. 10 Чем опасен чай Чанг Шу: польза и вред. Рейтинг. ( 1 оценка, среднее 5 из 5. Рецепты тибетских оздоровительных чаев обладают сильным действием, благодаря тщательному подбору лечебных трав. Чай чанг-шу используется для похудения и дает хорошие результаты. Пурпурный чай Чанг-Шу, благодаря своему поразительному составу . Как же пурпурный чай Чанг-Шу способствует похудению? Дело в том, что он . Отзывы гласят, что за три месяца регулярного употребления чая можно без вреда для организма избавиться от 20–30 килограмм. Пурпурный чай Чанг-Шу родом из Тибета. Характер раскрывается в процессе заваривания. Вода приобретает синий оттенок, который в стеклянной посуде выглядит восхитительно. Пурпурный чай чанг шу для похудения: что это за сорт, его состав и применения. . Таким образом, без вреда для здоровья можно постепенно сбросить до 30 кг. . Чтобы получить максимальную пользу от продукта, необходимо правильно его заварить. Рецепт достаточно простой. Вывод о пользе и вреде чая Чанг-Шу. Пурпурный чай Чанг-Шу это полезный чайный напиток с высоким содержанием полезных микроэлементов. Отвар можно принимать как обычный чай, вспомогательное средство чтобы похудеть, улучшить состояние кожи, укрепить волосы и вывести из организма токсины. Польза черного чая для организма человека. Употребление черного чая способствует уменьшению повреждения клеток в организме, снижению уровня холестерина и сахара в крови, улучшению здоровья сердца и кишечника, снижению риска возникновения инсульта и рака, и многому другому. Вот чем.

http://esthetique-laser-lamarsa.com/userfiles/purpurnyi_chai_tsena6871.xml

http://www.time.net.pl/userfiles/purpurnyi_chai_kupit2297.xml

http://www.byflugur.is/userfiles/purpurnyi_chai_apteke_tsena7787.xml

http://zelati.co.nz/uploads/editor/sinii_chai_novosibirsk6724.xml

http://www.zaek.com.br/uploads/chai_dlia_pokhudeniia_turtsiia1071.xml


Прекрасный чай для всех, кто пытается вести здоровый образ жизни. При заваривании цветочки медленно раскрываются, окрашивая воду в красивый синий цвет. Напиток действительно помогает держать вес в норме, так как способен улучшать обмен веществ. Люблю пить его где-то за 2-3 часа до сна, мне кажется, что он отлично расслабляет после тяжелого трудового дня.


пурпурный чай польза и вред


Чанг-Шу, чай из Китая будет полезен тем, кто хочет победить свою полноту. Не буду говорить о проблемах, ввиду которых я себя сильно запустил, за счёт свойств этого чая я не только сбросил 27 килограммов, но и ощутил прилив энергии и сил.


О пользе зеленого чая мы знаем и многие не по наслышке. Но так же мы знаем, что частое употребление зеленого чая . Здравствуйте всем читателям отзовичка. Сегодня хочу немного рассказать о пользе зеленого чая в процессе похудения и не только. Я обожаю пить зеленые чаи, и когда узнала, что они. Зеленый чай для похудения достаточно эффективен для того, чтобы эта тема нет-нет да и становилась предметом жарких споров во всякой дамской компании. Так стройнит зеленый чай или нет? А сколько его нужно выпивать в сутки? Поделюсь личным опытом похудения на чае. Во-первых, чай надо пить именно зеленый, и лучше всего, если он будет китайский крупно листовой хорошего . Минус 15кг за 14 дней! История моего срочного похудения! Отзыв обновлен 15.06.18. Сколько держался результат?! Гречневая диета меня буквально спасла! Польза зеленого чая для похудения давно известна. Есть даже специальная схема употребления этого напитка, которая помогает . Об эффективности зеленого чая говорят и отзывы покупателей. Однако видов чая существует огромное множество. Некоторые из них благоприятно воздействуют на наше настроение. Зеленый чай – это напиток, который позволяет придать бодрости, повысить настроение, уменьшить аппетит, утолить . Классический вариант диеты на зеленом чае не ограничен во времени. За неделю такой системы похудения можно. Польза для похудения. Для понимания механизма воздействия чая на сброс лишнего веса важно оценить силу его влияния . Отзывы. Ирина: Зеленый чай пью постоянно, покупаю только китайский россыпью. Считаю его источником бодрости. Для похудения пью курсами по 3 недели, увеличивая объем до. Лучшие чаи для похудения. Разбираемся с жиросжигающими чаями. . Польза и вред. Каждая медаль имеет две стороны. Это можно отнести к чаю для . Многие отзывы подтверждают положительный эффект сочетания имбиря и зеленого чая. Для приготовления несколько листочков чая и имбирь кладут в. Зеленый чай для похудения с добавлением трав поможет привести организм в тонус. Следует помнить, что чай для похудения нельзя употреблять с сахаром или с вкусным тортом. Если напиток вызывает неприятные ощущения в процессе питья, то можно добавить в него натуральный мед. Чай будет полезен лишь. Чай Худеем за неделю: 12 отзывов покупателей и фармацевтов. . Начала маме покупать черный и зеленый чай. А эффективнее оказался зеленый. . Я уже после удачного похудения начала этот чай пить вместо обычного, чтоб держать себя в. диета на грейпфруте и зеленом чае — идеальный фрукт для похудения: в нём мало калорий и много необходимых для здоровья веществ, он . В последние годы польза для здоровья от употребления зеленого чая, включая профилактику рака [5] и.

Польза и вред напитков — кофе и чая

Длительное время в обществе не утихают споры по поводу позитивных или негативных качеств чая и кофе. Многие утверждения подтверждены научным экспериментами. Сравним плюсы и минусы обоих напитков.

Характеристики чая

Позитивные моменты:

  1. Потребители чая могут получить множество преимуществ для здоровья. Большое количество антиоксидантов борется с воспалением и, как было доказано, предотвращает ломкость кровеносных сосудов. У постоянных потребителей гораздо ниже риск инсульта и сердечных заболеваний. Известно, что настой полезен для мозга.
  2. Сравнительные исследования пожилых людей показали, что люди, выпивавшие более двух чашек горячей жидкости в день, имели гораздо меньший риск ухудшения памяти.
  3. У тех, кто регулярно пьет чай, плотность костной ткани выше и скорость потери костной массы ниже. Это также связано с преимуществами облегчения процесса старения. Эксперименты показывают – клетки имеют более молодой биологический возраст.

