Льняные семечки чем полезны: польза и вред, как правильно принимать

Семена льна коричневого Экотопия, 400 г

Льняные семена было распространенным лечебным средством ещё в древние времена, первые упоминания об их целебной силе встречаются у Гиппократа. Название этого вида семян «лён» означает на латинском «наиболее полезный». Льняным семенам свойственен насыщенный ореховый вкус, и приятное послевкусие, а также высокая питательная ценность. Всего лишь 100 г льняных семечек содержат до 20 г белка, 41 г жира и 28 г углеводов. Кроме того, очень много в льняных семенах и растительной клетчатки. Она повышает иммунитет и общую резистентность организма к вирусам. Регулярно употребляя продукты, богатые клетчаткой, мы заметно укрепляем сосуды и очищаем свой организм от шлаков, радионуклеидов и токсических соединений.

Современные учёные называют льняное семя «продуктом будущего», и совсем не зря. Наряду с перечисленными полезными свойствами льняные семена также содержат большое количество жирных кислот Oмега-3. Поэтому так важно включать льняное семя в свой ежедневный рацион, ведь полиненасыщенные жирные кислоты играют важную роль в сохранении молодости всего организма. В Канаде семена льна должны в обязательном порядке составлять не меньше 12% от всех выпекаемых хлебобулочных изделий. 

Целебные свойства льняного семени:
* Мощный сорбент, действующий наподобии активированного угля
* Нормализует работу почек и освобождает их от камней
* Регулирует гормональный фон у мужчин и женщин
* Стимулирует пищеварение, устраняет запоры и метеоризм
* Благотворно воздействует на нервную систему женщин и детей
* Очищает кишечник и нормализует его моторику
* Делает кожу более эластичной и омолаживает её
* Облегчает симптомы астмы, аллергические реакции
* Ускоряет рост волос и ногтей, улучшает их структуру

Хранение:
Температура хранения не должна быть не выше +30 градусов. Хранить в лишённом влаги месте до 8 мес.

польза и вред, как принимать. Рецепт льняной каши

В этой статье Вы узнаете, приносят ли семена льна пользу или вред, и как принимать в лечебных целях, чтобы не навредить себе. Какая дозировка и какие последствия могут быть при неправильном употреблении. А также, как поправить свое здоровье вкусной льняной кашей, рецепт которой Вы найдете внизу страницы.

Льняная каша, как и другие рецепты из семечек льна — считаются лечебными, что следуют употреблять в пищу курсами. Небольшое количество семян в качестве дополнения к салатам или выпечке вполне допустимы ежедневно, а вот доза свыше 1/3 ч. л. уже будет считаться лечебной, а значит использовать дары природы нужно со знанием дела.

Норма льняных семечек в день — до 2 ст. л.! При этом первый раз следует съесть не более 1 ч. л., а затем посмотреть на реакцию организма. В редких случаях, даже небольшое количество семян может вызвать неприятные ощущения, как правило — боли и покалывание в животе.

Абсолютно любой продукт может принести как пользу, так и вред. Поэтому употребляйте в пищу полезные продукты умеренно.

 

Польза льняных семечек

Лен содержит в себе максимальное количество омега-3 жиров, сравнительно с другими продуктами питания. В этих крохотных семечках омега-3 больше, чем в рыбе и морепродуктах, орехах и съедобных семенах или в зеленых листовых овощах!

Что делает в организме омега-3?

  • Участвует в работе сердечно-сосудистой системы (снижает риск инсульта и инфаркта, особенно в пожилом возрасте., стабилизирует давление., нормализует уровень содержания холестерина).
  • Активизирует защитные силы организма — приводит в порядок иммунную систему.
  • Положительно воздействует на репродуктивную систему.
  • Омега-3 жирные кислоты помогают скорейшему излечению от псориаза и других дерматологических заболеваний.
  • Улучшает работу головного мозга: хорошая память и более быстрое восприятие информации.
  • Кислоты отвечают за красоту волос (влияет на выпадение (останавливает), силу, блеск), ногтей и кожи.
  • и другое..

Также в семечках льна содержится клетчатка. Стоит ли напоминать, что благодаря клетчатке пищеварительная система человека работает «как часы». Бактерицидная слизь, которая образуется при замачивании семечек, помогает легче усваиваться пище, а также не травмировать воспаленную слизистую при некоторых заболеваниях ЖКТ. Слаженная работа кишечника — это крепкое здоровье, ведь все мы знаем, что кишечник — это «второй мозг».

Не стоит забывать и про лигнаны, коим богаты семена льна. Лигнаны — это фитоэстрогены, растительные гормоны. В отличие от синтетических, что создаются искусственным путем, лигнаны не оказывают негативного воздействия на организм человека и не могут навредить. По составу фитоэстрогены схожи с женским гормоном — эстрогеном, что вырабатывается в яичниках.

Кроме того, в семечках льна, как и во всех семечках, содержится белок, что включает в себя 7 незаменимых аминокислот.

Также в состав входят сложные углеводы — полисахариды. И жиры.

При «умном» подходе и правильной дозировке, семена льна — это польза, вред же будет от переизбыточного употребления.

 

Противопоказания. Вред семян льня для организма

С осторожностью следует употреблять в пищу семечки льна тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. В некоторых случаях продукт может оказывать лечебное воздействие, но при язвенной болезни, панкреатите, холецистите — только по назначению врача. Семечки имеют ярковыраженный желчегонный эффект.

Льняной отвар или льняная каша помогают вывести камни и песок из почек и желчного пузыря. Этот пункт относится как к показаниям к применению, так и к противопоказаниям. Все зависит от размера камня и его расположения. Мелкие камни, которые без проблем могут пройти по протокам или песок — легко выводятся с помощью льна. А вот конкременты покрупнее могут застрять в мочеточнике или в протоке, что потребует экстренной медицинской помощи.

Также семечки льна противопоказаны беременным и кормящим мамам. На этот счет не проводились серьезные исследования, однако опыты на мышах показали плохие результаты, поэтому лучше исключить семечки и вернуться к употреблению после рождения ребенка и завершения кормления.

 

Семена льна: как принимать

Семечки льна следуют принимать в сыром виде, начиная с небольшой дозы — 1/3 ч. л. в день. Часто встречаются рецепты с запаренными семечками или отварной льняной кашей. Но следует понимать, что тепловая обработка уничтожает большее количество полезных веществ, чем снижает оздоровительный эффект в разы.

Посыпайте свежие салаты, выпечку, десерты, готовьте сыроедческую льняную кашу (рецепт ниже). Максимальная дневная порция — 2 ст. л. семян. Курс — не более 2-х недель (или по назначению лечащего доктора).

Измельченные семечки — (порошок) быстро окисляются, поэтому льняную муку следует использовать только свежемолотую.

Отвар, кисель, настой из льняных семян готовят по назначению врача. Так как при таком курсе лечения важны пропорции воды и семян, консистенция, время употребления (до еды или после), продолжительность приема и так далее. Иначе лечение может нанести вред, вместо ожидаемой пользы.

 

Рецепт каши из льняных семечек — сыроедческий

Итак, мы уже знаем, что максимальную пользу в себе несут сырые семечки, поэтому кашу лучше всего приготовить сыроедческую. Готовится такое блюдо быстро!

По вкусу льняная каша похожа на фруктовый пудинг. Густой (слизистый, как кисель) десерт очень необычнен на вкус. В этом рецепте 2 важных ингредиента: банан и льняные семечки. Остальное вы можете менять по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • 1 спелый банан;
  • 2 ст. л. семечек льна без горки;
  • 1-2 грецких ореха;
  • персик или любой фрукт или ягоды по желанию;
  • немного воды для замачивания каши.

 

Вкусная каша из семечек льна

Семечки перебираем, промывать не нужно. Заливаем водой в соотношение 1 к 2. Вода должна немного покрыть семечки, чтобы они выделили слизь. Замачиваем в течение 1-2 часов.

Перекладываем в блендер. Взбиваем почти до однородной массы.

Семена раздробятся и станут похожи на пудинг белого цвета.

Добавляем половину нарезанного банана.

Снова все взбиваем.

Выкладываем кашу в тарелку. Нарезаем сверху оставшуюся часть банана и персик дольками.

Присыпаем орешками.

И сразу же подавайте на стол! Приятного аппетита!

Семена льна — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

534

Углеводы, г: 

28.9

Как часто мы возвращаемся к давно позабытым секретам мудрых пращуров. Так произошло и со льном. Лен на данный момент используется преимущественно в текстильной промышленности, однако еще в древнем Вавилоне имелись упоминание о семенах льна как о ценнейшем лекарственном препарате. Позднее, в VIII веке нашей эры, Карл Великий даже издал указ, призывающий употреблять семена льна в пищу.

Калорийность семян льна

Калорийность семян льна составляет 534 ккал на 100 грамм продукта.

Состав семян льна

В наше время ученые не перестают удивляться свойствам этого продукта. Жирные кислоты омега-3, фитоэкстрогены, клетчатка, макро- и микроэлементы: магний, фосфор, медь, марганец; витамины А, В1, Е, F – вот неполный перечень полезных компонентов, которые содержит в себе льняное семя.

Полезные свойства семян льна

Трудно переоценить влияние этих составляющих на организм человека. Только антиоксидантов, веществ, которые помогают организму очищаться от шлаков, в льняном семени содержится в 85 раз больше, чем в любом другом продукте (калоризатор). Совсем недавно стало известно о свойствах льняного семени предотвращать развитие рака и диабета, понижать уровень холестерина в крови, защищать кровеносные сосуды. Кроме того, семена льна используются как средство для похудения.

При применении семян льна в пищу необходимо их перемалывать, так как цельное семя практически не переваривается. Не стоит думать, что для оказания лечебного эффекта, требуется употреблять семена льна в огромных количествах. Достаточно 1-2 столовых ложки в день.

Семена льна в кулинарии

Рекомендуется добавлять молотые зерна в каши, выпечку и йогурты. Эти меры помогут многократно усилить эффект от применения зерен льна.

Чем полезны семена льна для женщин

Лен обладает важными и нужными характеристиками для поддержания здоровья любого организма. Но особенно полезны семена льна для женщин.

Лечебное преимущество льна определяется его составом, в который входят жирные кислоты омега-3 (организм не вырабатывает их самостоятельно и нуждается во внешних источниках) и натуральные гормоны лигнаны. Последние блокируют действие вредных эстрогенов, провоцирующих злокачественные новообразования в груди.

Лен способствует похудению

Льняные семечки выводят токсины, канцерогены и плохой холестерин, способствуют быстрому усвоению пищи и очень полезны для работы кишечника.

Полезно употреблять их на завтрак в сочетании с кефиром, это обеспечит сопротивление патогенным бактериям. Такой питательный комплекс надолго дает чувство насыщения и спасает от переедания.

Семена льна для женщин во время и после беременности

Женщинам, ожидающим появления ребенка, льняная клетчатка поможет избавиться от неизбежных вздутий и запоров, а родивших защитит от послеродовой депрессии. Этому способствуют витамины B и лецитин – известные защитники нервной системы.

Пищевые формы льна

Как и когда принимать семена льна

Диетологи советуют употреблять льняные семена утром: добавлять их в кашу, йогурт или хлопья. Лен очень полезно сочетать с кисломолочными продуктами: кефиром, творогом, простоквашей.

Для очистки организма отварите лен и пейте похожую на кисель жидкость натощак несколько дней подряд. Отвар готовится так: залейте 1 ст.л. семян льна кипятком, подержите на маленьком огне около 30 минут, после чего оставьте их пропариться в теплом месте (под одеялом или шерстяной одеждой). Суточная норма – не более 250 мл.

Противопоказания к применению

Лен не всегда приносит пользу. Людям, страдающим гиперкальциемией, семена могут навредить, так как содержат много кальция.

Вредными становятся семена при неправильном хранении. Продукт нужно держать в прохладном темном месте, и ни в коем случае не оставлять под прямыми солнечными лучами. При высокой температуре масла и жирные кислоты окисляются и образуют канцерогенные пероксиды. Если семена горчат – их уже нельзя употреблять.

В рецепте используется льняная растительная клетчатка торговой марки Земледар™, которая производится из натуральных семян льна, выращенных без агрохимии, в день заказа. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Можете перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.

Семя льна для похудения: польза и противопоказания

24 января 2021

24 января 2021

Cosmo


Семена льна, богатые самыми разнообразными витаминами и минералами, крайне полезны для организма. Их часто используют для профилактики различных заболеваний, а также употребляют при лечении. Мы разобрались, в чем же заключаются польза и вред семян льна для организма.

Что лечит семя льна, употребляемое в ежедневной диете? Этим вопросом задаются многие приверженцы народной медицины, когда слышат о чудодейственных свойствах уникального элемента. Особенный состав семени льна, а именно повышенное содержание в нем Омега-3 жирных кислот и лигнанов — натуральных гормонов, блокирующих действие плохих эстрогенов, вызывающих рак груди, давно определил эту пищевую добавку в категорию самых нужных для организма.

Полезные свойства семени льна распространяются на многие его отделы: например, они очень полезны для кишечника, потому что помогают вывести из организма токсины, холестерин и канцерогены, а также способствуют более быстрой усвояемости пищи. Семена льна обогащены селеном, которого организму жителей больших городов часто не хватает. Благодаря этому их принимают для профилактики онкологических заболеваний.

Многие врачи рекомендуют употреблять семена льна с кефиром на завтрак — такая закалка организма с самого утра обеспечивает надежное противостояние бактериям, потому что они обладают повышенными антибактериальными свойствами и очень эффективны в осенне-зимний период развития разнообразных вирусов. Многие вводят в свой рацион семена льна для похудения: многочисленные положительные отзывы говорят о том, что они очень преуспели в этом направлении. Также семена льна имеют огромную пользу при беременности благодаря клетчатке, помогающей избавиться от запоров, и в послеродовой период — содержащийся в них лецитин и витамин B защищают нервные клетки, предотвращая развитие послеродовой депрессии и других психических расстройств.

Как принимать семена льна, чтобы получить максимальную выгоду из этой крайне действенной пищевой добавки? Употреблять их можно по утрам, просто добавляя в кашу или кукурузные хлопья с молоком, разбавляя в йогурте или жидком твороге, а также выпивая на завтрак или полдник с кефиром или простоквашей. Комплексное очищение организма можно провести, несколько дней подряд попив натощак отвар из семян льна, по текстуре напоминающий кисель. Отвар готовится из одной столовой ложки семян льна, залитой кипятком, протомившейся на среднем огне в течение получаса и пропаренной под теплой шерстяной одеждой. Употреблять следует не более 250 мл за день.

При всем богатстве полезных свойств и действенных функций семена льна имеют и некоторые, хоть и незначительные, противопоказания. Вред семян льна доказан при их употреблении людьми, страдающими гиперкальциемией, а также при их неправильном хранении. Семена льна ни в коем случае нельзя выставлять на яркий солнечный свет: под его влиянием масла и жирные кислоты моментально окисляются и образуют вредные для организма канцерогенные пероксиды. Не даст соврать характерный прогорклый вкус семян — это прямой сигнал о том, что их пора выбрасывать. Именно поэтому специалисты рекомендуют хранить семена льна в темном и прохладном месте.

