О пользе какао: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

польза, вред, состав и противопоказания

Нелегко подобрать для ребенка полезную пищу, которую бы он ел с удовольствием. Какао решит проблему, но только если напиток сварен из натуральных тертых какао-бобов.

Состав и калорийность

Какао – кладезь полезных веществ и элементов, но с оговоркой. Польза будет только от порошка из натуральных какао-бобов, а не от растворимого аналога, «обогащенного» химикатами, красителями и ароматизаторами.

Химический состав:

  • селен;
  • калий и фосфор;
  • магний и кальций;
  • натрий и железо;
  • марганец и цинк;
  • витамины группы В, PP, K.

В состав входит алкалоид теобромин, который мягче действует на организм, чем кофеин. Поэтому медики разрешают детям какао, в отличие от шоколада. Шоколад делают на основе масла, отжатого из какао-бобов. Порошок делают из оставшегося жмыха, поэтому в нем меньше жиров по сравнению с маслом. Для фигуры какао безопаснее.

Калорийность 100 гр. порошка – 289 ккал. Кружка напитка на воде без сахара – 68,8 ккал, из них жир – 0,3 гр. Шоколад принесет фигуре больше вреда, чем какао. Но и напитком не стоит увлекаться. 1-2 кружки в первой половине дня – максимальная доза в день.

Польза какао

Богатый состав бобов отвечает за влияние на здоровье.

Помогает работе сердца

В 100 гр. бобов содержится 1524 мг калия, а это половина от суточной нормы. Еще бобы богаты магнием: элементы необходимы для нормального сокращения мышц сердца. Недостаток калия приводит к судорогам, неритмичным движениям мышц и, как итог – к аритмии.

Польза какао обусловлена веществами-полифенолами, которые обладают широким спектром действия. Там, где появляются полифенолы, исчезают холестериновые бляшки и тромбы, а из-за этого сосуды становятся чище.

Понижает давление

Гипертония – заболевание, которое многие больные не лечат и не считают патологией. При первых признаках повышенного давления скорректируйте рацион и включите чашку какао по утрам. Способность понижать давление обусловлена вышеупомянутыми полифенолами.

Укрепляет кости

В детском саду кружка какао входит в перечень обязательных продуктов, так как продукт богат кальцием. Кальций необходим для деления клеток костной ткани и укрепления костей. От его недостатка страдают зубы, иммунная и мышечная системы. В 100 гр. какао не содержится столько кальция, чтобы удовлетворить суточную потребность, поэтому полезно употреблять какао с молоком.

Стимулирует рост волос

В плодах содержится никотиновая кислота, которая возрождает умершие волосяные луковицы, стимулирует рост волос. Польза какао для волос проявится при приеме напитка внутрь и при использовании масок на основе какао-порошка.

Продлевает молодость

Какао оставляет позади кофе и зеленый чай по содержанию антиоксидантов: в черном чае содержится 3313 единиц на 100 граммов, в зеленом – 520 единиц. А в какао 55653 единиц. И уступает напиток немногим продуктам: корице, шиповнику и ванили.

Важность антиоксидантов для человека увеличивается с возрастом, так как с возрастом все больше клеток разрушаются под действием продуктов жизнедеятельности. Антиоксиданты не дают продуктам распада «разгуляться», нейтрализуя их.

Улучшает работу мозга

«Зарядить» мозги можно с помощью кружки какао. Свойства напитка действовать на мозг объясняеются наличием в бобах антиоксиданта флавонола, который улучшает кровообращение. Если в мозге хорошее кровообращение, то человек не страдает из-за рассеянности и заторможенного мышления. Плохое снабжение мозга кровью может стать причиной вегето-сосудистой дистонии, поэтому употребление какао – профилактическая мера от патологии и поможет при лечении уже имеющегося заболевания.

Защищает от обгорания на солнце

Какао-деревья – дети жарких стран, поэтому они приспособились к жгучему солнцу и передали способность плодам. В состав бобов входит пигмент меланин, который нейтрализует негативное воздействие солнечный лучей. Избежать солнечного удара, перегрева и обгорания поможет кружка напитка. Польза для кожи проявится, даже если солнечный ожог уже случился. Кокофил заживляет раны, разглаживает морщины и восстанавливает эпителий.

Поднимает настроение

В группу продуктов-антидепрессантов входит какао. Оно поднимает настроение и этим обязано фенилэфиламину. Химическое соединение выделяется мозгом и дарит человеку состояние удовлетворенности, счастья и любви. Если человек влюблен и испытывает симпатию – значит, «поработал» фенилэфиламин. В чистом виде соединение относится к наркотиком, а в небольших количествах в составе бобов вызывает положительные эмоции. Свойства какао-порошка влиять на настроение обязано еще и серотонину, который схож по действию с фенилэфиламином.

Вред и противопоказания какао

Деревья какао растут в западной Африке, Бразилии и лесах Амазонии – а там требования к санитарии отличаются от европейских. Инфекции, насекомые и болезнетворные бактерии присутствуют в 99% плодов. Единственный способ очистить плоды – обработать ядами и химикатами.

Какао-бобы – излюбленное лакомство тараканов, которые после присутствия оставляют в продукте хитин. Для обеззараживания бобов используют агрессивные химикаты, которые вредны для здоровья. Хитин и химикаты – причины, по которым какао-продукты считаются сильными аллергенами.

Но это не повод для отказа от напитка, так как добросовестные производители выбирают сырье с наименьшим содержанием химикатов и с ухоженных плантаций. Больший вред проявляется, если сырье закупают в Китае, так как в стране не выращивают шоколадные деревья.

В природном составе плодов шоколадного дерева обнаружены небезопасные вещества и соединения: пуриновые основания и кофеин. Это причина, по которой некоторым группам людей нужно отказаться от какао.

Противопоказания касаются:

  • людей, страдающих заболеваниями суставов: подагрой, остеопорозом, ревматизмом и артиритом – из-за пуринов – виновников накопления мочевой кислоты;
  • детей до 3-х лет, так как кофеин возбуждает нервную систему;
  • беременных и кормящих женщин – из-за аллергии;
  • людей с избыточным весом – из-за высокой калорийности.

Как выбрать какао

  1. Смотрите на срок годности. Качественный порошок не может храниться больше года в металлической таре и больше 6 месяцев в пластикой или бумажной упаковке.
  2. Мелкий помол – признак хорошего какао. Крупинки должны быть неощутимыми и растираться пальцами.
  3. Цвет – индикатор качества порошка. На плохой продукт укажет тусклый сероватый оттенок, на хороший – коричневая окраска.
  4. Когда сомневаетесь в том, какое какао выбрать, купите пробную пачку и проведите эксперимент: сварите напиток и наблюдайте, как поведут себя крупинки в первые 10 минут. Качественный порошок не даст осадок.

Воздух в помещении должен быть сухим, иначе какао-порошок скомкается и испортится. Температура воздуха допустима в пределах 15-21°С.

польза, вред, свойства и сорта удивительного продукта


В наши дни все с самого раннего возраста знакомы с насыщенным и ароматным напитком, наполняющим энергией и поднимающим настроение – с какао. Сегодня его можно найти на полках практически любого продуктового магазина, однако много веков назад заветные бобы произрастали лишь на территориях Южной Америки и не были знакомы даже европейским жителям. Все изменилось с приходом испанских мореплавателей в Мексику. Ацтеки предложили испанским воинам попробовать густой напиток с пеной на основе перетертых какао-бобов с добавлением различных трав и специй. Напиток так понравился мореплавателям, что они привезли на родину бобы и рецепт, начали культивацию какао-деревьев и модифицировали напиток до такого вида, в каком он знаком нам сегодня: горячий, сладкий, с насыщенным шоколадным вкусом. Спустя некоторое время продукт начал распространяться по миру и теперь о нем знают на каждом континенте. 


Состав продукта


Относительно своей массы порошок обладает весьма высокой калорийностью: около 289 энергетических единиц на 100 грамм продукта. В действительности для приготовления напитка или в качестве ингредиента десертных блюд используется 5-25 граммов порошка, поэтому количество потребляемых калорий находится фактически на низком уровне. Примечательно, что это относится лишь к натуральному продукту, так как энергетическая ценность смесей, в которых помимо какао уже присутствует сахар или даже сухое молоко, намного выше. Питательный состав какао-порошка представлен следующей пропорцией: около 25 процентов от общей массы приходится на белки, 15 процентов на жиры и 10 на углеводы. Остальную массу занимает вода и ценные пищевые волокна, отвечающие за слаженное пищеварение и насыщение. Витаминно-минеральный состав продукта представлен в таблице.




















Вещество

Содержание на 100 грамм продукта



Витамины



Витамин А

2,9 мкг

Витамины группы В

0,3 мг

Витамин Е

0,29 мг

Витамин РР

6,7 мг



Микро- и макроэлементы



Калий

1508 мг

Кальций

127 мг

Магний

424 мг

Натрий

12 мг

Фосфор

654 мг

Железо

21 мг


Прочие вещества


Клетчатка

35,3 г

Крахмал

8,1 г

Насыщенные жирные кислоты

8 г

Органические кислоты

3,8 г



Полезные и лечебные свойства


Какао-бобы являются природным источником антиоксидантов, которые препятствуют увеличению числа свободных радикалов в организме и борются с пагубным воздействием внешней среды. Клинические исследования доказали, что антиоксидантная сила какао в несколько раз превышает аналогичные показатели яблок, ягод и зеленого чая. Употреблять напиток лучше всего в первой половине дня: дело в том, что активные вещества, такие как кофеин и теобромин, могут нарушить сон или сделать его беспокойным.


Применение


При беременности и грудном вскармливании


Врачи и диетологи рекомендуют сократить или исключить употребление этого продукта в период вынашивания ребенка. Дело в том, что ароматный порошок препятствует усваиванию кальция в организме будущей матери, а этот микроэлемент крайне необходим для полноценного развития и роста плода. В целом, допускается употребление 1 небольшой чашки некрепкого напитка раз в несколько дней.


Для похудения


Регулярное и умеренное употребление порошка позволяет достичь прилива бодрости и быстрее восстановиться после интенсивных физических нагрузок. Небольшие порции напитка без молока и сахара станут помощником в регулярных тренировках, которые так важны для потери лишнего веса. Также какао провоцирует выработку эндорфина и серотонина – гормонов, отвечающих за хорошее настроение, это является немаловажным, так как низкоуглеводная диета часто сопровождается излишней раздражительностью.


В здоровом и лечебном питании, народной медицине


Жители древней Мексики широко использовали какао в качестве лечебного средства. Напиток назначался в случае желудочно-кишечных заболеваний, проблем с сердцем и простуде. Самодельные мази с добавлением порошка и масла какао использовались для предотвращения сухости и трещин на коже. Позже была отмечена способность продукта нормализовывать уровень холестерина в крови.


Вред и противопоказания


Во-первых, нельзя не учитывать тот факт, что натуральный какао-порошок содержит в своем составе кофеин, хоть и в очень малых дозах: менее половины одного процента от общей массы продукта. Именно это вещество негативным образом влияет на состояние нервной и сердечно-сосудистой систем, а также может провоцировать возникновение высыпаний на коже. Во-вторых, многие бобы низкого качества перед измельчением обрабатываются химикатами и пестицидами для того, чтобы убить насекомых, живущих в скорлупе и рядом с ядром. Процесс обработки наделяет будущий порошок токсичными свойствами, вызывающими аллергию и пищевые расстройства. Лучше всего останавливать свой выбор на более дорогом продукте из отборных и качественных бобов. Наконец, существует ряд противопоказаний к употреблению какао-порошка:

  • Младший дошкольный возраст
  • Ожирение
  • Повышенная нервная возбудимость
  • Подагра
  • Почечная недостаточность
  • Склонность к пищевым расстройствам и аллергическим реакциям


Особенности выбора и хранения продукта


Качественный органический какао-порошок легко найти, если знать определенные тонкости выбора. Продукт должен обладать однородным рыжеватым или коричневым цветом, не иметь комков и не слипаться. Если перетереть порошок между пальцами или ладонями, то он не должен сбиваться в отдельные куски. Аромат должен быть приятным и насыщенным, с ощутимыми нотами шоколада. На этикетке в составе должно быть обозначено не менее 13-15 граммов жиров на 100 грамм продукта. После покупки можно продолжить проверку в домашних условиях: при заваривании не должна образовываться взвесь и осадок. Если во время употребления свежеприготовленного напитка на языке чувствуются мелкие крупинки, то это свидетельствует о некачественной подготовке продукта в промышленных условиях. Лучше всего делать выбор в пользу тех упаковок, на которых указан конкретный сорт бобов, из которых был получен порошок. Хранить продукт следует в прохладном темном месте в стеклянной герметичной таре в соответствии со сроком годности. Одним из лучших мест для хранения является кухонный шкаф с плотной дверцей, расположенный на достаточном расстоянии от плиты или духовки.  

