Какие витамины содержит рябина черноплодная: полезные свойства, секреты сбора и способы заготовки

Черноплодная рябина — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

55

Углеводы, г:

10.9

Арония черноплодная, или черноплодная рябина – плодовое дерево или кустарник, основной вид рода Арония семейства Розовые.

Родина этого растения – Северная Америка. Поначалу это растение и в Европе и в России использовали только как декоративное. Только в 19 веке Мичурин обратил внимание на это растение, поняв, что оно приносит сочные плоды, пригодно для селекции и весьма неприхотливо.

Калорийность черноплодной рябины

Калорийность черноплодной рябины составляет 55 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства черноплодной рябины

Черноплодная рябина способна накапливать йод, забирая его из почвы. Конечно, в регионах, расположенных далеко от моря, содержание йода в её плодах будет сниженным, но всё равно большим, чем в других плодах. Кроме этого важнейшего микроэлемента, ягоды черноплодной рябины накапливают железо, молибден, марганец, медь и бор. Ягоды черноплодной рябины содержат рекордные количества витамина Р и других веществ, обладающих Р-витаминной активностью. Кроме этого витамина в её ягодах есть витамины С, В1, В2, Е, РР и К.

Вяжущий вкус черноплодки напоминает о том, что она содержит много дубильных веществ, органических кислот и пектинов, а значит, прекрасно влияет на пищеварение (калоризатор). Например, в плодах черноплодной рябины витамина P в 2 раза больше, чем в чёрной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше, чем в землянике, крыжовнике и малине.

Черноплодная рябина содержит сорбит, а это значит, что её ягоды можно есть при сахарном диабете не опасаясь сильного повышения уровня сахара в крови.

Благодаря уникальному составу, ягоды черноплодной рябины помогают при многих заболеваниях. Уже установлено, что ягоды и сок черноплодной рябины при регулярном применении помогают контролировать уровень артериального давления. Причем повышенное давление стабилизируется, а нормальное – не снижается. Черноплодная рябина нужна всем, кто живет в условиях города, поскольку она защищает организм от радиоактивного облучения. Полезна эта ягода при кровотечениях, заболеваниях почек, аллергии (экзема, нейродерматит) и гастрите.

Противопоказания черноплодной рябины

Черноплодная рябина содержит большое количество органических кислот, поэтому при гиперацидном гастрите и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки её нужно употреблять умеренно и только вне обострений. В таких ситуациях могут помочь специальные растительные препараты, содержащие черноплодную рябину.

Черноплодная рябина в кулинарии

Из ягод черноплодной рябины готовят соки, кисели, варенье, джем, мармелад, желе, ликеры, вина, настойки. Также в пищевой промышленности используется натуральный краситель, полученный из ягод черноплодной рябины. Сухие ягоды используют для приготовления фруктовых чаев.

лечебные свойства и химический состав растения, противопоказания к употреблению, полезные рецепты народной медицины

Плодовый кустарник, который в народе называют черноплодкой, – растение, полное сюрпризов. Во-первых, лечебные свойства черноплодной рябины так ярко выражены и разнообразны, что для нужд фармацевтики её выращивают в промышленных масштабах.

Во-вторых, это совсем не рябина, хотя и относится к тому же семейству Розовых. Это арония – другой ботанический род.

В-третьих, её иногда путают с аронией черноплодной – диким североамериканским кустарником с мелкими малосъедобными плодами. Полодпулярную в российских садах черноплодку правильно называть аронией Мичурина. Именно он путём длительной селекционной работы окультурил американский дичок, подарив миру ценное лекарственное растение.

Химический состав и калорийность ягод черноплодной рябины

Плоды черноплодки в строгом ботаническом смысле не являются ягодами. Это собранные в соплодия мелкие яблочки чёрного или пурпурно-чёрного окраса с семечками внутри.

Химический состав плодов аронии Мичурина хорошо изучен. Они содержат:

Элемент в 100 граммах плодов/Процент от дневной нормы

Белки1,5 грамма1,83%
Жиры0,2 грамма0,31%
Углеводы10,9 грамма8,52%
Пищевые волокна4,1 грамма20,5%

Несмотря на то, что плоды черноплодки на вкус довольно сладкие, их калорийность совсем невелика – всего 55 ккал на 100 граммов продукта.

Польза черноплодной рябины для организма

Лечебные свойства растения определяются содержанием в нём витаминов, антоцианов, флавоноидов, пектинов, дубильных веществ и составом минеральных элементов.

Например, соотношение в плодах аронии Мичурина витаминов С и P настолько удачное, что после их употребления в тканях повышается содержание гиалуроновой кислоты.

Этот природный биополимер активно используется не только в медицине, но и в косметологии.

Черноплодка в качестве лекарственного растения обладает следующим перечнем свойств:

  • регулирует уровень сахара и холестерина в крови;
  • снижает проницаемость капилляров, укрепляет сосудистые стенки;
  • стимулирует иммунную систему;
  • оказывает мочегонное действие;
  • повышает уровень кислотности желудочного сока;
  • оказывает вяжущее действие на стенки кишечника, уменьшает перистальтику;
  • оказывает гепатопротекторное действие;
  • снижает возбудимость;
  • тормозит процессы старения глаза;
  • нейтрализует воздействие радиационного облучения.

Нередко черноплодку употребляют для коррекции йододефицитных состояний. Считается, что в её плодах йода в четыре раза больше, чем в любых других. Это не совсем верное мнение. этого элемента сильно колеблется в зависимости от региона выращивания. Арония, растущая на бедных йодом почвах, и сама не будет им богата.

Польза аронии при беременности

Черноплодка – растение, способное уменьшить проявления токсикоза в первом триместре беременности. Это происходит благодаря гепатопротекторным свойствам её плодов.

На более поздних сроках, когда многие беременные женщины страдают от отёков, сок черноплодки можно использовать как мочегонное средство. Правда, при этом нужно соблюдать осторожность.

Если отёки сопровождаются пониженным давлением, от употребления этого продукта лучше воздержаться.

Арония Мичурина может быть вспомогательным средством при лечении таких патологий беременности:

  • гипертония беременных;
  • диабет беременных;
  • предлежание или отслойка плаценты;
  • внутриматочные гематомы.

Прежде чем употреблять плоды черноплодки, важно проконсультироваться с врачом, чтобы исключить патологии, при которых этот продукт противопоказан. Также стоит ограничить его, если беременность сопровождается изжогой и запорами.

Черноплодная рябина для детей

Вводить черноплодку в детский рацион можно с двухлетнего возраста. Слегка вяжущий, кисловатый вкус не всегда нравится детям, поэтому лучше комбинировать плоды аронии с другими фруктами и ягодами – например, использовать их в составе свежих соков, компотов или киселей.

В качестве лечебного средства черноплодка выручит ребёнка при диарее. Она одновременно мягко тормозит перистальтику и поставляет в кишечник пищевые волокна, которые связывают и выводят токсины. В результате, стул быстро нормализуется.

Сильное антиоксидантное действие плодов аронии можно использовать и при вирусных инфекциях, которым обычно подвержены дети. В этом случае медикаментозную терапию дополняют тёплым напитком из черноплодки с мёдом или свежим пюре из её плодов.

Рецепты народной медицины

Опыт народной медицины накопил множество способов применения аронии для лечения различных болезней.

В качестве сырья можно использовать не только плоды, но и листья этого растения, а также его кора.

Заготовку плодов можно вести всю осень до самых заморозков. Главное – правильно определить нужный момент, когда черноплодка уже дозрела, но ещё не начала осыпаться. Листья лучше собирать в начале лета, а кору – глубокой осенью, после листопада и окончания сокодвижения.

Витаминный чай

Для приготовления целебного витаминного напитка берутся сухие плоды и листья черноплодной рябины в равных пропорциях. Далее 3 столовые ложки этой смеси нужно поместить в термос и залить 0,5 литра вскипячённой и остуженной до 700С воды. Термос закрыть и оставить на 1 час.

Готовый чай можно подсластить мёдом и принимать в период сезонных эпидемий в качестве иммуностимулирующего средства. В день можно выпивать 2-3 стакана такого напитка.

Сок аронии

У сока черноплодки много назначений.

Его рекомендуют при следующих заболеваниях:

  • гипертония;
  • атеросклероз;
  • гипоацидный гастрит;
  • нарушения сна, вызванные стрессом;
  • диарея.

Для приготовления свежего сока аронии можно использовать обычную бытовую соковыжималку или перетереть плоды в пюре и отжать через марлю.

Можно также заготовить сок впрок. Делается это так:

  1. Из плодов отжимается сок.
  2. На 1 литр сока берётся 1 стакан сахара и треть чайной ложки лимонной кислоты.
  3. Сок сливается в эмалированную посуду, слегка прогревается, в нём растворяется сахар и лимонная кислота.
  4. Сок разливается по стеклянным банкам или бутылкам, прикрывается стерильной крышкой и на 15 минут ставится на стерилизацию в кастрюлю с водой.
  5. После завершения стерилизации ёмкости закатываются или герметично укупориваются.

Такой продукт хранят в прохладном месте.

Если концентрация кажется слишком большой, перед употреблением его разводят тёплой водой в пропорции 1:1. Ребёнку можно давать сок аронии по 150 мл, а взрослому – по 250 мл 2 раза в сутки.

Общеукрепляющий напиток

Готовить укрепляющие напитки из черноплодки можно с добавлением других ингредиентов: сухие ягоды малины, плоды шиповника, цветки липы, листья вишни и чёрной смородины. Всё имеющееся в наличии сырьё соединяется в равных пропорциях.

Для приготовления берётся 3 столовые ложки смеси, помещается в термос и заливается 0,5 литра кипятка. Всё настаивается 2-3 часа. Если напиток готовится с плодами шиповника, настаивать его нужно дольше – не меньше 12 часов. Употреблять в тёплом виде по 2-3 стакана в день.

Иногда в качестве стимулирующего и укрепляющего средства готовится спиртовая настойка черноплодной рябины. Делают её так:

  1. Берут 500 граммов свежих спелых плодов аронии, 0,5 литра водки и 3 столовые ложки мёда.
  2. Плоды ссыпаются в подходящую стеклянную ёмкость, туда же помещается мёд.
  3. Всё заливается водкой и энергично взбалтывается.
  4. Ёмкость закупоривается и убирается в тёмное прохладное место (не в холодильник).
  5. В течение 2,5 месяцев напиток взбалтывается каждые 4 дня.

Готовую настойку можно принимать по 1 столовой ложке для нормализации сна, стимуляции аппетита и при расстройстве пищеварения.

Профилактика атеросклероза

Атеросклероз – это опасное заболевание сосудов, которое сопровождается отложением на их стенках холестерина. Для его профилактики используют отвар из коры черноплодки.

Заготовленную кору измельчают блендером и подсушивают. Затем берут 5 столовых ложек сырья, помещают в эмалированную посуду, заливают 0,5 литра кипятка и ставят на малый огонь. Смесь варят 2 часа, остужают, процеживают и принимают по 20 граммов 3 раза в день.

При гипертонической болезни

Выраженное гипотензивное действие аронии позволяет использовать её для лечения гипертонической болезни. Для снижения давления употребляют сок, настой или отвар плодов черноплодки.

Для приготовления настоя 0,5 стакана свежих или сухих плодов насыпают в термос, заливают 2 стаканами кипятка и настаивают сутки. Принимают по 100 мл 3 раза в сутки в течение месяца.

Отвар готовят из 1 стакана плодов и 1 литра кипятка. Смесь проваривается 10 минут, остужается и принимается по той же схеме, что и настой.

Важно постоянно следить за давлением. Если оно стабилизировалось, приём черноплодки нужно ограничить.

При малокровии (анемии)

Прежде чем приступать к лечению анемии, нужно обязательно установить её вид. Дело в том, что при гемолитической или серповидно-клеточной анемии черноплодка не поможет. Мало пользы от неё будет и при железодефицитной или фолиеводефицитной анемии, так как содержание железа и фолиевой кислоты в этом растении невысокое.

Это интересно: препараты железа при низком гемоглобине у взрослых

Если же малокровие развилось в результате кровотечения, для дополнения комплексной терапии можно использовать настой плодов аронии и шиповника. На 3 столовые ложки берётся 0,5 л кипятка, настаивается в термосе сутки и принимается по 1 стакану 3 раза в день.

Источник: https://attuale.ru/chernoplodnaya-ryabina-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Полезные свойства и противопоказания черноплодной рябины

Чёрная (черноплодная) и красная рябина – отдалённая родня. Оба растения принадлежат к общему семейству, но разным родам. Красная – к роду Рябины (Sorbus), черноплодная – к роду Аронии (Aronia).

Рябиной «черноплодку» называют лишь благодаря внешнему сходству соцветий и соплодий: сочные ложные костянки, собранные в кисть. Ещё одна объединяющая черта – польза и лечебные свойства плодов.

Далее в статье мы рассмотрим полезные свойства черноплодной рябины, узнаем о вреде для здоровья и о лечебных свойствах ягоды.

Культурная арония, широко распространённая в российских садах, – детище Ивана Владимировича Мичурина. Её предок – дикий североамериканский кустарник (Арония черноплодная) с малосъедобными плодами, который на родине считается злостным сорняком. Получив его семена, русский селекционер начал продолжительные опыты по гибридизации «американки».

По разным сведениям, скрещивание шло либо по линии Арония черноплодная – Арония сливолистная, либо по линии Арония черноплодная – Рябина обыкновенная. В результате появилось новое растение с терпкими, немного суховатыми плодами, которые в плодоводстве именуются «яблоками». В честь своего создателя оно получило имя Арония Мичурина.

Урожай свежих ягод черноплодной рябины

Начнем с вопроса, чем полезна черноплодная рябина? Тёмно-фиолетовая, почти чёрная окраска плодов аронии говорит сама за себя: в них очень много антоцианов.

Эти вещества в растении не просто играют роль пигмента, но и защищают ткани от окислительного стресса. Чем это важно для человека? Тем, что антоцианы – и есть те самые пресловутые антиоксиданты, вошедшие в лексикон косметологов и фармацевтов.

Они нейтрализуют свободные радикалы кислорода, способные вызывать клеточные мутации.

Вяжущий вкус черноплодки – заслуга танинов. Это так называемые «дубильные вещества», которые связывают канцерогены и снижают риск образования опухолей.

Плоды аронии, несмотря на сладость, достаточно низкокалорийны – всего 55ккал на 100 г. Витаминно-минеральный состав богатый:

Вещества в 100 г продукта
Витамины:

  • витамин С
  • витамин А
  • витамин В1
  • витамин В2
  • витамин В6
  • витамин В9
  • витамин Е
  • витамин РР
  • бета-каротин
  1. 15 мг
  2. 200 мкг
  3. 0,01 мг
  4. 0,02 мг
  5. 0,06 мг
  6. 1,7 мкг
  7. 1,5 мг
  8. 0,6 мг
  9. 1,2 мг
Минеральные вещества:

  • калий
  • кальций
  • магний
  • фосфор
  • натрий
  • железо
  1. 158 мг
  2. 28 мг
  3. 14 мг
  4. 55 мг
  5. 4 мг
  6. 1,1 мг

Плоды черноплодки накапливают йод, который всасывается корнями из почвы. Таким образом, содержание этого микроэлемента зависит от региона произрастания: чем богаче йодом почвы, тем больше его в плодах. И тем больше полезность ягод.