По материалам elle.ru

Семена льна — польза и вред

Впервые о полезных и вредных свойствах льна узнали в Древнем Египте.
Практичные Египтяне научились рационально использовать полезные дары природы, используя лен в производстве одежды,
добавляя зерна в пищу и настойки, перерабатывая в целебное масло, используя в лечебных и профилактических целях.
Слово лен в переводе с латыни имеет значение – “наиболее полезный”.
Благодаря своей природной структуре семена льна являются источником — полезного белка, клетчатки, микроэлементов и витаминов,
антиоксидантов, аминокислот, магния, марганца, калия, углеводов, природных жиров, каротина, токоферола, витамин С, пектина,
жирных омега кислот. Постоянное, а главное правильное употребление семян льна благотворно влияет на качество здоровья,
молодость организма и продолжительность жизни.

Полезно знать: клинические исследования доказали,
что при постоянном употреблении отвара из семени льна наблюдается плавное снижение холестерина в крови до 15%,
а уровня сахара до 5%.

Полезные свойства семян льна

Семя льна считается универсальным продуктом способным очищать и оздоравливать весь организм в целом.
Этот продукт обладает такими полезными свойствами как – профилактика и сопротивление онкологическим заболеваниям,
нормализует работу печени и щитовидной железы, помогает вывести холестерин и вредные шлаки,
контролирует уровень эстрогенов, обладает свойством плавно понижать артериальное давление,
способствует заживлению ран поврежденных стенок внутренних органов и рубцеванию шрамов,
обладает слабительным действием мягко воздействуя на перистальтику кишечника,
помогает защитить органы дыхательной системы,
улучшает потенцию и эффективно помогает в лечении простаты у мужчин.

Активно применяется в народной медицине в лечении сердечно-сосудистых заболеваний защищая
стенки сосудов и артерий от образования тромбов.
Отвар семян применяют при лечении сухого кашля как отхаркивающее средство,
в лечении болезней желудка и двенадцатиперстной кишки,
используют в виде компресса для фурункулов и нарывов
как размягчающее средство.

Полезные вещества и компоненты которые содержит лен, способствуют синтезу коллагена – который
помогает противостоять возрастным изменениям и защищает организм от негативного воздействия окружающей среды.
Активные кислоты и клетчатка, которыми богаты семена льна помогают избавится от избыточного веса,
сжигая жиры и выводя из организма все ненужное.
Этот удивительный продукт полезно не только кушать, его также активно применяют в косметологии,
в виде экстракта который входит в состав омолаживающих масок и кремов.
В домашних условиях на основе этого продукта можно приготовить целительные скрабы и средства ухода за кожей,
которые помогут повысить тонус и внешний вид кожи.

Употребление семян льна в пищу

Для профилактики и общего укрепления здоровья вполне достаточным будет употребить в пищу
не более 10–ти грамм в сутки полезных семян. Семена льна можно вводить во всевозможные первые и вторые блюда,
салаты, супы, гарниры, напитки и конечно в хлебобулочные изделия. Если добавляете этот полезный продукт в еду,
не забудьте обязательно измельчить или растолочь семя. Но делать это надо только перед приемом пищи,
потому что измельченный продукт имеет свойство окислятся на воздухе в следствии чего теряет часть своих полезных свойств.

Семена льна — противопоказания

Любой лечебный продукт не идеален – семена льна не исключение.
Благодаря наличию большого количества фитоэстрогенов этот продукт противопоказан — беременным и
кормящим матерям. Не рекомендуется принимать при обострении желчекаменной болезни и холецистите,
при циррозе печени и гепатите, также его не назначают при плохой свертываемости крови.
Помните, что употребление чрезмерного количества семян может спровоцировать метеоризм и диарею.

Полезно знать: рекомендованная суточная норма семян льна составляет не более 2-ух столовых ложек,
иначе продукт может нанести вред организму.

товары для дома и отдыха. ПОЛЬЗА И ВРЕД СЕМЯН ЛЬНА, КАК ИХ ПРИНИМАТЬ? И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ.. Одесса

Лен – растение, которое издавна употребляется для производства пряжи и диетического масла. Одежда изо льна отличается высокой прочностью и износоустойчивостью, имеет высокие показатели гигроскопичности и теплопроводности, экологически безопасная. Семена льна применяются народной медициной в целях мягкой и естественной терапии множества заболеваний, а также в кулинарных целях. А льняное масло – диетический продукт, источник необходимых организму жирных кислот, которые не способны синтезироваться организмом самостоятельно.

Распространены три вида льна:

  • Лен-долгунец – отличается длинными стеблями до 70 см в высоту, ветвится слабо, используется в производстве волокон для пряжи, в текстильной промышленности;

  • Лен-кудряш – даёт в десятки раз больше коробочек, чем лен-долгунец, невысокий и хорошо ветвится, используется в производстве масла:

  • Лен-межеумок – обладает свойствами двух вышеперечисленных видов, может применяться как для производства масла, так и для изготовления грубых тканей.

Богатый список активных ингредиентов семян льна (жирные кислоты, пектиновые вещества, лигнаны и фитостеролы) делает его отличным средством для лечения и профилактики заболеваний пищеварительного тракта, сердца, сосудов, а также для усиления иммунитета.

Польза семян льна

К существенной пользе семян льна можно отнести:

  • Очищающие свойства льняных семян способствуют выведению из организма токсинов, паразитов и продуктов их жизнедеятельности.

  • Клетчатка и пектиновые вещества связывают тяжелые металлы.

  • Полиненасыщенные жирные кислоты групп омега-3, 6, и 9, содержание которых в льняном масле больше, чем в рыбьем жире, важны для роста и развития молодого организма и исправного функционирования сосудистой системы.

    1. Омега-3 обладает свойством разжижения крови, что является хорошей профилактикой тромбоза, атеросклероза и заболеваний сосудов и сердца.

    2. Омега-6, распространенный компонент в большинстве мясных и жировых продуктов животного происхождения, при неумеренном употреблении способна спровоцировать ожирение, повышение уровня холестерина, инфаркт, сахарный диабет. Нейтрализовать этот эффект помогают существенные омега-3 жирные кислоты, которых в семенах льна содержится 19 граммов на 100 граммов семян.

  • Селен в составе семян восстанавливает недостаток этого микроэлемента в организме, который часто наблюдается у жителей крупных городов, а также у тех, кто употребляет много углеводной пищи. Селен защищает нуклеиновые кислоты от разрушения, снижает риск онкологических и сердечнососудистых заболеваний.

  • Калий – ещё один ингредиент льняных семян, который жизненно необходим человеку. С его помощью реализуется клеточный транспорт, он необходим для слаженной работы всех органов и систем человека. При недостатке калия наблюдаются нарушения сердечного ритма, отеки, проблемы с почками и выделительной системой. В составе семян льна при перерасчете на сухой вес калия больше, чем в бананах, которые традиционно рекомендуют употреблять при дефиците этого микроэлемента.

  • Лецитин и витамин B в составе семян льна защищает нервные клетки от повреждений, предотвращает развитие психических заболеваний, послеродовой депрессии и депрессивных состояний.

Что лечит семя льна?

  • Хронические запоры – клетчатка, содержащаяся в оболочке льняного семени способствует мягкому очищению кишечника, выведению из него шлаков и токсинов и восстановлению его слизистой;

  • Атеросклероз – льняное масло понижает количество так называемого «плохого холестерина» в крови, что препятствует образованию атеросклеротических бляшек, а также повышает тонус и эластичность сосудов;

  • Паразитарные инвазии организма – лен обладает противогельминтными свойствами, очищает кишечник от паразитов;

  • Заболевания желчного пузыря и печени;

  • Заболевания мочеполовой системы воспалительного характера;

  • При болезнях горла и дыхательной системы отвар льна применяют для полоскания или пьют;

  • При патологиях органов пищеварительного тракта, диспепсических расстройствах, язве, гастрите, заболеваниях кишечника и желудка применяют кисель из семян льна или разжевывают целые семена.

Чем полезны семена льна для женского организма?

Белый лен полезен для женского здоровья благодаря содержанию фитоэстрогенов – растительных аналогов женских гормонов в наружном слое семян. Регулярное поедание семян льна облегчает негативные проявления климакса и является отличной профилактикой онкологических заболеваний груди и матки.

Другие полезные свойства семян льна

Полисахариды в составе оболочки семян льна могут связывать много воды – именно поэтому при настаивании семян образуется вязкий кисель, который принимают внутрь для лечения заболеваний ЖКТ. Если разжевывать семена льна, то набухать они будут в кишечнике, обволакивая его слизистую оболочку, что способствует регенерации после повреждений токсинами или паразитами. Эти свойства льняных семян используют в народном лечении псориаза, интоксикаций или кишечных расстройств.

Льняные семена нормализуют функцию пищеварительной системы, применяются для профилактики заболеваний печени и реабилитации больных в послеоперационный период.

Чем полезно масло семян льна? (льняное масло)

Самым большим преимуществом льняного масла считается высокий показатель доли жирных полиненасыщенных кислот из групп омега-3 и омега-6, в идеале поступающих в организм из внешних источников постоянно. Аналогичные жирные кислоты присутствуют также и тыквенном, ореховом, кунжутном, кукурузном и даже подсолнечном масле, почему же льняное масло считается самым полезным?

Дело в том, что недостаточно только наличия определенных компонентов в составе продукта, важно также их соотношение. Соотношение жирных кислот 1:4 (омега-3 к омега-6, соответственно) считается оптимальным в Японии, в Швеции норма составляет 1:5. Но у большинства людей в рационе наблюдается значительное преобладание кислот из группы омега-6, что приводит к повышению холестерина в крови, увеличению вязкости крови и создает риск инфаркта, атеросклероза и других заболеваний сердечнососудистой системы.

В процессе метаболизма жирные кислоты 3 и 6-омега групп конкурируют за фермент десатуразу, и если кислоты с двойной углеродной связью в 6 позиции значительно преобладают, омега-3 попросту не усваиваются. Поэтому диетологи часто рекомендуют для повышения эффективности омега-3 отказаться от пищи, богатой животными жирами.

Только два вида растительных масел – рыжиковое и льняное – содержат оптимальную пропорцию полиненасыщенных ЖК, поэтому они усваиваются лучше и способствуют профилактике сердечнососудистых заболеваний, кишечника и пищеварительной системы.

Помимо полиненасыщенных кислот, масло из льняных семечек богато витаминами группы B, необходимыми для стабильного функционирования нервной системы, содержит витамины антиоксиданты A и E, позволяющие организму бороться с негативным воздействием свободных радикалов. Лецитин и комплекс минералов (калий, цинк, железо, магний, фосфор) в составе масла семян льна предупреждает развитие железодефицитных состояний и эндокринных нарушений.

Семечки льна и масло являются народными лекарственными средствами и могут приниматься ежедневно в количестве от 5 до 50 граммов для укрепления организма, повышения иммунитета и для снижения холестерина. Это является отличной профилактикой гипертонии, инфаркта миокарда, инсульта и тромбофлебита, а также ишемической болезни сердца.

Согласно исследованиям, проведенным в институте Герсена в Калифорнии, льняное масло способно замедлять рост опухолей, поэтому рекомендуется как источник жирных кислот для онкологических пациентов.

Кроме того, льняное масло – незаменимый продукт в рационе вегетарианцев, которые получают из него омега-3. Среди других источников существенных жирных кислот – морская рыба (сельдь, семга, скумбрия), рыбий жир и пищевые добавки омега-3 в капсулах. Однако первые два продукта не могут присутствовать в меню вегетарианца, а омега-3 в пищевых добавках обычно плохо усваивается организмом и обладает сомнительными полезными свойствами, так как невозможно проконтролировать условия её хранения и качество.

Вред семян льна

У семян льна практически нет противопоказаний, но их нужно употреблять с осторожностью при гиперкальциемии или индивидуальной непереносимости компонентов семян.

Но раз семена льна безвредны и безопасны для применения, почему во многих странах продажа льняного масла запрещена? Дело в том, что льняное масло – лидер по содержанию ненасыщенных жирных кислот группы омега-3 (до 44% массовой доли, в сравнении с 1% в привычном для нас подсолнечном масле). Эти вещества исключительно полезны для здоровья, так как способствуют профилактике атеросклероза и способны значительно снизить уровень холестерина, являются структурным компонентом клеточных мембран и необходимы для синтеза простагландинов. Но под воздействием света и тепла жирные кислоты моментально окисляются, образуются пероксиды, которые, напротив, очень вредны для организма и даже могут оказывать канцерогенное действие. 

Определить наличие окисленных жиров в составе масла можно по его вкусу – оно приобретает горький привкус и специфический запах. Такое масло ни в коем случае нельзя пить! Оно нанесет существенный удар по вашему здоровью!

Оптимальные условия хранения для льняного масла – в темном и прохладном месте, транспортировать льняное масло нужно в непрозрачной ёмкости (из затемненного стекла, керамики, и т.п.).

Льняные семена хранятся дольше, чем масло, поскольку жирные кислоты в них защищены оболочкой семени, но перед применением их также нужно проверить на вкус. Молотые семена с разрушенной оболочкой окисляются так же быстро, как масло, из-за чего измельчать их необходимо непосредственно перед употреблением.

Льняная мука, встречающаяся в продаже, содержит перемолотые и подсушенные семена льна. В ней отсутствуют необходимые нам жирные кислоты, поэтому льняная мука меньше портится при правильном хранении. Но и большинства полезных веществ она лишена, хотя изделия на её основе снабжают организм клетчаткой и помогают при кишечных расстройствах.

Как принимать семена льна?

  • Семя льна с кефиром. Сочетание кефира и льняных семечек используется как вспомогательное средство при диетах или физических упражнениях для скорейшего похудения. К 100 граммам кефира добавить одну ч. л. семечек. Этой смесью необходимо заменить завтрак или ужин, выпивать натощак. Для ускорения процесса после первой недели применения дозу семечек можно увеличить до двух ложек, а после двух недель – до трех.

  • Отвар из семян льна. Для комплексного очищения организма и улучшения состояния кожи из льняного семени нужно приготовить отвар: столовую ложку семечек залить половиной литра кипятка и держать на слабом огне тридцать минут, после чего завернуть в ткань (полотенце, одеяло) и подождать до остывания. Теплый отвар, напоминающий кисель, нужно выпивать после пробуждения и перед сном натощак по 250 мл. Для вкуса в отвар можно добавить ложечку кислого сока (лимон, вишня, гранат и т. п.).

  • Настой семян льна. Успокоить воспаление слизистой оболочки ЖКТ и очистить кишечник от шлаков помогает настой льняных семечек, который можно приготовить по рецепту. В литровый термос засыпать три ст. л. льняного семени, которые нужно залить кипятком. Будущий настой остывает три часа, после чего его нужно процедить и отжать собравшийся жмых в закрытую непрозрачную посуду. Перед основными приемами пищи (за 30 минут) и между ними нужно принимать по 150 г настоя в течение месяца.

  • Кисель из семян льна. Кисель из льняных семян принимают для лечения гастрита, хронических запоров, язвенной болезни и кишечных расстройств, он помогает нормализовать состояние желудка и улучшить метаболизм. Столовую ложку льняных семян заливают 500 мл кипятка, затем настаивают в течение восьми часов. Время приготовления можно сократить, если предварительно измельчать семена в кофемолке. Чтобы сделать напиток более приятным на вкус, в него добавляют мед, корицу или ваниль, заваривают с цикорием или мешают с ягодным киселем, заваренной овсянкой. Кисель необходимо обильно запивать водой, его нельзя пить при панкреатите на острой стадии.

Как молоть семена льна и как их хранить?

Перемолотые семена льна удобнее использовать в рецептах, поскольку они сокращают время приготовления настоев и отваров. Кроме того, перемолотое льняное семя можно добавлять в блюда и салаты, чтобы увеличить их питательную ценность. Золотой лен добавляют в муку для выпечки, поскольку он предотвращает её черствление – в Канаде это даже стало стандартом изготовления хлеба.

