Льняного масла: ЛЬНЯНОЕ МАСЛО ХОЛОДНОГО ОТЖИМА 0,25 л

Польза льняного масла холодного отжима


Польза льняного нерафинированного масла

Оно содержит много витаминов и жирных кислот и благодаря этому в разы полезнее других масел. В состав льняного масла входят:

  • Витамины молодости и красоты А, Е. Положительно воздействуют на кожу, волосы и ногти;
  • Витамин F снижает уровень холестерина в крови, предотвращает образование тромбов, развитие атеросклероза, уменьшает артериальное давление;
  • Витамины группы В укрепляют иммунитет, стабилизируют эмоциональное здоровье, улучшают работу кишечника;
  • Калий выступает регулятором обмена веществ;
  • Йод также регулирует обмен веществ, а также стимулирует работу клеток иммунной системы;
  • Цинк способствует заживлению ран, незаменим для роста костей, снижает риск развития рака;
  • Фосфор необходим для зубов, суставов и здоровья внутренних органов. Калорийность льняного масла – 884 ккал, а одна ложка этого ценного продукта содержит суточную норму жирных кислот Омега-3.


Как выбрать льняное масло?

Выбирайте самое свежее масло, которое есть на полках магазина, и лучше в затемнённых стеклянных бутылках. Или сразу после покупки перелейте в подходящую посуду. После вскрытия масло может храниться до 14 суток, потом оно начнёт становиться прогорклым.

Как выбрать семена льна для отжима?

Чем свежее и суше семена, тем лучше. В них не должно быть постороннего мусора. Хранить их лучше в плотно закрывающейся герметичной упаковке в прохладном месте: холодильнике или тёмном шкафу. Льняные семена продаются на рынке, в магазине или в аптеке. Но последний вариант наиболее безопасен: так меньше шансов купить некачественный продукт.

Каким должно быть на вкус льняное масло?

Масло из льна своеобразно на вкус: оно немного горчит и напоминает рыбий жир. Это связано с высоким содержанием Омега-3 и Омега-6. Льняное масло не должно иметь ярко выраженную горечь, иначе это сигнализирует о неправильном хранении, и такое масло лучше не употреблять в пищу.


Льняное масло в домашних условиях

Есть несколько способов получения льняного масла:

  1. Тщательно перемолоть семена льна вручную в ступке. Полученный порошок лучше высыпать в плоскую ёмкость, а сверху поставить груз. По мере выделения масла сливайте его в стеклянную тару из затемнённого стекла и увеличивайте вес груза.
  2. Лён можно измельчить в мощном блендере, высыпать на марлю и подвесить над тарелкой. Время от времени марлю нужно отжимать.
  3. Можно залить тёплой водой в пропорции 1:1 и оставить настаиваться в течение часа. Набухшие семена положите в сковороду, просушите и оставьте обжариваться на минимальной температуре. После часа жарки можно сливать готовое масло в ёмкость.
  4. Самый простой способ – воспользоваться шнековым маслопрессом. С его помощью можно получить максимальное количество масла холодного отжима из любых семян в кратчайшие сроки. А из оставшегося жмыха можно приготовить как минимум 10 вкусных и полезных блюд.

Для отжима нужно использовать только сухое сырьё, поэтому перед обработкой семян рекомендуем подсушить их на солнце или в дегидраторе в течение 2-3 часов при температуре 40 °С.


Употребление льняного масла

Лучше не употреблять масло из семян льна натощак. Это может нарушить работу ЖКТ и ухудшить усвоение витаминов и микроэлементов в организме. Лучше добавлять по 50–70 мг в любимые холодные блюда. Также на основе льняного масла можно приготовить натуральный домашний майонез.

Противопоказания льняного масла

  • Индивидуальная непереносимость;
  • Заболевания ЖКТ;
  • Нарушение гормонального фона;
  • Приём антикоагулянтов;
  • Беременность и кормление;
  • Дети до 3-х лет.

Задумались о покупке домашнего маслопресса? Мы поможем определиться с выбором и подобрать подходящий аппарат именно под Ваши нужды.

Льняное масло

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Масло из семян льна

Льняное масло (лат. oleum lini) — растительное масло, получаемое из семян льна. Льняное масло характеризуется высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (линолевой, линоленовой, олеиновой). Относится к быстровысыхающим маслам, так как легко полимеризуется в присутствии кислорода воздуха («высыхает») с образованием прочной прозрачной пленки. Эта способность обусловлена высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (в %): 44—61 % линоленовой (Омега-3), 15—30 % линолевой (Омега-6), 13—29 % олеиновой (Омега-9). Содержание насыщенных кислот 9—11 %.

*О практическом использовании свойств льняного масла и пробиотических микроорганизмов в создании инновационного препарата для лечения и профилактики дислипидемии и диабета см. в описании к пробиотику «Бификардио»:

Полезные свойства льняного масла обусловлены, прежде всего, содержанием незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), в частности, триглицеридов линоленовой кислоты.  Также масло льна содержит значительное количество токоферолов (витамин Е) – мощных антиоксидантов, фолиевой кислоты (витамин В9) и эстрогеноподобных фитогормонов (лигнанов). В небольших дозах продукт содержит магний, калий, цинк, медь, витамины A, B1, B2, B6 и C.

Льняное масло холодного отжима имеет свой уникальный состав, который несколько отличает его от других растительных масел. Изготавливают этот продукт из семян льна — сухие зёрна прессуют и получают маслянистую жидкость. Так как польза для организма льняного масла обуславливается содержанием в продукте биологически активных веществ из семян льна, то сначала поподробнее рассмотрим состав и свойства льняного семени:

Льняное семя, его состав и свойства

Льняное семя начинает играть все большую роль в мировом производстве продовольствия. Начавшееся в 60-е годы движение за употребление натуральных пищевых продуктов (продуктов без консервантов, вкусовых добавок, красителей и др.) в 80-е годы пришло к признанию необходимости здорового питания.

Состав льняного семени обусловливает его ценность как диетического продукта. Семена льна богаты протеинами, жирами, клейковиной и клетчаткой.

Состав льняного семени канадских сортов, доминирующих в мировом производстве льна, по сухому веществу следующий: жировая составляющая — 41 %, протеины — 21 %, клетчатка — 28 %, ароматические кислоты, лигнин и гемицеллюлоза, сахара — 6 %, зольный остаток — 4 % [1].

Состав льняного семени существенно меняется в зависимости от сорта, среды выращивания и способов переработки льна [2].

Протеины. Аминокислотный состав белков льняного семени аналогичен наблюдаемому в соевых белках, которые считаются наиболее питательными протеинами растительного происхождения. Протеинами в льняном семени являются альбумин и глобулин. Они отличаются друг от друга растворимостью. Преобладают глобулины высокой молекулярной массы (58–66 %) [2]. Доля альбуминов в общем объеме белковой составляющей — 20–42 % [3, 4]. Пищевая ценность белка из семян льна в бальной оценке (казеин принят за 100) оценивается в 92 единицы [5].

Жиры. Льняное семя богато жирами (41 %) и поэтому весьма ценно. Жиры представляют собой трехзамещенные производные глицерина, или сложные глицериновые эфиры смеси жирных кислот. Льняное масло отличается низким содержанием нежелательных в пищевом рационе насыщенных жирных кислот.

Уникальность льняного масла заключается в очень высоком содержании полиненасыщенной α-линоленовой кислоты (АЛК) — незаменимой жирной кислоты в рационе человека.

Прим. ред.: α-Линоленовая кислота относится к так называемым незаменимым жирным кислотам (см. линолевая кислота) и относится к классу омега-3-ненасыщенных жирных кислот.

Растущий интерес медиков к ней объясняется тем, что АЛК, как и гормоны, способствует осуществлению важных биологических функций в организме человека [6].

Полиненасыщенные незаменимые жирные кислоты (ПНЖК), АЛК и линолевая (ЛК), являются предшественниками длинноцепочечных ПНЖК человеческого организма и входят в состав практически всех клеточных мембран. α-Линоленовая кислота — предшественник эйкозанпентаеновой (ЭПЕ) и докозангексаеновой (ДГЕ) кислот (ЭПЕ участвует в регенерации сосудистой системы человеческого организма, ДГЕ — в росте и развитии мозга [7]). Линолевая кислота метаболирует в организме в арахидоновую. Баланс двух типов ПНЖК (АЛК и ЛК) важен для гомеостаза и нормального развития человеческого организма. На сегодняшний день во многих диетах стран Запада соотношение ЛК : АЛК составляет приблизительно (20–30) : 1 вместо требуемого (1–2) : 1. Исследования показывают [8], что высокое содержание ЛК в диете человека способствует увеличению вязкости крови, вызывает спазмы и сужение сосудов, тогда как АЛК обладает сосудорасширяющими свойствами и оказывает антистрессовое и антиаритмическое действия [9]. Таким образом, введение льняного семени или льняного масла в диету приближает соотношение ЛК : АЛК к жизненно необходимому.

На российском рынке льняное масло является практически единственным продуктом питания из семени льна.

Таблица 1. Содержание химических элементов и витаминов в льняном семени

Элемент

Витамины

Кальций

Медь

Железо

Магний

Марганец

Фосфор

Калий

Натрий

Цинк

Алюминий

Барий

Кадмий

Хром

Кобальт

Молибден

Никель

Свинец

Олово

мг/100 г

236

1

5

431

3

622

831

27

5

мг/кг

3,00

2,00

0,25

1,00

0,17

0,50

1,70

0,25

3,00

Водорастворимые

Аскорбиновая кислота

Тиамин (витамин В1)

Рибофлавин (витамин В2)

Ниацин (никотиновая кислота)

Пиридоксин (витамин В6)

Пантотеновая кислота

Водорастворимые

Фолиевая кислота

Биотин

Жирорастворимые

Каротин

Токоферолы (витамин Е)

α-Токоферол

β-Токоферол

δ-Токоферол

γ -Токоферол

α-Токотриенол

δ-Токотриенол

γ -Токотриенол

мг/100 г

0,50

0,53

0,23

3,21

0,61

0,57

мкг/100 г

112

6

мг/кг

Не обнаружено

0,55

Не обнаружено

0,45

29,70

Не обнаружено

Не обнаружено

Не обнаружено

Микроволокна (клетчатка) представляют собой оболочки клеток растения и состоят из полисахаридов, а также крахмала, которые, за исключением последнего, почти не перевариваются в организме человека. Клетчатка включает также нерастворимые полимеры фенольного ряда и лигнины [10].

На клетчатку приходится примерно 28 % сухой массы не обезжиренного льняного семени. Содержание растворимых и нерастворимых волокон варьируется обычно в пределах 20 : 80 — 40 : 60 [11–13]. Нерастворимая фракция клетчатки состоит из углеводов, таких как целлюлоза, и сложных полимерных соединений, таких как лигнины. Водорастворимой фракцией клетчатки льняного семени является, в первую очередь, растительная клейковина (7–10 %) [14]. Обе формы клетчатки ценны в качестве пищевых компонентов из-за их физиологического действия (способствуют работе кишечника, уменьшают атеросклероз и липодемические отложения) [15].

Институт онкологических исследований (США) определил норму потребления клетчатки в 25–35 г в день [16].

Фитохимические соединения. Фенольные кислоты. Фенольные кислоты относятся к так называемым «растительным химикатам», которые химически связаны с материалом клетчатки (оболочки растительных клеток). Некоторые из них могут играть благоприятную для здоровья человека роль [17].