Ягоды черноплодной рябины на кусте, готовые к сбору

А теперь рассмотрим лечебные свойства черноплодки. Плоды аронии давно взяты на вооружение в качестве лекарственного сырья.

Особенное внимание на них следует обратить людям с сердечно-сосудистыми проблемами и диабетикам.

Если ежедневно съедать всего 100 граммов черноплодки, можно быстро отрегулировать уровень холестерина и сахара в крови. Применение этих плодов в лечебных целях показано при многих заболеваниях:

  1. Гипертония. Арония обладает мочегонным эффектом, благодаря которому снижается объём крови, и понижается давление.
  2. Атеросклероз. Флавоноиды и витамины С, Е и А укрепляют стенки сосудов.
  3. Снижение иммунитета и воспалительные процессы. Антоцианы аронии также способны помочь при инфекционных заболеваниях бактериальной этиологии.
  4. Гипоацидный гастрит. Плоды черноплодной рябины повышают кислотность желудочного сока.
  5. Нарушения сна, нервозность. Черноплодка снижает возбудимость, действуя как натуральное успокоительное.
  6. Токсикозы беременных. Гепатопротекторный эффект плодов аронии помогает справиться с тошнотой.
  7. Диарея. Дубильные вещества оказывают вяжущее действие, нормализуя пищеварение.
  8. Нарушения зрения. Витамин А, входящий в состав зрительного пурпура, нормализует многие процессы. Особенно полезна черноплодка для «старческих глаз», снижая риск глаукомы и катаракты.
  9. Плоды аронии рекомендуют людям, попавшим под действие радиации или живущим в районах с плохой экологией. В этом случае нужно следить за тем, чтобы употребляемые плоды были выращены в безопасных регионах.

Польза черноплодной рябины очевидна, но не следует забывать и о мерах предосторожности. Людям с тромбозами, язвенными процессами желудка и кишечника, с колитами, запорами, гиперацидными гастритами и гипотонией употреблять эти плоды надо осмотрительно.

Чтобы сохранить плоды черноплодной рябины на зиму без потери лечебных свойств, лучше всего их высушить. Замораживать не стоит: мороз разрушает ценные танины.

Варенье из черноплодки

Красная рябина – привычный элемент российских фитоценозов. Встречается она повсеместно, включает множество видов и две жизненные формы: кустарниковую и древесную. Но на личных участках её специально почти не высаживают. И напрасно.

Во-первых, рябина отлично поддаётся формированию и может стать интересным акцентом в декоративных посадках. Во-вторых, её плоды не менее полезны, чем широко применяемые плоды аронии.

Ягоды красной рябины на кусте

Плоды красной рябины горькие, и это хорошо. Горечь им придаёт парасорбиновая кислота – вещество с очень высокой противомикробной активностью. Ещё в середине XX века легендарный учёный-биохимик Михаил Михайлович Шемякин проводил опыты с мышами, заражёнными сальмонеллой. После введения 1 мг разведённой парасорбиновой кислоты в брюшину, подопытные животные выздоравливали.

Другие ценные вещества, обнаруженные в рябиновых «яблоках», – флавоноиды, способные повышать резистентность организма к облучению, и пектины. Желеобразующие свойства последних используются не только в кулинарии, но и в медицине – для связывания и выведения токсинов.

Калорийность плодов рябины – 50 ккал на 100 г. В качестве поливитаминного сырья они бесценны. Рябина – рекордсмен среди прочих растений по многим показателям.

Вещества в 100 г продукта
Витамины:

  • витамин С
  • витамин А
  • витамин В1
  • витамин В2
  • витамин В9
  • витамин Е
  • витамин РР
  • бета-каротин
  1. 70 мг
  2. 1500 мкг
  3. 0,05 мг
  4. 0,02 мг
  5. 0,2 мкг
  6. 1,4 мг
  7. 0,5 мг
  8. 9 мг
Минеральные вещества:

  • калий
  • кальций
  • магний
  • фосфор
  • натрий
  • железо
  • марганец
  • медь
  • цинк
  1. 230 мг
  2. 2 мг
  3. 331 мг
  4. 17 мг
  5. 10 мг
  6. 2 мг
  7. 2 мг
  8. 120 мкг
  9. 0,3 мг

Химический состав плодов красной рябины ясно показывает, что по содержанию каротина и витамина А это растение даст фору моркови. Рябиновый сок содержит наибольшее количество витамина С среди всех фруктовых соков.

В листьях рябины процент витамина С даже выше, чем в плодах. В период цветения в них концентрируется 108 мг аскорбиновой кислоты на 100 г сырья.

Сбор ягод красной рябины

А теперь рассмотрим, какие заболевания лечит рябина. В старинных лечебниках можно встретить много рецептов для лечения из плодов красной рябины.

С древних времён их считали панацеей при дизентерии, цинге и геморрое, использовали как дезинфицирующее, мочегонное, слабительное, желчегонное и противовоспалительное средство.

Современные исследования подтверждают выводы народной медицины. Сегодня красную рябину (сушеную и свежую) применяют в случаях, если:

  • требуется быстрое укрепление иммунитета при вирусной или другой инфекции;
  • нужно дополняющее медикаментозную терапию противовоспалительное средство при ангинах, бронхитах, ларингитах, трахеитах, фарингитах, отитах и так далее;
  • требуется укрепить сосудистые стенки;
  • необходимо средство от анемии;
  • требуется простимулировать аппетит и повысить тонус кишечника;
  • требуется натуральное ранозаживляющее или антимикотическое средство.

Противопоказаниями к употреблению плодов красной рябины являются гипотония, тромбозы, гиперацидозный гастрит, язвенные болезни ЖКТ, диарея, ишемия, инфаркт, беременность и ранний детский возраст.

Недозрелые плоды красной рябины употреблять нельзя. Есть их «с ветки» можно только после первых заморозков.

Варенье из красной рябины

Плоды черноплодной рябины заготавливают с середины сентября до заморозков. Со сбором лучше не слишком медлить, потому как эти ягодки охотно склёвываются птицами и осыпаются при перезревании. Собирают их, срезая соплодия с ветки целиком, а затем обирают ягоды в посуду. После чего моют и отправляют в сушку.

Красную рябину лучше всего собирать в конце октября или в ноябре, когда её слегка тронут морозы. Такие плоды не хранятся, но они гарантированно не будут токсичными. После сбора их сразу следует переработать. Например, можно делать рябиновый сок с мякотью на зиму.

РЕЦЕПТ. Освобождённые от плодоножек ягоды промывают и 3-4 минуты бланшируют в кипящей воде, после чего протирают через сито. В воду для бланширования всыпают сахар и варят двадцатипроцентный сироп. Соединяют его с рябиновым пюре, прогревают, не давая закипеть. Разливают по стерилизованным банкам и закупоривают.

Источник: http://profermu.com/sad/derevia/riabina/chernoplodnaya-r.html

Арония черноплодная — кладезь целительных свойств

Растение в качестве лекарственного используется с 1959 года. В то время его соком лечили гипертоническую болезнь и атеросклероз. Сейчас же применение несколько шире. И обусловлено это практически полным изучением состава аронии.

В ней содержится довольно много химических и питательных веществ, которые не просто наделяют лекарственное растение целебными свойствами, но и помогают в излечении разного рода недугов.

Целебная сила и применение в народных рецептах

Кустарник попал к нам еще в начале девятнадцатого столетия. Сначала его выращивали чисто с декоративной целью, для облагораживания приусадебных участков. Только некоторое время спустя стало известно о полезности аронии. Из ягод растения готовят варенья, соки, джем, мармелад.

Ботаническое описание

Арония черноплодная (лат. Arónia melanocárpa) является листопадным кустарником или же деревцем, которое относится к семейству розоцветные и достигает в высоту трех и более метров. Растение оснащено гладкой сероватой корой, вишнево-красными веточками с наличием пушистых почек, схожих с мягким велюром, округлыми листочками.

Цветение приходится на начало летнего периода. С этого времени начинают распускаться красивые беленькие цветочки. Плод растения — черная ягода, покрытая сизоватым налетом. Созревать плоды начинают в августе. Ягодки обладают сладким, несколько терпким вкусом. Плоды могут сохраняться на деревце до самой зимы. Другое название – рябина черноплодная.

Сбор, заготовка, хранение сырья

Сбор ягод рекомендуется осуществлять после их полного созревания, осенью. Очень важно собрать плоды до наступления морозов. Чтобы не повредить веточки, нужно обрывать щитки с плодами.

Если сразу после сбора поместить ягодки в прохладное место, то вам удастся сохранить их свежими.

Хранить свежие плоды можно на протяжении шестидесяти дней, но только если создать для этого идеальные условия.

Не забывайте периодически помешивать и переворачивать плоды, так они просохнут равномерно. Можно также воспользоваться специальными сушилками, но тут важно создать правильный температурный режим в пятьдесят градусов, не более.

Листочки также желательно заготавливать сразу после цветения. Просушиваются листки так же, как и цветки.

Что касается хранения лекарственного сырья, то и листочки и ягодки необходимо поместить в тканевые мешочки или бумажные коробки и оставить в сухом помещении. Хранить сырье можно на протяжении 24 месяцев, не более.

Рябина черноплодная: состав, фармакологические свойства

Плоды растения являются самым настоящим кладезем целебных и питательных веществ:

  • флавоноидов;
  • витаминов А, В, С, Е, К, Р;
  • углеводов;
  • дубильных веществ;
  • пектинов;
  • глюкозы;
  • фруктозы;
  • микроэлементов: железа, фтора, хрома, меди, бора, кобальта, никеля, хмеля,
  • марганца;
  • аскорбиновой кислоты;
  • цитрина;
  • каротина;
  • органических кислот;
  • кумаринов;
  • рутина;
  • катехинов.

Препараты на основе рябины черноплодной обладают:

Вещества, которые содержатся в листочках и плодах, способствуют: улучшению функционирования ЖКТ; улучшению пищеварения; укреплению иммунитета; увеличению сопротивляемости организма к разного рода патогенным микроорганизмам; лечению недугов сердца и сосудов, геморроя, мокнущей экземы, гипертонической болезни, атеросклероза, гастрита, ожогов, ревматизма, лучевой болезни, сахарного диабета, дерматитов, заболеваний щитовидки.

Лечение ожогов соком плодов рябины черноплодной

Отожмите сок из ягод растения. Принимайте по ложке сока трижды в сутки. Помимо этого, рекомендуется ежедневно съедать по пять ягодок, а свежеотжатым соком обрабатывать пораженные ожогами участки кожных покровов.

Гипертоническая болезнь: лечение настоем

Соедините аронию черноплодную с рябиной обыкновенной, калиной, шиповником, боярышником, багульником, лепестками роз, побегами малины, пастушьей сумкой, листочками кипрея, травой барвинка, сушеницей и пустырником.

Мелко нарежьте и хорошенечко перемешайте сырье. Заварите граммов пятнадцать смеси кипящей водой и немного потомите на маленьком огне. Пусть средство постоит несколько часов. Пейте по трети стакана препарата четырежды на день.

Курс должен составлять шестьдесят дней.

Приготовление общеукрепляющего средства

Приготовление целебной настойки. Возьмите плоды и листочки черноплодной рябины и вишни. Залейте составляющие водой, доведите до кипения. Профильтруйте средство, затем соедините с половиной стакана сахара. Залейте состав водкой и уберите в прохладное темное помещение на трое суток.

Атеросклероз, астения, малокровие, гиповитаминоз

Залейте несколько ложечек подсушенных плодов водой. Поставьте на печь, дождитесь, пока средство закипит. Дайте средству немного настояться. Пейте по сто миллилитров целебного препарата четырежды в течение дня.

Рекомендовано кушать по сто грамм ягод аронии четырежды в день. Помимо этого в лечении этих недугов поможет и настойка растения.

Терапия лучевой болезни, ревматизма, сахарного диабета

Возьмите высушенные ягоды растения и разотрите их в ступке до порошкообразной консистенции. Употребляйте по паре граммов лекарства дважды в сутки.

Заварите 15 грамм подсушенных ягод рябины черноплодной в 200 мл вскипяченной воды. Пусть средство немного постоит, примерно полчаса. Профильтруйте состав и принимайте по десять грамм лекарства четыре раза на день.

Арония черноплодная обладает уникальным составом микроэлементов и витаминов, содержит никотиновую и аскорбиновую кислоты.

Без консультации с врачом лечиться черноплодной рябиной не стоит. Она оказывает резкое гипотензивное действие. Может быть рекомендована для лечения гипертонической болезни 1 степени как монопрепарат, совместно с изменением образа жизни и снижением массы тела. Для более высоких цифр артериального давления необходима комбинированная терапия.

Несмотря на то, что арония снижает уровень холестерина, при ишемической болезни сердца она противопоказана, так как за счет аскорбиновой кислоты повышает свертываемость крови и тромбообразование. Ее нельзя принимать при тромбофлебитах, гипотонии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в фазе обострения.

Применение в косметологии

  1. Омолаживающая маска. Возьмите ягоды, истолките их в ступке, добавьте к смеси немного оливкового масла и дрожжи. Хорошенечко перемешайте составляющие. Нанесите средство на лицо. Продолжительность процедуры — пятнадцать минут. По истечении времени смойте остатки средства теплой водой.
  2. Питательная маска. Разомните плоды и соедините массу с натертыми на мелкой терке огурцами. Добавьте в смесь пару капелек лимонного сока, хорошенько перемешайте состав. Нанесите средство на лицо на десять минут.

Противопоказания

Категорически запрещено употреблять препараты аронии людям с наличием тромбофлебита, язвенной болезни, запоров, варикозного расширения вен, гипотонии. Не стоит также принимать лекарства из аронии при индивидуальной непереносимости, склонности к тромбообразованию, повышенной свертываемости крови.

Помимо этого, не стоит злоупотреблять аронией при гипертонии и стенокардии, поскольку в растении в большой концентрации содержится аскорбиновая кислота, которая может стать причиной образования тромбов.

Источник: https://NarodnymiSredstvami.ru/aroniya-chernoplodnaya/

Черноплодная рябина: лечебные свойства и противопоказания, состав и калорийность

Черноплодная рябина (черноплодка) не особо популярна среди населения из-за своего кисловатого вкуса. В ее составе множество полезных свойств, которые содействуют сохранению здоровья и скорейшему выздоровлению. Но, кроме положительных качеств ягода имеет и противопоказания.

Описание

Черноплодную рябину относят к кустарникам вида Аронии, семейства Розовых. Ягоды черноплодки являются съедобными, на вкус они терпкие кисловато-сладкие. Цветения происходит с середины мая до начала июня, а приносит плоды с середины сентября по начало октября. При созревании ягода приобретает черный цвет.

Впервые черноплодка появилась в Северной Америке. Свойства черноплодной рябины настольно разнообразны, что еще в те далекие времена индейцы использовали ягоды для лечения множества недугов.

Состав черноплодной рябины

  • множество витаминов (А, С, Е, РР, группы В),
  • макро- и микроэлементы;
  • органические кислоты;
  • вещества дубильные и пектиновые;
  • сахар.

Калорийность

В черноплодной рябине содержится 50 ккал, в расчете на 100 грамм ягод.

Полезные свойства

  • Насыщает организм витаминами, повышает иммунитет, который лучше противодействует множеству болезней;
  • Стенки сосудов становятся более крепкими, эластичными и упругими;
  • Хорошее средство от повышенного давления. Гипертоники могут включать в рацион черноплодку, соки и варенья из этой ягоды;
  • Способствует выведению из организма тяжелых металлов;
  • Черноплодная рябина имеет много йода, который положительно действует при некоторых заболеваниях щитовидной железы;
  • Улучшается работа пищеварительной системы, перестают беспокоить боли спазмолитического характера, помогает справиться с гастритом;
  • Снижает уровень сахара в крови.