Недостатки:

  1. Первый носит косметический характер – преждевременное старение зубов.
  2. Второй – влияние на усвоение железа. Содержащиеся в напитке дубильные вещества, своего рода антиоксиданты, препятствуют его усвоению из некоторых овощей, например, из бобов. В классическом исследовании было обнаружено, что употребление чая во время еды снижает усвоение железа организмом на 62% по сравнению с 35% при употреблении кофе.
  3. Если вы чувствительны к кофеину, то должны знать – в чае также присутствует, хотя и в меньшем количестве, чем в кофе.

Как правильно приготовить?

Самый важный совет – ограничить употребление подсластителей или отказаться от них. Если вам нужны сладости, чтобы избавиться от горечи, добавьте фруктовый сок вместо сахара. Вы также можете поэкспериментировать со вкусом, добавив немного специй, например, свежий имбирь или мяту. Каждый из них также увеличивает эффективность антиоксидантов.

Характеристики кофе

Положительные свойства:

  1. Новое исследование Гарварда показало, что люди, выпивающие от трех до пяти чашек в день, с меньшей вероятностью умрут преждевременно от сердечно-сосудистых заболеваний.
  2. Кофе как богатый источник антиоксидантов защищает от диабета 2 типа, болезни Паркинсона и некоторых видов рака.
  3. Функциональность головного мозга, концентрация внимания и памяти резко возрастают. На 2/3 снижается риск проявления болезни Альцгеймера в пожилом возрасте.
  4. Позитивное настроение гарантируется постоянным любителям напитка. А это, в свою очередь, существенно улучшает показатели здоровья человека.

Недостатки:

  1. Натуральные вещества, содержащиеся в нефильтрованном варианте (вареном или эспрессо), немного повышают уровень холестерина.
  2. Кофе более кислый, чем чай, поэтому последний может быть лучшим выбором для людей с проблемами пищеварения.
  3. Высокое потребление продукта (четыре или более чашек в день) снижает плотность костной ткани на 2-4%, но это не приводит к увеличению риска переломов.

Как правильно приготовить?

Сахар и другие добавки – проблема. Кофе с сиропом, молоком и взбитыми сливками содержит больше калорий, чем ужин.

Любителям напитка рекомендуется добавлять молоко (или не добавлять вообще) растительного происхождения (миндаль, овес, кокос), минимальное количество сахара и немного специй, богатых антиоксидантными веществами, например, корицу.

Независимо от того, предпочитаете ли вы кофе или чай, не употребляйте их слишком много! Если вы чувствуете, что после любого из этих напитков вы истощены, уменьшите количество и замените его водой.

Вернуться к списку публикаций

Польза, питание, диета и риски

Чай — второй по потреблению напиток в мире после воды. Весь чай получают из растения Camellia sinensis, но разные способы сбора и обработки растения дают разные виды чая.

После сбора урожая листья черного чая подвергаются процессу увядания, синяков, скручивания и окисления.

Окисление происходит, когда листья остаются на воздухе в течение длительного времени. Ферменты расщепляют химические вещества в листьях, вызывая их коричневый цвет и знакомый запах.

Процесс приготовления зеленого чая аналогичен, но без окисления. Окисление может дать черному чаю питательные свойства, которых нет в зеленом чае.

Например, питательные вещества в черном чае могут снизить риск нескольких видов рака, защитить сердце от атеросклероза и помочь поддерживать нормальное кровяное давление.

Из этой статьи вы узнаете больше о преимуществах употребления черного чая, а также о содержащихся в нем питательных веществах и возможных рисках.

По данным Чайной ассоциации США, на черный чай приходится около 84% потребления чая в США.S. in 2018.

Черный чай может иметь те же преимущества, что и зеленый. Тем не менее, многие исследования специально изучали черный чай и то, как процесс окисления может повлиять на здоровье.

Основная область интереса — черный чай как источник антиоксидантов.

Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы в организме, которые возникают как в результате естественных процессов, так и в результате воздействия окружающей среды.

Организм может удалить свободные радикалы, но если их слишком много, они могут повредить или изменить клетки в организме.

Эти изменения могут способствовать развитию многих заболеваний и состояний, таких как атеросклероз и некоторые виды рака.

Антиоксиданты могут помочь удалить свободные радикалы, а чай является одним из источников антиоксидантов. Фактически, в одном исследовании отмечается, что фенольные соединения, обладающие антиоксидантным действием, составляют до 30% от сухой массы зеленого и черного чая.

Антиоксиданты в черном чае отличаются от антиоксидантов в зеленом чае из-за процесса окисления. Зеленый чай в основном содержит катехины.Во время окисления они превращаются в теарубигины, теафлавины и флавонолы.

Они могут дать черный чай другим преимуществам по сравнению с зеленым.

Что такое антиоксиданты и чем они могут нам помочь?

Защита от атеросклероза

Атеросклероз — это образование бляшек на стенках артерий. Это может привести к ишемической болезни сердца, инсульту и хронической болезни почек. Свободные радикалы могут способствовать этому состоянию.

Исследование на хомяках 2004 г. показало, что употребление черного или зеленого чая в дозах, эквивалентных человеку, может предотвратить развитие атеросклероза.Чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования на людях.

В одном обзоре говорится, что употребление трех или более чашек чая в день может помочь защитить от ишемической болезни сердца.

Однако важно отметить, что черный чай содержит кофеин, и употребление более трех чашек в день внесет значительный вклад в дневное потребление кофеина.

В 2013 году исследователи обнаружили доказательства того, что люди, которые выпивали четыре чашки черного чая или больше в день, имели более низкий риск инсульта.

Узнайте больше об атеросклерозе здесь.

Снижение риска рака

Результаты, приведенные Национальным институтом рака (NCI), показывают, что полифенолы в чае могут снизить риск роста опухоли.

В частности, черный чай может помочь снизить риск рака кожи, груди, легких и простаты.

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, может ли употребление чая в составе диеты снизить риск.