Среди сложных фенольных кислот, входящих в состав обезжиренной муки льняного семени, присутствуют феруловая, транс-синаповая, транс-кумариновая и транс-кофеиновая [18]. Общее содержание фенольных кислот в льняном семени составляет от 7,9 до 10,3 мг/г для восьми различных сортов льна, выращиваемых в четырех районах в течение трех лет [18]. Сезонные особенности оказывают более заметное влияние на содержание фенольных кислот, чем район выращивания или сорт льна.

Лигнаны. Растительные лигнаны — это фенольные соединения, в частности димеры, содержащие дибензо-бутановую группу [17]. Льняное семя — один из богатейших источников лигнанов, относящихся к классу фитоэстрогенов, т. е. веществ растительного происхождения, проявляющих эстрогеноподобную активность в организме человека [19].

Установлено [19, 20], что физиологическое действие фитоэстрогенов в растениях заключается в регуляции роста и размножения, защите растений от вредных воздействий ультрафиолетового излучения, от поражения растений грибами и другими паразитами, в контроле действия других биологически активных соединений. Первые сообщения о выделении лигнана из семян льна относятся к 1956 г. [21]. Это дигликозид 2,3-бис(3-метокси-4-гидроксифенилен)бутан-1,4-диола или дигликозид секоизоларицирезинола (SDG):

Этот лигнан наряду с метайретинолом является предшественником лигнанов организма млекопитающих, в том числе и человека — энтеродиола и энтеролактона. Концентрация SDG в льне разных сортов колеблется от 13,6 до 32,1 мг/г. В пределах одного сорта содержание соединения зависит от сезонных условий выращивания [22].

Исследования целебных свойств льняного семени и, в частности, SDG обобщены в книге проф. Томпсон [23].

В опытах на животных показано, что SDG оказывает целебное действие на различных стадиях канцерогенеза [24]. Вероятно, лигнаны ингибируют некоторые энзимы, вовлеченные в метаболизм гормонов, снижая доступность эстрогена и нарушая рост опухолевых клеток [25]. Положительный эффект оказывает этот препарат и при лечении почечной волчанки [26, 27]. Есть сведения, что лигнан семян льна можно использовать и в качестве антиаллергена [28].

Помимо этого SDG обладает мощным антиоксидантным действием [29–32]. В этом отношении он подобен синтетическому антиоксиданту — бутилированному гидроксианизолу. На этом свойстве SDG основано его использование в лечении атеросклероза и коронарной сердечной недостаточности.

Цианогенные гликозиды. Цианогенные соединения — естественно откладывающиеся в льняном семени токсические вещества, основными из которых являются линамарин, линустатин, лотаустралин и неолинустатин [33]. Их количества весьма малы (0,4 %), а в случае моногликозидов даже не обнаружимы. Уровень цианогенов больше зависит от сорта растения, нежели от условий выращивания, что облегчает селекционерам выведение сортов льна с низким уровнем природных токсикантов [34].

Минеральные вещества и витамины. Содержание элементов и витаминов в льняном семени приведено в таблице 1 [35]. Семена льна особенно богаты калием, которого в них содержится примерно в семь раз больше, чем в бананах в пересчете на сухую массу. Жирорастворимый токоферол (витамин Е) представлен в льняном семени главным образом γ-токоферолом, который является природным биоантиоксидантом. Лен — традиционная культура для России. Состав льняного семени свидетельствует о его неоспоримой биологической ценности и необходимости его широкого внедрения в диету населения России.

Полезные свойства льняного масла

Итак, полезные свойства льняного масла определяются воздействием ненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов на все структуры организма. Стоит отметить, что ПНЖК организм не может производить сам и должен получать с едой. При регулярном употреблении продукта в пищу отмечают следующие эффекты:

  1. Понижается уровень холестерина в крови, восстанавливается нормальная вязкость крови и эластичность сосудистой стенки. Снижается риск возникновения таких заболеваний, как гипертония, инфаркт миокарда, тромбозы, атеросклероз и аритмия сердца.
  2. Нормализуется работа пищеварительной системы, исчезают запоры, воспаление кишечника и желудка, улучшается функционирование печени. Также этот продукт обладает противопаразитарным действием для органов желудочно-кишечного тракта.
  3. У женщин восстанавливается гормональный фон, а в период климакса все изменения проходят легче.
  4. Льняное масло для мужчин полезно тем, что улучшает кровообращение в органах малого таза, повышает потенцию и снижает риск заболеваний простаты.
  5. Быстрее происходит регенерация тканей, что важно в послеоперационный период, при заживлении ран, восстановлении мышц после интенсивных физических нагрузок, для повышения эластичности кожи и гибкости суставов.
  6. Участвуя в жировом обмене, способствует уменьшению количества жировых отложений, ускоряет обмен веществ, предотвращает развитие сахарного диабета и эндокринных нарушений в организме.
  7. Благоприятно действует на слизистые дыхательных путей при астме, лёгочных заболеваниях, сухом кашле, рините.
  8. Есть данные, что регулярный приём стимулирует иммунную систему, в том числе в отношении раковых клеток. Выявлено положительное профилактическое действие при раке груди у женщин и предстательной железы у мужчин, онкологических заболеваний прямой кишки

Подавление простагландина Е2 (PGE2)

Льняное семя является самым богатым растительным источником ω-3 ПНЖК. Химико-профилактическое действие ω-3 ПНЖК заключается в их подавляющем влиянии на выработку простаноидов, происходящих из арахидоновой кислоты, в частности простагландина Е2 (PGE2) [36]. PGE2 является наиболее провоспалительным эйкозаноидом и одним из последующих продуктов двух изоформ энзимов циклооксигеназы (ЦОГ): ЦОГ-1 и ЦОГ-2 [37] и обычно повышен при различных раковых заболеваниях человека [38]. Так, используя кур, питающихся льняным семенем, Eilati et al. продемонстрировали, что опосредованное льняным семенем снижение тяжести рака яичников у кур коррелировало со снижением PGE2 в яичниках кур, вскармливаемых льняным семенем [39]. Они также продемонстрировали, что более низкие уровни COX-2 и PGE2 были главными факторами, влияющими на химически подавляющую роль длительного потребления льняного семени при раке яичников у кур-несушек [37].


Для восполнения потребности организма в ненасыщенных жирных кислотах и профилактики ряда заболеваний достаточно принимать 1–2 столовые ложки льняного масла в день. Это можно делать отдельно от другой пищи, а можно заменить им для заправки салатов и каш традиционные растительные — подсолнечное, оливковое, кукурузное.

При появлении неприятных ощущений в животе или послаблении стула дозу уменьшить, но приём не прекращать. Побочные эффекты должны исчезнуть через 3–5 дней.

С осторожностью следует пить льняное масло беременным женщинам и людям, принимающим лекарственные препараты:

  • понижающие холестерин;
  • влияющие на свёртываемость крови;
  • обезболивающие;
  • антидепрессанты;
  • антидиабетические;
  • противозачаточные и гормональные средства.

В этом случае необходимо согласовать приём этого продукта с лечащим врачом.

Противопоказания к применению связаны с наличием хронических заболеваний:

  • холецистит;
  • желчнокаменная болезнь;
  • гепатит;
  • панкреатит;
  • полипы в матке и придатках.

Хранят этот продукт в тёмном прохладном месте в хорошо укупоренной стеклянной таре.

Бифидогенные и холестеринметаболизирующие свойства

Полученные экспериментальные данные позволяют сделать вывод, что внесение льняного масла, содержаего полиненасыщенные жирные кислоты, не только увеличивает количество жизнеспособных клеток бифидобактерий, но и повышает их холестеринметаболизирующие свойства, что свидетельствует о повышении пробиотических свойств (о группе изобретений см. подробнее в описании изобретения к  Патенту № 2541778 от 15.01.2015 г. Хамагаева И.С., Буянтуева Л.В., Замбалова Н.А. Способ получения бактериального концентрата и его применение в качестве пробиотической биологически активной добавки к пище).

Литература

  1. Duke J. A. Handbook of Phytochemical Constituens of GRAS Herbst and other Economic Plants. Boca Raton: CRC Press, 1992.
  2. Bhatty R. S. Flaxseed in Human Nutrition. Еd. by S. C. Cunnane and L. U. Thompson. AOSC Press. Champaign, IL., 1995, p. 22–42.
  3. Madhusudhan K. T., Singh N. // Phytochem. 1985. V. 24. P. 2507–2509.
  4. Youle R. J., Huang A. H. C. // Am. J. Botany. 1981. V. 68. P. 44–48.
  5. Sarwar G., Sosulski F. W., Bell J. M. // Adv. Exp. Med. Biol. 1978. V. 105. P. 415–441; C. A. 1979. V. 90. P. 21194g.
  6. Johnston I. M., Johnston J. R. Flaxseed Oil and the Power of Omega-3. Keats Pub. New Canaan, 1990.
  7. Simpopoulos AP. // Am. J. Clin. Nutr. 1993. V. 54. P. 438–463.
  8. Spectrum Essentials, Petahima, California.
  9. Horrobin D. F. Clinical Uses of Essential Fatty Asids. London: Eden Press, 1992.
  10. Theander O., Westerlund E., Aman P. // Cereal Foods World. 1993. V. 38. P. 135–141.
  11. Carter I. F. Ibid. 1993, V. 38. P. 753–759.
  12. Ratnayake W. M. N., Behrens W. A., Fisher P. W. F. e. a. // J. Nutr. Biochem. 1992. V. 3. P. 232–240.
  13. Hadley M., Lacher C., Mitchell-Fetch J. // Fiber in flaxseed. Proc. Flax Inst. 1992. V. 54. P. 79–83.
  14. Mazza G., Biliaderis C. G. // J. Food Sci. 1989. V. 54. P. 1302–1305.
  15. Kritchevsky D. In [2], p. 174–186.
  16. National Institutes of Health. 1984. Diet. Nutrition and cancer prevention. A guide to foods choices. Washington, DC: Publication NCI 85–2711.
  17. Harris R. K., Hagerty W. J. // Cereal Foods World. 1993. V. 38. P. 147–151.
  18. Drabowski K. J., Sosulski F. W. // J. Agric. Food Chem. 1984. V. 32. P. 128–130.
  19. Ayres D. C., Loike J. D. // Chemistry and Pharmacology of Natural Products. // Ed by J. C. Phillipson, D. C. Ayres, H. Baxter. Cambige University Press, 1990, p. 402.
  20. Barrett J. R. // Environ Health Persp. 1996. V. 104. P. 478–482.
  21. Bakke J. E., Klosterman J. H. // Proceedings of the North Dakota Academy of Sci. 1956. V. 10. P. 18–22.
  22. Westcott N. D., Muir A. D. // Proc. Flax Inst. 1996. V. 56. P. 77–80.
  23. Cunnane C., Thompson L. U. Flaxseed in Human Nutrition. Hardhound, 1995.
  24. Thompson L. U. e. a. // Carcinogenesis. 1996. V. 17. P. 1373–1376.
  25. Aldercreutz H. // Scand. J. Can. Lab. Invest. 1990. V. 50. P. 3–23.
  26. Clark W. F., Muir A. D., Nestcott N. D., Parbtani A. // Am. Soc. Nephrology. 1999. P. 1–8.
  27. Clark W. F., Parbtani A. M.U.S. Pat. 5837256, 1998.
  28. Kotani Y., Iwamoto S., Nishizawa Y. e. a. Pat. 04290822, 1992.
  29. Kozlowska H., Zadernowski R., Sosulski F.W. // Nahrung. 1983. V. 27. P. 449–453.
  30. Prasad K. // Mol. Cell. Biochem. 1997. V. 168. P. 117–123.
  31. Prasad K. U. S. Patent 5846944, 1998.
  32. Kits D. D., Yuan Y. Y., Wijewickreme A. N., Thompson L. U. // Mol. Cell. Biochim. 1999. V. 202. P. 91–100.
  33. Yarga T. K., Diosady L. L. // J. Am. Chem. Soc. 1994. V. 71. P. 603–607.
  34. Oomah B. D., Mazza G., Kenaschuk E. O. // J. Agric. Food Chem. 1992. V. 40. P. 1346–1348.
  35. Flax Council of Canada (1997). Winnipeg, M.B. Contractual analyses
  36. Larsson, S.C.; Kumlin, M.; Ingelman-Sundberg, M.; Wolk, A. Dietary long-chain n-3 fatty acids for the prevention of cancer: A review of potential mechanisms. Am. J. Clin. Nutr.2004, 79, 935–945. [GoogleScholar] [CrossRef] [PubMed]
  37. Eilati, E.; Bahr, J.M.; Hales, D.B. Long term consumption of flaxseed enriched diet decreased ovarian cancer incidence and prostaglandin E2 in hens. Gynecol. Oncol. 2013, 130, 620–628. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  38. Greene, E.R.; Huang, S.; Serhan, C.N.; Panigrahy, D. Regulation of inflammation in cancer by eicosanoids. Prostaglandins Other Lipid Mediat. 2011, 96, 27–36. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  39. Eilati, E.; Hales, K.; Zhunge, Y.; Ansenberger Fricano, K.; Yu, R.; van Breemen, R.B.; Hales, D.B. Flaxseed enriched diet-mediated reduction in ovarian cancer severity is correlated to the reduction of prostaglandin E2 in laying hen ovaries. Prostaglandins Leukot. Essent. Fatty Acids 2013, 89, 179–187. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]