Противопоказания

Необходимо отказаться от употребления черноплодной рябины при:

  • частых запорах;
  • проблемах с желудком;
  • язвенной болезни;
  • гастритах с повышенной кислотностью;
  • пониженном давлении;
  • тромбофлебитах и повышенной свертываемости крови.

Заключение

Ягоды черноплодки возможно употреблять без каких-либо заболеваний, но в умеренных дозах. Помните, что здоровый образ жизни состоит из правильного питания, на также отказа от вредных привычек, закаливания и других составляющих.

Источник: https://dacha365.net/ogorod/yagody/ryabina/chernoplodnaya-ryabina-2.html

Черноплодная рябина (Арония) — свойства, применение

Арония черноплодная (лат. Aronia melanocarpa), или черноплодная рябина, завезена в Россию около 150 лет назад из Северной Америки. С тех пор культивируется как декоративное, плодовое и лекарственное растение.

Черноплодная рябина – это довольно густой кустарник, достигающий в высоту 2-2.5 метров, с очередными, зазубренными по краям листьями.

Сверху они блестящие, темно-зеленые, с обратной стороны чуть светлее. Цветки обоеполые, белые или розовые, собранные в щитковидные соцветия. Плод – яблоко, черного цвета, со сладко-кислым, вяжущим вкусом.

Собирают ягоды черноплодной рябины в соответствии с календарем сбора лекарственных растений в августе-сентябре. Используют в свежем или сушеном виде. Сушат на воздухе или в сушилке при температуре 40-50 °С.

Химический состав черноплодной рябины (аронии черноплодной)

В состав ягод черноплодной рябины входят флавоноиды и фенольные кислоты (до 6%), антоцианы, каротин, витамин P и витамин A, аскорбиновая, никотиновая и фолиевая кислоты, токоферол, микроэлементы, среди которых содержание йода достигает 5-6 мкг на 100 г.

Свойства черноплодной рябины

Целебные свойства черноплодной рябины широко используются в фитотерапии заболеваний. Она обладает противовоспалительными, спазмолитическими, кровеостанавливающими свойствами. Нормализует артериальное давление у страдающих гипертонической болезнью, упрочняет стенку кровеносных сосудов, уменьшая их проницаемость. Оказывает легкое моче- и желчегонное действие.

Большое количество йода в черноплодной рябине оказывает свой положительный эффект в комплексной терапии больных с тиреотоксикозом при заболеваниях щитовидной железы. Черноплодная рябина показана при геморрагических диатезах, носовых кровотечениях. Полезна при атеросклерозе, сахарном диабете (поскольку содержит сорбит), гломерулонефрите, пониженной свертываемости крови.

Настой листьев улучшает работу печени, усиливает желчевыделение. Сок черноплодной рябины применяют для лечения ожогов. Наличие в составе ягод черноплодной рябины витаминов позволяет применять ее при весенних авитаминозах, при восстановлении после перенесенных инфекционных болезней.

Противопоказания к употреблению черноплодной рябины (аронии черноплодной)

Относительными противопоказаниями являются: повышенная свертываемость крови, язвенная болезнь желудка в стадии обострения, гиперацидный гастрит.

Рецепты применения лекарственных форм черноплодной рябины

  • 1 кг промытых и слегка просушенных плодов черноплодной рябины растирают с 700 г сахарного песка, добавляют 10 г лимонной кислоты. Хранят в прохладном темном месте. Принимают по 100 г в день при гипертонической болезни, атеросклерозе, весеннем авитаминозе, как общеукрепляющее средство;
  • отвар плодов: 20 г сухих плодов заливают 200 мл кипятка. Выдерживают 15 минут на водяной бане, процеживают, отжимают, добавляют кипяченую воду до первоначального объема. Принимают по пол-стакана 3-4 раза в день;
  • сок и свежие ягоды употребляют по 50-100 г в день 3 раза в день за 30 минут до еды при гипертонической болезни. Пьют 30 дней, затем 10 дней перерыв;

Если нет возможности собрать ягоды черноплодной рябины, то ее сушеные плоды нередко можно приобрести в аптеке.

Источник: https://medlibera.ru/fitoterapiya-lechenie-travami/aroniya-chernoplodnaya-chernoplodnaya-ryabina

Химический состав, пищевая, лекарственная и техническая ценность черноплодной рябины

Кислотность плодов черноплодной рябины относительно небольшая и, изменяется в пределах от 0,7 до 1,3%.

Вкусовые достоинства плодов любой культуры, как известно, определяются не только степенью сладости преобладающего сахара, но и сахарокислотным коэффициентом. В плодах черноплодной рябины последний показатель достаточно высок уже в начале созревания и постепенно увеличивается к моменту их полной потребительской зрелости.

Сахарокислотный коэффициент в конце второй декады августа равняется 4,8, а в конце первой декады сентября достигает 8.

Благодаря тому, что количество кислоты за указанный промежуток времени почти не изменилось (соответственно 1,27 и 1,20%), сахарокислотный коэффициент увеличился в результате ускоренного накопления в плодах сахаров (от 6,2 до 10,3%).

Значительное содержание дубильных веществ придает кисло-сладким плодам терпкий и вяжущий вкус, что делает их малосъедобными в начале созревания.

В плодах черноплодной рябины к моменту потребительской зрелости количество дубильных веществ снижается с 0,6 до 0,35%, и плоды становятся вполне съедобными.

Плоды черноплодной рябины, отличаются высоким содержанием пектиновых веществ от 0,63 до 0,75%, благодаря чему возможно приготовление из них желе и  мармелада.

  • Плоды черноплодной рябины содержат также ряд микроэлементов: молибден 0,32—1,88 мг, марганец 3,66—9,64, медь 0,81—2,97, бор 0,15—0,71 мг.
  • витамина Р (рутин, цитрин) может колебаться в больших пределах — от 1200 до 4977 мг% на сырое вещество, но чаще находится на уровне 2500—3500 мг%.
  • других витаминов в плодах черноплодной рябины, очень незначительно.

В свежем натуральном соке черноплодной рябины находится от 7 до 9% Сахаров, около 0,8—1,1% кислот, до 405 мг% витаминов группы Р. По данным лаборатории биоактивных веществ плодово-ягодных растений Уральского лесотехнического института (г. Свердловск), в 100 мл недоброженного сока черноплодной рябины содержалось 60 мг Р-активных катехинов, 16,3 микрограмма витамина B1 (тиамин), 1,6 мг витамина РР, 0,3 мг витамина С. Кроме того, в соке были обнаружены марганец, железо, йод, дрожжи и антибиотики.

Благодаря присутствию различных соединений сок рябины обладает высокими диетическими и лечебными свойствами.

Сок, предназначенный для лечебных целей, следует хранить при температуре 3—5° в стеклянной таре, защищенной от попадания прямых солнечных лучей, так как наличие в плодах дрожжей способствует быстрому сбраживанию сока при обычной комнатной температуре, в результате чего резко снижается его качество, а лечебные свойства теряются.

Однако лучше витамины сохраняются, если плоды перед отжатием сока обработать парами кипящей воды. Такая предварительная обработка плодов предупреждает конденсацию Р-активных катехинов и их массовую потерю. Лучшей сохраняемости витамина Р способствует также и пастеризация сока.К свежеотжатому соку добавляют сахар из расчета 150— 200 г на 1 л. После фильтрации сок разливают в стеклянные банки, герметически укупоривают их и нагревают в течение часа при 70°.

Пастеризованный сок черноплодной рябины годен как для непосредственного потребления, так и для изготовления киселей, подкрашивания газированных вод и других напитков Для лечения и предупреждения гипертонической болезни еле дует употреблять по 50 мл (1/3 стакана) сока 3 раза в день в течение 12—15 дней.

Консервированные продукты из черноплодной рябины. Герметически укупоренные консервы хорошо сохраняются в течение длительного времени при обычной комнатной температуре.

Надо отметить, что компоты по содержанию витамина Р в некоторой степени уступают варенью, так как их готовят с сахарным сиропом или соком, отчего концентрация витамина Р в них ниже, чем в варенье.

Компота для покрытия суточной потребности в витамине Р нужно употреблять несколько больше, чем варенья.

Очень ценный продукт — сушеные плоды рябины. При правильной сушке из них получается отвар чисто красного цвета, что свидетельствует о хорошей сохранности витамина Р. Если же отвар получается бурый или коричнево-красный, это указывает на разрушение Р-активных антоцианов и катехинов, что может быть вызвано слишком высокой температурой при сушке.

В 50 г сушеных ягод черноплодной рябины (3 столовых ложки) содержится такое количество Р-витаминных веществ, которое обеспечивает суточную лечебную дозу витамина Р.

При консервировании плодов рябины холодом (замораживание) происходят заметные потери Р-активных антоцианов и катехинов. а также аскорбиновой кислоты. Уменьшение витаминов находится в прямой зависимости от числа промораживаний и последующих оттаиваний плодов.

В среднем каждое промораживание и оттаивание плодов вызывает конденсацию примерно 1/3 Р-активных соединений. В большинстве случаев в январе — феврале витамина Р содержится не менее  1000 мг%, к весне его количество снижается до 400—500 мг%. Количество аскорбиновой кислоты к весне падает до 4—5 мг%, т. е. уменьшается по сравнению с содержанием ее в осенний период к моменту сбора урожая в 4—5 раз.

Одним из главных достоинств плодов черноплодной рябины является высокий выход сока —из 1 ц сырья его можно полулить 65—75 л.

Титруемая кислотность рябинового сока по сравнению с соками других, культур невысока — 9 г/л. Натуральный сок имеет красивый темно-рубиновый цвет, прозрачен, хорошо сбраживается.

Даже после 100-кратного разведения водой натуральный сок не обесцвечивается, а имеет светло-розовую окраску.

Культура черноплодной рябины в районах северного садоводства имеет большие перспективы в связи с использованием ее сока как высокоценного сырья в промышленном виноделии.

В последние годы наша отечественная витаминная промышленность полностью перешла на использование безвредных для здоровья красителей растительного происхождения.

Всесоюзный научно-исследовательский витаминный институт разработал технологию комплексной переработки плодов черноплодной рябины с одновременным получением натурального сока, препаратов витамина Р и красителя.

По этой технологии из 1 кг плодов можно получить 320 г пищевого красителя (группа антоцианов), содержащего витамина Р 450 мг%, дубильных и красящих веществ 5,51 %.

Источник: http://www.sweli.ru/dom/dacha/sadovodstvo/plodovye-kultury/himicheskiy-sostav-pischevaya-lekarstvennaya-i-tehnicheskaya-tsennost-chernoplodnoy-ryabiny.html

полезные свойства и противопоказания. В чем польза плодов черной рябины

Природный ареал черноплодной рябины (аронии) — восток Северной Америки, здесь она растет как кустарник высотой 2 м или деревце средней высоты. Ботаническое название рода — Арония, образовано от греческого слова, означающего «польза», «помощь».

Полезные свойства и противопоказания черной рябины зависят от химического состава ее плодов.

Полезные качества

Из плодов черноплодной рябины делают варенье, желе, перетирают свежими с сахаром, с медом. Терпкий, вяжущий вкус ягод улучшает аппетит, освежает, поставляет ценный набор микроэлементов и биологически активных веществ.

  • В аронии сконцентрированы витамины: К, Е, В6, В1, В2, бета-каротин, а по витамину Р превосходит практически все ягоды, фрукты, овощи.
  • Линейка микроэлементов включает Fe (железо), Mn (марганец), Cu (медь), B (бор), F (фтор) .

По молибдену арония занимает первое место. Полезные свойства черной рябины по Mo заключаются в регуляции белкового обмена, улучшению показателей крови, профилактики анемии, подагры, кариеса, импотенции.

В ягодах аронии во много раз больше йода, чем в плодах других садовых культур.

  • Пектины — вещества, способные выводить радиоактивные элементы и тяжелые металлы из организма, обволакивающие слизистую кишечника, уменьшающие спазмы, нейтрализующие патогенную микрофлору.
  • В ягодах аронии отмечено большое количество Ca (кальция), есть в ее составе сахара, а также дубильные вещества.

Полезные свойства и противопоказания для приема черноплодной рябины

Противопоказания:

  • язва желудка;
  • низкое артериальное давление;
  • высокая кислотность желудка;
  • повышенная свертываемость крови, тромбофилия.

Польза аронии черной:

  • укрепление стенок вен и артерий, повышение ее проницаемости, уменьшение ломкости капилляров — лучший способ защитить организм и предупредить заболевания венозной системы, таких как варикозное расширение вен, вегетососудистая дистония;
  • улучшает показатели крови при нарушениях в системе свертывания, способна положительно влиять на процессы кроветворения;
  • исключительно полезна при нарушениях работы щитовидной железы;
  • положительно влияет на работу печени, обладает желчегонной активностью;
  • предупреждает развитие атеросклероза, снижает в крови количество вредного холестерина;
  • способствует выведению мочевой кислоты, используется в народной медицине, как мочегонное.

Какие заболевания лечит арония

  1. Гипертония;
  2. сахарный диабет;
  3. болезни почек, печени, системы кроветворения;
  4. токсический зоб;
  5. атеросклероз;
  6. анемия.

Обновлено: 17.10.2016

Черноплодная рябина: польза и противопоказания

Фото: UGC

Черноплодная рябина, польза которой описана во множестве трактатов по народной медицине, содержит массу витаминов и полезных веществ. Как нетрадиционная, так и официальная медицины используют ее для лечения различных болезней внутренних органов. Расскажем подробнее о том, чем рябина полезна и когда ее не стоит применять.

Черноплодная рябина: польза растения

Черноплодная рябина — лекарственный кустарник, который имеет лишь косвенное отношение к красной рябине. Их роднит внешняя схожесть соплодий и соцветий. Оба относятся к семейству Розовых. Но красная рябина — дерево родом из Евразии, а черноплодная — кустарник из Северной Америки.

Интересно, что на родине дикорастущая черноплодная рябина считается сорняком. Полезным кустарник сделал Иван Мичурин. На основе аронии черноплодной, привезенной с североамериканского континента, он вывел сорт, который полон полезных свойств и способен расти в более суровых условиях, выдерживая холодные температуры. Один из сортов полезной рябины назван в честь селекционера.

Читайте также

Девясил: лечебные свойства, применение

Не удивительно, что поисковые запросы «черноплодная рябина польза рецепты», «черноплодка польза», «черноплодная рябина польза и вред» находятся в топе поисковых систем. Любители лечиться самостоятельно рассматривают ее как панацею от множества болезней.

Растение содержит около девяти витаминов. Из них концентрация витамина С достигает 15 мг на 100 г продукта. Об этом пишут в научной статье Е. Шишкина, Н. Малкова, Г. Битюцкая. Также в рябине шесть минеральных веществ. Самый распространенный из них калий — 158 мг.

Черноплодную рябину используют как:

  • Источник полезных витаминов при гипертонических проблемах.
  • Профилактическое средство при аллергических реакциях, ревматизме, кори, скарлатине и других заболеваниях.
  • Лечебное средство для кровеносных сосудов, желчи и печени.

Читайте также

Кора крушины: польза, свойства, способы использования

Люди научились использовать полезные свойства ягод, сока и листьев этого растения.

