Кешью польза и вред для женщин: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Почему орехи кешью нужно обязательно есть женщинам? | Женский сайт www.inmoment.ru

Растительные продукты могут быть очень калорийными. Яркий пример – орехи. Они способны быстро и надолго утолить даже самый зверский голод. А еще этот продукт весьма полезен для здоровья, в том числе – для женского. Правда, здесь многое зависит от конкретного вида питательного лакомства. В данной статье мы рассмотрим целебные, а также вредные свойства ореха кешью, разберем его богатый состав, калорийность и расскажем, какая польза ореха кешью именно для организма женщины. Поехали.

Описание продукта

Орешки кешью – это плоды вечнозеленого дерева, достигающего в высоту 10-ти, а то и 15-ти метров. По-научному это растение называется Анкардиум западный. У нас орех кешью больше известен как индийский орех. Родом культура из Бразилии, где ее питательные плоды испокон веков употребляли в пищу местные аборигены – индейцы. В наши дни кешью выращивают на западе африканского континента и в странах Юго-Восточной Азии. В сфере производства индийского ореха в промышленных масштабах более всех преуспел Вьетнам.

Богатый состав и калорийность

Конечно, все полезные свойства орехов кешью для женщины объясняются их уникальным богатым составом.

Химический состав орехов кешью отличается разнообразием. В них присутствует достаточно токоферола, тиамина, никотиновой кислоты, рибофлавина, а также магния, фосфора, железа, калия, кальция. Более всего продукт богат жирами, причем львиная их доля представлена ненасыщенными жирными кислотами. 22% от сухого вещества индийского ореха приходится на углеводы, в том числе крахмал, декстрины, моно- и дисахариды. Чуть меньше в кешью содержится протеинов – 18,5 г в пересчете на 100 г продукта. Зольные вещества, клетчатка и вода находятся в орехах кешью в незначительных количествах.

Учитывая вышесказанное, можно сделать вывод о том, что индийский орех кешью имеет колоссальную энергетическую ценность. Так оно и есть: в 100 г продукта обнаружено около 600 кКал. Это составляет более 40% от суточной нормы.

Польза кешью для женщин

У ореха кешью множество целебных качеств, но на женский организм он оказывает особенное влияние.

Давайте теперь поговорим, чем полезен орех кешью для представительниц прекрасного пола. Итак.

  • Кешью улучшает работу женских репродуктивных органов. Регулярное употребление в пищу кешью способствует профилактике бесплодия и повышению вероятности зачатия женщиной ребенка. Кроме того, под воздействием орехов кешью снижается риск развития гинекологических заболеваний у женщин.
  • Нормализует цикл менструации. Месячные, благодаря кешью, становятся не такими обильными, как раньше, и гораздо меньше причиняют женщине дискомфорта. Ко всему прочему, за счет присутствия индийского ореха в женском рационе уменьшается проявление так называемого ПМС – предменструального синдрома.
  • Усиливает сексуальное влечение. Именно по этой причине растительный продукт называют природным афродизиаком.
  • Орех кешью укрепляет защитные силы организма женщины. Во-первых, кешью активизирует работу иммунной системы, а во-вторых, обладает антибактериальным, антисептическим, противовирусным свойствами.
  • Орех кешью оказывает омолаживающий эффект. Он распространяется как на кожные покровы, которые благодаря питательным веществам кешью приобретают упругость, эластичность, лишаются морщин, так и весь женский организм в целом.
  • Укрепляет нервную и сердечно-сосудистую систему. В этом заслуга витаминов группы В, Е, калия, магния и ненасыщенных жирных кислот. Большинство из перечисленных соединений кешью принадлежат к категории антиоксидантов, а потому помогают женщинам легче переносить стрессы, борются с бессонницей, повышают настроение, стабилизируют состояние эмоциональной сферы, контролируют работу сердечной мышцы, снижают уровень «плохого» холестерина в крови, разжижают кровь.
  • Уменьшает ломкость костей, ногтей и волос. За это следует сказать «спасибо» кальцию, коего, как вы уже знаете, в индийском орехе предостаточно.
  • Заботится о состоянии полости рта. Женщина, предпочитающая орехи кешью другим видам орехов, наверняка избавится от воспаления и кровоточивости десен, от зубной боли; добьется замедления процесса разрушения зубов.
  • Способствует укреплению мышц и похудению. Женщины, занимающиеся спортом, а также те, что сидят на диете, могут использовать индийский орех в качестве богатого источника полноценного белка и многочисленных аминокислот. Эти вещества защищают мускулатуру от катаболизма в моменты тренировок, обеспечивают рост мышечной массы, формируют красивые контуры тела.
  • Орех кешью защищает организм женщины от рака. Богатое антиоксидантами, в том числе уникальным соединением проантоцианидином, растительное лакомство способно полностью прекратить рост опухоли – как злокачественной, так и доброкачественной – на ранней стадии.

Отдельно стоит упомянуть о пользе орешков кешью для беременных и кормящих женщин. Включив питательный продукт в свой ежедневный рацион представительницы указанных категорий забудут, а может никогда и не узнают о том, что такое анемия и авитаминоз. Все благодаря внушительной порции микроэлемента железа и сбалансированному витаминно-минеральному составу орехов кешью. Если в день потреблять меленькую горсточку орешков, будущие и уже состоявшиеся мамы вряд ли станут жертвами запора, ведь индийский орех стабилизирует процесс пищеварения. Ну, и, разумеется, на организме ребенка лакомство орехом кешью скажется благотворно, так как он будет формироваться и функционировать без каких-либо серьезных проблем. Малыш, находящийся на грудном вскармливании и получающий питательные вещества кешью с молоком матери, имеет все шансы стать обладателем отличного иммунитета.

Чем вреден кешью для организма?

Насыщенный протеином, индийский орех кешью медленно переваривается организмом женщины. Потому, чтобы не нанести своему организму вреда, не следует употреблять в сутки больше положенной нормы, которая равна 30 г. Кроме того, кешью желательно тщательно пережевывать, что облегчит его усвояемость.

Хотя большая часть жиров, содержащихся в кешью, и принадлежит к категории ненасыщенных, те насыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в орехах кешью, способны оказать на организм женщины вредное воздействие – в виде лишних килограммов, в том числе. Это еще один аргумент в пользу умеренного употребления женщинами индийского ореха.

Немного о противопоказаниях

Не стоит включать кешью в свое меню женщинам, страдающим аллергией, в том числе – аллергией на белок или орехи. Противопоказанием к употреблению орехов кешью служит и наличие в почках камней либо песка. Игнорирование этой рекомендации чревато обострением недуга. Кто-то из представительниц прекрасного пола может оказаться жертвой индивидуальной непереносимости орехов кешью.

На что обратить внимание при покупке?

Чтобы купить в супермаркете или на рынке доброкачественный индийский орех кешью, следует обращать внимание на внешний вид лакомства и на данные, указанные на упаковке. Лучше покупать свежие цельные орешки, лишенные повреждений и не имеющие плесневелых пятен. Горьковатый или соленый вкус продукта является сигналом о том, что его не стоит употреблять в пищу. Хранить растительное лакомство можно в помещении, где достаточно прохладно, либо в морозильной камере. В первом случае орехи следует использовать по назначению в течение двух месяцев, во втором – целый год!

Чем полезны орехи кешью для женщин. Перечислим все их эффекты.

Чем полезны орехи кешью для женщин? Орехи кешью удивительно полезны для женского организма. Давайте перечислим все их позитивные эффекты на женский организм!

1. Кешью улучшают работу репродуктивной системы. Мы не можем сказать, что регулярное употребление ореха кешью поможет забеременеть, но то, что кешью определённо увеличивает здоровье репродуктивной системы ми приводит её в норму — это факт!

Чем ещё полезны орехи кешью для женщин?

2. Они помогают регулировать, контролировать и нормализовать эмоциональную сферу. Женщины гораздо чаще, чем мужчины, страдают от депрессии и негативных состояний нервной системы и психики. Этого можно избежать, ну или по крайней мере — выровнять, если вы будете  регулярно употреблять кешью — этот орех содержит «гормон счастья», точнее, вещество, которое стимулирует выработку этого гормона — эндорфина. Ну и да — вкус кешью тоже повышает настроение — он превосходно десертный и похож на вкус печенья! Чем ещё полезны орехи кешью для женщин?

3. Они помогают обеспечить организму здоровый сон. Кешью нейтрализует депривацию сна, снимает тревожность, стресс и помогает вовремя успокоиться и уснуть. Чем ещё полезны орехи кешью для женщин?

4. Они влияют на кожные покровы за счёт присутствия антиоксидантов — веществ, которые нейтрализуют свободные радикалы. Орехи кешью оказывают влияние на весь организм, но прежде всего — на кожу. Она справляется с проблемами акне и постакне,  сохраняет молодость и свежесть.

Чем ещё полезны орехи кешью для женщин?

5. Кешью — это продукт, который настолько эффективно влияет на кожу, что из него делают масло, которые очень любят использовать косметологи — оно добавляется в маски, крема, скрабы и прочие средства для омоложения и коррекции кожи, активно используется при процедурах массажа, и эффект от масла кешью очень хорош — а главное, он заметен уже с первой процедуры!

Масло кешью может легко справиться с перхотью, кожными заболеваниями, даже псориазом и экземой.

Чем ещё полезны орехи кешью для женщин?

Они помогают бросить курить, а также облегчают состояние женщин, больных сахарным диабетом. Сердце и сосуды также не остаются без внимания — витамины различных групп, которые содержатся в орехе кешью, отлично влияют на на эти системы. При нарушениях работы ЖКТ орехи кешью также будут очень полезны.

Кешью: польза и вред для организма

Польза кешью для организма

Благодаря богатому составу, орехи кешью обладают множеством полезных свойств:

● повышают резистентность организма к неблагоприятным факторам и инфекциям;
● уничтожают патогенные микроорганизмы;
● снимают воспаление;
● избавляют от мигреней;
● укрепляют нервную систему;
● нормализуют функционирование пищеварительной системы;
● восстанавливают кишечную микрофлору;
● очищают кишечник;
● устраняют запоры;
● повышают остроту зрения и служат для профилактики катаракты;
● понижают артериальное давление;
● предотвращают развитие сахарного диабета;
● повышают жизненный тонус, заряжают энергией;
● помогают преодолеть усталость;
● уменьшают тревожность;
● повышают стрессоустойчивость;
● ускоряют восстановление организма после длительной болезни и операций;
● улучшают состояние кожи.

Неоценима польза кешью для организма спортсменов. Орешки тонизируют организм, обеспечивают его всеми полезными элементами, ускоряют восстановление организма после изнурительных тренировок, способствуют наращиванию мышечной массы. Стоит ввести его в рацион и людям, занятым умственной работой, – он стимулирует мозговую деятельность: улучшает мыслительные процессы, память и внимание.

Продукт окажет благоприятное действие при сердечно-сосудистых патологиях:

● активирует кровообращение;
● поддерживает тонус сердечной мышцы;
● придает стенкам сосудов прочность и эластичность;
● расширяет просвет;
● очищает кровь и улучшает ее свертываемость;
● принимает участие в кроветворении;
● способствует насыщению клеток кислородом;
● уменьшает содержание холестерина и глюкозы в крови;
● нормализует артериальное давление;
● в 5 раз понижает риск развития заболеваний кровеносной системы (атеросклероза, анемии, инфаркта, инсульта).

Экзотические кешью принесут пользу и опорно-двигательной системе. Они укрепляют кости, предупреждают возникновение остеопороза и переломы костей.