Молотые зерна льна, которые можно найти в продаже, скорее всего, малополезны для здоровья, особенно если продаются в прозрачной упаковке и лежат на свету. Гораздо дешевле и лучше для здоровья будет, если вы купите целые зерна и перемелите их дома. Для этого можно использовать практически любой кухонный прибор – блендер, кофемолку, кухонный комбайн и даже механическую мельницу для специй. Но лучше всего приобрести миниатюрную электрическую мельницу, которая позволит вам быстро и легко получить нужную порцию молотых семян. Также вы можете воспользоваться старинным способом и измельчить семена пестиком в ступе.

Цельные семена льна сохраняют свои полезные свойства в течение 12 месяцев, но перемолотые зерна нельзя хранить так долго, их необходимо измельчать каждый раз заново. Это объясняется свойствами жирных кислот в составе льна – омега-3 быстро окисляется под действием солнечного света или высоких температур и превращается в опасный для здоровья канцероген. Поэтому если у вас после перемалывания остались излишки семян, хранить их нужно в затемненном контейнере без доступа воздуха в сухом прохладном месте, или в замороженном виде.

Как принимать клетчатку из семян льна?

Растительная клетчатка применяется для нормализации состояния ЖКТ. Она применяется курсом в два месяца для очищения организма, абсорбирует вредные вещества в кишечнике и выводит их. Клетчатка из семян льна позволяет избавиться от каловых камней, шлаков и слизи в кишечнике, впитывает яды и токсины, препятствует процессам гниения и является отличным противогельминтным средством.

Принимают её в смеси с кефиром или йогуртом, используют как панировку, из льняной клетчатки делают сыроедческие хлебцы. С осторожностью использовать при панкреатите и сахарном диабете, не употреблять в пищу женщинам в период лактации и людям с желче- и мочекаменной болезнью, так как клетчатка может вызвать смещение камней в почках.

Лечение семенами льна, рецепты

Семена льна при воспалении поджелудочной железы

Для лечения поджелудочной используют льняной кисель. Его делают так: две столовых ложки семян измельчают в кофемолке и заливают кипятком (из расчета 0,2 мл на одну ст. ложку), варят на медленном огне около 10 минут, после чего настаивают 1 час. После этого процеживают через ситечко и добавляют мёд по вкусу, но не больше 2-х столовых ложек.

Эффективность использования льна для лечения панкреатита обеспечивают вяжущие и противовоспалительные вещества в его составе. Кроме того, клетчатка семян льна способствует нормализации метаболизма и выведению из организма токсинов.

Использовать семена льна при панкреатите следует с осторожностью, нельзя применять эти рецепты на острой стадии заболевания, а также при желчекаменной болезни.

Семена льна при гастрите

Семена льна успешно применяются для смягчения негативных проявлений гастрита, таких как боль, изжога и тошнота благодаря их противовоспалительным и мембраностатическим свойствам. Для лечения гастрита используют настой семян льна – две столовых ложки семян, очищенных от посторонних примесей, заливают литром кипятка и оставляют в термосе или кастрюле, укутанной полотенцем на ночь. Принимают перед едой по 200-300 мл.

Кроме того, эффективно снимают симптомы гастрита измельченные льняные семена с кефиром и льняной кисель. При гастрите с пониженной кислотностью льняные отвары и семена помогают пищевому комку пройти через желудок, не травмируя поврежденные участки слизистой, что обычно вызывает болевые ощущения.

Как принимать семена льна при запорах?

Льняные семена используются как мягкое слабительное при хронических запорах благодаря составу, богатому клетчаткой. Сильные слабительные средства нарушают баланс минералов в организме, приводят к дефициту калия и раздражениям слизистой кишечника.

Для лечения хронических запоров используют льняные настои (100 граммов семян на 1 литр кипятка) а также измельченные льняные семечки, которые нужно запивать большим количеством воды, чтобы они своевременно выводились из организма.

Через два-три дня систематического употребления семян льна, метаболизм и процессы самоочищения кишечника нормализуются, восстанавливается его микрофлора и регенерируется поврежденная слизистая.

Семена льна при диабете

Для лечения сахарного диабета настой из семян нужно пить за двадцать минут до еды или принимать на ночь. Есть быстрый и медленный способы приготовления такого настоя. В первом случае две ст. л. семян нужно залить кипятком (100 г) и настаивают несколько минут, после чего разбавляют остуженной кипяченой водой до объема одного стакана и выпивают за 20 минут до еды. Второй способ – две чайных ложки семян залить стаканом кипяченой, но остуженной воды и настаивать два часа.

Отвар из льняных семян готовят так: две столовых ложки растирают в ступке и заливают половиной стакана кипятка, после чего 5 минут кипятят на медленном огне. Остуженный отвар пьют за один раз перед едой. Если вас беспокоят запоры и кишечные расстройства, можно не процеживать отвар, а выпить его вместе с измельченными семенами.

Как заваривать семена льна для лечения язвы желудка?

Продукты со слизью из семян льна, такие как настои и отвары, используют для лечения язвенной болезниблагодаря их обволакивающим свойствам, которые ускоряют заживление повреждений слизистой желудка. Правильно заваривают семена так: в емкость с тремя столовыми ложками промытых и очищенных семян необходимо добавить два стакана кипятка и оставить в термосе на несколько часов. Настой нужно два-три раза взболтать – сразу же после заваривания, и спустя полчаса в процессе. Применяют его курсом одну-две недели, по полстакана за час до каждого приема еды. Каждый день нужно заваривать новые семена, поскольку они быстро утрачивают свои полезные свойства.

Популярные вопросы и ответы:

  • Какова норма употребления семян льна? Сколько можно употреблять в день? Общепринятой нормой применения льняных семян для взрослого организма весом около 70 кг является 24 грамма в день. Некоторые исследователи и диетологи также утверждают, что абсолютно безвредная ежедневная доза употребления семечек составляет 40-50 г.

  • Можно ли есть семена льна при беременности и при грудном вскармливании? При соблюдении естественной нормы употребления льняных семян для беременной женщины никакой опасности нет. Но при этом она должна обязательно проконсультироваться со своим акушером-гинекологом. Врач должен знать о том, что в данном продукте можно найти сильнодействующие растительные активные вещества, усиливающие тонус матки при поступлении достаточной для этого дозы. Чтобы избежать преждевременных родов и выкидышей, гинеколог чаще всего запрещает приём не только современных лекарств, но и народных, в том числе – семена льна. Пока кормление младенца производится естественным образом, нельзя активно употреблять льняные семена, чтобы избежать попадания активных веществ растительного происхождения в хрупкий развивающийся организм. Тем не менее, возможно применение средств на их основе в небольших дозах по рекомендации врача.

  • Можно ли давать ребенку семена льна? Для детей применение льняного семени в профилактических целях (не более пяти граммов в сутки) возможно начиная с трехлетнего возраста. Увеличивать дозу употребления семян можно только в лечебных целях по рекомендации врача после комплексного медицинского осмотра ребенка.

  • Можно ли есть семена льна сухими? Льняные семечки можно есть в сухом виде, тщательно пережевывая и запивая большим количеством воды. Семечки полностью разбухают и становятся доступными для пищеварительной системы в кишечнике, поэтому приём сухих семян возможен только при отсутствии в нем воспалительных заболеваний. Исследования показывают, что при небольшой температурной обработке альфа-линолевая (омега-3) жирная кислота сохраняет структуру и питательную ценность, поэтому измельченные семечки можно добавлять в различные блюда для повышения питательной ценности и обогащения вкуса, а льняную муку часто добавляют в выпечку.

  • Как долго и как часто можно пить семена льна? Независимо от формы употребления (сырьем, в виде отвара, слизи, порошка или масла), применение льняного семени, чаще всего, происходит небольшими порциями три раза в сутки. Употребление различных растворов, получаемых путем настаивания на холодной или горячей воде, производится обязательно перед едой. Сухие и измельченные семечки съедаются вместе с едой в её составе или вместо приема пищи (во время диеты). Срок регулярного употребления льняного семени может быть ограничен тремя неделями в месяц. В качестве систематичной добавки к пище семечки можно есть постоянно.

  • Сколько времени можно хранить семена льна? Следует помнить, что льняное семя – продукт скоропортящийся. Самыми губительными для них являются кислород и ультрафиолетовые лучи. Чтобы избежать окисления полезных веществ, нужно хранить семена в герметичной упаковке в холодильнике. В закрытой упаковке они имеют высокую питательную ценность в течение трех лет, а после её открытия она сохраняется примерно месяц. Измельченный продукт лучше употреблять за две-три недели. Приготовленные на основе льняного семени добавки нужно применять исключительно в свежем виде.

  • Можно ли похудеть с помощью семян льна? И на сколько? Льняные семечки не являются средством для похудения, поэтому нет речи об уменьшении веса вследствие их употребления без ограничения количества поступающей в организм еды. Для похудения важно соблюдать специальную диету, во время которой семена могут играть роль очищающего кишечник средства. Растительная клетчатка, из которой состоят семена льна, набухает в желудке, вызывая быстрое чувство насыщения, что помогает скорректировать размер порции при диете. За счет высокой питательной ценности льняным семенем можно заменить ужин. Если таким образом избавить организм от дополнительной нагрузки в течение нескольких недель, высока вероятность похудения на килограмм-два или больше, в зависимости от срока применения диеты.

Противопоказания к применению семян льна

«Все есть лекарство, и все есть яд» – утверждал Авиценна. Поэтому принимая в пищу такой необычный продукт, как семена льна, следует придерживаться нормы употребления, описанной в первом вопросе данного раздела. Ограничение обусловлено высоким содержанием цианогенных гликозидов (например, тиоцианата). Эти вещества в изобилии находятся в сырой растительной пище (особенно, в семенах), но распадаются под воздействием высокой температуры, поэтому кулинарная обработка легко решает эту проблему.

Кроме ядовитых цианогенов, в семенах льна присутствует соединение, производящее сильный желчегонный эффект. Из-за него не рекомендуется увлекаться льняными семечками при таких заболеваниях ЖКТ, как диарея, холецистит, колит. При панкреатите принимать семена в чистом виде нельзя, только готовить кисель/отвар из них, который обладает успокаивающим эффектом на поджелудочную.

При неправильно поставленном режиме дозировки возможны метеоризм и вздутие – начинать нужно всегда с небольшого количества семян, и постепенно повышать его до необходимой нормы.

Повышенная чувствительность организма к любому из компонентов льняных семян, как и в случае с любым лекарственным препаратом, является категорическим противопоказанием к применению.

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна, врач-натуропат, фитотерапевт

Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Pan A, Sun J, Chen Y, et al. Эффекты добавки лигнана, полученного из льняного семени, у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное, двойное слепое, перекрестное испытание. PLoS ONE 2007; 2: e1148. Просмотреть аннотацию.

Adlercreutz H, Fotsis T, Bannwart C, et al. Определение лигнанов и метаболитов фитоэстрогенов в моче, потенциальных антиэстрогенов и антиканцерогенов в моче женщин, соблюдающих различные привычные диеты.J Steroid Biochem 1986; 25: 791-7 .. Просмотреть аннотацию.

Adlercreutz H, Heikkinen R, Woods M, et al. Экскреция лигнанов, энтеролактона и энтеродиола, а также эквола у всеядных и вегетарианских женщин в постменопаузе и у женщин с раком груди. Ланцет 1982; 2: 1295-9. Просмотреть аннотацию.

Адлеркрейц Х. Диета, рак груди и метаболизм половых гормонов. Энн Н. И. Акад. Наук 1990; 595: 281-90. Просмотреть аннотацию.

Алонсо Л., Маркос М.Л., Бланко Дж. Г. и др. Анафилаксия, вызванная употреблением льняного (льняного) семени.J Allergy Clin Immunol 1996; 98: 469-70. Просмотреть аннотацию.

Альварес-Переа А, Альсате-Перес Д, Долео Мальдонадо А, Баеза ML. Анафилаксия, вызванная льняным семенем. J Исследование Allergol Clin Immunol. 2013; 23 (6): 446-7. Просмотреть аннотацию.

Arjmandi BH. Роль фитоэстрогенов в профилактике и лечении остеопороза при дефиците гормонов яичников. J Am Coll Nutr 2001; 20: 398S-402S. Просмотреть аннотацию.

Азрад М., Фоллмер Р.Т., Мэдден Дж., Дьюхерст М., Полашик Т.Дж., Снайдер, округ Колумбия, Раффин М.Т., Моул Дж.В., Бреннер Д.Е., Демарк-Ванфрид В.Энтеролактон, полученный из льняного семени, обратно связан с пролиферацией опухолевых клеток у мужчин с локализованным раком простаты. J Med Food. 2013 Апрель; 16 (4): 357-60. Просмотреть аннотацию.

Bierenbaum ML, Reichstein R, Watkins TR. Снижение атерогенного риска у людей с гиперлипемией с добавлением льняного семени: предварительный отчет. J Am Coll Nutr 1993; 12: 501-4. Просмотреть аннотацию.

Bloedon LT, Balikai S, Chittams J, et al. Льняное семя и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: результаты двойного слепого рандомизированного контролируемого клинического исследования.J Am Coll Nutr 2008; 27: 65-74. Просмотреть аннотацию.

Bloedon LT, ПО Сапары. Льняное семя и сердечно-сосудистый риск. Nutr Rev 2004; 62: 18-27. Просмотреть аннотацию.

Brooks JD, Ward WE, Lewis JE и др. Добавки с семенами льна изменяют метаболизм эстрогенов у женщин в постменопаузе в большей степени, чем добавки с таким же количеством сои. Am J Clin Nutr 2004; 79: 318-25 .. Просмотреть аннотацию.

Брауэр ИА, Катан МБ, Зок PL. Диетическая альфа-линоленовая кислота связана со снижением риска смертельной ишемической болезни сердца, но с повышенным риском рака простаты: метаанализ.J Nutr 2004; 134: 919-22. Просмотреть аннотацию.

Калиджури С.П., Аукема Х.М., Раванди А., Гусман Р., Дибров Е., Пирс Г.Н. Употребление льняного семени снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией за счет изменения циркулирующих оксилипинов посредством ингибирования растворимой эпоксидгидролазы, индуцированного α-линоленовой кислотой. Гипертония. 2014 июл; 64 (1): 53-9. Просмотреть аннотацию.

Чаварро Дж. Э., Штампфер М. Дж., Ли Х. и др. Перспективное исследование уровней полиненасыщенных жирных кислот в крови и риска рака простаты. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2007 г .; 16: 1364-70.Просмотреть аннотацию.

Чен Дж., Хуэй Э., ИП Т., Томпсон Л.У. Диетическое льняное семя усиливает ингибирующий эффект тамоксифена на рост эстроген-зависимого рака груди человека (mcf-7) у мышей nude. Clin Cancer Res 2004; 10: 7703-11. Просмотреть аннотацию.

Чен Дж., Пауэр К.А., Манн Дж. И др. Взаимодействие диетического льняного семени с тамоксифеном вызывало регрессию опухоли у бестимусных мышей с ксенотрансплантатами MCF-7 за счет подавления экспрессии продуктов генов, связанных с эстрогеном, и путей передачи сигнала.Nutr Cancer 2007; 58: 162-70. Просмотреть аннотацию.

Чен Дж., Пауэр К.А., Манн Дж. И др. Льняное семя отдельно или в комбинации с тамоксифеном подавляет рост опухоли молочной железы MCF-7 у бестимусных мышей с удаленными яичниками с высокими уровнями циркулирующего эстрогена. Exp Biol Med (Maywood) 2007; 232: 1071-80. Просмотреть аннотацию.