Так, ягоды содержат множество минеральных веществ и витаминов и используются в различных целях — от укрепления иммунитета до повышения кислотности в организме. Об этом идет речь в статье ученых Л. Елисеевой и О. Блинниковой. Сок — от очистки организма от шлаков до лечения проблем сердца, а листья — как слабительное и потогонное средство, а также гепатопротектор.

Женщинам черноплодная рябина при проблемах со щитовидной железой помогает стабилизировать гормональный фон. Во время менструаций снимает усталость и головную боль, восполняя возникающий дефицит железа в организме. Первые три месяца беременности плод рекомендуют применять для уменьшения токсикоза, а на поздних сроках — отечности.

Читайте также

Пустырник: польза и применение в народной медицине

Черноплодная рябина, польза для мужчин которой заключается в улучшении качества кровоснабжения, помогает снизить риск возникновения проблем с сердцем. Плоды кустарника содержат множество антиоксидантов, которые борются с воспалительными процессами в тканях.

Черноплодная рябина, польза для детей которой заключается в противовирусной профилактике и укреплении сопротивления организма простудным заболеваниям, также является стимулятором роста.

Фото: flickr.com: UGC

Черноплодная рябина: вред и противопоказания

Плод не причинит вреда сам по себе. Но его полезные свойства могут пагубно сказаться при определенных проблемах в организме.

В частности, растение обладает мочегонными свойствами и содержит щавелевую кислоту. Поэтому может усилить проблемы с камнями в мочевыводящих путях.

При гастрите употребление растения может вызвать проблемы, поскольку оно увеличивает уровень кислотности желудка.

Читайте также

Толокнянка: полезные свойства, противопоказания

Ягоды способны понижать давление, поэтому их не стоит есть тем, кто испытывает проблемы с артериальным давлением.

При проблемах со свертываемостью крови также не следует употреблять продукт.

Как и любой продукт, рябина может как излечить, так и вызвать проблемы, если не знать меры в ее употреблении.

Фото: pixabay.com: UGC

Читайте также: Иван-чай: польза и вред для женщин и мужчин

Черноплодная рябина: польза, варианты применения

Черноплодная рябина, польза которой доказана десятилетиями исследований, должна храниться в специальных условиях. Ее собирают в сентябре — начале октября. Плоды срезают вместе с листьями. В таком виде продукт хранится не более трех дней при комнатной температуре. Если снизить температуру до 5 °С, рябину можно хранить до 60 дней, а при температуре до 1 °С — около полугода.

Читайте также

Зверобой: применение, польза и вред

Черноплодная рябина сушеная, польза которой заключается в содержании витамина Р, может быть заготовлена двумя способами: целыми гроздьями, повешенная на веревке в проветриваемом помещении, она может храниться всю зиму, а высушенные на солнце или в духовом шкафу ягоды могут храниться порядка двух лет, не теряя полезных свойств.

Килограмм ягод, засыпанный 700 г сахара, в холодильнике может храниться почти год. Употребление 100 г такого продукта два раза в день поможет стабилизировать давление.

Рябина черноплодная — прекрасное сырье для изготовления спиртовых настоек.

Вот несколько рецептов:

  • Рябина на спирту.

Полтора килограмма ягод необходимо поместить в стеклянную тару и залить литром пищевого спирта так, чтобы он покрывал ягоды. Тару с ягодами и спиртом поместить в темное помещение на девять недель. В течение этого времени раз в неделю перемешивать. По окончании срока перелить в стеклянную тару.

Читайте также

Золотой ус: лечебные свойства и противопоказания

При употреблении 50 мл настойки за 15 минут до еды можно укрепить иммунитет и нормализовать работу желудка.

  • Рябина на водке.

Необходимо растереть килограмм ягод в пюре и добавить два стакана сахара. Пюре должно постоять два дня в темном месте. После окончания срока его необходимо залить одним литром водки и настаивать девять недель. После профильтровать и разлить в специальную посуду.

  • Рябина на коньяке.

Для приготовления данной настойки нужны ягоды, собранные после первых заморозков. На килограмм ягод потребуется литр коньяка, 50 грамм меда и пять грамм ванили.

Ягоды необходимо промыть и просушить 12 часов. После растереть в пюре, добавить мед. Залить коньяком, настаивать в проветриваемом темном помещении 30 дней. После профильтровать, добавить ванили и разлить по бутылкам.

Читайте также

Душица обыкновенная: лечебные свойства, применение

Замороженная черноплодная рябина, польза которой известна кулинарам многих стран, продается в готовом виде. Также ее можно приготовить в домашних условиях и применять как для приготовления десертов, так и в лечебных целях.

Ягоды рябины нужно тщательно промыть, просушить и небольшими порциями замораживать в морозильной камере. Можно перетереть ягоды с сахаром, поместить в специальную тару и заморозить таким образом. Продукт не утратит полезных свойств около года.

Помимо вариантов внутреннего применения как лекарства или десерта, рябину используют в косметических целях для приготовления масок.

Вот несколько рецептов:

  • Маска на основе рябины и молока.

По две столовые ложки рябины и молока, а также чайную ложку меда взбивают в блендере. Через марлевую повязку наносят на лицо на 20 минут. После смывают теплой водой.

Читайте также

Ромашковый чай: польза и противопоказания

  • Яблочно-рябиновая маска.

Три столовые ложки рябины и одно яблоко растирают в блендере. Наносят на лицо через марлевую повязку и смывают теплой водой через 20 минут.

  • Свекольно-рябиновая маска.

Три столовые ложки рябины и столовую ложку тертой свеклы перетирают в блендере со столовой ложкой растительного масла. Наносят на лицо на 15 минут после чего смывают.

  • Медово-рябиновая маска.

По две столовые ложки рябины и сметаны смешать с чайной ложкой меда, растереть в блендере и нанести на лицо на 15 минут. Затем смыть.

  • Рябиново-укропная маска.

Две столовые ложки рябины и пучок укропа растереть в блендере. Смесь нанести на 20 минут на лицо, а после смыть теплой водой.

Читайте также

Трава пижма: полезные свойства, противопоказания и применение

Фото: pixabay.com: UGC

Таким образом, черноплодная рябина, благодаря содержанию витаминов и минералов, помогает справиться со множеством недугов.

Читайте также: Девясил: лечебные свойства, применение

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1842439-cernoplodnaa-rabina-polza-i-protivopokazania/

Черноплодная рябина: 7 полезных свойств

Черноплодная рябина в последние годы приобретает все большую популярность среди тех, кто заботится о своем здоровье. Полезные свойства черноплодной рябины позволяют назвать ее СуперЯгодой, в частности из-за позитивного влияния на артериальное давление. Кроме того, благодаря своему составу черноплодка становится растительным сырьем для производства витаминных добавок.

Немного о черноплодной рябине

Как еще называется черноплодная рябина? Кустарник и его плоды имеют название арония. Черноплодка (или арония) в диком виде произрастает в Северной Америке. В нашей стране появилась благодаря Мичурину. А с 50-х годов двадцатого века ее стали разводить на приусадебных участках. Черноплодная рябина относится к роду арония, подсемейству яблоневых, семейству розанных. У нас распространены три вида – арбутусолистная, сливолистная и черноплодная. Наибольшее распространение получил последний вид. Из-за своих красящих свойств черноплодку используют для производства пищевых красителей.

Когда созревает черноплодная рябина?

Плоды аронии созревают в августе-сентябре и не осыпаются до заморозков. Спелые ягоды черноплодки блестящие, черные и черно-пурпуровые с сизым налетом.

Можно ли есть черноплодную рябину?

Да, плоды черноплодной рябины можно есть в свежем виде. Ягоды имеют кисло-сладкий терпковатый вкус. Однако вяжущий эффект черноплодки не всем нравится, поэтому ее зачастую используют для приготовления варенья, соков, компотов, мармелада, желе, вин и настоек. Ягоды черноплодки можно протирать с сахаром, сушить, замораживать. Плоды аронии очень ценны и полезны для здоровья человека.

Польза черноплодной рябины

Перечислим основные полезные свойства черноплодной рябины:

  1. Арония является одним из богатейших растительных источников фенольных веществ, главным образом, антоцианов — гликозидов цианидина (антоцианы — это водорастворимые пигменты, определяющие темно-синий или черный цвет плодов). Накопление свободных радикалов может вызвать окислительный стресс, который может привести к хроническим заболеваниям. Антиоксиданты в ягодах аронии могут эффективно подавлять активность свободных радикалов. Таким образом, одним из самых полезных свойств аронии является защита клеток организма от разрушительного воздействия окисления.
  2. Черноплодка влияет на уровень холестерина и липидов, в частности снижает уровень плохого холестерина.
  3. Арония обладает противовоспалительным действием, показывает бактериостатическую активность в отношении золотистого стафилококка, кишечной палочки, а также противовирусную активность в отношении вируса гриппа. Кроме того, черноплодка помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей.
  4. Черноплодная рябина оказывает гепатопротекторное и гастропротекторное действие. Полезна черноплодка при гастрите с пониженной кислотностью.
  5. Ягоды аронии, помимо всего прочего, обеспечивают хорошую защиту нашим глазам. Черноплодка содержит большое количество каротина, который защищает глаза от повреждений и образования катаракты.
  6. Ягоды аронии укрепляют кровеносные сосуды и улучшают кровообращение, тем самым снижают риск сердечных заболеваний. Черноплодка способствует заживлению ран, удалению токсических веществ из организма, повышает эластичность сосудов и предотвращает их закупорку.
  7. Кроме того ягоды аронии оказывают влияние на артериальное давление.

Черноплодная рябина: лечебные свойства от давления

Арония помогает поддерживать кровяное давление на нормальном уровне. Черноплодная рябина повышает или понижает давление? Ягоды, а также сок или чай из черноплодки показан больным гипертонией — арония помогает снизить давление. Так, у принимавших сок черноплодки по 50 мл 3 раза в день в течение 1-1,5 месяца прекратились головные боли, улучшился сон, снизилось до нормы артериальное давление.

Полезный состав черноплодки

Плоды черноплодной рябины достаточно сладкие, содержат до 10 % сахаров. Арония богата органическими кислотами, пектиновыми и дубильными веществами, клетчаткой, различными витаминами и микроэлементами.

В 100 г черноплодной рябины содержится 15-20 мг витамина С, кроме того она богата бета-каротином, витаминами Р, Е, К, РР и витаминами группы В (в том числе фолиевой кислотой). По содержанию витамина Р черноплодная рябина близка к шиповнику и сильно превосходит все остальные плодовые и ягодные культуры. В плодах черноплодки витамина Р в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в яблоках, апельсинах. Плоды аронии служат сырьем для витаминной промышленности, вырабатывающей препараты и концентраты витамина Р из растительного сырья.

Черноплодная рябина содержит  микроэлементы кальций, калий, бор, медь, марганец, молибден, йод, железо, цинк. Содержание йода в мякоти плодов аронии в 3-5 раз больше, чем в смородине, малине и яблоках.

Полезные свойства черноплодной рябины многочисленны — она богата клетчаткой, витаминами и мощными антиоксидантами, которые помогут сберечь Ваше здоровье. А лечебные свойства черноплодной рябины от давления могут использовать гипертоники.

Черноплодная Рябина: Полезные Свойства, Заготовки |+Отзывы

1288 Просмотры 0

ЭкономияSavedRemoved 0

Черноплодная рябина – народное название аронии, плодового кустарника, обладающего лечебными свойствами. С древних времен люди использовали ягоды и листья растения для обеззараживания ран.

Плоды растения применяли для лечения желудка, как успокоительное и мочегонное средство. И сейчас известно много рецептов с использованием сырья черноплодки.

Читайте также: Клубника – описание 33 лучших сортов: ранние, среднеспелые, поздние и ремонтантные сорта | (Фото & Видео) +Отзывы

Описание черноплодной рябины

Плоды аронии

Рябина черноплодная относится к роду Арониевых, семейство Розовых. Это неприхотливый кустарник высотой около 3 м. Его создал И. Мичурин из диких североамериканских сортов.

Крона широкая, корневая система расположена неглубоко. Куст декоративен с весны до поздней осени. Выращивается легко, не требует особого ухода.

Весной арония покрыта белыми душистыми соцветиями-щитками, летом на их месте формируются небольшие плоды, похожие на маленькие яблочки красного цвета. Осенью ее широкие округлые листья приобретают красный, вишневый и оранжевый цвет, а ягоды становятся почти черными, покрываются сизым налетом.

Плоды-семянки созревают в августе-сентябре, убирают их в сентябре-октябре. Если сорвать их после первых морозов, они будут намного ароматней и вкусней. Для лечения и профилактики используют листья и ягоды аронии.

Читайте также: Малина: описание 22 лучших сортов, характеристики и отзывы садоводов | (Фото & Видео)

Химический состав и лечебные свойства аронии

Черноплодная рябина

Плоды аронии не отличаются высокими вкусовыми качествами. Они небольшие, почти не сладкие (с невысоким содержанием углеводов), терпкие. Но эти маленькие яблочки содержат витамины, микроэлементы и биологически активные вещества.

Они сбалансированы таким образом, что благотворно влияют практически на все системы организма человека. Поэтому их применяют в народной медицине для лечения и профилактики широкого диапазона болезней.

НазваниеПолезные свойства
Пищевые волокна (пектины) Улучшают работу кишечника, выводят радионуклиды, токсины
Витамин А (бета-каротин) Улучшают зрение, состояние кожи, репродуктивной системы
Витамин С (аскорбиновая кислота) Укрепляет кровеносные сосуды при гиповитаминозе, повышает иммунитет, тормозит процессы старения
Витамин В5 Противостоит болезням сердца, аллергии и артриту
Витамин К Повышает свертываемость крови, помогает в усвоении кальция
Витамин Е Защищает кожу от ультрафиолета, предотвращает старение клеток, онкологические заболевания
Калий Нормализует давление, водно-солевой баланс
Кремний Делает прочнее кости, зубы, хрящи, волосы
Железо Борется с анемией, депрессией, укрепляет щитовидную железу
Кобальт Принимает участие в обменных процессах, образовании эритроцитов
Селен Помогает щитовидной железе в выработке тиреоидных гормонов, укрепляет иммунитет, предотвращает онкологические заболевания

Кроме этих элементов есть кальций, фосфор, йод, хром, магний, молибден, марганец, но их количество небольшое.

Калорийность черноплодки – 55 ккал на 100 г сырья.

Обладают целебными свойствами и листья черноплодки. Флавоноиды и сорбиновая кислота вызывают отток желчи и улучшают работу печени.

Снижаем давление, укрепляем сосуды

Арония черноплодная при изготовлении настоек и наливок

При лечении артериальной гипертензии (гипертонии) используются мочегонные свойства плодов аронии и способность выводить из организма избыток холестерина. В результате лечения гипертонической болезни улучшается проводимость сосудов, снижается уровень жидкости и общий объем крови. Поэтому давление понижается.

  • Витамины A, C, E и флавониды укрепляют стенки сосудов препятствуя развитию атеросклероза
  • Экстракт аронии утоляет боль после травмы, в том числе при растяжении мышц и связок
  • Сок делает капилляры эластичней, расширяет их
  • Прием 50 г плодов в день помогает в комплексном лечении геморрагического васкулита (сосудистое заболевание, поражающее внутренние органы, сопровождаемое кровавыми высыпаниями)
  • Сок аронии повышает уровень гемоглобина в крови. Поэтому он показан при анемии (малокровии)
  • Ягоды и сок повышают свертываемость крови

Свежие плоды употребляют после еды, чтобы их кислый сок не раздражал стенки желудка.