Индийские орешки помогут решить и стоматологические проблемы. Они укрепляют эмаль зубов, устраняют кровоточивость десен, избавляют от зубной боли.

Рекомендуется включить полезный и вкусный продукт в рацион детей, что позволит предотвратить респираторные заболевания (бронхит, фарингит, астму), укрепить кости, улучшить память. Особенно рекомендованы экзотические орешки подросткам. Они блокируют чрезмерную секрецию подкожного сала, что способствует исчезновению угревой сыпи.

польза и вред, как выбрать орехи кешью, лечебные свойства, как хранить. Блог Ямми

Что такое кешью

Орехи кешью — среди всего разнообразия орехов такой вид, как кешью, выделяется неординарной дугообразной конфигурацией и приятным сладковатым вкусом. Эти произрастающие в Бразилии плоды интересны с ботанической точки зрения. На самом деле плоды растения кешью представляют собой не то, что мы видим в магазине. Это настоящий полноценный плод с мякотью и сердцевиной, а не обычные орехи со скорлупой и ядром.

Цветоножка круглой, похожей на яблоко, формы имеет яркую красную или оранжевую окраску и сочную, аппетитную мякоть. Однако сорванный с куста плод портится в течение суток, именно по этой банальной причине украинцы не имеют возможности даже увидеть его. Те, кто живет на южноамериканском континенте или посещает Бразилию, могут попробовать эти удивительные по вкусу фрукты и многочисленные продукты, изготавливаемые из мякоти плода кешью: варенья, джемы, алкогольные и безалкогольные напитки. Ежегодный урожай кешью может достигать 25000 тонн.

В середине сочной мякоти находится орех. Орехи надежно защищены прочной оболочкой от ядовитого слоя, расположенного между съедобной мякотью и сердцевиной плода. Этот слой буквально пропитан жгучим маслом, способным нанести вред кожным покровам человека. При разделке плодов кешью вручную можно получить ожог, однако орехами кешью отравиться не получится: орехи сначала обжариваются в скорлупе, что ведет к испарению ядовитого масла, а затем очищаются. Поэтому орехи кешью и продают всегда в очищенном виде.

Маслу кешью тоже нашлось применение: сейчас его стали использовать в деревообрабатывающей промышленности, пропитка таким маслом защищает деревянные поверхности от гниения и преждевременного разрушения.

Состав орехов кешью

Аналогично своим собратьям, кешью тоже имеет в своем составе огромное число полезных для человеческого организма веществ. Слегка маслянистые, но невероятно нежные, кешью содержат в себе меньший процент жира, чем такие орехи, как миндаль или грецкий. Но протеина, углеводов, других важных веществ в орехах кешью даже больше.

В кешью обнаружены все подвиды витаминов группы В, витамины РР, Е, железо, селен, калий, много других важных микроэлементов, а также Омега-3, что делает эти орехи источником большинства жизненно необходимых веществ.

Польза и лечебные свойства кешью

К сегодняшнему дню польза и вред кешью досконально изучены медиками и учеными, сейчас эти орехи занимают достойное место среди множества других продуктов, используемых в самых разных сферах и областях нашей жизни.

Особо почитаются орехи кешью врачами-стоматологами. Так, специалисты из Японии нашли в ядрах этого вида орехов особые вещества, способные подавлять рост вредоносных микроорганизмов, вызывающих кариес. Африканские целители мажут полость рта порошком кешью пациентам, страдающим от воспаления десен или зубной боли. В Украине стоматологи тоже рекомендуют употреблять эти орехи с целью лечения и профилактики различных болезней.

Наличие в орехах витамина Е делает кешью великолепным афродизиаком, повышающим потенцию и положительно влияющим на репродуктивную функцию организма мужчин и женщин.

С успехом используется кешью при лечении проблем с кожей. Дерматологи рекомендуют есть эти орехи при экземе, больным псориазом, страдающим от различных проблем, вызванных нарушениями обмена веществ. Устранить трещины, папилломы, бородавки или симптомы дерматита возможно посредством использования отвара из ореховой скорлупы.

Именно эти орехи помогают больным укрепить иммунитет, способны привести в норму такие показатели, как уровень сахара, холестерина, вылечить астму, бронхит, остановить развитие инфекционной болезни, избавиться от дизентерии, кишечного расстройства, укрепить сосуды. Благодаря антисептическим, антибактериальным, тонизирующим и другим уникальным свойствам орех кешью принесет немалую пользу практически при любом недуге.

Кешью гипоаллергенны, кушать их могут все, кто любит такое лакомство и хочет получить максимальные преимущества от свойств и состава орехов. Это любимый продукт диетологов, которые рекомендуют использовать орехи для набора веса при анорексии, также данные орехи будут полезны при стремлении сбросить избыточные килограммы.

Эти орехи дают чувство сытости, легко смогут заменить более сытные и калорийные продукты. Калорийность этих орехов высока, она равно примерно 600 килокалорий, но для насыщения их нужно совсем немного. Это и позволяет худеющему человеку снизить общее количество потребляемых в день калорий.

Не обошла стороной эти орехи и косметологическая индустрия. Масло кешью сегодня можно увидеть в составе многих средств по уходу за кожей, волосами: кремов, масок, бальзамов. Пострадавшие от жарких солнечных лучей участки кожи легко избавить от покраснения посредством смеси, куда надо добавить ореховое и розовое масло (можно заменить геранью или лавандой) в количестве: 1 столовая ложка + 2-3 капли соответственно.

Кешью считается отличной добавкой к различным салатам, всевозможным соусам, кондитерским изделиям, супам, гарнирам. Масло, получено из этого вида орехов, добавляет продукту более яркие и оригинальные нотки, чем арахисовое или любое растительное.

Это растение можно использовать даже как противоядие от укуса змеи. Например, индийцы используют шелуху от ядер орехов, делают отвар из их скорлупы, чтобы нейтрализовать смертельный яд кобры. Приготовленные из ореха кешью снадобья принимают внутрь, применяют наружно в малых дозах.

Вред кешью

Купленные в нашем интернет-магазине орехи вред человеку нанести не способны. Исключением можно считать лишь индивидуальную непереносимость орехов кешью, об этом человек должен знать сам.

Как выбрать кешью

Купить эти орехи вы можете в Ямми. Следует учесть, что чаще кешью предлагаются в подсоленном и поджаренном виде, бывают в продаже и орехи в шоколадной и медовой оболочке, все эти варианты обработки немного повышают калорийность орехов. Стоит помнить, что в любом готовом виде орехи принесут больше пользы, если выбирать между ними и чипсами или попкорном.

Если вы решили приобрести обычные свежие орехи, то единственным советом здесь станет выбор орехов с целыми ядрами. Измельченные кешью хранятся меньше и быстрее портятся.

Способы хранения кешью

Купленные орехи надо хранить с учетом их особенностей, тогда они долго будут радовать вас своим неизменно нежным вкусом, обеспечат вас всеми полезными, жизненно необходимыми элементами, которыми богата эта разновидность орехов.

Хранить кешью в теплых местах категорически не рекомендуется – при достаточно высокой температуре в их ядрах накапливается горечь, и через некоторое время орехи могут стать не только невкусными, но и несъедобными. Лучший вариант – поместить их в холодильник: в морозильник или холодильную камеру. В замороженном виде эти орехи можно хранить целый год, в холодильной камере – 2-5 месяцев. Но если вы не хотите отвести место для орешков в холодильнике, то положите купленные орехи в небольшой контейнер, закройте крышкой и поставьте его в такое место, где нет повышенной влажности и достаточно прохладно. Так орехи можно хранить около одного месяца.

Купить орехи кешью можно в интернет-магазине Ямми.

польза и вред для организма, норма, советы по выбору

В Бразилии говорят: «Кешью делает волосы блестящими, глаза – молодыми, зубы – крепкими, желания – сильными». Было время, когда индейцы даже воевали за ореховые плантации – настолько ценными они считали плоды. Сегодня кешью является популярным перекусом и входит в состав сотен популярных блюд. Его едят по всему миру и ценят за питательные и полезные свойства. Расскажем, чем хорош кешью, как его выбирать, для чего употреблять. Мы собрали все, что нужно знать об этом орехе.

Любознательным

Родина кешью – Бразилия. Однако в мире его часто называют «индийским орехом». В Южной Америке сосредоточены самые крупные на планете плантации кешью. Но главные поставщики готового продукта – Вьетнам, Индия, Нигерия. Ударение в слове кешью падает на букве «е».

Этот орех не похож на своих собратьев. Кешью растет на высоком дереве в виде плодов размером с крупную грушу. Они состоят из двух частей:

  • Плодоножка ярко-оранжевого цвета. Она волокнистая и сочная. Из нее в Южной Америке готовят джемы, мармелад, компоты, алкогольные напитки. Поэтому кешью часто относят к фруктам.
  • Орех в твердой скорлупе. Под оболочкой находится та часть, которую мы привыкли назвать «кешью». Скорлупу производители снимают самостоятельно после предварительной обжарки. Потому что прямо под ней находится вещество, вызывающее ожог.

Полезные свойства

Кешью полезен мужчинам и женщинам любого возраста, школьникам и студентам. Он богат насыщенными жирными кислотами, витаминами E, K, PP, группы B. А также калием, магнием, селеном, цинком и другими важными минералами. Ученые доказали более полусотни полезных свойств кешью для организма человека.

10 причин есть орех каждый день:

  1. Укрепляет иммунитет. Кешью обладает антисептическим и антимикробным действием, поэтому его полезно употреблять в сезон простуд. А еще он тонизирует и придает энергию.
  2. Помогает нервной системе. Орех богат триптофаном, поэтому он положительно влияет на мозг. Полезно есть кешью во время повышенных нервных нагрузок.
  3. Налаживает сердечно-сосудистую систему. Этим свойством обладает большинство орехов, кешью – не исключение. Он чистит организм от холестериновых бляшек, повышает тонус сосудов.
  4. Укрепляет зубы. Это доказали японские ученые. Особые вещества в кешью уничтожают бактерии, разрушающие зубную эмаль.
  5. Борется с воспалительными процессами. Кешью стоит употреблять для профилактики рака.
  6. Полезен вегетарианцам и спортсменам. Организм человека лучше усваивает белок из кешью, чем из других орехов. Полезно добавить его в рацион при отказе от мяса. Спортсменам советуют есть 10 орехов кешью ежедневно, чтобы предотвратить спазмы и укрепить мышцы.
  7. Улучшает работу ЖКТ. Орех богат клетчаткой, которая чистит кишечник. Регулярное употребление кешью нормализует пищеварение, избавляет от запоров. Орех улучшает метаболизм и способствует всасыванию полезных веществ.
  8. Полезен для женщин. Употребление кешью способствует похудению, уменьшает менструальные боли. Орех хорошо сказывается на состоянии кожи. Кешью принесет пользу женщинам, которые борются с выпадением волос.
  9. Полезен для мужчин. Улучшает потенцию, повышает выносливость, хорошо сказывается на внешнем виде и мускулатуре. Жители Индии считают кешью мужским афродизиаком.
  10. Понижает сахар. Врачи включают кешью в рацион диабетиков. Он не только снижает уровень сахара в крови, но и предотвращает осложнения. Специалисты советуют есть по 5-6 орешков кешью для профилактики ежедневно.

Вред и норма

Калорийность кешью – около 570 ккал на 100 грамм. В необжаренном кешью, как ни парадоксально, много жира и мало вкуса. Поэтому лучше выбрать подрумяненный вариант.