Как диета может повлиять на рак? Узнай здесь.

Снижение артериального давления

Результаты исследования 2015 года показали, что черный чай может снизить диастолическое и систолическое артериальное давление.

Употребление черного чая также нейтрализует влияние жирной пищи на кровяное давление.

Это преимущество сохранилось, несмотря на содержание кофеина в чае. Однако это было небольшое исследование с участием всего 19 человек, поэтому для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.

Из этой статьи вы узнаете больше о продуктах, которые помогают снизить кровяное давление.

Защита от диабета

Некоторые исследования показали, что употребление чая может помочь снизить риск диабета.

В одном исследовании люди с диабетом 2 типа потребляли разное количество экстракта черного чая в течение 4 недель. Авторы пришли к выводу, что регулярное употребление черного чая может оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие для людей с этим заболеванием.

Преимущества при других состояниях

Исследователи также обнаружили, что черный чай может помочь улучшить плотность костей, снизить риск ревматоидного артрита и защитить от болезни Паркинсона.

Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

NCI отмечает, что чай содержит:

  • алкалоидов, включая кофеин, теофиллин и теобромин
  • аминокислоты
  • углеводы
  • белки
  • хлорофилл
  • фторид
  • алюминий
  • минералы и микроэлементы
  • летучие органические вещества соединения, которые способствуют его запаху и вкусу

Антиоксидантный эффект черного чая обусловлен содержанием в нем полифенолов.Полифенолы — это химические соединения, которые защищают растения от ультрафиолетового излучения и вредных болезнетворных микроорганизмов.

Флавоноиды — это один из видов полифенолов. Они встречаются в винограде, красном вине и других продуктах.

Антиоксидантное действие полифенолов может помочь защитить организм от изменений, ведущих к болезням.

Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

Употребление черного чая может быть полезным для здоровья способом ежедневного увеличения количества кофеина. Чай низкокалорийный, особенно когда человек не добавляет сахар.

Способы регулировки вкуса без добавления сахара или подсластителей включают:

  • смешивание чая со специями, такими как корица
  • добавление лимонного сока
  • добавление мяты

Люди также могут использовать его в кулинарии. Например, его можно использовать:

В качестве запаса: Черный чай может придать дымный вкус супам с красным мясом или грибами.

В жидкостях для браконьерства: Добавление в черный чай пищи придает пище аромат. Одна из идей — приготовить грибы в черном чае лапсанг сушонг.

Для приготовления бобов и зерен: замена воды на чай при приготовлении риса или бобов придает их вкусу оттенок дыма.

В десертах: влить аромат чая в теплое молоко и добавить в пудинги или заварные кремы. Или добавьте черный чай Эрл Грей в шоколадный мусс.

Пить черный чай может быть рискованно. В следующих разделах эти риски рассматриваются более подробно.

Токсичные элементы

Весь заваренный чай содержит минералы, которые в избытке могут быть ядовитыми.

В чае присутствуют свинец и алюминий. В больших дозах эти тяжелые металлы могут быть токсичными для человека. Незначительные следы мышьяка и кадмия также могут присутствовать в некоторых чаях, но не во вредных количествах.

Черный чай также содержит большое количество марганца. Этот минерал необходим организму, но в избытке он может быть токсичным.

Чем дольше чай заваривается, тем выше будет концентрация этих токсичных элементов. Заваривание чая в течение максимум 3 минут может снизить риски.

В зависимости от того, где и как люди выращивают чай, в листьях могут быть следы пестицидов.Это еще одна причина, по которой люди ограничивают количество чая, которое они потребляют каждый день.

Что такое отравление свинцом? Узнай здесь.

Действие кофеина

Черный чай содержит около 2–4% кофеина.

Люди, чувствительные к кофеину, могут испытывать бессонницу, беспокойство, раздражительность или расстройство желудка при употреблении чая в больших количествах.

Потребление слишком большого количества кофеина также может привести к:

Людям, которые регулярно пьют чай и испытывают какие-либо из вышеперечисленных симптомов, следует подумать о сокращении потребления чая.Если симптомы не исчезнут, им следует обратиться к врачу.

Узнайте больше о потреблении кофеина здесь.

Анемия

Черный чай содержит дубильные вещества. Один обзор 2017 года показал, что продукты, богатые танинами, такие как чай, могут быть хорошим источником антиоксидантов, но они также могут снизить способность организма усваивать железо.

По этой причине людям с дефицитом железа в анамнезе следует избегать употребления чая при приеме добавок железа или при приеме пищи, богатой железом.

Им также следует оставить час между едой и употреблением черного чая.

Узнайте больше о железодефицитной анемии здесь.

Взаимодействие с лекарствами и добавками

Поделиться на Pinterest Человек может поговорить со своим врачом о том, как кофеин может взаимодействовать с его лекарствами.

Черный чай и содержащийся в нем кофеин могут взаимодействовать с рядом различных лекарств и добавок.

Эти лекарства включают, но не ограничиваются ими:

Аденозин: Врачи назначают это лекарство перед кардиологическим стресс-тестом.

Антибиотики: Некоторые типы антибиотиков влияют на расщепление кофеина в организме.

Карбамазепин (Тегретол): кофеин может снизить эффективность этого препарата в предотвращении судорог.

Эфедрин: он, как и кофеин, является стимулятором. Поэтому их совместное использование может вызвать побочные эффекты.

Люди, принимающие лекарства, должны поговорить со своим врачом о потреблении кофеина с чаем или кофе. Это может повлиять на действие их лекарств и риск побочных эффектов.

Состав

Холодные чаи и готовые к употреблению чаи могут быть менее полезными, чем простой черный чай, так как состав другой.Растворимые и ароматизированные чаи могут содержать сахар и другие ингредиенты.

Добавление в чай ​​сахара, молока, сливок и сиропов увеличивает калорийность чая и может снизить его пользу для здоровья.

Черный чай — популярный во всем мире напиток, который может иметь некоторые преимущества для здоровья. Кроме того, он низкокалорийный.

Люди, которые пьют много чая, особенно с добавлением молока, подсластителей или сиропа, должны помнить о возможных рисках, таких как высокое потребление кофеина и сахара.

Они также могут спросить своего врача, может ли большое количество черного чая повлиять на прием любых лекарств, которые они принимают, или повлиять на другие аспекты их здоровья.