Будьте здоровы!

ССЫЛКИ К РАЗДЕЛУ О ПРЕПАРАТАХ ПРОБИОТИКАХ

  1. ПРОБИОТИКИ
  2. ДОМАШНИЕ ЗАКВАСКИ
  3. БИФИКАРДИО
  4. КОНЦЕНТРАТ БИФИДОБАКТЕРИЙ ЖИДКИЙ
  5. ПРОПИОНИКС
  6. ЙОДПРОПИОНИКС
  7. СЕЛЕНПРОПИОНИКС
  8. БИФИДОБАКТЕРИИ
  9. ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
  10. ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ
  11. СИНБИОТИКИ
  12. АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА
  13. АНТИОКСИДАНТНЫЕ ФЕРМЕНТЫ
  14. АНТИМУТАГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ
  15. МИКРОФЛОРА КИШЕЧНОГО ТРАКТА
  16. МИКРОФЛОРА И ФУНКЦИИ МОЗГА
  17. ПРОБИОТИКИ И ХОЛЕСТЕРИН
  18. ПРОБИОТИКИ ПРОТИВ ОЖИРЕНИЯ
  19. МИКРОФЛОРА И САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
  20. ПРОБИОТИКИ и ИММУНИТЕТ
  21. ПРОБИОТИКИ и ГРУДНЫЕ ДЕТИ
  22. ДИСБАКТЕРИОЗ
  23. МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ
  24. ПРОБИОТИКИ С ПНЖК
  25. ВИТАМИННЫЙ СИНТЕЗ
  26. АМИНОКИСЛОТНЫЙ СИНТЕЗ
  27. АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА
  28. СИНТЕЗ ЛЕТУЧИХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
  29. СИНТЕЗ БАКТЕРИОЦИНОВ
  30. ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
  31. АЛИМЕНТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
  32. ПРОБИОТИКИ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ
  33. ПРОИЗВОДСТВО ПРОБИОТИКОВ
  34. ЗАКВАСКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
  35. НОВОСТИ

Масло льняное — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

898

Углеводы, г:

0. 0

Льняным называют жирное растительное масло, производимое из семян льна методом холодного прессования. Льняное масло прозрачное, достаточно густое, цвет имеет от светло-золотистого до тёмно-пшеничного с зелёным оттенком. Храниться масло из семян льна должно в непрозрачных стеклянных ёмкостях, поэтому и продаётся оно в тёмных, иногда совсем чёрных, бутылках. При взаимодействии с кислородом льняное масло окисляется, а под воздействием света оно разлагается.

Калорийность льняного масла

Калорийность льняного масла составляет 898 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства льняного масла

Именно на Руси льняное масло считалось эликсиром здоровья, молодости и красоты. Это неудивительно, потому что химический состав льняного масла уникален, он включает в себя: холин, витамины А, В2, В5, В6, В9, Е, D, F, К и РР, полезные и необходимые минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Льняное масло также содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9.

Льняное масло считается самодостаточным препаратом-иммуностимулятором, которое рекомендуют включать в меню беременным и кормящим мамочкам (калоризатор). Масло обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами, нормализует кровяное давление, гормональный фон и уровень холестерина. В народной медицине льняное масло используют как натуральное слабительное средство.

В косметологии льняное масло применяется для улучшения состояния волос, ногтей и кожи. Оно омолаживает и смягчает сухую и тонкую кожу, укрепляет ногти и стимулирует рост волос.

Масло льняное в кулинарии

Термическая обработка льняного масла противопоказана, при нагревании масло горит и выделяет канцерогенные вещества, поэтому жарить и запекать на нём нельзя (calorizator). В холодные блюда – салаты, винегреты, квашеную капусту, солёные грибы и другие закуски, а также в сдобную выпечку льняное масло использовали на Руси с давних времён.

Льняное масло – лучший источник омега-3 жирных кислот

Еще 150 лет назад льняное масло являлось излюбленным продуктом на территории России и составляло 40 процентов от всех потребляемых жирных масел. Однако впоследствии о нем незаслуженно забыли и под воздействием модных тенденций переключились на оливковое масло. Конечно, в полезности даров оливы никто не сомневается. Однако знаете ли вы, что льняное масло по некоторым характеристикам лучше оливкового масла?

Пищевая ценность льняного масла

Основная особенность льняного масла состоит в том, что по количеству омега-3 оно превосходит все известные растительные масла: доля омега-3 в льняном масле составляет 49 процентов. К примеру, в оливковом масле – 1 процент омега-3, в сафлоровом масле – лишь 0,5 процента омега-3. Более того, льняное масло в 10 раз превосходит рыбий жир по содержанию омега-3! Цифры, которые говорят сами за себя.

Таким образом, в 100 г льняного масла содержится 55 г омега-3 жирных кислот. Ни один другой продукт питания не может похвастаться таким количеством данных ценных нутриентов.

В научных исследованиях было доказано, что льняное масло укрепляет иммунитет и даже тормозит развитие раковых опухолей, поскольку оно отличается идеальным соотношением омега-3 к омега-6, которое равно 6:1. К сожалению, в рационе современного человека преобладают преимущественно омега-6 жирные кислоты, которые, согласно мнению специалистов по питанию, при неправильном соотношении с омега-3 могут спровоцировать развитие рака. А в льняном масле данное соотношение является идеальным, поэтому его можно потреблять без опаски.

Льняное масло – энергия для сердца и мозга

Чтобы мозг и сердце работали на максимуме своих возможностей, обязательно включайте в свой рацион льняное масло, которое за счет омега-3 способствует оптимальной их работе. Ведь льняное масло – это энергия для всех клеток организма, это возможность снизить уровень холестерина и очистить сосуды, предупредив тем самым развитие атеросклероза. К примеру, одной столовой ложки льняного масла перед сном достаточно, чтобы уменьшить риск развития инфаркта на 50 процентов.

Льняное масло полезно также для нашего мозга, поскольку входящие в его состав омега-3 являются основными компонентами миелиновых оболочек, которые обволакивают наши нервные волокна, способствуя тем самым лучшему прохождению нервных импульсов.

Крайне важно следить за тем, чтобы в организм поступало достаточное количество омега-3 жирных кислот, иначе нарушится работа сердечно-сосудистой системы и мозга, ухудшится зрение, а также увеличится подверженность организма депрессивным настроениям.

Льняное масло содержит также лецитин, витамин E и лигнаны – гормоноподобные вещества, обладающие антиоксидантными свойствами. Роль лецитина состоит в поддержании оптимального функционирования мозга, поскольку он принадлежит к группе фосфолипидов, являющихся существенной составляющей клеточных мембран. Более того, в мозге он преобразуется в ацетилхолин – важнейший нейротрансмиттер нервной системы.

Льняное масло в силовых видах спорта

Какую пользу для нашего организма несет льняное масло уже ясно. Однако для чего оно людям, занимающимся силовыми видами спорта? Силовые вида спорта сильно нагружают иммунную систему спортсменов, при этом особенно тяжелой для нашего иммунитета является фаза отдыха, когда мышцы растут. В таких ситуациях как раз и необходимо потребление льняного масла.

Как правильно выбрать льняное масло?

У льняного масла высокого качества приятный аромат, иногда с привкусом ореха, иногда с привкусом сена, поэтому его легко можно пить в свежем виде и при этом не испытывать дискомфорта. Однако данное масло в своей естественной форме чрезвычайно нестабильно и легко портится. После контакта с воздухом содержащиеся в нем омега-3 окисляются. В результате масло приобретает горьковатый привкус.

Как замедлить окисление льняного масла?

Чтобы предупредить развитие окислительных процессов внутри нашего тела, следует принимать льняное масло в комплексе с продуктами, в составе которых есть серосодержащие аминокислоты. К таковым относятся молочные продукты (творог), некоторые злаковые (пшено, гречиха, амарант), серосодержащие овощи и травы (лук, чеснок, паприка, зеленый лук). Кроме того, для увеличения времени хранения льняного масла можно также смешать его с кокосовым маслом (2/3 кокосового масла на 1/3 льняного масла).

При покупке льняного масла следует обращать внимание на тару, в которой оно реализуется. Емкость должна быть темного цвета (свет также губительно воздействует на льняное масло, как и кислород) и по возможности небольшого размера, поскольку, как уже было сказано выше, льняное масло, скоропортящееся и чем меньше будет тара, тем быстрее вы используете масло.

При этом отдавать предпочтение следует льняному маслу, полученному методом холодного прессования, поскольку только в данном случае сохраняются все ценные питательные вещества, которые есть в семенах льна.

После покупки масло обязательно необходимо хранить в темном месте при температуре от 5 до 25 C в плотно закрытой емкости и потребить его в течение четырех недель после вскрытия, поскольку при контакте с воздухом оно постепенно окисляется, приобретая горький привкус, и утрачивает все свои полезные свойства.

Не покупайте льняное масло, которое месяцами стоит в супермаркетах на полках. Для этого уточняйте дату его производства. И наконец, приобретайте масло, которое произведено или в вашем регионе, или в ближайших, поскольку в силу его особенностей, затраченное на транспортировку время сыграет не в пользу качества масла. Чем быстрее оно попадет на полки магазинов, тем быстрее вы его купите.

Как лучше съесть льняное масло?

Важно запомнить, что льняное масло нельзя нагревать, поскольку в таком случае теряются все полезные питательные вещества, которые в нем есть. Его можно использовать только в уже готовом блюде или в качестве заправки для салатов. Положительное влияние льняного масла усиливается, если потреблять его в комбинации с белоксодержащими продуктами питания, такими как творог или йогурт.