Все о пользе какао

Какао – напиток, дошедший до нас из далёкого прошлого. Находки археологов свидетельствуют о том, что ольмеки употребляли его еще в XVIII веке до н.э. Индейцы майя почитали какао и считали его священным, использовали в культовых и свадебных ритуалах. Ацтеки готовили из него напиток, который подавали исключительно высшим слоям, а сами какао-бобы использовали в качестве расчетного денежного средства.

В Европу какао завезли испанцы в 1519 году. По началу, напиток из какао-бобов готовили только для короля Карлоса I и его ближайшего окружения. В качестве драгоценного дополнения к нему добавляли корицу и ваниль — две пряности, отличавшиеся небывалой дороговизной. Но какао привлекало «сливки общества» не только своим неповторимым вкусом, от ацтеков испанцы узнали о лечебных свойствах этого растения.

Источник: pixabay.com/ru/%D0%BA%D1%83%D0%B1%D0%BE%D0%BA-%D0%

Какао является одним из богатейших источников полифенолов и флавонолов – природных антиоксидантов, обладающих противовоспалительными свойствами. С их помощью можно улучшить кровоток, понизить уровень артериального давления, уровень сахара в крови, а также стабилизировать уровень холестерина.

Считается, что флавонолы, содержащиеся в какао, улучшают уровень оксида азота. Он в свою очередь улучшает функционирование кровеносных сосудов, в результате чего, артериальное давление понижается. Кроме того, оксид азота расслабляет и расширяет артерии и кровеносные сосуды, тем самым улучшая кровоток. Эти свойства связывают со снижением риска развития сердечной недостаточности и инсульта.

Ацтеки ценили эти бобы за свойство восстанавливать силы и успокаивать сердце.

Полифенолы, содержащиеся в какао, снижают риск развития нейродегенеративных заболеваний за счет улучшения функции мозга и кровотока. А флавонолы способны пересекать гематоэнцефалический барьер и участвовать в биохимических процессах: производстве нейронов и молекул, необходимых для мозговой активности. Так, исследование, в котором приняло участие тридцать четыре пожилых человека, употреблявших какао с высоким содержанием флавонолов обнаружило приток крови к мозгу на 8% через одну неделю приема и на 10% через две недели.

Источник: pixabay.com/ru/%D1%80%D1%83%D0%BA%D0%B8-%D0%BA%D0%

Кроме того, какао может влиять на улучшение настроения и снятие симптомов депрессии. Это действие также связано с наличием флавонолов в какао. Они превращают триптофан в стабилизатор настроения – серотонин. Именно поэтому во время депрессии рекомендуют употреблять темный шоколад.

Как ни парадоксально, потребление какао, даже в виде шоколада, может помочь контролировать вес. Считается, что порошок помогает правильно распределять энергию, уменьшает аппетит и увеличивает окисление жира. Особенно хорошо он работает при соблюдении низкоуглеводной диеты. Однако речь идет не о молочном, а о горьком шоколаде.

Теобромин, которого в 100 гр какао содержится 1,9 г, помогает расширить легкие, освободить и расслабить дыхательные пути и уменьшить воспаление. Вот почему при малейшем намеке на простуду, необходимо сварить чашечку какао и выпить его горячим.

Вообще какао бобы содержат множество соединений, обладающих антибактериальными, антиферментными и иммуномодулирующими свойствами. Они могут в значительной степени ослабить любые воспалительные процессы, например, улучшить состояние кожи (именно поэтому так популярны шоколадные маски и обертывания) и полости рта.

Включить какао в рацион не сложно, можно съесть кусочек натурального темного шоколада, выпить чашечку горячего или холодного какао, добавить ложечку порошка в смузи или утреннюю кашу. Какао покоряет мир на протяжении тысяч лет, неудивительно, что востребованным он остается и в наши дни.

Читать больше статей в Статьи разделе нашего Онлайн журнал

польза и вред, как выбрать какао-порошок, пищевая ценность

Чашечка какао согреет в холодный день, поднимет настроение и прибавит сил. И не только потому, что она ассоциируется с детством, уютом и домашним теплом. Расскажем о полезных свойствах какао. А также о том, как его выбрать, в каких случаях избегать, а когда, наоборот, налегать. Собрали все, что стоит знать о какао.

Пищевая ценность

Из какао-бобов получают 2 продукта: масло и частично обезжиренный порошок. При этом оба продукта сохраняют полезные свойства исходного сырья. Диетологи рекомендуют не злоупотреблять напитком, так как продукт является калорийным.

Пищевая ценность 100 грамм какао-порошка:

  • белки – 24,3 гр;
  • жиры – 15 гр;
  • углеводы – 10,2 гр;
  • калорийность – 289 ккал.

Возможен другой расклад БЖУ, так как сегодня в продаже часто встречается обезжиренный какао-порошок.

Полезные свойства

Продукт стоит включить в рацион, несмотря на споры диетологов. Современные ученые доказали пользу какао для организма человека. Напиток богат кальцием, калием, селеном, фосфором, магнием, железом и другими минералами. А также витаминами K, B2, B3, фолиевой кислотой, природными антиоксидантами.

10 полезных свойств какао для организма человека:

  1. Улучшает работу мозга. Какао полезно детям школьного возраста, работникам умственного труда, пожилым людям. Оно повышает концентрацию и предотвращает болезни Альцгеймера, Паркинсона, деменцию.
  2. Укрепляет иммунитет. Какао помогает восполнить дефицит полезных элементов. Держит организм в тонусе, гасит внутренние воспаления.
  3. Предотвращает кариес. Продукт является природным антибактериальным средством. Чашка какао после обеда поможет сохранить здоровье полости рта.
  4. Понижает давление. Ученые доказали, что флавоноиды в составе какао улучшают функции кровеносных сосудов. Это положительно сказывается на работе всей системы, а также помогает мягко снижать давление.
  5. Снижает риск инфарктов и инсультов. Употребление какао помогает снизить уровень «плохого» холестерина, укрепляет сосуды и кровеносную систему.
  6. Повышает настроение. За это отвечает триптофан – предшественник серотонина (гормона радости).
  7. Снижает уровень стресса. Этот пункт связан с предыдущим. Научные эксперименты подтвердили, что какао улучшает психическое состояние, помогает нейтрализовать последствия выброса кортизола (гормона стресса). Если вас что-то расстроило, выпейте чашку какао – это поможет.
  8. Помогает похудеть. Диетологи не советуют злоупотреблять продуктом из-за высокой калорийности. Однако эксперты по здоровому питанию провели ряд экспериментов, которые доказали, что какао полезен для похудения. Он снижает аппетит, помогает активизировать обменные процессы (снижение веса – стресс для организма, а какао умеет с этим бороться).
  9. Улучшает функцию легких. Какао полезен при астме и тяжелом кашле. Он способствует расслаблению дыхательных путей и легочному расширению.
  10. Продлевает молодость. Антиоксиданты в какао предотвращают преждевременное повреждение клеток. Поэтому при употреблении какао человек продлевает молодость: внешнюю и внутреннюю.

Посмотрите видео, в котором известный американский специалист по правильному питанию доктор Майкл Грегер говорит о пользе какао. Свои слова он подтверждает результатами научных исследований.

Вред и противопоказания

Производители какао часто обрабатывают продукт щелочью, чтобы предотвратить прогоркание. В этом случае продукт теряет около 50% полезных свойств. Поэтому стоит покупать органическое какао с минимальной обработкой и маленьким сроком годности.

Какао может принести вред в следующих случаях:

  1. Гастрит. Какао усиливает функцию поджелудочной железы, поэтому людям с повышенной кислотностью желудка не стоит употреблять этот продукт.
  2. Бессонница. Напиток обладает бодрящим эффектом, поэтому его не следует употреблять при расстройствах сна.
  3. Аллергия. Даже здоровому человеку не рекомендуется пить более 3 чашек какао в день. Продукт может вызвать аллергию. Особенно при частом употреблении.
  4. Детский возраст. Малыши до 3 лет не готовы к употреблению кофеина и повышению кислотности желудка. Кроме того, они подвержены аллергиям. Также какао не следует включать в рацион гиперактивных детей. Дошкольникам стоит пить не более 2 чашек в неделю. Детям до 12 лет – не более 4 кружек.

Как выбрать

Между растворимым какао и какао-порошком есть существенная разница. Первый вариант хорош простотой приготовления. Со вторым придется повозиться: его нужно варить на воде или молоке. Однако лучше выбрать нерастворимый какао-порошок. В нем больше питательных веществ, он гораздо полезнее для организма. Растворимый какао часто дополняют ароматизаторами и сахаром. Это дополнительно снижает его ценность.

При выборе продукта обращайте внимание на 3 пункта:

  1. Аромат. Даже едва уловимый запах сырости говорит о том, что порошок какао испорчен.
  2. Однородность. В какао не должно быть комков. Хороший продукт отличается мелким помолом и отсутствием твердых частиц.
  3. Герметичная упаковка. Любое нарушение может привести к окислению какао-порошка или проникновению влаги.

Какао-порошок нужно хранить в заводской упаковке или в стеклянной (или керамической) емкости с плотной крышкой. Держать его в холодильнике неправильно. Поставьте какао-порошок в шкаф, берегите от солнечных лучей.

Лучше всего покупать органический продукт. В нем точно нет вредных веществ. Кроме того, органический порошок какао сохраняет все полезные свойства. Советуем посмотреть предложения на сайте iHerb.

Топ-3 какао-порошка с «Айхерба»:

  • Now Foods, Real Food – тут;
  • California Gold Nutrition: напиток из органического растворимого темного какао с соком свеклы и гибискусом – здесь;
  • Rapunzel – по этой ссылке.

Если вы часто путешествуете, привезите какао из стран Южной Америки. Континент является рекордсменом по производству сырья. Кроме того, в Аргентине, Чили, Перу и других странах популярен прессованный какао. Внешне он похож на плитки шоколада или конфеты в виде кубиков. Однако на 99% состоит из чистого какао-порошка.

Будьте здоровы и наслаждайтесь полезным напитком!

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

польза и вред, советы по употреблению, влияние на организм

Какао – это напиток, который обладает не только запоминающимся вкусом, но и придаёт уют серым пасмурным дням. Многие обожают этот продукт с самого детства, так как он с лёгкостью заменяет чай. Несмотря на сладкий вкус, напиток любит не только подрастающее поколение, но и взрослые, так как он хранит в себе ценные свойства. Сегодня мы расскажем, в чём польза какао порошка, есть ли от него вред, и при каких недугах он станет лучшим помощником.

История и описание продукта

Какао добывают во многих странах, поэтому оно не является редким продуктом. Бобы собирают с деревьев, высушивают и перемалывают. Как выяснилось с помощью археологических исследований, продукт пользовался спросом ещё до нашей эры. В те времена люди применяли только мякоть плодов, чтобы приготовить из них напитки.

Если говорить о нашей эре, то особую популярность бобы получили в XVI веке. В то время напиток впервые попробовал Карл V, который получил его от испанского конкистадора Эрнана Кортеса. Несмотря на то, что продукт не пришёлся по вкусу королю, его бодрящие свойства были оценены. Вскоре порошок был поставлен на производство.