Польза для здоровья, связанная с употреблением чая

Чай, особенно зеленый, часто считается полезным для здоровья. Чай содержит вещества, снижающие риск сердечных заболеваний, рака и диабета. Но не забывайте о пользе чая для здоровья, говорится в издании Harvard Men’s Health Watch за сентябрь 2014 г.

«Потребление чая, особенно зеленого чая, возможно, не панацея, но его можно включить в общую здоровую диету, включающую цельнозерновые продукты, рыбу, фрукты и овощи, а также меньше красного и обработанного мяса», — говорит Ци Сун, доцент в отделе питания Гарвардской школы общественного здравоохранения.

Основными веществами, способствующими укреплению здоровья, в чае являются полифенолы, в частности катехины и эпикатехины. Лабораторные исследования и исследования на животных показывают, что эти молекулы обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Гарвардские исследования больших групп людей с течением времени показали, что любители чая или кофе имеют более низкий риск развития диабета и, возможно, сердечно-сосудистых заболеваний. Кофе также содержит полифенолы.

Теперь вот ключевая оговорка: остается неясным, является ли сам чай причиной этих преимуществ, и если да, то как он творит чудеса.Исследования пытаются исключить возможность того, что любители чая просто ведут более здоровый образ жизни, но в этом трудно быть уверенным. Тем не менее, сам по себе чай не оказывает вредного воздействия, за исключением случая дрожи, если вы пьете слишком много кофе с кофеином. Он отлично вписывается в здоровый для сердца образ жизни.

Одно важное предупреждение: чашка чая содержит всего пару калорий. Обработанные сахаросодержащие чайные напитки содержат дополнительные калории. «Если употребление зеленого чая приносит пользу для здоровья, то, вероятно, это полностью компенсируется добавлением сахара», — говорит Сан.

Прочтите полный текст статьи: «Чай: чашка крепкого здоровья?»

Поделиться страницей:

Заявление об ограничении ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержания. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Польза чая для здоровья

серьезный / iStock / Getty Images Plus

Почти половина U.Население С. пьет чайный напиток каждый день. Наиболее распространенные виды чая с кофеином — черный, зеленый и улун, и популярность каждого типа варьируется в зависимости от географического положения. В США потребление черного чая намного превышает потребление двух других видов чая. Напротив, в Азии зеленый чай является более распространенным сортом; В Южном Китае чай улун возглавляет список.

Черный, зеленый и улун изготавливаются из одного растения. Уникальные вкусовые характеристики каждого из этих чаев обусловлены разными способами обработки листьев растения Camellia sinensis.Однако травяные чаи производятся по-разному. Эти чаи производятся из корней, листьев, цветов и других компонентов различных растений. Ромашка и мята перечная — два популярных травяных чая. Ромашку делают из цветков растения, а мяту — из листьев мяты.

Кофеин и питательные вещества, содержащиеся в чае

Черный, зеленый и улун — все содержат кофеин. В черном чае больше кофеина, чем в зеленом. Однако содержание кофеина также имеет отношение к процессу пивоварения.Чем дольше заваривается чай, тем больше в нем кофеина. Чаи с кофеином обычно содержат меньше кофеина, чем кофе:

  • Одна чашка кофе объемом 8 унций содержит около 95 миллиграммов кофеина.
  • В равном количестве черного чая содержится около 48 миллиграммов.
  • В чашке зеленого чая всего 29 миллиграммов.
  • Улун обеспечивает около 38 миллиграммов кофеина на чашку
  • Черный, зеленый и улун без кофеина чаи содержат очень небольшое количество кофеина.
  • Многие травяные чаи не содержат кофеина.

Чай с кофеином и травяные чаи могут содержать очень небольшое количество минералов, таких как калий, фосфор, магний, натрий, медь и цинк. Фактическое количество варьируется в зависимости от возраста и условий выращивания чайного растения. Например, в одной чашке травяного чая, такого как ромашка, содержится всего около 5 миллиграммов кальция. Чай также является источником фтора, но количество может варьироваться в зависимости от типа и количества воды, которая используется для его приготовления.

Предполагаемая польза чая для здоровья

Натуральные вещества, называемые полифенолами, содержатся как в чаях с кофеином, так и в травах. Эти вещества являются антиоксидантами, соединениями, которые могут помочь снизить риск некоторых хронических заболеваний.

В процессе обработки часть полифенолов в чае разрушается. Таким образом, чайные порошки, чаи без кофеина и чайные напитки в бутылках могут не приносить такой же пользы для здоровья. Кроме того, исследования показывают, что зеленые чаи обладают более сильным антиоксидантным действием по сравнению с большинством других сортов.

Контроль веса

Хотя до сих пор нет окончательного мнения, некоторые исследования показывают, что кофеин и катехины, разновидность полифенолов, содержащиеся в чае, могут помочь при похудании. Зеленый чай без кофеина, похоже, не давал таких же результатов. Хотя исследования зеленого чая с кофеином выглядят многообещающими, остается много вопросов, на которые нет ответа. К тому же результаты были минимальными — всего один-два фунта дополнительной потери веса. Также следует отметить, что отсутствуют исследования, подтверждающие широкий спектр продуктов из травяных чаев, рекламируемых для похудения, и они могут быть вредными в зависимости от их ингредиентов.

Здоровье сердца

Любители чая могут помочь сохранить свое сердце здоровым. Некоторые исследования показали снижение риска сердечных заболеваний у людей, регулярно пьющих зеленый или черный чай; хотя результаты были неоднозначными с точки зрения влияния чая на снижение холестерина и артериального давления.

Диабет

Исследования, касающиеся диабета, менее ясны. Некоторые исследования показывают, что катехины в зеленом чае могут помочь контролировать уровень сахара в крови, снижая риск развития диабета 2 типа.Однако эти результаты в основном были основаны на практике в других странах и не повторялись в клинических испытаниях. Исследователи также оценивают, могут ли травяные чаи из мяты и ромашки играть роль в предотвращении диабета. Необходимы дополнительные исследования количества и типа чая, тем более, что некоторые результаты касались чая в виде добавки, а не напитка.