Повышаем иммунитет

Свежие плоды и приготовленный сок

Наличие витаминов А, С, Е способствует укреплению иммунной системы. Антоцианы (растительные пигменты) аронии оказывают общеукрепляющее действие, помогают организму избавиться от инфекционных болезней, вызванных бактериями. Они служат барьером для возникновения онкологических заболеваний.

Больше всего витаминов, антиоксидантов и антоцианов находится в свежих рябиновых ягодах. Именно их нужно есть в сыром виде или пить свежеприготовленный сок. Они благотворно влияют на состояние кожи, поэтому их используют в косметологии.

Польза черноплодной рябины для женщин

Приготовление настойки, наливки

  • Наличие витамина К способствует повышению сворачиваемости крови и останавливает внутренние кровотечения. Поэтому ее применение показано для женщин, страдающих обильными менструациями
  • Препараты аронии благодаря гепатопротекторному эффекту избавляют беременных женщин от тошноты при токсикозе. Перед лечением нужно проконсультироваться с врачом!
  • Плоды в любом виде стабилизируют сон, снимают стресс, нервозность, усталость, успокаивают нервную систему, улучшают самочувствие
  • При грудном вскармливании начинать принимать черноплодку можно со второго месяца жизни ребенка. Сначала мамы съедают 2-3 ягоды, если аллергической реакции после вскармливания не будет, продолжают увеличивать дозу до 50 г в день

Стабилизируем состояние эндокринной системы

Плоды аронии черноплодной

Препараты аронии помогают улучшить состояние эндокринной системы. В первую очередь это касается диабета. Употребление 100 г ягод в сутки уменьшает и нормализует уровень сахара в крови.

Сок черноплодной рябины используют при недостаточной функции щитовидной железы.

Польза аронии для мужчин

Если принимать плоды аронии регулярно, уменьшится риск дисфункции коры надпочечников, гипофиза, яичек

Нормализуется функция гипоталамуса. Это поможет поддерживать достаточный уровень тестостерона в крови.

Прием черноплодной рябины может предупредить развитие эректильной дисфункции у мужчин. Улучшается кровообращение, приток лимфы в органы малого таза. Поэтому прием свежих ягод и напитка из аронии поможет предотвратить угасание сексуального желания. В результате сексуальное возбуждение станет длительным, что повысит качество жизни.

Болезни желудочно-кишечного тракта

Прием препаратов аронии поможет устранить проблемы пищеварения, болезни желудка, печени пациентам с пониженной кислотностью желудочного сока

Пектины (пищевые волокна) нормализуют работу кишечника, плавно повышают выделение желчи.

Ягоды и препараты из черноплодной рябины:

  • повышают кислотность желудочного сока
  • препятствуют образованию песка в желчном пузыре
  • сок, сироп и свежие плоды активизируют работу печени
  • улучшают аппетит
  • обладают мочегонным действием
  • благодаря наличию дубильных веществ оказывают сильное вяжущее действие
  • выводят из организма радиоактивные вещества и тяжелые металлы при лучевой болезни, устраняют их воздействие на организм, препятствуют размножению патогенных организмов

Благодаря богатому химическому составу, калорийности употребление ягод аронии и сока показано людям, живущим в экологически сложных регионах.

Плоды, выращенные в такой местности, употреблять нельзя.

Лечение суставов

Кальций, кремний, фосфор, которые содержатся в сырье аронии, нужны для укрепления костей

Ягоды имеют противовоспалительные свойства, снимают боль, что часто используется в рецептах народной медицины. Поэтому они будут полезны для пациентов с ревматоидным артритом и другими нарушениями и болезнями суставов.

Боремся с глазными болезнями

Арония применяется при лечении высокого глазного давления

Высокое содержание витамина А в сырье аронии помогает сохранить зрение. Особенно полезны ее плоды для людей пожилого возраста, у которых высокий риск развития катаракты и глаукомы.

Читайте также: Облепиха: описание, выращивание, полезные свойства и противопоказания, лечение, заготовки на зиму – симфония пользы и вкуса! (Фото Видео) +Отзывы

Как сохранить полезные свойства ягод

Сироп черной рябины

Не каждый сможет съедать по 50-100 г сырых плодов из-за их специфического вкуса. После употребления во рту может возникнуть ощущение сухости. Сделать их вкуснее поможет добавление сахара и других фруктов (яблок, апельсин, облепихи). Из ягод черноплодной рябины можно готовить варенье, джемы, ликеры.

Рецептов приготовления много, но в процессе варки большинство витаминов и других полезных веществ погибает, их ценность снижается. Поэтому для лечения лучше использовать другие, щадящие способы заготовки. Они позволят лечиться на протяжении всего года.

Хранение свежих ягод

Хранение свежих плодов

Если есть помещение с температурой 0-10 °С и влажностью 75-85%, можно заготовить ягоды и хранить свежими несколько месяцев. Для этого тщательно отбирают гроздья с целыми плодами. Раскладывают их в картонные коробки или чистые пластиковые ящики так, чтобы воздух мог проходить между ними.

Сушка ягод и листьев

Сушеные ягоды готовы к хранению

Самым распространенным способом для хранения плодов и листьев черноплодной рябины является сушка. В готовом сырье сохраняется основное количество витаминов и биологически активных веществ.

Но их нужно правильно сушить. Существует несколько способов сушки:

  • на свежем воздухе
  • в духовке
  • в специальной электросушарке

Сырые плоды перед сушкой не моют. Это может привести к их загниванию. Мыть высушенные ягоды нужно перед употреблением. Выбирают только целые созревшие семянки.

  • Сушить на свежем воздухе можно, разложив тонким слоем на деревянных поддонах, подвесив в пучках или нанизав на нитку

Арония сушёная

Недостатком такого способа есть длительное время доведения до готовности. Учитывая, что плоды созревают осенью, когда на улице холодно, сушить придется в помещении. Нужно обеспечить приток свежего воздуха к сырью, периодически перемешивать его.

Если же есть возможность высушить ягоды на свежем воздухе, ищут место, где на них не попадают прямые солнечные лучи. Перед тем, как укладывать сырье на хранение, лучше просушить его в духовке 15 минут. На ночь их убирают в дом, днем выносят на улицу.

  • Сушка в духовке позволит сократить время обработки, но требует постоянного присмотра

Используя духовку, ягоды рассыпают в один ряд на чистые сухие противни.

Из готовых ягод при надавливании не выделяется сок. Красная или бурая окраска говорит о том, что они пересушены.

Сушка черноплодной рябины в электросушилке

  • Использования электросушилки для овощей и фруктов – самый простой и безопасный для сырья способ заготовки. Выставляют температуру 50 градусов и оставляют на 3 часа. Затем снижают ее до 45°С, ждут, пока плоды станут полностью сухими

Готовые ягоды теряют свою терпкость, становятся вкуснее.

Хранят сушеные плоды и листья аронии в бумажных пакетах или хлопчатобумажных мешочках. Максимальный срок хранения – 2 года.

Замораживание

Заморозка черноплодной рябины

Удобно сохранять ягоды рябины черноплодной в морозильной камере. Основная часть полезных и лекарственных веществ в них сохраняется.

Перебирают сырье, удаляя плодоножки, листья и поврежденные ягоды. Мыть их не обязательно, но можно, если они собраны не в своем саду. В таком случае плоды просушивают, чтобы они не были мокрыми.

Раскладывают ягоды тонким слоем в контейнеры и устанавливают в морозилку. Закрывать плотно сначала не нужно, чтобы они не покрылись льдом. На заморозку идет около 2 часов.

Когда плоды полностью замерзнут, их перекладывают в лотки или пакеты с герметичной застежкой. Хранить их в замороженном виде можно год или даже больше.

Щадящее консервирование

Арония, перетертая с сахаром

Если в морозильной камере ягоды аронии уже не помещаются, а сушить их не хочется, можно использовать известный консервант – сахар.

Перетирают с сахаром в соотношении 1:1, предварительно измельчив на мясорубке или при помощи блендера. Вносят половину сахара, перемешивают и дают настояться около 15 минут. Затем добавляют оставшийся и снова перемешивают.

Раскладывают в стерильные банки. Сверху засыпают слоем сахара толщиной 1 см. Хранят в холодильнике до весны.

Компот

Банки с компотом

На зиму рекомендуют приготовить полезный и вкусный общеукрепляющий напиток из крупных и здоровых ягод:

Моченая арония

Моченая арония

Черноплодная рябина, заготовленная в маринаде, сохраняет все свои целебные свойства, при этом приобретает оригинальный освежающий вкус. Используют только стеклянные банки или эмалированную посуду. Чтобы приготовить маринад, нужны такие компоненты:

  • 1 л воды
  • 1 ст. ложка сахара
  • ½ ч. ложки соли
  • гвоздика, корица

Все ингредиенты смешивают, доводят до кипения. После того, как маринад полностью остынет, заливают приготовленные ягоды и неплотно прикрывают. 3-4 дня держат при комнатной температуре.

Затем плотно закрывают (банки – пластиковыми крышками) и переносят в подвал или другое прохладное место. Хранят до весны. Следят, чтобы маринад покрывал ягоды.

Настойка

Настойка из черноплодной рябины

Для приготовления нужно 2 кг свежих плодов (желательно заготавливать их после первых заморозков), 1 л спирта или качественной водки.

После этого ее можно употреблять, но только небольшими дозами. Ее можно смешивать с медом или добавлять сахара. Используется для лечения ЖКТ, суставов, воспалительных процессов.

Сок

Сок из черноплодной рябины

Для приготовления сока используют соковыжималку или отжимают ранее приготовленное пюре через марлю. Разбавляют в равных частях с водой.

Пьют после еды. Первые признаки улучшения заметны после недели регулярного применения.

Настой из аронии

Настой из аронии

Показаниями для применения настоя плодов может служить повышенное давление и ослабленный иммунитет.

Для приготовления:

  • Насыпают 3 столовых ложки сушеных ягод
  • Заливают двумя стаканами кипятка
  • Настаивают сутки

Пьют отвар по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Чай из листьев

Черноплодная рябина

Используют как желчегонное, диуретическое и противовоспалительное средство. Он отлично укрепляет иммунитет, снимает отеки, лечит печень. Компрессы используют при высыпаниях и кожной аллергии.

Для приготовления 1 столовую ложку измельченных листьев заливают стаканом кипятка. Настаивают до часа. Можно использовать термос. Для лечения нужно выпивать 3 раза в день до еды по 50 мл.

Сироп

Сироп из черноплодной рябины

Чтобы быстро переработать плоды, из них готовят вкусный сироп. Используют такой рецепт:

  • Ягод черноплодной рябины – 2,5 кг
  • Лимонной кислоты – 25 грамм (2 чайные ложки)
  • Вишневых или смородиновых листьев – 500 г
  • Воды – 4 литра
  • Сахара – 1 кг на литр настоя

Ягоды заливают в большой емкости кипящей водой, в которой предварительно развели лимонную кислоту и проварили листья вишни или смородины. Укутывают и ждут сутки. Затем нужно слить настой, добавить сахар и варят 10 минут помешивая. Заливают сахарный сироп черноплодной рябины в банки, герметично закрывают.

Читайте также: Заготовки из яблок на зиму – рецепты, богатое разнообразие вариаций: моченные яблоки, варенье, повидло, джем, пюре и компот

Противопоказания

Черноплодная рябина: лечебные свойства и противопоказания

К сожалению не всем людям можно воспользоваться этим кладезем полезных веществ, некоторым он противопоказаны.

Не стоит рекомендовать их в рацион в больших количествах при таких заболеваниях:

  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки
  • хронический гастрит с повышенной кислотностью
  • частые запоры, колиты
  • пониженное давление (гипотония)
  • повышенная свертываемость крови, тромбофлебиты
  • слабая зубная эмаль (сок способен разрушать ее)

Как при приеме любого препарата, принимать аронию нужно осторожно. Вместо пользы она может принести вред. Так при передозировке витамина К наблюдаются тошнота, диарея, кожа становится сухой, возможны внутренние кровоизлияния.

ВИДЕО: Черноплодная рябина – полезная ягода!

Черноплодная рябина: польза и противопоказания

Черноплодная рябина представляет собой ягодный кустарник с ягодами темно-синего цвета, которые отличаются приятным ароматом и вкусом, а также многочисленными полезными свойствами.

Состав черноплодной рябины

Все полезные свойства и противопоказания к применению ягод черноплодной рябины обусловлены содержанием в ней различных веществ. В ней много витаминов С и Р, а помимо этого присутствуют витамины группы В, витамины А, Е и К. Немало в плодах содержится и микроэлементов. Особенно важными являются йод, магний и марганец, железо, медь и молибден. Содержатся в ягодах дубильные, пектиновые вещества и сахара.

Полезные свойства черноплодной рябины

Поскольку в ягодах черноплодной рябины содержится большое количество йода, их полезно есть людям, страдающим от болезней щитовидной железы. В частности ягоды помогают уменьшить проблемы при токсическом и диффузном зобе.

Наличие пектиновых веществ оказывает стимулирующее воздействие на кишечник, в результате чего исключаются различные застойные процессы в толстой кишке, ведущие к интоксикации. Помогают ягоды снимать спазмы и выводить излишнее количество желчи. Все процессы в пищеварительной системе проходят активнее.

Ягоды черноплодной рябины оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Они могут стать отличной профилактикой атеросклероза и гипертонии, а также ишемической болезни. Эти плоды способны снижать артериальное и внутричерепное давление. Они снижают свертываемость крови, препятствуют образованию тромбов в мелких сосудах и развитию варикозной болезни вен. При ослабленном кровообращении в мозговых артериях также будет полезно употребление плодов черноплодки.

Черноплодная рябина восполняет недостаток в организме йода и витаминов. Она будет полезна при апатии и слабости, кровоточивости десен и других признаках авитаминоза и недостатка важных микроэлементов.

С помощью черноплодной рябины повышают иммунитет. Особенно актуально это бывает в зимний период, т.к. ягода в компотах и сиропах не теряет своих полезных свойств.

Наличие пектинов в ягодах позволяет выводить из организма вредные вещества и тяжелые металлы. В частности сок из черноплодки эффективно действует против мышьякосодержащих препаратов. Выводит черноплодная рябина радиоактивные вещества и продукты их распада. Людям, которые живут в экологически неблагоприятных районах, эти ягоды рекомендуется есть ежедневно.

Черноплодка помогает справиться с ожирением. Антоцианы, содержащиеся в плодах, блокируют развитие жировой ткани и нормализуют уровень глюкозы в крови.

Противопоказания: кому черноплодную рябину есть нельзя?

Неумеренное потребление ягод черноплодной рябины может привести к повышению свертываемости крови. Это особенно опасно для людей, у которых существует риск развития тромбофлебитов.

Поскольку ягоды понижают давление, то люди с гипотонией могут почувствовать себя плохо.

Еще одним существенным свойством является повышение кислотности желудочного сока. Если человек страдает гастритом с повышенной кислотностью, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, то употребление ягод или сока может привести к обострению заболеваний.

Не стоит есть в больших количествах черноплодную рябину людям, страдающим хроническими запорами. Вредна эта ягода и для людей с сильной пищевой аллергией, поскольку в ней содержится целый ряд веществ, способных вызвать аллергическую реакцию.