Ученые до сих пор спорят, сколько можно есть кешью, чтобы получить пользу и не навредить организму. Специалисты сошлись, что разумно употреблять от 10 до 20 орешков. Если съесть больше 2 пригоршней кешью, можно спровоцировать запор. Все дело в том, что он богат клетчаткой.

Из всех орехов кешью является самым слабым аллергеном, но индивидуальная непереносимость возможна. Особенно в раннем возрасте. Поэтому детям до 3 лет кешью есть не стоит.

Как выбирать и хранить

Если вы часто путешествуете, покупайте кешью во Вьетнаме или Индии. А также в соседних азиатских странах. Там дешевле, чем в России. А товар не залеживается, поэтому орехи всегда свежие.

На рынках и в супермаркетах нужно проверить следующее:

  1. Запах. Аромат кешью отличается легкой сладостью. Запах горечи – плохой знак.
  2. Цвет. Жареный кешью – немного золотистый или желто-коричневый, сырой – кремовый.
  3. Матовость. Жареные орехи не должны быть глянцевыми. А вот «мучной» налет допустим.
  4. Чистота. Любой намек на плесень или малейшая паутинка – повод отказаться от покупки.
  5. Отсутствие повреждений. Пятна или крапинки – плохой знак. Если в упаковке много раздробленных кешью, вероятно, срок годности истек.

Сырой или жареный кешью нужно хранить в стеклянной банке или бумажном пакете при комнатной температуре. Орех боится солнечных лучей. Он остается свежим в течение 3 месяцев. Сырой кешью можно заморозить и хранить на протяжении года. Доставайте небольшими порциями для обжарки.

Продукты из кешью

Из кешью выжимают масло. Его применяют в косметических целях. Сами орехи чаще всего используют в пищевой промышленности:

  • Орехи с добавками. Тут размах огромный: от медовой глазури до соли или паприки.
  • Сладости. Это цельные орехи в глазури, дробленые кешью в составе начинок для конфет. А также спортивные батончики, выпечка, крем и прочие десерты.
  • Соус. Король азиатской кухни. Его используют для заправки салатов или закусок.
  • Национальные блюда. Жареные орехи добавляют в рис, салаты, горячие закуски. Они придают продуктам легкую сладость и пикантность.
  • Натуральная паста из кешью. Можно добавлять в каши, намазывать на тосты или готовить ПП-десерты. Паста редкая, поэтому советуем посмотреть на iHerb – по этой ссылке. Орехи собирают вручную, обжаривают, размалывают до кремообразной текстуры.

Выбирайте правильный кешью, чтобы получить от него только пользу!

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

Орехи кешью — польза, свойства, состав. Энциклопедическая статья. Инфографика.

Кешью имеет богатый состав полезных веществ: содержит много белка и жира с большим количеством полезных полиненасыщенных жирных кислот. Магний, фосфор, калий, железо, витамины, клетчатка и многие другие компоненты не только необходимы нашему организму для питания, но и помогают в профилактике многих заболеваний. Ядра ореха кешью обладают сильными антисептическими, антибактериальными, тонизирующими свойствами. Природный стимулятор работы головного мозга помогает расширить его возможности. И хотя человечество не придумало лекарство, способствующее появлению мозговой деятельности, природа позаботилась о развитии нашего ума, подарив орех кешью. В древних арабских странах давно заметили эту особенность ореха. Здесь он называется «ouja», что в переводе означает «извилина» [2]. Чтобы получить всю пользу от ореха, достаточно одной горсти кешью для детей и две — для взрослых.

Состав и пищевая ценность орехов кешью

Кешью по калорийности не является лидером, однако 643 ккал в 100 г продукта — тоже высокий показатель [3]. Всего 15 орешков кешью помещаются в ладони человека, но эта горсточка в 5 раз снизит заболевания сердца, уровень холестерина и риск развития диабета [4].

100 граммов cырых орехов кешью содержит:

  • калорийность — 555 ккал
  • белков — 18,3 г
  • углеводов — 30,2 г
  • жиров — 44 г
  • меди — 750 мг или 84 % дневной нормы
  • магния — 89 мг или 33% дневной нормы
  • фосфора — 167 мг или 28% дневной нормы
  • цинка — 9мг или 23% дневной нормы
  • марганца — 27 мг или 15% дневной нормы
  • витамина К — 11 мг или 12% дневной нормы
  • железа — 2 мг или 11% дневной нормы
  • фолиевой кислоты — 23 мг или 6% дневной нормы

30-летние исследования американских учёных показали, что горсть орехов, ежедневно употребляемая в пищу, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний — на 29%, онкологии — на 11%, подавляющее количество наблюдаемых (а их было более ста тысяч) не страдали ожирением и диабетом.

Чем знаменит орех кешью?

Справедливо считается одним из лидеров самых деликатесных орехов. В Португалии орех называют более превосходным, чем миндаль.

  1. Первое место по наличию магния.
  2. Рекордсмен по содержанию калия и железа.
  3. Орехи кешью менее аллергенны в сравнении с другими орехами.
  4. Содержат меньше жира, чем арахис, миндаль, грецкий орех, и орехах пекан. Но больше углеводов, крахмала, натуральных сахаров и витаминов.
  5. Уникальность ореха состоит в том, что кешью единственный из всех орехов отнесён в категорию «супер еда против рака».
  6. Полезен всем группам населения. Кешью наполнен теплотой и энергией человеческих рук, т.к. каждый орешек чистится и полируется вручную.

Орехи кешью необычны во всём. Среди всех видов орехов он выглядит очень экзотично. К слову сказать, точное количество видов съедобных орехов не обозначено. В источниках встречаются различные данные: от нескольких десятков — до 150. Однако мнение исследователей сходно в одном: растёт кешью весьма интересно и уникально.

Как растёт Индийский орех?

Впервые дерево кешью было найдено в северной Бразилии. Местное население (индейцы племени тикуна) обратили внимание на то, что дерево может спокойно обходиться без воды до полугода и растёт там, где никакое другое дерево расти не будет.

Назвали кешью индейцы словом — acaju (акажу) — т.е. «жёлтый плод». Затем слово преобразовали вначале португальцы, а затем англичане. Так и появилось популярное сегодня название — кешью (cashew). Плоды дерева называются «яблоком кешью». Представьте дерево с раскидистой кроной 12 метров в высоту, с коротким и неправильно ветвящимся стволом. Плод этого дерева — сочная плодоножка грушевидной или продолговатой формы. Он невелик — от 5 до 11см длиной, но яркого красного или жёлтого цвета. Под кожурой плода спрятана сочная, кисловатая и немного вяжущая мякоть. А на самом конце плодоножки развивается сам орех, который покрывают две оболочки. Наружный слой имеет зелёный цвет и содержит едкую смолу (фенольную). Внутренний слой похож на скорлупу, напоминающую ячейки сот. Вот под ней и скрывается съедобный орешек кешью.

В зависимости от воображения, люди сравнивают орех с боксёрской перчаткой, почкой человека, запятой и даже с эмбрионом. Один орех весит всего 1,5г. Из-за едкой фенольной смолы и вещества кардол, вызывающих сильные ожоги на коже и отёки, кешью поступает в продажу только в очищенном виде.

Из скорлупы изготавливают масло, которым пропитывают древесину от гниения и делают чернила для меток на белье. В пищу кешью употребляют в сыром и жареном виде. В жареном виде орех предпочтительнее, потому что вкуснее. Сырые же орехи безвкусны. Кешью добавляют в различные соусы, салаты, закуски, выпечку и кондитерские изделия. Превосходный сладковатый вкус, лёгкость в применении и особый вид превратили кешью в орех благородный.

Полезные свойства орехов кешью

Даже в самой объёмной книге невозможно описать всю роскошь полезных свойств, которыми так щедро одарила природа орехи кешью, и которую мы так мало ценим. В ограниченном перечне полезных качеств кешью собраны наиболее уникальные и, возможно, малознакомые свойства. О лечебных свойствах упоминается лишь вскользь, потому что питание живой пищей, к которой относятся орехи кешью, уже само по себе избавляет от многих болезней.

  1. Флавоноиды (натуральные антиоксиданты) укрепляют стенки сосудов и омолаживают.
  2. Фосфор и магний улучшают мозговую деятельность.
  3. Кешью улучшает зрение, память и состояние кожи.
  4. Большое содержание в орехах пищевой клетчатки очищает кишечник, разжижает кровь, предотвращает атеросклероз, инфаркт и инсульт.
  5. Повышают жизненный тонус, укрепляют тело и дух.
  6. Восстанавливают силы после операций и тяжёлых травм.
  7. Орехи кешью включены в обязательный рацион питания людей с онкологическими заболеваниями.
  8. Благотворно влияют на организм, обостряя и укрепляя чувства.
  9. На родине ореха, в Бразилии, говорят: кешью делает волосы блестящими, глаза молодыми, зубы крепкими, а желания сильными [5].

Польза орехов кешью для мужчин

  • Сбалансированное содержание микроэлементов и большое наличие витамина Е делают кешью сильнодействующим афродизиаком: улучшается сексуальная активность и половое влечение.
  • Лучше развивается мужской организм в подростковом возрасте.
  • Орехи кешью препятствуют образованию подкожного жира, мешающему выработке тестостерона.
  • Предотвращают гормональный сбой.
  • Положительно влияют на репродуктивную способность.
  • Кешью оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие.
  • Орехи обладают тонизирующим и восстанавливающим действием.

Польза кешью для женщин

  • Орехи кешью сохраняют молодость и красоту кожи. Полезные мононенасыщенные жиры, много меди, содержащиеся в кешью, формируют коллаген, поддерживающий упругость кожи и предотвращающий её от старения. Участвуя в выработке пигмента мелатонина, медь и коллаген задержат появление седины.
  • Убирают менструальные боли. Употребление кешью насыщает организм растительными фитостеролами, снижающими частоту и продолжительность болей.
  • Кешью полезен своими ранозаживляющими и увлажняющими свойствами.
  • Сохраняет сосуды эластичными. Снижают кровяное давление, улучшая циркуляцию крови.
  • Орехи не содержат холестерина, предотвращают появление камней в жёлчном пузыре.
  • Орехи кешью снижают воспалительные процессы. Исследования показали, что регулярное употребление питательных орехов снижает в крови содержание воспалительных биомаркеров, которые способствуют появлению диабета.
  • Кешью — незаменимый орех при беременности. Он стабилизирует работу сердца мамы и плода, формирует крепкие кости у малыша.
  • Предотвращает появление анемии.
  • При кормлении малыша не вызывает аллергию.
  • Большое содержание полезных жиров укрепляет иммунитет и держит тело в тонусе.
  • Восстанавливает нервную систему.
  • Усиливает репродуктивную способность, половое влечение и делает женщин красивыми.

Кешью для детей

Большое содержание витаминов и сбалансированный состав полезных веществ в орехах кешью делают продукт полезным для детей. Помимо этого, орешек вкусен и необычен на вид. Конечно, кешью привлечёт внимание детей и сделает орех любимым деликатесом.

К вопросу о времени включения орехов кешью в рацион детского питания нужно подойти ответственно и индивидуально, проконсультировавшись с врачом. Главный фактор риска — индивидуальная непереносимость ореха. Специалисты считают самым безопасным периодом — достижение 10-летнего возраста. А возможным для начала знакомства с орешком — 3-летний возраст. Ядро кешью не очень жёсткое, имеет нежный вкус, укрепляет зубы и дёсны. В этом возрасте лучше всего использовать кешью в тёртом виде в мясных блюдах, кашах, салатах и выпечке.