Чен Дж, Ван Л., Томпсон Л. Льняное семя и его компоненты уменьшают метастазирование после хирургического удаления солидной опухоли груди человека у голых мышей. Cancer Lett 2006; 234: 168-75. Просмотреть аннотацию.

Кларк В.Ф., Кортас С., Хайденхайм П. и др.Льняное семя при волчаночном нефрите: двухлетнее неплацебо-контролируемое перекрестное исследование. J Am Coll Nutr 2001; 20: 143-8. Просмотреть аннотацию.

Кларк В.Ф., Парбтани А., Хафф М.В. и др. Льняное семя: потенциальное средство от волчаночного нефрита. Kidney Int 1995; 48: 475-80. Просмотреть аннотацию.

Кокерелл К.М., Уоткинс А.С., Ривз Л.Б. и др. Влияние семян льна на симптомы синдрома раздраженного кишечника: пилотное рандомизированное контролируемое исследование. J Hum Nutr Diet 2012; 25: 435-43. Просмотреть аннотацию.

Colli MC, Bracht A, Soares AA и др.Оценка эффективности льняной муки и экстракта льняного семени в уменьшении симптомов менопаузы. J Med Food 2012; 15: 840-5. Просмотреть аннотацию.

Cornish SM, Chilibeck PD, Paus-Jennsen L, et al. Рандомизированное контролируемое исследование влияния комплекса лигнана льняного семени на композитный балл метаболического синдрома и костный минерал у пожилых людей. Appl Physiol Nutr Metab 2009; 34: 89-98. Просмотреть аннотацию.

Cotterchio M, Boucher BA, Kreiger N, et al. Потребление с пищей фитоэстрогенов — лигнанов и изофлавонов — и риск рака груди (Канада).Контроль причин рака 2008; 19: 259-72. Просмотреть аннотацию.

Коттеркио М., Баучер Б.А., Манно М. и др. Потребление фитоэстрогенов с пищей связано со снижением риска колоректального рака. J Nutr 2006; 136: 3046-53. Просмотреть аннотацию.

Коулман К.Д., Лю З., Михаэлидес Дж. И др. Жирные кислоты и лигнаны в неразмолотых цельных семенах льна и кунжута являются биодоступными, но обладают минимальным антиоксидантным и гиполипидемическим действием у женщин в постменопаузе. Мол Nutr Food Res 2009; 53: 1366-75. Просмотреть аннотацию.

Кроуфорд М., Галли С., Визиоли Ф. и др.Роль растительных жирных кислот омега-3 в питании человека. Энн Нутр Метаб 2000; 44: 263-5. Просмотреть аннотацию.

Cunnane SC, Ganguli S, Menard C и др. Льняное семя с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты (Linum usitatissimum): некоторые питательные свойства для человека. Br J Nutr 1993; 69: 443-53. Просмотреть аннотацию.

Cunnane SC, Hamadeh MJ, Liede AC и др. Пищевая ценность традиционного льняного семени у здоровых молодых людей. Am J Clin Nutr 1995; 61: 62-8. Просмотреть аннотацию.

Deckere EAM, Korver O, Verschuren PM, Katan MB.Аспекты здоровья рыбы и полиненасыщенных жирных кислот n-3 растительного и морского происхождения. Eur J Clin Nutr 1998; 52: 749-53. Просмотреть аннотацию.

Де Стефани Э., Денео-Пеллегрини Х., Боффетта П. и др. Альфа-линоленовая кислота и риск рака простаты: исследование случай-контроль в Уругвае. Эпидемиологические биомаркеры рака Prev 2000; 9: 335-8. Просмотреть аннотацию.

Demark-Wahnefried W, Polascik TJ, George SL, et al. Добавки из льняного семени (не ограничение пищевых жиров) снижают скорость распространения рака простаты у мужчин перед операцией.Эпидемиологические биомаркеры рака до 2008 г .; 17: 3577-87. Просмотреть аннотацию.

Demark-Wahnefried W, Price DT, Polascik TJ, et al. Пилотное исследование ограничения пищевых жиров и добавок льняного семени у мужчин с раком простаты перед операцией: изучение влияния на гормональный фон, простатоспецифический антиген и гистопатологические особенности. Урология 2001; 58: 47-52. Просмотреть аннотацию.

Demark-Wahnefried W, Robertson CN, Walther PJ и др. Пилотное исследование по изучению влияния диеты с низким содержанием жиров и льняного семени на пролиферацию доброкачественного эпителия предстательной железы и простатоспецифического антигена.Урология 2004; 63: 900-4 .. Просмотреть аннотацию.

Додин С., Лемай А., Жак Х и др. Влияние пищевой добавки из льняного семени на липидный профиль, минеральную плотность костей и симптомы у женщин в период менопаузы: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование проростков пшеницы. J Clin Endocrinol Metab 2005; 90: 1390-7. Просмотреть аннотацию.

Эдель А.Л., Родригес-Лейва Д., Маддафорд Т.Г., Калиджури С.П., Австрия Дж.А., Вейхелл В., Гусман Р., Алиани М., Пирс Г.Н. Диетическое льняное семя снижает уровень холестерина в крови и снижает его уровень, превышающий эффекты одних только препаратов, снижающих уровень холестерина, у пациентов с заболеванием периферических артерий.J Nutr. 2015 Апрель; 145 (4): 749-57. Просмотреть аннотацию.

Файзи С., Сиддики Б.С., Салим Р. и др. Гипотензивные компоненты стручка Moringa oleifera. Planta Med 1998; 64: 225-8. Просмотреть аннотацию.

Финк Б.Н., Стек С.Е., Вольф М.С. и др. Потребление флавоноидов с пищей и риск рака груди среди женщин на Лонг-Айленде. Am J Epidemiol 2007; 165: 514-23. Просмотреть аннотацию.

Finnegan YE, Minihane AM, Leigh-Firbank EC, et al. Полиненасыщенные жирные кислоты n-3 растительного и морского происхождения по-разному влияют на концентрацию липидов в крови натощак и после приема пищи, а также на восприимчивость ЛПНП к окислительной модификации у субъектов с умеренной гиперлипидемией.Am J Clin Nutr 2003; 77: 783-95. Просмотреть аннотацию.

Freese R, Mutanen M. Альфа-линоленовая кислота и морские длинноцепочечные n-3 жирные кислоты лишь незначительно различаются по своему влиянию на гемостатические факторы у здоровых субъектов. Am J Clin Nutr 1997; 66: 591-8. Просмотреть аннотацию.

Джованнуччи Э., Римм Э.Б., Колдиц Г.А. и др. Проспективное исследование диетического жира и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst 1993; 85: 1571-9. Просмотреть аннотацию.

Goss PE, Li T, Theriault M, et al. Эффекты диетического льняного семени у женщин с циклической масталгией.Лечение рака груди 2000; 64: 49

Haggans CJ, Hutchins AM, Olson BA, et al. Влияние потребления льняного семени на метаболиты эстрогенов в моче у женщин в постменопаузе. Nutr Cancer 1999; 33: 188-95. Просмотреть аннотацию.

Хагганс С.Дж., Травелли Э.Дж., Томас В. и др. Влияние потребления льняного семени и пшеничных отрубей на метаболиты эстрогена в моче у женщин в пременопаузе. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2000 г .; 9: 719-25. Просмотреть аннотацию.

Hashempur MH, Homayouni K, Ashraf A, Salehi A, Taghizadeh M, Heydari M.Влияние Linum usitatissimum L. (льняного) масла на синдром запястного канала легкой и средней степени тяжести: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Дару. 2014; 22: 43. Просмотреть аннотацию.

Хилд К.Л., Ричи М.Р., Болтон-Смит С. и др. Фитоэстрогены и риск рака простаты у шотландских мужчин. Br J Nutr 2007; 98: 388-96. Просмотреть аннотацию.

Хеделин М., Лоф М., Олссон М. и др. Диетические фитоэстрогены не связаны с риском развития рака груди в целом, но диета, богатая куместролом, обратно пропорциональна риску опухолей груди, отрицательных по рецепторам эстрогена и прогестерона, у шведских женщин.J Nutr 2008; 138: 938-45. Просмотреть аннотацию.

Hutchins AM, Brown BD, Cunnane SC, Domitrovich SG, Adams ER, Bobowiec CE. Ежедневное потребление льняного семени улучшает гликемический контроль у мужчин с ожирением и женщин с преддиабетом: рандомизированное исследование. Nutr Res. 2013 Май; 33 (5): 367-75. Просмотреть аннотацию.

Ибрюггер С., Кристенсен М., Миккельсен М.С., Аструп А. Пищевые добавки из льняного семени для подавления аппетита и приема пищи. Аппетит 2012; 58: 490-5. Просмотреть аннотацию.

Дженкинс Д. Д., Кендалл К. В., Видген Э и др.Аспекты частично обезжиренного льняного семени для здоровья, включая влияние на липиды сыворотки, окислительные меры и активность андрогенов и прогестинов ex vivo: контролируемое перекрестное испытание. Am J Clin Nutr 1999; 69: 395-402. Просмотреть аннотацию.

Халатбари Солтани С., Джамалуддин Р., Табиби Х., Мохд Юсоф Б.Н., Атабак С., Лох С.П., Рахмани Л. Влияние потребления льняного семени на системное воспаление и липидный профиль сыворотки крови у гемодиализных пациентов с липидными нарушениями. Hemodial Int. 2013 Апрель; 17 (2): 275-81. Просмотреть аннотацию.

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Потребление льняного семени может снизить кровяное давление: систематический обзор и метаанализ контролируемых испытаний. J Nutr. 2015 Апрель; 145 (4): 758-65. Просмотреть аннотацию.

Хан Г., Пенттинен П., Кабанес А. и др. Льняная диета матери во время беременности или кормления грудью увеличивает восприимчивость потомства самок крыс к индуцированному канцерогеном онкогенезу молочной железы. Репрод токсикол 2007; 23: 397-406. Просмотреть аннотацию.

Килккинен А., Штумпф К., Пиетинен П. и др. Детерминанты сывороточной концентрации энтеролактона.Am J Clin Nutr 2001; 73: 1094-100. Просмотреть аннотацию.

Коидзуми И., Араи Х, Нагасе Х, Кано С., Тачизава Н., Сагава Т., Ямагути М., Охта К. [История болезни: анафилаксия, вызванная семенами льна, включенными в испеченный хлеб]. Ареруги. 2014 июл; 63 (7): 945-50. Просмотреть аннотацию.

Колонель Л.Н., Номура А.М., Куни Р.В. Пищевой жир и рак простаты: текущее состояние. J Natl Cancer Inst 1999; 91: 414-28. Просмотреть аннотацию.

Kuijsten A, Arts IC, Hollman PC, et al. Плазменные энтеролигнаны связаны с более низким риском колоректальной аденомы.Эпидемиологические биомаркеры рака до 2006 г .; 15: 1132-6. Просмотреть аннотацию.

Kuijsten A, Hollman PC, Boshuizen HC, et al. Концентрации энтеролигнанов в плазме и риск колоректального рака во вложенном исследовании случай-контроль. Am J Epidemiol 2008; 167: 734-42. Просмотреть аннотацию.

Лааксонен Д.Е., Лаукканен Я.А., Нисканен Л. и др. Линолевая и полиненасыщенные жирные кислоты сыворотки в отношении рака простаты и других видов рака: популяционное когортное исследование. Int J Cancer 2004; 111: 444-50 .. Просмотреть аннотацию.

Лайтинен Л.А., Таммела П.С., Галкин А и др.Влияние экстрактов обычно потребляемых пищевых добавок и пищевых фракций на проницаемость лекарств через монослои клеток Caco-2. Pharm Res 2004; 21: 1904-16. Просмотреть аннотацию.

Лампе Дж. У., Мартини М. С., Курцер М. С. и др. Выведение лигнанов и изофлавоноидов с мочой у женщин в пременопаузе, потребляющих порошок льняного семени. Am J Clin Nutr 1994; 60: 122-8. Просмотреть аннотацию.

Лейтцманн М.Ф., Штампфер М.Дж., Мишо Д.С. и др. Потребление с пищей n-3 и n-6 жирных кислот и риск рака простаты.Am J Clin Nutr 2004; 80: 204-16. Просмотреть аннотацию.

Лемай А., Додин С., Кадри Н. и др. Пищевая добавка из льняного семени в сравнении с заместительной гормональной терапией у женщин с гиперхолестеринемией в менопаузе. Obstet Gynecol 2002; 100: 495-504 .. Просмотреть аннотацию.

Леон Ф, Родригес М., Куэвас М. Анафилаксия Линуму. Allergol Immunopathol (Madr) 2003; 31: 47-9. . Просмотреть аннотацию.

Льюис Дж. Э., Никелл Л. А., Томпсон Л. Ю. и др. Рандомизированное контролируемое исследование влияния диетических кексов из сои и льняного семени на качество жизни и приливы во время менопаузы.Менопауза 2006; 13: 631-42. Просмотреть аннотацию.

Лукас EA, Wild RD, Hammond LJ и др. Льняное семя улучшает липидный профиль, не изменяя биомаркеры костного метаболизма у женщин в постменопаузе. J Clin Endocrinol Metab 2002; 87: 1527-32 .. Просмотреть аннотацию.

Mandasescu S, Mocanu V, Dascalita AM, et al. Добавки льняного семени у пациентов с гиперлипидемией. Rev Med Chir Soc Med Nat Iasi 2005; 109: 502-6. Просмотреть аннотацию.

Mani UV, Mani I, Biswas M, Kumar SN. Открытое исследование влияния добавок порошка семян льна (Linum usitatissimum) на лечение сахарного диабета.J Diet Suppl 2011; 8: 257-65. Просмотреть аннотацию.

Мягкий И.Е., Фескенс Э.Дж., Arts IC и др. Потребление 4 диетических лигнанов и смертность от всех причин и от всех причин в исследовании Zutphen Elderly Study. Am J Clin Nutr 2006; 84: 400-5. Просмотреть аннотацию.

Мусави И., Адлеркрейц Х. Энтеролактон и эстрадиол подавляют пролиферативный эффект друг друга на клетки рака молочной железы MCF-7 в культуре. J Steroid Biochem Mol Biol 1992; 41: 615-9 .. Просмотреть аннотацию.

Nesbitt PD, Lam Y, Thompson LU. Метаболизм предшественников лигнана млекопитающих в сырых и переработанных льняных семенах.Am J Clin Nutr 1999; 69: 549-55. Просмотреть аннотацию.

Nordstrom DC, Honkanen VE, Nasu Y, et al. Альфа-линоленовая кислота в лечении ревматоидного артрита. Двойное слепое, плацебо-контролируемое и рандомизированное исследование: семена льна против семян сафлора. Rheumatol Int 1995; 14: 231-4. Просмотреть аннотацию.

Oomah BD. Льняное семя как функциональный источник пищи. J Sci Food Agric. 2001; 81: 889-894.

Pan A, Demark-Wahnefried W., Ye X, et al. Влияние добавки лигнана, полученного из льняного семени, на С-реактивный белок, ИЛ-6 и ретинол-связывающий белок 4 у пациентов с диабетом 2 типа.Br J Nutr 2008; 101: 1145-9. Просмотреть аннотацию.

Pan A, Yu D, Demark-Wahnefried W, et al. Мета-анализ воздействия льняного семени на липиды крови. Am J Clin Nutr 2009; 90: 288-97. Просмотреть аннотацию.