Рак

Хотя в Интернете есть много информации о чае как напитке, борющемся с раком, исследования не доказали, что употребление чая помогает снизить риск рака.Некоторые исследования показывают, что у любителей чая более низкий риск развития определенных видов рака, но другие исследования не подтверждают эти выводы. В настоящее время неизвестно, может ли употребление чая снизить риск рака.

Слишком много хорошего: чай опасен для здоровья

Хотя есть много хороших вещей в употреблении чая, переусердство с ним может поставить под угрозу ваше здоровье.

Один из рисков — это переизбыток кофеина. Большое количество кофеина может вызвать нервозность, беспокойство и нарушить ваш сон.Некоторые люди также могут испытывать жидкий стул и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом. Тошнота, боли в животе, изжога, головокружение и мышечные боли также являются возможными побочными эффектами от употребления слишком большого количества кофеина. Он также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и усиливать действие кофеина на организм. Общее суточное потребление кофеина из всех источников не должно превышать 400 миллиграммов.

Хорошая чашка чая

Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы выявить все его преимущества, чай может быть частью здорового питания.Чтобы получить самый мощный пунш, заварите чай и помните, как он подслащен, чтобы ограничить источники добавленных сахаров.

12 побочных эффектов ежедневного употребления чая

Мизинцы вверх! Чай может творить чудеса для здоровья вашего тела — и для похудания. При правильном заваривании вы будете испытывать множество положительных побочных эффектов, если будете пить чай каждый день. Но могут быть и недостатки. Итак, мы добавили несколько негативных побочных эффектов, которые могут возникнуть при употреблении большого количества второго по популярности напитка в мире.А чтобы получить больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Моника Грабковска / Unsplash

«Любой простой чай без сахара, меда и сиропов отлично подходит для похудания», — говорит Аманда Костро Миллер, RE, LDN, член консультативного совета Fitter Living. «Вы можете не только получить жидкость для гидратации, но и наполнить желудок всего за несколько калорий».

Чашка чая может избавить от тяги к еде, а если вы замените свой ежедневный кофейный напиток с добавлением сахара на чай, вы сможете сэкономить от 250 до 450 калорий.Кроме того, некоторые исследования показали, что регулярное употребление чая в сочетании с диетой и физическими упражнениями может улучшить потерю веса. Исследование, опубликованное в The Journal of Nutrition, показало, что соединения, называемые катехинами, в зеленом чае в сочетании с умеренными физическими упражнениями ускоряют потерю веса и абдоминального жира.

Чтобы узнать больше о чудесах чая, начните с 7-дневного плана, который позволит растопить до 10 фунтов, и купите 7-дневный чай для очищения плоского живота прямо сейчас.

Shutterstock

Превращение чая в SSB (a.к.а. подслащенный сахаром напиток) путем добавления столовых ложек сахара или меда или заваривания «молочного чая» может привести к увеличению веса, если вы пьете его в достаточном количестве. Даже ваш любимый пузырьковый чай или «чай с молоком боба», как его называют в Азии и Европе, может перегрузить вас калориями. Эти чайные напитки, набирающие популярность в Соединенных Штатах, обычно содержат сироп с высоким содержанием фруктозы, фрукты и круглые жевательные шарики «боба» или «жемчужные» шарики из тапиоки. Обзор исследований, опубликованных в Food Sciences & Nutrition, показал, что эти сладкие напитки содержат от 200 до 450 калорий на порцию в 16 унций, что больше, чем вы получили бы из эквивалентной порции содовой.

Будьте осторожны и с кофе! Вот 5 побочных эффектов употребления слишком большого количества кофе.

Shutterstock

Зеленый чай и его мощный катехин EGCG (эпигаллокатехин-3-галлат), как показали исследования, подавляют экспрессию генов воспалительных цитокинов и связанных ферментов. Противовоспалительные эффекты полезны против сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака и нейродегенеративных заболеваний.

«Мне нравится использовать зеленый чай в качестве жидкой основы для смузи; это отличный способ получить больше противовоспалительных антиоксидантов», — говорит зарегистрированный диетолог из Сиэтла Джинджер Халтин, автор книги «Противовоспалительные диетические блюда: 6 планов на неделю + 80». Рецепты, облегчающие исцеление.

Зеленый чай может творить чудеса с вашим телом! Вот 7 удивительных преимуществ зеленого чая.

Shutterstock

Так называемые «загруженные чаи», смеси, содержащие пищевые добавки и другие добавки, которые становятся все более популярными, могут влиять на некоторых людей, чувствительных к определенным ингредиентам.

«Я посетил несколько из этих загруженных чайных магазинов, и вот мой вывод: многие обещают поставлять чайные напитки быстрого роста энергии, но не раскрывают полностью все ингредиенты подаваемого чая, что теоретически может быть опасно», — говорит Диетолог из Нового Орлеана Молли Кимбалл, доктор медицинских наук, CSSD.«Многие загруженные чаи содержат шипучие таблетки, в состав которых входят порошковые концентраты чая, такие как Herbalife Liftoff. Если у вас есть какие-либо ранее существовавшие заболевания, такие как диабет, или вы принимаете определенные лекарства, такие как разбавители крови, эти добавленные ингредиенты могут быть очень опасными».

Некоторые из этих чаев сделаны из гуараны и женьшеня, которые обладают стимулирующим действием, аналогичным кофеину и даже ниацину, витамину B, который может вызывать покраснение.

Shutterstock

Хотя до 400 миллиграммов кофеина в день считается безопасным для большинства взрослых, некоторые люди особенно чувствительны к стимулятору.Несмотря на то, что чашка чая содержит всего около 47 миллиграммов кофеина, нескольких чашек в конце дня может быть достаточно, чтобы затруднить засыпание. По данным клиники Майо, другие возможные негативные побочные эффекты кофеина в чае включают головные боли, гипертонию и синдром раздраженного кишечника. Если вы беспокоитесь о защите своего сердца, вот две лучшие диеты для здоровья сердца, по мнению врачей.

Shutterstock

В течение многих лет людям, страдающим от шума в ушах, советуют сократить потребление чая и кофе, полагая, что кофеин может повысить кровяное давление настолько, что вызывает раздражающее ощущение звона в ушах.Некоторые исследования показывают, что мышление неверно. Фактически, данные исследования здоровья медсестры II с участием более 65000 женщин, опубликованные в Американском медицинском журнале, показали, что женщины, которые потребляли кофеиновый эквивалент более трех восьми унций кофе, испытывали меньше случаев шума в ушах, чем женщины, выпившие одну чашка ежедневно.