Бобы

Бобы имеют высокую калорийность, из-за чего диетологи не советуют злоупотреблять. Что содержится в небольшой кружке напитка:

  • 35% углеводов;
  • 50% жиров;
  • 15% белков.

Продукт пользуется большой популярностью в косметологии и применяется для разных процедур

Если рассуждать о пользе и вреде какао бобов, то важно учитывать компоненты, которые в них содержатся:

  • кальций;
  • фосфор;
  • селен;
  • железо;
  • калий;
  • магний;
  • фолиевая кислота;
  • витамины К, В2, В3.

Положительное влияние продукта

Какао

Можно с уверенностью сказать, что преимуществ в нём намного больше, чем недостатков. Это можно объяснить тем, что какао положительно влияет на многие системы нашего организма.

  1. Снижает кровяное давление благодаря улучшению уровня оксида азота. Это позволяет укрепить работу кровеносных сосудов и избежать проблем с повышенным артериальным давлением.
  2. Снижает риск возникновения инсульта. Продукт расширяет артерии и сосуды, благодаря чему нормализуется кровоток. Также он приводит в порядок уровень сахара в крови.
  3. Улучшает работу мозга и концентрацию внимания за счёт усиления кровотока. Напиток расширяет стенки сосудов, что позволяет человеку снизить риск возникновения возрастной дегенерации в будущем.
  4. Поднимает настроение благодаря содержанию триптофана, который отвечает за наше эмоциональное состояние. Вещество фенилэтиламин позволяет почувствовать возбуждение, помогает отвлечься от грусти и депрессии.
  5. Снижает риск заболевания диабетом. Это можно объяснить тем, что состав напитка улучшает секрецию инсулина, убирает воспаления и делает так, чтобы мышцы более активно поглощали сахар.
  6. Помогает контролировать вес. Хоть многие считают, что какао наносит вред в виде лишних калорий, на самом деле оно приносит пользу. Оно усмиряет аппетит, контролирует трату энергии, даёт ощущение насыщения.
  7. Служит профилактикой онкологии. Бобы очищают организм, борются с раковыми клетками, останавливают их распространение.
  8. Омолаживает кожу благодаря содержанию флавоноидов. Таким образом, какао несёт большую пользу не только для здоровья женщины, но и для её красоты.

Ароматный напиток

Отрицательное влияние

Хоть какао несёт пользу для организма человека, в некоторых случаях можно заметить незначительный вред. Напиток иногда вызывает повышенную возбудимость, учащённое сердцебиение, тревожность, раздражительность. Намного реже люди сталкиваются с газообразованием, тошнотой и запорами. Иногда можно заметить и кожные высыпания, но чаще всего они появляются из-за наружного использования продукта. Все эти признаки нельзя отнести к вреду какао порошка для здоровья, ведь они сигнализируют об индивидуальной непереносимости.

Порошок рекомендуется хранить в металлической ёмкости с плотной крышкой, чтобы не допустить попадания влаги внутрь

Противопоказания

Какао с молоком или в чистом виде может нанести вред вместо пользы в таких случаях:

  • избыточный вес;
  • заболевания почек;
  • подагра;
  • скопление солей в суставах;
  • бессонница;
  • артрит;
  • остеопороз.

При наличии перечисленных недугов стоит обсуждать дозировку с врачом, иначе употребление напитка в неумеренном количестве может осложнить симптомы.

Итак, вы узнали о пользе и вреде какао с молоком и без него для женщин и мужчин. При регулярном умеренном употреблении напитка вы сможете укрепить свой организм и защитить его от появления различных болезней. Узнать дополнительную информацию об этом продукте можно из этого видео:

Какао масло: польза для здоровья организма

На чтение 5 мин. Опубликовано

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Сегодня поговорим о пользе какао масла для организма мужчин, женщин и детей.

Преимущества какао-масла для здоровья включают в себя: питание организма, предотвращение старения, избавление от растяжек, оно является хорошим источником витаминов и минералов.

Что такое какао-масло?

Какао-бобы, из которых производится какао, а далее — шоколад, также содержат какао-масло. В Древней Греции его по праву называли пищей богов. В некоторых записях говорится об использовании какао индейцами Майя в своих праздничных напитках.

Испанцы зашли так далеко, что сохраняли рецепт своего шоколадного напитка в секрете на протяжении долгого времени. Шекспир даже писал о какао из Испании, Перу и Лимы в своих пьесах. Около века Испания владела монополией на торговлю и рынок какао, однако французы обнаружили, что это вкусный и полезный напиток. Это привело к широкому употреблению какао во Франции, а вскоре, уже во многих других странах.

Какао-масло также добавляли в разные напитки. Сейчас оно является одним из самых питательных ингредиентов для кожи и волос и очень распространено в косметологии. По внешнему виду — это масляный экстракт бледно-желтого цвета, может быть жидким, но при охлаждении затвердевает. Оно обладает очень выраженным ароматом и вкусом.

Удивительные полезные свойства какао-масла

Предотвращает старение

Какао-масло является мощным источником антиоксидантов, таких как пальмитиновая, олеиновая и стеариновая кислоты. Как употребление в пищу, так и наружное применение какао-масла благотворно влияет на замедление эффекта старения. Какао-масло предотвращает появление пигментных пятен, морщин и гусиных лапок.

Делает кожу более эластичной

Следы растяжения часто появляются при потере жира, беременности и по любым другим причинам. Какао-масло с кокосовым маслом — отличный способ минимизировать появление растяжек. Даже во время беременности это безопасный и естественный способ профилактики следов растяжения. Обычные продукты содержат вредные химические вещества и добавки, которые являются неудачными к употреблению во время беременности или кормления.

Прибавка веса

Какао-масло считается суперфудом в сыром и необработанном виде. Какао содержит витамины, насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры. Оно может удовлетворить до 43% суточной потребности в жире.

Люди, страдающие анорексией или другими расстройствами пищеварения, должны набирать вес на пути к выздоровлению. Медленное добавление в рацион какао масла поможет вам достичь идеального веса. Сырое необработанное масло какао можно добавлять в утреннюю овсянку, горячие напитки или фруктовые коктейли.

Источник витаминов и минералов

Какао-масло может быть полезным дополнением к вашему рациону. В нем содержится огромное количество витаминов и минералов. В одной чайной ложке до 7 мг витамина К, около 0,5 мг витамина Е и небольшое количество минералов.

Балансирование колебаний настроения

Какао — отличный способ сбалансировать гормональные перепады настроения, оно повышает уровень серотонина. Какао-масло, добавляемое в рацион питания, особенно во время ПМС, может быть полезным для тела и уменьшения последствий гормонального дисбаланса.

Источник энергии

Чистое, необработанное органическое какао-масло, очень полезно для организма. Здоровое натуральное масло — хороший источник энергии, а какао-масло — один из лучших вариантов. Оно добавляет в рацион необходимые витамины, жирные кислоты и жиры, что продлевает ваш заряд энергии на весь день.

Здоровые волосы и ногти

Какао-масло получают из какао-бобов, которые являются отличным источником серы. Добавление серы в рацион — это хороший способ улучшить цвет лица, блеск волос и сохранить здоровье ногтей. Какао-масло можно также использовать в процедурах для волос и кожи, оно является здоровым источником увлажнения, особенно для сухой кожи.

Лечение солнечных ожогов

Слишком много солнца может нанести коже больше вреда, чем пользы, ультрафиолетовые лучи вызывают преждевременное старение, а также могут привести к тяжелым кожным заболеваниям. Какао-масло хороший способ смягчить солнечный ожог и исцелить его естественным и эффективным путем. Если вы стали жертвой солнечного ожога, попробуйте использовать какао-масло для тела. Оно успокаивает воспаление, защищая кожу от агрессивных химических веществ.

Шрамы и кожные заболевания

Антиоксидантные и увлажняющие свойства масла какао являются исключительными в заживлении поврежденной кожи. От шрамов трудно избавиться, но масло какао является одним из самых эффективных средств от шрамов. Регулярное применение гарантирует практически полное удаление шрама, его выцветание. Оно также является эффективным лосьоном для людей, страдающих от сухости кожи и других подобных кожных заболеваний.

Подведем итоги

Масло какао очень эффективно в для кожи, волос и ногтей. Оно может использоваться как масло для тела или кутикулы. Для достижения наилучшего результата лучше всего наносить его после душа. Масло какао можно использовать и для увлажнения потрескавшихся губ.

Вот рецепт самого лучшего масла для тела:

  • Масло какао полчашки
  • кокосовое масло пять столовых ложек
  • несколько капель вашего любимого эфирного масла (не использовать беременным).

Растопите масло какао и кокосовое масло в миске на водяной бане, после того, как оно расплавится, удалите и добавьте несколько капель эфирного масла, для данного рецепта больше всего подходит лимонное эфирное масло. Добавьте эту смесь в миксер и поддерживайте скорость на низком уровне. Медленно образуется масло. Как только оно остынет, поместите в контейнер и храните в холодильнике летом, а зимой — в ванной комнате. Такое масло также подходит в качестве отличного крема для бритья. Растопите его между рук и нанесите перед бритьем.

Польза от какао масла | Статья о какао


Какао-масло – основа шоколада, ароматное дополнение к домашним десертам и ценное косметическое средство. Как и для чего его применять, расскажем в этой статье.


Внешне какао-масло напоминает детское мыло: желтовато-белое, цвета слоновой кости, и очень душистое. Пахнет, конечно, не мылом, а шоколадом, причем очень сильно. При комнатной температуре легко крошится, в руках быстро начинает таять – температура его плавления составляет всего 34 градуса.


Основные компоненты масла какао – олеиновая и стеариновая кислоты, на их долю приходится 60% вещества. Их ценное свойство – понижать уровень холестерина в крови. Еще четверть составляют лауриновая и пальмитиновая кислоты, остальное – прочие ненасыщенные жирные кислоты, витамины Е, К и В4 и танины, которые способствуют очищению клеток от токсинов.

Пищевые свойства какао-масла


Главное кулинарное свойство какао-масла – яркий аромат. В сочетании с ванилью оно способно спасти даже самый блеклый вкус за счет притягательного шоколадного запаха. Его можно использовать и вместо сливочного масла, чтобы избежать образования пленочки на горячем креме или молоке.


Если вместо сливочного масла добавить в выпечку масло какао, она получится не только душистой, но и очень нежной за счет легкой текстуры масла. То же касается кремов и глазури на его основе: воздушные, тающие, гладко ложатся, а после остывания меньше растекаются. А если лить такой крем или глазурь на замороженный десерт, поверхность будет быстро застывать, образуя ровную бархатистую гладь. Никакой другой кондитерский ингредиент не даст такого «велюрового» эффекта.


Жарить на масле какао не стоит, так как при нагревании свыше 40 градусов оно теряет свои полезные свойства, а при температуре в 60 и более градусов начинает портиться его аромат.

Лечебные свойства масла какао


Стеариновая и олеиновая кислоты хорошо увлажняют и стимулируют процессы восстановления тканей, а танины придают какао-маслу антибактериальный эффект. Небольшие ожоги, царапины и ссадины будут заживать быстрее, если смазывать их тонким слоем какао-масла. Оно помогает бороться и с кожными высыпаниями, снимает воспаление, зуд и боль.


В зимний период масло какао защищает кожу от обморожения, увлажняет и питает ее. Достаточно растопить в руках небольшое количество масла и нанести на лицо за 15-20 минут до выхода на улицу, уделяя особое внимание щекам и губам.


При простуде какао-масло поможет снять воспаление в горле: его можно добавить в теплое молоко, смешать со слегка подогретым медом или рассасывать просто так, без добавок. На вкус оно напоминает шоколад без сахара и горечи.