Патаде А., Деваредди Л., Лукас Э.А. и др. Льняное семя снижает концентрацию общего холестерина и холестерина ЛПНП у американских индейских женщин в постменопаузе. J Womens Health (Larchmt) 2008; 17: 355-66. Просмотреть аннотацию.

Prasad K, Mantha SV, Muir AD, Westcott ND. Уменьшение гиперхолестеринемического атеросклероза с помощью CDC-льняного семени с очень низким содержанием альфа-линоленовой кислоты.Атеросклероз 1998; 136: 367-75. Просмотреть аннотацию.

Прасад К. Диетические семена льна в профилактике гиперхолестеринемического атеросклероза. Атеросклероз 1997; 132: 69-76. Просмотреть аннотацию.

Прути С., Цинь Р., Терстрейп С.А. и др. Рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое исследование фазы III льняного семени для лечения приливов: Северо-Центральная группа лечения рака N08C7. Менопауза 2012; 19: 48-53. Просмотреть аннотацию.

Рамон Дж. М., Боу Р., Ромеа С. и др. Потребление пищевых жиров и риск рака простаты: исследование случай-контроль в Испании.Контроль причин рака 2000; 11: 679-85. Просмотреть аннотацию.

Rhee Y, Brunt A. Добавки из льняного семени улучшили инсулинорезистентность у людей с непереносимостью глюкозы: рандомизированный перекрестный дизайн. Nutr J 2011; 10: 44. Просмотреть аннотацию.

Рикард С.Е., Юань Ю.В., Томпсон Л.У. Уровень инсулиноподобного фактора роста I в плазме крови крыс снижается путем добавления в рацион льняного семени или его лигнана, секоизоларицирезинола дигликозида. Cancer Lett 2000; 161: 47-55. Просмотреть аннотацию.

Родригес-Лейва Д., Вейхелл В., Эдель А.Л., ЛаВалли Р., Дибров Е., Пиннекер Р., Маддафорд Т.Г., Рамджиаван Б., Алиани М., Гусман Р., Пирс Г.Н.Сильное антигипертензивное действие диетического льняного семени у пациентов с гипертонией. Гипертония. 2013 декабрь; 62 (6): 1081-9. Просмотреть аннотацию.

Роза DP. Пищевые волокна и рак груди. Nutr Cancer 1990; 13: 1-8 .. Просмотреть аннотацию.

Сааринен Н.М., Пауэр К., Чен Дж., Томпсон Л.У. Льняное семя ослабляет стимулирующий рост опухоли эффект соевого белка у бестимусных мышей после овариэктомии с ксенотрансплантатами рака груди человека MCF-7. Int J Cancer 2006; 119: 925-31. Просмотреть аннотацию.

Sairanen U, Piirainen L, Nevala R, Korpela R.Йогурт, содержащий галактоолигосахариды, чернослив и льняное семя, снижает тяжесть легких запоров у пожилых людей. Eur J Clin Nutr 2007; 61: 1423-8. Просмотреть аннотацию.

Шабат М.Б., Эрнандес Л.М., Ву X и др. Диетические фитоэстрогены и риск рака легких. JAMA 2005; 294: 1493-1504. Просмотреть аннотацию.

Серрайно М., Томпсон ЛУ. Влияние добавок льняного семени на ранние маркеры риска канцерогенеза молочной железы. Cancer Lett 1991; 60: 135-42. Просмотреть аннотацию.

Серрайно М., Томпсон ЛУ.Влияние добавок льняного семени на инициирующую и промотирующую стадии онкогенеза молочной железы. Nutr Cancer 1992; 17: 153-9. Просмотреть аннотацию.

Simbalista RL, Sauerbronn AV, Aldrighi JM, Areas JA. Употребление продуктов, богатых семенами льна, не более эффективно, чем плацебо, для облегчения климактерических симптомов у женщин в постменопаузе. J Nutr 2010; 140: 293-7. Просмотреть аннотацию.

Sonestedt E, Borgquist S, Ericson U, et al. Энтеролактон по-разному связан с бета-отрицательным и положительным раком груди по рецепторам эстрогена в шведском исследовании «случай-контроль».Эпидемиологические биомаркеры рака до 2008 г .; 17: 3241-51. Просмотреть аннотацию.

Сун МК, Лаутенс М, Томпсон ЛУ. Лигнаны млекопитающих подавляют рост эстроген-независимых опухолевых клеток толстой кишки человека. Anticancer Res 1998; 18: 1405-8. Просмотреть аннотацию.

Suzuki R, Rylander-Rudqvist T, Saji S и др. Диетические лигнаны и риск рака молочной железы в постменопаузе по статусу рецепторов эстрогена: проспективное когортное исследование шведских женщин. Br J Cancer 2008; 98: 636-40. Просмотреть аннотацию.

Тейлор, К. Г., Noto, A. D., Stringer, D. M., Froese, S., and Malcolmson, L. Диетическое измельченное льняное семя и льняное масло улучшают статус жирных кислот N-3 и не влияют на гликемический контроль у людей с хорошо контролируемым диабетом 2 типа. J Am Coll Nutr 2010; 29 (1): 72-80. Просмотреть аннотацию.

Танос Дж., Коттеркио М., Баучер Б.А. и др. Потребление фитоэстрогенов с пищей подростками и риск рака груди (Канада). Контроль причин рака 2006; 17: 1253-61. Просмотреть аннотацию.

Томпсон Л.Ю., Чен Дж. М., Ли Т. и др. Диетическое льняное семя изменяет биологические маркеры опухолей при раке молочной железы в постменопаузе.Clin Cancer Res 2005; 11: 3828-35. Просмотреть аннотацию.

Томпсон Л.Ю., Рикард С.Е., Чунг Ф. и др. Изменчивость уровней противоопухолевого лигнана в льняном семени. Nutr Cancer 1997; 27: 26-30. Просмотреть аннотацию.

Thompson LU, Rickard SE, Orcheson LJ, Seidl MM. Льняное семя и его лигнаны и масляные компоненты уменьшают рост опухоли молочной железы на поздней стадии канцерогенеза. Канцерогенез 1996; 17: 1373-6. Просмотреть аннотацию.

Touillaud MS, Thiebaut AC, Fournier A, et al. Потребление лигнана с пищей и риск рака молочной железы в постменопаузе в зависимости от статуса рецепторов эстрогена и прогестерона.J Natl Cancer Inst 2007; 99: 475-86. Просмотреть аннотацию.

Verheus M, van Gils CH, Keinan-Boker L, et al. Фитоэстрогены плазмы и последующий риск рака груди. Дж. Клин Онкол 2007; 25: 648-55. Просмотреть аннотацию.

Ван С., Макела Т., Хасе Т. и др. Лигнаны и флавоноиды ингибируют фермент ароматазу в преадипоцитах человека. J Steroid Biochem Mol Biol 1994; 50: 205-12 .. Просмотреть аннотацию.

Ван Л, Чен Дж, Томпсон ЛУ. Ингибирующий эффект льняного семени на рост и метастазирование ксенотрансплантатов рака молочной железы человека, отрицательных по рецепторам эстрогена, приписывается как его лигнановым, так и масляным компонентам.Int J Cancer 2005; 116: 793-8. Просмотреть аннотацию.

Wong H, Chahal N, Manlhiot C, Niedra E, McCrindle BW. Льняное семя при детской гиперлипидемии: плацебо-контролируемое слепое рандомизированное клиническое испытание диетических добавок льняного семени для детей и подростков с гиперхолестеринемией. JAMA Pediatr. 2013 1 августа; 167 (8): 708-13. Просмотреть аннотацию.

Wu H, Pan A, Yu Z, et al. Консультации по образу жизни и добавка льняного семени или грецких орехов влияют на лечение метаболического синдрома.J Nutr 2010; 140: 1937-42. Просмотреть аннотацию.

Зеленюх-Жакотт А., Лундин Э., Микели А. и др. Циркулирующий энтеролактон и риск рака эндометрия. Int J Cancer 2006; 119: 2376-81. Просмотреть аннотацию.

Zhang W, Wang X, Liu Y и др. Влияние диетического экстракта лигнана льняного семени на симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы. J Med Food 2008; 11: 207-14. Просмотреть аннотацию.

5 Польза льняного семени для здоровья — полезны ли семена льна для вас?

Бенджамин Эгерланд / EyeEmGetty Images

Семена льна — крохотные семечки поверх миски для смузи или тоста с авокадо — делают больше, чем просто добавляют завершающий штрих к здоровому завтраку.Эти питательные источники энергии содержат множество полезных для сердца ненасыщенных жиров, а также витамины и минералы, которые могут принести пользу вашему организму разными способами.

И хотя вы можете думать о них как о хрустящем гарнире, льняное семя также содержит одну-две порции растительной клетчатки и белка, заряжая вас утром и помогая сохранять бодрость до полудня. Поэтому, прежде чем насыпать ложку льна в мюсли, узнайте все, на что способны эти семена.

Что такое льняное семя?

Семена льна получают из растения льна (Linum usitatissimum), вида, который выращивают во всем мире как для съедобных семян, так и для изготовления волокон.Люди использовали лен более 30 000 лет, в том числе в Древнем Египте и Риме. Сегодня вы, вероятно, найдете льняное семя в магазинах здорового питания или супермаркетах как в цельном, так и в порошкообразном виде.

«Целые семена льна имеют более длительный срок хранения, но их трудно расщеплять и переваривать в организме», — говорит Стефани Сассос, MS, RDN, CDN, диетолог Института хорошего домашнего хозяйства. «Молотые семена льна легче усваиваются организмом, но, как правило, имеют более короткий срок хранения, поэтому лучше всего хранить их в холодильнике, чтобы не испортиться.»

Пищевая ценность льняного семени

Размер порции: 2 столовые ложки

  • 70 калорий
  • 4,5 г жира
  • 0 г холестерина
  • 0 г натрия
  • 4 г углеводов
  • 3 г 9023 сахара
  • всего 9023 сахара

    белка

  • 0 мкг витамина D
  • 24 мг кальция
  • 1 мг железа
  • 113 мг калия

    Лью Робертсон, Getty Images

    Здоровы ли семена льна?

    Да, семена льна — отличное и полезное для здоровья дополнение к вашему рациону.Как и другие семена, они содержат удивительное количество витаминов, минералов, клетчатки и полезных жиров. На самом деле, стоит добавить в кладовку семена тыквы, кунжута, подсолнечника, чиа и конопли.

    Однако людям, принимающим лекарства, следует соблюдать определенные меры предосторожности. «Важно отметить, что семена льна могут снизить всасывание лекарств», — говорит Сассос. «Лучше употреблять семена льна по крайней мере за час до или через два часа после приема любого лекарства или рецепта. Это также может повлиять на свертываемость крови, поэтому поговорите со своим врачом или медицинским работником, если вы принимаете какие-либо антикоагулянты или другие лекарства, замедляющие свертывание крови.»

      Какая польза для здоровья от семян льна?

      Эти крошечные семена имеют большое значение для отдела здравоохранения. Вот что они делают за кулисами:

      Семена льна отлично подходят для пищеварения. клетчатки с примерно 3 граммами на столовую ложку, или 11% от того, что вам нужно в день. Получение достаточного количества клетчатки может помочь сохранить ваш желудочно-кишечный тракт в отличной форме. Клетчатка также замедляет всасывание углеводов в процессе пищеварения, Это означает, что он помогает контролировать уровень сахара в крови и заставляет вас чувствовать себя сытым и дольше.

      Поддерживают здоровый рост волос.

      Если вы ищете более здоровые локоны, попробуйте есть больше семян льна, а также больше рыбы, орехов и других продуктов. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 внутри могут помочь питать волосы и кожу головы и предотвратить их сухость.

      НАУЧНАЯ ФОТОБИБЛИОТЕКАGetty Images

      Семена льна могут помочь снизить уровень холестерина.

      Эти мощные семена содержат фитостерины, соединения растительного происхождения, которые могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (или «плохого») в организме.Они делают это, не давая вашей пищеварительной системе усваивать столько холестерина, тем самым снижая его уровень в крови. Фактически, получение достаточного количества этих фитостеринов может снизить общий холестерин до 10%, как показывают некоторые исследования.

      Они способствуют здоровому сердцу.

      Семена льна полны омега-3 жирных кислот и лигнанов — еще одного растительного соединения, которое может снизить риск инсульта, согласно исследованиям, опубликованным в журнале Nutrition Reviews. Эта комбинация — плюс вышеупомянутые свойства снижения холестерина — может помочь вашему сердцу биться так, как должно, согласно Американской кардиологической ассоциации.

      Семена льна укрепляют ваш мозг.

      Те растительные омега-3, о которых вы все время слышите? Они также связаны с улучшением когнитивных функций и функций мозга. Их противовоспалительное и антиоксидантное действие может помочь клеткам мозга оставаться здоровыми и потенциально защитить от неврологических заболеваний.

      Чем полезны семена льна?

      Благодаря жиру, клетчатке и белку льняное семя сделает все, что вы готовите, немного более наполненным и добавит немного орехового вкуса. Вы также можете использовать семена льна в качестве веганского заменителя яиц во время выпечки.Добавьте одну столовую ложку молотых семян льна к трем столовым ложкам воды и оставьте на пять минут, чтобы они загустели. Эта смесь заменяет обычное яйцо один на один.

      Как можно есть льняное семя?

      Семена льна придают ореховый вкус практически любой еде или закуске. Увеличьте свой рацион, попробовав следующее:

      • Посыпьте свой утренний йогурт или хлопья молотыми семенами льна.
      • Попробуйте их в блинах на выходных, чтобы получить более ореховый вкус.
      • Добавьте немного в свой послеобеденный смузи, чтобы получить больше протеина.
      • Посыпьте салат семенами льна.
      • Добавьте немного в вашу любимую мюсли.
      • Используйте льняное масло, чтобы приготовить полезную домашнюю заправку для салатов.
      • Приправьте жареные овощи горсткой семян льна.
      • Используйте как гарнир к любимому супу.

        Кэролайн Пикард
        Редактор здоровья
        Кэролайн — редактор по вопросам здоровья на GoodHousekeeping.com, освещающий новости о питании, фитнесе, благополучии и другие новости об образе жизни.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        Как есть льняное семя для здоровья и жизненной силы в этом 2021 году

        Льняное семя — настоящее золотое руно легенды. Он богат омега-3 жирными кислотами, лигнанами, клетчаткой, витаминами и минералами, которые трудно найти в растительной пище, что придает ему широко известный статус «суперпродукта».

        Люди выращивают лен с незапамятных времен. Древние римляне знали это растение как Linum usitatissimum, что аккуратно переводится как «очень полезное». Этот урожай также сыграл важную роль в зарождении Америки, где он быстро пустил корни в качестве волокна для производства одежды.

        Диетическое, коммерческое и лекарственное использование льна в разные периоды времени увеличивалось и уменьшалось. Все изменилось, когда исследователи-медики начали более тщательную оценку этого величественного золотого чуда.Сегодня льняное семя заслуженно считается источником питательных веществ.

        Болезни сердца, рак и диабет, некоторые из самых трагических медицинских исходов, значительно улучшаются с помощью дополнительного льняного семени. Основными полезными компонентами льняного семени являются омега-3 жирные кислоты, лигнаны, клетчатка, белок, витамины и минералы. Несмотря на то, что существует множество исследований, которые показывают пользу льняного семени для здоровья, важно помнить, что льняное семя наиболее полезно, если есть его как часть сбалансированной диеты.Если вы боретесь со своим режимом питания, может быть полезно проконсультироваться с диетологом.