Но стоит ответить, что все противопоказания относятся к существенному количеству ягод. От употребления в минимальных количествах вреда для организма не будет.

Черноплодная рябина (черноплодная рябина): польза для здоровья и питание

Черноплодная рябина — это вид кустарника, произрастающего в Северной Америке, который сейчас выращивают в Восточной Европе. «Арония» обычно относится к ягодам, растущим на кустарнике. Эти ягоды черноплодной рябины также известны как черноплодная рябина из-за их острого сушащего рта эффекта.

Ягоды черноплодной рябины можно есть в свежем виде или использовать в качестве ингредиента в таких продуктах, как пироги, соки и чай.

Считается, что ягоды обладают множеством полезных для здоровья свойств, в том числе противораковыми.

Многие из предполагаемых преимуществ аронии для здоровья связаны с высоким содержанием в ней питательных веществ, называемых полифенолами. В обзоре 2015 года, опубликованном в журнале Food Technology & Biotechnology, было отмечено, что предыдущие исследования показали, что в аронии самое высокое содержание полифенолов среди 143 растений.

В этой статье мы рассмотрим некоторые из возможных преимуществ черноплодной рябины для здоровья, а также их доказательства. Мы также изучаем их питательную ценность и то, как их можно включить в рацион.

Поделиться на Pinterest Ягоды аронии, также известные как арония, произрастают в Северной Америке.

Противораковые эффекты

В исследовании 2004 года изучалось влияние экстрактов винограда, черноплодной рябины и черники на предотвращение роста рака толстой кишки.

Исследование показало, что, хотя все экстракты подавляли рост раковых клеток, арония имела самый сильный эффект.

Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что экстракт черноплодной рябины помогает уменьшить повреждение клеток, связанное с раком груди.

Авторы исследования пришли к выводу, что экстракт черноплодной рябины обладает защитными свойствами у людей, страдающих раком груди.

Антидиабетические эффекты

Исследования, кажется, подтверждают антидиабетические эффекты аронии. Исследование, проведенное в 2015 году на крысах, показало, что экстракт черноплодной рябины помогает укрепить иммунную систему и уменьшить воспаление, связанное с диабетом.

Исследование 2012 года, посвященное инсулинорезистентным крысам, показало, что экстракт черноплодной рябины борется с инсулинорезистентностью на нескольких уровнях. Этот результат потенциально делает его эффективным средством предотвращения развития диабета.

Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что арония положительно влияет на уровень глюкозы в крови и ожирение.

Здоровье органов

В исследовании 2016 года изучалось влияние фруктового сока аронии на крыс с повреждением печени. Исследователи обнаружили, что сок уменьшал тяжесть и симптомы поражения печени.

Похожее исследование 2017 года также показало, что сок черноплодной рябины обладает защитным действием от повреждения печени у крыс. Авторы исследования предположили, что эффект может быть связан с антиоксидантной активностью аронии.

Другое исследование на грызунах, проведенное в 2017 году, показало, что сок аронии помог уменьшить тяжесть симптомов у крыс с поврежденной слизистой оболочкой желудка.

Исследование показало, что в этом случае преимущества черноплодной рябины могут быть связаны с ее повышением выработки слизи, а также ее способностью бороться с окислительным стрессом.

Здоровье артерий и кровеносных сосудов

Исследование 2015 года показало, что арония может защитить от ишемической болезни сердца. Считалось, что арония защищает от бляшек, образующихся внутри артерий.

Экстракты черноплодной рябины и черники помогают расслабить ткани, что способствует улучшению кровотока.Это важно, поскольку многие сердечно-сосудистые заболевания приводят к затвердеванию артерий и снижению способности кровеносных сосудов расслабляться. Это также может означать, что артериальное давление падает.

Из трех протестированных экстрактов арония оказывала наиболее сильное действие. Исследователи пришли к выводу, что экстракты могут иметь значительные преимущества при лечении сосудистых заболеваний.

Исследование 2013 года подтвердило эти выводы. Исследователи обнаружили, что арония эффективна для снижения кровяного давления и может помочь бороться с повышенным кровяным давлением в артериях.

Конкретный баланс питательных веществ аронии будет варьироваться в зависимости от способа ее выращивания и приготовления, как отмечается в обзоре. В обзоре перечислены такие факторы, как дата сбора урожая и место выращивания ягод.

Известно, что арония, как и другие ягоды, богата питательными веществами. Некоторые из деталей питания, предложенных в обзоре, включают следующее:

Витамины

  • витамин C: 137–270 миллиграммов на килограмм (мг / кг)
  • фолиевая кислота: 200 микрограммов на килограмм (мкг / кг)
  • витамин B -1: 180 мкг / кг
  • витамин B-2: 200 мкг / кг
  • витамин B-6: 280 мкг / кг
  • ниацин: 3000 мкг / кг
  • пантотеновая кислота: 2790 мкг / кг
  • токоферолы: 17.1 мг / кг
  • витамин К: 242 мкг / кг

Минералы

  • натрий: 26 мг / кг
  • калий: 2180 мг / кг
  • кальций: 322 мг / кг
  • магний: 162 мг / кг
  • железо: 9,3 мг / кг
  • цинк: 1,47 мг / кг

Все веса представляют собой вес ягод в свежем виде.

Поделиться на Pinterest Ягоды аронии можно добавлять в кексы, печенье и вино. Их также можно приготовить соком.

Люди могут есть ягоды черноплодной рябины во многих формах, в том числе в свежем виде и в соке.

Их также можно использовать в качестве ингредиента в выпечке и других рецептах или принимать в виде экстракта с различными пищевыми добавками.

Продукты и напитки, в которых можно использовать черноплодную рябину, включают:

  • кексов
  • пирогов
  • печенья
  • вина
  • джема
  • чая
  • соков

Черноплодная рябина обычно обладает острым, сушащим во рту качеством. Некоторым это может быть неприятно, но вряд ли представляет опасность для здоровья.

Нет никаких документально подтвержденных свидетельств конкретных рисков или опасностей, связанных с употреблением аронии, хотя у некоторых людей может быть аллергия на аронию.

Черноплодная рябина — богатый питательными веществами пищевой продукт, содержащий широкий спектр витаминов и минералов, включая цинк, магний, железо и витамины C, B и K.

Конкретная ценность питательных веществ будет варьироваться в зависимости от способа выращивания черноплодной рябины. и подготовлены, поэтому каждый бренд следует исследовать индивидуально.

Исследования показывают, что арония может иметь значительную пользу для здоровья с точки зрения борьбы с ростом некоторых видов рака и связанным с этим повреждением организма.

Черноплодная рябина также обладает значительными положительными эффектами в плане выработки инсулина и улучшения иммунной функции. Эти эффекты могут быть особенно ценными для людей с диабетом или преддиабетом.

Исследователи считают, что ягоды аронии могут оказывать защитное действие на печень, а также помогать уменьшать симптомы и повреждения, связанные с желудочными расстройствами.

Наконец, арония, по-видимому, эффективна для снижения артериального давления и способствует расслаблению кровеносных сосудов. Некоторые исследователи предполагают, что это может быть полезным инструментом при лечении сосудистых заболеваний.

Нет никаких документально подтвержденных доказательств рисков для здоровья, связанных с черноплодной рябиной, хотя сухость во рту — частый побочный эффект потребления, который некоторым может показаться неприятным.

Пищевая ценность и польза черноплодной рябины для здоровья

Ягода черноплодной рябины (Aronia melanocarpa) — это плод небольшого дерева черноплодной рябины, произрастающего в Восточной Канаде и восточной части США. Плод также иногда называют аронией или черноплодной рябиной. Его часто путают с похожим фруктом, называемым черносливом.

Несмотря на то, что многие описывают ягоды аронии как слишком вяжущие для употребления в пищу, они по-прежнему употребляются в пищевых продуктах и ​​напитках из-за предполагаемой пользы для здоровья. Хотя есть некоторые исследования, подтверждающие использование ягод аронии для улучшения здоровья, не все утверждения о пользе для здоровья подтверждаются наукой.

Пищевая ценность

Следующая информация относится к одной порции (100 граммов или около 3/4 стакана) ягод черноплодной рябины.

  • Калорий: 47
  • Жир: 0.5 г
  • Натрий: 1 мг
  • Углеводы: 9,6 г
  • Сахар: 4,3 г
  • Волокно: 5,3 г
  • Белки: 1,4 г

Углеводы

В 100-граммовой порции ягод черноплодной рябины содержится около 47 калорий. Большинство калорий — это углеводы.

Вы получите 5,3 грамма клетчатки, если съедите одну порцию ягод черноплодной рябины. Потребление клетчатки улучшает пищеварение и улучшает его регулярность, а также помогает чувствовать сытость после еды. По данным У.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, клетчатка может принести и другие преимущества для здоровья, в том числе снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Дневная норма клетчатки составляет 25 граммов (исходя из 2000 калорий в день).

В ягодах черноплодной рябины содержится 4,3 грамма природного сахара. По оценкам, гликемическая нагрузка 100-граммовой порции ягод аронии составляет 3, что делает ее продуктом с низким гликемическим индексом. Гликемическая нагрузка учитывает размер порции при рассмотрении влияния пищи на уровень глюкозы в крови.

Жиры

В порции ягод черноплодной рябины меньше одного грамма жира.

Белок

Ягоды черноплодной рябины содержат очень мало белка, около 1,4 грамма на порцию.

Витамины и минералы

Ягоды черноплодной рябины являются очень хорошим источником витамина С, обеспечивая около 21 миллиграмма или около 35% от рекомендуемой дневной нормы. Ягоды также богаты витамином К, обеспечивающим 13,5 мкг или 17% от рекомендуемой дневной нормы.Вы также получите витамин A (7% от вашей суточной потребности), витамин E (8%) и фолиевую кислоту (6%).

Ягоды черноплодной рябины богаты марганцем — минералом, который помогает организму поддерживать здоровье мозга и нервной системы. Одна порция ягод обеспечивает 0,6 миллиграмма или около 32% от рекомендуемой дневной нормы. Вы также получите небольшое количество цинка, железа, кальция и калия в порции ягод черноплодной рябины.

Польза для здоровья

Черноплодную рябину употребляют во всем мире, но особенно в Восточной Европе и России, чтобы получить определенную пользу для здоровья или вылечить такие состояния, как высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление, диабет, инфекции мочевого пузыря, рак груди, артрит, ожирение, изменения жирового обмена, и бесплодие у мужчин.

Считается, что коренные американцы употребляли ягоды аронии для борьбы с простудой. Некоторые, но не все из этих преимуществ подтверждены убедительными научными данными.

Возможности профилактики заболеваний

Ягоды черноплодной рябины являются отличным источником антиоксидантов, особенно полифенолов, таких как фенольные кислоты (неохлорогеновая и хлорогеновая кислоты) и флавоноиды (антоцианы, проантоцианидины и флавонолы). Известно, что полифенолы разными способами способствуют хорошему здоровью.

Исследователи заявляют, что эти соединения могут помочь защитить организм от определенных заболеваний, включая нарушения обмена веществ, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и гипертонию. Однако ученые также признают, что полифенолы в ягодах аронии различаются в зависимости от конкретного сорта, уровня спелости плодов, места произрастания и климатических условий.

Также неизвестно, сколько полифенолов усваивается организмом при употреблении ягод черноплодной рябины.Таким образом, хотя фрукт может обладать определенными полезными для здоровья свойствами, неизвестно, оказывают ли они измеримое влияние на какое-либо заболевание.

Пониженное кровяное давление

Ученые пытаются понять, как ягоды черноплодной рябины могут помочь в лечении гипертонии (высокого кровяного давления). Многообещающее исследование на животных, опубликованное в выпуске журнала Oxidative Medicine and Cellular Longevity за 2017 год, показало, что активные вещества в ягодах черноплодной рябины могут положительно влиять на кровяное давление.Взаимодействие с другими людьми

Исследования, показывающие этот эффект на людях, ограничены. Одно исследование, проведенное в 2007 году, показало, что экстракт ягод аронии в сочетании со статинами помог снизить кровяное давление у пациентов после сердечного приступа. Более раннее исследование продемонстрировало аналогичный эффект у пациентов с сердечными приступами в анамнезе. Но оба исследования показали, что ограничений и более поздних исследований не проводилось. Необходимо провести дальнейшие исследования, прежде чем ученые смогут точно узнать, может ли употребление ягод повлиять на кровяное давление и как.

Профилактика инфекций мочевыводящих путей

Имеются ограниченные данные о том, что употребление сока ягод аронии может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей у пожилых пациентов.

Пилотное исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research, описывает исследовательский проект, в котором жители дома престарелых наблюдались в течение шести месяцев. Одна группа употребляла сок ягод аронии в течение трех месяцев, а в течение следующих трех месяцев они принимали плацебо. Вторая группа принимала плацебо в течение трех месяцев и сок ягод аронии в течение следующих трех месяцев.Ученые отметили значительное снижение инфекций мочевыводящих путей в обеих группах в период употребления сока ягод черноплодной рябины.

Снижение холестерина

Некоторые предварительные данные свидетельствуют о том, что ягоды аронии могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Но ограниченные доказательства не были последовательными, и на людях было проведено всего несколько испытаний.

Например, одно исследование, проведенное на мужчинах с умеренно высоким уровнем холестерина, показало, что употребление сока ягод аронии (250 миллилитров в день) может снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) по сравнению с исходным уровнем.Но результаты не были последовательными от одной фазы испытания к другой. Кроме того, исследование было ограничено тем, что в нем участвовало всего 35 участников, а за мужчинами наблюдали только в течение шести недель.

Управление диабетом

Несколько исследований были посвящены потреблению ягод аронии, сока ягод аронии или экстракта ягод аронии и их влиянию на лечение диабета. Авторы одного крупного обзора исследований пришли к выводу, что ягоды «эффективно улучшают метаболизм глюкозы, поэтому они кажутся хорошим выбором при лечении диабета.«Однако большинство исследований, цитируемых в поддержку этого вывода, были исследованиями in vitro, а не исследованиями, проводимыми на людях.

Еще один обзор, опубликованный в Frontiers in Nutrition, предполагает, что ягоды аронии обладают противодиабетическими свойствами. Авторы этого исследования ссылались как на испытания на людях, так и на исследования на грызунах, чтобы подтвердить свой вывод, хотя испытания на людях были ограниченными. Авторы исследования пришли к выводу, что необходимо проводить дальнейшие систематические исследования и исследования.

Аллергия

Сообщений об аллергии на ягоды черноплодной рябины нет.Однако есть сообщения о перекрестной реактивности между другими типами ягод, включая чернику, ежевику и малину. Неизвестно, может ли кто-то с аллергией на эти ягоды испытывать реакцию при контакте с ягодами черноплодной рябины.

Ежевика относится к семейству розоцветных, как и ягоды черноплодной рябины, поэтому есть вероятность, что у людей с аллергией на ежевику может возникнуть реакция при употреблении ягод черноплодной рябины.

Побочные эффекты

Есть ограниченные исследования, посвященные безопасности ягод черноплодной рябины.Специалисты считают, что пероральное употребление ягод, возможно, безопасно. По данным Центра терапевтических исследований, капсулы и соки, содержащие черноплодную рябину, использовались с очевидной безопасностью в клинических исследованиях продолжительностью до 90 дней.

Недостаточно доказательств, чтобы указать соответствующую дозу ягод черноплодной рябины или сока черноплодной рябины. Были изучены различные количества (от 100 до 250 миллилитров) сока без побочных эффектов или побочных эффектов.