Кусочек масла какао выручит дикторов, педагогов, певцов и всех тех, чей голосовой аппарат испытывает постоянную нагрузку. При первых признаках усталости и осиплости нужно рассосать, как леденец, немного какао-масла: оно смягчит горло и запустит процессы регенерации. В отличие от леденцов от кашля, масло быстро растворится во рту и не будет мешать, а кроме того, в нем нет сахара, который иногда только раздражает уставшую слизистую.

Как использовать масло какао в косметических целях


Обогащать им привычные косметические средства можно только перед нанесением: растопить в руках небольшой кусочек и смешать с порцией крема или маски. Другой вариант – завершать им все уходовые процедуры. Так оно создаст тончайшее питательное покрытие, которое поможет коже или волосам лучше усвоить полезные компоненты.


Сухую, склонную к раздражениям кожу можно смазывать маслом какао вместо увлажняющего крема: оно не оставит ощущения стянутости, повысит кожный иммунитет и улучшит ее состояние. Наносить его лучше сразу после умывания очень тонким слоем: если переборщить с количеством, верхние слои застынут, и на лице образуется пленочка, которая испортит внешний вид.


Волосам же эта пленочка пойдет на пользу: они будут выглядеть гладкими и блестящими. Слой масла какао защитит их от внешних воздействий, будет питать и оздоравливать. Особенно заметен эффект на ломких поврежденных волосах, но с количеством и в этом случае усердствовать не стоит: слишком толстый слой масла не даст волосам дышать и из гладких и блестящих сделает их тусклыми и сальными.


На губы масло какао можно наносить вместо гигиенической помады или под макияж. Дайте ему минут 5, чтобы впитаться, и берите ваш любимый цвет – он будет выглядеть ярче и держаться дольше. Особенно хорошо действует какао-масло в сочетании с матовой помадой: не будет ощущаться сухости губ, на их поверхности не будут собираться досадные морщинки, а цвет и текстура будут выглядеть так, будто вы только что накрасились.


Срок хранения этого ценного средства – целый год, так что можно не переживать, что оно испортится до того, как закончится, тем более, что применять его можно и в кулинарных целях, и в лечебных, и в косметических. Покупайте масло какао в интернет-магазине «Алёнка» с доставкой в любой регион России.

10 невероятных преимуществ органического какао-порошка для здоровья — Anthonys Goods

Кто не любит здоровую порцию какао? Какао — один из самых любимых вкусов на планете. Настолько, что это может почти вызвать привыкание. Богатый насыщенный вкус какао-порошка восхитителен со всем, включая смузи, кофе или овсянку. Многие люди даже готовят пикантные соусы из какао, чтобы полить мясо. Помимо невероятного вкуса, какао-порошок имеет много других преимуществ.Было обнаружено, что какао имеет действительно впечатляющую пользу для здоровья.

10 полезных свойств органического какао-порошка, о которых вы, возможно, не слышали

Какао-порошок дает столько невероятных преимуществ, что вы даже не поверите, что что-то такое вкусное может быть так полезно для вас. Эти преимущества имеют продолжительный эффект, который может улучшить ваше здоровье в целом.

1.Давайте счастливы

Если у вас проблемы с регулированием настроения или вам просто нужно поднять настроение, съешьте немного какао.Исследователи описали какао как природный антидепрессант, который может значительно повысить уровень счастья. Какао содержит химические вещества, повышающие настроение, анандамид. Это химическое вещество вызывает у людей чувство эйфории. Также было обнаружено, что какао влияет на центр вознаграждения мозга. Исследователи также обнаружили, что какао взаимодействует с вашими системами нейромедиаторов, выделяя дофамин, серотонин и эндорфины, которые делают вас счастливее.

2. Повысьте свою сексуальную привлекательность

Все мы знаем, что все, что сделано из какао, сексуально. Это потому, что какао — афродизиак. Если вы хотите проникнуть в чье-то сердце, дайте ему или ей что-нибудь с богатым, глубоким, соблазнительным вкусом какао-порошка (эти пирожные из маниоки с карамелью могут помочь). Еще одно улучшающее настроение химическое вещество, содержащееся в какао, — это фенэтиламин. Это химическое вещество выделяет те же эндорфины, которые выделяются, когда мы влюбляемся, и поэтому оно может помочь улучшить вашу сексуальную жизнь.

3. Почувствуйте силу

Какао содержит здоровое количество кофеина.Это помогает зарядиться энергией и бороться с усталостью. В нем не только много кофеина, но и магний. Две столовые ложки какао-порошка содержат около 14% дневной нормы магния в вашем организме. Было обнаружено, что магний сохраняет ваше тело естественной энергией. Было обнаружено, что магний защищает ваше тело от других проблем, таких как высокое кровяное давление, диабет II типа и остеопороз. Какао, как известно, является одним из самых здоровых способов сохранить энергию и бодрствовать.

4.Защити свое сердце

Какао содержит множество противовоспалительных антиоксидантов флаванолов. Было обнаружено, что эти антиоксиданты помогают вашему сердцу и всей сердечно-сосудистой системе. Флаванолы могут защитить ваше тело от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить кровообращение и снизить риск инсульта. Другие антиоксиданты, называемые полифенолами, в какао, как известно, помогают снизить уровень ЛПВП (плохого холестерина) и предотвращают атеросклероз, также известный как укрепление артерий. То, что какао может сделать для вашего сердца, впечатляет.

5. уберите морщины

Для получения красивой безупречной кожи вам просто необходимо ежедневно получать какао. Было обнаружено, что полифенолы помогают защитить ваши клетки от преждевременного окисления, а это не дает вашей коже выглядеть постаревшей и морщинистой. Он также может улучшить текстуру вашей кожи и придать ей сияющий вид. В одном исследовании ученые обнаружили, что какао помогает улучшить микроциркуляцию кожи и увлажнение кожи. Вы будете выглядеть более молодо и ярко, если в вашем рационе будет немного больше какао.

Не только употребление в пищу какао-порошка помогает вашей коже, но также обнаружено, что использование какао-масла в качестве увлажняющего крема делает кожу мягкой и гладкой. Вы можете попробовать сделать свой собственный увлажняющий крем дома по этому простому рецепту.

Увлажняющий крем с маслом какао

½ стакана органического какао-масла

½ стакана органического кокосового масла

Проезд

  1. Медленно нагрейте ингредиенты в пароварке
  2. Как только ингредиенты растают, переложите их в большую миску для смешивания и поместите в морозильную камеру, пока смесь не станет твердой, но все еще будет давать некоторое количество влаги, около 20 минут
  3. Взбивайте смесь с помощью электрического миксера около 3-5 минут, пока не сформируются белые пики, и она будет выглядеть как очень густые взбитые сливки.
  4. Зачерпните в банку и накройте
  5. Поместите увлажняющий крем в холодильник минимум на час.

Этот полностью натуральный, органический увлажняющий крем не только придаст вашей коже потрясающий вид, но и будет приятно пахнуть. Вам не нужно беспокоиться о том, что какие-либо агрессивные, вредные химические вещества попадают в вашу кожу. После того, как вы попробуете этот чудесный увлажняющий крем, вам больше не понадобится никакой другой увлажняющий крем.

6. держит ваш мозг острее

Было обнаружено, что какао улучшает ваши когнитивные функции и память.Было обнаружено, что какао увеличивает приток крови к мозгу. Какао может предотвратить возрастные когнитивные нарушения и забывчивость. Некоторые исследования показали, что какао может предотвратить болезнь Альцгеймера и другие неврологические заболевания. Еще немного какао поможет вашему мозгу дольше оставаться в оптимальном состоянии и сохранить наилучшую память.

7.

Помогает кишечнику

Здоровье вашего пищеварительного тракта можно значительно улучшить с помощью диеты, богатой какао. Было обнаружено, что флаванолы в какао при переваривании становятся пребиотиками.Было обнаружено, что пребиотики работают с пробиотиками, улучшая здоровье пищеварительной системы. Они уравновешивают бактерии в кишечнике и обеспечивают процветание «хороших» бактерий в желудке, что помогает улучшить здоровье всей вашей пищеварительной системы.

8. Защищает зубы

Исследователи обнаружили, что большее количество какао-порошка в вашем рационе действительно может предотвратить кариес. Некоторые соединения в шелухе какао-бобов обладают антибактериальными свойствами и борются с зубным налетом.Он может быть даже более эффективным, чем фторид, для борьбы с кариесами. Кроме того, было обнаружено, что соединение CBH, которое содержится в какао-порошке, помогает укрепить эмаль. Если вы хотите, чтобы эти жемчужно-белые кусочки были как можно более красивыми, добавьте в свой рацион еще немного какао.

9. Повышает метаболизм, чтобы поддерживать стройность

Было обнаружено, что полифенолы в какао способствуют ускорению метаболизма и ускоряют похудание. Какао улучшает способность вашего организма усваивать пищевые жиры, которые вы потребляете, превращаясь в жировую ткань в вашем теле.Поскольку какао способствует здоровью пищеварения, это также не дает вам набрать вес. Наименее обработанные экстракты какао оказали наибольшее влияние на ваш метаболизм.

10. Уравновешивает гормональные колебания настроения

Есть причина, по которой женщины жаждут какао в «женское время». Было обнаружено, что какао уравновешивает уровни нейротрансмиттеров в головном мозге, и это особенно полезно во время ПМС, когда уровень серотонина имеет тенденцию падать. Какао также успокаивает изменения уровня гормонов и восстанавливает чувство благополучия.Аспекты какао, улучшающие настроение, которые мы уже обсуждали, также полезны здесь.

Улучшение здоровья с помощью какао

Простое нахождение здоровых способов добавления какао в свой рацион может оказать огромное влияние на ваше здоровье. Употребление в пищу какао с добавлением обработанного сахара сводит на нет все преимущества какао. Кроме того, некоторые ученые говорят, что употребление какао с молочным молоком может сделать антиоксиданты в какао не столь эффективными. Просто добавьте столовую ложку чистого какао-порошка в ваш любимый смузи или ваш любимый рецепт ночного овса, и это может стать дополнительным кусочком какао, который вам действительно нужен для улучшения вашего здоровья.Попробуйте несколько новых рецептов, в которых этот ингредиент используется в сыром виде, чтобы он мог оказать наибольшее воздействие на ваше тело.

5 причин для здоровья, почему вам следует начать есть какао-порошок

Нет ничего лучше вкуса шоколада (неофициально, самой желанной еды в мире). К сожалению, отличный вкус влечет за собой серьезные последствия. В шоколаде всегда много калорий в виде жира и сахара, верно?

Не обязательно — есть способ удовлетворить эту тягу к шоколаду, улучшив при этом общее состояние здоровья.Представляем какао-порошок — ответ на все ваши проблемы. Во-первых, позвольте мне объяснить, что на самом деле представляет собой какао-порошок.

Процесс изготовления шоколада начинается с какао-бобов из деревьев какао. После сбора и ферментации какао-бобов (для достижения полного вкусового потенциала) их сушат и обжаривают, а затем перемалывают в пасту. Из этой пасты можно извлечь какао-масло, оставив сухой какао-порошок. Комбинация какао-порошка и какао-масла (с добавлением некоторых подсластителей) используется для приготовления шоколада, который нам дорог.

Фото Кевина Козлика

Помимо того, что какао-порошок является важным ингредиентом для выпечки на кухне, его можно использовать по-разному и добавлять практически ко всему. Вы можете приготовить из него горячее какао, добавить его в блины, положить в йогурт или даже съесть его в сыром виде (хотя это не рекомендуется) — ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать, как использовать другой порошок в любой пище.

Какао-порошок придает восхитительный насыщенный шоколадный вкус и при этом обладает удивительными преимуществами.Проверить это.

Низкокалорийный / с высоким содержанием клетчатки

Фото Ханны Морс

Одна столовая ложка какао-порошка, в зависимости от марки, содержит всего около 10 калорий. Он содержит менее грамма жира, всего три грамма углеводов и один грамм белка. В дополнение к этим очень низким цифрам, какао-порошок содержит невероятное количество клетчатки — до двух граммов на столовую ложку.