Shutterstock

Исследования показывают, что употребление чая — зеленого, черного или белого — содержит множество полезных соединений, которые могут предотвратить некоторые виды рака, включая немеланомный рак кожи.Одно исследование Американской ассоциации исследований рака показало, что крепость чая, время заваривания и температура могут влиять на потенциальные защитные эффекты. Более длительное заваривание более крепкого чая и питье его горячим было связано с меньшим риском рака кожи. Согласно отчету BMC Dermatology, добавление кожуры цитрусовых в горячий черный чай может обеспечить дополнительные преимущества для защиты от плоскоклеточного рака, второго по распространенности рака кожи. Исследователи говорят, что кожура цитрусовых не только содержит более высокую концентрацию витамина С, чем в соке, но также и большее количество биофлавоноида d-лимонена, который, как было показано в исследованиях на грызунах, обеспечивает противоопухолевое действие.

Shutterstock

Чай — вообще очень полезный напиток, но он печально известен тем, что окрашивает зубы, — говорит диетолог Бри Белл, владелец Frugal Minimalist Kitchen. Кислота и дубильные вещества в чае могут со временем придать зубам желтоватый оттенок, если пить его ежедневно.

Shutterstock

Пара чашек чая в день может отпугнуть хирургов-ортопедов. Это потому, что исследования показали, что чай содержит мощную группу питательных веществ, которые могут стимулировать образование костей и помочь замедлить их разрушение, защищая от остеопороза, также известного как хрупкие кости.Было доказано, что черный и зеленый чай полезны. В одном исследовании, опубликованном в Journal of Agriculture and Food Chemistry, ученые подвергли в лабораторной культуре костно-образующие клетки, называемые остеобластами, три ключевых химических вещества, обнаруженных в зеленом чае, и обнаружили, что один из них, катехин EGC или эпигаллокатехин, вызывает рост новой кости на величину до 79%. В исследовании средиземноморского остеопороза было установлено, что черный чай защищает от риска переломов бедра у мужчин.

Вот что происходит с вашим телом, если вы пьете чай каждый день.

Shutterstock

«Ежедневное употребление чая увеличивает ваши шансы проглотить большое количество тяжелых металлов, если они накапливаются с течением времени», — говорит диетолог Брэндон Николас.

Ряд исследований показал, что заваренные чаи, особенно травяные чаи, могут содержать небезопасные уровни тяжелых металлов. Свинец, мышьяк, кадмий и ртуть были обнаружены в заваренном черном чае, происходящем в Китае из-за продажи и загрязнителей воздуха, которые могут быть напрямую связаны с использованием угольных электростанций, согласно исследователям, опубликованным в Journal of Toxicity.

Shutterstock

Чай содержит кофеин, хорошо известное мочегонное средство, а это означает, что чем больше кофеиносодержащего чая вы выпьете, тем больше у вас шансов попасть в туалет. Но даже несмотря на то, что вы будете ходить туда чаще, исследования показывают, что вам не нужно беспокоиться об обезвоживании, если только вы не являетесь сильным потребителем кофеина (подумайте о пяти или более чашках в день).

Shutterstock

Ряд эпидемиологических исследований показали, что черный и зеленый чай содержат природные соединения, такие как полифенолы и катехин EGCG в зеленом чае, которые могут оказывать защитное действие против некоторых видов рака.Исследования показывают, что ежедневное употребление нескольких чашек чая может снизить риск рака груди, рака простаты, рака легких, а также рака прямой и поджелудочной железы.

Для получения дополнительных советов по профилактике, вот простые способы снизить риск рака, говорят врачи.

Польза чая для здоровья? Вот что говорят свидетельства

Более того, большая часть исследований проводилась в Азии, где нельзя обобщить данные о чаепитии в Соединенных Штатах.Тем не менее, авторы сочли, что доказательств недостаточно, чтобы дать какие-либо твердые рекомендации. С этим согласны и более свежие исследования.

Опять же, все это в основном данные наблюдательных исследований, и поэтому они не могут доказать причинно-следственную связь, и к ним следует относиться с недоверием. Мы уже много раз горели, предполагая, что то, что мы видим в ассоциациях в когортных исследованиях, окажется действительно причинно-следственной при изменении поведения, только для того, чтобы увидеть, как это разваливается в рандомизированных контролируемых испытаниях.

Большинство исследований было проведено в азиатских странах, где чаепитие гораздо более распространено, чем в Соединенных Штатах.Возможно, что люди, которые не пьют чай в этих странах, отличаются от тех, кто пьет чай, и это никак не отражается на людях в Соединенных Штатах. Наконец, кажется, что доза-реакция меньше, чем в исследованиях кофе: немногие из исследований могли выявить какой-либо ответ при употреблении менее трех чашек чая в день.

Однако есть некоторые рандомизированные исследования, в которых нет большинства из этих ограничений. Утверждается, что зеленый чай помогает людям похудеть. Достаточно людей верят в то, что было рассмотрено 18 рандомизированных контролируемых испытаний с 1945 участниками.Половина этих испытаний проводилась в Японии и только одно — в США. Доказательства показали, что зеленый чай вызывает небольшую потерю веса у взрослых с избыточным весом и ожирением. Но разница была незначительной. Зеленый чай также не помогал поддерживать ранее достигнутую потерю веса.

Катехины зеленого чая, антиоксиданты, содержащиеся в напитке, не влияли на холестерин ЛПВП, уровни триглицеридов или концентрацию С-реактивного белка. Эти результаты подтвердили еще два метаанализа.

Но 11 испытаний, в которых участвовал 821 пациент, показали, что зеленый и черный чай могут снизить другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Было обнаружено, что оба препарата снижают уровень липопротеинов низкой плотности в среднем на 0,5 ммоль / л, систолическое артериальное давление на 2,3 мм рт.ст. и диастолическое артериальное давление на 2,8 мм рт.ст. Однако эти результаты следует интерпретировать с осторожностью, поскольку они сосредоточены на факторах риска, а не обязательно на результатах. Также было немного исследований, способствующих каждому из этих результатов, поэтому результаты могут не выдержать дальнейшего изучения или повторения.