Olimp

Купить

Optimum Nutrition

Купить

Maxler

Купить

NOW

Купить

Срок годности льняного масла и условия хранения

Льняное масло продукт весьма популярный. Это объясняется его пользой. Поэтому на полках магазинов его стало найти легче, но пока еще не везде. Люди часто покупают его впрок, и это закономерно рождает вопрос, каков срок годности льняного масла в целом и особенно после открытия бутылки?

Зависит ли польза от условий хранения?

Благодаря содержанию большого количества микроэлементов, витаминов, жирных кислот масло используется:

  • при проведении косметологических процедур;
  • для лечения и профилактики болезней сердца и желудочно-кишечного тракта;
  • для добавления в пищу;
  • при диетах;
  • в целях улучшения состояния волос.

Дозировка и количество приемов в каждом случае разные. И часто открытая бутылка хранится довольно долго, поэтому важно обращать внимание, как и где она хранится. Отжим из льняных семечек — продукт натуральный, хранение в неправильных условиях может привести к потере его полезных качеств.

Льняное масло – старинный русский продукт, богатый столь необходимыми нам жирными кислотами

Давайте рассмотрим, что происходит с продуктом после открытия бутылки. Концентрация жирных кислот Омега 3, 6 и 9 в нем так высока, что при взаимодействии с воздухом происходит высыхание масляной жидкости и её превращение в более твердую субстанцию, на поверхности образуется пленка. Одновременно теряются полезные качества.

Как хранить

Поскольку многие применяют масло как лечебное и профилактическое средство, лучше знать, сколько времени можно пользоваться уже открытым продуктом, какой срок годности льняного масла после открытия, как и где его хранить.

Вам поможет знание ряда правил:

  • После первого же применения нельзя оставлять тару открытой, следите за плотностью закрытия крышки емкости.
  • Если средство используется в качестве пищевой добавки для салатов, каш и других блюд, то блюда нужно употребить сразу после приготовления во избежания окисления льна на воздухе и потери качеств продукта.
  • Идеальным местом, в котором хранится натуральный нерафинированный продукт, считается холодильник. Главное, выбрать тот его отдел, который позволяет соблюдать определенную температуру — до +10˚C, при слишком низких температурах масло густеет.
  • Если в бутылке образовался осадок, сначала нужно определить его соотношение. При условии, что количество осадка очень маленькое (не более 1 процента от всей массы), масло льняное остается годным для использования по назначению.
  • Рафинированное масло обязательно нужно хранить в темном и прохладном месте, температура хранения не должна превышать +23˚C.
  • Если бутылка приобретается не для частого использования, то лучше не покупать его много и ограничиться емкостью небольшого объема (например, 100 мл).
  • Обязательно важно ознакомиться со сроком хранения, обозначенным на этикетке продукта. Он может отличаться в зависимости от производителя от 3 месяцев и до года. Срок годности, как правило, указывается для закрытой упаковки, что нужно учитывать.
  • Определить свежесть масла можно по его вкусу и запаху: свежий продукт практически не пахнет, нерафинированное имеет чуть горьковатый привкус. А уж если ощущается заметная прогорклость, то лучше не использовать такой продукт в пищу.
  • Стандартным считается срок хранения после вскрытия бутылки около 14 дней. Если же продукт хранится в темном и прохладном месте, то длительность использования увеличивается до 1 месяца. Столько же хранятся и лекарственные препараты, косметические средства, которые произведены с использованием льняного масла, витамина Е и рыбьего жира.

При этом срок хранения напрямую зависит от способа изготовления продукта. Масло из льняных семечек может быть нерафинированным и рафинированным. Первое хранится значительно меньше, чем второе.

К чему приводит неправильное хранение масла?

Когда правила хранения продукта не соблюдаются (не закрывается крышка на бутылке, на емкость попадают лучи солнца и т. д.), средство начинает портиться. И чем дольше эти правила не соблюдаются, тем более бесполезным и даже опасным для здоровья становится продукт.

Определить испорченное масло можно по некоторым признакам:

  • Ощутимая горечь;
  • Цвет из желтоватого становится мутным;
  • Появляется специфический запах олифы;
  • Консистенция становится вязкой, тягучей.

Если присутствует хотя бы один из признаков, следует незамедлительно прекращать принимать масло. И при этом не важно, истек ли у него срок годности или нет.

О пользе льняного масла. Видео

Как выбрать качественное льняное масло

Конечно, правильное хранение напрямую влияет на пользу натурального продукта. Однако рекомендуется быть внимательным и при покупке. Всегда есть вероятность, что можно купить уже испорченный продукт, который при первой же дегустации придется утилизировать. Вот поэтому перед покупкой полезно ознакомиться с некоторыми рекомендациями:

  • Обращайте внимание на объем бутылки. Он может быть от 100 мл до 1 л. Для короткого курса достаточно и самой маленькой бутылочки.
  • Для профилактики и лечения заболеваний ЖКТ очень удобно использовать масло в  капсулах.
  • Внимательно ознакомьтесь с информацией на упаковке: дата изготовления, срок годности, производитель.
  • Осадок на дне бутылки не всегда означает, что продукт некачественный. Он часто встречается в масле холодного отжима. Однако количество примесей не должно влиять на цвет и прозрачность масла.
  • Для приема внутрь нужно покупать чистый продукт, без каких-либо добавок.
  • Приобретайте средство у проверенных производителей с высоким уровнем доверия покупателей и положительными отзывами.

Помните главное, льняное масло может быть полезным только в случае уверенности в его качестве, которое во многом зависит от соблюдения правил хранения. Это касается и других масел. Знать срок хранения масла растительного происхождения, это значит обеспечить себя и семью гарантированно полезным продуктом и содержащимися в нем витаминами.

Еще один продукт, который прочно поселился в запасах заботящихся о своей красоте и здоровье женщин – масло кокоса, экзотическое, натуральное и очень полезное. Чтобы получить всю содержащуюся в нем ценность без остатка, узнайте, где хранить кокосовое масло после вскрытия и каких условий оно требует для себя в вашем доме.

Льняное масло или рыбий жир – какой из этих продуктов более полезный

Льняное масло и рыбий жир обладают рядом полезных свойств, способных оказать положительное влияние на человеческий организм. Оба продукта содержат Омега-3 жирные кислоты, снижающие риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Сегодня многих интересует, что же лучше включать в рацион – рыбий жир или масло льна, и в чем заключаются основные их отличия. Поэтому в этой статье мы разберем основные особенности этих продуктов.

Что нужно знать о льняном масле

Лен относится к очень старым зерновым культурам, которые выращивались нашими предками с начала времен человечества. Изначально это растение использовалось для создания одежды и тканей. Однако с течением времени выяснилось, что семена льна можно использовать как продукт питания, обладающий рядом полезных свойств.

Производимое сегодня льняное масло получается путем холодного отжима из созревших семян. Такой продукт используется в данный момент в различных сферах, поэтому его можно приобрести практически везде, начиная от продуктовых магазинов и заканчивая аптеками. При этом масло продается в жидкой форме, а также в виде капсул.

Многочисленные исследования подтверждают, что включение в рацион масла льняного может существенно улучшить состояние здоровья. Подобный эффект ученые связывают с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот в этом продукте.

Особенности рыбьего жира

Рыбий жир относится к числу самых популярных и востребованных пищевых добавок. Этот продукт производится путем извлечения жиров с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот из мяса определенных видов рыбы, а именно из скумбрии, сельди и тунца.

Американская кардиологическая ассоциация советует не менее двух раз в неделю включать в свой рацион жирную рыбу для получения необходимого количества Омега-3 жирных кислот. Однако, несмотря на это, многие люди не придерживаются соответствующей рекомендации.

Решить подобную проблему и удовлетворить потребности организма в Омега-3 жирных кислотах позволяют добавки рыбьего жира жидкого. Их включение в рацион особенно актуально для людей, не желающих употреблять морепродукты.

Как правило, в стандартной порции добавок содержится приблизительно 1000 миллиграммов Омега-3 жирных кислот. Это количество питательных веществ сопоставимо с пользой от употребления 85-ти граммов жирной рыбы. Подобный объем потребления позволяет существенно снизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и количество триглицеридов в крови. Поэтому соответствующие добавки нередко назначаются врачами при лечении различных заболеваний.

Сравнение Омега-3 льняного масла и рыбьего жира

Омега-3 жирные кислоты относятся к числу незаменимых микроэлементов. Это означает, что организм не генерирует их самостоятельно, а единственным их источником являются продукты питания. Многие ученые связывают их потребление со снижением риска развития заболеваний сердца, устранением воспалительных процессов и улучшением настроения.

Льняное масло и рыбий жир содержат большое количество этих жирных кислот. Однако основным типом Омега 3 в рыбьем жире являются эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты (ЭПК и ДГК) в объеме 180 и 120 миллиграммов соответственно. Это количество может варьироваться в зависимости от формы пищевой добавки и бренда. В то же время Омега-3 жирные кислоты, которые присутствуют в масле семян льна, содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA).

ЭПК и ДГК содержатся преимущественно в продуктах животного происхождения, в то время как ALA присутствует исключительно в растениях. Для удовлетворения потребностей организма объем потребления последней должен составлять 1,1 грамма в сутки – для женщин и 1,6 грамма – для мужчин. При этом в одной столовой ложке льняного масла в среднем содержится 7,3 грамма ALA, что в несколько раз превышает человеческие потребности в этой кислоте.

Важно обратить внимание, что альфа-линоленовая кислота не относится к числу биологически активных веществ и для ее усвоения организмом она должна быть преобразована в ЭПК и ДГК. При этом биологический процесс преобразования ALA в организме обладает сравнительно невысокой эффективностью. Согласно заявлению ученых, только 5 процентов альфа-линоленовой кислоты преобразуется в ЭПК и 0,5 процентов – в ДГК.

Полезные свойства добавок

Несмотря на то, что рыбий жир и льняное масло имеют существенные отличия, включение в рацион любого из этих продуктов может обеспечить улучшение состояния здоровья. Рассмотрим основные полезные свойства этих добавок.

Улучшение работы сердечной мышцы

Сердечные заболевания являются самой распространенной причиной смерти во всем мире. Но большинство исследований демонстрируют, что включение в рацион масла семян льна или рыбьего жира позволяет предотвратить подобный исход. Так, например, польза льняного масла заключается в понижении уровня артериального давления, а рыбий жир снижает количество триглицеридов.

Включение в рацион добавок рыбьего жира также положительно влияет на уровень «хорошего» холестерина, повышая его объем на 30 процентов. При этом прием льняного масла снижает уровень «вредного» холестерина. Таким образом, комплексное использование этих добавок обеспечивает максимальное улучшение состояния сердечно-сосудистой системы.

Улучшение качества кожи

Добавление в рацион Омега-3 жирных кислот за счет употребления льняного масла или рыбьего жира может положительно отразиться на состоянии кожи. Так, результаты ряда исследований демонстрируют, что соответствующие добавки могут использоваться при лечении ряда кожных заболеваний, таких как дерматит и псориаз.

Льняное масло при этом может положительно влиять на качество кожи. Так, в рамках одного из исследования было установлено, что давление в рацион этого продукта повышает чувствительность, улучшает увлажнение и обеспечивает гладкость кожи.

Устранение воспалительных процессов

Хронические воспаления могут быть причиной развития таких заболеваний как болезнь Крона и диабет. Устранение воспалительных процессов может существенно снизить риск развития этих болезней.

Во время проведения исследований ученые обнаружили, что рыбий жир позволяет снизить уровень воспаления благодаря содержанию в его составе Омега-3 жирных кислот. Более того, оно позволяет предотвратить воспалительные реакции, приводящие к развитию некоторых хронических заболеваний, таких как волчанка и ревматоидный артрит.