Побочные эффекты от употребления ягод аронии или сока ягод аронии редки, но могут включать запор или диарею.Беременным и кормящим женщинам рекомендуется избегать использования ягод аронии в качестве лекарства. Людям с диабетом также рекомендуется соблюдать осторожность при употреблении фруктов или фруктовых экстрактов, поскольку они могут снизить уровень сахара в крови.

Существует вероятность того, что ягода черноплодной рябины взаимодействует с некоторыми лекарствами, включая лекарства от диабета, лекарства, замедляющие свертывание крови, лекарства, изменяющие печень, и йонделис (трабектин). Если вы принимаете лекарства и не уверены, всегда обращайтесь к врачу о потенциальном взаимодействии.

Сорта

«Осенняя магия» и «Иракская красавица» — два наиболее продаваемых куста ягод аронии в Соединенных Штатах. «Викинг» и «Неро» широко выращиваются в России для коммерческого производства фруктов. Ягоды этих кустарников имеют схожий вид и вкус.

Черноплодная рябина и кустарник черноплодной рябины — одно и то же. Однако их часто путают с черемухой, кустарником или небольшим деревцем, обычно используемым для защиты усадеб и полевых ветрозащитных полос. Это различие важно, потому что черноплодная рябина токсична для животных с сегментированным желудком (таких как лошади, крупный рогатый скот, оленьи лоси).

Листья и семена черноплодной черемухи также могут быть токсичными для человека, поскольку при жевании они выделяют небольшое количество цианида. Нет никаких доказательств того, что жевание или употребление семян или листьев аронии (черноплодной рябины) вредно.

Когда это лучше всего

Ягоды черноплодной рябины обычно не продаются в продуктовых магазинах. Большинство людей, употребляющих их, выращивают собственные ягодные кусты аронии. Созревают ягоды в конце лета или в начале осени.

Продукты из ягод черноплодной рябины чаще можно найти в магазинах здорового питания и на других рынках.Вы можете найти фруктовые сиропы, фруктовые соки, чай, пасты, желе, вино и другие алкогольные напитки. Жевательные ягоды черноплодной рябины, порошки, пищевые добавки и сушеные или обезвоженные ягоды черноплодной рябины также доступны в магазинах и в Интернете.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Храните ягоды черноплодной рябины, как любые другие ягоды. Если вы планируете съесть в течение нескольких дней, храните их при комнатной температуре. Или, если вы планируете откладывать их на неделю или около того, поместите их в холодильник. Промойте ягоды перед употреблением.

Как подготовить

Ягоды черноплодной рябины можно есть свежими, сушеными или замороженными. Их также можно использовать в рецептах, как любые другие ягоды. Некоторые любители фруктов запекают ягоды черноплодной рябины в пирогах, варят варенье или бросают их в кексы, хлеб или другую выпечку.

Сок, извлеченный из ягод черноплодной рябины, можно использовать для приготовления десертных начинок, подливок, конфет, сальсы, соуса для барбекю, кетчупа или других приправ. Некоторые также используют его для ароматизации йогурта, шербета, мороженого, молока или уксуса.

Имейте в виду, что у этих ягод особый вкус, который многим не нравится. Чаще всего их описывают как вяжущие. Известно, что этот фрукт богат дубильными веществами, которые могут вызвать морщины во рту, когда вы их едите. Но другие находят их приятными и мягкими. Когда они полностью созрели, они содержат большое количество сахара. Многие люди предпочитают сочетать ягоды черноплодной рябины с другими фруктами, такими как черника или бананы.

Рецепты

Рецепты ягод аронии, которые стоит попробовать

Ягоды черноплодной рябины можно использовать так же, как и другие ягоды в рецептах.Вы можете добавлять их в смузи или использовать вместо (или в дополнение к) черники или малины в кексах и другой выпечке.

Пищевая ценность черноплодной рябины | Здоровое питание

Автор: Serena Styles Обновлено 27 декабря 2018 г.

Черноплодная рябина — это плоды двух видов кустарников семейства розоцветных. Вы можете идентифицировать их по темно-фиолетовому или красному цвету, который часто настолько темный, что на первый взгляд кажется черным. Черноплодная рябина входит в состав многих напитков и сладостей.Однако их естественная терпкость придает сырым фруктам острый горький привкус. Регулярное употребление черноплодной рябины значительно улучшает питательные свойства ваших блюд.

Черноплодная рябина в вашем рационе

Если вы решили есть целую черноплодную рябину или приготовить ее по собственному рецепту, тщательно промойте ее теплой водой, чтобы удалить с нее естественный восковой налет. Вы можете посыпать черноплодными ягодами мороженое или добавить их в хлеб и кексы, чтобы использовать весь фрукт.Обилие вин, чая, настоек, соков, джемов, сиропов и спредов из черноплодной рябины превращает естественный горький вкус фруктов в приятный, более сладкий. Для максимальной питательной ценности ешьте продукты из черноплодной рябины, в состав которых входят цельные фрукты, например джемы и пасты. Однако не игнорируйте другие продукты и напитки из черноплодной рябины, так как они также обладают большой питательной ценностью. Ежедневно употребляйте только одну или две порции продуктов из черноплодной рябины, так как большинство из них богаты сахаром, чтобы замаскировать естественную горечь.

Калорий, углеводов и жиров

Черноплодная рябина отличается низким содержанием калорий, углеводов и жиров, что делает их идеальным выбором для тех, кто любит здоровую пищу. Одна порция на 3,5 унции содержит всего 47 калорий, 9,6 грамма углеводов и 0,5 грамма жира. Это менее 3 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления, или DRI, от 2000 калорийной диеты, чуть более 4 процентов от DRI в 225 граммов для углеводов и менее 2 процентов от DRI для 44 граммов жира.

Пищевые волокна, витамины и минералы

Количество пищевых волокон, витаминов и минералов, содержащихся в черноплодной рябине, является высоким по сравнению с содержанием калорий, углеводов и жиров. Одна порция на 3,5 унции содержит 5,3 грамма, или 14 процентов DRI, пищевых волокон. Он также содержит значительное количество витаминов A, C, E и K и фолиевой кислоты. Известные минералы, содержащиеся в порции черноплодной рябины, включают кальций, калий, железо, магний, марганец и цинк.

Антиоксиданты

Глубокая пигментация аронии указывает на высокую концентрацию антиоксидантов, особенно антоцианов. Антиоксиданты борются с болезнетворными свободными радикалами, которые могут снизить риск рака, болезни Альцгеймера, дегенерации желтого пятна и сердечно-сосудистых заболеваний. В среднем одна порция свежей аронии объемом 3,5 унции содержит более 2000 миллиграммов антиоксидантов. Продукты, не содержащие кожуры и мякоти черноплодной рябины, будут иметь более низкий уровень антиоксидантов, чем те, которые содержат.

Ягоды аронии: один из самых мощных суперпродуктов

28 февраля 2019 г.

Один из новейших членов команды суперфруктов, ягоды черноплодной рябины, известны своей полезностью для здоровья, включая здоровье сердечно-сосудистой системы и поддержку иммунной системы, а также помощь пищеварению. *

Ягоды черноплодной рябины в последнее время стали популярнее среди потребителей, желающих включить в свой рацион больше суперпродуктов. Родом из Северной Америки, ягоды черноплодной рябины также известны как черноплодная рябина из-за их терпкого, сушащего во рту эффекта при употреблении.Эти ягоды могут добавить невероятный аромат к смузи, пирогам, соусам и многому другому. Ознакомьтесь с некоторыми вкусными рецептами ягод черноплодной рябины, представленными далее в этой статье!

Почему ягоды аронии превосходят другие

Эти ягоды обладают мощным эффектом! Ягоды черноплодной рябины содержат множество витаминов и минералов, в том числе цинк, магний, железо, а также витамины C, B и K. По сравнению с другими фруктами, ягоды черноплодной рябины содержат самый высокий уровень антиоксидантов, которые представляют собой химическое соединение, защищающее клетки вашего организма от повреждающее действие окисления.Антиоксиданты являются естественными стимуляторами старения и, как полагают, защищают от рака и сердечных заболеваний. Фрукты с высоким содержанием антиоксидантов невероятно полезны как внутри вашего тела, так и для внешнего вида вашей кожи!

Антивозрастная ягода

Прежде чем погрузиться в то, как ягоды черноплодной рябины улучшают внутреннее здоровье и самочувствие, мы не можем забыть о самом большом органе тела — вашей коже. Из-за высокого уровня антиоксидантов ягоды аронии являются важным антивозрастным компонентом.Они помогают защитить вашу кожу от агрессивных внешних факторов, таких как загрязнение, дым и ультрафиолетовое излучение, которые могут способствовать появлению морщин и старению кожи. Ягоды черноплодной рябины усиливают молодость изнутри!

Давайте разберемся в пользе для здоровья

Было обнаружено, что ягоды аронии не только улучшают общее самочувствие, но и:

  • Предлагает общее улучшение системы кровообращения, дыхания и пищеварительной системы *
  • Помогает бороться с ростом некоторых видов рака *
  • Защищает печень и уменьшает повреждения желудка *
  • Поддерживает иммунную систему и помогает бороться с болезнями и инфекциями *

Как наслаждаться ягодами аронии

Свежие ягоды черноплодной рябины можно добавлять во многие блюда, а также в коктейли, соки и т. Д… вино. Сушеные ягоды черноплодной рябины можно купить во многих магазинах здорового питания и сделать идеальную здоровую закуску в дороге или использовать в качестве ингредиента в салатах и ​​выпечке. Из сушеных ягод аронии даже делают травяной чай. Как бы вы ни хотели наслаждаться этими маленькими, но могущественными ягодами, обязательно включите ягоды аронии в свой образ жизни!

Попробуйте наш рецепт мощного смузи с ягодами черноплодной рябины и начните свой день с восхитительного вкуса!

* Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Черноплодная рябина (ягода аронии): факты, польза для здоровья и пищевая ценность

Черноплодная рябина (ягода арония) Краткая информация
Имя: Черноплодная рябина (Ягода черноплодной рябины)
Научное название: Арония меланокарпа
Происхождение Восточная часть Северной Америки
Цвета Черный, фиолетовый или красный, глянцевый (Фруктовый)
Формы Диаметр: 1 / 3-1 / 2 дюйма, размером с горошину (фрукты)
Вкус Отличительный
калорий 47 Ккал./ чашка
Основные питательные вещества Марганец (28,26%)
Витамин C (23,33%)
Всего пищевых волокон (13,95%)
Витамин E (7,80%)
Железо (7,75%)
Польза для здоровья Похудание, Способствует пищеварению, Антиоксидантные свойства, Предотвращает рак, Когнитивные расстройства
Дополнительные факты о черноплодной рябине (черноплодная рябина)

Черноплодная рябина меланокарпа, обычно называемая черноплодной рябиной, ягодами черноплодной рябины, черноплодной рябиной, Apfelbeer, Svartaronia, Kahle Apfelbeere, произрастает в восточной части Северной Америки.Это многолетние цветущие растения с черными, пурпурными или красными глянцевыми ягодами из семейства розоцветных. Лучше всего растение растет на хорошо дренированных почвах.

Завод

Черноплодная рябина — древесный кустарник, достигающий 4-8 футов в высоту. Листья глянцевые, очередные, эллиптически-обратнояйцевидные, темно-зеленые; 1-3 дюйма в длину и ¾-2 дюйма в ширину. Цветет с июля по август. Цветы-гермафродиты эффектные, белые, с пятью лепестками. Плоды примерно 1 / 3-1 / 2 дюйма в диаметре размером с горошину.Каждый плод содержит от одного до пяти маленьких семян темно-фиолетового цвета. Плоды имеют сухой, кислый и острый вкус с характерным вкусом. Сезон плодоношения начинается с конца августа до середины сентября. Дерево черноплодной рябины имеет многолетний жизненный цикл, продолжительность жизни которого в дикой природе составляет 40-60 лет. В пучке содержится тридцать ягод.

История

Ягоды черноплодной рябины (Aronia Berry) происходят из Восточной Канады и восточных частей Северной Америки. Около 1900 года он был переселен в Европу и из Германии в Россию.В последнее время его выращивают в Германии и странах Восточной Европы.

Пищевая ценность

В 100 граммах черноплодной рябины содержится 26,26% марганца, 23,33% витамина C, 13,95% всех пищевых волокон, 7,80% витамина E, 7,75% железа, 7,38% углеводов, 6,25% витамина B9, 4,82% цинка. , 4,76% магния, 3,45% калия, 3% кальция, 2,80% белка, 1,43% общего жира и 0,07% натрия.

Исследования показывают, что черноплодная рябина богата антиоксидантами, которые предотвращают окисление клеток свободными радикалами.В 100 г черноплодной рябины содержится около 1480 мг антоциана и 1752 мг полифенола. Антоциан придает ягоде темно-фиолетовый цвет. Исследования, проведенные с антоцианом в черноплодной рябине, показывают, что из 100 продуктов только 24 содержали его. Исследования также показывают, что черноплодная рябина обладает способностью предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, рак, язвы, диабет, воспаление глаз, боли в суставах, заболевания печени, грипп, простуду и аллергию. Он улучшает память, замедляет процесс старения и улучшает самочувствие.

Эти ягоды улучшают кровообращение, улучшают кровеносные сосуды и сдерживают распространение вирусов. Ягода обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами, которые помогают поддерживать общее состояние здоровья. Он также предотвращает образование сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Имеет терпкий или горький вкус, похожий на чернику.

  1. Помогите похудеть

Черноплодная рябина (черноплодная рябина) имеет низкое количество жиров и калорий, наряду с пищевыми волокнами и питательными веществами.Эти ягоды помогают оставаться здоровыми, не прибавляя лишних килограммов.

  1. Способствует пищеварению

Черноплодная рябина богата пищевыми волокнами, которые помогают пищеварению, легко проходя через кишечник. Клетчатка способствует увеличению объема стула и устраняет диарею, запор, вздутие живота, спазмы и дискомфорт в желудке. Эти ягоды предотвращают появление вредных бактерий в кишечнике благодаря наличию антиоксидантных и иммуностимулирующих свойств. (1)

  1. Нагрузки с антиоксидантными свойствами

Ягоды обладают различными антиоксидантными свойствами.Он содержит кофейную кислоту, кверцетин, мальвидин, эпикатехин, каротин и зеа-ксантин. Наличие антиоксидантных свойств улучшает общее состояние здоровья, устраняя свободные радикалы из глаз, кожи, кровотока, тканей и органов. Свободные радикалы приводят к мутации здоровых клеток. Он обладает впечатляющими флавоноидными и антоциановыми свойствами. (2)

  1. Предотвращает рак

Исследование показывает, что присутствие антоциана в черноплодной рябине помогает снизить вероятность рака толстой кишки.Ягоды обладают способностью предотвращать различные формы рака. (3)

  1. Когнитивные расстройства

Свободные радикалы повреждают когнитивные пути и мозг. Присутствие антоцианов в черноплодной рябине связано с повышением активности нервных путей, а также с понижением окислительного стресса в головном мозге. Это снижает вероятность развития слабоумия, болезни Альцгеймера и когнитивных заболеваний. (4)

  1. Иммунитет

Черноплодная рябина богата антиоксидантами из-за наличия достаточного количества витамина С, который помогает регулировать активность белых кровяных телец.WBC жизненно важен для производства коллагена. Коллаген необходим для восстановления и роста новых органов, тканей, клеток и кровеносных сосудов. (5)

  1. Глазные болезни

Черноплодная рябина содержит каротины, которые помогают снизить окислительный стресс в глазах. Это также предотвращает вероятность дегенерации желтого пятна и предотвращает развитие катаракты. Каротин — это антиоксидант, который в значительном количестве содержится в ягодах черноплодной рябины.