В конце концов, я немного менее впечатлен совокупностью свидетельств о чае, чем о кофе. Я допускаю, что это интерпретация, и другие могут не согласиться. Отсутствие реакции на дозу во многих из этих испытаний в сочетании с тем фактом, что многие из них проводились в странах с заметно отличным от нашей страны потреблением чая, делает эти результаты менее обобщаемыми, чем результаты по кофе.

Но выводы я бы сделал аналогичные. Основываясь на этих выводах, я бы не рекомендовал никому принимать чай.Но, похоже, есть некоторые потенциальные преимущества и нет никакого вреда. Выпейте, если вам это нравится. Это тоже кажется вполне разумным дополнением к здоровой диете.

Скрытые опасности в вашей чашке чая

Скромная чашка чая — один из самых популярных напитков в Австралии (после воды, молока и кофе), люди пьют в среднем 9,5 чашек этого напитка в неделю по всей стране.

Хотя здесь не так много культурных традиций, как в других местах, таких как Китай, Индия или Великобритания, благодаря современному движению за благополучие все больше людей теперь выбирают чай как более здоровую альтернативу другим напиткам.

Но прежде чем вы броситесь ставить чайник, действительно ли чай так полезен, как кажется?

По словам натуропата Лизы Гай, представителя компании Natural Health и основателя Bodhi Organic Tea; это зависит от того, какой чай вы пьете и как вы его пьете.

«Когда вы завариваете черный, зеленый или белый чай в кипящей воде и слишком долго завариваете его, выделяются дубильные вещества, которые не только придают ему горький вкус, но и могут вызвать проблемы с пищеварением у чувствительных людей при употреблении больших количеств.Так что для этих людей, вероятно, лучше всего подойдут травяные чаи, поскольку они не содержат танинов, — говорит г-жа Гай.

Другие сообщения о проблемах со здоровьем, которые могут возникнуть при употреблении чая, включают:

НИЗКОЕ ПОГЛОЩЕНИЕ ЖЕЛЕЗА: Кофеин и дубильные вещества, содержащиеся в чае, могут снизить способность организма усваивать негемовое (растительное) железо, что может быть проблемой. если у вас анемия или низкий уровень железа. Это относится к любому напитку с кофеином.

РАК ПИЩЕВОДА: Употребление любого очень горячего напитка, включая чай (при температуре выше 65 ° C), может вызвать раздражение слизистой оболочки пищевода и потенциально повысить риск рака.Если вы употребляете алкоголь и курите, ваш риск также увеличивается, если вы также пьете чай при высоких температурах.

НЕИСПРАВНОСТЬ: Хотя это не ограничивается чаем, женщины, пьющие чай с кофеином в больших количествах, могут иметь повышенный риск выкидыша или низкой массы тела при рождении.

РЕВМАТОИДНЫЙ АРТРИТ: Исследование женщин в возрасте 50-79 лет, проведенное в США, показало, что у тех, кто пил черный чай, вероятность развития ревматоидного артрита на 40 процентов выше, чем у тех, кто этого не делал, при этом женщины пили более четырех чашек в день. На 78 процентов больше риска.

ПРОБЛЕМЫ ПОЧЕК: Мужчина из Арканзаса ежедневно выпивал 16 чашек холодного чая, в результате чего у него развилась почечная недостаточность, скорее всего, из-за чрезмерного количества оксалатов (естественное соединение, содержащееся в не травяном чае и других продуктах) потреблял.

ТОКСИЧНОСТЬ ПЕЧЕНИ : Продукт для похудания с экстрактом зеленого чая, продаваемый во Франции и Испании в 2003 году, был связан с острым повреждением печени из-за высокого уровня катехинов (типа антиоксиданта, содержащегося в зеленом чае).Однако это относится только к экстракту зеленого чая.

ХРУПКИЕ КОСТИ И ПОТЕРЯ ЗУБОВ : Женщина из Мичигана каждый день в течение 17 лет пила кувшин чая, приготовленный из колоссальных 100 пакетиков чая, и в результате у нее развилось редкое заболевание костей, называемое флюорозом скелета, когда ее кости стали хрупкими и хрупкими. она потеряла зубы из-за употребления большого количества фтора (минерала, содержащегося в заваренном чае).

Кроме того, г-жа Гай говорит, что чайное растение «камелия китайская» и травы легко впитывают пестициды, причем чайные пакетики часто изготавливаются из таких материалов, как отбеленная бумага и другие химические вещества, которые скрепляются скобами или клеем.Так что есть большая вероятность, что после того, как вы налили горячую воду, вы также, неосознанно, выбросили вредные токсины в свое «здоровое» пиво.

Если вы сейчас медленно плачете в чашку чая, читая это, не волнуйтесь, это еще не все плохие новости. Есть еще много доказанных преимуществ для здоровья употребления как травяного, так и не травяного чая (в умеренных количествах).

Например, антиоксиданты, содержащиеся, в частности, в зеленом и белом чае, помогают защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, снижают уровень холестерина, снижают риск болезни Паркинсона и слабоумия, способствуют снижению веса, способствуют здоровью кожи и способствуют здоровью полости рта и функция печени.Исследования черного чая также показали снижение риска диабета 2 типа, в то время как травяные чаи имеют широкий спектр преимуществ, таких как помощь при бессоннице, стрессе, тревоге, депрессии, тошноте, проблемах с пищеварением и иммунитете от простуды и гриппа.

По словам г-жи Гай, ключ к получению этих преимуществ на самом деле заключается в том, как вы собираетесь пить чай. Вот несколько советов, которые помогут убедиться, что ваша «здоровая чашка чая» не станет неприятной. химикаты.Заваривание цельных чайных листьев и трав также дает более богатый и насыщенный вкус.

ПОКУПАЙТЕ КАЧЕСТВЕННЫЙ ОРГАНИЧЕСКИЙ ЧАЙ: Меньше шансов получить неприятные запахи, и вы действительно можете повторно использовать чай хорошего качества для получения большей ценности и выявления различных вкусов.