Клетчатка необходима для поддержания здорового питания, и это соотношение углеводов и клетчатки 3: 2 является одним из лучших в этой игре.Какао-порошок — это очень простой (и вкусный) способ получить больше клетчатки в организме с очень небольшим количеством калорий.

Минералы

Фото Posey Memishiam

Этот волшебный порошок содержит минералы железо, марганец, магний и цинк.

Железо важно для переноса кислорода в организме, образования красных кровяных телец и поддержки иммунной системы. Марганец является частью фермента, который образует хрящи и кости, метаболизирует питательные вещества и действует как антиоксидант во всем организме.

Магний производит энергию и помогает поддерживать сердечный ритм. И, наконец, цинк поддерживает иммунную систему, помогая производить и развивать новые клетки. Все эти преимущества вы получите после приема одной столовой ложки какао-порошка, которая содержит от трех до девяти процентов от рекомендуемой суточной нормы этих минералов.

Флавоноиды

Фото Parisa Soraya

Основным компонентом пользы какао-порошка для здоровья является присутствие эпикатехина и катехина, двух веществ растительного происхождения, называемых флавоноидами.

Хотя оба препарата предотвращают систематическое воспаление, действуя как антиоксиданты, эпикатехин также может расслаблять мышцы кровеносных сосудов, что приводит к улучшению кровотока и снижению артериального давления. Флавоноиды и большой аромат? Какао-порошок оказывает нам огромную услугу.

Антидепрессант

Фото Эмили Ху

Есть некоторые свидетельства того, что какао-порошок может действовать как антидепрессант. Помимо вкуса шоколада, который сразу вызывает радость, нейромедиатор фенэтиламин, присутствующий в порошке, действует как подъемник настроения и естественный антидепрессант.

Какао-порошок также может стимулировать естественные опиаты в организме, называемые эндорфинами, а также нейромедиатор серотонин, который стимулируется антидепрессантами для улучшения общего состояния здоровья.

Кофеин

Фото Микайлы Байоччи

Каждая столовая ложка какао-порошка содержит около 12 мг кофеина. Конечно, это может быть немного по сравнению с чашкой кофе или стаканом газировки, но давайте будем честными — любое количество кофеина является плюсом.

В следующий раз, когда вам захочется шоколада, вы сможете забыть обо всех его плохих качествах и отрицательных качествах, потому что какао-порошок обладает восхитительным вкусом и невероятной питательной ценностью.Самое приятное — это возможность есть продукты со вкусом шоколада несколько раз в день, не чувствуя вины. Вместо этого постарайтесь правильно обращаться со своим телом (и со своими вкусовыми рецепторами).

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Широко известно, что какао добавляет кулинарные преимущества сладким угощениям, десертам и даже соленым блюдам. Но экстракт какао также может иметь лечебные свойства.

По мере того, как все больше и больше исследований демонстрируют полезные свойства экстракта какао для сердца, на рынок выходит все большее количество якобы полезных для вас шоколадных продуктов.

Польза для здоровья

Антиоксиданты, содержащиеся в какао, могут помочь в борьбе с сердечными заболеваниями. Какао-бобы содержат полифенолы (особенно эпикатехин и катехин), которые, как считается, оказывают благотворное влияние на здоровье. От добавок какао до плиток обогащенного шоколада, продукты, содержащие экстракт какао и порошок какао-бобов, заявляют, что они снижают кровяное давление, контролируют уровень холестерина и улучшают общее состояние здоровья сердца.

Но как бы ни хотелось большинству из нас верить, что употребление шоколада улучшит наше здоровье, важно оценивать каждое состояние отдельно.

Вот некоторые из исследований, подтверждающих пользу экстракта какао для здоровья.

Сердечно-сосудистые заболевания

Согласно обзору исследования, опубликованному в 2008 году, регулярное употребление какао-продуктов, содержащих флаванолы (класс соединений с антиоксидантным действием), может снизить риск сердечных заболеваний. Авторы обзора обнаружили, что флаванолсодержащие продукты могут вызывать положительные изменения артериального давления. а также улучшают функцию тромбоцитов и эндотелия (слой клеток, выстилающий кровеносные сосуды).Взаимодействие с другими людьми

Другое исследование, проведенное в 2002 году, показывает, что регулярное употребление экстракта какао может помочь защитить от сердечных заболеваний, уменьшая окислительный стресс (деструктивный процесс, который происходит, когда повреждающие ДНК свободные радикалы подавляют способность организма нейтрализовать их).

В исследовании 2010 года, опубликованном в Журнале Американского колледжа кардиологии, приняли участие 16 взрослых, у всех из которых были сердечные заболевания. Дважды в день в течение 30 дней все участники исследования пили напиток с высокой концентрацией флаванолов какао (вид мощного антиоксиданта).Позже в ходе исследования участники пили другой напиток с низким содержанием флаванолов два раза в день в течение 30 дней.

Результаты исследования показали улучшение вазодилатации (расширения кровеносных сосудов) на 47 процентов в течение первого периода лечения, что указывает на то, что флаванолы какао могут помочь восстановить поврежденные кровеносные сосуды и увеличить выживаемость среди пациентов с сердечными заболеваниями.

Холестерин

Экстракт какао может помочь повысить уровень холестерина ЛПВП («хорошего»), предполагает исследование 2007 года с участием 25 человек с нормальным или слегка повышенным уровнем холестерина.Взаимодействие с другими людьми

Для исследования исследователи разделили участников на две группы. Одна группа потребляла 12 граммов сахара ежедневно в течение 12 недель, в то время как другая группа потребляла 12 граммов сахара и 26 граммов какао-порошка ежедневно в течение того же периода времени. Результаты исследования показали, что у тех, кто принимал какао, наблюдалось значительно большее повышение уровня холестерина ЛПВП, что, как известно, снижает риск сердечных заболеваний.

Диабет

Небольшое исследование, опубликованное в 2008 году, показывает, что соблюдение диеты, богатой флаванолами, может помочь обратить вспять повреждение кровеносных сосудов у людей с диабетом.После 30 дней употребления какао, богатого флаванолами, три раза в день группа пациентов с диабетом показала большее улучшение сосудистой функции по сравнению с пациентами, которым не было назначено лечение какао.

Несмотря на то, что результаты исследования звучат многообещающе, необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем экстракт какао можно будет рекомендовать для профилактики заболеваний.

Возможные побочные эффекты

Какао обычно содержится во многих продуктах, которые мы едим. Какао, вероятно, безопасно для большинства людей, если употреблять его в количествах, которые обычно содержатся в продуктах питания.Однако какао содержит кофеин и другие химические вещества. Потребление кофеина, особенно в больших количествах, может вызвать такие побочные эффекты, как нервозность, учащенное мочеиспускание, бессонница и учащенное сердцебиение.

Какао также может вызывать кожные реакции, запоры, мигрени, тошноту, дискомфорт в кишечнике, урчание в желудке и газы. Нанесение какао на кожу может вызвать сыпь.

У некоторых групп населения могут возникнуть более серьезные реакции на какао:

  • Люди с тревогой могут испытывать более серьезные симптомы из-за кофеина в какао.
    Людям с нарушениями свертываемости крови следует проявлять осторожность, поскольку какао может замедлить свертывание крови.
    Кофеин в какао может вызвать нерегулярное сердцебиение у некоторых людей с сердечными заболеваниями.
  • Людям с диабетом следует знать, что какао может повышать уровень сахара в крови и мешать его контролю.
  • Людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) следует соблюдать осторожность при употреблении какао, поскольку это может ухудшить симптомы
  • Кофеин в какао повышает давление в глазах, и его следует с осторожностью применять людям с глаукомой.
  • Кофеин в какао может повышать кровяное давление у людей с высоким кровяным давлением.
    Кофеин в какао может ухудшить симптомы СРК, особенно при употреблении в больших количествах.
    Кофеин в какао следует с осторожностью применять людям с остеопорозом, так как он может изменить количество кальция, выделяемого с мочой.

Если вы планируете использовать добавки, содержащие экстракт какао, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед началом лечения. Самостоятельное лечение и отказ от стандартного лечения или отсрочка его могут иметь серьезные последствия.

Дозировка и подготовка

Рекомендуемой дозы экстракта какао нет. Правильная доза может зависеть от таких факторов, как возраст, пол и история болезни.

В исследованиях, посвященных изучению пользы экстракта какао для здоровья, использовались различные дозы. Дозы варьируются от 19-54 граммов в день темного шоколада до 46-100 граммов в день темного шоколада или какао, обеспечивая 25-1080 мг полифенолов какао в день.

Что искать

Добавки с экстрактом какао выпускаются в различных формах, включая порошок и капсулы.Эти какао-продукты могут содержать много других ингредиентов, кроме экстракта какао, и эти ингредиенты могут повлиять на пользу для здоровья от пищи или добавок.

Чтобы сделать лучший выбор, Национальный институт здоровья (NIH) рекомендует вам искать этикетку с информацией о добавках на продукте, который вы покупаете. Эта этикетка будет содержать жизненно важную информацию, включая количество активных ингредиентов на порцию и другие добавленные ингредиенты, такие как наполнители, связующие и ароматизаторы.

Наконец, организация предлагает вам искать продукт, на котором есть одобрение сторонней организации, которая проводит тестирование качества.Эти организации включают Фармакопею США, ConsumerLab.com и NSF International. Печать одобрения одной из этих организаций не гарантирует безопасность или эффективность продукта, но дает уверенность в том, что продукт был произведен надлежащим образом, содержит ингредиенты, перечисленные на этикетке, и не содержит вредных уровней загрязняющих веществ.

Другие вопросы

Могу ли я просто съесть больше шоколада, чтобы получить пользу для здоровья?

Плитки шоколада, напитки и другие лакомства содержат множество ингредиентов, которые могут повлиять на ваше здоровье как положительно, так и отрицательно.Хотя умеренное употребление темного шоколада может увеличить потребление полезных для сердца флаванолов, важно ограничить потребление шоколадных продуктов, содержащих большое количество жира и сахара.

Если я хочу полакомиться шоколадом, какой из них лучше всего выбрать?

Как правило, более темный шоколад (с процентным содержанием какао не менее 70 процентов) содержит меньше сахара, и эти лакомства (в зависимости от марки и сорта) могут содержать меньше масла и насыщенных жиров.

Какао: сладкое лакомство для мозга? — Блог Harvard Health

АРХИВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ: В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержимого. Обратите внимание на дату публикации или последнего рецензирования каждой статьи. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Есть много причин, по которым вы можете подарить кому-нибудь шоколад в День святого Валентина.Это традиция и идея сладкого для любимой. Вот еще одна заманчивая причина: некоторые соединения в шоколаде, называемые флаванолами какао, недавно были связаны с улучшением навыков мышления. Но повысит ли дар шоколада умственные способности вашего валентинки?

Итальянские исследователи проверили действие флаванолов какао на 90 здоровых лицах в возрасте от 61 до 85 лет, память и мыслительные способности которых были в хорошей форме для их возраста. Каждый день участники пили специальный напиток из флаванолов какао.Варка одной группы содержала небольшое количество флаванолов какао (48 миллиграммов [мг] в день), другая — среднее количество (520 мг), а третья — высокое количество (993 мг).

Через восемь недель люди, которые ежедневно потребляли среднее и большое количество флаванолов какао, добились значительных улучшений в тестах, измеряющих внимание, исполнительную функцию и память. Результаты были опубликованы в Американском журнале клинического питания.

Аналогичное исследование этих исследователей, опубликованное в 2012 году, показало, что ежедневное потребление флаванолов какао было связано с улучшением навыков мышления у пожилых людей, у которых действительно были проблемы с мышлением, состояние, называемое легкими когнитивными нарушениями.Оба исследования показали, что флаванолы какао связаны со снижением артериального давления и улучшением инсулинорезистентности.

В чем волшебство?