        Не все продукты из льняного семени одинаковы. Однако ведущие исследования показали, что все они приносят достойную пользу для здоровья, и мы считаем, что их стоит учитывать. Что касается пищевых добавок, важно получать продукты более высокого качества с более строгими стандартами контроля качества.

        Как есть льняное семя?

        Медицинские работники часто хвалят льняное семя за содержание жирных кислот.Он содержит множество различных типов жирных кислот, а также витамины B и E, которые обычно содержатся в продуктах животного происхождения. Есть много разных способов есть льняное семя. Сырое цельное льняное семя, молотое льняное семя, масла холодного отжима, сухие порошки и льняное молоко — вот некоторые из различных продуктов, доступных для добавления льняного семени в свой ежедневный рацион. Важно знать, что в сыром льне содержится больше магния, витамина B и клетчатки, чем в льняном масле.

        Как есть цельное льняное семя

        Целые семена льна имеют самый длительный срок хранения, но их пищеварительный тракт плохо расщепляет.Чтобы их было легче переваривать, попробуйте бросить их в кухонный комбайн, прежде чем посыпать свой завтрак или выпечку. Сырое цельное льняное семя можно посыпать такими продуктами, как овсянка, йогурт, или запечь кексы, чтобы добавить клетчатку, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, белок и минералы.

        Как есть молотое льняное семя

        Льняная мука или молотое льняное семя портится быстрее, чем цельное льняное семя, но легче переваривается. Если вы покупаете уже измельченные семена льна, вы можете хранить их в холодильнике или морозильной камере, чтобы они прослужили дольше.

        Льняная мука и порошок отлично подходят для коктейлей. В сочетании с протеиновым порошком, фруктами, льдом, йогуртом, молоком или водой на ваш вкус, этот продукт получается довольно вкусным. Если вам интересно, как принимать льняную муку или порошок из семян льна, это просто. Принимайте порошок льняного семени и продукты питания, смешанные с напитками и другими продуктами питания или принимайте непосредственно через рот, запивая водой. Льняную муку можно даже смешать с водой, чтобы использовать в выпечке вместо яиц.

        Как есть льняное масло

        Льняное масло портится быстрее всех этих трех продуктов.

        Льняное масло — это натуральный продукт, обладающий множеством полезных для здоровья питательных веществ. Лен богат альфа-линоленовой кислотой (ALA), которая является укрепляющим здоровье омега-3, содержащим жирные кислоты. Жирные кислоты омега-3 значительно улучшают психическое и физическое благополучие.

        Польза ALA для здоровья хорошо известна в исследовательской медицинской литературе. Современные ведущие мнения считают, что этот растительный жир является даже более перспективным, чем считалось ранее.Здоровое потребление жиров — краеугольный камень здорового старения. Поверните время вспять и зарядитесь энергией, увеличив потребление здоровых жиров. Диетические продукты, такие как льняное масло, — это простой способ воспользоваться преимуществами растительных жиров.

        Любители приключений будут делать прямые снимки продуктов из льняного масла, но их также можно добавлять в продукты, аналогичные цельным и измельченным льняным семенам.

        Как добавить льняное семя

        Те, кто хочет получить пользу от льна, даже не употребляя его в пищу, могут также приобрести порошок льняного семени и масло в гелевых колпачках.Добавление добавок льняного семени в свой режим питания — отличный способ спланировать себя как сегодня, так и в будущем.

        Что мне есть: сырые или жареные семена льна?

        Сырые семена льна содержат больше питательных веществ, чем жареные семена льна. Сырые семена льна обеспечивают наиболее полноценное питание. Однако жареные семена льна предлагают то, что многие люди считают лучшим и приятным на вкус. Растительные экстракты также могут принести пользу. Поиск высококачественных экстрактов льняного семени требует экспериментов и исследований.Если для вас важно добавление льна в свой рацион и вы не хотите принимать масло, порошок или добавки на основе таблеток, есть семена — отличный вариант.

        Сколько льняного семени мне нужно есть в день?

        Льняное семя содержит «полезные жиры», но есть такое понятие, как слишком много полезных жиров. Слишком много здорового жира, например, слишком много «плохого жира», может привести к увеличению веса и негативным последствиям для здоровья. Польза для здоровья можно увидеть, если включить в свой рацион всего 1 столовую ложку семян льна. В общем, вы не хотите получать более 3 граммов омега-3 жирных кислот в день, то есть столько, сколько омега-3 жирных кислот содержится в столовой ложке льняного семени.Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или вы планируете принимать более 1 столовой ложки льняного семени, проконсультируйтесь с врачом.

        Могу ли я использовать льняное семя для похудения?

        Как использовать льняное семя для похудения? Льняное семя содержит большое количество растительного белка и пищевых волокон, дополняющих и без того мощную дозу жирных кислот. Белок, жирные кислоты и клетчатка льна повышают чувство сытости и снижают аппетит. Многие люди добавляют льняное семя в свой рацион, чтобы чувствовать себя более сытым.Добавленные питательные вещества из льняного семени будут способствовать снижению веса, если вы также уменьшите количество крахмала, сахара и дополнительных калорий в своем рационе.

        Питание на основе растений обеспечивает пользу для здоровья, необходимую для поддержания оптимального здоровья и хорошего самочувствия. Хотя ни один продукт или продукт для здоровья не обеспечивает всех преимуществ, необходимых для того, чтобы мы чувствовали себя и выглядели как можно лучше, лен является примером суперпродукта, который может быть частью сбалансированной диеты.

        Польза для здоровья от употребления льняного семени

        Продукты, содержащие льняное семя, — отличный способ укрепить здоровье и долголетие.Добавление этих продуктов в ваше еженедельное меню или списки добавок — отличный способ воспользоваться огромными медицинскими преимуществами этого древнего растения и золотого помощника.

        Лен — отличный способ постоянно улучшать и способствовать долгосрочному здоровью, хорошему самочувствию и успеху. Помните, что никакая еда не сделает вас «здоровее». Даже суперпродукты предназначены для сбалансированной диеты, содержащей все макро- и микронутриенты, необходимые для выживания. Чтобы получить советы по сбалансированному питанию и режиму физических упражнений, проконсультируйтесь с диетологом и сертифицированным персональным тренером соответственно.

        Рекомендации редакции

        Тенденции здорового питания — семена льна: MedlinePlus Medical Encyclopedia

        ПОЧЕМУ ОНИ ХОРОШО ДЛЯ ВАС

        Льняное семя содержит клетчатку, витамины, минералы, белок, полезные растительные жиры и антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение клеток

        Льняное семя является хорошим источник растворимой и нерастворимой клетчатки, которая помогает поддерживать регулярный стул и предотвращает запоры. Льняное семя также является хорошим источником:

        Эти витамины и минералы помогают поддерживать вашу энергию, иммунную систему, нервную систему, кости, кровь, сердцебиение и многие другие процессы в организме.

        Семена льна также богаты омега-3 и омега-6, которые являются незаменимыми жирными кислотами. Это вещества, которые необходимы вашему организму для функционирования, но не могут производиться самостоятельно. Вы должны получать их из таких продуктов, как морепродукты и льняное семя.

        Масла, такие как рапсовое и соевое масло, содержат те же жирные кислоты, что и льняное масло. Но в масле льна больше. Помимо морепродуктов, льняное масло является одним из лучших источников жирных кислот омега-3. Употребление в пищу семян льна может помочь увеличить количество омега-3. Однако основной тип омега-3, содержащийся в семенах льна, менее пригоден для использования, чем те, которые содержатся в морепродуктах.

        Половина калорий в льняном семени поступает из жира. Но это полезный жир, который помогает повысить ваш «хороший холестерин». Небольшие количества не помешают контролировать вес.

        Было доказано, что употребление семян льна снижает уровень холестерина. Исследователи изучают, улучшит ли потребление большего количества незаменимых жирных кислот, содержащихся в семенах льна, артериальное давление, уровень сахара в крови, здоровье сердца и другие области.

        Если вы планируете регулярно употреблять семена льна или льняное масло, проконсультируйтесь с врачом.Это может повлиять на действие некоторых лекарств.

        КАК ОНИ ПРИГОТОВЛЯЮТСЯ

        Семена льна можно добавлять или посыпать практически любой едой. Некоторые злаки, такие как отруби с изюмом, теперь поставляются с уже смешанными семенами льна.

        Измельчение целых семян поможет вам получить больше питательных веществ. Чтобы добавить семена льна в свой рацион, добавьте молотый лен в:

        • Блины, французские тосты или другие смеси для выпечки
        • Смузи, йогурт или крупы
        • Супы, салаты или блюда из макарон
        • Также используйте вместо панировочных сухарей

        ГДЕ НАЙТИ Льняное семя

        Льняное семя можно приобрести в Интернете или в любом магазине по продаже диетических продуктов.Многие крупные продуктовые магазины также продают льняное семя в своих разделах с натуральными или органическими продуктами питания.

        Просто купите пакет или контейнер с семенами льна целиком, в измельченном или измельченном виде, в зависимости от текстуры, которая вам нравится. Также можно купить льняное масло.

        Избегайте сырых и незрелых семян льна.

        Преимущества семян льна | Советы по диете при диабете | Уход за престарелыми

        Источник от Everyday Health, написанный Бет У. Оренштейн, медицинский обзор Пат Ф. Басс III, MD, MPH
        Для чего-то такого маленького, льняное семя имеет большие преимущества.Недавние исследования показали, что льняное семя, известное миру тысячи лет, может помочь в снижении холестерина, стабилизации уровня сахара в крови, уменьшении потери костной массы, способствовании потере веса, повышению иммунитета и борьбе с раком, говорит клинический диетолог Стелла Метсовас из Laguna Beach. Calif.
        Высокое содержание льняного семени:

        • Витамины и минералы, включая большинство витаминов группы B, магний и марганец
        • Волокно как растворимое, так и нерастворимое
        • Фитохимические вещества, включая множество мощных антиоксидантов, таких как лигнаны.Фактически, поскольку это растение, льняное семя является одним из лучших источников лигнанов, говорит Метсовас.
        • Омега-3 жирные кислоты, ключ к борьбе с воспалениями. Льняное семя является мегаисточником растительной версии омега-3, называемой альфа-линоленовой кислотой (ALA). Льняное масло содержит около 50 процентов ALA — в пять раз больше, чем масло грецкого ореха или масло канолы, которые являются следующими по величине источниками ALA.

        Преимущества льняного семени

        Льняное семя май:

        • Снижает уровень холестерина и сахара в крови.Было показано, что растворимая клетчатка в семенах льна снижает уровень холестерина, помогая предотвратить накопление зубного налета, который может закупорить артерии и привести к высокому кровяному давлению, инсульту или сердечному приступу. Также считается, что клетчатка снижает уровень сахара в крови, что важно для людей с диабетом 2 типа.
        • Уменьшить потерю костной массы. Исследование на крысах с диабетом показало задержку потери костной массы после того, как их кормили льняным семенем, благодаря концентрации в нем жирных кислот.
        • Помощь с контролем веса.При попадании внутрь лен расширяется, заставляя вас чувствовать себя сытым. Вы можете принимать лен за 30 минут до еды, чтобы контролировать аппетит.
        • Улучшить здоровье пищеварительной системы. Клетчатка, содержащаяся в семенах льна, может помочь облегчить запор и сделать вас более регулярным.
        • Повышение иммунитета. Было показано, что АЛК уменьшает воспаление, что позволяет вашей иммунной системе лучше функционировать. Предварительные исследования показывают, что льняное семя может помочь облегчить аутоиммунные и воспалительные заболевания, такие как ревматоидный артрит, псориаз и волчанка.
        • Борьба с раком. Исследования показывают, что льняное семя может играть роль в борьбе с раком, особенно раком толстой кишки и молочной железы. Польза основана на высокой концентрации лигнанов, которые, как считается, подавляют рост опухоли.

        Предостережения относительно льняного семени

        Метсовас говорит, что, несмотря на все хорошие исследования о пользе льняного семени, ложные утверждения о льняном семени действительно существуют и необходимы дополнительные исследования. Она также считает, что рыбий жир и содержащиеся в нем омега-3 более полезны. «Хотя я очень уважаю льняное семя, когда речь идет о клетчатке и здоровье толстой кишки, я не верю, что растительные источники омега-3 столь же полезны, как рыбий жир», — говорит она.
        Есть и другие предостережения. «Людям с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как болезнь Крона, следует избегать употребления семян льна из-за их слабительного эффекта», — говорит Метсовас. Беременным женщинам и кормящим матерям также нельзя употреблять молотое льняное семя. Исследования также показывают, что женщинам с такими проблемами, как миома, эндометриоз и поликистоз яичников, не следует есть льняное семя. И, добавляет Метсовас, мужчинам с повышенным риском рака простаты следует избегать АЛК. Если вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом, прежде чем добавлять лен в свой рацион.

        Покупка и использование льняного семени

        Выращенный в Центральной Азии, Северной Америке и Европе, лен можно найти на полках многих магазинов обычных и здоровых продуктов питания в виде молотого льняного семени, цельного семени или льняного масла. Льняное масло получают путем холодного отжима льняного семени. Льняное масло бывает органическим или обычным. Разница в способах выращивания льна. Льняное масло — жировая часть растения — более богато АЛК, чем цельное льняное семя.
        Metsovas предлагает покупать его целиком, а затем измельчать перед использованием.«Поскольку льняное семя содержит жир, покупка уже измельченного продукта может сделать жир склонным к окислению», — говорит она. Вы можете легко измельчить его в кофемолке, кухонном комбайне или блендере и выбрать крупный или мелкий — это вопрос предпочтений (хотя в большинстве рецептов требуется мелкий помол). Целое льняное семя при комнатной температуре должно храниться более года. Молотое льняное семя следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике; он должен быть в силе около 90 дней.
        Для большинства здоровых взрослых Metsovas рекомендует 1 столовую ложку в день и не более ¼ чайной ложки в день для маленьких детей. Поскольку льняное семя богато клетчаткой, добавляя его в свой рацион, начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте его. Столовая ложка молотого льняного семени содержит около 36 калорий, а столовая ложка цельного льняного семени — около 50 калорий.

        Как получить больше льняного семени в рационе

        Льняное семя имеет легкий ореховый вкус. Вот несколько способов добавить его в продукты, которые вы уже едите и которыми вы наслаждаетесь:

        • Посыпьте льняным семеном холодную кашу или горячую овсянку за завтраком.
        • Добавьте чайную ложку молотого льняного семени к горчице или майонезу, которые вы намазываете на бутерброд во время обеда.
        • Смешайте льняное семя с соком или смузи.
        • Посыпать салаты или супы.
        • Добавьте столовую ложку молотого льняного семени в йогурт.
        • Добавляйте лен в томатные соусы или в запеканки.
        • Добавьте льняное семя в фрикадельки или мясной рулет.

        Льняное семя — отличный способ включить в свой рацион клетчатку и важные питательные вещества. Поэкспериментируйте с ним в своих любимых рецептах, чтобы улучшить их пищевой профиль.

        5 научно обоснованных преимуществ льняного семени для здоровья

        • Преимущества льняного семени включают снижение холестерина и регулирование уровня сахара в крови.
        • Семена льна также богаты необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, омега-3 жирные кислоты и лигнаны.
        • Молотые семена льна наиболее полезны для здоровья, их можно посыпать овсянкой или смузи.
        • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

        Семена льна — это маленькие золотистые или коричневые семена, полученные от растений льна. Эти крошечные семена можно купить в большинстве продуктовых магазинов, и они очень полезны для здоровья.

        Вот пять причин, по которым вы должны есть льняное семя и как добавить их в свой рацион.