Несмотря на подобный эффект и пользу Омега-3, результаты включения в рацион льняного масла при воспалительных процессах неоднозначны. Поэтому для определения противовоспалительных свойств этой добавки необходимо проведение дополнительных исследований.

Полезные свойства льняного масла

Помимо всех упомянутых выше  полезных свойств, льняное масло также может использоваться для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Исследования показали, что этот продукт позволяет устранить такие симптомы как запоры и диарею. При проведении одно из экспериментов было установлено, что добавки масла семян льна могут не только иметь слабительный эффект, но и оказывать антидиарейное воздействие.

Во время проведения других исследований ученые выяснили, что регулярный прием всего 4-х миллилитров этого продукта значительно улучшает работу кишечника и нормализует консистенцию стула. Более того, подобный эффект наблюдается даже у лиц, страдающих от почечной недостаточности.

Несмотря на то, что все указанные выше результаты выглядят многообещающе, для подтверждения эффективности льняного масла необходимо проведение дополнительных исследований.

Полезные свойства рыбьего жира

Польза рыбьего жира неоспорима, но ученые связывают его часто с другими эффектами. Так, например, исследования, проведенные в недавнем времени, показали, что соответствующие добавки  могут устранять симптомы некоторых психических расстройств, а именно биполярного расстройства и шизофрении. Также они могут использоваться для борьбы с депрессией.

Кроме этого, ученые отмечают, что добавление в рацион рыбьего жира может положительно отразиться на психическом и эмоциональном состоянии детей. Эта добавка снижает уровень активности, повышает уровень концентрации и устраняет агрессию.

Какая из добавок лучше

Льняное масло и рыбий жир могут существенно улучшить состояние здоровья, что подтверждено результатами многих исследований. Но стоит отметить, что каждый из этих продуктов имеет индивидуальные особенности, из-за чего сравнивать их очень непросто. Однако, если рассматривать общеукрепляющее воздействие, то рыбий жир значительно полезнее масла из семян льна. Это связано с тем, что он содержит биологически активные формы жирных кислот ЭПК и ДГК. Более того, альфа-линоленовая кислота, содержащаяся в льняном масле, имеет низкий уровень усвоения и плохо преобразуется в эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты. Поэтому прием рыбьего жира более полезен для многих людей.

Также результаты некоторых исследований демонстрируют, что рыбий жир оказывает противовоспалительное воздействие, снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и снижает уровень триглицеридов. Однако стоит учитывать, что эта добавка подходит далеко не всем, так как она может содержать белки животного происхождения, способные вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей.

Для последней категории лиц льняное масло будет более подходящим выбором. Также оно подойдет для веганов и вегетарианцев. Однако стоит учитывать, что существуют более эффективные добавки с более высоким содержанием Омега-3, такие как масло из водорослей.

Заключение

Полезные свойства рыбьего жира и льняного масла очень похожи. Употребление этих добавок поможет нормализовать кровяное давление и снизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Однако стоит учитывать, что только рыбий жир содержит активные жирные кислоты ЭПК и ДГК, из-за чего его эффективность намного выше.

В то же время льняное масло содержит альфа-линоленовую кислоту, которая обладает уникальными свойствами, такими как нормализация работы ЖКТ. При этом важно обратить внимание, что масло из семян льна является идеальным решением для вегетарианцев  и людей с аллергией на рыбу.

Несмотря на все описанные выше преимущества продуктов, перед включением их в рацион обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Источники

Льняное | Масложировой Союз России

Льняное масло получают из семян льня исключительно методом холодного прессования, так как под воздействием высоких температур биологически активные вещества, входящие в состав данного продукта, разрушаются.

Льняное масло богато микроэлементами и жирными кислотами: витаминами А, Е, фосфолипидами, а также полезными жирными кислотами. Главным образом, это омега-3 (60-68%), омега-9 (9-11%) и омега-6 (до 16%). Для сравнения: в оливковом масле содержание омега-6  — около 8%, в подсолнечном  — 69%.

Что касается жирной кислоты омега-3, то здесь льняное масло не многим уступает рыбьему жиру. И если по какой-либо причине нет возможности добавить в свой рацион рыбу, то ложка льняного масла может легко заменить этот продукт и дать организму суточную дозу омега-3.

Стоит отметить, что такие  виды масел, как льняное, горчичное, рыжиковое, относятся к узконишевым и  употребляются в пищу в ограниченном количестве в лечебных или профилактических целях.

Требования к хранению:

Поскольку льняное масло получают методом холодного прессования, то и срок хранения такого продукта достаточно короткий – от трех месяцев до года  (в зависимости от технологии производства).

Как любому растительному маслу, льняному маслу важно обеспечить защиту от прямых солнечных лучей и воздействия кислорода и хранить при температуре  от   +5 до +20 °С.

Производство в России:

В нашей стране ежегодная выращивается около 600-700 тыс. тонн льна, из них большая часть урожая уходит на экспорт.  Согласно данным Росстата, по производству льняного масла зафиксирована положительная динамика: в 2013-2014 гг объем производства составлял около 2 тыс. тонн, то в 2016-2017 гг. уже порядка 5 тыс. тонн.

Есть мнение, что семена льна, выращенные в северных территориях России, богаче полезными веществами, чем семена из южных областей.

Использование и ограничения льняного масла

Пусть природный разнорабочий
дать вам истинное «льняное» о льняном масле!

Льняное масло, получаемое из семян льна, является одним из
полезнейшие натуральные масла. Используется как консервант для древесины,
бетон и ингредиент красок, лаков и красителей.
Как будто этого было недостаточно, он также используется в мыле, чернилах и в производстве
линолеума! Обратите внимание, что первые три буквы линолеума являются лин …
льняное семя! (изображение цветов льна слева предоставлено Мартином К.Миченер, доктор философии, факультет ландшафтного института, Boston Architectural
Колледж).

Но для домашнего ремонта (причина, по которой вы, вероятно, читаете это
статья) Консервирующие свойства льняного масла находятся в центре нашего внимания. Сохраняет и предотвращает порчу древесины и / или
бетонные поверхности в продуктах, на которые мы полагаемся везде, где мы живем, работаем,
делать покупки и развлекаться …
качество и долговечность — вот чем занимается льняное масло на протяжении многих лет. Давайте
уделите немного времени, чтобы поговорить об этом «невидимом» продукте обслуживания, который большинство людей
никогда не используйте в одиночку, но мы все зависим (в различных формах) каждый день!

Льняное масло — медленно сохнущая жидкость с хорошими
консервирующие свойства и водостойкость.

До появления современных
консерванты и синтетика, это было
обычно используется как самостоятельный консервант для древесины, натуральных (конопляных) канатов и
кладке, в качестве кондиционера для кистей из натурального волоса кабана, а также в качестве
добавка для масляных красок. Он был ценен и внутри, как отделка мебели и
для деревянных полов.

Было обнаружено, что добавка растворителей, таких как уайт-спирит, Япония
суше, а скипидар ускорит время высыхания льняного масла, делая его более
полезный продукт. В конце концов, какой толк в добавлении консерванта в колоду?
весной, если вы не сможете пользоваться ею до осени?

Какое льняное масло подходит для работы … Сырое или вареное?

«Сырое» льняное масло — это просто … льняное масло безжалостно
выжатый из семян льна (рисунок слева и вверху любезно предоставлен Мартином К.
Миченер, доктор философии, взяты из его новой электронной книги: Ботаника.
Везде, 4-е издание.) И упакован без дополнительных добавок или
консерванты. Сырое льняное масло сохнет очень медленно, на полное его высыхание уходит несколько недель.Вам следует ограничить его использование внутри деревянных желобов, блоков для резки металла и т. Д.
козлы и другие предметы, подверженные воздействию элементов, время высыхания которых не является
рассмотрение.

Медленная сушка — это смешанное благо. Для масляных красок медленное высыхание — это
выгода, так как это позволяет краске «выровняться», давая
более гладкая поверхность с меньшим количеством следов кисти. Самые красивые покрасочные работы — это
неизменно масляные краски, без вопросов. Однако при использовании в качестве дерева
консервант для предметов, с которыми обращаются или по которым ходят, например, ручек инструментов,
мебель или деревянные настилы, длительное время сушки нежелательно.

Ввод льняного масла кипяченого …

Масло льняное «Вареное» не кипяченое. Настоящий
кипячение некоторых масел, правда, изменяет их характеристики сушки. С льняным семенем
масло, однако, именно добавление определенных растворителей вызывает льняное семя.
масло высыхает быстрее, действуя так, как будто оно кипело. Это делает его
лучший продукт для сохранения ручек инструментов, настилов и мебели. Я полагаю они
должен был назвать это «отварное льняное масло» или «вроде как сваренное, но не совсем сваренное.
льняное масло».Вы знаете … чтобы было меньше запутать. Ага.

Полезно ли льняное масло для домовладельца?

Несмотря на заявления производителей и продавцов льняного масла, существует товарная древесина.
консервант, который превосходит льняное масло почти для любого применения. Возможно, единственная причина
рассмотреть возможность использования льняного масла в качестве консерванта — это цена. Льняное масло
менее половины цены коммерческого консерванта. Если бы я собирался покрыть
полмили деревянного ограждения или другого некритического применения, я просто мог бы выбрать
льняное масло.

Есть только два применения льняного масла, для которых нет разумных
альтернатива. Оба предполагают остекление.

  • Как добавка к шпатлевке для глазури … Если ваша шпатлевка на масляной основе
    становится немного жестким, или если новая банка, которую вы только что купили, кажется слишком сухой
    (а до магазина полчаса) добавьте совсем небольшое количество вареного
    льняное масло и тщательно перемешать. Если шпатлевка высохла и комковатая, вы будете
    не получится полностью восстановить его, добавив льняное масло… это все равно будет
    остаются комочки независимо от того, как долго вы перемешиваете. Но не используйте Cuisinart …
    да, я знаю, это приходило вам в голову!
  • Сухая древесина в створке окна при повторном остеклении … При замене окна
    стекло, кисть или натрите льняное масло кипяченым маслом на створке перед нанесением
    новая шпатлевка. Сотрите излишки. Шпаклевку для глазури можно наносить сразу.
    Это предотвратит слишком быстрое вытягивание масла из шпатлевки на древесину,
    вызывая чрезмерно сухую точку контакта с деревом и, возможно, преждевременно
    выход из строя шпатлевки.Хотя вы могли подумать, что добавление в замазку лишнего льняного масла
    дают тот же результат, слишком мягкая шпатлевка будет очень небрежной для работы
    с и трудно сгладить. (Излишняя мягкость — один из недостатков
    принадлежащий
    актуальная продукция для остекления на латексной основе.)

Почему бы вам не выбрать льняное масло в качестве
первый выбор в консерванте?

У льняного масла есть недостатки. Конечно, он с некоторым успехом использовался для
много лет. Но добро пожаловать в современный мир! Сегодня льняное семя много
краски на масляной основе и консерванты, усиливающие полезные свойства льняного масла
преодолевая (хотя бы в некоторой степени) его недостатки.