Орехи необходимы детям при умственных нагрузках, для улучшения памяти и концентрации внимания, для притока дополнительной жизненной энергии. Кешью укрепит кости, повысит иммунитет, нормализует работу кишечника. Главное правило — не превышать допустимую норму потребления. Обычно рекомендуют такую методику: сколько орешков поместится в маленькой ладошке ребёнка, столько кешью и можно съесть в день.

Противопоказания

  1. Индивидуальная непереносимость
  2. Превышение рекомендуемой дозировки. В этом случае может наступить ожирение, притягивающее к себя массу проблем.

Трудно назвать ещё какой-либо продукт, который в своём составе содержал бы такое количество аминокислоты триптофан, образующей серотонин или гормон счастья. Наверное, именно этот гормон и формирует любовь к деликатесному ореху, обладающему не только изумительным вкусом, но и способностью защитить нас от многих заболеваний. Ведь не зря природа создала чудо-орех в виде боксёрской перчатки.

Список литературы:

  1. Глобальный рынок кешью 2016г. GiveMeBid — информационный отраслевой портал для участников рынка орехов и сухофруктов.
  2. Википедия. Кешью. Словари и энциклопедии на Академике.
  3. А. Погожева, д.м.н., профессор. Чем полезны различные орехи и когда их бывает много. Мединфо.
  4. В. Аплед. Орехи — еда для всех. М., 2007.
  5. В. Зеланд. Апокрифический трансерфинг. М., 2012
  6. Ореховая осень. Секреты красоты. ж. Сад и огород, №12, 2000
  7. Лучшие растительные источника белка. Жизнь человека и его здоровье, октябрь 2016

польза и вред для организма, противопоказания, суточная норма

Орехи — это высококалорийная пища, но при этом в них содержится много полезных микроэлементов. Они рекомендуются в качестве дополнения к основному рациону питания и считаются отличным способом быстро перекусить и почувствовать прилив сил. Особую пользу несет кешью для женщин.
Кешью помогает победить раковую опухоль на ранних стадиях заболевания

Чем полезен кешью для женского организма

Кешью, или индийский орех появился на солнечных землях Бразилии. Он был основным ингредиентом в пище местных жителей. После плодовые деревья были завезены в Азию. На данный момент самые большие поставки кешью по всему миру осуществляет Вьетнам.

Пользу кешью трудно подвергнуть сомнениям. Этот продукт можно рекомендовать всем женщинам, которые хотят выглядеть молодо и быть здоровыми. Плоды благоприятно влияют на:

  1. Репродуктивную систему женщины. «то основная причина, почему необходимо включить их в рацион. Они снижают риск появления воспалительных процессов, избавляют от боли во время менструаций, помогают в терапии некоторых видов бесплодия. Рекомендуют употреблять кешью женщинам, планирующим беременность, плоды повышают шансы на успешное зачатие.
  2. Иммунную систему человека. Кешью хорошо укрепляют организм, помогая ему в борьбе с вирусами и бактериями.
  3. Работу сердца. Благодаря богатому составу, орешки снижают уровень холестерина. Также они способствуют разжижению крови, из-за чего налаживается работа сердечной мышцы.
  4. Организм беременной женщины. В период гестации существует повышенный риск развития анемии, заболевание возникает на фоне недостатка железа. Кешью способен обеспечивать организм этим элементом. Если регулярно кушать эти плоды во время беременности, риски появления анемии снижаются до минимума.
  5. Психологическое состояние. Орехи богаты антиоксидантами, помогающими бороться со стрессом, плохим настроением, бессонницей. Плоды содержат триптофан, помогающий стабилизировать эмоциональное состояние.
  6. Здоровье ногтей и волос. Кешью богат кальцием, этот минерал помогает устранить ломкость ногтевых пластин, а также улучшает состояние волос.

Суточная норма кешью составляет 30 грамм плодов.

Калорийность кешью

Энергетическая ценность кешью очень высокая. В 100 граммах содержится 600 ккал. При этом в течение дня в среднем женщина должна потреблять не более 2000 ккал. Одна порция кешью может вполне заменить полноценный прием пищи. При введении орехов в ежедневное меню женщинам стоит учитывать этот факт и считать калории, чтобы положительные свойства кешью не обернулась неконтролируемым набором лишнего веса.

Противопоказания к употреблению кешью

Каждый продукт имеет свой список противопоказаний. Кешью не является исключением. Стоит отказаться от употребления плодов при:

  • наличии аллергии на орехи;
  • мочекаменной болезни;
  • непереносимости растительного белка.

Польза и вред этих плодов несоизмеримы. Нанести ущерб здоровью можно только при значительном и регулярном превышении максимальной суточной нормы потребления. В кешью содержится большое количество протеина, если съесть слишком много плодов в течение дня, это может вызвать симптомы белкового отравления — расстройство стула, рвота, тошнота, головокружение. Также стоит учитывать, что этот вид орехов является тяжелым для желудка, поэтому при избыточном употреблении может вызвать тяжесть, болезненные ощущения.

Полезен ли кешью, ответ очевиден — да. Горсть плодов желательно ввести в ежедневный рацион каждой женщине, которая заботится о своем здоровье. Что принесет кешью вам, пользу или вред, зависит только от правильного и умеренного потребления, но это касается абсолютно любых продуктов.

Читайте далее: польза имбиря для женщин

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Schutte, AE, Van Rooyen, JM, Huisman, HW, Mukuddem-Petersen, J., Oosthuizen, W., Hanekom, SM, and Jerling, JC Модуляция чувствительности барорефлекса грецкими орехами по сравнению с орехами кешью у субъектов с метаболическим синдромом. Am.J. Hypertens. 2006; 19 (6): 629-636. Просмотреть аннотацию.

Baer DJ, Новотный Ю.А. Потребление орехов кешью не влияет на липиды крови или другие маркеры сердечно-сосудистых заболеваний у людей: рандомизированное контролируемое исследование.Am J Clin Nutr. 2019; 109 (2): 269-275. Просмотреть аннотацию.

Bastiaan-Net S, Reitsma M, Cordewener JHG и др. Перекрестная реактивность IgE к аллергенам орехов кешью. Int Arch Allergy Immunol. 2019; 178 (1): 19-32. Просмотреть аннотацию.

Бернардино М., Пармар МС. Оксалатная нефропатия от приема орехов кешью. CMAJ. 2017; 189 (10): E405-E408. Просмотреть аннотацию.

Брандстрём Дж., Лилья Г., Нильссон С. и др. IgE к новым аллергенам семян цитрусовых у детей с аллергией на кешью. Pediatr Allergy Immunol.2016; 27 (5): 550-3. Просмотреть аннотацию.

де Леон, М. П., Гласпоул, И. Н., Дрю, А. С., Роллан, Дж. М., О’Хехир, Р. Э. и Суфиоглу, С. Иммунологический анализ перекрестной аллергической реактивности между арахисом и древесными орехами. Клинический опыт аллергии 2003; 33 (9): 1273-1280. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Felix, V.Н. и Вибиг, Р. Г. [Рекомендуемая диета для спектрофотометрии рефлюкса]. Арк Гастроэнтерол. 2003; 40 (1): 20-24. Просмотреть аннотацию.

Фернандес, К., Фиандор, А., Мартинес-Гарате, А., и Мартинес, Кесада Дж. Аллергия на фисташки: перекрестная реактивность между фисташками и другими Anacardiaceae. Клинический опыт аллергии 1995; 25 (12): 1254-1259. Просмотреть аннотацию.

Goetz, D. W., Whisman, B. A., и Goetz, A. D. Перекрестная реактивность среди съедобных орехов: двойная иммунодиффузия, перекрестный иммуноэлектрофорез и серологические исследования IgE человека.Ann.Allergy Asthma Immunol. 2005; 95 (1): 45-52. Просмотреть аннотацию.

Mah E, Schulz JA, Kaden VN, et al. Потребление кешью снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП: рандомизированное перекрестное исследование с контролируемым кормлением. Am J Clin Nutr. 2017; 105 (5): 1070-1078. Просмотреть аннотацию.

Мохан В., Гаятри Р., Яакс Л. М. и др. Потребление орехов кешью увеличивает холестерин ЛПВП и снижает систолическое артериальное давление у азиатских индейцев с диабетом 2 типа: 12-недельное рандомизированное контролируемое исследование. J Nutr. 2018; 148 (1): 63-69.Просмотреть аннотацию.

Moyses-Neto M, Brito BRS, de Ara & uacute; jo, Brito DJ, et al. Оксалатная нефропатия, вызванная витамином С, у
Пациент с трансплантацией почки, связанный с чрезмерным употреблением псевдофрута кешью (Anacardium occidentale L.): описание случая. BMC Nephrol. 2018; 19 (1): 265. Просмотреть аннотацию.

Парра, Ф. М., Куэвас, М., Лезаун, А., Алонсо, М. Д., Беристаин, А. М., и Лосада, Е. Гиперчувствительность к фисташковым орехам: идентификация аллергенов фисташковых орехов. Клиническая экспертиза аллергии 1993; 23 (12): 996-1001.Просмотреть аннотацию.

Расанен, Л., Макинен-Кильюнен, С. и Харвима, Р. Дж. Аллергия на пектин и орехи кешью: перекрестно реагирующие аллергены? Аллергия 1998; 53 (6): 626-628. Просмотреть аннотацию.

Stock AK, Colzato L, Beste C. О влиянии добавок тирозина на контроль помех в рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании. Eur Neuropsychopharmacol. 2018; 28 (8): 933-944. Просмотреть аннотацию.

Behl, P. N. Дерматит от орехов кешью. J.Am.Acad.Dermatol. 1985; 12 (1 Пет 1): 117.Просмотреть аннотацию.

Кларк, А. Т., Анагносту, К., и Юэн, П. В. Орех кешью вызывает более серьезные реакции, чем арахис: сравнение случаев у 141 ребенка. Аллергия 2007; 62 (8): 913-916. Просмотреть аннотацию.

Криадо, Р. Ф., Криадо, П. Р., Маламан, Ф., Энсина, Л. Ф., Васконселлос, К., Аун, В. Т., Мелло, Дж. Ф., и Пирес, М. С. Аллергический аллергический дерматит, не связанный с профессиональной деятельностью, на орех кешью, имитирующий светочувствительную экзему. Am.J. Свяжитесь с Dermat. 2002; 13 (2): 85-86. Просмотреть аннотацию.

Даворен, М.и Peake, J. Аллергия на орехи кешью связана с высоким риском анафилаксии. Arch.Dis.Child 2005; 90 (10): 1084-1085. Просмотреть аннотацию.

Фердман, Р. М., Онг, П. Ю. и Черч, Дж. А. Анафилаксия пектина и возможная связь с аллергией на кешью. Ann.Allergy Asthma Immunol. 2006; 97 (6): 759-760. Просмотреть аннотацию.

Фернандес, Л. и Мескита, А. М. Аллергия на пыльцу Anacardium occidentale (кешью) у пациентов с аллергической бронхиальной астмой. J.Allergy Clin.Immunol. 1995; 95 (2): 501-504.Просмотреть аннотацию.

Гарсия, Ф., Монео, И., Фернандес, Б., Гарсия-Менайя, Дж. М., Бланко, Дж., Хусте, С., и Гонсало. Аллергия на Anacardiaceae: описание аллергенов кешью и фисташковых орехов. J.Investig.Allergol.Clin.Immunol. 2000; 10 (3): 173-177. Просмотреть аннотацию.

Гамильтон, Т. К. и Цуг, К. А. Системный контактный дерматит от сырых орехов кешью в соусе песто. Am.J Свяжитесь с Dermat. 1998; 9 (1): 51-54. Просмотреть аннотацию.