Флаванолы — это питательные вещества для растений, которые содержатся во многих продуктах и ​​напитках, таких как чай, красное вино, черника, яблоки, груши, вишня и арахис. Их особенно много в семенах какао-бобов — какао-бобах. Ферментация, сушка и обжарка какао-бобов дают какао-порошок, который используется для изготовления шоколада.

Флаванолы в какао изучаются в течение многих лет.Было показано, что они помогают снизить кровяное давление, улучшить приток крови к мозгу и сердцу, предотвратить образование тромбов и бороться с повреждением клеток.

Как флаванолы какао могут улучшить навыки мышления? На людях это не изучалось напрямую. «Из лабораторных исследований и исследований на животных мы знаем, что флаванолы способствуют соединению клеток мозга и их выживанию, а также защищают клетки мозга от токсинов или негативных последствий воспаления», — говорит доктор Мигель Алонсо-Алонсо, нейробиолог из Гарварда, сильно интересующийся питанием. -аффилированный медицинский центр Beth Israel Deaconess.Он написал редакционную статью в поддержку результатов итальянского исследования.

Флаванолы в шоколаде

Если вы дадите кому-нибудь шоколад в этот День святого Валентина, дадите ли вы этому человеку флаванолы какао? Да, но не так много, как добровольцы в итальянском исследовании.

Количество какао в шоколаде зависит от производителя. И флаванолы часто разрушаются при производстве шоколада. В темном шоколаде больше какао и флаванолов, чем в молочном шоколаде.Количество в темном шоколаде может варьироваться от 100 мг в 100 граммах шоколада (около 3 унций) до 2000 мг.

Что вы можете сделать

Можно получить мегадозу флаванолов какао из добавок и обогащенных порошков, обещающих большие дозы. Но группы потребителей, изучающие количество флаванолов какао в продуктах, обнаружили, что фактическое количество в добавках и какао-порошках сильно различается. Лучший способ получить флаванолы какао — это какао-порошок, который является максимально натуральным и не был обработан голландским методом, который снижает содержание флаванолов.Но такой какао-порошок будет горьким.

Вам может не понадобиться мегадоза. «Польза флаванолов какао для здоровья сердечно-сосудистой системы хорошо известна, и для населения в целом ежедневное потребление 200 мг флаванолов какао начинает становиться потенциальной целью в контексте сбалансированной диеты», — говорит д-р Алонсо-Алонсо. .

Но будьте осторожны. Шоколад калорийен. Добавление его в свой рацион без исключения других продуктов может привести к увеличению веса, что может свести на нет любое улучшение здоровья.Попробуйте найти темный шоколад с самой высокой концентрацией флавонолов на унцию.

Так что подарите шоколад в этот День святого Валентина, но добавьте еще несколько источников флаванолов — чернику, вишню и красное вино — и ослепите свою возлюбленную своими знаниями о хорошем здоровье.

Преимущества какао — качество DME

Сегодня Национальный день какао!

Есть много преимуществ употребления какао. Какао — это порошок, сделанный из семян растения какао.Знаете ли вы, что какао может сделать вас счастливым? Журнал психофармакологии провел исследование, показавшее, что темный шоколад с высоким содержанием какао может улучшить ваше настроение.

University Health News заявил в одной из своих статей, что чем темнее шоколад, тем выше процент какао в нем и тем больше полифенолов вы потребляете на порцию. Полифенолы — это питательные микроэлементы, которые мы получаем через определенные растительные продукты. Они богаты антиоксидантами и потенциально полезны для здоровья.

Преимущества

Bio Medical Central Nutrition провела исследование, в ходе которого выяснилось, что сваренное какао может влиять на мотивацию настроения или когнитивные способности. Горячий какао в умеренных количествах может уменьшить провоцирующие беспокойство эффекты, которые можно получить от употребления только кофеина.

Доктор Эллен Вора рекомендует пить специальное успокаивающее какао перед сном. При смешивании какао с другими ингредиентами, такими как корица, миндальное молоко и т. Д., Напиток может стабилизировать уровень сахара в крови в течение ночи, что предотвращает бессонницу, вызванную тревогой.Сырое какао также богато магнием, который помогает спать по ночам. Ознакомьтесь с этой удивительной смесью напитков: Нажмите здесь!

Согласно Healthline, какао имеет много преимуществ. В виде порошка или темного шоколада какао может помочь снизить высокое кровяное давление, снизить риск сердечного приступа и инсульта. Полифенолы в какао могут снизить риск нейродегенеративных заболеваний за счет улучшения функции мозга. Воздействие какао на мозг также может облегчить симптомы депрессии. Это лишь некоторые из видов воздействия какао на организм!

Просто помните, вы, вероятно, захотите потреблять какао умеренно, чтобы получить все преимущества.Употребление слишком большого количества какао может вызвать боли в животе и раздражительность. Этой зимой свернитесь калачиком на диване с успокаивающим горячим какао или вкусным темным шоколадом, и позвольте какао творить чудеса!

Зарегистрируйтесь в QDME Journal, чтобы узнать о новых блогах и интересных темах!

Следуйте за нами, чтобы узнать больше!

10 главных преимуществ порошка какао
— Aduna

Какао-бобы ценились с древних времен за их восхитительный вкус и замечательную пользу для здоровья.Какао-порошок, изготовленный из нежно обжаренных какао-бобов, является самой чистой и естественной формой шоколада.

Aduna Super-Cacao Powder изготовлен из специально отобранных какао-бобов с высоким содержанием флаванолов, смешанных с роскошно богатым какао от мелких производителей в Гане.

Он исключительно богат флаванолами какао — растительным антиоксидантом, который, как показали исследования, поддерживает широкий спектр преимуществ для здоровья, от снижения усталости и утомления до улучшения здоровья сердца, когнитивных функций и регулирования артериального давления.

В этой статье мы исследуем мощные преимущества порошка какао для здоровья и красоты.

1. ЗДОРОВЬЕ СЕРДЦА

Наши сердца и особенно наш кровоток не всегда в первую очередь, когда речь идет о нашем общем здоровье. Это кажется упущением, если учесть, что здоровый кровоток имеет решающее значение для успешного функционирования всех наших органов и процессов в организме.

Система кровообращения отвечает за транспортировку питательных веществ, воды и кислорода к каждой клетке тела через сложную сеть кровеносных сосудов, артерий и капилляров, длина которых составила бы 60 000 миль, если бы она была плоской!

Здоровый кровоток необходим для правильной работы сердца, мозга, кожи, глаз, печени, иммунной системы, пищеварительной системы и многого другого.Это даже важно для нашей работоспособности и восстановления.

Учитывая все это, неудивительно, что сердечные заболевания являются причиной смерти номер 1 во всем мире по данным Всемирной организации здравоохранения.

20 г Aduna Super-Cacao содержат не менее 200 мг флаванолов какао, что было научно доказано и подтверждено EFSA для поддержания эластичности кровеносных сосудов и поддержания здорового кровотока. Флаванолы какао составляют:

  • Здоровье сердечно-сосудистой системы
  • Эластичность артерий
  • Здоровое кровообращение

Aduna Super-Cacao — это простой способ исправить флаванол и поддержать здоровье сердца в рамках сбалансированной диеты и здорового образа жизни.

2. СНИЖЕНИЕ УСТАЛОСТИ И УСТАЛОСТИ

Исследование, проведенное Центром питания и здоровья Oxford Brookes, показало, что высокое содержание флаванолов в Aduna Super-Cacao может помочь снизить усталость у больных рассеянным склерозом (РС). Более 100 000 человек в Великобритании страдают рассеянным склерозом, и девять из 10 пациентов страдают от усталости.

Исследователи протестировали использование богатого флаванолом какао на 40 взрослых пациентах, которые в течение шести недель ежедневно пили чашку горячего шоколада.Участникам давали горячий шоколад с высоким содержанием флаванолов, приготовленный из порошка Aduna Super-Cacao Powder, или версию с низким содержанием флаванолов.

Согласно тестам, у тех, кто получал напиток Aduna Super-Cacao с высоким содержанием флаванолов, наблюдалось улучшение активности на 45% и увеличение скорости ходьбы на 80%. Хотя необходимы дополнительные исследования, результаты показывают, что Super-Cacao может быть полезным для снижения усталости и утомления в организме.

Помимо высокого содержания флаванолов, какао-порошок также богат магнием — кофактором более 350 ферментных реакций в организме человека, многие из которых связаны с энергетическим обменом.Увеличение потребления магния — простой и естественный способ уменьшить усталость и утомляемость.

3. ЗДОРОВЫЙ кишечник

Порошок какао Адуны содержит 33% клетчатки, которая стимулирует пищеварительные ферменты организма и помогает усвоению питательных веществ, улучшая пищеварительную функцию, здоровье кишечника и регулярность кишечника. Клетчатка также помогает контролировать вес, так как помогает дольше чувствовать сытость.

4. РАЗВИТИЕ МЫШЦ И ФИТНЕС

Каждая клетка человеческого тела содержит белок, поэтому очень важно употреблять его ежедневно, чтобы восстанавливать клетки и поддерживать рост и поддержание мышечной массы.Aduna Super-Cacao содержит 23% натурального белка, что идеально подходит для тех, кто хочет увеличить потребление белка, а также для веганов и вегетарианцев, которые могут не получать достаточно белка в своем рационе. Aduna Super-Cacao также является источником калия и магния, одна порция которого обеспечивает 15% и 26% NRV соответственно. Калий помогает поддерживать нормальную работу мышц.

Поддержание хорошего притока кислорода ко всем нашим органам, мышцам и тканям является ключом к спортивным результатам и посттренировочному восстановлению.Научно доказано, что Super-Cacao улучшает кровоток — попробуйте смешать его с бананом в качестве смузи до или после тренировки. Благодаря высокому содержанию магния и калия, он также богат электролитами, которые способствуют восстановлению мышц.

5. СНИЖЕНИЕ НАПРЯЖЕНИЯ

Исследование, проведенное UCL в 2019 году, показало, что употребление темного шоколада может помочь уменьшить беспокойство, положительно повлиять на настроение и облегчить симптомы депрессии. В исследовании сравнивалось потребление шоколада с симптомами депрессии у 13 000 взрослых в США.Люди, которые ели темный шоколад в течение последних 24 часов, на 70% реже сообщали о чувстве депрессии.

Порошок Super-Cacao от Адуны — источник магния и калия, которые необходимы для нормального психологического функционирования и работы нервной системы. Журнал Psychology Today назвал магний «оригинальной таблеткой от холода … старым домашним средством от беспокойства, апатии, депрессии, головных болей, неуверенности, раздражительности, беспокойства … и дурноты».

Одна порция какао-порошка содержит 26% NRV магния и 15% NRV калия, поэтому добавление его в свой распорядок дня поможет вам бороться со стрессом, расслабиться и сохранить чувство спокойствия.

6. ЧУВСТВУЙТЕ ХОРОШО

Какао не только избавляет вас от стресса, но и активно делает вас счастливее! Порошок какао от Адуны содержит мощное сочетание полезных природных соединений, в том числе: серотонин, эндорфины, фенилэтиламин (соединение, которое люди вырабатывают, когда влюблены), триптофан и анандамид, которые, как было показано, улучшают настроение и вызывают чувство недомогания. эйфория. Естественный способ почувствовать себя хорошо! Прочтите наш блог о том, как какао помогает снизить стресс и улучшить настроение.

7. КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ

Высокое кровяное давление — один из наиболее важных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире, и большинство людей, у которых оно есть, обычно используют лекарственную терапию для его контроля. Однако это не единственный вариант, и существуют проверенные методы естественного снижения артериального давления с помощью какао. Эта взаимосвязь между какао и кровяным давлением была впервые обнаружена в голландском исследовании пожилых людей Zutphen, в котором в течение 15 лет наблюдали за 470 пожилыми мужчинами. Те, кто потреблял больше всего какао, имели более низкое кровяное давление и скорректированное относительное снижение риска сердечно-сосудистой и общей смертности на 50%.С тех пор различные рандомизированные диетические исследования показывают, что ежедневное употребление какао может значительно снизить кровяное давление по сравнению с теми, кто не употребляет какао. Super-Cacao Адуны также является источником калия (15% NRV на порцию), который способствует поддержанию нормального кровяного давления.