Вот некоторые проблемы с простым льняным маслом, вареным или сырым:

  • Иногда льняное масло сохнет бесконечно … или остается липким
    или вообще не сохнет !! Это кошмарная ситуация,
    происходит слишком часто, когда льняное масло наносится (1) слишком густо, (2) на
    влажные материалы или (3) при слишком низкой температуре. Прореживание льняного семени
    масло со скипидаром может немного помочь, но даже при разжижении важно
    для нанесения тонких, многослойных слоев, но дайте каждому слою высохнуть перед
    применяя следующий!
  • Нет стойкости к УФ (ультрафиолетовому) излучению… УФ наносит больший ущерб
    подвергая древесину, чем любой другой фактор, разрушая древесные волокна и настраивая ее
    на поражение плесенью, грибком и насекомыми.
  • Льняное масло — пищевое средство от плесени . .. Многие растительные масла являются пищевыми продуктами
    для человека … все растительные масла являются продуктами питания от плесени! Льняное масло
    не денатурирован полностью, поэтому может поощрять, а не препятствовать
    рост плесени.
  • Льняное масло недостаточно затвердевает, чтобы обеспечить достаточную стойкость
    к истиранию в качестве подходящего консерванта для настила настила… по крайней мере, сегодня
    стандарты. Льняное масло использовалось для деревянных полов внутри помещений, но оно должно
    смазывайтесь воском для долговечности! Вощение внешней палубы было бы опасно, даже если
    вы вешаете табличку «Скользко, когда мокро»!
  • Трудно удалить с дерева … Многослойное льняное масло
    липкий и трудно снимаемый для повторной полировки.

Является ли льняное масло «зеленой» альтернативой обычным средствам защиты древесины?

Я получил много запросов от людей, заинтересованных в использовании
«экологически чистые» продукты, чтобы запечатать их палубы, и хотят
используйте льняное масло вместо брендовых продуктов. Сырое льняное масло, на мой взгляд,
знания, содержат опасные химические вещества. Однако любая конкретная марка
может или не может подходить для пищевых поверхностей, таких как разделочные доски, деревянные миски,
и т. д. (Как упоминалось выше, есть и другие недостатки использования сырого льняного семени.
масло.)

Тогда есть эти опасные добавки. Позвольте процитировать предупреждающую этикетку из
Типичная хозяйственная банка кипяченого льняного масла, которую я читал на днях …

«Использование этого продукта подвергнет вас воздействию мышьяка, бериллия, хрома,
кадмий и никель, которые, как известно, вызывают рак; и свинец, который известен
вызвать врожденные дефекты и другой вред репродуктивной системе.«

Эти металлы используются в сочетании с растворителями для увеличения времени высыхания.
льняного масла … «кипяченого» льняного масла, о котором я упоминал ранее в этой статье.
В обычном хозяйственном магазине кипяченое льняное масло, в отличие от льняного масла, доступного для здоровья.
пищевые магазины в качестве добавки омега-3, не подходят для употребления в пищу.
Это делает его «неестественным» или не «зеленым»? Это зависит от вашей точки зрения
Посмотреть. Я не вижу причин не использовать это на заборе, но я бы не стал покрывать детскую
манеж или деревянные столовые поверхности с ним!

Более естественная альтернатива — термообработанное льняное масло.Это лучше?
Поскольку термообработка дороже, чем добавление химикатов, ожидайте затрат
быть лучше, но сомнительно, работает ли термообработанное льняное масло
лучше. Так стоит ли дополнительных денег? Это опять же зависит от вашего
точка зрения.

К тому времени, как вы добавите грибок … ну, вы получите картину. Так много для
все льняное масло экологически безвредно. Посмотри правде в глаза … иногда самое
Экологически недружелюбный человек вокруг — мать-природа.

Хорошо, ты не можешь это есть.А как насчет самовозгорания?

Вы знаете,
как в научно-фантастических фильмах, когда люди внезапно загораются. Льняное масло
сохнет в результате окисления, и в процессе выделяется тепло. Чем быстрее
окисление, чем больше, тем больше тепла. Куча
тряпки или бумажные полотенца, пропитанные льняным маслом, могут начать гореть
без предупреждения, что привело к предупреждению производителя о том, что все пропитанные маслом тряпки
следует хранить под водой в закрытом металлическом контейнере или мыть перед
хранение или утилизация.

Признаюсь, у меня ни разу не загорелась куча пропитанных льняным семенами тряпок, но я получил
ряд комментариев читателей, указывающих на то, что проблема реальна и
опасный.
Нажмите здесь для моего
статья о самовозгорании с комментариями читателей.

Последнее замечание о «натуральных» продуктах …

Вы будете поражены количеством негативных и даже откровенно неприятных
я получил переписку по поводу этой статьи. Основные источники:
компании, продающие так называемое очищенное или «натуральное» льняное масло.Они утверждают
их продукты устойчивы к плесени, не содержат токсичных химикатов, которые я цитировал выше,
и быстро сохнет. Я не могу проверить или опровергнуть их утверждения, так как я не проверял их
продукты. Однако я могу сказать вам определенно, что без плесени
добавка любое внешнее нанесение льняного масла вызовет плесень, если
условия для роста плесени присутствуют … теплые, влажные, тускло освещенные … ну знаете,
как в ванной!

Конечно, напоминать, что это сайт по ремонту дома,
не веб-сайт, посвященный питанию, художественной или антикварной реставрации.Наша забота
с практическим использованием в домашних условиях. В этих других приложениях используется льняное семя.
масло уникальными способами, которые практически и эстетически отличаются от простого
лечить милю сырого деревянного забора.

Хотя я рискую звучать как побитая пластинка … ээээ … поцарапанный компакт-диск, я должен повторить, что коммерческие герметики
(некоторые из которых содержат льняное семя или другие олифы) превосходят «натуральные»
льняное масло. А поскольку эти продукты, как правило, относительно дороги,
Покупатель должен сопоставить стоимость с долговечностью и долгим сроком службы.Пусть
предостережение для покупателя! (Для себя я всегда выбираю самые прочные и надежные, по цене
проклятый!)

Меня часто ошибочно называют сторонником
естественные решения проблем ремонта дома. Неправильный. Я горжусь
сторонник лучшего решения (й). Иногда лучшие решения не
совершенно естественно, по крайней мере, как было определено «человечество неестественно»
толпа людей. Дело в том, что большинство продуктов с растворителями при высыхании становятся безопасными.
поскольку растворители испарились.Если позаботиться о том, чтобы
вентиляция во время фазы сушки сводит к минимуму проблемы со здоровьем и безопасностью.

Возврат
к Библиотеке живописи и декорирования Указатель

Льняное масло VS тунговое масло: в чем разница?

И тунговое масло (иногда называемое китайским древесным маслом), и льняное масло являются натуральными отделочными маслами, которые используются для деревообработки, мебели, полов и настилов, а тунговое масло дополнительно используется на таких поверхностях, как кирпич и бетон.Тунговое и льняное масла являются популярными продуктами для отделки, потому что они оба классифицируются как высыхающие масла, что означает, что они высыхают под воздействием кислорода, а не испарением.

Оба типа масла создают проникающую отделку, не липкую на ощупь, но между ними есть некоторые различия и некоторые причины, чтобы выбрать одно вместо другого.

Происхождение этих натуральных масел

Тунговое масло и льняное масло получают из растений. Тунговое масло получают из семян, содержащихся в орехе тунгового дерева, а льняное масло получают из спелых семян льна.

Присадки и отверждение

Необработанному льняному маслу может потребоваться от нескольких недель до пары месяцев для полного высыхания, поэтому большинство льняного масла кипятят. Кипячение — это не процесс нагревания, а скорее практика смешивания металлических сушилок с маслом, чтобы оно высохло быстрее, поскольку кипяченое льняное масло высыхает в течение дня. С другой стороны, в чистом тунговом масле нет абсолютно никаких добавок или металлических осушителей. Разбавление натуральным растворителем, таким как Citrus Solvent, поможет разжижить масло, чтобы лучше проникнуть в него и может немного ускорить время высыхания.

Шлифовка обоих масел

В действительности не требуется шлифование между слоями льняного масла или чистого тунгового масла. Если поверхность кажется более шероховатой, чем хотелось бы, можно обычно шлифовать перед нанесением масла или после нанесения первого слоя. Один из ключей — не шлифовать необработанную древесину слишком тонко перед смазкой. Если древесина нуждается в шлифовке, рекомендуется перед нанесением масла шлифовать зернистостью от 100 до 220. Шлифовка очень мелкой наждачной бумагой закроет волокна древесины.

Водонепроницаемость

Основным преимуществом тунгового масла перед льняным маслом является то, что тунговое масло обеспечивает водостойкость, в отличие от льняного масла.По этой причине тунговое масло идеально подходит для изготовления мисок, тарелок, мясных блоков, разделочных досок и других пищевых продуктов, которые требуют регулярной мойки.

Примечание: тунговое масло также безопасно для пищевых продуктов, в то время как большинство льняных масел — нет.

Цвет, покрытие и долговечность

Покрытие из чистого тунгового масла имеет медовый цвет, и, хотя льняное масло начинается с аналогичного пожелтения, со временем оно исчезает до более темного оранжевого цвета. Точно так же тунговое масло устойчиво к плесени и может храниться годами, тогда как льняное масло подвержено этому.Более того, тунговое масло высыхает до гибкого, твердого и прочного плоского покрытия, тогда как льняное масло застывает гораздо медленнее и дает более мягкий масляный слой с некоторым блеском.

Тунговое и льняное масло популярны по ряду причин, в том числе из-за того, что они оба являются экологически чистыми (в любом случае, сырое льняное масло), имеют растительную отделку и не содержат летучих органических соединений. Тунговое масло обладает рядом преимуществ перед льняным маслом, в том числе тем, что оно обеспечивает водостойкость, красивый янтарный цвет не темнеет со временем, оно не подвержено плесени и создает прекрасное матовое покрытие, которое также безопасно для пищевых продуктов. .

Для вашего следующего проекта попробуйте тунговое масло Real Milk Paint и убедитесь в его преимуществах, а также узнайте, как оно может принести пользу вашему дому, вашим хобби и вашим уникальным творениям.

Вареное и сырое органическое льняное масло

Пыльный, еще зараженный древоточцами
красивый брус в коттедже с ремонтом омолодили
с покрытием из сырого льняного масла.

Это пример проникновения
сила органического льняного масла. Он проникает глубоко в
древесина защищает древесину от поглощения и захвата
вода и влага. Это функция, которая не может
воспроизводиться любым консервантом для древесины, изготовленным из
нефтепродукты сегодня.Кроме того, органическое льняное семя
масло не опасно в работе и полностью
безопасен для окружающей среды.

Органическое очищенное льняное масло
заботился о тиковом дереве в кабине
этой лодке уже три года. Это единственное решение
это так хорошо питает древесину.Выглядит очень
красивый. Поверхность очищается органическими льняными семенами.
масляным мылом ежегодно, а затем протирать очень тонкой
покрытие из органического сырого льняного масла.

Об органическом льняном масле

СДЕЛАНО В ШВЕЦИИ Люди Скандинавии знали
об уникальных свойствах льняного масла на несколько тысяч
годы.Льняное масло проникает в древесину, защищая ее от
влага и гниль.

Льняное масло получают методом холодного отжима из семян цветка льна.
Это делается «в холоде», чтобы не допустить попадания примесей.
в масло.

Сырое льняное масло очищается и очищается путем добавления
кислорода для производства вареного или «вареного» льняного масла. Этот
устраняет белок и улучшает такие аспекты, как
время высыхания, блеск и чистота.Льняное масло очищенное плесневое
и без плесени.

Использование:

  1. Разбавление краски на льняном масле.
  2. Уход за старым льняным маслом Окрашенные поверхности.
  3. Может использоваться в качестве первого слоя на сильно высохшей древесине.
  4. Добавьте несколько унций краски в кипяченое льняное масло, чтобы
    создать пятно.
  5. Очищенное сырое льняное масло отлично подходит для длительного хранения.
    кистей.