Куди, А. К., Умо, Дж. У., Эдуви, Л. О., и Гефу, Дж.Скрининг некоторых нигерийских лекарственных растений на антибактериальную активность. J Ethnopharmacol. 11-1-1999; 67 (2): 225-228. Просмотреть аннотацию.

Маркс, Дж. Дж., Младший, ДеМелфи, Т., Маккарти, М. А., Витте, Э. Дж., Кастаньоли, Н., Эпштейн, В. Л., и Абер, Р. С. Дерматит, вызванный орехами кешью. J.Am.Acad.Dermatol. 1984; 10 (4): 627-631. Просмотреть аннотацию.

Nguyen, A. D. и Gern, J. E. Пищевая аллергия, маскирующаяся под инородное тело. Ann.Allergy Asthma Immunol. 2003; 90 (2): 271-272. Просмотреть аннотацию.

Питерс, М., Остхейзен, В., Джерлинг, Дж. К., Лутс, Д. Т., Мукуддем-Петерсен, Дж., И Ханеком, С. М. Кластеризация гемостатических переменных и влияние диеты с высоким содержанием кешью и грецких орехов на эти переменные при метаболическом синдроме пациенты. Свертывание крови, фибринолиз 2005; 16 (6): 429-437. Просмотреть аннотацию.

Quercia, O., Rafanelli, S., Marsigli, L., Foschi, F. G., and Stefanini, G.F. Неожиданная анафилаксия ореха кешью. Аллергия 1999; 54 (8): 895-897. Просмотреть аннотацию.

Розен Т.and Fordice, D. B. Дерматит орехов кешью. South.Med.J. 1994; 87 (4): 543-546. Просмотреть аннотацию.

Салле, М. Н., Рунни, И., Роуч, П. Д., Мохамед, С., и Абейвардена, М. Ю. Ингибирование окисления липопротеинов низкой плотности и активация рецептора липопротеинов низкой плотности в клетках HepG2 экстрактами тропических растений. J. Agric.Food Chem. 6-19-2002; 50 (13): 3693-3697. Просмотреть аннотацию.

Питание, польза для здоровья и диета

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей.Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Кешью — это орех с мягкой консистенцией и сладким вкусом.

Они происходят из Южной Америки, в частности из Бразилии, и были завезены колонистами в Африку и Индию. Эти регионы сегодня являются крупнейшими производителями кешью. Кешью продают как сырые, так и жареные, соленые или несоленые.

Кешью недавно стали использовать для производства альтернативных молочных продуктов, таких как молоко из кешью, сыр на основе кешью, сливочные соусы на основе кешью и сметана.

Эта статья является частью сборника статей о пользе популярных продуктов для здоровья.

Он дает информацию о пищевой ценности орехов кешью и их возможной пользе для здоровья. Вы также найдете несколько советов о том, как включить кешью в рацион, и узнаете о возможных рисках для здоровья.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), 1 унция сырых кешью (28,35 грамма) содержит:

  • 157 калорий
  • 8.56 граммов (г) углеводов
  • 1,68 г сахара
  • 0,9 г клетчатки
  • 5,17 г белка
  • 12,43 г всего жира
  • 10 миллиграммов (мг) кальция
  • 1,89 мг железа
  • 83 мг магния
  • 168 мг фосфора
  • 187 мг калия
  • 3 мг натрия
  • 1,64 мг цинка

Кешью также содержат витамины C и B, включая 7 микрограммов (мкг) фолиевой кислоты DFE.

Порция кешью в 1 унцию — это примерно 18 целых кешью.Кешью богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами и являются хорошим источником белка.

Потребление большого количества продуктов растительного происхождения, по-видимому, снижает риск многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Здоровье сердца

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кешью, могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов. Это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и сердечного приступа.

Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что риск ишемической болезни сердца может быть на 37 процентов ниже у людей, употребляющих орехи более четырех раз в неделю, по сравнению с людьми, которые никогда не употребляют орехи или употребляют их редко.Кешью-молоко обладает многими преимуществами свежего молока для тех, кто предпочитает не употреблять молочные продукты.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило утверждение, что «употребление 1,5 унций в день большинства орехов в рамках диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина может снизить риск сердечных заболеваний».

Кешью — хороший источник магния, который играет важную роль в более чем 300 ферментативных реакциях в организме.

К ним относятся метаболизм пищи и синтез жирных кислот и белков.

Магний также участвует в расслаблении мышц и нервно-мышечной передаче и активности.

Дефицит магния, распространенный среди пожилых людей, связан с инсулинорезистентностью, метаболическим синдромом, ишемической болезнью сердца и остеопорозом.

Несколько исследований показали, что высокое потребление кальция без достаточного количества магния может увеличить риск артериальной кальцификации и сердечно-сосудистых заболеваний, а также камней в почках.

У людей с самым высоким потреблением магния было обнаружено, что в Фрамингемском исследовании сердца вероятность кальцификации коронарной артерии на 58 процентов ниже, а вероятность кальцификации брюшной артерии — на 34 процента.

Управление весом

Ограниченные данные свидетельствуют о том, что обычное потребление орехов связано с более высоким расходом энергии во время отдыха. Это может иметь значение для контроля веса.

Кроме того, в исследованиях, сравнивающих потерю веса между режимами питания, включающими или исключающими орехи, режимы, включающие умеренное потребление орехов, были связаны с большей потерей веса.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 2004 году, показало, что женщины, которые редко ели орехи, чаще прибавляли в весе за 8-летний период, чем женщины, употреблявшие орехи два или более раз в неделю.

Исследователи пришли к выводу, что употребление орехов не приводит к увеличению веса и может помочь поддерживать его в норме.

Обзор исследований, опубликованных в 2017 году, показал, что орехи помогают поддерживать здоровый вес. Они могут сделать это, помогая человеку почувствовать себя сытым и внося свой вклад в термогенез, то есть производство тепла в теле. Это может помочь ускорить обмен веществ.

Желчные камни

Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, частое употребление орехов связано со снижением риска необходимости хирургического вмешательства по удалению желчного пузыря.

Из более чем миллиона человек, зарегистрированных в течение 20 лет, женщины, которые потребляли более 5 унций орехов в неделю, имели значительно более низкий риск холецистэктомии, чем женщины, которые ели менее 1 унции орехов каждую неделю.

Здоровье костей

Кешью — один из немногих источников пищи с высоким содержанием меди. Одна унция кешью содержит 622 микрограмма меди. Для взрослых в возрасте 19 лет и старше рекомендуемая суточная доза меди составляет 900 мкг.

Тяжелый дефицит меди связан с более низкой минеральной плотностью костей и повышенным риском остеопороза.Однако необходимы дополнительные исследования эффектов маргинального дефицита меди и потенциальных преимуществ медных добавок для профилактики и лечения остеопороза.

Медь также играет важную роль в поддержании коллагена и эластина, основных структурных компонентов нашего тела. Без достаточного количества меди организм не может заменить поврежденную соединительную ткань или коллаген, из которого состоят кости. Это может привести к ряду проблем, включая дисфункцию суставов, поскольку ткани тела начинают разрушаться.

Магний, содержащийся в кешью, также важен для формирования костей, поскольку он помогает усвоению кальция в костях. Марганец, еще один минерал в кешью, в сочетании с кальцием и медью предотвращает остеопороз.

Орехи содержат много жира и могут прогоркнуть. Хранение кешью в прохладном, темном и сухом месте может продлить срок их хранения.

При правильном хранении кешью могут храниться несколько месяцев при комнатной температуре, год в холодильнике или 2 года в морозильной камере.

Прогорклые орехи небезопасны, но обладают острым вкусом, который большинству людей кажется неприятным.

Советы:

  • Приготовьте домашнюю смесь из кешью и других орехов, семян и сушеных фруктов
  • Приготовьте собственное масло кешью (например, арахисовое масло), смешав целые сырые кешью в кухонном комбайне до получения однородной массы
  • Лучшие основные блюда, такие как рыба или курица, со смесью нарезанных кешью и зеленью перед запеканием
  • Добавьте кешью в следующий салат или обжарьте его
  • Используйте молоко из кешью в качестве альтернативы молоку

Или попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные дипломированными диетологами:

Помимо простых и жареных кешью, к другим продуктам из кешью относятся масло из орехов кешью, масло кешью и косметические продукты на основе кешью.Их можно приобрести в Интернете.

Кешью содержат жиры, но в основном это ненасыщенные жиры, которые в умеренных количествах полезны для здоровья.

По-настоящему сырые кешью небезопасны, так как они содержат вещество, известное как урушиол, которое содержится в ядовитом плюще. Урушиол токсичен, и контакт с ним у некоторых людей может вызвать кожную реакцию.

Ядра кешью часто продаются в магазинах «сырыми», но они уже приготовлены на пару. Это выводит токсины. Эти кешью полезны.

В зависимости от марки соленые и жареные кешью могут содержать большое количество соли и жира, что может быть вредным для здоровья. Лучше сначала проверить этикетку и употреблять эти орехи в небольших количествах.

Людям, страдающим аллергией на орехи, следует избегать употребления кешью, поскольку они содержат сильнодействующие аллергены, которые могут вызывать реакции, включая опасный для жизни анафилактический шок.

В целом, лучше придерживаться разнообразной диеты, чем концентрироваться на отдельных продуктах, как на одном из ключей к хорошему здоровью.

Питание, польза для здоровья и диета

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Кешью — это орех с мягкой консистенцией и сладким вкусом.

Они происходят из Южной Америки, в частности из Бразилии, и были завезены колонистами в Африку и Индию. Эти регионы сегодня являются крупнейшими производителями кешью. Кешью продают как сырые, так и жареные, соленые или несоленые.

Кешью недавно стали использовать для производства альтернативных молочных продуктов, таких как молоко из кешью, сыр на основе кешью, сливочные соусы на основе кешью и сметана.

Эта статья является частью сборника статей о пользе популярных продуктов для здоровья.

Он дает информацию о пищевой ценности орехов кешью и их возможной пользе для здоровья. Вы также найдете несколько советов о том, как включить кешью в рацион, и узнаете о возможных рисках для здоровья.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), 1 унция сырых кешью (28.35 г) содержит:

  • 157 калорий
  • 8,56 г (г) углеводов
  • 1,68 г сахара
  • 0,9 г клетчатки
  • 5,17 г белка
  • 12,43 г общих жиров
  • 10 миллиграммов (мг ) кальция
  • 1,89 мг железа
  • 83 мг магния
  • 168 мг фосфора
  • 187 мг калия
  • 3 мг натрия
  • 1,64 мг цинка

Кешью также содержат витамины C и B, включая 7 микрограммов (мкг) фолиевой кислоты DFE.

Порция кешью в 1 унцию — это примерно 18 целых кешью. Кешью богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами и являются хорошим источником белка.

Потребление большого количества продуктов растительного происхождения, по-видимому, снижает риск многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Здоровье сердца

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кешью, могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов. Это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и сердечного приступа.

Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что риск ишемической болезни сердца может быть на 37 процентов ниже у людей, употребляющих орехи более четырех раз в неделю, по сравнению с людьми, которые никогда не употребляют орехи или употребляют их редко. Кешью-молоко обладает многими преимуществами свежего молока для тех, кто предпочитает не употреблять молочные продукты.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило утверждение, что «употребление 1,5 унций в день большинства орехов в рамках диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина может снизить риск сердечных заболеваний.”

Кешью — хороший источник магния, который играет важную роль в более чем 300 ферментативных реакциях в организме.

К ним относятся метаболизм пищи и синтез жирных кислот и белков.