        1. Семена льна богаты омега-3 жирными кислотами

        Родственные

        6 доказанных наукой преимуществ жирных кислот омега-3 и способы их добавления в свой рацион

        Семена льна — один из самых богатых растительных источников омега-3.Омега-3 — это незаменимые жирные кислоты, которые могут снизить риск сердечных заболеваний, бороться с воспалениями и уменьшить жир в печени.

        Омега-3 жирные кислоты бывают трех видов: альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). Семена льна богаты АЛК — в одной столовой ложке льняного масла содержится 7,26 грамма. Ваше тело не может производить АЛК самостоятельно, поэтому она является важным компонентом любого рациона питания.

        2. Семена льна богаты клетчаткой

        Связанные

        6 преимуществ клетчатки для здоровья и как добавить больше в свой рацион

        Семена льна содержат нерастворимую и растворимую клетчатку, которые важны для поддержания общего состояния здоровья.Одна столовая ложка молотого льняного семени содержит около 2 граммов клетчатки.

        «Нерастворимая клетчатка может помочь регулировать дефекацию и предотвратить запоры, в то время как растворимая клетчатка растворяется в воде, образуя гель, который замедляет пищеварение», — говорит Ханна Маги, доктор медицинских наук, диетолог с Восточного побережья Канады.

        Именно эти свойства делают клетчатку неотъемлемой частью хорошего пищеварения, — говорит Трейси Локвуд Бекерман, доктор медицинских наук, CDN, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка.

        3. Семена льна могут повысить уровень холестерина.

        Семена льна могут помочь снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП. Снижение уровня холестерина ЛПНП или «плохого холестерина» может снизить риск

        болезнь сердца
        .

        В небольшом исследовании 2015 года изучалось, как льняное семя изменяет уровень холестерина у людей с заболеванием периферических артерий — заболеванием сердца, которое вызывает снижение кровотока по всему телу.Около половины участников исследования потребляли 30 граммов молотого льняного семени ежедневно в течение одного года, а остальные принимали плацебо. Уровни холестерина ЛПНП в группе, которая ела семена льна, снизились на 15%, а уровень общего холестерина снизился на 11% после одного месяца приема добавок.

        4. Семена льна содержат большое количество лигнанов

        Лигнаны — это тип питательного вещества для растений, называемый фитоэстрогенами. Эти соединения имеют химическую структуру, аналогичную эстрогену, женскому половому гормону, и вызывают аналогичные реакции в организме.

        «Лигнаны могут изменять активность эстрогена и тестостерона в нашем организме и могут помочь снизить риск гормональных раковых заболеваний, таких как рак груди и простаты», — говорит Маги.

        Семена льна — самый богатый диетический источник лигнанов. Одна столовая ложка семян льна содержит около 31,5 мг лигнанов.

        Связанные

        Почему антиоксиданты так важны для вашего здоровья в целом

        Лигнаны также обладают антиоксидантными свойствами, что означает, что они предотвращают повреждение клеток в результате процесса, известного как окислительный стресс.Окислительный стресс возникает, когда в организме накапливается слишком много свободных радикалов, и может привести к хроническим заболеваниям, таким как болезни сердца. Свободные радикалы возникают как в результате естественных процессов организма, таких как метаболизм, так и из внешних источников, таких как курение или загрязнение окружающей среды.

        «Высокое содержание антиоксидантов [лигнанов] показало надежду на снижение риска

        сахарный диабет
        и сердечно-сосудистые заболевания », — говорит Бекерман.

        5. Семена льна помогают регулировать уровень сахара в крови

        Связанные

        5 лучших продуктов для снижения уровня сахара в крови и управления диабетом

        Семена льна богаты клетчаткой, которая помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя всасывание сахара в организме.Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, помогает снизить риск диабета 2 типа благодаря своей способности регулировать уровень сахара в крови.

        Небольшое исследование 2011 года показало, что семена льна снижают уровень сахара в крови у людей с

        диабет 2 типа
        . Участники либо потребляли 10 г семян льна в день, либо получали плацебо. Через месяц у тех, кто употреблял семена льна, наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови в среднем на 19,7%.

        Как добавить семена льна в свой рацион

        Чтобы в полной мере ощутить пользу для здоровья от семян льна, лучше всего есть их молотыми.Это потому, что ваше тело не может расщепить цельные семена льна, чтобы усвоить их питательные вещества.

        Вам также следует отдавать предпочтение молотым льняным семенам, а не льняному маслу, поскольку последнее не содержит лигнанов.

        В исследовании 2008 года сравнивалось количество ALA, полученное участниками из молотых семян льна, льняного масла и цельных семян льна. Было обнаружено, что участники исследования, которые ели измельченные семена льна, имели более высокий уровень АЛК и испытывали наименьшее количество побочных эффектов от добавок.

        Если у вас есть цельные семена льна, их можно измельчить в кофемолке, блендере или кухонном комбайне.

        Вот несколько советов от Маги о том, как добавить молотые семена льна в свой рацион.

        • Смешайте их со смузи, овсянкой или йогуртом.
        • Добавляйте их в выпечку, блины или французские тосты.
        • Посыпьте ими салаты, бутерброды, блюда из пасты и супы.
        • Используйте молотые семена льна вместо панировочных сухарей при приготовлении пищи.

        Если вы все же начнете добавлять семена льна в свой рацион, начните с малого. Из-за высокого содержания клетчатки употребление слишком большого количества семян льна может вызвать неприятные побочные эффекты, такие как вздутие живота, газы или диарея.

        В целом, Маги рекомендует есть не более двух-пяти столовых ложек в день, чтобы «воспользоваться преимуществами питания и избежать каких-либо неприятных побочных эффектов», а также пить много воды.

        Вынос инсайдера

        Семена льна — это растительный источник пищи, который может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Их можно легко добавить в свой рацион, посыпав пищу молотыми семенами льна. Как и в случае со многими другими здоровыми продуктами, переедание может иметь неблагоприятные последствия, поэтому не забывайте употреблять от двух до пяти столовых ложек в день и не допускайте обезвоживания, чтобы предотвратить вздутие живота или газы.

        Преимущества, питание, рецепты и побочные эффекты льняного семени

        Семена льна потребляются не менее 6000 лет, что делает их одними из первых культивируемых суперпродуктов в мире. Что делает для вас льняное семя, что делает его одним из самых популярных «суперпродуктов»? Семена льна содержат противовоспалительные омега-3 жирные кислоты (хотя и не того типа, что и рыба, например, лосось), а также антиоксидантные вещества, называемые лигнанами, которые помогают поддерживать гормональный баланс в дополнение к ряду других преимуществ льняного семени.

        Преимущества льняного семени включают улучшение пищеварения, улучшение состояния кожи, сердечно-сосудистой системы, холестерин и гормональный баланс, а также борьбу с раком и даже тягой к сахару — и это только начало!

        Что такое льняное семя?

        Семена льна, иногда называемые семенами льна, представляют собой небольшие семена коричневого, желто-коричневого или золотистого цвета. Фактически, льняное семя или «льняное семя» — это разные названия одного и того же семени. Семена льна — отличный источник пищевых волокон; минералы, такие как марганец, тиамин и магний; и растительный белок.

        Лен — один из самых богатых в мире источников растительных омега-3 жирных кислот, называемых альфа-линоленовой кислотой (или ALA). Еще один уникальный факт о семенах льна заключается в том, что они являются источником № 1 лигнанов в рационе человека; Семена льна содержат примерно в семь раз больше лигнанов, чем семена кунжута, занявшие второе место.

        Я настоятельно рекомендую молотое льняное семя вместо цельного льняного семени. Семена льна еще более полезны, если их проращивать и перемалывать в льняную муку.Измельчение льна помогает усвоить оба типа содержащихся в нем волокон, что позволяет использовать еще больше преимуществ льняного семени. Цельные семена льна будут проходить через ваше тело, не перевариваясь, а это значит, что вы не получите многих полезных свойств!

        Кроме того, семена льна используются для производства льняного масла, которое легко усваивается и является концентрированным источником полезных жиров. Ниже вы узнаете больше о том, как выращивать и измельчать льняное семя, а также об идеях использования всех видов льна в рецептах.

        Еще одним продуктом льняного растения (Linum usitatissimum) является льняное масло, которое представляет собой кипяченое масло, которое используется в масляных красках, шпатлевках для окон (для окон) и в качестве защиты / усилителя текстуры древесины. Вареное льняное масло нельзя принимать внутрь.

        12 лучших преимуществ льняного семени

        1. Высокое содержание клетчатки, но мало углеводов

        Одно из самых выдающихся преимуществ льняного семени заключается в том, что в нем содержится большое количество слизистой камеди, гелеобразной клетчатки, которая является водорастворимой и поэтому перемещается по желудочно-кишечному тракту в непереваренном виде.После употребления слизь из семян льна может препятствовать слишком быстрому опорожнению пищи из желудка в тонкий кишечник, что может увеличить усвоение питательных веществ и вызвать чувство сытости. Поскольку клетчатка, содержащаяся в семенах льна, не может расщепляться в пищеварительном тракте, некоторые калории, содержащиеся в льняном семени, даже не усваиваются.

        В льне мало углеводов, но чрезвычайно много как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, что означает, что он также поддерживает детоксикацию толстой кишки, может помочь с потерей жира и снизить тягу к сахару.Большинству взрослых следует стремиться ежедневно потреблять от 25 до 40 граммов клетчатки из продуктов с высоким содержанием клетчатки. Съедание всего двух столовых ложек семян льна в день обеспечит от 20 до 25 процентов ваших потребностей в клетчатке.

        2. Высокое содержание жирных кислот омега-3

        В последнее время мы много слышим о пользе для здоровья рыбьего жира и омега-3 жиров, что является одной из причин, почему семена льна, грецкие орехи и семена чиа стали известны своим противовоспалительным действием. Рыбий жир содержит EPA и DHA, два жира омега-3, полученные только из продуктов животного происхождения, которые имеют решающее значение для оптимального здоровья.Хотя семена льна не содержат EPA или DHA, они содержат тип омега-3, называемый ALA, который действует в организме несколько иначе, чем EPA / DHA.

        Альфа-линоленовая кислота (ALA) представляет собой полиненасыщенную жирную кислоту n-3, которая, как было обнаружено в исследованиях, помогает снизить риск ишемической болезни сердца и гипертонии, улучшить функцию тромбоцитов, уменьшить воспаление, способствовать здоровой функции эндотелиальных клеток, защитить артериальную функцию и уменьшить сердечные аритмии.

        Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Reviews, показало, что примерно 20 процентов ALA могут быть преобразованы в EPA, но только 0.5 процентов ALA превращается в DHA. Кроме того, на удивление пол может играть большую роль в том, насколько хорошо конвертируется ALA; в том же исследовании у молодых женщин коэффициент конверсии был в 2,5 раза выше, чем у мужчин. Независимо от конверсии, ALA по-прежнему считается здоровым жиром и должна быть включена в сбалансированный рацион.

        3. Помогает сделать кожу и волосы здоровыми

        Почему льняное семя полезно для волос? Польза семян льна для волос заключается в том, что они становятся более блестящими, сильными и устойчивыми к повреждениям. Жиры ALA, содержащиеся в семенах льна, приносят пользу коже и волосам, обеспечивая незаменимые жирные кислоты, а также витамины группы B, которые помогают уменьшить сухость и шелушение.Он также может улучшить симптомы акне, розацеа и экземы. Те же преимущества также применимы к здоровью глаз, поскольку лен может помочь уменьшить синдром сухого глаза из-за его смазывающих свойств.

        Льняное масло — еще один отличный вариант для вашей кожи, ногтей, глаз и волос, поскольку в нем еще более высокая концентрация полезных жиров. Если вы хотите, чтобы кожа, волосы и ногти были здоровыми, попробуйте добавить в свой смузи две столовые ложки семян льна или одну столовую ложку льняного масла в свой распорядок дня. Вы можете принимать внутрь от одной до двух столовых ложек льняного масла в день, чтобы увлажнить кожу и волосы.Его также можно смешивать с эфирными маслами и использовать местно в качестве естественного увлажнителя кожи, поскольку он проникает в кожу и уменьшает сухость.

        4. Помогает снизить уровень холестерина и лечить гиперлипидемию

        Исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Metabolism, показало, что добавление семян льна в ваш рацион может естественным образом снизить уровень холестерина за счет увеличения количества жира, выделяемого при дефекации. Растворимая клетчатка, содержащаяся в семенах льна, задерживает жир и холестерин в пищеварительной системе, поэтому они не могут усваиваться.Растворимое льняное волокно также задерживает желчь, которая состоит из холестерина в желчном пузыре. Затем желчь выводится через пищеварительную систему, заставляя организм вырабатывать больше, используя избыток холестерина в крови и, следовательно, снижая холестерин.

        Гиперлипидемия — это аномально высокая концентрация жиров или липидов в крови, и это один из наиболее важных факторов риска ишемической болезни сердца. Исследования показывают, что семена льна (а не льняное масло) могут значительно снизить уровень этих липидов.

        В одном исследовании 2015 г. 70 пациентов с гиперлипидемией разделились на две группы; группа вмешательства получала 30 граммов сырого порошка льняного семени каждый день в течение 40 дней. В конце исследования их сывороточные липиды были снова измерены. У группы, принимавшей порошок льняного семени, уровень липидов в сыворотке крови снизился. Авторы пришли к выводу, что «льняное семя можно рассматривать как полезный терапевтический продукт для снижения гиперлипидемии».

        5. Без глютена

        Использование льна — отличный способ естественным образом заменить злаки, содержащие глютен, в рецептах.Зерновые, особенно содержащие глютен, могут быть трудно перевариваемыми для многих людей, но лен обычно легко метаболизируется, а также обладает противовоспалительным действием.

        Поскольку лен может впитывать много жидкости и связывать ингредиенты, которые вы используете в рецептах приготовления / выпечки, но не содержит глютена, семена льна являются хорошим выбором для тех, кто страдает глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену. В качестве безглютенового метода выпечки я часто использую льняное семя вместе с кокосовой мукой в ​​рецептах, чтобы добавить влаги, придать желаемую текстуру и получить немного полезных жиров.Они также являются хорошей альтернативой получению жиров омега-3 из рыбы для людей с аллергией на морепродукты (хотя, если у вас нет аллергии на рыбу / морепродукты, все же лучше получить таким образом DHA / EPA).

        6. Может помочь справиться с диабетом

        Льняное семя хорошо известно своим действием против скачков сахара в крови, что делает его потенциально полезным средством для диабетиков. Когда пациенты с диабетом принимали по одной столовой ложке молотых семян льна ежедневно в течение месяца, у них наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови натощак, триглицеридов, холестерина и уровня A1C.

        Семена льна могут также улучшить чувствительность к инсулину у людей с непереносимостью глюкозы. Одно исследование показало небольшое, но значительное снижение инсулинорезистентности после 12 недель употребления льна.

        7. Высокое содержание антиоксидантов (лигнанов)

        Одно из самых больших преимуществ льняного семени заключается в том, что оно богато антиоксидантами, в частности лигнанами, которые представляют собой уникальные полифенолы, связанные с клетчаткой. Лигнаны содержат антиоксиданты, которые помогают уменьшить повреждение свободными радикалами, поэтому лен обладает антивозрастным, гормонально-балансирующим и клеточно-регенерирующим действием.Они содержатся в необработанных растительных продуктах, включая семена, цельнозерновые продукты, бобы, ягоды и орехи. Нездоровые привычки образа жизни, такие как плохое состояние кишечника, курение, прием антибиотиков и ожирение, влияют на уровень циркулирующего лигнана в организме, поэтому диета, богатая питательными веществами, важна для восстановления уровней.