Совет: можно нагревать мягким инфракрасным излучением.
тепло (мы рекомендуем Silent
Paint Remover), чтобы улучшить проникновение поверхности.

ПРИМЕЧАНИЕ: Тряпки, пропитанные льняным маслом, могут самовоспламеняться.
Замочите их в воде и выбросьте.

Вы когда-нибудь считали лаком из льняного масла?

В какой-то момент, несомненно, все мы имели опыт игры на инструментах с атласной или глянцевой поверхностью, обычно предпочитая один другому.И хотя атласная и глянцевая отделка всегда популярны среди энтузиастов Deering, у нас часто есть клиенты, которые ищут банджо, но предпочитают ощущение голого дерева над сатинированной или глянцевой отделкой. Льняное масло идеально подходит для создания ощущения натурального дерева, но при этом обеспечивает некоторую защиту, и в этом году компания Deering начала использовать его на некоторых моделях ограниченного выпуска.

Это может показаться фантастическим, но на самом деле Диринг придерживается проверенного временем, исторического процесса завершения. Льняное масло — одна из старейших обработок древесины в мире. На протяжении веков оно использовалось для отделки британских мушкетов в 1600-х годах, а также для изготовления другой деревянной мебели.Так зачем использовать его на банджо?

Одним из преимуществ использования льняного масла является то, что при нанесении оно подчеркивает естественную текстуру дерева, на которое оно наносится. Или, как мы любим говорить в торговле, это заставляет зерно «хлопать»! Однако, как вы уже знаете, банджо — это гораздо больше, чем просто привлекательный предмет для взгляда.

Для мастеров изготовления музыкальных инструментов тональные качества древесины имеют первостепенное значение. Резонанс и способность дерева свободно двигаться и вибрировать без ограничений жизненно важны для звучания банджо.Некоторые люди считают, что на звук может влиять отделка, как по типу, так и по количеству. Вы когда-нибудь видели недорогое банджо с глянцевой поверхностью? Взгляните в следующий раз и обратите внимание, насколько густо он нанесен. Вы когда-нибудь замечали, что обод банджо Deering с глянцевой поверхностью никогда не бывает глянцевым? На это есть веская причина, и по этой же причине Deering не использует краску ни на одном из своих банджо. Только морилки, которые не мешают текстуре древесины и, следовательно, ее естественному звучанию.Deering также предлагает матовое и глянцевое покрытие для множества моделей, но они разработаны для обеспечения максимальной защиты с минимальным вмешательством в наиболее важную характеристику древесины — тон.

Эта тенденция мышления купила с собой заметное увеличение числа клиентов, запрашивающих натуральное льняное масло, включая самого г-на Йенса Крюгера, который хотел, чтобы банджо имело почти натуральную отделку, чтобы слышать древесину в в чистом виде, при этом сохраняя некоторую необходимую защиту.Результаты были фантастическими. Древесина способна свободно дышать, а покрытие из льняного масла создает удивительно гладкое ощущение натурального дерева, которое позволяет банджо петь громко и отчетливо.

При работе с льняным маслом нужно знать несколько вещей. Мы знаем, что многим нашим клиентам нравится, когда на их банджо играют, а покрытие из льняного масла очень хорошо стареет, чем больше вы на него играете. В отличие от банджо с глянцевой или сатинированной отделкой, с отделкой на основе льняного масла любые следы обычно можно удалить с помощью легкой полироли со стальной мочалкой класса «0000».Тем не менее, древесина более светлого цвета, такая как клен, будет демонстрировать признаки износа и использоваться довольно быстро, поэтому тем игрокам, которые хотят постоянно поддерживать свои инструменты в чистоте, это может не понравиться. Частью регулярного ухода за лаком из льняного масла является то, что его также необходимо будет повторно наносить каждые несколько лет. Распространенный вопрос: «Что мне нужно и где это купить?»

При быстром поиске в Google льняного масла обычно упоминаются два основных типа: сырое льняное масло и вареное льняное масло. Сырое льняное масло именно такое.Сырой и нетронутой. Вы хотите купить «вареное льняное масло», которое можно недорого купить в местном хозяйственном магазине. «Вареный» — ключевое слово здесь. Сырое льняное масло обычно сохнет очень долго. Вареное льняное масло (которое на самом деле не кипяченое) содержит добавки, которые помогают ему высыхать намного быстрее, чем сырое масло. Однако слово мудрым; любое льняное масло испортится примерно через 6 месяцев. Так что купите маленькую банку примерно за 5 долларов, а затем купите новую банку, когда придет время нанести ее повторно.

При применении льняного масла важно помнить, что небольшое количество имеет большое значение, поэтому используйте его экономно. Просто возьмите две тряпки без ворса и нанесите на одну немного масла, втирая ее глубоко в дерево. Оставьте на 10 минут и сотрите излишки чистой тряпкой, проявляя особую осторожность в труднодоступных местах, например, по краю лада там, где он встречается с грифом, или в замысловатых формах головки штифта, где масло может накапливаться и становиться липким со временем. . И даже если у вашего банджо глянцевая или сатиновая отделка.Вы также можете использовать льняное семя как отличное масло для грифа из черного дерева, чтобы оно не высыхало. Работает отлично! Как бы вы его ни использовали, льняное масло по-прежнему является маслом, и иногда известно, что оно воспламеняется при неправильном хранении или утилизации. Здесь, на заводе, мы всегда используем и должным образом герметизируем металлический контейнер для хранения, в который он входит, и никогда не выбрасываем тряпки в мусор, пока они полностью не высохнут. Поэтому, пожалуйста, будьте осторожны, но, прежде всего, ВСЕГДА читайте инструкции производителя относительно правильного хранения и утилизации масла и использованной ветоши.

Вот и все. Это может быть не для всех, но дело в том, что покрытие на основе льняного масла обеспечит естественную защиту древесины без какого-либо покрытия. Так что, если вы ищете как можно более естественное ощущение, то вы можете подумать о добавлении льняного масла для своего следующего банджо с оленями.

Просто поговорите со своим местным дилером или позвоните в службу поддержки клиентов по бесплатному телефону 1 (800) 845 7791, чтобы узнать больше!

Льняное масло — обзор

21.2.1 Обратные эмульсии

Обратные эмульсии имеют непрерывную фазу, которая представляет собой маслянистую жидкость, и прерывистую фазу, которая представляет собой жидкость, которая, по крайней мере, частично не смешивается с маслянистой жидкостью.Фактически, обратные эмульсии представляют собой эмульсии типа вода в масле.

Обратные эмульсии могут иметь желаемые свойства суспензии для твердых частиц, таких как буровой шлам. Таким образом, при желании их можно легко взвесить. Хорошо известно обратное превращение эмульсий в обычные эмульсии путем изменения pH или протонирования поверхностно-активного вещества. Таким образом изменяется сродство поверхностно-активного вещества к непрерывной и прерывистой фазам [64].

Например, если остаточное количество инвертированной эмульсии остается в стволе скважины, эта часть может быть преобразована в обычную эмульсию для очистки ствола скважины от эмульсии.Могут использоваться композиции обращенной эмульсии, в которых органическая фаза загущена. Например, дизельное топливо может быть превращено в гель с моноэтиловым эфиром деканафосфоновой кислоты и активатором Fe 3+ [64].

Полимеры часто используются для увеличения вязкости водной жидкости. Полимер должен взаимодействовать с этой жидкостью, поскольку он должен проявлять тенденцию к гидратации. Микроэмульсии могут быть полезны для достижения этой цели [65].

Брейкеры

В качестве разжижителей для обратных эмульсий было предложено полимеризованное льняное масло, прореагировавшее с диэтаноламином [66].Прерыватели более подробно описаны в главе 17.4.10.

Системы бурового раствора

Системы инвертированной эмульсии имеют тенденцию демонстрировать высокие характеристики в отношении ингибирования образования глинистых сланцев, стабильности ствола скважины и смазывающей способности. Однако жидкостные системы с обращенной эмульсией имеют высокий риск потери циркуляции [67].

Латексные добавки могут уравновесить этот недостаток, но, поскольку необходимо добавлять воду, система бурового раствора на масляной основе становится несбалансированной системой обратной эмульсии с другими реологическими свойствами.Возможна повторная балансировка несбалансированной системы жидкости с обратной эмульсией. Обычно несбалансированную систему жидкости с обращенной эмульсией необходимо либо повторно балансировать в полевых условиях, либо транспортировать за пределы площадки для повторной балансировки.

Существуют специальные составы, позволяющие избежать этого недостатка. Частицы латекса не диспергированы в непрерывной фазе масляной основы. Скорее, частицы латекса диспергированы в эмульгированной водной фазе. Фактически, одно из преимуществ жидкостей с обращенной эмульсией состоит в том, что они могут достигать, по крайней мере, некоторых преимуществ наличия водной фазы, не требуя, чтобы водная фаза находилась в непосредственном контакте со стенкой ствола скважины [67].

Удаление бурового шлама

Часто бывает необходимо пробурить ствол скважины через геологические образования, составляющие материалы которых разбухают или разрушаются при контакте с водой. В таких случаях используется РУО, то есть жидкость, в которой жидкая фаза состоит из нефти или эмульсий вода-в-масле, которые известны в данной области как жидкости с обращенными эмульсиями [68].

Типы инвертированной эмульсии бурового раствора имеют много преимуществ, однако их необходимо учитывать с точки зрения экологических проблем, в частности, для морского бурения.Сам раствор всегда перерабатывается, но шлам необходимо удалять после отделения их на поверхности с помощью механических сепараторов для отделения твердых частиц [69]. Это виброгрохоты, гидроциклоны и центрифуги.

Согласно строжайшим правилам, выброс шлама в море разрешается только в том случае, если он содержит менее 1% органических веществ. Это количество значительно превышается при использовании бурового раствора типа обратной эмульсии, потому что пленку бурового раствора, загрязняющую шлам, невозможно удалить механическими методами.

Поэтому было предложено промыть шлам перед сбросом в море. Однако поверхностно-активные вещества, добавленные для стабилизации обратной эмульсии, настолько эффективны, что сама промывочная вода эмульгируется в буровом растворе, поэтому масло диспергируется в промывной воде. Кроме того, увеличивается как объем, так и вязкость бурового раствора [69].

Добавление моющих средств для дестабилизации таких эмульсий в значительной степени неэффективно. Более того, сами моющие средства вызывают экологические проблемы [69].Комбинация неионного алкоксилированного поверхностно-активного вещества и анионного сульфонатного поверхностно-активного вещества дает стабильную обратную эмульсию.

Это удивительно, потому что ни один из этих агентов при использовании по отдельности не способен произвести такой эффект. Стабильная обратная эмульсия будет быстро и полностью дестабилизировать и диспергироваться при простой подмешивании к воде с низкой соленостью [68].

По такому принципу шлам отделяется от скважинного флюида и затем промывается промывочной водой до дестабилизации эмульсии.В качестве альтернативы, отделенные стружки контактируют с водой, которая дестабилизирует эмульсию [68].

Для сополимеров с поли (оксиэтиленовыми) трансплантатами стабильность прямой эмульсии масло-в-воде увеличивается с увеличением доли трансплантатов и их длины. В качестве поверхностно-активных веществ можно использовать гидрофобные модифицированные поли (акрилаты) с гидрофильной основной цепью, модифицированной длинноцепочечными алкилакрилатами или алкилметакрилатами [70]. Такие эмульсии можно дестабилизировать путем добавления электролита.