Магний также участвует в расслаблении мышц и нервно-мышечной передаче и активности.

Дефицит магния, распространенный среди пожилых людей, связан с инсулинорезистентностью, метаболическим синдромом, ишемической болезнью сердца и остеопорозом.

Несколько исследований показали, что высокое потребление кальция без достаточного количества магния может увеличить риск артериальной кальцификации и сердечно-сосудистых заболеваний, а также камней в почках.

У людей с самым высоким потреблением магния было обнаружено, что в Фрамингемском исследовании сердца вероятность кальцификации коронарной артерии на 58 процентов ниже, а вероятность кальцификации брюшной артерии — на 34 процента.

Управление весом

Ограниченные данные свидетельствуют о том, что обычное потребление орехов связано с более высоким расходом энергии во время отдыха. Это может иметь значение для контроля веса.

Кроме того, в исследованиях, сравнивающих потерю веса между режимами питания, включающими или исключающими орехи, режимы, включающие умеренное потребление орехов, были связаны с большей потерей веса.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 2004 году, показало, что женщины, которые редко ели орехи, чаще прибавляли в весе за 8-летний период, чем женщины, употреблявшие орехи два или более раз в неделю.

Исследователи пришли к выводу, что употребление орехов не приводит к увеличению веса и может помочь поддерживать его в норме.

Обзор исследований, опубликованных в 2017 году, показал, что орехи помогают поддерживать здоровый вес. Они могут сделать это, помогая человеку почувствовать себя сытым и внося свой вклад в термогенез, то есть производство тепла в теле.Это может помочь ускорить обмен веществ.

Желчные камни

Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, частое употребление орехов связано со снижением риска необходимости хирургического вмешательства по удалению желчного пузыря.

Из более чем миллиона человек, зарегистрированных в течение 20 лет, женщины, которые потребляли более 5 унций орехов в неделю, имели значительно более низкий риск холецистэктомии, чем женщины, которые ели менее 1 унции орехов каждую неделю.

Здоровье костей

Кешью — один из немногих источников пищи с высоким содержанием меди.Одна унция кешью содержит 622 микрограмма меди. Для взрослых в возрасте 19 лет и старше рекомендуемая суточная доза меди составляет 900 мкг.

Тяжелый дефицит меди связан с более низкой минеральной плотностью костей и повышенным риском остеопороза. Однако необходимы дополнительные исследования эффектов маргинального дефицита меди и потенциальных преимуществ медных добавок для профилактики и лечения остеопороза.

Медь также играет важную роль в поддержании коллагена и эластина, основных структурных компонентов нашего тела.Без достаточного количества меди организм не может заменить поврежденную соединительную ткань или коллаген, из которого состоят кости. Это может привести к ряду проблем, включая дисфункцию суставов, поскольку ткани тела начинают разрушаться.

Магний, содержащийся в кешью, также важен для формирования костей, поскольку он помогает усвоению кальция в костях. Марганец, еще один минерал в кешью, в сочетании с кальцием и медью предотвращает остеопороз.

Орехи содержат много жира и могут прогоркнуть.Хранение кешью в прохладном, темном и сухом месте может продлить срок их хранения.

При правильном хранении кешью могут храниться несколько месяцев при комнатной температуре, год в холодильнике или 2 года в морозильной камере.

Прогорклые орехи небезопасны, но обладают острым вкусом, который большинству людей кажется неприятным.

Советы:

  • Приготовьте домашнюю смесь из кешью и других орехов, семян и сушеных фруктов
  • Приготовьте собственное масло кешью (например, арахисовое масло), смешав целые сырые кешью в кухонном комбайне до получения однородной массы
  • Лучшие основные блюда, такие как рыба или курица, со смесью нарезанных кешью и зеленью перед запеканием
  • Добавьте кешью в следующий салат или обжарьте его
  • Используйте молоко из кешью в качестве альтернативы молоку

Или попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные дипломированными диетологами:

Помимо простых и жареных кешью, к другим продуктам из кешью относятся масло из орехов кешью, масло кешью и косметические продукты на основе кешью.Их можно приобрести в Интернете.

Кешью содержат жиры, но в основном это ненасыщенные жиры, которые в умеренных количествах полезны для здоровья.

По-настоящему сырые кешью небезопасны, так как они содержат вещество, известное как урушиол, которое содержится в ядовитом плюще. Урушиол токсичен, и контакт с ним у некоторых людей может вызвать кожную реакцию.

Ядра кешью часто продаются в магазинах «сырыми», но они уже приготовлены на пару. Это выводит токсины. Эти кешью полезны.

В зависимости от марки соленые и жареные кешью могут содержать большое количество соли и жира, что может быть вредным для здоровья. Лучше сначала проверить этикетку и употреблять эти орехи в небольших количествах.

Людям, страдающим аллергией на орехи, следует избегать употребления кешью, поскольку они содержат сильнодействующие аллергены, которые могут вызывать реакции, включая опасный для жизни анафилактический шок.

В целом, лучше придерживаться разнообразной диеты, чем концентрироваться на отдельных продуктах, как на одном из ключей к хорошему здоровью.

Преимущества кешью и его побочные эффекты

Что такое кешью?

Кешью — это орехи, которые находятся на дне яблок кешью и имеют форму почек. Они широко популярны во всем мире, особенно в странах Азии и Африки. Они известны как супер-орехи, так как обладают множеством полезных питательных свойств.
Давайте посмотрим на факты о питании кешью, они содержат большое количество белков и различных необходимых минералов, таких как магний, цинк, медь, фосфор, кальций и калий.

Кешью также содержат множество витаминов, таких как витамин C, витамин B1, B2, B3, B6, витамин E и витамин K.

Пищевая ценность кешью на 100 г

В 100 граммах кешью содержится 553 калории. Общее количество жиров составляет 44 г, включая 8 г насыщенных жиров, 8 г полиненасыщенных жиров и 24 г мононенасыщенных жиров. В нем 0 мг холестерина. Он содержит 12 мг натрия и 660 мг калия.

Кешью содержит 30 г углеводов, из которых около 3.3 г пищевых волокон и 6 г сахара. Он содержит 18 г белка и 3% рекомендуемой суточной нормы кальция, 37% железа, 20% витамина B-6, 73% магния и 0% витаминов A, C, D и B-12.

Пищевая ценность на 100 граммов кешью

553

ккал

44 г
Всего жиров

12 мг
Натрий

660 мг
Калий

30 г
Всего углеводов

18 г
Белок

Витамины и минералы в кешью

0.03
Кальций

37%
Утюг

20%
Витамин B-6

73%
Магний

Польза кешью для здоровья

Ниже перечислены лучшие преимущества кешью для здоровья. Вы можете начать употреблять кешью, чтобы получить все эти преимущества. Это полезная закуска к вечернему чаю.Даже в различные блюда можно добавлять кешью, чтобы улучшить вкусовые качества и сделать блюдо вкусным. Вы также можете добавить кешью в свой план контроля веса, если хотите. Люди, страдающие депрессией, диабетом и проблемами с печенью, могут начать есть кешью, чтобы получить его питательную ценность.

Кешью предотвращает сердечные заболевания

Кешью — отличный источник диетических жиров. Эти жиры необходимы организму для поглощения питательных веществ, таких как жирорастворимые витамины A, D, E и K, а также незаменимые жирные кислоты, которые помогают развитию мозга и предотвращают свертывание крови.

Некоторые из жизненно важных для здоровья жиров — полиненасыщенные жиры (ПНЖК), мононенасыщенные жиры (МНЖК), которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП, присутствующего в кешью. Холестерин ЛПНП чрезвычайно вреден, поскольку может привести к различным сердечно-сосудистым заболеваниям, а снижение его количества в крови помогает значительно снизить риск сердечных заболеваний.

Кешью также повышают уровень ЛПВП (хорошего холестерина) в организме, снижают кровяное давление и снижают уровень триглицеридов, что способствует более здоровой сердечно-сосудистой системе.

Кешью снижает риск диабета

Кешью — удовольствие для диабетиков, поскольку они контролируют уровень сахара в крови и регулируют уровень инсулина. Они даже помогают снизить риск развития диабета 2 типа.

Кешью работает как химиопрофилактическое средство от рака

Кешью содержат множество антиоксидантов, таких как анакардовые кислоты, кардолы и кардинолы, поэтому они довольно эффективны для людей, проходящих лечение рака или опухолей.Многим онкологическим больным рекомендуется употреблять молотые кешью, поскольку они являются богатым источником белка, который легко усваивается организмом.

Кешью способствует развитию красных кровяных телец (эритроцитов)

Красные кровяные тельца (эритроциты) — один из наиболее важных типов клеток, присутствующих в крови, поскольку они помогают транспортировать кислород из легких в мозг и другие органы. Кешью богаты медью, которая помогает метаболизму железа, образованию эритроцитов и постоянному поддержанию здоровья и функциональности иммунной системы.

Оптимальный уровень эритроцитов в организме улучшает функции органов, снижает риск повреждения тканей и просто увеличивает энергию в целом. Без эритроцитов органы начинают разрушаться. Кроме того, медь является важным питательным веществом для организма, так как без нее человек может получить анемию, остеопороз и нерегулярное сердцебиение.

Кешью снижает риск анемии

В кешью содержится диетическое железо. Это питательное вещество помогает транспортировать кислород по всему телу к различным органам, а также помогает функционировать ферментам в организме.Включение кешью в регулярный рацион может помочь предотвратить усталость, анемию и даже снизить восприимчивость организма к случайным инфекциям. Ежедневное употребление всего нескольких орехов может иметь большое значение для здоровья вашего тела в целом.

Кешью укрепляет здоровье костей и полости рта

Кешью богаты фосфором, который необходим для развития здоровых костей и зубов. Фосфор также необходим для правильного синтеза белков, поглощения углеводов из пищи и жиров для поддержания здоровья клеток.

Кешью предотвращает образование камней в желчном пузыре

Камни в желчном пузыре — это в основном отложения, состоящие из холестерина, которые образуют камнеобразную структуру внутри желчного пузыря. Они могут нарушить работу желчного пузыря, а также довольно болезненны. Включите кешью в свой ежедневный рацион, чтобы предотвратить образование камней в желчном пузыре.

Кешью укрепляет иммунную систему

Кешью содержат большое количество цинка, который чрезвычайно важен для укрепления иммунной системы.Он помогает укрепить систему против микробных инфекций, помогает заживлению ран и синтезу белка. Беременным женщинам часто рекомендуется есть кешью, поскольку они помогают в развитии ребенка.

Использование кешью

Кешью довольно популярны и используются при выпечке, а также при приготовлении пикантных блюд. Их можно измельчить и добавить в различные вегетарианские и невегетарианские блюда, или их можно просто есть сырыми, жареными и / или с солью.

Жидкость из скорлупы орехов кешью: Жидкость из скорлупы орехов кешью (которая является побочным продуктом при заготовке орехов кешью) используется для приготовления красок, инсектицидов, лекарств, смол, средств защиты от термитов для древесины и пластмасс. Он также обладает антибиотическим действием и используется в медицине для лечения больного зуба, стригущего лишая, цинги, проказы, бородавок и слоновости.

Кора и листья кешью: Кора и листья кешью могут использоваться для лечения диареи, а также колик. Экстракт листьев также помогает снизить уровень сахара в крови и кровяное давление.Кора обладает вяжущими свойствами, и настой коры можно использовать для лечения язв в полости рта, боли в горле и даже гриппа. При кипячении листьев дерева в воде остается жаропонижающее средство, которое можно использовать для лечения боли во всем теле.