  1. Кожные недуги

Черноплодная рябина улучшает не только внешний вид, но и здоровье кожи.Из-за окислительного стресса кожа стареет, появляются пигментные пятна, морщины, появляются шрамы и пятна. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах черноплодной рябины, предотвращают возрастные симптомы. Помогает подтянуть кожу. (6)

  1. Здоровье сердца и артериальное давление

Черноплодная рябина богата калием, который полезен для сердца. Калий действует как сосудорасширяющее средство, снимающее нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Он помогает расслабить артерии, кровеносные сосуды, снизить кровяное давление, увеличить кровоток и снизить риск инсульта и сердечного приступа.Антиоксиданты и пищевые волокна необходимы для снижения уровня холестерина и устранения свободных радикалов. (7)

  1. Антибактериальные свойства

Исследования показывают, что черноплодная рябина оказывает прямое воздействие на инфекции кишечника, обычный грипп и инфекции дыхательных путей. (8)

  1. Предотвращает диабет

Пищевые волокна, содержащиеся в черноплодной рябине, связаны с повышением регуляции инсулина, что помогает нормализовать уровень сахара в крови, предотвращает скачки и падения, которые могут быть вредными для пациентов с диабетом.Эти ягоды помогают предотвратить болезни. (9)

Виды ягод черноплодной рябины

Существуют различные виды ягод черноплодной рябины, например:

1. Арония красная:

Достигает высоты от 2 до 4 м, редко до 6 м. Листва составляет от 5 до 8 см в ширину. Цветки от белого до бледно-розового, шириной 1 см. Плоды шириной 4-10 мм, красные.

2. Арония черная:

Достигает высоты 1-3 м.Листва небольшая, шириной 6 см. Цветок белый, а плоды черные, шириной около 6-9 мм.

3. Арония фиолетовая (пурпурная):

Это смесь двух вышеперечисленных ягод черноплодной рябины. Плоды около 7-10 мм в ширину, от темно-пурпурного до черного.

3 способа добавить черноплодную рябину в свой рацион

a) Ешьте их прямо

Потребление 100 г ягод обеспечивает около 35% витамина С.Его употребляют с овсянкой, йогуртом, выпечкой и смузи.

б) Пейте сок черноплодной рябины

Стакан сока Chokeberrie содержит 21,7 г углеводов, 25 мг натрия, 250 мг калия и 33,3 мг кальция.

c) Принимайте добавки черноплодной рябины

Черноплодную рябину можно включать в рацион, принимая натуральные добавки черноплодной рябины. Добавки полезны для различных компонентов, таких как пробиотики.

Традиционное использование

  • Черноплодная рябина помогает кровоснабжению важнейших органов и тканей.
  • Помогает очистить кровь, снизить уровень сахара в крови, артериальное давление.
  • Помогает при воспалении вен и атеросклерозе.
  • Он способствует улучшению функции желез внутренней секреции и регулирует секрецию гормонов.
  • Помогает переваривать пищу.
  • Черноплодная рябина помогает уменьшить боли в желудке, воспаления, а также лечит гастрит и язву желудка.
  • Улучшает работу печени, секрецию желчи и выводит токсины из печени.
  • Это средство при воспалениях, проблемах с печенью, воспалении желчного пузыря, желтухе и желчных камнях.
  • Сок и чай из ягод черноплодной рябины способствует укреплению иммунитета и укреплению инфекций.
  • Также помогает при анемии.

Меры предосторожности

  • Из-за присутствия в ягодах арионы щавелевой кислоты она может кристаллизоваться в виде оксалатных камней в мочевыводящих путях.
  • Людям с оксалатными камнями мочевыводящих путей нельзя употреблять его в больших количествах.
  • Щавелевая кислота препятствует усвоению магния и кальция.
  • Чрезмерное употребление ягод арионы вызывает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.
  • Беременным и кормящим женщинам нельзя употреблять ягоды арионы.

Как есть

  • Созревшие плоды употребляют в свежем виде.
  • Из него делают желе, а сушат — пеммикан.
  • Плоды используются в различных кулинарных целях.
  • Из него также делают сок, компот, вино и соленья.
  • В Европе из него делают алкогольные напитки, а также в качестве пищевого красителя.
  • Из ягод можно консервировать, делать конфеты, желе, пироги, шербет, йогурт и ароматизированное молоко.
  • Он также используется в качестве чая, пищевого красителя, сиропа и красителя для фруктовой пасты.
  • В Европе сок смешивают с яблочным соком, чтобы усилить румянец.
  • В России яблочный сок и ягоды черноплодной рябины ферментируют для получения красного вина.
  • В Литве из сока черноплодной рябины делают десертные вина.
  • Ягоды используются в качестве начинки для мороженого и фруктовых салатов.
  • Они используются в пирогах, тортах, соках, маффинах и пирогах.
  • Сушеные ягоды добавляют в детское питание.
  • Ягоды можно добавлять в смузи.
  • Сироп из ягод черноплодной рябины используется как ингредиент во многих кухнях.
  • Сушеные ягоды смешать с мюсли.
  • Ягоды черноплодной рябины заваривают как травяной чай.
  • Ягоды усиливают вкус йогуртов и морсов.

Артикул:

http://davesgarden.com/guides/pf/go/73560/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=4247

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Aronia+melanocarpa

http://aroniainamerica.blogspot.com/2011/03/is-it-chokeberry-or-chokecherry.html

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=j420

https://extension.umaine.edu/agriculture/home/aronia/plant-description-and-habitat/

http: // www.agmrc.org/commodities-products/fruits/aronia-berries/

http://www.healthyfoodstar.com/aronia-health-benefits/

Aronia Berry (Chokeberry)

http://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1039&context=extensionhist

http://www.nrcs.usda.gov/Internet/FSE_PLANTMATERIALS/publications/ndpmcrb7936.pdf

http://www.nutrition-and-you.com/chokeberry.html

http: // aroniainamerica.blogspot.com/2011/03/how-do-you-use-aronia-berries.html

10 Best Benefits of Chokeberries

Комментарии

комментария

Удивительные суперфрукты черноплодной рябины: 6 преимуществ для здоровья |

Что такое ягода черноплодной рябины?

Термин «суперпродукт» может быть излишне модным, но в данном случае ягоды черноплодной рябины вполне подходят. Они могут быть небольшими, но они обладают мощным ударом по здоровью.

Черноплодная рябина, также известная как Aronia melanocarpa или черноплодная рябина, — это небольшая ягода, произрастающая в Северной Америке.По внешнему виду ягоды черники, похожие на чернику, богаты важными питательными веществами, витаминами и минералами. (X) Они обладают антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами, а также показали положительное и лечебное действие на все, от рака до гриппа, диабета и болезней сердца. (X)

Прочтите, чтобы узнать, почему вам следует добавлять черноплодную рябину в свой рацион.

Преимущества черноплодной рябины

Противодиабетическая

Ягоды черноплодной рябины содержат соединения, называемые антоцианами, которые могут снизить уровень жира и сахара, которые организм усваивает во время пищеварения.Они также регулируют, насколько хорошо организм расщепляет и использует углеводы, что для диабетиков является важным шагом в управлении уровнем сахара в крови.

Еще один бонус? Черноплодная рябина уменьшает воспаление и увеличивает уровень антиоксидантов в организме, что может помочь облегчить осложнения, связанные с диабетом.

Добавка для здоровья сердца

Добавки из ягод аронии могут помочь сохранить здоровье вашего сердца, защищая его от ишемической болезни сердца.

Когда кровь не течет должным образом или когда кровеносные сосуды становятся жесткими, ваша сердечно-сосудистая система не может работать должным образом.В здоровом организме клетки начинают работать, чтобы восстанавливать любые повреждения кровеносных сосудов; но когда эти клетки не функционируют должным образом, это приводит к сердечным заболеваниям.

Хорошие новости? Исследования показали, что экстракт ягод аронии сохраняет эти клетки здоровыми и может снизить кровяное давление, что, в свою очередь, снижает риск ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний. (X) (X)

Борется с раком

В одном исследовании изучались противораковые эффекты нескольких экстрактов ягод, включая экстракт черноплодной рябины; было обнаружено, что черноплодная рябина является наиболее эффективным средством предотвращения роста рака.(X)

Ягоды черноплодной рябины также богаты антиоксидантами, которые, по мнению ученых, играют решающую роль в предотвращении рака. В некоторых исследованиях было показано, что арония борется с раком толстой кишки и молочной железы. (X) Исследования продолжаются, но богатое содержание антиоксидантов аронии может сделать ее ключевым игроком в борьбе с раком.

Антиоксидант

Арония содержит полифенолы, а также несколько минералов и витаминов, таких как витамин С, цинк и медь. Арония борется со свободными радикалами и окислением, которые приводят к ранним признакам старения и болезней.. (X)

Черноплодная рябина содержит больше полифенолов, чем почти любая другая ягода, включая клюкву, ежевику, клубнику, малину и бруснику (X) Неплохо для маленького фрукта!

Противовоспалительное

Подобно окислительному стрессу, воспаление лежит в основе многих заболеваний, таких как диабет, рак и болезни сердца. Согласно исследованиям, арония замедляет или останавливает процесс, вызывающий воспаление, потенциально сдерживая развитие серьезных заболеваний. (X)

Immune Support

Болеете постоянными простудными заболеваниями и инфекциями? Плоды аронии могут защитить ваш организм от таких бактерий, как E.coli и инфекции, такие как ИМП. (X)

Замороженные или собранные с дерева ягоды аронии обладают естественными антибактериальными свойствами. Доказано, что сок черноплодной рябины эффективен в уничтожении бактерий, вызывающих инфекции мочевыводящих путей, а также помогает организму бороться с гриппом. (X) А если у вас жар, может помочь арония: она помогает в регулировании температуры тела и уменьшении лихорадки. (X) (X)

Какой сорт черноплодной рябины лучший?

Черноплодная рябина, выращиваемая в коммерческих целях, крупнее и слаще, в отличие от дикорастущих ягод, которые обладают довольно горьким, землистым и дубильным привкусом.Если вы решите выращивать ягоды черноплодной рябины самостоятельно, идеальное время сбора урожая — осень, поскольку тепло лета усиливает их естественный вкус.

См. Также

Чтобы избавиться от горечи, попробуйте добавлять черноплодную рябину в соки, пироги и хлеб, вина, желе и джемы, а также в сиропы.

Попробуйте ягоды или залейте водой, чтобы приготовить успокаивающий чай из ягод черноплодной рябины. Глубокий, яркий фиолетовый цвет делает их натуральным пищевым красителем.

Если вы решите принимать добавки с аронией, есть несколько вариантов.Экстракт ягод черноплодной рябины содержит соединения, извлеченные из самой ягоды, для максимальной пользы для здоровья. Компании продают его в форме капсул или в виде порошка ягод черноплодной рябины, который вы можете смешать с напитком по вашему выбору для получения терпкого освежающего напитка.

Побочные эффекты черноплодной рябины и дозировка

Поскольку сама ягода очень кислая и горькая, может быть легче получить суточную дозу черноплодной рябины в форме пилюли, таблетки, экстракта или порошка.

Исследования преимуществ продолжаются, но нет никаких опасных для жизни или токсических побочных эффектов, связанных с добавками черноплодной рябины.Однако чрезмерное употребление может вызвать тошноту, расстройство желудка или рвоту. Если вы беременны или кормите грудью, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать добавки аронии. Если вы принимаете какие-либо лекарства, отпускаемые по рецепту, спросите своего врача, безопасно ли вам принимать добавки из ягод аронии, чтобы избежать возможных взаимодействий с лекарствами.

В качестве пищевой добавки принимайте 1000 мг 1-2 раза в день или в соответствии с рекомендациями врача. (X)

The Bottom Line

Клубника, черника и малина могут быть более популярными вариантами, но, в общем, противовоспалительные, антибактериальные и полезные для сердца соединения ягоды черноплодной рябины приносят пользу здоровью в целом.

** Заявления в этой статье не были оценены FDA. Добавки не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения заболеваний — вместо этого они помогают поддерживать ваше здоровье в долгосрочной перспективе. **

Черноплодная рябина 14-11-2014 — Американский ботанический совет

Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa, Rosaceae) — листопадный кустарник, вырастающий до 3–6 футов в высоту. 1
Растение имеет блестящие эллиптические или обратнояйцевидные, мелкозубчатые, темно-зеленые листья,
весной дает гроздья белых цветов.Ягоды появляются осенью
и размером с чернику. Округлое прямостоячее растение предпочитает
болота, трясины и влажные заросли, а в Северной Америке произрастает из
Ньюфаундленд и южный Онтарио в Канаде до Миссури, Теннесси и Джорджии
в США. Название аронии отсылает к терпкому, горькому, терпкому вкусу
фрукт. Однако из ягод можно делать джемы, желе и сок. 1

с
высокий уровень антоцианов, черноплодная рябина является хорошим источником
антиоксиданты. 2 На 100 г свежих ягод содержание антоцианов
составляет 1480 мг, а концентрация проантоцианина составляет 664 мг. Кислородный радикал
впитывающая способность (ORAC) черноплодной рябины — одна из самых высоких когда-либо зарегистрированных
для ягод при 16 062 микромолях Trolox Eq. на 100 г. 2 Черноплодная рябина
также содержат витамины B 1 , B 2 , B 6 , C,
пантотеновая кислота, ниацин, бета-каротин и бета-криптоксантин, а также минералы, такие как
калий и цинк. 3

Систематический обзор
из 13 клинических испытаний, опубликованных в 2010 г., включали восемь испытаний метаболизма
синдром, три испытания, связанных с повышенным окислительным стрессом, и два исследования
который проверил влияние черноплодной рябины на антиоксидантную способность у здоровых
предметы. 4 В семи исследованиях использовался стандартизованный экстракт Aronox ®
(Agropharm S.A .; Польша). В других шести исследованиях использовались соки из черноплодной рябины с
различное содержание антоцианов. О нежелательных явлениях не сообщалось ни в одном из
исследования. 4 По мнению авторов систематического обзора, в то время как
качество испытаний было «плохим по общепринятым стандартам»,
испытания подтвердили эффективность в большом диапазоне состояний, при которых лежащие в основе
причина, связанная с окислительным повреждением. Сербское исследование сока из черноплодной рябины
опубликованная в 2014 году, показала, что потребление сока за три месяца несколько улучшилось.
параметры целлюлита, включая отек, подкожную клетчатку и дерму
толщина у женщин в пременопаузе. 5 Для более детального анализа черноплодной рябины см. Engels G, Brinckmann J. Черноплодная рябина черноплодная.
melanocarpa Семейство: Rosaceae. HerbalGram.
2014; 101: 1-5.

Список литературы

1 Aronia melanocarpa. Веб-сайт Ботанического сада Миссури. Доступный
по адресу: http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=j420.
Доступ 4 ноября 2014 г.

2 Wu
X, Gu L, Prior RL, McKay S. Характеристика антоцианов и
проантоцианидины некоторых сортов Ribes,
Арония и самбукус и их антиоксидантная способность.J. Agric Food Chem.