Статистический сополимер акрилата 2-акриламидо-2-метил-1-пропансульфоновой кислоты может быть модифицирован амидированием н-алкиламинами, такими как ди-н-додециламин [69]. В зависимости от степени модификации мономеров полимеры эффективны в качестве стабилизаторов для прямых или обратных эмульсий. Эмульсию можно дестабилизировать или обратить, уменьшив соленость водной фазы или нейтрализуя кислоту.

Это явление с успехом используется в жидкостях, используемых для нефтяных или аналогичных скважин, в частности, в жидкостях для бурения, гидроразрыва, кислотной обработки или заканчивания [69].

Разбавители можно добавлять в обратные эмульсии. Используются анионные поверхностно-активные вещества, особенно из группы сульфатов жирных спиртов. Разбавителями, снижающими вязкость буровых растворов при низких температурах, являются оксэтилированные жирные кислоты [71].

Токсично ли льняное масло? | Gimme the Good Stuff

Написано Майей, основателем и президентом

Мы уже писали о выбросах токсинов из бытовой мебели в наши дома (когда мебель атакует), но в основном сосредоточились на мягкой мебели (см. Наше Руководство по безопасному дивану. Торговые марки).

Токсины в деревянной мебели

Найти нетоксичную деревянную мебель на самом деле может быть так же сложно, как найти нетоксичный диван, даже если вам не нужно беспокоиться о огнезащитных составах. Выбирать только цельную древесину — отличное начало (большая часть «деревянной» мебели действительно сделана из ДСП или фанеры, склеенной с помощью адгезивов, выделяющих формальдегид), но отделка может быть еще одной большой проблемой.

Многие люди не понимают, что такое льняное масло.Это действительно нетоксичная отделка под дерево или просто хитрость?

Вот сделка с льняным семенем:

Основываясь на нашем исследовании, мы считаем, что чистое 100% льняное масло практически не представляет токсической угрозы для здоровья человека, даже если оно имеет запах при высыхании. Паспорта безопасности материалов (MSDS) льняного масла говорят нам, что оно нетоксично, и различные другие источники подтверждают это.

Остерегайтесь «кипяченого льняного масла».

Путаница вокруг льняного масла возникает, когда слово «вареное льняное масло», которое можно найти в большинстве магазинов / домашних центров, путают со 100% льняным маслом.

В основном существует три типа льняного масла, два из которых нетоксичны.

1) Сырое льняное масло фактически является льняным маслом. Для высыхания требуется много времени, но он совершенно не токсичен.

2) Полимеризованная версия — это настоящее «кипяченое» льняное масло, иногда называемое «стоячим маслом». Стоячее масло получают путем нагревания льняного масла до температуры около 300 ° C в течение нескольких дней при полном отсутствии воздуха. В этих условиях получается высоковязкий продукт, который обеспечивает исключительно однородные покрытия, которые «высыхают» до более эластичных покрытий, чем само льняное масло.Кроме того, оно сохнет намного быстрее (хотя и медленнее, чем токсичные, широко используемые полиуретаны). Это настоящее кипяченое льняное масло также нетоксично.

3) «Вареное льняное масло», которое вы можете купить в большинстве магазинов, на самом деле представляет собой в основном сырое льняное масло, но с добавлением пластификаторов, отвердителей и тяжелых металлов, чтобы оно действовало как настоящее кипяченое масло, без времени и усилий, необходимых для на самом деле сварить это; Другими словами, это дешево. Люди, которых беспокоит токсичность льняного масла, вероятно, думают об этом типе.

Мы определили два источника хорошего льняного масла: Heritage Natural Finishes и Earthpaint.

Оставайтесь в здравом уме,


Если вам понравился этот пост, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления, когда мы публикуем новый подобный контент!

СПЕЦИАЛЬНОЕ ЛЬЯННОЕ МАСЛО

Zero Voc. Безопасен для поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами. Отлично подходит для бревенчатых и деревянных каркасных домов.

Предпочтительное льняное масло для больших работ по отделке дерева.Мы предлагаем скидку в размере 900 долларов США на бесплатную доставку 55 галлонов и бочек в США!

Безопасен для поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами. Это одно из льняных масел высшего качества, доступных для населения. Это лучшее льняное масло для внутренней отделки деревом. Специальное льняное масло производится путем обширного процесса удаления источников пищи для плесени. Он дополнительно фильтруется, очищается и очищается с использованием самых современных технологий. Специальное льняное масло обеспечивает самый светлый цвет и запах из всех известных нам льняных масел.Его можно наносить кистью, валиком или распылять на большие деревянные отделочные работы, и он легко впитывается. Это быстрый и простой способ естественным образом защитить внутреннюю древесину!

Льняное масло производится из льняного завода. Льняное масло и льняное масло иногда считают одним и тем же. Однако мы смотрим на льняное масло как на «сырое» льняное масло. Это считается довольно грязным сырьем. Это хорошо для еды, но не очень хорошо для покрытий. В сырое льняное масло иногда добавляют металлические осушители. В нашей отрасли это называется «Вареное льняное масло» или «Двойное кипячение», если количество сушилок удвоено.Это не кипяченое. Было время, когда льняное масло кипятили, но в настоящее время вареное льняное масло обычно представляет собой сырое льняное семя, в котором есть осушители и часто дополнительные растворители. Это приводит к плохим покрытиям, способствующим образованию плесени. Это в основном пища для плесени. Мы никогда не используем вареное льняное масло или сырое льняное масло для покрытий. Когда льняное масло правильно приготовлено, это почти всегда делается в реакторе, предназначенном для этой цели. Обычно он «вступает в реакцию» с другими химическими веществами, а не просто нагревается.

Чтобы исключить источники пищи для плесени, необходимо тщательно обработать сырое льняное масло.Есть много способов сделать это. Мы выбираем менее химический и менее реактивный способ по соображениям здоровья и устойчивости. Специальное льняное масло начинается с отбора семян льна высшего качества из партий каждого года. Лен растет в разных погодных условиях. Урожайность самого высокого качества идет на получение конечного продукта высочайшего качества. Урожайность низшего качества приводит к получению продукции более низкого качества. Масло для Специального льняного масла получают из лучших сортов льна. Добывается сырое масло, которое затем очищается и превращается в специальное льняное масло.Источники пищи для плесени удаляются, и качество окончательного покрытия улучшается. Из такого масла создают шедевр.

Это льняное масло тщательно обработано, чтобы глубоко проникнуть в древесину и придать ей богатый, глубокий вид. Ведра на пять галлонов — это быстрый и доступный способ отделки интерьеров бревенчатых домов, деревянных каркасов и конструкций из столбов и балок.

НУЛЕВОЕ ЛОС

НИЧЕГО НЕ ДОБАВЛЕНО — ЧИСТОЕ!

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Бревенчатые дома, детские кроватки, деревянные каркасы, конструкция из столбов и балок, миски, полы, ложки, шкафы, кухонные принадлежности, детские игрушки, обработка дерева, столы, стулья, шкатулки для драгоценностей, деревянные скульптуры, термическая обработка маслом, художественные краски. Средний и более…

PREP: наносить только на чистую необработанную древесину. Предлагается только для внутреннего использования. Для масел для наружной древесины см. Rainforest Sealer или Mountain XT. В состав покрытий для древесины, используемых на внешних поверхностях, следует включать дополнительные ингредиенты для защиты древесины. В специальное льняное масло ничего не добавлено.

НАНЕСЕНИЕ: Нанесите кистью, валиком или распылением на необработанное дерево. Снова войдите щеткой в ​​древесину, чтобы обеспечить полное проникновение. Обычно весь продукт проникает через деревянную поверхность в течение двух часов. Это устраняет необходимость в дополнительном протирании или обратной чистке.Однако не вся древесина одинакова. Почистите спину щеткой или протрите любую область, которая не впиталась к концу дня. Сухая кисть на шесте может сделать этот шаг очень простым, если это вообще необходимо.

РАЗБАВЛЕНИЕ: Нет необходимости. При желании можно использовать чистый цитрусовый или кукурузный растворитель. Может быть разбавлен до 50% растворителем на масляной основе.

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ СМЕШИВАНИЕ: 3D Wood Grain Illuminator можно добавить к специальному льняному маслу для увеличения прочности, твердости и освещения текстуры древесины. Чтобы ускорить высыхание, можно добавить чистый цитрусовый растворитель.

CLEAN UP: Земля и вода.

ТРЯПКИ: Тряпки, пропитанные растительными маслами, которые остаются сложенными, могут самовоспламеняться. Промыть тряпки в Earth Clean и воде, высушить на открытом воздухе и использовать повторно.

Прочтите этикетку для получения инструкций и мер предосторожности перед использованием.

ПОКРЫТИЕ АДМИНИСТРАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ: Продукт соответствует требованиям для использования в соответствии со следующим разделом Раздела 21 (Пищевые продукты и лекарственные препараты) Свода федеральных правил: §175.300 Смолистые и полимерные покрытия.

Лист технических данных

Паспорт безопасности

Веб-страница продукта

ТЕРМИЧЕСКАЯ МОДИФИЦИРОВАННАЯ ОБРАБОТКА ДЕРЕВА: Термическая обработка древесины — отличный выбор. Это позволяет использовать местную древесину вместо неустойчивых экзотических лиственных пород. Древесина, обработанная под давлением, имеет неизменно низкое качество внешнего вида и имеет тенденцию к скручиванию, короблению, трещинам, расколам и гниению, несмотря на химическую обработку. Просто это дерево не выглядит красивым. Термообработка древесины может стать отличным способом продлить срок службы и улучшить внешний вид древесины.Однако большая часть термической обработки занимает не менее 48 часов при высокой температуре в бескислородной среде. Напротив, термическая обработка масла требует всего 2-4 часа нагрева, и масло очень хорошо переносит тепло. Это намного меньше энергии. Масло сливают и используют повторно.

Термическая обработка маслом не означает, что древесину не нужно покрывать. Было показано, что приготовление древесины в масле имеет более высокие водоотталкивающие свойства и стабильность по сравнению с термообработкой газ / воздух. Но в любом случае поверхность лучше всего будет иметь качественное покрытие при воздействии внешних условий.

ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МАСЛОМ: Специальное льняное масло обесцвечивает белый цвет при нагревании, что делает его идеальным материалом для термической обработки древесины маслом. Это высоко рафинированное масло, не имеющее таких свойств желтизны, загустения и роста плесени, как низкокачественные масла. Конечно, можно ожидать, что дерево, покрытое любым маслом, станет более глубоким. Древесина, правильно приготовленная с использованием этого масла, будет иметь отличную насыщенность, стабильность, водоотталкивающие свойства, уменьшенную усадку, освещение древесных волокон.

БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ: Мы не поддерживаем термическую обработку.Пользователь должен определить наилучшие безопасные методы и пригодность для каждого проекта. Соблюдайте соответствующие меры предосторожности при нагревании масла, которое по сути похоже на жарку индейки во фритюре. При такой работе существует опасность возгорания. Да. Фритюрницы работают все время внутри, но обжаривание дров лучше проводить на открытом воздухе в негорючем месте опытным профессионалом. Реакторы из нержавеющей стали используются для крупномасштабной термической обработки древесины, и в них встроены меры пожарной безопасности.Тем не менее, и теперь, когда мы внушили достаточный страх перед огнем, мы добились отличных результатов при обжаривании наших деревянных ложек, мисок и небольших деревянных предметов.