Яблоко кешью: Яблоко кешью, также известное как яблоко кешью, имеет антибактериальное действие и может лечить язвы желудка и гастрит. Поскольку в его соке много витамина С, его можно использовать для предотвращения цинги.Чай, приготовленный на основе сока, также может лечить дизентерию. Его также можно использовать для лечения молочницы у младенцев.

Яблоки кешью широко используются в Южной Америке для приготовления соусов, карри и джемов, а также часто сбраживаются в уксус и ликер. Это можно сделать только после обработки паром или кипячения, так как кожа часто может вызвать аллергическую реакцию.

Масло кешью: Масло, получаемое из семян кешью, также находит свое применение. Лечит трещины на пятках. Когда семена кешью измельчаются, их можно использовать для лечения укусов змей, поскольку они обладают противоядием.

Побочные эффекты и аллергия кешью

Камни в почках: кешью богаты солями оксалатов, которые влияют на усвоение кальция в организме. Избыток неабсорбированного кальция может привести к образованию камней в почках.

Аллергия на кешью: у большинства людей аллергия на орехи, а кешью — это, по сути, орехи. Эти аллергии могут быть как тяжелыми, так и легкими. Один из видов аллергии, который может быть вызван, известен как контактный дерматит, который приводит к высыпанию и зуду на коже при контакте с орехами кешью.Аллергия на кешью также может вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте в виде тошноты, кашля, рвоты, спазмов, диареи и боли. Многие пациенты также страдают от затрудненного дыхания, если у них есть аллергическая реакция на кешью. Однако наиболее серьезной реакцией на кешью является анафилаксия. Это быстрая реакция, которая может охватить все тело, если человек не будет осторожен. Это может привести к потере сознания, шумному дыханию, отеку языка и горла и даже к бледности. Это состояние, безусловно, требует медицинской помощи.

Выращивание кешью

Кешью чаще всего выращивают в районах с тропическим климатом. Они встречаются во многих странах, таких как Индия, Танзания, Шри-Ланка и Кения. Они также являются широко используемым ингредиентом в бразильской кулинарии.

Польза кешью для здоровья: 11 причин есть эти вкусные древесные орехи

В предыдущем сообщении в блоге о пищевой ценности кешью мы рассказали, насколько богаты витаминами и минералами эти восхитительные древесные орехи.Мы говорили о том, что они полны полезных для сердца жиров, меди, магния, железа, цинка, селена и фосфора, а также витаминов K, E и B6. Здесь мы собираемся обсудить влияние этих богатых питательными веществами орехов на наше общее состояние здоровья и благополучия.

Одна порция (примерно пригоршня орехов) в день очень помогает нам сохранять психическое и физическое здоровье. Вот 11 причин сделать орехи кешью частью своего ежедневного или еженедельного рациона:

№1. Кешью помогают поддерживать здоровье сердца. Кешью полны мононенасыщенных жиров, которые необходимы для снижения холестерина ЛПНП (он же плохой) и повышения холестерина ЛПВП (он же хороший). Они также помогают снизить кровяное давление, борются с образованием бляшек на стенках артерий и помогают снизить уровень триглицеридов, которые работают вместе для борьбы с сердечными заболеваниями, сердечным приступом и инсультом.

№2. Кешью важны для здоровья крови. Дефицит меди может привести к анемии — состоянию, при котором у человека слишком низкое количество красных кровяных телец.Одна порция кешью содержит много меди и немного железа, которые вместе помогают в образовании и использовании красных кровяных телец.

№ 3. Кешью помогает контролировать вес. Исследования показали, что частое употребление орехов снижает риск набора веса. Это может показаться удивительным, поскольку кешью — довольно калорийная пища. Однако в умеренных количествах они действительно могут помочь контролировать вес из-за типа содержащегося в них жира, который в основном представляет собой мононенасыщенные жиры.Кешью содержат полезные омега-3 жирные кислоты, которые ускоряют обмен веществ и сжигают жир. Одна порция также содержит почти всю суточную потребность в меди, которая помогает регулировать обмен веществ и способствует выработке энергии. Употребление орехов также заставляет вас дольше чувствовать сытость, что может уменьшить тягу к перееданию, переедание или желание перекусить. Однако, поскольку они калорийны, употребление кешью для контроля веса работает только в умеренных количествах.

№4. Кешью полезны для кожи и волос. Медь, содержащаяся в орехах кешью, помогает в производстве меланина, пигмента, придающего цвет коже, волосам и глазам. Выработка здорового меланина может улучшить цвет ваших волос, но также действует как естественный солнцезащитный крем. Он помогает предотвратить повреждение кожи ультрафиолетовым излучением и потенциально вызвать рак кожи. Кешью также содержат антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, которые накапливаются в нашем организме и вызывают повреждение клеток, которые частично ответственны за видимые признаки старения.

№ 5. Кешью помогает предотвратить образование камней в желчном пузыре. Данные показывают, что регулярное употребление орехов может помочь предотвратить образование болезненных камней в желчном пузыре, поскольку они снижают уровень плохого холестерина и триглицеридов, которые являются факторами образования камней в желчном пузыре.

№ 6. Кешью улучшают работу мозга. Мозгу для нормальной работы необходим постоянный запас здоровых жирных кислот. Полезные жиры, которые мы получаем из кешью, наряду с цинком, железом, медью и марганцем, помогают поддерживать когнитивные функции и регулирование настроения, а также могут облегчить психические расстройства, такие как СДВГ, депрессия и беспокойство.

№ 7. Кешью полезны для здоровья костей. Витамин К, магний, медь и фосфор, содержащиеся в кешью, работают вместе, чтобы укрепить кости, поддерживать плотность костей и поддерживать общее состояние костей. Медь помогает сохранять кости крепкими, делая их менее склонными к поломке или остеопорозу. Магний необходим для здоровья костей, а некоторые из них используются организмом для построения костной структуры вместе с фосфором. А витамин К помогает сбалансировать кальций, ключевой минерал в метаболизме костей.

№ 8. Кешью полезны для здоровья глаз . Кешью помогают защитить глаза от вредных ультрафиолетовых лучей и повреждения свободными радикалами, поскольку содержат лютеин и зеаксантин. Эти антиоксидантные пигменты естественным образом присутствуют в глазах и являются важной защитой от вредного воздействия света и могут снизить риски развития возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) и катаракты.

№ 9. Кешью снижает риск развития диабета 2 типа. Есть несколько способов, которыми кешью борются с диабетом: мононенасыщенные жиры, которые мы получаем из кешью, помогают снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего, а антиоксиданты, содержащиеся в кешью, уменьшают воспаление, которое вызывает резистентность к инсулину и является основной причиной Сахарный диабет 2 типа.

№ 10. Кешью помогают предотвратить мигрень. Магний, содержащийся в кешью, может помочь снизить частоту и тяжесть приступов мигрени, поскольку он помогает расслабить кровеносные сосуды. Тем не менее, новое исследование показывает, что для некоторых орехи кешью могут иметь противоположный эффект, чем предполагалось, потенциально вызывая головную боль у людей, чувствительных к аминокислоте тирамину.

№11. Кешью может помочь регулировать функцию щитовидной железы. Кешью содержит минерал селен, который играет важную роль в обеспечении надлежащей функции щитовидной железы, регулировании уровней щитовидной железы и защите ткани щитовидной железы от окислительного стресса.Это особенно важно для женщин, так как они более подвержены заболеваниям щитовидной железы.

Как мы уже говорили, кешью полны питательных веществ, необходимых для поддержания здорового образа жизни. В сочетании с другими продуктами, богатыми витаминами и минералами, в виде паст или соусов, они действуют как лекарство для нашего организма. Если вы думаете об использовании кешью как части своего повседневного рациона для лечения одной из проблем со здоровьем, которые мы перечислили выше, важно поговорить со специалистом в области здравоохранения, чтобы определить конкретные потребности вашего организма и определить, что и сколько нужно. прямо для вас.

Полезны ли кешью? Преимущества, риски и идеи рецептов

Знаете ли вы, что самые желанные кусочки в банке с орехами на самом деле вовсе не древесные орехи? Мы говорим о кешью или семенах кешью.

Кешью вкусные сырые, жареные, соленые, медовые или даже смешанные с ореховым маслом или растительным молоком. Но действительно ли они полезны для вас? Мы приготовим кешью на улице и сообщим вам.

Итак, кешью полезны?

Гайка-урал! Вкратце:

  • В них мало сахара.
  • Они богаты клетчаткой, полезными жирами и белками.
  • Они полны полезных для костей и мозга питательных веществ и соединений, таких как медь, магний и антиоксиданты.
  • Они могут помочь вам сбросить лишние фунты, если это ваша цель.
  • Они полезны для здоровья сердца. 💕
  • Они подходят людям, страдающим диабетом.
  • Они просто восхитительны. 🤤

Прокрутите страницу, чтобы узнать больше об этих мощных протеиновых пакетах.

Вот почему мы сходим с ума от этих питательных маленьких номинаций

1. Они полны питательных веществ

Все это вы найдете в унции (28 граммов) кешью:

Кажется немного с высоким содержанием жира? Конечно, но хороший вид. Несколько исследований связали приличное потребление ненасыщенных жиров с более низким риском сердечных заболеваний и других причин ранней смерти.

Кешью также содержат важные микроэлементы, в том числе:

  • Медь. Это отлично подходит для вашего мозга и иммунной системы.
  • Витамин К. Это удовлетворяет все ваши потребности в свертывании крови.
  • Магний. Это может помочь в профилактике заболеваний.
  • Кальций. Это важно для крепких костей и зубов.

2. Здравствуйте, растительное добро!

Кешью полны растительных соединений, в том числе мощных антиоксидантов, таких как полифенолы и каротиноиды.

Исследование 2011 года показало, что дополнительное тепло во время процесса обжарки повышает антиоксидантную активность. (Огонь!)

Растительный белок — тоже хорошая новость.Долгосрочное исследование показало, что диета на основе растений увеличивает ваши шансы прожить дольше.

Простой и устойчивый образ жизни на растительной основе

Кешью легко добавить в здоровую растительную диету.

Молоко из кешью и ореховая паста могут помочь вам вкусным образом увеличить количество кешью. Кешью в твоем кофе? Кешью на тосте? Добро пожаловать в будущее, приятель.

Или вы можете просто взять пригоршню кешью и выбраться из них.

3. Кешью способствуют здоровой потере веса

Орехи плохо отзываются о своей калорийности и жирности.Но исследования показывают, что горсть орехов в день помогает * предотвратить * ожирение и диабет 2 типа.

Вот почему: хотя сырые кешью содержат 157 калорий на унцию, человеческий организм поглощает только 84 процента этих калорий.

Это, вероятно, происходит из-за того, что часть жира остается в кусочках орехов, которые ваше тело * кхм * изгоняет позже. (#TheMoreYouKnow) К сожалению, это справедливо только для сырых кешью. Тело полностью впитывает ореховое масло и даже жареные орехи.

Имейте в виду, что исследование было основано на сырых целых кешью.Ваше тело полностью переваривает масло кешью и, возможно, даже жареные орехи.

Бонус: Кешью супер сытно. Если съесть орехи вместо, скажем, печенья, вы сможете дольше оставаться сытым. Это хороший ход, если ваша цель — похудеть.

4. Они полезны для сердца

Орехи очень полезны для вашего тикера. В одном исследовании 2017 года исследователи связали употребление 2+ горстей орехов в неделю со снижением риска сердечных заболеваний на 15-23%. 🤯

Так что конкретно насчет кешью? В другом исследовании люди, которые ежедневно перекусывали кешью вместо картофельных чипсов, снизили свой общий холестерин * и * холестерин ЛПНП («плохой вид») всего за 28 дней.