Еще больше причин попробовать наш супер чай с какао со специями и корицей!

8. МОЗГОВАЯ СИЛА

Было доказано, что флавоноиды в какао и шоколаде положительно влияют на мозг, помогая улучшить различные типы когнитивных и визуальных задач.Это результат более эффективного кровотока к различным нервным тканям, которые регулируют и контролируют функции и активность организма. Одно исследование здоровых добровольцев показало, что всего через 5 дней употребления какао с высоким содержанием флаванолов улучшился приток крови к мозгу.

В дополнение к этому аналогичное исследование ученых показало, что ежедневное потребление флаванолов какао улучшает навыки мышления у пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями.

9. АНТИВОЗРАСТНАЯ

Он не только может улучшить навыки мышления, но и высокое содержание антиоксидантов в какао-порошке также может противодействовать или замедлять снижение когнитивных функций во время старения.Кроме того, исследования показали, что диета, богатая флавоноидами, может помочь снизить риск деменции.

Не только наши внутренние органы могут извлечь выгоду из антивозрастных свойств какао — полифенольные антиоксиданты, содержащиеся в какао, защищают наши клетки от преждевременного окисления или разрушения, а также помогают нам выглядеть и чувствовать себя моложе. Попробуйте приготовить домашний скраб для тела из какао и использовать его после душа, чтобы освежить тело и лицо.

10. ПРЕИМУЩЕСТВА СУПЕР-КОЖИ

Помимо пользы для здоровья сердца, какао-порошок является естественным источником антиоксидантов для кожи.

При значении ORAC 97,428 мкмоль TE на 100 г порошок какао имеет:

  • 4x антиоксиданты ягод годжи
  • 80x антиоксиданты зеленого чая
  • 15х антиоксидантов черники

Антиоксиданты помогают нейтрализовать повреждающее действие свободных радикалов на кожу, увеличивают выработку коллагена, ускоряют заживление клеток и нейтрализуют признаки старения.

В независимом исследовании было показано, что после 6 недель употребления порошка какао с высоким содержанием флаванола в Aduna Super-Cacao увлажнение кожи улучшилось на 21%.

Хорошо увлажненная кожа лучше защищена от внешних воздействий и имеет гладкий, здоровый сияющий вид.

Чтобы ознакомиться с полным списком питательных веществ в порошке Aduna Super-Cacao Powder, ознакомьтесь с нашей таблицей питания.

Какой вкус?

Aduna Super-Cacao обладает восхитительным насыщенным шоколадным вкусом.

Чтобы приготовить полезный горячий шоколад, смешайте две чайные ложки с горячим молоком и подсластите по вкусу. Нам нравится добавлять к нам пару капель ванильной эссенции и коктейль корицы.Не менее вкусный холодный напиток со льдом.

Попробуйте смешать его с коктейлями, посыпать завтраками или в качестве питательной альтернативы какао в ваших рецептах выпечки.

Магазин The Aduna Super-Cacao Ассортимент:

Закажите онлайн сейчас, и мы доставим прямо к вам — мы отправляем по всему миру и предлагаем бесплатную доставку для всех заказов на сумму более 35 фунтов стерлингов в Великобритании или 50 фунтов стерлингов за границу. Чтобы получить скидку 15% на свой первый заказ, подпишитесь на нашу рассылку сегодня, и мы отправим ее прямо на ваш почтовый ящик.

Кроме того, Aduna Super-Cacao доступен в ведущих розничных магазинах товаров для здоровья и красоты по всему миру, поэтому вы можете найти ближайший к вам магазин с помощью нашей системы поиска магазинов.

Источники преимуществ какао:

European Food Safety Authority Journal 2012; 10 (7): 2809; «Научное заключение EFSA по обоснованию заявления о пользе для здоровья, связанного с флаванолами какао и поддержанием нормальной эндотелий-зависимой вазодилатации в соответствии со статьей 13 (5) Регламента 9EC) № 1924/2006»

Флаванолы — это разновидность полифенолов — антиоксидантов на растительной основе.Aduna Super-Cacao содержит в среднем 8,5% флаванолов какао на порцию 5 г. Обычный порошок какао содержит 0,5-1,5% флаванолов какао на порцию 5 г.

Американский журнал физиологии — физиология сердца и кровообращения, 1 января 2002 г., Vol. 282 нет. 1, h2-H5 DOI.

Расширение, опосредованное потоком, и прогнозирование сердечно-сосудистого риска: систематический обзор с метаанализом, Ras RT и др., Int J Cardiol (2012).

Статистика сердечно-сосудистых заболеваний — Всемирная организация здравоохранения: «Информационный бюллетень по сердечно-сосудистым заболеваниям»; 15 янв.

Исследование какао и настроения UCL https://www.sciencedaily.com/releases/2019/08/190802145458.htm

Комплементарные и альтернативные подходы к снижению артериального давления в медицине. Обзор, основанный на фактах. Ричард Нахас, MD CCFP.

Потребление какао, артериальное давление и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний: исследование пожилых людей Зютфена. Buijsse B1, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D. Февраль 2006 г.

Влияние низкого привычного потребления какао на артериальное давление и биоактивный оксид азота.Рандомизированное контролируемое исследование. Дирк Тауберт, доктор медицинских наук; Ренате Роэсен, доктор философии; Клара Леманн, доктор медицины; и другие.

Преимущества для когнитивных функций, артериального давления и резистентности к инсулину благодаря потреблению флаванола какао у пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями. Исследование какао, познания и старения (CoCoA). Август 2012.

Нейрозащитные эффекты флаванола какао и его влияние на когнитивные функции. Астрид Нелиг. Март 2013.

https: //www.sciencedaily.ru / Release / 2019/08 / 190802145458.htm

Какао-порошок — 9 удивительных преимуществ для здоровья и побочных эффектов

Какао-порошок Польза для здоровья и побочные эффекты

Что такое какао-порошок?

Какао-порошок (Theobroma cacao), также известный как темный шоколад, был представлен испанцами в начале 16 века.

Считается, что его бобы впервые использовались цивилизацией майя в Центральной Америке для получения множества полезных для здоровья свойств.

Это высушенные, спелые и полностью ферментированные семена из семян какао дерева Theobroma, небольшого вечнозеленого дерева из семейства мальвовых.Какао-порошок — популярный ингредиент для выпечки из-за его вызывающего привыкание характера и соединений растительного происхождения.

Триптофан — незаменимая аминокислота, которая является предшественником производства и секреции серотонина, химического вещества, которое способствует благополучию и счастью. Какао-порошок имеет много преимуществ для здоровья и очень мало побочных эффектов.

Как производится какао-порошок?

От какао-стручка до натурального какао-порошка, есть много-много шагов, которые необходимо предпринять, прежде чем создать потребляемый несладкий органический какао-порошок или темный шоколад.

Так как же делают какао-порошок и темный шоколад? Сначала какао-бобы извлекаются из стручков, затем ферментируются, а затем сушатся, жарятся и измельчаются до густого тертого какао.

Ликер состоит из очень мелких частиц измельченных клеток бобов и какао-масла, которое было заправлено внутри какао-крупки, находящейся внутри какао-бобов.

Тертое какао очищается от шелушения сушеных и жареных бобов. Позже прессуется для извлечения какао-масла, оставляя после себя массу, похожую на пирог, состоящую из чистых мелких частиц какао-бобов.

После этого какао-пирог измельчают, чтобы получить готовый несладкий какао-порошок, насыщенный и темный по цвету.

Как использовать какао-порошок

Натуральный какао-порошок — основной ингредиент для всех, кто любит выпечку. Темный шоколад используется во многих рецептах шоколадных десертов, поскольку он придает интенсивный и горький шоколадный вкус всему, от печенья, пирогов, тортов и других десертов.

Это также довольно дорогой ингредиент, потому что это экзотический сорт овощей.Он также оправдан тем, что он очень полезен для вас, поскольку он полон полезных жиров, клетчатки, белка и множества антиоксидантов.

Помогая улучшить вкус многих рецептов десертов, какао-порошок органического или голландского производства является универсальным ингредиентом, который должен быть частью ежедневного рациона каждого, так как его очень легко вписать в свой рацион. Если, конечно, у вас нет аллергии.

Вы можете использовать какао-порошок из-за его чудесного шоколадного вкуса. Большинство основных рецептов десертов включают в себя разрыхлитель, пищевую соду и шоколад.

Процесс выпечки с использованием разрыхлителя / пищевой соды в сочетании с какао усиливает его шоколадный вкус.

Будьте осторожны при покупке сырого натурального какао-порошка, поскольку многие компании добавляют наполнители, добавки и другие химические вещества для увеличения веса упаковочной коробки.

Горячий шоколад и смеси обычного шоколадного порошка не являются необработанным органическим какао-порошком, поскольку представленные на рынке смеси быстрорастворимого шоколадного порошка часто содержат много сахара и эмульгаторов, таких как лецитин, для лучшего смешивания шоколада с водой.

Не используйте смесь горячего шоколада вместо сырого какао при выпечке. Они определенно удобны, но гораздо больше пользы для здоровья приносит добавление сырых ингредиентов в еду или напитки вместо предварительно упакованных смесей.

Если в вашем рецепте явно не предлагается использовать горячую смесь какао или порошок темного шоколада, просто используйте необработанный какао-порошок с молоком или сливками и добавьте любой подсластитель, который вам нравится. Желательно здоровый вариант, такой как стевия.

Благодаря оксиду азота и флаванолам в какао-порошке какао может расширять кровеносные сосуды, что улучшает кровоток и снижает кровяное давление, что очень полезно до и после силовых тренировок и кардиотренировок.

Кому не нравится здоровая столовая ложка темного шоколада с горкой? Шоколад — один из самых любимых и вызывающих привыкание вкусов на планете. Настолько, что многочисленные исследования доказали, что какао-порошок во многих случаях может даже вызвать привыкание.

Богатый интенсивный вкус натурального какао-порошка восхитителен со всем, включая кофе, смузи и протеиновые коктейли, или даже овсянку.

Некоторые люди даже готовят пикантные рецепты шоколадного соуса, подливку, чтобы добавить к своему выбору, или пасту из каштанов с темным шоколадом.

Польза какао-порошка для здоровья

Помимо питания и невероятного вкуса, есть много других преимуществ использования органического какао-порошка. Многие исследовательские работы показали, что он имеет безупречную пользу для здоровья сердца, мозга и общего состояния здоровья за счет потери веса.

Органический какао-порошок приносит столько невероятных преимуществ для здоровья, что вы даже не поверите, что что-то такое вкусное может быть так полезно для вас. Эти преимущества имеют продолжительный эффект, который может улучшить ваше здоровье во всех аспектах.

1. Повышает настроение, повышает счастье и уменьшает депрессию

Если вы боретесь с нерегулярными колебаниями настроения и регуляцией, какао оказывает положительное влияние на здоровье мозга, что также помогает облегчить симптомы депрессии.

Исследователи показали, что какао является естественным антидепрессантом, который может значительно повысить уровень счастья.

Какао-порошок содержит оксид азота, химический анандамид, улучшающий метаболизм и улучшающий настроение. Анандамид — нейромедиатор жирных кислот, который помогает людям чувствовать легкую эйфорию, как и ТГК.

Необработанный какао-порошок также влияет на мозговой центр вознаграждения. Особенно из-за превращения триптофана в серотонин, который естественным образом встречается в организме.

Триптофан является предшественником аминокислоты для образования новых нейромедиаторов серотонина в головном мозге.

Исследователи также обнаружили, что какао взаимодействует с нейротрансмиттерами вашего мозга, выделяя дофамин, серотонин и эндорфины, которые делают вас счастливее.

2.Может повысить ваше либидо и сексуальную активность

Порошок какао — это чистая, неочищенная форма шоколада. Мы едим семя, которое содержит еще один алкалоид, называемый теобромином. Теобромин действует как расширитель кровеносных сосудов и используется в современной медицине для этой цели.