        Лигнаны считаются естественными «фитоэстрогенами» или питательными веществами для растений, которые действуют примерно так же, как гормон эстроген. Фитоэстрогены в семенах льна могут изменять метаболизм эстрогенов, вызывая увеличение или уменьшение активности эстрогенов в зависимости от гормонального статуса человека (другими словами, лен обладает как эстрогенными, так и антиэстрогенными свойствами).Например, у женщин в постменопаузе лигнаны могут вызывать выработку в организме менее активных форм эстрогена, что связано с повышенной защитой от роста опухоли.

        Лигнаны также известны своими противовирусными и антибактериальными свойствами, поэтому регулярное употребление льна может помочь уменьшить количество или тяжесть простуды и гриппа. Исследования также показали, что полифенолы также поддерживают рост пробиотиков в кишечнике, а также могут помочь устранить дрожжи и кандидоз в организме.

        8.Может помочь регулировать артериальное давление

        Исследование, проведенное в 2013 году в Канаде, показало, что «льняное семя вызывает один из самых мощных антигипертензивных эффектов, достигаемых диетическим вмешательством». Отчет, опубликованный в Clinical Nutrition в 2016 году, показал, что льняное семя может привести к значительному снижению систолического и диастолического артериального давления. Если вы начинаете прием льняного семени, чтобы контролировать артериальное давление, то же исследование показало, что употребление льняного семени в течение более 12 недель имело больший эффект, чем потребление менее 12 недель.Хотя льняное масло может оказывать желаемое влияние на диастолическое артериальное давление, оно не влияет на систолическое артериальное давление. Экстракты лигнана тоже не повлияли. Итак, если вы ориентируетесь на общее артериальное давление, лучше всего подойдет молотое льняное семя.

        9. Поддерживает здоровье пищеварительной системы

        Одним из наиболее хорошо изученных преимуществ льняного семени является его способность улучшать пищеварение. АЛК в льне может помочь уменьшить воспаление и защитить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Было доказано, что льняное семя полезно для людей, страдающих болезнью Крона и другими заболеваниями пищеварительной системы.Кроме того, он способствует развитию полезной микрофлоры кишечника даже у людей с «нормальной» пищеварительной системой. Клетчатка, содержащаяся в семенах льна, обеспечивает пищу дружественным бактериям в толстой кишке, которые помогают выводить отходы из организма.

        Лен очень богат растворимой и нерастворимой клетчаткой, что означает, что он очень полезен для поддержания нормального опорожнения кишечника. Льняное семя считается одним из лучших натуральных средств от запора, поскольку оно может помочь увеличить объем стула и вывести отходы из желудочно-кишечного тракта из-за своего гелеобразного качества.Вы можете есть молотое льняное семя, чтобы поддерживать свою «регулярность», или принимайте от одной до трех столовых ложек льняного масла с восемью унциями морковного сока. Вы также получите много магния из льна — еще одного питательного вещества, которое способствует здоровью пищеварительной системы за счет увлажнения стула и расслабления мышц желудочно-кишечного тракта.

        10. Может помочь снизить риск рака

        Как часть здорового питания, семена льна могут помочь предотвратить определенные виды рака, включая рак груди, простаты, яичников и толстой кишки.По этой причине лен включен в протокол диеты Будвиг, естественный подход к профилактике и лечению рака. Протокол диеты Бадвиг предполагает употребление как минимум одной ежедневной порции рецепта, приготовленного из творога или йогурта, семян льна и льняного масла. По этой причине диету Бадвига иногда называют диетой с льняным маслом и творогом или просто диетой с льняным маслом.

        Исследование, опубликованное в Журнале клинических исследований рака, показало, что употребление семян льна может снизить риск рака груди за счет уменьшения роста опухоли.Некоторые исследования показывают, что у женщин снижается риск развития рака груди, когда они потребляют большее количество пищевых волокон, лигнанов, каротиноидных антиоксидантов, стигмастерола, овощей и птицы. Это побудило некоторых экспертов рекомендовать в основном растительные диеты для снижения риска рака, связанного с гормонами.

        Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, могут превращаться кишечными бактериями в энтеролактон и энтеродиол (типы эстрогенов), что, как полагают, естественным образом помогает сбалансировать гормоны.Сбалансированные гормоны (то есть не слишком мало или не слишком много эстрогена и прогестерона) могут помочь снизить риск рака груди и других проблем у женщин. По аналогичным причинам другое исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что лигнаны в семенах льна также могут снизить риск рака эндометрия и яичников.

        11. Может помочь с похуданием

        Какая связь между семенами льна и потерей веса, согласно исследованиям? Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что семена льна и грецкие орехи могут уменьшить ожирение и способствовать снижению веса.

        Поскольку лен содержит полезные жиры и клетчатку, он помогает дольше чувствовать сытость. Это означает, что вы можете в конечном итоге потреблять меньше калорий, что может привести к потере веса. Жиры ALA также могут помочь уменьшить воспаление и помочь с гормональным балансом, который может мешать вам похудеть. Воспаленное тело имеет тенденцию удерживать лишний вес, к тому же часто возникают проблемы с пищеварением, такие как запор и вздутие живота, если вы придерживаетесь нездоровой диеты. Ежедневно добавляйте пару чайных ложек молотого льняного семени в супы, салаты или смузи в рамках своего плана похудания.

        12. Помогает уменьшить симптомы менопаузы и гормонального дисбаланса

        Лигнаны, обнаруженные в семенах льна, обладают многими преимуществами для женщин в период менопаузы. Фактически, в некоторых случаях льняное семя может использоваться как альтернатива заместительной гормональной терапии или как дополнительный подход к балансировке гормонов из-за эстрогенных свойств, которыми обладают лигнаны.

        Благодаря способности льна уравновешивать эстроген, семена льна также могут помочь снизить риск остеопороза. Он даже может помочь женщинам во время менструации, помогая поддерживать регулярность цикла, например, поддерживая нормальную продолжительность лютеиновой фазы (период между овуляцией и менструацией).Чтобы воспользоваться гормональными преимуществами льняного семени, попробуйте включить одну-две столовые ложки льняной муки в свой смузи на завтрак вместе с одной столовой ложкой льняного масла в какой-то момент в течение дня.

        Пищевая ценность

        Когда вы посмотрите на питательную ценность льняного семени, вы заметите множество вещей. Фактически, профиль питания льняного семени делает его одним из самых питательных продуктов на планете.

        Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, добавка с двумя столовыми ложками цельного / неразмолотого льняного семени (считается около одной порции) содержит около:

        • 110 калорий
        • 6 г углеводов
        • 4 грамма белка
        • 8.5 г жира
        • 6 граммов клетчатки
        • 0,6 миллиграмма марганца (26 процентов суточной нормы)
        • 0,4 миллиграмма тиамина / витамина B1 (22 процента)
        • 80 миллиграммов магния (20 процентов суточной нормы)
        • 132 миллиграмма фосфора (14 процентов суточной нормы)
        • 0,2 миллиграмма меди (12 процентов DV)
        • 5 миллиграммов селена (8 процентов суточной нормы)

        Семена льна также содержат большое количество витамина B6, фолиевой кислоты (или витамина B9), железа, калия и цинка. Как видите, ни для кого не секрет, откуда берется льняное семя с таким профилем питания.

        Льняное семя против семян чиа

        • И льняное семя, и семена чиа содержат много клетчатки и типа омега-3 жирных кислот, называемых альфа-линоленовой кислотой или ALA. Лен является лучшим источником ALA, чем семена чиа, хотя семена чиа также обладают множеством полезных для здоровья эффектов. Одна унция семян льна содержит около 6000 миллиграммов ALA по сравнению с примерно 4900 в том же количестве семян чиа.
        • Семена чиа — это маленькие круглые семена белого или черного цвета, которые зародились тысячи лет назад в Мексике и Южной Америке.Как и лен, чиа может впитывать много воды, способствовать чувству сытости, предотвращать запоры и поддерживать здоровье пищеварительной системы.
        • Семена льна содержат меньше клетчатки, чем семена чиа. В льне содержится около восьми граммов клетчатки в одной унции по сравнению с примерно 11 граммами в одной унции семян чиа. Оба образуют гель во время пищеварения в сочетании с жидкостью, что препятствует высвобождению сахара из клетчатки и ее полному расщеплению. Это помогает контролировать уровень сахара в крови, формировать дефекацию и снижать уровень холестерина.
        • Высокий уровень лигнанов содержится только в семенах льна, а в семенах чиа нет. Однако семена чиа содержат и другие антиоксиданты, особенно семена черного чиа, которые очень богаты питательными веществами.
        • Семена чиа содержат больше кальция, чем семена льна, что делает их хорошим дополнением к веганской / растительной диете. Они также содержат другие витамины и минералы, такие как цинк, медь, фосфор, марганец, магний и калий (аналогично семенам льна).
        • Уровень протеина в льняном семени впечатляет, его немного больше, чем в семенах чиа, хотя оба являются хорошими источниками.
        • Семена чиа можно употреблять в любом виде, в то время как лен в идеале должен быть проросшим и измельченным. Лен более подвержен прогорклости со временем, поэтому его следует хранить в холодильнике, чтобы продлить его свежесть. Оба они очень полезны при выпечке и приготовлении блюд без глютена или веганской выпечки.

        Как использовать

        Ищите льняное семя в крупных продуктовых магазинах, магазинах здорового питания и в Интернете. В наши дни они широко доступны в супермаркетах, а также могут быть найдены в разделах «оптовые корзины» некоторых магазинов здорового питания, где они продаются за фунт.

        Семена льна против муки из льняного семени против проросших семян льна:
        • Самый лучший способ ощутить преимущества льняного семени — это употреблять льняное семя в проросшем виде. Замачивание и последующее проращивание устраняет фитиновую кислоту и может значительно увеличить усвоение минералов. Совет по льну Канады рекомендует замачивать семена льна минимум на 10 минут в теплой воде или на два часа в более холодной воде. Некоторые также замачивают семена на ночь, а затем добавляют всю гелеобразную смесь (семена плюс вода) в рецепты.
        • Семена льна лучше всего употреблять в измельченном виде, так как наш организм не может получить доступ к питательным веществам, содержащимся в семенах, если их съесть целиком. Целые семена в основном проходят через нашу систему желудочно-кишечного тракта непереваренными, поэтому всегда лучше измельчать их или использовать молотую льняную муку, чтобы получить максимальную пользу от льняного семени.
        • Вы можете измельчить целые семена льна в кофемолке, что лучше всего делать непосредственно перед употреблением в пищу, чтобы они не проводили много времени на воздухе.
        • Вы также можете купить предварительно измельченные семена льна в виде льняной муки (или золотой муки из льняного семени).
        • Как и другие источники клетчатки, включая семена чиа и семена конопли, обязательно запивайте их большим количеством воды или других жидкостей.

        Есть много отличных способов добавить эти супер семена в свой рацион, в том числе добавлять их в домашние кексы, хлеб и печенье. Сколько льняного семени нужно есть в день? Старайтесь употреблять от двух до трех столовых ложек в день для правильных диетических добавок из семян льна. Возможно, вы захотите использовать больше или меньше в зависимости от ваших целей и того, как вы реагируете на потребление семян льна, поэтому лучше всего следить за своими чувствами, чтобы найти нужное количество.

        А как насчет хранения семян льна? Хотя многие источники рекомендуют хранить семена льна (измельченные или целые) в непрозрачном контейнере в холодильнике или морозильнике, Совет по льну Канады отличается: «Исследования, проведенные Советом по льну Канады, показывают, что семена льна грубого помола можно хранить при при комнатной температуре на срок до 10 месяцев без порчи или потери жирной кислоты омега-3, ALA ».

        Выпечка и кулинария с семенами льна:

        Один из наиболее частых вопросов, касающихся использования семян льна в рецептах, заключается в том, влияет ли выпечка на омега-3 жирные кислоты льна.Согласно многим исследованиям, вы можете запекать льняное семя при 300 градусах по Фаренгейту около трех часов, и омега-3 (ALA) в льняных семенах останутся стабильными.

        Вот советы по включению семян льна в рецепты:

        • Добавьте 1–3 столовые ложки молотого льняного семени в утренний смузи. Добавьте много воды или миндального / кокосового молока, так как семена льна впитывают жидкость.
        • Смешайте столовую ложку йогурта с небольшим количеством сырого меда.
        • Выпекать из молотых семян льна кексы, печенье и хлеб.
        • Добавить в домашнюю гранолу из проросших семян.
        • Смешать с водой и использовать в качестве заменителя яиц в вегетарианских / веганских рецептах.

        Рецепты

        История

        Льняное семя — одна из старейших культурных культур, известных человеку, которую выращивали и употребляли в пищу на протяжении тысячелетий. Согласно информации, опубликованной в Journal of Food Science and Technology, латинское название льняного семени — Linum usitatissimum, что означает «очень полезно». Семена льна ели 5000 лет назад в древнем Вавилоне, ели ацтекские воины, а также излюбленное блюдо короля Карла Великого в восьмом веке.

        В США льняное семя было впервые завезено ранними колонистами и использовалось в основном для изготовления тканей, бумаги и одежды из-за высокого содержания волокна, которое добавляет прочности и долговечности. Льняное семя также исторически скармливали скоту для улучшения его здоровья.

        Примерно в 1990-х годах семена льна начали набирать популярность в индустрии здорового питания, поскольку они стали основным элементом диет, используемых для борьбы с сердечными и другими заболеваниями. Сегодня они считаются одними из лучших продуктов для уменьшения воспаления и укрепления здоровья кишечника, будь то вегетарианец, веган, соблюдающий палеодиету, низкоуглеводную или даже кетогенную диету.

        Риски и побочные эффекты

        Каковы потенциальные побочные эффекты употребления в пищу семян льна и пищевых добавок из семян льна? Когда вы впервые добавляете в свой рацион лен и, следовательно, большое количество клетчатки, вы можете временно испытать некоторые из следующих побочных эффектов:

        • Вздутие живота и газы
        • Дискомфорт в животе
        • Стулья свободные
        • Снижение аппетита
        • Возможны гормональные изменения при употреблении больших количеств

        Клетчатка льняного семени может ухудшить всасывание некоторых лекарств.Кроме того, имейте в виду, что льняное семя действует как разжижитель крови, поэтому, если вы принимаете какие-либо антикоагулянты, такие как аспирин или другие НПВП, вам следует избегать употребления льняного семени.

        Кроме того, избегайте льняного семени, если у вас чувствительный к гормонам рак груди или матки, и используйте с осторожностью, если у вас высокий уровень холестерина и вы принимаете препараты, снижающие уровень холестерина.

        Последние мысли

        • Семена льна, иногда называемые семенами льна, представляют собой небольшие семена коричневого, коричневого или золотистого цвета. Они содержат омега-3 жирную кислоту, называемую ALA, белок, клетчатку, минералы, такие как магний и фосфор, и антиоксиданты, называемые лигнанами.
        • Преимущества льняного семени включают улучшение пищеварения, более чистую кожу, снижение холестерина, снижение тяги к сахару, баланс гормонов, помощь в похудании, лечение запоров и помощь в борьбе с раком.
        • Для максимальной пользы используйте молотые проросшие семена льна. Употребляйте около двух-трех столовых ложек цельного или молотого льняного семени (также называемого льняной мукой) в день или принимайте от одной до двух чайных ложек льняного масла.

        Читать дальше: Готовьте с семенами тмина, чтобы помочь пищеварению и иммунной системе

        .