ПОДАТЬ СИЛОВЫЙ ЧАЙ: Зеленый и белый чай менее обработан, чем черный чай, и поэтому в нем больше антиоксидантов. Травяные чаи также обладают множеством полезных для здоровья свойств с небольшими побочными эффектами.

ПОСМОТРЕТЬ ПРИЕМ САХАРА: Если вы пьете много чая с сахаром, это может увеличить риск сердечных заболеваний или ожирения.Попробуйте натуральную добавку или замените ее травяным чаем.

НЕ ДЕЛАЙТЕ ЕГО СЛИШКОМ ГОРЯЧИМ: При более низких температурах выделяется больше аромата и меньше танинов, поэтому либо остановите чайник непосредственно перед тем, как он закипит, либо сначала залейте кипяток, чтобы дать ему немного остыть. Белый и зеленый чай следует заваривать при температуре около 80 ° C и 85 ° C для черного чая.

НЕ НАПАЙТЕ слишком долго : При тушении чая выделяется больше танинов. Белый чай следует настаивать 1-3 минуты, зеленый — 1-2 минуты, а черный — 45-60 секунд (или 2-3 минуты, если запивать молоком).Для травяных чаев достаточно 3-4 минут, для таких смесей, как чай, больше времени.

СМОТРИТЕ, КОГДА ВЫ пьете: Не пейте чай с кофеином во время или сразу после еды, а также с пищей с высоким содержанием оксалатов (например, шпинатом, орехами и шоколадом).

ОГРАНИЧИТЕ ПРИЕМ: Как и во всем остальном, ключевым моментом является умеренность, поэтому придерживайтесь только 3-4 чашек в день (особенно для чая с кофеином).

«Осознанное употребление чая также поможет вам почувствовать себя более спокойным и расслабленным и позволит восстановить связь с собой, своим телом и окружающими», — говорит г-жа Гай.

Что ж, облегчение! Таким образом, вы все равно можете насладиться чашкой хорошего чая и получить максимальную пользу для здоровья — если вы пьете его правильно.

Хорошо, теперь можете пойти и поставить чайник.

Сьюзен Тейлор — независимый журналист.

Польза чая для здоровья

Здоровое питание

Чай — популярный горячий напиток во всем мире, и его пьют не только ради вкуса.Вот почему чай может быть полезен для вас.

Чай — популярный горячий напиток во всем мире, и его пьют не только ради вкуса. Вот почему чай может быть полезен для вас.


Ряд научных исследователей изучали возможную пользу для здоровья, содержащуюся в чае.И теперь, похоже, появляется все больше доказательств того, что употребление чая действительно может предотвратить некоторые очень серьезные заболевания, включая рак, ожирение и обезвоживание.

Исследования показали, что употребление трех или более чашек чая в день на самом деле может быть для вас лучше, чем употребление того же количества воды, поскольку антиоксиданты, содержащиеся в чае, укрепляют здоровье организма и одновременно восстанавливают его.

Основные преимущества чаепития для здоровья

Вот некоторые из основных преимуществ для здоровья, которые, по мнению ученых, может принести чаепитие:

  • Чай снижает риск сердечных заболеваний. Чай потенциально может улучшить кровоток по всему телу, расширяя ключевые артерии и снижая риск образования тромбов.Чай также содержит антиоксиданты, называемые «флавоноидами», которые могут замедлить начало и снизить риск сердечных заболеваний.

  • Чай увлажняет тело. Хотя вода является основной жидкостью для регидратации организма после упражнений или долгого рабочего дня, некоторые ученые считают, что чай может быть не менее полезным. Несмотря на высокое содержание кофеина, чай по-прежнему полезен для увлажнения, поскольку он является богатым и ароматным источником воды.

  • Чай предотвращает кариес. Хотите верьте, хотите нет, регулярное употребление чая действительно может укрепить ваши зубы и снизить риск разрушения зубов.Чай — отличный источник фтора, который может укрепить зубную эмаль. Также известно, что антиоксиданты, содержащиеся в чашке чая, борются с бактериями и болезнями десен.

  • Похудение за счет чаепития? — Некоторые научные исследования показали, что регулярное употребление чая может помочь уменьшить жировые отложения, ускоряя сжигание калорий. По крайней мере, от этого меньше полнеют, чем от безалкогольного напитка.

  • Повышение силы памяти с помощью чая. Многие ученые считают, что определенные виды чая, такие как зеленый чай, могут укреплять клетки памяти в головном мозге и обеспечивать защиту от развития слабоумия и даже болезни Альцгеймера.Неудивительно, что старики пьют столько чая.

  • Победа над раком с помощью чая. Некоторые известные исследования недавно показали, что употребление чая может серьезно повысить ваши шансы избежать рака. Хотя исследования в этой области все еще развиваются, отчеты показывают, что случаи рака простаты, рта и груди намного ниже среди тех, кто регулярно пьет пять или более чашек чая в день.

Виды полезного чая

С таким огромным количеством потенциальных преимуществ для здоровья сейчас самое время поставить чайник.Но какая форма чая наиболее полезна для вас? Эта большая чашка сливочного сладкого черного чая действительно поможет вашему телу почувствовать себя лучше? Давайте узнаем:

  • Преимущества зеленого чая. Было обнаружено, что в дополнение к многочисленным преимуществам для здоровья, упомянутым выше, зеленый чай улучшает работу печени и предотвращает артрит, укрепляя кости. Однако, чтобы получить максимальную пользу от употребления зеленого чая, попробуйте заваривать его из листьев, а не из чайных пакетиков.Это придаст аромат и позволит большему количеству антиоксидантов попасть в вашу чашку!

  • Преимущества черного чая. Хотя зеленый чай часто попадает в заголовки газет, черный чай также обладает многими из упомянутых выше бонусов для здоровья. Предлагая сильный источник антиоксидантов, он отлично подходит для предотвращения вирусов во рту и деснах, а также известен тем, что расширяет пораженные артерии на 50 процентов, предотвращая образование тромбов.

  • Преимущества чая у лонг (или улун). Этот китайский чай считается лучшим для сжигания калорий, а также для укрепления иммунной системы организма.В отличие от зеленого чая, у лонг сладкий, а не травяной вкус. Поэтому он предлагает гораздо более приятный вкус в дополнение к бесчисленным преимуществам для тела.

.