Он также увеличивает кровоток по всему телу, поскольку снижает кровяное давление, уменьшает воспаление и расширяет артерии.

Какао можно употреблять в виде порошка, ядер или целых бобов. Еще одно улучшающее настроение химическое вещество, содержащееся в какао, — это фенэтиламин. Это химическое вещество выделяет те же эндорфины, которые выделяются, когда мы влюбляемся, и поэтому это может помочь улучшить вашу сексуальную жизнь.

Кроме того, он также может снизить риск сердечных заболеваний, сердечного приступа и инсульта. В основном связано с содержанием флавоноидов, поскольку какао-порошок снижает уровень плохого холестерина ЛПНП, улучшает кровоток, а также расширяет и расслабляет кровеносные сосуды, в свою очередь, уменьшая внутреннее воспаление.

3. Повышает энергию и способствует снижению веса

Какао-порошок содержит здоровое количество кофеина и оксида азота. Это помогает повысить энергию и бороться с усталостью.

В нем не только много кофеина, но и магний.

Две столовые ложки натурального какао-порошка содержат около 14% дневной нормы магния в вашем организме. Было обнаружено, что магний сохраняет ваше тело естественной энергией.

Было обнаружено, что магний защищает ваше тело от других проблем, таких как высокое кровяное давление, диабет II типа и остеопороз. Какао, как известно, является одним из самых здоровых способов сохранить энергию, бодрость и сосредоточенность вашего тела.

Благодаря всем преимуществам натурального темного шоколада для сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, было проведено множество исследований, подтверждающих его связь с потерей веса.

Повышение уровня окисления жиров, снижение аппетита, контроль уровня сахара в крови и чувствительность к инсулину — все это помогает снизить общий вес; в основном нацеливание на жировые отложения.

4. Повышает здоровье сердечно-сосудистой системы

Какао содержит противовоспалительные антиоксиданты, такие как флаванол и оксид азота. Было обнаружено, что эти антиоксиданты улучшают здоровье вашего сердца и всей сердечно-сосудистой системы.

Флаванолы и оксид азота могут защитить ваш организм от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить кровообращение и снизить риск инсульта.Имеет эффект, аналогичный оливковому и кокосовому маслам.

Другие антиоксиданты, называемые полифенолами, в какао, как известно, помогают снизить уровень ЛПВП (плохого холестерина) и предотвращают атеросклероз, также известный как укрепление артерий.

5. Повысьте здоровье кожи

Вам следует ежедневно принимать порцию горячего какао, чтобы иметь длительную и положительную пользу для здоровья.

Было обнаружено, что флаванолы, оксид азота, полифенолы помогают защитить клетки от преждевременного окисления, а это не дает вашей коже выглядеть стареющей или морщинистой.Он также может улучшить текстуру вашей кожи и придать ей сияющий вид.

В одном исследовании исследователи обнаружили, что темный шоколад помогает улучшить микроциркуляцию кожи, увлажнение кожи, а также уменьшить отек и воспаление. Вы будете выглядеть более молодо и ярко, если в вашем рационе будет немного больше какао.

Это не только помогает вашей коже, но и использование какао-масла в качестве увлажняющего крема делает кожу мягкой и гладкой. Вы можете попробовать приготовить увлажняющий крем для кожи дома по этому простому рецепту.

6. Высокое содержание полифенолов, флаванолов и антиоксидантных ферментов

Флаванолы и полифенолы — это природные антиоксиданты, богатые такими продуктами, как орехи, некоторые овощи, чаи (например, чай эрл грей, зеленый чай, чай улун и белый чай. ), ягоды и экзотические фрукты, шоколад, белое вино и красное вино.

Они провели обширное исследование, связанное с улучшением кровотока, стабилизацией уровня сахара в крови, увеличением основного обмена и процессами сжигания жира, здоровьем сердца, уменьшением воспаления и повышением чувствительности к инсулину.

Натуральный темный шоколад с содержанием 70% — один из богатейших источников фенольных соединений, полифенолов, флаванолов и флавоноидов, которые обладают мощными антиоксидантами и обладают способностью уменьшать воспаление.

Поскольку эти соединения улучшают кровоток в организме, это снижает риск нейродегенеративных заболеваний и снижает функцию мозга.

Они проходят через гематоэнцефалический барьер и поставляют в мозг питательные вещества для производства нейронов и других молекул, необходимых для правильного функционирования.

Многочисленные исследования показали, что ежедневное потребление флаванолов какао увеличивает приток крови к мозгу на 8–11% всего за 2 недели.

7. Снижает высокое кровяное давление и улучшает здоровье сердца

Сырые натуральные какао-порошки и формы какао-бобов из темного шоколада в равной степени способствуют снижению кровяного давления.

Чем чище порошок, тем лучше эффект. Большое количество флавоноидов теряется при промышленной переработке, поэтому покупка наиболее необработанного, сырого и натурального какао-порошка является наиболее оптимальным.

Какао, в основном связанное с высоким уровнем флаванолов и флавоноидов, увеличивает уровень оксида азота в крови, что укрепляет кровеносные сосуды, артерии и сердце.

8. Может облегчить симптомы диабета 2 типа

На самом деле какао обладает противодиабетическими свойствами. Флаванолы замедляют всасывание и переваривание углеводов в кишечнике, что увеличивает секрецию инсулина поджелудочной железой.

Он также делает передачу энергии от глюкозы в крови к мышцам более эффективной и снижает внутреннее воспаление у людей, страдающих диабетом или недиабетом.

9. Защищает от некоторых видов рака

Все флаванолы, флавоноиды, противовоспалительные реакции, антиоксиданты, полифенолы и фенольные кислоты способствуют укреплению биома кишечника и иммунной системы.

80% клеток вашей иммунной системы находятся около тонкого и толстого кишечника, наличие сильного биома кишечника — ваша лучшая линия защиты от инфекций, вирусов, болезней и рака.

Многочисленные исследования в пробирках несладкого какао-порошка показали, что он способен защищать клетки от дегенеративного и окислительного повреждения, подавляет рост и распространение раковых клеток, а также вызывает гибель раковых клеток из-за высокого уровня флаванолов.

Побочные эффекты и вред какао-порошка

  • Негативно взаимодействует со многими лекарствами

Одним из самых серьезных факторов, препятствующих глобальному широкому общественному использованию, является его негативное взаимодействие и побочные эффекты с несколькими лекарствами.

  • Аденозин (аденокард) отрицательно взаимодействует с какао, поскольку он содержит кофеин. Кофеин в какао может блокировать действие лекарства, поскольку кофеин присоединяется к тем же нервным рецепторам, с которыми связывается аденозин.

    Аденозин часто используется врачами для проведения тестов на сердце, в основном в качестве сердечного стресс-теста и для облегчения сна, поскольку он является сосудорасширяющим средством. Прекратите принимать какао или другие продукты, содержащие кофеин, по крайней мере, за 24 часа до сердечного стресс-теста.

  • Клозапин (Клозарил) — атипичный антипсихотический препарат, используемый для лечения шизофрении, снижающий частоту суицидального поведения. Чтобы избавиться от него, организм расщепляет и метаболизирует клозапин. Кофеин в какао снижает скорость метаболизма клозапина в организме, повышая его концентрацию.Прием какао вместе с лекарством может усилить побочные эффекты клозапина.

  • Дипиридамол (персантин) подавляет PDE5 в крови, что препятствует свертыванию крови и вызывает расширение кровеносных сосудов. Дипиридамол отрицательно взаимодействует с кофеином в какао, поскольку он может блокировать эффекты дипиридамола.

    Кофеин препятствует расширению артерий и увеличивает свертываемость крови, уменьшая разжижающие кровь эффекты дипиридамола.

  • Эрготамин (Эргомар) — это алкалоид, структурно похожий на нейромедиатор. Он действует как сосудосуживающее средство, уменьшая кровоток через сердечно-сосудистую систему, используется для лечения острых приступов мигрени.

    Кофеин может увеличить количество эрготамина, усваиваемого организмом. Прием какао-порошка вместе с эрготамином может усилить побочные эффекты лекарства.

  • Таблетки эстрогена (Эстрадиол). В то время как организм расщепляет кофеин, содержащийся в какао-порошке.Эстроген снижает скорость, с которой ваше тело расщепляет кофеин, независимо от источника.

    Прием кофеина вместе с продуктами, содержащими эстроген или добавки эстрогена, может вызвать нервозность, головные боли, учащенное сердцебиение и другие побочные эффекты. Если вы принимаете добавки эстрогена, вам следует ограничить или, в некоторых случаях, ограничить потребление кофеина.

Изучив огромный список преимуществ для здоровья и побочных эффектов какао-порошка, его очень легко включить в свой рацион.

Темный шоколад является основным ингредиентом в современных рецептах приготовления и выпечки, потому что он обладает уникальным вкусом, его даже используют люди, заботящиеся о своем здоровье, потому что он оказывает потрясающее воздействие на здоровье.

Вот полный список преимуществ какао-порошка для здоровья:

  1. Повышает настроение, повышает счастье и уменьшает депрессию
  2. Может повысить ваше либидо и сексуальную активность
  3. Повышает энергию и помогает с потерей веса
  4. Повышает здоровье сердечно-сосудистой системы и общее здоровье сердца
  5. Повысьте здоровье кожи и мозга
  6. Высокое содержание полифенолов, флаванолов и антиоксидантных ферментов
  7. Снижает высокое кровяное давление и улучшает здоровье сердца
  8. Может улучшить симптомы диабета 2 типа
  9. Защищает от некоторых типов Рак

Вот список побочных эффектов какао-порошка:

  1. Отрицательно взаимодействует со многими лекарствами

И список лекарств, которые могут причинить вред, противоречит:

  1. Аденозин
  2. Клозапин
  3. Дипиридамол
  4. Эрготамин
  5. Кофеин
  6. Таблетки с эстрогеном

Из-за прекрасного вкуса какао, улучшения психического и физического здоровья и, особенно, повышения сексуального влечения, его настоятельно рекомендуется включать в свой ежедневный рацион.

Хотя побочные эффекты могут причинить вред при употреблении с химическими веществами, содержащимися в определенных лекарствах, лучше избегать употребления любых других форм или продуктов во время приема этих лекарств.

Часто задаваемые вопросы

Что такое какао-порошок?

Какао, также известное как какао или шоколад, представляет собой высушенные и ферментированные семена дерева теоброма. Это основа для всего, что сделано из шоколада.

Дерево теоброма произрастает в бассейне Амазонки и в культурах ацтеков в Южной Америке.Популяризуемые испанцами, они привезли и распространили семена на основных континентах, таких как Европа, Азия и Западная Африка.

Дерево теоброма может нормально расти только в тропических регионах, сопровождаемых обильными дождями. В отличие от большинства других экзотических деревьев, его можно собирать несколько раз в год.

Плоды стручков какао, растущие на дереве, в молодом возрасте могут быть зелеными, пурпурными или красными; но при полном созревании приобретает более светлый оттенок желтого и оранжевого.

Стручки имеют грубую кожевенную текстуру, покрывающую бобы.

Кот-д’Ивуар — крупнейший в мире экспортер стручков и фасоли. В настоящее время около 2 100 000 тонн в год. В то время как США и Германия являются крупнейшими импортерами на сумму около 2,8 миллиарда и 2,33 миллиарда долларов соответственно.

Является ли какао-порошок веганским?

Да, все какао-продукты веганские по своей природе. В частности, это семена плодов дерева теоброма.

Хотя в некоторых шоколадных продуктах есть молоко, яйца и другие продукты животного происхождения.Продукты из чистого темного шоколада вообще не содержат продуктов животного происхождения, что делает их безопасными для всех веганов.

Полезен ли какао-порошок?

Да, какао-порошок на самом деле очень полезен. Есть так много положительных преимуществ для здоровья, которые дает его включение в свой рацион.