К сожалению, исследование не герметично. Некоторые исследования предполагают, что кешью понижают излишнее кровяное давление, в то время как другие недавние исследования показывают, что кешью на самом деле не толкает иглу для измерения кровяного давления в любом направлении.

Независимо от того, полезны кешью или нет, они действительно полезны для сердца, по сравнению с другими орехами.

5. Кешью могут помочь людям с диабетом

Любите ли вы жареные, молотые или целые, употребление кешью может помочь вам справиться с диабетом 2 типа или избежать его по следующим причинам:

  • Содержание клетчатки.Кешью — хороший источник клетчатки, которая может помочь снизить риск диабета 2 типа.
  • Низкое содержание чистых углеводов. Если вы предпочитаете кето-диету, углеводы имеют значение. Замена закусок с высоким содержанием углеводов на орехи может помочь людям с диабетом 2 типа контролировать уровень сахара в крови.
  • Снижение инсулина. В одном исследовании группа людей с диабетом 2 типа ела достаточно кешью, чтобы обеспечивать 10 процентов их ежедневных калорий. Через 8 недель у них был более низкий уровень инсулина по сравнению с группой «без кешью» (что свидетельствует о более регулярном уровне сахара в крови).

6. Польза кешью во время беременности

Питательные вещества и полезные жиры, содержащиеся в кешью, очень питательны для будущих мам и развивающихся плодов.

В одном исследовании на животных исследователи обнаружили, что, когда матери ели кешью, у малышей развивались более быстрые рефлексы и более сильная память.

7. Они могут помочь вам в корме.

Орехи, особенно миндаль и кешью, содержат много клетчатки. А клетчатка — или «грубые корма» для ее друзей — помогает вашему кишечнику работать, как по маслу.

Добавить кешью в череду закусок очень просто.

Может быть.

В целом кешью — безопасная и полезная закуска. Однако есть несколько недостатков, включая потенциально нездоровые методы приготовления, возможные аллергии и высокое содержание фитатов и калорий.

Выбор неправильного сорта

Не все кешью одинаковы, когда дело доходит до приготовления. Некоторые кешью содержат слишком много соли, а другие готовятся с использованием слишком большого количества масла.

Исследования показывают, что обжарка кешью увеличивает содержание в них антиоксидантов (Дин! Бонус здоровья).Один из самых здоровых способов их съесть — слегка запечь в домашних условиях.

Как испечь кешью в домашних условиях

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (176 ° C).
  2. Выложите слой сырых кешью на противне.
  3. Поставьте противень на среднюю решетку для равномерного жарения.
  4. Выпекать 8–15 минут, периодически помешивая, чтобы не подгореть.

Совет от профессионала: нет духовки? Нет проблем. Просто слегка поджарьте кешью на сковороде на плите в течение 3-5 минут.Вуаля!

Остерегайтесь фитатов

В кешью есть соединение, называемое фитиновой кислотой. Это замедляет усвоение организмом витаминов и минералов. Вы можете уменьшить содержание фитатов, замочив кешью в холодной воде на несколько часов, прежде чем добавлять их в закуски или рецепты.

Кешью не подходят для кето-диеты

Кешью содержат совершенно безопасное количество углеводов.

Но если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, такой как кето или диета Аткинса, кешью может не подойти вам.

Есть аллергия?

Если у вас аллергия на древесные орехи, вам следует избегать употребления кешью. Никакая особенность здоровья не стоит риска серьезной аллергической реакции!

Сколько кешью нужно есть в день?

Хороший вопрос!

Если вы едите сырые или жареные кешью, вам не нужно беспокоиться о перегрузке сахаром или маслом.

Большинство приведенных выше исследований показывают, что горсть (1-2 унции) кешью 2–3 раза в неделю дает дополнительные преимущества для здоровья, не переусердствуя.

Готовы попробовать приготовить кешью? Начните с этих вкусных смесей.

Кешью так же полезны, как и вкусны. В них много белка, полезных жиров, клетчатки, витаминов и минералов.

Как и другие орехи, кешью полезны для здоровья сердца, контроля уровня сахара в крови и поддержки здорового похудания.

Самый здоровый способ есть кешью — сырые, запеченные или жареные в сухом виде, но есть много забавных рецептов крема из кешью, масла кешью и «сыра» из кешью.

Приятного аппетита!

7 невероятных преимуществ орехов кешью: от здоровья сердца к великолепным волосам

Кешью, популярный ингредиент, который используется во многих индийских подливках, — растение родом из Бразилии, это орех с высоким содержанием минералов. Привезенное торговцами в Индию дерево кешью вырастает до исключительной высоты с довольно неправильным стволом. С веток свисают большие сочные яблоки, внизу которых прикреплены орехи кешью. Орехи, которые доступны круглый год, имеют большой срок годности при правильном хранении.И орех, и фрукт имеют множество применений. Орех, который часто называют плантацией бедняков, хотя сейчас его продают по завышенным ценам, используют для приготовления восхитительного и насыщенного карри, а также его жарят и едят в сухом виде. Они также являются неотъемлемой частью наших праздничных торжеств. Только представьте, как неполно было бы празднование Дивали без «каджу ки барфи». Когда кочевники не знали, как употреблять фрукты, от орехов отказывались, а фруктам придавалось большее значение. В книге, написанной С. П. Малхотрой «Мировая экономика съедобных орехов», отмечается: «Туземцы также знали о многих лекарственных применениях яблочного сока, коры и каустического масла семян, которые позже стали использоваться европейцами.”

Преимущества орехов кешью: Кешью — растение, происходящее из Бразилии, является орехом с высоким содержанием минералов.

Вопреки распространенному мнению, что он может заставить вас полнеть, значительное количество кешью в вашем рационе может принести вам много пользы для здоровья —

1. Здоровье сердца Национальный центр биотехнологической информации (NCBI) в данном случае Исследование указывает на то, что орехи могут быть полезны для здоровья, так как помогают контролировать различные недуги, например, болезни сердца.Исследования неизменно показывают, что потребление орехов снижает уровень холестерина в контексте здорового питания, и появляются новые доказательства положительного воздействия на окислительный стресс, воспаление и реактивность сосудов. Кешью помогают снизить уровень ЛПНП и увеличить пропускную способность для ЛПВП. ЛПВП отвечает за поглощение холестерина из сердца и передачу его в печень, где он может быть расщеплен. В 2003 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявило, что горсть орехов в день в рамках диеты с низким содержанием жиров может снизить риск сердечных заболеваний.Ассоциация кардиологов рекомендует четыре порции несоленых, немасленных орехов в неделю и предостерегает от чрезмерного употребления, поскольку они высококалорийны. Другое исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии (NEJM), также устанавливает значительную связь между употреблением орехов и более низким уровнем смертности от болезней сердца, рака и респираторных заболеваний. В исследовании говорится, что питательные вещества в орехах, такие как ненасыщенные жирные кислоты, белок, клетчатка, витамины, минералы и антиоксиданты, могут обладать защитными для сердца, антиканцерогенными и противовоспалительными свойствами.
Польза орехов кешью: Исследования показывают, что потребление орехов благотворно влияет на окислительный стресс. 2. Предотвращает заболевания крови. Регулярное и ограниченное потребление орехов кешью может помочь избежать болезней крови. Орехи кешью богаты медью, которая играет важную роль в выведении из организма свободных радикалов. Дефицит меди может привести к дефициту железа, например к анемии. Следовательно, наша диета должна содержать рекомендуемое количество меди. И орехи кешью — хороший источник.

Орехи кешью: орехи кешью являются хорошим источником меди, недостаток которой может привести к анемии. 3. Защищает глаза В городской среде с чрезмерным загрязнением наши глаза часто страдают от различных инфекций. Кешью содержит мощный антиоксидантный пигмент под названием Зеа Ксантин. По словам диетолога Анджу Суд, этот пигмент легко и напрямую поглощается нашей сетчаткой. Затем это образует защитный слой на нашей сетчатке, который предотвращает вредные ультрафиолетовые лучи.Доктор Аншул Джайбахрат Бхатнагар говорит, что небольшое количество Зеа Ксантина помогает предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна у пожилых людей и, следовательно, помогает поддерживать здоровье глаз.

(Также читайте: Как избавиться от мешков под глазами)

Кешью содержит мощный антиоксидантный пигмент под названием Зеа Ксантин, который непосредственно поглощается нашей сетчаткой. 4. Полезно для кожи Полученное из семян кешью «масло кешью творит чудеса для вашей кожи», — говорит Гарги Шарма, менеджер по управлению весом, Aayna.Масло кешью богато селеном, цинком, магнием, железом и фосфором. Кроме того, они являются отличным источником фитохимических веществ, белков и антиоксидантов. Высокий процент селена в кешью не только полезен для кожи, но и «помогает предотвратить рак», — говорит диетолог Андзю Суд. (Читайте также: Полезные советы по поддержанию здоровья кожи)

Преимущества орехов кешью: Кешью также помогает предотвратить рак с высоким содержанием селена. 5. Снижение веса По сравнению с диетами, исключающими употребление орехов, люди, употребляющие орехи на умеренной и регулярной основе, худеют быстрее.Основываясь на данных эпидемиологических и контролируемых клинических исследований, потребление орехов не связано с увеличением массы тела. В исследовании, проведенном Journal of Nutrition, говорится, что эпидемиологические данные неизменно указывают на то, что потребители орехов имеют более низкий ИМТ, чем не употребляющие их. Что касается клинических исследований, почти однозначно доказано, что их включение в диету приводит к небольшому увеличению веса или его отсутствию. Кроме того, орехи, такие как кешью, «богаты жирными кислотами Омега-3, которые способствуют ускорению метаболического процесса с целью сжигания лишнего жира», — говорит диетолог Шилпа Арора из Дели.Орехи — отличная закуска для тех, кто хочет похудеть, поскольку они питательны и сохраняют чувство сытости на более длительное время. «Орехи всегда следует есть сырыми и несолеными, поэтому они полезны для похудания», — добавляет Шилпа.

Преимущества орехов кешью: включение орехов в ваш обычный рацион приводит к небольшому увеличению веса или его отсутствию. 6. ​​Источник пищевых волокон Согласно исследованиям, орехи кешью содержат большой процент пищевых волокон. Нашему организму необходимы две основные пищевые волокна, олеиновая кислота и пальмитиновая кислота.«Эти волокна не производятся нашим организмом, поэтому их необходимо употреблять извне», — говорит диетолог Анджу Суд. Орехи кешью — хорошие источники этих волокон. Пищевые волокна помогают лучше переваривать пищу, однако чрезмерное потребление может вызвать вздутие живота и значительное выделение газов в кишечнике. Употребление орехов, таких как кешью, связано с уменьшением числа заболеваний пищеварительной системы.

Кешью следует принимать умеренно, так как чрезмерное употребление может вызвать вздутие живота. 7. Здоровые и блестящие волосы Эксперты говорят, что употребление кешью, а также нанесение масла кешью на кожу головы обеспечивает здоровье волос. «Медь, присутствующая в масле орехов кешью, способствует выработке пигмента кожи и волос, называемого меланином, — говорит диетолог Гарги Шарма. Он также улучшает цвет волос и может обеспечить шелковисто-гладкую текстуру благодаря присутствию линолевой и олеиновой кислот.

Преимущества орехов кешью: Медь, присутствующая в масле орехов кешью, помогает производить меланин, который необходим для роста волос. Заявление об ограничении ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.